Истинското лято идва с първите отглеждани плодове, най-ранните от които са тиквичките. Един невероятен зеленчук - лек, вкусен, никога не скучен - може да украси всяко ястие с яйца, месо или зеленчуци. Тиквичките са добри сами по себе си, например пържени.

Как се пържат тиквички

В това ястие няма нищо сложно. Преди да изпържите тиквичките , Вижте снимките на закуските по-долу. За да сте сигурни, че приготвената от вас храна е също толкова красива и вкусна, вслушайте се в тези полезни съвети. Успехът на кулинарните експерименти зависи от:

• зрялост на плодовете;
• качество на маслото;
• време за пържене;
• сосове и подправки.

Колко време да се пържи

За пържене изберете млади плодове, в които все още не са се образували семена. В началото на лятото няма проблем с това: тиквичките се образуват на храстите бързо, има много от тях и са евтини. По-късно, както всички тиквени култури, те стават презрели и въпреки че остават годни за консумация, те са малко полезни за този метод на приготвяне. По това време тиквичките, тиквата, кривошиите, които са най-близките роднини на тиквата и имат почти същия вкус, могат да се превърнат в ценна находка. Месото на тези зеленчуци остава нежно по-дълго, подходящо за пържене.

Колко дълго да пържите тиквички в тиган зависи от възрастта на плода:

• Много крехките тиквички с тънка кора и едва забележими семенни пъпки се запържват бързо от двете страни по 2-3 минути от всяка страна.
• Обраслите тиквички, освободени от семена, ще трябва да се пържат по-дълго: до 10-12 минути.
• Златната коричка може да бъде индикатор за готовността на ястието само ако тиквичките са нарязани на тънки филийки, не по-дебели от 0,7 см.

Рецепта за пържени тиквички

Тъй като тиганът, олиото и резените тиквички винаги са едни и същи, рецептите за вкусни пържени тиквички се определят от добавки, тесто и сосове. Традиционно за приготвянето на такива лакомства се използват дресинг от заквасена сметана, майонеза, твърдо или преработено сирене и соев сос. За пържене шайбите тиквички (кръгчета) се овалват в брашно или се потапят в яйчено-брашнена смес (блат). Тиквичките вървят добре с всякакви други зеленчуци, месо, яйца. Не се страхувайте да допълвате избраните рецепти със съставки по свое усмотрение - така се раждат кулинарни шедьоври.

С чесън

Рецептата за това ястие е проста: запържете тиквичките, поръсете ги с чесън и нарязани билки - и се насладете на естествения вкус на лятото. Пържените тиквички с чесън не без причина са лидер по популярност сред ястията с млади зеленчуци. Предястието се приготвя бързо, малко калории и страхотен вкус. Тиквичката е не само подходяща добавка към ястие с месо, картофи или варено яйце, но и самостоятелна лека диетична храна.

съставки:

• млади тиквички или тиквички - 0,5 кг;
• брашно – 2-3 с.л. л.;
• чесън - 3-4 скилидки;
• заквасена сметана (ако има нужда) – 2-3 с.л. л. или повече;
• сол, черен пипер, копър.

Метод на готвене:

1. Измитите тиквички се нарязват на кръгчета с дебелина 0,7-1 см. Посоляват се и се оставят за 5-10 минути.
2. Потопете кръга от двете страни в брашно и изпържете. Маслото в тигана трябва да е горещо. Брашното насърчава бързото образуване на златиста кора.
3. Ако не искате излишна мазнина, извадете кръгчетата тиквички върху хартиена кърпа.
4. Поставете зеленчуците върху плоска чиния, поръсете с нарязан чесън и билки. Можете да добавите капка заквасена сметана към всяко кръгче.

С чесън и майонеза

Можете да разнообразите ястието, описано по-горе, като овкусите зеленчуците с майонеза или друг подобен сос. Преди да пържите тиквички с майонеза и чесън, помислете какви подправки и билки е подходящо да използвате. Кръгли парчета млади тиквички се пържат без паниране, тогава ястието се оказва диетично. Ако вкусът е по-важен за вас от броя на калориите, панирайте нарязаните плодове в галета или брашно (пшенично, елда, царевица).

съставки:

• тиквички – 0,5 кг;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• брашно или галета - 2-3 с.л. л.;
• чесън - 3-4 скилидки;
• майонеза - 2-3 с.л. л. или повече;
• сол, подправки, билки.

Метод на готвене:

1. Пригответе соса: към избраната от вас майонеза добавете пресован чесън и подправки.
2. Нарежете тиквичките на колелца с дебелина не повече от 1 см.
3. Посоляват се, овалват се в брашно или галета.
4. Запържват се в олио до зачервяване. Подсушете върху салфетка.
5. Намажете пържените пръстени със смес от чесън и майонеза и поръсете с билки.

Начукани в тиган с чесън

За да зарадвате семейството си със зеленчуци по интересен начин, научете как да готвите пържени тиквички в тесто . Децата особено харесват този метод на готвене - пържените филийки хрупкат толкова приятно! Това предястие от тиквички се съчетава чудесно с пържени картофи и пилешки хапки или е страхотна закуска самостоятелно. Тиквичките, пържени в тесто, са удобни за носене със себе си в кутията за обяд.

съставки:

• тиквички – 0,5 кг;
• яйце – 2 бр.;
• мляко - 50 ml;
• нишесте - 1 с.л. л.;
• пшенично брашно - 1-2 с.л. л.;
• растително масло - 50 ml или повече;
• чесън – 2-3 скилидки;
• билки, подправки (кориандър, пипер, куркума, червен пипер);
• сол.

Метод на готвене:

1. За тестото отделете жълтъците от белтъците.
2. След като добавите сол, разбийте белтъците на стабилна бяла пяна.
3. Разбъркайте добре жълтъците с нишестето и млякото, добавете подправките и разбийте с миксер. Добавете белтъците към сместа и разбъркайте внимателно с лъжица.
4. Към готовото тесто добавете счукания чесън.
5. Нарежете тиквичките на пръстени или половин пръстени (последните са по-рационално поставени в тигана).
6. Оваляйте резените тиквички в брашно (в този случай тестото ще залепне по-добре), обилно ги „окъпете“ в яйчената смес и изпържете.
7. Подсушете готовите филийки със салфетка, поръсете с билки и си помогнете.

С яйце

В някоя лятна сутрин, преди жегата да ви отнеме апетита, пригответе пържени тиквички с яйца за закуска: по същество това са бъркани яйца с пълнеж от тиквички. Ястието се приготвя бързо и лесно, всяка начинаеща домакиня може да се справи с него. Когато сервирате закуска, не пестете зеленчуците тук са абсолютно подходящи. Зелена краставица, прясно набрана от градината, ще придаде свежест на ястието.

съставки:

• тиквички – 300 г;
• яйце - 2-3 бр.;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• брашно (по желание) – 1-2 с.л. л.;
• зелено;
• сол, черен пипер

Метод на готвене:

1. Тиквичките се нарязват на филийки, панират се по желание и се запържват от двете страни до светлокафяво.
2. Изсипете яйцата върху зеленчуците. Могат да се разбъркат предварително или обратно, да се натрошат в тиган леко, за да се оформят пържени яйца.
3. Запържете ястието без капак за 5 минути, затворете капака и оставете за още 2-3 минути.
4. Закуската е готова: прехвърлете я в чиния и поръсете със ситно нарязани билки.

Салата

Оригинална и невероятна салата с пържени тиквички рядко се среща на масите на нашите сънародници, но напразно. Нежната комбинация от пържени тиквички и сурови салатни домати е допълнена от варено яйце и майонеза. Искате ли да намалите калоричното съдържание на вашето ястие? Вместо пълномаслена майонеза използвайте домашно неподсладено кисело и кисело мляко. Не забравяйте да добавите чесън, магданоз и копър към салатата. Предястието се оказва светло и празнично, точно като на лъскава снимка.

съставки:

• тиквички – 0,5 кг;
• домат (голям) – 1-2 бр.;
• чесън – 2-3 скилидки;
• яйце – 2 бр.;
• майонеза – 3 с.л. л. или повече;
• лимонов сок – 1 с.л. л.;
• растително масло - 30-50 ml;
• зелени, сол, черен пипер.

Метод на готвене:

1. Запържете тиквичките, нарязани на филийки, от двете страни в растително масло.
2. Нарежете домата на полукръгли парчета.
3. Сварете яйцата твърдо, охладете, нарежете на кубчета.
4. Зелените се нарязват на ситно: копър, магданоз, босилек, зелен лук - каквото има. Прекарайте скилидките чесън през преса.
5. Комбинирайте съставките в една купа за салата, подправете с майонеза, добавете сол, добавете подправки и разбъркайте.

С месо

Леко и задоволително ястие за любителите на разделното хранене - тиквички с месо в тиган . Може да се приготви с всякакъв вид месо (свинско, агнешко, говеждо, телешко), но се прави максимално бързо, евтино, здравословно и вкусно с пилешки гърди. Ястие с минимален брой съставки ще ви изненада с ненадминат, перфектен вкус, който никога няма да ви омръзне.

съставки:

• пилешко филе - 300 г;
• тиквички – 300 г;
• лук (голям) - 1 бр.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л. или повече;
• магданоз – 1 връзка;
• сол, подправки.

Метод на готвене:

1. Лукът се нарязва на лентички и се запържва. Добавете нарязаното на парчета пиле и продължете да пържите до готовност. Налива се малко вода и се захлупва с капак. Свалете месото от огъня.
2. Тиквичките се нарязват на филийки, посоляват се и се запържват от двете страни.
3. Комбинирайте месото с парчета тиквички, подправете с подправки, добавете билки.
4. Консумирайте ястието горещо.

За зимата

Удоволствието, което ви доставят летните зеленчуци, можете да направите през целия сезон, като приготвите печени тиквички за зимата. . Червените филийки с чесън и билки могат да разнообразят скучната зимна диета, да донесат радост и да ви напомнят за топлина и слънце. За да изглеждат консервираните буркани по-красиви, вземете тиквички с различни цветове - от ярко жълто до тъмнозелено, почти черно.

съставки:

• тиквички – 1 кг;
• чесън - 1 глава;
• растително масло - 150 ml;
• зеленчуци (копър, магданоз) - 1 връзка;
• сол – 1 ч.л.;
• 9% оцет - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Младите тиквички се нарязват на кръгчета (с дебелина 1 см), посоляват се и се запържват от двете страни с малко олио.
2. Зелените и чесъна се нарязват на ситно.
3. Сварете останалото масло и оставете да изстине.
4. Изсипете маслото в стерилен сух буркан и добавете малко от зеленината. Поставете кръговете слой по слой, поръсете с чесън и билки.
5. Уплътнете съдържанието на буркана, но внимателно, без фанатизъм, за да не повредите парчетата тиквичка.
6. Изсипете зеленчуците с оцет, покрийте буркана с капак, стерилизирайте за 30-50 минути и навийте.

С кайма

Крълчетата тиквички могат да се пълнят с месо или месно-зеленчукова смес, получава се много вкусно. Преди да приготвите кайма от тиквички в тиган, изберете плода с желания размер: може да е леко надраснал, средата със семената все още трябва да се отстрани. Диаметърът на зеленчука трябва да е 7-8 см, отворът вътре - 4-5 см (може да се изреже с чаша). Пръстените с кайма се пекат във фурната, задушават се в бавна готварска печка или се приготвят в тесто. Не забравяйте да отстраните твърдата кора от тиквичките.

съставки:

• тиквички – 2 бр.;
• мляно месо - 300 г;
• лук – 2 бр.;
• яйце – 4 бр.;
• брашно – 2 с.л. л.;
• мляко - 100 ml;
• сол, черен пипер

Метод на готвене:

1. Запържете наситнения лук и го смесете с каймата. Добавете сол, черен пипер, чукнете две яйца, разбъркайте.
2. Пригответе кръгчетата тиквички. Дебелината им е 1,5-2 см. Посолете ги.
3. Пригответе сместа за тесто: мляко, няколко яйца и разбийте брашното с миксер. Не забравяйте да добавите сол и подправки.
4. Напълнете ринговете с кайма много плътно, за да не падне при пържене.
5. Потопете всяка страна на детайла в брашно, потопете в тесто и поставете в тиган. Пържете пръстените за пет минути от всяка страна на умерен огън.
6. Поднесете ястието горещо.

Със сирене

Пържените тиквички вървят добре с твърдо сирене. Розовата коричка от сирене идеално подчертава сладкия вкус на тиквички, украсява и облагородява ястието. Опитайте да използвате сирене като добавка към позната рецепта - и ще видите: вкусът ще се промени до неузнаваемост. Пържените тиквички със сирене са чудесна закуска, която може да се приготви набързо.

съставки:

• тиквички – 0,5 кг;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• галета - 2-3 с.л. л.;
• чесън - 3-4 скилидки;
• твърдо сирене - 70 г;
• сол, подправки, билки.

Метод на готвене:

1. Посолете кръгчетата тиквички, панирайте ги, изпържете в олио от двете страни.
2. Поставете ги върху лист за печене на един слой, плътно.
3. Поръсете с настърган кашкавал и сложете в предварително загрята фурна за 3-5 минути.
4. Овкусете пържените печени тиквички със счукан чесън и билки.

Тиквички на грил тиган

Нямате време да излезете на открито? Гответе тиквички в грил тиган - стават не по-лоши, отколкото от огън. Ключът към успешното ястие е правилно приготвената марината. Преди да печете зеленчуците на грил, ги мариновайте поне три часа. Няма нужда да белите младите плодове, по-добре е да ги нарежете по дължина на дълги овали. Можете да поднесете езиците от тиквички върху препечен хляб или навити на охлюв.

съставки:

• млади тиквички - 2 бр.;
• лимонов сок – 1 с.л. л.;
• винен оцет - 1 с.л. л.;
• зехтин – 70-80 мл;
• чесън – 2-3 скилидки;
• захар – 1 ч.л.;
• подправки, сол.

Метод на готвене:

1. Нарежете тиквичките по дължина.
2. Смесете и пасирайте всички останали съставки за марината.
3. Поставете тиквичките в плик, залейте със сместа от марината, отстранете въздуха и оставете да престоят поне 3 часа. Обръщайте от време на време.
4. Печете на сух грил тиган по 2-3 минути от всяка страна.

Опитните домакини знаят как вкусно да приготвят тиквички в тиган . Ето съветите на готвачите:

1. Изберете млади плодове, нарязани на сантиметрови пръстени и използвайте само рафинирано масло за пържене.
2. Не дръжте зеленчуците в тигана твърде дълго - преварени, те стават прекалено меки и се разпадат, превръщайки се в каша.
3. Експериментирайте със сосове, те ще добавят празничен щрих към ястието.
4. Преди да готвите, намерете камера. Със сигурност ще получите ястие, достойно за снимане.

Вижте други рецепти, които са вкусни и бързи.

видео

Днес ще приготвим чудесни, здравословни тиквички, пържени в тесто.

И нека им направим много вкусен сос от чесън и майонеза. В днешния епизод имаме едно наистина просто ястие, дори без добавяне на кайма и други скъпи съставки. В същото време ще ги запържим в тиган. Но вие, ако желаете, можете да ги изпечете във фурната (с добавяне на сирене) или дори в бавна готварска печка. Това също ще запази техния вкус и наситеност! Но разбира се, най-лесният и бърз начин да сготвите тиквички е да ги запържите в тиган.

И така, ето какво получаваме:

Между другото! Ако тиквичките са млади, не е нужно да ги белите, а просто ги изплакнете добре и нарежете на колелца. В същото време, изпечени на фурна, прясно набрани от градината, според мнозина стават не само вкусни, но и хрупкави като млечни гъби.

О, добре. Нека да преминем към процеса на готвене стъпка по стъпка. А ако не искате да четете, можете да пуснете видео, което описва подобна рецепта.

Видео 2. Резени тиквички с кайма на фурна

Видео 3. Тиквички като млечни гъби (или ананаси) за зимата

Като цяло тиквичките са диетичен и нискокалоричен зеленчук и се използват в много диети.

В 100 гр. Продуктът съдържа само 24 kcal.

Енергийна и хранителна стойност

Вижте снимката по-долу:

Но това не са единствените му предимства...

Освен това тиквичките съдържат витамини (С, А) и микроелементи.

Освен това тялото ни усвоява много добре пулпа от тиквички.

Тиквички, пържени в тесто - стъпка по стъпка рецепта със снимки:

Тиквичките в тесто ви карат да се засищате много бързо.

Затова може да се сервира и като самостоятелно ястие - предястие.

И разбира се, пържените тиквички в тесто са много вкусни и биха били отлична гарнитура, например за месо.

Съставки, от които ще се нуждаем:

тиквички - 2 бр. (среден размер)

слънчогледово масло - за пържене,

за тесто:

брашно - 280 гр.,

яйца - 2 бр.,

преварена вода - 1 чаша,

сол - 1 чаена лъжичка,

билки, подправки - на вкус,

за соса:

майонеза - 130 гр.,

чесън - 4 скилидки.

Вземете тиквичките и ги обелете.

Разбира се, не е нужно да правите това, но според мен те стават по-нежни без кожата.

Нарежете тиквичките на кръгчета, не повече от 0,5 см.

Не режете тиквичките на твърде дебели филийки - може да не се сварят.

Това е всичко, приготвихме тиквичките.

Сега, нека направим тестото.

Тестото е течно тесто.

В дълбока чиния изсипете 280гр. брашно.

В нашата рецепта тестото се оказва средно течно.

Можете да регулирате течността на тестото, като увеличите или намалите количеството на брашното.

Добавете чаена лъжичка сол, 2 яйца и залейте с чаша топла преварена вода.

Водата трябва да е топла - не гореща!

Смесете всичко.

Готовото тесто трябва да прилича на течна заквасена сметана.

Сега можете да добавите подправки и подправки към нашето тесто.

Отново разбъркайте всичко енергично.

Полейте с олио, колкото да покрие поне половината резен тиквичка.

И увеличете топлината до пълна мощност.

Тиганът трябва да е горещ.

Сега намалете котлона малко и започнете да пържите тиквичките.

За да направите това, вземете кръгче тиквичка, потопете го в тестото и веднага го поставете в тигана.

Запържете, докато се появи златиста коричка.

За да ускорите процеса, можете да затворите тигана с капак.

Обърнете го.

Когато тиквичките придобият златист загар от другата страна, ги сложете в чиния.

Първо покриваме чинията с хартиена кърпа - това е необходимо, за да се отцеди излишното масло от тиквичките в тестото.

По същия начин, след като го потопите в панировката, изпържете и всички останали кръгчета.

Докато маслото се отцежда, нека направим соса.

Сос за пържени тиквички с чесън и майонеза

В чиния сложете 130гр. майонеза и там с преса за чесън изцедете 4 скилидки чесън.

И малко пресен копър.

Всичко се разбърква енергично.

Сосът е готов.

Може да сервирате отделно към ястието или да намажете с него тиквичките, както направихме ние.

Отгоре нашите вкусни тиквички в тесто могат да бъдат украсени, например, със зелен лук.

Приятен апетит!

Тестото е течно тесто за потапяне на храна преди пържене, образувайки апетитна златиста коричка. За да приготвите тестото, трябва да смесите брашно с разбити яйца и след това да разредите с мляко - най-често срещаният метод в много рецепти. Когато мислим за тесто, най-често си представяме сочна свинска пържола или парче риба в златисто-кафява, хрупкава „черупка“. По този начин обаче можете да готвите парчета сирене, котлети, кръгчета калмари, телешки мозък и различни зеленчуци (карфиол, патладжан, тиквички, маруля и целина). И така, как да готвя тиквички в тесто? Рецептата за това популярно ястие ще намерите в класически вариант на нашите страници, както и с разнообразни добавки - чесън, сирене, месо, майонеза, заквасена сметана. С помощта на представените стъпка по стъпка рецепти със снимки и видеоклипове всеки ще открие тънкостите на пърженето на тиквички в тесто в тиган или във фурната. За любителите на здравословната диета, вегетарианско ястие с минимално съдържание на калории ще се хареса на вашия вкус и фигура - как да направите тесто за такива „диетични“ тиквички е описано подробно в нашата проста и вкусна рецепта.

Как да си направим тесто от тиквички от яйца с майонеза - проста рецепта стъпка по стъпка със снимки

Панираните тиквички са наистина универсално ястие, идеално за закуска, обяд или вечеря. Благодарение на „черупката“ на течното тесто, парчетата зеленчуци стават меки и нежни при пържене, като същевременно запазват значителна част от полезните микроелементи и витамини. Как правилно да направите тесто за тиквички от яйца и майонеза? Представяме на вашето внимание проста рецепта стъпка по стъпка със снимка на тестото за пържене - с чеснова „нотка“, която придава на ястието фин пикантен вкус. За да получите наситен вкус, можете да добавите майонеза и любимите си подправки - с нашата рецепта за тесто, готовите тиквички ще надминат всички очаквания!

Запасяваме се със съставки за приготвяне на яйчено-майонезено тесто за тиквички:

• яйце – 1 бр.
• пшенично брашно - 3 с.л. л.
• майонеза - 2 с.л. л.
• сол – 1 ч.ч.
• чесън – 2 скилидки
• тиквички – 2 бр.
• растително масло за пържене

Инструкции стъпка по стъпка за рецепта за тесто за майонеза за пържене на тиквички със снимки:

1. Счупете яйцето в малка купа и разбийте с бъркалка. Посолява се на вкус.

   
   

2. Добавете майонеза и разбъркайте отново.

   
   

3. Изсипете брашното в яйчено-майонезената смес и отново разбийте леко до гладкост. Тук е важно брашното да не стане на бучки, така че трябва да действате внимателно.

   
   

4. Обелете скилидките чесън и ги натрошете с помощта на мелница в купа с тесто.

   
   

5. Разбъркайте отново съдържанието на купата - тестото от тиквички е готово!

   
   

6. Нарежете чистите млади тиквички на кръгчета със средна дебелина - приблизително 0,5 см.

   
   

7. Потопете всяко парче в тесто и го спуснете на дъното на загрят тиган с растително масло. Запържете до златисто кафяво и хрупкаво, след което обърнете от другата страна.

   
   

8. Поставете готовите тиквички в яйчено-майонезено тесто върху красива чиния и преди сервиране украсете с клонки от билки. Препоръчваме ви да опитате и да почерпите гостите си!

   
   

Вкусни тиквички в тесто - рецепта с кефир, със снимки стъпка по стъпка, видео

Зеленчуците, пържени в тесто, придобиват вкусна хрупкава коричка, но остават меки и сочни отвътре. За да приготвите тестото, можете да използвате различни съставки, създавайки оригинални вкусови комбинации - и всеки път готовото ястие ще „звучи“ по различен начин. И така, днес ще проучим стъпка по стъпка рецепта със снимка на вкусни тиквички в тесто, с добавяне на кефир или кисело мляко като основна съставка. Пържените тиквички в готовото тесто просто се топят в устата ви! С помощта на видеоклипа можете визуално да проучите процеса на приготвяне на тиквички в тесто за кефир. Приятно готвене!

Необходими съставки за рецептата за тиквички в тесто за кефир:

• средно голяма тиквичка – 1 бр.
• яйца – 2 бр.
• кефир или кисело мляко – 100 мл
• брашно – 150 гр.
• сол - на вкус
• черен и червен пипер (смес) - на вкус
• чесън – 1 – 2 скилидки

Процедурата за приготвяне на пържени тиквички в тесто за кефир:

1. За начало отрежете кората на тиквичките и нарежете плода на шайби с ширина около 0,5 см. В отделна купа смесете парчетата със сол и черен пипер на вкус и добавете изцеден чесън за пикантност. Разбъркайте добре всички съставки, така че тиквичките да се наситят с подправки.
2. Започваме да приготвяме тестото - разбийте яйцето с вилица или разбийте, добавете сол и изсипете кефир (кисело мляко). Постепенно добавете брашното и продължете да бъркате, докато се образува течно тесто. Консистенцията на тестото трябва да е умерено гъста - в противен случай масата просто ще се отцеди от тиквичките.
3. Кръговете тиквички трябва да се овалят в брашно и след това да се „потопят“ в тестото. Поставете тиквичките в горещ тиган с растително масло и ги запържете до омекване - не забравяйте да обърнете всяко кръгче от другата страна. В резултат на това отгоре се образува златистокафява коричка, покриваща вкусното и нежно съдържание. Приятен апетит!

Тиквички в тесто с чесън и сирене - рецепта със снимки стъпка по стъпка

С наближаването на щедри летни реколти искам да разнообразя менюто с вкусни и здравословни ястия. Младите тиквички в тесто са най-лесната рецепта за приготвяне на този „универсален“ зеленчук, а в комбинация със сирене и чесън получавате несравнима комбинация от вкусове. За нашата рецепта със снимка е подходящо всяко твърдо сирене, както и всички продукти, достъпни за всяка домакиня. Следвайки нашите инструкции стъпка по стъпка, можете да „превърнете“ обикновените пържени тиквички в изискано пикантно ястие за празничната трапеза.

Списък на съставките за рецептата за тиквички в тесто с чесън и сирене:

• тиквички – 0,5 кг
• кефир - 150 мл
• брашно – 5 с.л. л.
• сирене – 100 гр.
• смлян пипер - 10 гр.
• нарязан чесън (сушен) - 10 гр.
• сол - на вкус

Как да изпържите тиквички в тесто от чесън и сирене според рецептата - описание стъпка по стъпка:

1. За да приготвите тестото, изсипете кефир в купа, добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре.
2. Добавете сух чесън по рецепта (може и пресен).
3. С помощта на ренде натрошете сиренето и го добавете към останалите продукти.
4. Накрая добавете брашното и омесете отново до гладкост.
5. Измиваме малки млади тиквички и ги нарязваме на надлъжни ленти - всяка дебелина не повече от 0,5 см.
6. Потопете лентичките тиквички в тесто със сирене и чесън, а след това в тенджера или фритюрник с растително масло, загрято до 170 градуса. Запържете за 3-4 минути и поставете запечените парчета тиквичка върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло.
7. Готовите тиквички в тесто можете да сервирате с доматен сос като студено или горещо предястие - сигурни сме, че такова ястие няма да остане незабелязано на празничната трапеза!

Пържени тиквички в тесто в тиган - рецепта с месо, снимка

Рецептата за пържени тиквички в тесто може да се „играе“ по нов начин всеки път, като променяте съставките и добавките. Така че предлагаме да приготвите вкусно и задоволително ястие - тиквички в тесто, пълнени с месо. Използвайки нашата рецепта със снимки, можете приятно да разнообразите вашето празнично или ежедневно меню, като изненадате гостите си с оригинална презентация на такъв „обикновен“ зеленчук като тиквички.

Съставки за рецептата за пържени тиквички в месно тесто в тиган:

• брашно – 2 с.л. л.
• лук – 1 бр.
• яйца – 3 бр.
• тиквички (тиквички) – 2 бр.
• месо (птиче, телешко) – 1/3 кг
• подправки - на вкус
• мляко – 1,5 с.л. л.
• растително масло за пържене

Инструкции стъпка по стъпка за рецептата за панирани тиквички, пълнени с месо:

1. Отрязваме кожата от всяка тиквичка и я нарязваме на кръгчета с ширина 1 см. След това премахваме сърцевината на кръгчетата - получаваме "пръстени" от тиквички.
2. Прекарайте месото и лука през месомелачка. Добавете подправките и разбийте яйцето, разбъркайте добре всичко до гладкост. Оформете получената кайма на топка и я приберете в хладилника за около 30 минути.
3. Напълнете "пръстените" тиквички с кайма и леко притиснете отгоре с ръка.
4. За да приготвите панировката, чукнете 2 яйца в млякото и добавете подправките.
5. „Потапяме“ парченцата тиквичка в яйченото тесто и ги запържваме в тиган с масло – месото трябва да е добре сварено и покрито със златиста коричка отгоре. Сервирайте готовото ястие със сос и билки. Вкусно и бързо!

Вегетариански тиквички в тесто - рецепта със снимка

Фенове на диети и здравословно хранене ще харесат вегетариански тиквички в тесто - с помощта на нашата рецепта със снимки можете лесно да приготвите нежно, нискокалорично ястие. Запишете рецептата за тиквички и започнете да готвите!

Списък на съставките за рецептата за вегетариански тиквички в тесто:

• тиквички – 1 бр.
• яйце – 1 – 2 бр.
• брашно - 3 с.л. л.
• сол – 1 ч.ч.
• смлян черен пипер - на вкус
• чесън – 2 скилидки

Стъпка по стъпка описание на рецептата за вегетариански тиквички в тесто:

1. Чукнете яйцата в купа и като добавите брашното, разбийте до гладкост. Сол и черен пипер на вкус.
2. Младите тиквички се обелват и нарязват на кръгчета (с дебелина 0,5 см).
3. Потопете парчетата зеленчуци в яйчено тесто и поставете в загрят тиган с растително масло. Пържат се до апетитна коричка.

За зимата.

Но тъй като първите непарникови реколти вече се появяват в по-голямата част от нашата страна, мисля, че е време да обърнем внимание на други сезонни зеленчуци.

Затова днешната селекция завършва цикъла от статии за тиквички. И за да бъде този финал светъл, ви предлагам селекция от вкусни и ароматни тиквички в тесто с чесън.

Това е отлична закуска както за ежедневно готвене, така и за специални поводи. Защото е не само много вкусно, но и много елегантно.

Както можете да видите, тестото може да се приготви по напълно различни начини, така че съм сигурен, че всеки ще намери своя собствена рецепта.

Тиквички в тесто в тиган с чесън, сирене и яйце

Ще започна с любимата ми рецепта. В крайна сметка какво по-добро от комбинация от сирене и чесън? Вероятно само сирене, чесън и сметана.

съставки:

• Тиквички - 1 бр
• Яйце - 2 бр
• Заквасена сметана - 3-4 с.л. л.
• Чесън - 2-3 скилидки
• Сол - 1 ч.л. за тиквички и щипка за тесто
• Черен пипер - щипка
• Твърдо сирене - 50 гр
• Брашно (или картофено нишесте) - 3-5 супени лъжици. л.
• Растително масло - за пържене

Приготвяне:

1. Ако е необходимо, обелете тиквичките (ако е много твърда), нарежете на колелца с дебелина около 1 сантиметър и поставете в гевгир. Добавете чаена лъжичка сол, щипка черен пипер, разбъркайте и оставете за 10-15 минути, така че зеленчуците да пуснат сока си.

2. Докато зеленчуците се утаяват, пригответе тестото, като в една купа разбиете яйцата, заквасената сметана, солта, наситнения чесън и брашното.

Добавете достатъчно брашно, за да получите консистенцията на тестото за палачинки: гъсто, но все още течно.

3. Добавете настърганото сирене към готовото тесто и разбъркайте.

4. Сега вземете кръгчетата тиквички, оваляйте ги първо в брашно, а след това в тесто. Предварителното потапяне на ринговете в брашно позволява на тестото да прилепне по-добре към тях и да не се изплъзва.

5. Поставете тиквичките в загрят тиган с растително масло и ги запържете на умерен огън от двете страни за 2-3 минути до златисто кафяво.

Маслото трябва да е толкова, че да стига до средата на дебелината на ринговете.

6. Поставете готовите кръгове върху хартиена кърпа, за да попие излишното масло.

Тиквичките в тесто със сирене са готови. Приятен апетит!

Готвене на пържени тиквички с чесън и майонеза

Една от най-простите (но не по-малко вкусни) от рецептите, представени в селекцията. За панировка се използват само брашно и яйца - нищо допълнително.

Подготовката от началото до края ще отнеме не повече от 30 минути.

съставки:

• Тиквички - 2 бр.
• Яйце - 2 бр
• Брашно - 3 с.л.
• Сол, черен пипер
• Растително масло
• майонеза - 100 гр
• Чесън - 4 скилидки

Приготвяне:

1. Нарежете тиквичките на половин сантиметрови кръгчета, добавете една чаена лъжичка сол и оставете да пуснат сок за 15 минути.

2. След това оваляйте тиквичките в брашно. За да направите това по-бързо и по-равномерно, трябва да поставите пръстените на малки порции в пластмасов съд с капак, да добавите към тях брашно и да разклатите няколко пъти.

3. Потопете обезкостените кръгчета в купа с разбити яйца и веднага ги поставете в загрят тиган с растително масло.

Пържете на среден огън за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво. След това го слагаме в чиния и намазваме всяка тиквичка отгоре със сос от майонеза и чесън, смесени заедно, изцедени през преса.

Готови. Приятен апетит!

Приготвяне на сос със заквасена сметана и кисели краставици

Не по-малко важен от самите панирани тиквички, важен за крайния резултат е и сосът, с който са поднесени.

съставки:

• Тиквички - 1 бр
• Растително масло - 80 мл за тесто
• Яйце - 1 бр.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
• Сол - 1 ч.л.
• Чесън - сушен
• Солен корнишон - 1 бр.

Приготвяне:

1. Измийте тиквичките, отрежете опашките, ако е необходимо обелете и нарежете на ивици. Посолете, добавете щипка черен пипер, щипка сух чесън, разбъркайте и оставете да се мариноват за 10 минути.

2. Пригответе тестото, като разбъркате яйцата със заквасената сметана и брашното. Постигаме консистенцията на гъста заквасена сметана без бучки.

3. Сега оваляйте тиквичките в брашно, след това в тесто и веднага поставете в загрят тиган.

4. Запържете на умерен огън в голямо количество растително масло (така че тиквичките буквално да плуват в него) от двете страни до златисто кафяво.

5. Пригответе соса, като смесите 2 супени лъжици заквасена сметана със ситно настъргана кисела краставица. Сол и черен пипер по желание.

това е всичко Приятен апетит!

Рецепта за тиквички в тиган в тесто за кефир

Когато смесвате тестото, не е необходимо да използвате заквасена сметана. Кефирът и дори натуралното кисело мляко са идеални.

съставки:

• Млади тиквички - 2-3 бр
• Чесън - 2-3 скилидки
• Сол, черен пипер

• кефир или кисело мляко - 100 гр
• Яйца - 2 бр
• Брашно - 3-4 с.л.
• Растително масло за пържене

• Заквасена сметана - 4 с.л.
• Зелените - малък куп
• Чесън - 2 скилидки
• Сол - на вкус
• Черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Първите стъпки се различават малко от предишните рецепти: нарежете тиквичките на пръстени или филийки с дебелина половин сантиметър, добавете чаена лъжичка сол. Но има разлика: трябва да добавите счукан чесън заедно със сол и след като смесите всичко заедно, оставете тиквичките да се мариноват за 20 минути, така че да се наситят с аромата на чесън.

Пригответе тестото, като смесите кефира, яйцата и брашното в една купа. Добавете брашно на части, а не наведнъж, за да постигнете постепенно консистенцията на гъста заквасена сметана.

2. Когато тиквичките се утаят, оваляйте ги в брашно, след това ги потопете в тесто и поставете в загрят тиган с малко растително масло.

3. Запържете на умерен огън от двете страни за няколко минути до златисто кафяво.

За да стане панировката по-пухкава, можете да намалите котлона и да задушите тиквичките под затворен капак за 4-5 минути от всяка страна.

След това ги поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.

4. Е, остава само да направим соса. Лесно е. Просто трябва да смесите заквасена сметана, нарязани билки, пресован чесън в една купа, сол и черен пипер на вкус.

Готови. Приятен апетит!

Рецепта за тиквички в тесто с чесън и билки: бързо и вкусно

Чесънът може да се добави не само към соса, с който се сервират тиквичките, но просто нарязан, смесен с билки и получената маса се настъргва на пръстени, пържени в тесто.

За да направите това, трябва да изпържите тиквичките в тесто, като използвате някой от описаните по-горе методи.

След това нарежете малка връзка билки и я смесете с няколко пресовани скилидки чесън.

Втрийте зелените в тестото с леки кръгови движения.

След това трябва да изчакате 10-15 минути, така че ароматът на чесън да е добре наситен.

Готови. Приятен апетит!

Видео за това как да готвите тиквички, пълнени с месо в тесто

Това е едно пълноценно обедно ястие, приготвено по оригинален начин. Изненадайте семейството си.

Стъпка по стъпка рецепта за закуски с чесън и домати

Е, последната рецепта за днес е чудесна закуска под формата на малки сандвичи с домати. Много красиво и много вкусно.

съставки:

• Тиквички - 3 бр.
• 1 домат
• 3 скилидки чесън
• майонеза - 100 гр
• 2 яйца
• Брашно за паниране
• Сол - 1 ч.л.

Приготвяне:

1. Нарежете тиквичките на колелца, добавете една чаена лъжичка сол, разбъркайте и оставете да пуснат сока за 15 минути.

2. Тестото ще бъде обикновено яйчено тесто. Тоест яйцата не трябва да се смесват с брашно. Просто ги разбийте в отделна купа.

3. Оваляйте тиквичките в брашно, след това ги потопете в яйчен тесто и поставете в загрят тиган с растително масло.

4. Запържете от двете страни за 3-4 минути до златисто кафяво, след което поставете пръстените върху хартиена кърпа.

5. Пригответе соса, като смесите майонезата с наситнения чесън.

6. И сглобете сандвичите, като намажете тиквичките с майонеза, сложете кръгче домат в средата и покрийте с втора тиквичка.

Отгоре намажете с още малко майонеза и предястието е готово. По желание можете да украсите с листо зеленина. Приятен апетит!

Е как? Имаш ли апетит? Имам - да, ще отида да загрея тигана.

Това е всичко за днес, благодаря ви за вниманието.

Тиквичките са доста достъпна и вкусна храна. Те растат в дачи, в градините си и се продават в супермаркети. Този продукт е лесен за приготвяне и има приятен вкус. Днес най-популярни са тиквичките в тесто в тиган с чесън. Диетичното ястие спестява семейния бюджет и има благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Представеният зеленчук в тесто е доста универсално ястие, може да действа като основен продукт по време на закуска и вечеря. Калоричното съдържание на продукта е близо до нула. За да приготвите представеното ястие, можете да използвате голямо разнообразие от зеленчуци. Дори и не най-опитният готвач може да приготви ястието правилно. Любителите на новите вкусове ще бъдат доволни от това необичайно вкусово усещане.

Тиквички в тесто в тиган с чесън - основни принципи на готвене

Не всички хора знаят как да готвят тиквички в тесто. Това ястие има добър вкус и е много здравословно за хората. Дори младите готвачи ще могат да го приготвят. Този градински продукт расте бързо и като правило дава богата реколта. Много хора обичат да пържат този зеленчук, но по време на такъв процес маслото и димът са бич. За да избегнете дима в помещението, се препоръчва ястието да се готви в тесто. Той ще може да предотврати изгарянето на продукта и също така ще подобри вкуса на този зеленчук. Има много рецепти за приготвяне на такова растение. Тестото също може да бъде много различно, всичко зависи от съставките, поставени в него.

Една от най-известните рецепти се състои от следните продукти: яйца, вода и брашно. В допълнение към тази основа може да се използва бира, заквасена сметана, мляко, майонеза и други ферментирали млечни продукти. Често такива продукти са: сирене, чесън и различни билки за придаване на пикантен вкус.

Често основната съставка е пълнена с месо или риба. В този случай храната може да се превърне във вкусен обяд или вечеря. Може да се превърне в ежедневна храна или основно ястие на всяка празнична трапеза. Младите зеленчуци не се белят толкова често, колкото по-старите. Продуктът трябва да се готви до златисто кафяво. Храната може да се слага на масата както топла, така и студена.

Тесто от тиквички: проста рецепта

Не всеки готвач знае как да пържи тиквички в тесто. Тези, които за първи път се сблъскват с приготвянето на такъв продукт, могат да се обърнат към най-често срещаните и прости методи за приготвянето му.

Тестото с хомогенен състав може да придаде на зеленчука невероятна сочност, изключителен вкус и индивидуалност. Можете да приготвите тестото по ваша собствена рецепта.

Основни съставки, използвани за приготвяне на храна:

• подправки;
• яйце;
• различни зелени;
• скилидки чесън - 3 броя;
• майонеза - 0,5 чаши;
• брашно - 2 големи лъжици.

Последователността на създаване на ястие:

1. Съставки за тестото: подправки, брашно, яйце, разбъркайте добре в купа с дълбоко дъно.
2. Към полученото ястие се добавят скилидки чесън, майонеза и билки.
3. Готовата смес се разбърква до пълна хомогенност, след което може да се използва за запържване на основния зеленчук.

Тиквички в тесто: видео

Тиквички в тесто с чесън и сирене

Представеният продукт с чесън и сирене е много вкусна и здравословна закуска. Скоростта на приготвяне на кулинарен шедьовър ще зарадва всяка домакиня.

Основни компоненти:

• тиквички - 1 брой;
• твърдо сирене - 100 грама;
• майонеза - 2 големи лъжици;
• сметана - 1 супена лъжица;
• чесън -2 зъба зеленчук;
• черен пипер и сол на вкус;
• брашно;
• слънчогледово масло;
• черен пипер;
• зелен лук.

Процедурата за създаване на кулинарен шедьовър:

1. Измийте и обелете тиквичките и нарежете на цветя.
2. Смесете настърганото сирене със заквасена сметана и чесън, добавете сол към получената маса, запържете основния компонент, докато върху тях се появи златиста коричка.
3. Разпределете готовата смес върху зеленчуците и украсете ястието с черен пипер и билки.

Предястието се поднася студено.

Тиквички в тесто с чесън и домати

Тиквички в тесто - рецепти за бързо и вкусно приготвени ястия от този зеленчук са известни от древни времена, а опитни готвачи активно споделят тайните на неговото създаване. Зеленчуците с домати са отлична храна, която може да се консумира както топла, така и като студена закуска. С тази рецепта можете да зарадвате любимите си хора на обяд или вечеря, както и дългоочаквани гости на празнична трапеза.

Състав на ястието:

• скилидки чесън - 3 броя;
• яйце;
• домати - 3 броя;
• брашно - 2 чаши;
• 1 голяма тиквичка;
• 1 връзка копър;
• подправки;
• майонеза - 100 милилитра.

1. Почистените тиквички трябва да се нарежат на парчета във формата на кръгчета.
2. Брашното се смесва с подправките и яйцето, получава се течно тесто, в което се потапят парчета тиквички.
3. Зеленчукът трябва да се пържи на слаб огън.
4. Доматите се нарязват на пръстени, а зелените се нарязват на ситно, чесънът се счуква на специално устройство за рязане на такива зеленчуци, добавя се заквасена сметана и билки.
5. Готовата храна от такъв зеленчук се слага в голяма купа, а отгоре домат и лъжица сос.

Както можете да видите, пърженето на филийки тиквички с чесън в тесто е най-лесният начин, това е един от най-често срещаните и достъпни методи.

Тиквички в тесто с чесън и майонеза

Пържените тиквички в тесто с чесън са не само много вкусни, но и невероятно полезни. Здравословната храна от този вид може да има благоприятен ефект върху човешкото тяло.

За тази рецепта ще ви трябват следните продукти:

• 1 чаша прясно мляко;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 2 кокоши яйца;
• 2 малки млади тиквички;
• няколко малки скилидки чесън;
• 2 големи лъжици брашно.

Последователност на готвене:

1. Обелваме зеленчуците и чесъна от външната обвивка и ги пресоваме през специално устройство.
2. Яйцата се разбиват леко с бъркалка, смесват се с млякото, солта и брашното.
3. Нарежете тиквичките на колелца, нарязаните зеленчуци един по един наредете в тестото и получената смес наредете върху предварително загрят тиган. Всяка част от тиквичките трябва да се запържи поне 4 минути.
4. По желание можете да добавите майонезен сос и ситно нарязани билки към приготвената храна.

Тиквички с кайма в тесто в тиган

Много хора се интересуват от въпроса как да готвят тиквички с кайма в тиган? Това не е толкова трудно да се направи, колкото изглежда на пръв поглед. Този продукт е един от онези зеленчуци, които хармонират идеално с абсолютно всеки хранителен продукт. Каймата не е изключение.

Тиквичките, пълнени с месо, са много здравословно, задоволително и вкусно ястие. Бързо се усвоява от човешкия организъм. Значителни предимства на ястието са лекотата на приготвяне и ниската цена на продуктите, използвани при създаването му.

Необходими съставки за рецептата:

• черен пипер - смлян;
• брашно - 2 големи лъжици;
• 300 грама мляно месо;
• малка глава лук;
• 2 супени лъжици слънчогледово масло;
• 3 малки тиквички;
• 4 кокоши яйца;
• 0,5 чаши мляко.

Последователност на приготвяне на ястие от тиквички:

1. Нарязваме тиквичките на ситно, като в централната част правим малка дупка с нож.
2. Прекарайте лука през месомелачка.
3. Препоръчително е да добавите едно яйце, настърган лук, сол и черен пипер към смесената или кайма, след което всичко се разбърква добре, с получената каша се запълват дупките в тиквичките.
4. Поставете сместа с месото плътно върху тиквичките и леко ги притиснете.
5. Смесете брашното със сол и добавете яйцето към млякото.
6. Първоначално основният компонент се потапя в яйце, след това в брашно и се поставя в сгорещено олио в тиган. Кулинарен шедьовър се приготвя много бързо, 3-4 минути от всяка страна.

Тиквички с месо в тесто

Едно лесно за приготвяне ястие от тиквички може да бъде истински кулинарен шедьовър. Всеки зеленчук с месо може да се счита за пълноценно горещо ястие, което всеки човек ще хареса. Как да си направим тесто за тиквички с месо?

Основни съставки за ястието:

• брашно - 2 супени лъжици;
• пилешки яйца - 3 броя;
• тиквички - 2 броя;
• месо - 2 супени лъжици;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
• подправки;
• мляко - 1,5 супени лъжици.

Последователност на готвене:

1. Отстраняваме кожата от основния продукт, нарязваме го на тънки пръстени, отстраняваме сърцевината и оформяме парчетата в обикновени франзели.
2. Прекарайте месото и лука през месомелачка. Към получената маса добавете подправки и яйца, като смесите добре всички съставки. Каймата се разбива старателно и се поставя в хладилника за 30 минути.
3. Централните отвори на тиквичките се пълнят с кайма.
4. За да приготвите панировката ще трябва да смесите мляко, яйце и подправки.
5. Препоръчително е основният компонент да се потопи в яйчената смес и след това да се запържи в загрят тиган.

Приготвената храна трябва да се сервира гореща.

Тиквички в тесто на фурна

Не всички хора могат да ядат пържени храни, така че някои предпочитат ястия, приготвени на фурна. Този зеленчук се оказва също толкова приятен на вкус, а и много здравословен.

Тиквичките в чесново тесто, приготвени във фурната, могат да се приготвят по различни рецепти, като се променят пропорциите на продуктите или се добавят нови, все още неизползвани съставки. Много готвачи подправят такава храна с различни подправки. Тиквичките в тесто със сирене са проста и здравословна храна за хората.

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните съставки:

• пилешко яйце - 2 броя;
• тиквички - 2 броя;
• галета - 1 малка чаша;
• скилидки чесън – 2 броя;
• твърдо сирене - 100-150 грама;
• подправки на вкус.

Последователността на приготвяне на кулинарно творение:

1. Измитият зеленчук трябва да бъде нарязан на малки парченца. Препоръчително е първо да премахнете кожата от тиквичките.
2. Сиренето трябва да се натроши на стърготини и след това да се смеси с подправки и галета.
3. Препоръчително е да комбинирате яйца със сол и чесън, създавайки маса с хомогенна консистенция.
4. Препоръчително е да загреете фурната над 200 градуса; върху лист за печене поставете хартия за печене или фолио. Върху него се нареждат парчета от основната съставка, като първо се потапят в яйце и галета.
5. Във фурната такава храна ще се готви за не повече от 15 минути, след което може да се сервира.

Долен ред

– много вкусно ястие, което се приготвя бързо и не изисква големи финансови инвестиции. Препоръчително е да го използват всички хора, дори и тези, които са на диета. Продуктът е с ниско съдържание на калории, а готвенето му във фурната значително намалява калоричното съдържание на приготвената храна.