За съжаление, не всички руски домакини успяха да се запознаят с конвекционната фурна. Защо за съжаление? Защото този домакински уред е идеален за семейства, където децата растат и където майките (или бащите) се стремят да поддържат стройна фигура.

Характеристики на готвене във въздушен фритюрник

Устройството е вид конвекционна фурна, тоест готви храна, като я излага на потоци горещ въздух.При работа с фритюрник не е необходимо да използвате мазнини и олио. И идеалната нежност на ястията се постига чрез добавяне на обикновена вода в тигана. В него можете също да пържите, печете, сушите и топлите, въобще всичко, за което използваме фурна, микровълнова печка и сушилня за плодове.

Ако вашият кулинарен опит все още е ограничен, фритюрникът ще се превърне в незаменим помощник за вас. В крайна сметка храната никога не гори в него и се нагрява равномерно. В допълнение, най-познатите продукти ще придобият неочаквани вкусове с нов метод на готвене. Като пример - пиле и бутчета във фритюрник, рецептата за познатата „игра“ ще ви зарадва с нови аспекти на вкуса.

Тайните на готвенето на пиле във фритюрник

За да разберете как да готвите пиле във фритюрник, трябва да разберете всички тънкости на работа с това устройство.

• Пилешкото месо има малко мазнини, така че може да загуби своята сочност при готвене във фритюрник. За да не се случи това, не забравяйте да добавите вода в тигана по време на готвене или увийте месото във фолио.
• На скара може да се приготви цяло пиле, но нивото на водата не трябва да стига до месото. Парчетата птиче месо трябва да се пекат само във фолио, за да се запази крехкостта им.
• Когато готвите цял труп, изберете най-ниската скорост на вентилатора, но температурата трябва да е по-висока - 235 градуса.
• За да получите идеална златиста коричка, използвайте грил и намажете повърхността с растително масло. А за крехко месо поставете скарата с трупа на средно ниво.
• Ако печете месо със зеленчуци (например картофи), препоръчително е да използвате топлоустойчива форма с възможно най-тънки стени. Така храната ще се сготви по-бързо.

Прости и вкусни рецепти за пиле във фритюрник

Тези ястия ще бъдат неочаквана опция за обичайното месо, точно като например пилешки бешбармак или пилешки юфка. Но това не прави подготовката им по-трудна!

Пиле на грил във фритюрник

Ще ви трябва:

• пилешки труп - 1,5 кг;
• лимон - 1 бр.;
• суха горчица - супена лъжица;
• джинджифил и кориандър - по половин чаена лъжичка;
• мащерка - чаена лъжичка;
• черен пипер - няколко щипки;
• чесън - 5 скилидки.

Подготовка

1. Изплакнете пилето, подсушете го, натрийте го със сол. Оставете да се осолява за 30 минути.
2. Нарежете 4 резена лимон и ги поставете под кожата на бедрата и гърдите.
3. Мариновайте месото в смес от растително масло, горчица, ароматни билки, чесън и черен пипер. Натъркайте добре трупа отвътре и отвън. Оставете да се маринова за час.
4. Отстранете маринатата от кожата, но не я изхвърляйте, а я преместете вътре в трупа.
5. Поставете тава на дъното на фритюрника и поставете ниска решетка. Поставете трупа с гърдите нагоре, пъхнете крилцата под гърба, за да не се овъглят.
6. Задайте температурата на 220° и времето за готвене на 1 час.

Нашата рецепта е универсално решение за това как да приготвите пиле на грил във фритюрник. Можете да експериментирате с подправките в марината. Можете да направите гърдите по-сочни, като просто поставите няколко резена свинска мас под кожата. През последните 20 минути на готвене трябва да наблюдавате пилето, тъй като по-малък „човек“ може да го достигне по-бързо.

Пиле във фолио във фритюрник

Ще ви трябва:

• пилешко филе - според броя на гостите;
• лимонов сок - 3 супени лъжици;
• коняк, соев сос - по 3 супени лъжици;
• подправки: червен пипер, босилек, кориандър, черен пипер.

Подготовка

1. Нарежете филето на едри парчета. Мариноват се в смес от подправки, коняк, лимонов сок и соев сос. Оставете за 2 часа.
2. Завийте филето във фолио и разделете на порции според броя на гостите.
3. Печете на 260o за 30-40 минути. След това леко отворете фолиото и оставете месото да се запече за 3 минути.

Ще ви трябва:

• пилешко филе - 500 г;
• картофи - 500 г;
• лук - 1 голяма глава;
• чесън - 3 скилидки;
• сирене фета - 200 г;
• любимите си подправки.

Подготовка

1. Нарежете филето на средно големи парчета.
2. Обелете картофите, лука и чесъна. Нарежете картофите на едри филийки, лука и чесъна на ситно.
3. Смесете съставките, добавете фета, подправете със сол и черен пипер, добавете подправки.
4. Поставят се в огнеупорен съд и се покриват с капак.
5. Поставете във фритюрник на 235° и гответе за един час.

Можете да сервирате ястието с нарязани билки и всяка зеленчукова салата. Предимството на тази рецепта е, че можете да използвате всяко птиче месо, както и телешко и нетлъсто свинско месо.

Само с малко труд ви очаква едно невероятно вкусно и цяло пиле във фритюрник! Рецепти със снимки на нашия уебсайт определено ще ви помогнат да подготвите ново, интересно ястие.

Видео рецепти за пиле във фритюрник

Пилето във фритюрник е изненадващо нежно и диетично ястие, защото се приготвя без добавяне на мазнини. Не е трудно да подготвите такава птица, ако знаете няколко тънкости на работа с чудодейно устройство и няколко печеливши рецепти!

За съжаление, не всички руски домакини успяха да се запознаят с конвекционната фурна. Защо за съжаление? Защото този домакински уред е идеален за семейства, където децата растат и където майките (или бащите) се стремят да поддържат стройна фигура.

Характеристики на готвене във въздушен фритюрник

Устройството е вид конвекционна фурна, тоест готви храна, като я излага на потоци горещ въздух. При работа с фритюрник не е необходимо да използвате мазнини и олио. И идеалната нежност на ястията се постига чрез добавяне на обикновена вода в тигана. В него можете също да пържите, печете, сушите и топлите, въобще всичко, за което използваме фурна, микровълнова печка и сушилня за плодове.

Ако вашият кулинарен опит все още е ограничен, фритюрникът ще се превърне в незаменим помощник за вас. В крайна сметка храната никога не гори в него и се нагрява равномерно. В допълнение, най-познатите продукти ще придобият неочаквани вкусове с нов метод на готвене. Като пример - пиле във фритюрник, рецептата за познатата „игра“ ще ви зарадва с нови аспекти на вкуса.

Тайните на готвенето на пиле във фритюрник

За да разберете как да готвите пиле във фритюрник, трябва да разберете всички тънкости на работа с това устройство.

• Пилешкото месо има малко мазнини, така че може да загуби своята сочност при готвене във фритюрник. За да не се случи това, не забравяйте да добавите вода в тигана по време на готвене или увийте месото във фолио.
• На скара може да се приготви цяло пиле, но нивото на водата не трябва да стига до месото. Парчетата птиче месо трябва да се пекат само във фолио, за да се запази крехкостта им.
• Когато готвите цял труп, изберете най-ниската скорост на вентилатора, но температурата трябва да е по-висока - 235 градуса.
• За да получите идеална златиста коричка, използвайте грил и намажете повърхността с растително масло. А за крехко месо поставете скарата с трупа на средно ниво.
• Ако печете месо със зеленчуци (например картофи), препоръчително е да използвате топлоустойчива форма с възможно най-тънки стени. Така храната ще се сготви по-бързо.

Прости и вкусни рецепти за пиле във фритюрник

Тези ястия ще бъдат неочаквана опция за обичайното месо, точно като например пилешки бешбармак или пилешки юфка. Но това не прави подготовката им по-трудна!

Пиле на грил във фритюрник

Ще ви трябва:

• пилешки труп - 1,5 кг;
• лимон - 1 бр.;
• суха горчица - супена лъжица;
• джинджифил и кориандър - по половин чаена лъжичка;
• мащерка - чаена лъжичка;
• черен пипер - няколко щипки;
• чесън - 5 скилидки.

Подготовка

1. Изплакнете пилето, подсушете го, натрийте го със сол. Оставете да се осолява за 30 минути.
2. Нарежете 4 резена лимон и ги поставете под кожата на бедрата и гърдите.
3. Мариновайте месото в смес от растително масло, горчица, ароматни билки, чесън и черен пипер. Натъркайте добре трупа отвътре и отвън. Оставете да се маринова за час.
4. Отстранете маринатата от кожата, но не я изхвърляйте, а я преместете вътре в трупа.
5. Поставете тава на дъното на фритюрника и поставете ниска решетка. Поставете трупа с гърдите нагоре, пъхнете крилцата под гърба, за да не се овъглят.
6. Задайте температурата на 220° и времето за готвене на 1 час.

Нашата рецепта е универсално решение за това как да приготвите пиле на грил във фритюрник. Можете да експериментирате с подправките в марината. Можете да направите гърдите по-сочни, като просто поставите няколко резена свинска мас под кожата. През последните 20 минути на готвене трябва да наблюдавате пилето, тъй като по-малък „човек“ може да го достигне по-бързо.

Пиле във фолио във фритюрник

Ще ви трябва:

• пилешко филе - според броя на гостите;
• лимонов сок - 3 супени лъжици;
• коняк, соев сос - по 3 супени лъжици;
• подправки: червен пипер, босилек, кориандър, черен пипер.

Подготовка

1. Нарежете филето на едри парчета. Мариноват се в смес от подправки, коняк, лимонов сок и соев сос. Оставете за 2 часа.
2. Завийте филето във фолио и разделете на порции според броя на гостите.
3. Печете на 260o за 30-40 минути. След това леко отворете фолиото и оставете месото да се запече за 3 минути.

Пиле с картофи във фритюрник

Ще ви трябва:

• пилешко филе - 500 г;
• картофи - 500 г;
• лук - 1 голяма глава;
• чесън - 3 скилидки;
• сирене фета - 200 г;
• любимите си подправки.

Подготовка

1. Нарежете филето на средно големи парчета.
2. Обелете картофите, лука и чесъна. Нарежете картофите на едри филийки, лука и чесъна на ситно.
3. Смесете съставките, добавете фета, подправете със сол и черен пипер, добавете подправки.
4. Поставят се в огнеупорен съд и се покриват с капак.
5. Поставете във фритюрник на 235° и гответе за един час.

Можете да сервирате ястието с нарязани билки и всяка зеленчукова салата. Предимството на тази рецепта е, че можете да използвате всяко птиче месо, както и телешко и нетлъсто свинско месо.

Само с малко работа ви очаква невероятно вкусно пиле във фритюрник! Рецепти със снимки на нашия уебсайт определено ще ви помогнат да подготвите ново, интересно ястие.

Видео рецепти за пиле във фритюрник

Производителите на домакински уреди се опитват да зарадват кулинарните експерти възможно най-често с нови разработки, които правят процеса на готвене по-удобен, по-бърз и дори креативен. Едно от тези устройства беше въздушният фритюрник. За сравнително кратък период от време той успя да спечели всеобщо признание и да се превърне в една от основните джаджи в кухнята на много домакини.

Печенето е може би най-често срещаният и любим начин за готвене на пиле. Приготвено по този начин, то запазва своята сочност и естествен, неповторим вкус и аромат. Ако цяло пиле трябваше да се готви във фурната за няколко часа, то във фритюрник този процес отнема само 40-50 минути. Потоци горещ въздух с помощта на вентилатор обгръщат трупа от всички страни, печенето става равномерно и продуктът не трябва да се обръща.

Фритюрник и пиле на грил

Любителите на пиле на грил вече могат да приготвят това ястие сами вкъщи. Резултатът не е по-лош от пилето, пържено на професионални скари, а в някои аспекти дори го надминава.

Отличителна черта на това ястие е, че продуктът се приготвя по тегло, а не се задушава в собствения си сок, както се случва в обикновена домашна фурна. Кожата е първа изложена на температура и при пържене става като черупка, която задържа целия сок вътре в пилето. Принципът на готвене във въздушен фритюрник ви позволява да постигнете този ефект.

Процесът на готвене е доста прост. Най-дългият етап е мариноването. В идеалния случай това е 7-8 часа: маринатата трябва да проникне в структурата на месните влакна, впоследствие да ги направи по-меки и да придаде пикантни нотки на подправки. Но, ако е необходимо, времето за мариноване може да бъде намалено - за да направите това, трябва да направите маринатата по-концентрирана и малко да загреете труповете, преди да ги потопите в нея. Не трябва да е горещо, а само леко топло. В противен случай кожата ще се сготви и ще се разтече по време на пържене, освобождавайки целия сок, заедно с вкуса.

За тези, които обичат пикантно, след мариноване се препоръчва да натриете трупа със смес от смлян червен пипер и лют червен пипер.

Просто няма универсална рецепта за марината като такава. Както при шиш кебап, всеки готвач го приготвя по свой вкус. За да придадете миризмата на скара от естествено дърво в мрежите за готвене на пиле, използвайки този метод, добавете синтетичния концентрат „Dymok“. В зависимост от дозировката може да придаде на ястието или лека миризма на пушено, или вкус и аромат на пушено. Има много спорове около хранителните синтетични продукти, но правото на избор, както обикновено, е оставено на самите потребители.

Джобът за пълнеж или кайма в гърдите на птицата трябва да се изреже много внимателно, като се стремите да не разширите входната точка на ножа и да не прережете случайно филето. За да усетите колко дълбоко и на какво място ножът прорязва месните влакна, просто притиснете пръстите на свободната си ръка плътно към гърдите.

За да бъде кожата на готовото пиле по-тънка и хрупкава, след мариноването трябва да се отдели от самото месо. Можете да направите това с ръцете си, като леко повдигнете кожата с пръсти, като започнете от гърдите и плавно се придвижвате към гърба и краката. Експертите в приготвянето на патица по пекински правят това с помощта на въздух под високо налягане. Между другото, това е основната му отличителна черта, без да се брои уникалната медено-соева марината.

За да предотвратите изсъхване и изгаряне на върховете на пилешките крилца, те трябва да бъдат поставени в специални джобове. За да направите това, се прави пробиване на кожата в областта на краката, където внимателно се вкарват крилата. Пункцията, за да се скрият върховете на крилата, трябва да бъде възможно най-малка. В противен случай крилата ще изскочат и необработената кожа ще се разтегне добре.

Препоръчително е да завържете краката преди готвене. В противен случай, когато се пържат, те ще започнат да се разминават и кожата, която не може да издържи на напрежението, ще се спука. Когато завързвате пилешките бутчета, те трябва да бъдат придърпани възможно най-близо един до друг. Конецът трябва да е достатъчно дебел, в противен случай ще пререже сухожилията при затягане. По време на готвене месото ще започне да покафенява и дори може да падне от костта.

Бялото месо на гърдите на птицата изглежда малко сухо за мнозина; това може да се коригира чрез отрязване на мазнината от долната част на корема, която, нарязана на ситно, може да се постави под кожата на самата гърда. По време на пърженето постепенно ще се разтопи, накисвайки месото.

Така приготвеното пиле не само ще изглежда по-естетично, но и ще запази по-добре сочността и крехкостта на месото.

Процесът на пържене на пилешки труп във фритюрник е може би най-простият етап от готвенето. Маринованото пиле се поставя върху решетка, монтирана в купа от дебело термостъкло, покрива се с капак с нагревател и вентилатор, задава се необходимото време и температура, която в края на процеса леко се увеличава.

Комплектът въздушен фритюрник като правило включва специален сгъваем дизайн за пържене на домашни птици в изправено положение. Но като просто изпечете пилето върху решетка, не е нужно да се притеснявате, че плънката ще падне или месният сок ще изтече.

Пиле с тегло около 2 кг ще изисква 50 минути пържене на 200 С и още 5 минути за оцветяване на 250 С. След това остава само да изчакате звуковия сигнал. Това е всичко, пилето на грил е готово за сервиране.

Ето колко златисто и румено ще бъде пилето, с тънка и хрупкава кожа, ако приложите на практика тайните, дадени в статията.

Как да разнообразим рецептата

Пилешкото месо на скара като ястие може да бъде разнообразено по много начини. Може да се изпържи, като се раздели на части, да се приготви като шиш, като се нанижат мариновани парчета на шишчета, да се запече със зеленчуци и сирене или да се пълни.

За кайма използвайте каквото ви душа иска. Това могат да бъдат пържени или мариновани гъби, всякакви колбаси, месни продукти, сирена или зеленчуци. Можете да поставите каймата в самия труп, където са били вътрешностите, само след това трябва да закрепите краищата на корема с шишчета или просто да го зашиете. Но е по-интересно да напълните части от трупа: това ще изисква известно умение и процесът ще отнеме повече време, но си заслужава. Ястие, приготвено по този начин, се оказва просто вкусно не само на вкус, но и за естетическо възприятие.

Пилешки галантин

За да приготвите това вкусно ястие, ще трябва изключително внимателно да отстраните кожата от целия труп, без да го разкъсате. По-добре е да оставите крилцата така, като ги отделите от трупа с нож в ставата, докато те трябва да останат едно парче с цялата кожа. Това, разбира се, вече е висш пилотаж. Като начало е по-добре да практикувате с пилешки бутчета.

След отстраняване на кожата месото се отделя от костите и се нарязва на кайма. По-добре е да направите това с нож, но за по-големи обеми ще свърши работа с месомелачка. След това каймата се овкусява със сол и подправки. Можете да добавите и други продукти, като първо ги нарежете на ситно. Класика са пържени гъби с лук и настърган кашкавал.

Каймата се омесва добре и се пълни в подготвената кора. Важно е да се поддържа формата на трупа или бутчето. След това кожата е внимателно зашита заедно. За да изпечете пиле с тегло около 2 кг галантин във фритюрник, ще ви трябват общо 40 минути. Само температурата трябва да се увеличи на три етапа, в противен случай кожата може да се спука и просто ще получите голям вкусен котлет. . Трябва да започнете със 150 градуса, след 10-15 минути доведете температурата до 180 градуса и 20 минути преди края на пърженето увеличете температурата до 200-210 градуса.

Пълнени гърди

Месото от гърди може да се пълни както от цял ​​птичи труп, така и отделно от него. За да направите това, използвайте остър тесен нож, за да направите дупка във филето по цялата дължина. Без да махате ножа, разширете процепа вътре в месото, като внимавате да не прорежете парчето, а само отвътре. Така се получава джоб, в който с помощта на чаена лъжичка се поставя каймата.

Ако консистенцията на каймата го позволява, можете да използвате сладкарски пош или шприц за сладкиши. За да не падне каймата, закрепете дупката с клечка за зъби. Процесът на пържене във фритюрник е същият като при просто печено пиле. Но ястието се оказва различно, по-празнично, което ще създаде усещане на масата и ще прослави своя създател в кръга на домашните готвачи.

Въздушният фритюрник е устройство, което ви позволява не само да пържите пиле. Избирайки подходящата температура, можете също да го печете, задушавате и дори варите. Просто не може да има строги ограничения за времето за готвене и избора на температура. Както винаги, методът проба-грешка е най-сигурният начин да се намери перфектната технология за приготвяне на даден продукт. В крайна сметка готвенето е творчество и дори форма на изкуство.

P.S.: Ако тази статия ви е била полезна, можете да кажете „благодаря“ на нейния автор, като напишете коментар или щракнете върху бутона на любимата си социална мрежа под публикацията.

Какво е пиле, приготвено във фритюрник? Това е преди всичко здравословно ястие, приготвено, като се вземат предвид запазването на всички полезни компоненти на пилешкото месо. Думите, че конвектоматът е чудо в областта на домакинските уреди, няма да звучат силно. Това устройство ви позволява да комбинирате няколко незаменими атрибута в кухнята, като фритюрник, пушалка, пара, тостер, скара и дори микровълнова фурна.

Можете да готвите пиле във фритюрник по безкрайно много рецепти - пилешки рулца, пилешки кебап, цяло и отделено пиле, пилешки котлети. И всички тези ястия се приготвят изключително на пара, с минимално съдържание на мазнини и масла.

Използването на въздушен фритюрник е лесно. Просто следвайте инструкциите за приготвяне на пиле и след известно време вашите близки ще могат да се насладят на сочно и хрупкаво пиле.

Пиле във фритюрник. Подготовка на продуктите

Така че на ценителите на здравословното хранене могат да бъдат предложени много оригинални идеи за готвене на пиле във фритюрник. Освен това не трябва да ограничавате въображението си, а напротив, експериментирайте. Пилето може да се приготви като цял труп или да се нареже на порции. Можете да добавите зеленчуци и дори плодове към месото. Всичко това само ще обогати букета от разнообразни вкусове.

Рецепти за пиле във фритюрник

Рецепта 1. Пиле с гъби в кремообразен сос във фритюрник

Пилето в сметанов сос вече спечели своя дял от популярността, но е време да подобрим малко тази рецепта и да я приспособим да се готви във фритюрник.

Необходими съставки:

700 г - пилешко филе;

400 мл - сметана;

400 г - гъби;

1 бр - лимон;

1 бр - лук;

2 с.л. л. - зехтин.

Метод на готвене:

Месото трябва да се маринова малко. За марината смесете лимонов сок, можете да използвате лимонова каша. Всичко това се разбърква със зехтина и се разбърква добре с месото. Що се отнася до пилешкото филе, то може да се нареже на средни парчета. След това да преминем към други продукти. За това ястие се нуждаем от варени гъби. Сварете шампиньоните в леко подсолена вода за около 5 - 7 минути. След това смелете сварените гъби с обеления лук в месомелачка.

Изпечете месото на 250 градуса във фритюрник. По-добре е да изберете средната скара. Гответе не повече от 15 минути. Взимаме форма, първо слагаме в нея запърженото месо, след това смес от лук и гъби. Остава само да залеете продуктите със сметаната и да затворите плътно капака. Задушете пилето в соса за около 30 минути.

Рецепта 2. Бирено пиле във фритюрник

Комбинацията от пилешко месо с бира дава повод за раждането на нови интересни рецепти. Всичко това се дължи на сочността на месото и ненадминатия хмелов вкус, който бирата с удоволствие споделя с пилешкото. Нямаше как да не създадем рецепта за готвене на пиле с бира във фритюрник.

Необходими съставки:

1 кг - пиле;

5-7 зъба - чесън;

200 мл - бира;

5 с.л. л. - майонеза.

Метод на готвене:

За тази рецепта е по-добре да използвате светла бира, тъй като тъмните сортове могат да развалят цвета на готовото пиле. Пилето се приготвя като цял труп. Да започнем.

Необходимо е да се приготвят различни подправки; Изстискайте чесъна през чесъна, смесете чесновата каша с подправките и старателно обработете трупа с получената смес. След това намажете пилето с майонеза. Поставяме месото върху решетката на фритюрника, а отдолу поставяме съд с бира. В процеса на готвене пилето ще поеме изпаренията и ароматите на бирата, което гарантира несравним вкус. Пилето се готви в бира за около 40 минути на 250 градуса. Ако желаете, няколко минути преди готвене, месото може да се залее с бира или да се обърне трупът на другата страна.

Рецепта 3. Пилешки кебап с нотки на джинджифил във фритюрник

Ако желаете, можете лесно да промените вкуса на пилешки кебап на въздушна скара; просто използвайте различни маринати. В този случай джинджифилово-соевата марината ще даде на пилето ориенталски нотки.

Необходими съставки:

1 кг - пилешко филе;

Парче пресен джинджифил;

1 бр - лимон;

1 бр - лук;

4 с.л. л. - соев сос;

2 с.л. л. - зехтин.

Метод на готвене:

Пилешкото филе се нарязва на парчета, както за кебап. Правим соса, отцеждаме сока от лимона, настъргваме пресен джинджифил и смесваме всичко със соевия сос. Можете да пропуснете други подправки. Тази композиция от аромати е напълно достатъчна за пилешки кебап. Добавете марината, нарязания лук и зехтина към месото. Месото трябва да се маринова за няколко часа, така че е по-добре да направите тази подготвителна работа вечер, така че на следващата сутрин месото да е подходящо за готвене на барбекю.

Готовото месо се оставя да се наниже на шишчета, може да се редува с лук. За да не капе сокът от маринатата на дъното на фритюрника, поставете отдолу малък съд, където да изтича излишната течност. Едва след това шишчетата се поставят във фритюрника. За 5 минути пилето се готви на 260 градуса, за останалите 15 минути продължаваме да готвим кебап на 230 градуса.

Рецепта 4. Пилешки гювеч във фритюрник

Можете да готвите пиле във фритюрник не само на цели или на порции, но и с пилешка кайма. Това ви позволява да приготвите невероятна пилешка запеканка, която дори придирчивите деца ще харесат.

Необходими съставки:

500 г - филе;

200 г - извара;

2 бр. - морков;

100 г - сирене;

5 зъб - чесън;

1 бр - лук;

2 бр. - черен пипер;

листа от целина;

Подправки и подправки.

Метод на готвене:

Готвене на кайма. За да направите това, смилайте пилешкото филе, лука и чесъна в месомелачка. По-добре е да изберете дюза с най-малките отвори. След това добавете извара и настърган кашкавал към каймата. Всичко това се овкусява с подправките за кайма и се разбърква добре. Остава само да нарежете чушката и листата целина на ситно и също да ги добавите към изварено-месната смес. Остава само да поставите каймата във форма и да готвите във фритюрник за около 40 - 50 минути, температурата е не повече от 200 градуса.

Пиле във фритюрник - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

Какви са предимствата на приготвянето на пиле във въздушен фритюрник:

1. Възможност за готвене без масло, което улеснява приготвянето на диетична храна.

2. Наличието на няколко нива, решетки, тави, което дава възможност за готвене на няколко ястия едновременно.

3. Имате много свободно време, но вечерта можете да зарадвате гостите си със сочно пиле.

Още рецепти с пиле

• Пилешки карбонат (снимка)
• Пиле с картофи в гърне
• Реден пай с пиле
• Пилешко фрикасе
• Пиле пълнено с гъби
• Пиле по корейски
• Шаурма с пиле
• Бурито с пиле
• Пилешки котлети
• Пиле по грузински
• Пиле с броколи
• Пилешки тарталети
• Пилешки омлет
• Пиле с лимон
• Фунчоза с пиле
• Пиле във фритюрник
• Пиле в соев сос
• Пиле с гъби
• Пиле с картофи в бавна готварска печка
• Печено пиле с картофи
• Пиле с картофи на фурна
• Картофено пюре с пиле
• Задушени картофи с пиле

Още по-интересни рецепти можете да намерите на главната страница на раздел Готварство

Цяло пиле във фритюрникприготвени по различни рецепти. Използваните маринати придават различни вкусове на ястието. Цялото пиле във фритюрника се пече по същия начин, както и във фурната. Пилето във фритюрник се пече на потоци горещ въздух - не прегаря и не се препича. Можете да готвите пиле във фритюрник като цял труп или, ако размерът позволява, разопаковано като пиле тапака. Неопакованото пиле на скара се приготвя по-бързо и по-равномерно.

Пилето във фритюрник се оказва сочно, хрупкаво и не изгоряло, ако следвате режима на готвене. Птиче филе е подходящо за диетична маса. Златната, вкусна пържена кожа и пилешка мазнина не трябва да се ядат. Те служат като фолио, ръкав за печене, тесто, запазвайки сочността на пилешкото месо по време на печене. Мазнината с изпечена кожа не е подходяща за здравословна диета: висококалоричните мазнини, които са трудни за смилане, причиняват вреда на тялото.

Пиле във фритюрник, приготвено цяло за тези, които са на диета, е празнично ястие. Пилешкото месо се насища с мазнини по време на готвене, което увеличава съдържанието на калории и холестерол. При цялото печено пиле трябва да се даде предпочитание на месото от гърди, тъй като е по-нискокалорично и наситено с мазнини.

По-долу е рецепта за пиле във фритюрник, предварително мариновано в лимонов сок със зехтин, пълнено с чесън. По аналогия пилето се приготвя във фритюрник с различни маринати и смеси от подправки.

съставки

• Пиле – 1 бр
• Сок – 1/2-1 лимон
• Чесън – 5 скилидки
• Рафиниран зехтин - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус

Пиле във фритюрник - рецепта

1. Измийте пилето. Ако необвитият труп се побере на решетката на фритюрника, правим аналог на тютюнево пиле.
2. Разрязваме трупа по гърдите, разрязваме по гръбнака отвътре, разгъваме и сплескваме, като го притискаме с длани.
3. Намажете пилето със смес от лимон и зехтин. Оставете да престои 6-8 часа.
4. сол. Нарежете скилидките чесън по дължина на 2-3 части и с тях напълнете пилето, като разрежете кожата и горния слой месо.
5. Налейте малко вода в тава и я поставете на дъното на фритюрника.
6. Поставете цялото пиле на долната решетка на фритюрника. Разпръснато - до средно.
7. Пилето във фритюрник се готви 30-50 минути в два режима: 6 минути в режим на отопление при t260C, висока скорост на вентилатора; 30-50 минути при t205C и средна скорост на вентилатора до готовност. По средата на готвенето, когато горната част на пилето се запече, обърнете го и запечете дъното. Времето за готвене зависи от теглото на пилето и подготовката за готвене: сплесканото пиле ще се сготви по-бързо от цялото. След режим на нагряване, сплескана птица може да се готви при t235C и средна скорост на вентилатора.
8. Сервирайте пилето на празничната трапеза с нарязани билки и зеленчукови салати.