Това са много вкусни питки, тестото е много меко.

Съставки за рецепта

• Пълнеж:
• 300 гр. пушени пилешки гърди,
• 250 гр. твърдо сирене,
• 2 яйца
• 2 домата (250 гр.),
• зелен лук,
• смлян черен пипер - на вкус.
• За теста:
• 330 гр. брашно (2 чаши),
• 300 мл. вода,
• 2 с.л. лъжици растително масло,
• щипка сол.

Плоски хлебчета с крем с пилешки гърди и твърдо сирене рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Метод на готвене:

Да приготвим тестото за блатовете:

Сварете вода, добавете щипка сол, докато заври.

Изключете котлона, добавете растително масло, разбъркайте.

Без да оставяте водата да се охлади дори за минута, изсипете вряла вода върху брашното. Налейте вряща вода на малка струя, като през цялото време разбърквате с лъжица.

Омесете тестото първо с лъжица, а след това с ръка, докато тестото поеме цялото брашно.

Месете внимателно, за да не изгорите ръката си.

Готовото тесто покрийте с кърпа и оставете да изстине (тестото трябва да е леко топло).

Докато тестото се охлажда, пригответе плънката за питките:

Зеленият лук се нарязва на ситно.

Нарежете пилешките гърди, отстранете костите и нарежете на кубчета.

Нарежете доматите на кубчета.

Твърдото сирене се настъргва на едро ренде.

Комбинирайте пилешки гърди, зелен лук и домати, черен пипер на вкус, разбъркайте.

Добавете две яйца и разбъркайте добре. С яйца питките са по-засищащи, а яйцата не позволяват на плънката ни да се рони, те я задържат.

След това добавете твърдото сирене и разбъркайте добре.

Полученият пълнеж трябва да се използва веднага, така че да няма време да пусне сока. Ако внезапно пълнежът ви пусне сок, не се притеснявайте, загребете пълнежа в супена лъжица и оставете сока в купата.

Разделете плънката на 11 равни части. Просто вземам и разделям плънката със супена лъжица.

След като тестото се охлади, но все още е леко топло, го разточете във формата на наденица върху набрашнена повърхност.

Разделяме получената наденица на 10 равни части, но ще получим 11 питки, на всяка оформена питка ще отрежем ръба, в резултат на което ще получим 11-та питка.

Сега да оформим питките:

Разточете парче тесто с точилка, тънко (приблизително 2 мм дебелина),

като се има предвид тортата да не се спука под натиска на плънката.

Поставете пълнежа в центъра на всяка тортила, като го разстелете така, че да не стига до ръба на тортилата с около 1 см.

Прегънете питката на две и запечатайте добре краищата. Защипвам ги със супена лъжица, потапям лъжицата в брашно и след това с лъжицата притискам върху дъската. След това те изостават доста зад дъската.

Ръбът на тортата не е красив, за да бъде красив, равен и спретнат, той трябва да бъде подрязан.

Вземам резачка за пица и подрязвам ръба на блата.

Нарязаното тесто не изхвърлям, а го прегъвам и така получаваме 11-тата питка.

Сложете хлебчетата в загрят с олио тиган и ги запържете, без да покривате, на силен огън до златисто кафяво.

Обърнете тортилите внимателно, за да не ги повредите.

vkusnok.ru

Рецепта: Сирени питки – с пилешко филе, запържено в тиган

пилешки гърди - 1 бр.;

твърдо сирене - 300 грама;

кефир 2,5% - 200 г;

сода за хляб - 0,5 чаена лъжичка;

сол - 0,5 чаена лъжичка;

захар - 0,25 чаена лъжичка

Не са трудни за приготвяне, както по принцип всичките ми рецепти.

Разбъркайте всичко, получавате този пълнеж за питки

Сега правим тестото. Смесете 200 грама кефир със сол, захар и сода. Добавете 200 грама натрошено сирене и 400 грама брашно

С ръцете си внимателно омесете тестото за около 10 минути. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви. Понякога може да се поръси с малко брашно. Ето как го направи моят любим син:

Поръсете масата с брашно, навийте тестото на руло и разделете на 4 части

От всяка част ще стане една питка. Разточете 1/4 от парчето на слой със средна дебелина и поставете нашия пълнеж в средата

Сгънете на плик

Обърнете и разточете отново на равномерна торта. Размерът на тортата не трябва да надвишава размера на тигана, в който планирате да пържите

Запържете от двете страни в тиган

Те правят отлични плоски хлябове, основното е да не ги преварявате)

fotorecept.com

Плоски хлебчета със сирене

Много рецепти от кухни по света използват сирене, най-старият продукт на земята. Белтъчините и калцият, влизащи в състава му, са важни за човешкия организъм.

Всеки от нас е опитвал сирене Adyghe, за ползите от което дълголетниците от Северен Кавказ могат да разкажат много. Той има своя легенда.

Според епоса на Нарт, богът-покровител на домашните животни, богът Амиш, видял момиче, което спасило стадо животни в буря. Като подарък за това тя получи тайната на сиренето. И Бог й даде ново име - Адиф, което означава Лекорука. И така, сиренето, приготвено по рецептата на бог Амиш, е кръстено на новото й име.

Италианската гордост е пармезанът. Тофу, сулугуни, бри, моцарела, фета, синьо сирене и много други са признати по целия свят. Всъщност има много разновидности на сиренето, всяко от тях е пропито с духа и историята на страната, в която се произвежда. Добри са като отделно ястие. Освен това се използват в зеленчукови и плодови салати, дресинги, при печене на различни видове месо и при печене.

Сирената се сервират и с различни вина. Рокфор се сервира с червени вина с чепка грозде, за да се подчертае вкусът му.

Кухнята ни също е богата на рецепти с този продукт; само кнедли със сирене си заслужават! А любимите чийзкейкове на всички? Има ли хора, които не са ги опитвали поне веднъж в живота си? Какво ще кажете за известното хачапури? Пълнежът им също включва този продукт.

За да ги подготвим ще ни трябва:

- 150 грама сирене (1 чаша сирене, настъргано),

Вижте и видеото за приготвяне на кифли със сирене!

Първо смесете в купа солта, захарта, содата и киселото мляко. Да разбъркаме.

След това добавете брашно.

Твърдото сирене се настъргва на ситно ренде. Добавяме към основната маса. Замесваме гладко тесто.

Оформете тестото на еднакви плоски питки.

Нарежете гърдите на парчета.

Разточете всяко парче, поставете гърдите вътре и запечатайте краищата. Разточете отново с точилка.

Изпържете питките в сгорещен тиган до златисто кафяво.

gotovimpro100.ru

Рецепта за питка със сирене и пиле

Добър ден, скъпи приятели!

Коя домакиня не обича бързите рецепти? Тази проста рецепта е една от бързите, няма да ви отнеме много време, но ще ви достави много удоволствие и наслада.

Горещите питки със сирене с пиле са много вкусни.

Нека ги сготвим заедно!

За пълнежа ще ни трябва варено пиле, ако нямате, нека сварим пилето.

Трябват ни 450 гр. Сварих пилешки гърди.

Докато пилето се готви, пригответе тестото.

За теста, от който се нуждаем

Кефир или кисело мляко 200 мл,

Сол 1/2 ч.л

Сода 1/2 ч.л

Захар 1/4 ч.л.

Настържете твърдото сирене за тестото, ще ни трябват 180 г,

За пълнеж 120гр.

Куп пресни билки - магданоз, копър, зелен лук.

За да изпържите хлебчетата, пригответе 60 мл произволно растително масло.

Приготвяне на тестото

Добавете сол, сода, захар, настъргано сирене и брашно към кефира.

Разбъркайте всичко старателно до гладкост.

Оставете тестото да почине малко.

Сега нека започнем да пълним нашите хлебчета.

Охладете пилето след сваряване и го нарежете на малки парчета.

Комбинирайте пилето със сиренето и разбъркайте.

Зелените се нарязват на ситно и се добавят към плънката.

Сега остава само да направите пълнените питки и да ги изпържите.

Разточете всяка част една по една върху дъска за рязане и поставете няколко лъжици пълнеж в средата.

Затваряме питката с плик: първо огъваме две противоположни страни, а след това останалите две.

Разточете плика с точилка, като удвоите размера на чийзкейка.

Оставете оформените сладки да престоят малко и започнете да ги пържите от двете страни.

Загрейте тиган с олио и изпържете питките, като внимателно обърнете всяка от другата страна. Изпържете нашите хлебчета от всяка страна за поне 2 минути.

Поставете плоските хлябове на купчина един върху друг.

Остава само да сварите ароматен чай или да сварите ароматно кафе и да опитате горещи сладкиши със сирене с пиле!

Добър апетит!

Опитайте се да направите сладкиши със сирене, рецептата е проста и не е никак трудна за използване.

Харесвам такива ястия, защото тестото не съдържа мая, опитвам се практически да не ям хляб или пайове с тесто с мая.

Въпреки че питките се пържат в олио, не стават много мазни. Не обичам излишната мазнина в тестото.

Добавя се съвсем малко сол и захар, това също е много важно.

Приготвянето на ястието ми отне 50 минути.

Съгласете се, това е много бързо в сравнение с приготвянето на други ястия.

Така че изборът е ваш, мили мои!

Гответе с любов, лекувайте с удоволствие!

Приятни и вкусни ястия на масата ви!

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на питки с пиле, сметана, ананас, кефир и картофи

2018-05-27 Рида Хасанова

Степен
рецепта

1878

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

10 гр.

14 гр.

Въглехидрати

26 гр.

264 kcal.

Вариант 1: Класическа рецепта за питка с пилешко месо

Ако не ви се занимава с рецепти за пайове, ето бързи кифли. В този вариант са закусвални - с пиле. За пълнежа птичето месо се взема охладено, под формата на мляно месо, пушено или варено. Тестото се прави с мая, сода или бакпулвер. Така пилешките тортили стават крехки и много апетитни!

съставки:

• 0,65 кг пшенично брашно;
• 0,1 л мляко;
• същото количество слънчогледово масло (+ още около 100 ml за пържене);
• по една чаена лъжичка сол и захар;
• едно яйце;
• супена лъжица мая - суха;
• 0,6 кг пилешка кайма;
• голям лук;
• 4-5 шампиньона;
• парче масло.

Стъпка по стъпка рецепта за пилешки питки

Разредете слънчогледово масло (100 ml) в мляко. Добавете солта и захарта, маята. И също разбийте яйцето. Разбийте масата с бъркалка или просто с вилица. Добавете около една трета от брашното. Разбъркайте старателно. Сега можете да използвате миксер, но използвайте първата скорост.

Изсипете останалото брашно върху масата. Поставете сместа с маята в него. С бързи движения придвижете тестото от краищата към центъра. Омесете тестото до гладкост. Поставете в чиста и суха чаша. Оставете под кърпа за половин час.

През това време пригответе плънката за тортилите. Обелете лука и го изплакнете. Нарежете ситно. Измийте гъбите и ги нарежете на ситно.

Изсипете малко слънчогледово масло в тигана и добавете масло. Затоплете го. Добавете пилешка кайма. Ако тиганът е добре загрят, маслото ще започне да цвърчи малко. След няколко минути добавете лука и гъбите. Но не се занимавайте още. Изчакайте още 5-6 минути. Разбъркайте. След това се запържват на слаб огън. Съставките трябва да са почти готови. Посолява се и се разбърква. Поставете в чиния да се охлади.

Поставете тестото с мая на масата или широка дъска за рязане. Разделете на приблизително еднакви части. Разточете всяко на топка с помощта на свити длани. Разточете питките. Поставете малко пълнеж в центъра на всяка. Съберете тортата с торба. Стиснете отгоре. Поставете го отново, така че бастикът да е в центъра. Използвайте точилка, за да натиснете леко надолу, за да придадете на продукта сплескан вид. Така че слепи всички заготовки.

Налейте малко олио в широк тиган. Загрейте на огън. Подредете тортилите. Ако тиганът е достатъчно широк, можете да пържите по 3-4 тортили наведнъж. Само ако питките не са с голям диаметър. Гответе продукта от двете страни, докато се образува златистокафява коричка.

Тъй като маслото започва да загаря при продължително пържене, не добавяйте много от него наведнъж. По-добре е да добавяте всеки път, когато слагате нова порция полуфабрикат в тавата.

Вариант 2: Бърза рецепта за кремообразни пилешки блатове

За да зарадвате бързо себе си и близките си с вкусни и меки хлебчета, използвайте рецептата за крем тесто. И за да не се налага да се суете с пълнежа дълго време, вземете пушени пилешки гърди.

съставки:

• 0,2 литра течна сметана;
• 0,42 кг пшенично брашно;
• едно яйце;
• същото количество сол;
• малко сушен чесън;
• щипка сух босилек;
• щипка сладък червен пипер;
• една пушена пилешка гърда;
• за пържене масло.

Как бързо да приготвите тортили с пиле

Направете плънката. Отстранете пушените гърди от кожата, костите и хрущялите. Ситно накълцайте пулпата с нож. Смесват се със сухи подправки - чесън, босилек и сладък пипер. По ваш вкус можете да изберете нещо друго - колекции от подправки.

В купа разбийте яйцето, докато се превърне в течна хомогенна маса. Изсипете сметаната. Добавете содата и солта. Добавете малко от брашното. Разбъркайте добре. Изсипете брашното върху масата и изсипете тестото в нея. Размесете тестото на ръка, докато стане хомогенна топка.

С помощта на нож разделете тестото на няколко части, като за пайове. Разточете всяка на топка. Използвайте пръстите си, за да ги оформите на плоски питки. Поставете плънката. Всяка пълнена питка оформете като баница. Но с кръгла форма. Тук можете да използвате точилка - разточете го малко, придавайки му сплескана форма.

За да готвите, загрейте тиган с олио. Върху него изпържете всички тортили. По-добре е да се обърне с две вилици. Така маслото няма да пръска във всички посоки.

По-добре е веднага да поставите пържени пилешки тортили върху слоеве хартиена кърпа. Това премахва всички излишни мазнини. И печените изделия стават по-малко калорични.

Вариант 3: Пилешки питки с кефирено тесто

Тестото на кефир е доста популярно сред рецептите за различни плоски хлябове. Идеална е за пържене в тиган. Изпича се перфектно, остава нежна и мека.

съставки:

• 0,25 л кефир (кисело мляко или ферментирало печено мляко);
• 0,1 кг сирене;
• 0,32 кг пшенично брашно;
• сода за хляб на върха на ножа;
• 0,2 кг охладена пилешка кайма;
• една трета от десертна лъжица сол;
• за варене на масло.

Как да готвя

Настържете малко твърдо сирене в чаша. Добавете кефир и сода. Добавете охладената пилешка кайма. Добавете малко сол.

Добавете брашно. Замесете тестото с ръце. Така по-лесно се усеща, че някъде се е образувала бучка несмесено брашно. В теста не трябва да има такива зони.

С помощта на супена или чаена лъжица разделете бучката тесто на парчета. В зависимост от инструмента, който изберете, готовите торти ще излязат по-малки или по-големи. Оформете всяко парче на топка. Сплескайте ги леко с ръце; тук не е необходима точилка. Но не правете полуготовите продукти дебели, в противен случай каймата вътре може да остане сурова след пържене.

Загрейте маслата в тиган. Изпържете питките като палачинки - от двете страни до златиста коричка. По време на печенето на тих огън продуктите ще бухнат още малко и ще станат пухкави.

Лесно е да приготвите такива печива не само в тиган, но и в бавна готварска печка или във фурната.

Вариант 4: Плоски питки с пиле и ананас от консерва

Комбинацията от пилешко и консервиран ананас винаги е печеливша в пържени и печени ястия. Тази плънка е подходяща и за домашни питки. Моделирането им ще отнеме малко повече време от другите рецепти. Резултатът обаче ще бъде печива за всеки повод - за обикновен обяд или празник.

съставки:

• 0,15 л вода;
• щипка захар;
• лъжица суха бърза мая;
• едно яйце;
• 3,5 чаши пшенично брашно;
• 0,3 кг пилешко филе;
• 2-3 кръгчета консервиран ананас;
• сол на вкус;
• малко сметана.

Стъпка по стъпка рецепта

Сварете пилешкото филе до омекване. Извадете от бульона. Нарежете ситно. Нарежете и консервираните ананаси. Смесете тези две съставки. Посолете малко и засега оставете настрана.

Смесете едно яйце, малко сол и захар в топла вода. Добавете маята. Замесете тестото заедно с брашното. Увийте го в стреч фолио. Оставете на топло място на масата за 30-40 минути. Ако въздухът в кухнята е под 27˚C, тестото ще отнеме повече време да втаса.

След това освободете тестото от филма. Оформете на наденица. Нарежете го на ситно. Всяка оформете на плоски питки. Направете малки кръгли банички с плънката. Натиснете ги в ръцете си, така че да излезе плоска торта.

Поставете слой хартия за печене върху широк лист за печене. Върху него разпределете продуктите на малко разстояние. Смажете парчетата с топъл крем.

Оставете на масата за 10-12 минути. Междувременно включете фурната да се загрее на 180˚C. Изпратете тортилите там. След 15 минути увеличете до 200˚C. Изпечените продукти се нареждат в чинии и се сервират.

Като допълнение към пълнежа можете да добавите малко настъргано сирене, лъжица майонеза или заквасена сметана. По желание добавете пресни или сушени билки към пилето и ананасите.

Вариант 5: Тортили с пиле и картофи на тиган

Пилешките картофени сладкиши са супер бързо печене. Няма нужда да месите тестото или да се занимавате с брашно. Достатъчно е да вземете сурови картофи. Но работете с него бързо, в противен случай клубените ще започнат да потъмняват.

съставки:

• 0,35 кг картофи (обелени);
• 0,3 кг пилешко филе;
• 0,5 глави лук (или малко зелен лук);
• 30-40 г твърдо сирене;
• яйчен жълтък;
• няколко щипки брашно;
• половин чаена лъжичка сол;
• същото количество подправки „За пиле“;
• за пържене на слънчогледово масло.

Как да готвя

Обелете картофите. Изплакнете. Поставете за сега в студена вода.

Завийте пилешкото филе в каймата. Можете да направите дребна кайма или мляно месо. Прекарайте лука също през месомелачка.

Кашкавалът се настъргва през ренде. Добавете към пилето и лука. Добавете жълтъка, солта и подправките. Разбъркайте.

Избършете влагата от картофите с хартиени кърпи. Претрийте бързо през ренде. Разбъркайте в смляната пилешка основа заедно с брашното.

Веднага сложете тигана да се загрее с олио. През това време оформете питките. Отщипете каймата, навийте я на топка в ръцете си и я сплескайте. Поставят се в тавата. Така напълнете цялата тава. Ще трябва да изпържите тортите на няколко партиди. Гответе на умерен огън до златисто кафяво.

За да приготвите плоски хлябове в тиган по-бързо, можете да използвате два широки тигана наведнъж. Така цялата кайма ще изчезне наведнъж и съвсем скоро на масата ще имате румени, уханни питки!

Добър апетит!

Добре дошли в моя блог.

Много се радвам, че посетихте тази страница.

Имате парче пиле и сирене в хладилника, но наистина искате нещо вкусно и необичайно. Опитайте да приготвите питки с пиле и сирене. Приготвят се лесно, а резултатът е много вкусно ястие. С това ястие ще убиете два заека с един изстрел: ще използвате остаряла храна, която вече никой не иска да яде, и ще приготвите вкусна и бърза вечеря, която ще хареса на всички членове на семейството.

Приготвяне на хлебчета с пиле и сирене

За приготвянето на това ястие използвам следните продукти:

• 1 чаша вода
• 3 чаши брашно
• половин чаена лъжичка сол

• пилешко месо
• 1 средно голям домат
• крушка
• малко доматено пюре (по желание)
• 100 г настъргано твърдо сирене

1. Първо приготвям плоските хлябове: смесвам всички съставки, разбърквам добре тестото до гладкост. Оставям да почине 20 минути.
2. Разточвам тестото на тънко върху набрашнена маса. Вземам толкова тесто, че тортата да е с размерите на тигана.
3. Изпържвам питките в сух, добре загрят тиган, без да добавям мазнина. Запържете по 30 секунди от всяка страна.
4. Пригответе пълнежа: запържете ситно нарязания лук в растително масло до златисто кафяво. Нарязвам домата на тънки филийки и го добавям към лука. Пилешкото месо нарязвам на ситно и го добавям в тигана при доматите и лука. Разбърквам и оставям на огъня още 5 минути, ако искам, добавям доматено пюре към цялата маса, но често готвя без него.
5. Поръсвам с настъргано сирене цялата повърхност на питката и само половината от плънката. Покривам с другата половина. Слагат се в загрят тиган и се запържват от всяка страна, без да се добавя масло. Задържам от всяка страна по около минута.

Вкусните и ароматни хлебчета са готови, докато са горещи, бързо поканете всички на масата. Вслушваме се в думите на благодарност

Можете да направите тортили със сирене не само с пиле, но и с други пълнежи, например шунка. Пример за приготвяне на такова ястие можете да видите в това видео.

С най-добри пожелания, Анна.

ПИЛЕШКО ПЛАСТИЦЕ ПЪЛНЕНО С ГЪБИ “Едно не стига, но две са много”

Случвало ли ви се е да имате кайма, но искате да сготвите нещо повече от котлети. Но в същото време просто няма време за удоволствия и особено храна...
Но в същото време има изход - да приготвите "необичайни" плоски хлябове, с някакъв пълнеж, а още по-добре - с гъби ... Те се оказват доста големи - един е достатъчен, за да задоволи глада ви.

Пилето върви чудесно с гъби, така че дори и най-претенциозните членове на вашето домакинство ще харесат тези питки. Наличието на моркови в каймата прави тортите сочни и придава цвят. Резултатът е доста приятно и много вкусно ястие, което лесно можете да приготвите за вечеря в някой от почивните дни, когато цялото семейство се събира.

Необходими съставки.

600 грама пилешко филе,
2 глави лук,
1 голям морков,
200 грама пресни гъби,
200 грама бял хляб,
3/4 чаша мляко,
1 яйце,
растително масло,
сол, черен пипер

Начин на приготвяне.

Една глава лук се нарязва на ситно. Нарежете гъбите (аз използвах шампиньони) на произволни парчета.

Запържете лука и гъбите в растително масло до омекване, посолете и сложете в купа. Пълнежът е готов.

Втората глава лук се нарязва на ситно. Настържете морковите на едро ренде.

Запържете лука и морковите в растително масло до омекване, добавете сол.

Нарежете пилешкото филе на парчета. Накиснете хляба в мляко.

В блендер смелете пилешкото филе, лука и морковите, хляба, 1 яйце (ако нямате блендер, можете да използвате месомелачка). сол и черен пипер. Каймата е готова.

Оформете каймата на плоски питки. В средата на всяка сложете малко плънка, покрийте с втора питка и запечатайте краищата.

Изпържете питките от двете страни в растително масло. Готовите питки се слагат в тиган с малко вода на дъното и се оставят да врят на тих огън 7-9 минути.

Пилешките питки с пълнеж от гъби са готови.