کاسه پنیر کوتیج با آلو در اجاق گاز آهسته. کاسه پنیر کوتیج با آلو در آهسته پز کاسه پنیر دلمه با خامه و بلغور

من عاشق کاسرول هستم! فرقی نمی کند که کدام و با چه! کاسرول راحت ترین راه برای تهیه یک غذای خوشمزه و رژیمی است. اگر چیزی رژیمی نمی‌خواهید، گیاهان و ادویه‌های بیشتری اضافه کنید؛ اگر تنوع می‌خواهید، از محصولات مختلف کاسرول تهیه کنید. کاسه های پنیر کوتیج برای صبحانه سریع و راحت هستند، زمان زیادی نمی گیرند و به راحتی آماده می شوند. کاسه پنیر را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. من معمولاً پنیر دلمه را رنده نمی‌کنم - من آن را وقتی به صورت دانه در می‌آید دوست دارم، اما امروز تصمیم گرفتم یک کاسرول همگن‌تر درست کنم، بنابراین امروز پنیر دلمه را پوره کردم. علاوه بر این، اخیراً یک الک بسیار زیبا برای این مناسبت خریدم؛ می‌خواستم آن را آزمایش کنم. من آن را بررسی کردم و از نتیجه بسیار راضی بودم. من یک چیز با ارزش خریدم.

مواد لازم برای کاسرول با آلو :

پنیر دلمه 600 گرم

تخم مرغ 5 عدد

شکر 1 لیوان

خامه ترش 100 گرم

کره 150 گرم

آلو 10 عدد

آرد 2 لیوان

بکینگ پودر 1 ساشه - 10 گرم

لیوان = 250 میلی لیتر

برای ماریناد.

شکر 1 قاشق چایخوری

دارچین 0.5 قاشق چایخوری

کنیاک 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی

بیایید با کار مقدماتی شروع کنیم. آلوها را باید از وسط نصف کرد، هسته آن ها را جدا کرد و ترشی کرد.

سپس پنیر دلمه را رنده کردم. به اندازه کافی عجیب، اما با داشتن میکسرها در زرادخانه خود، راحت تر است که پنیر کوتیج را به روش قدیمی، از طریق یک غربال، با یک دستگاه آسیاب معمولی مالش دهید. البته به هیچ وجه نمی توانید آن را پاک کنید. پنیر چرب خوب به هر شکلی خوب است!

ظرف پخت را با کره چرب کنید. ضمنا لباس هم کاملا نو است. من آن را در همان جایی که غربال را به قیمت 150 روبل خریدم، به قیمت 369 روبل خریدم. اگر می خواهید بدانید این قیمت ها کجاست، در نظرات به شما می گویم. پرسیدن!

خمیر خیلی راحت آماده می شود. پنیر دلمه را با تخم مرغ و شکر مخلوط کنید.

سپس کره ذوب شده و خامه ترش را اضافه کنید.

سپس آرد، بکینگ پودر و کمی نمک را اضافه کنید.

خوب مخلوط کنید، خمیر آماده است. به نظر می رسد برای چیزکیک است.

فر را با دمای 180 درجه روشن کنید. خمیر را در قالب قرار دهید و آن را صاف کنید.

شروع به چیدن آلوها می کنیم و کمی آنها را داخل خمیر فشار می دهیم. طبق سلیقه شما و به دلخواه شما می چینیم.

به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. برای کسانی که فرشان به اندازه ی من قوی نیست، دما را بیشتر کنید. مال من حتی کمی سوخت ، من قبلاً فهمیدم اشتباهم چیست - قفسه را در فر خیلی کم گذاشتم. برای چی؟ نمی دانم.

بعد از 40 دقیقه قابلمه را بیرون آوردم

بعد از نیم ساعت دیگر آن را به بشقاب منتقل کردم.

خیلی خوشمزه! نصفش را یکدفعه خوردیم! نسبتاً شیرین با ترش. همان چیزی که برای صبحانه یکشنبه نیاز دارید! پودر قند پاشیدم زیاد نیست!

از چای خود لذت ببرید! از خودت پذیرایی کن!

در زمان فراوانی انواع میوه ها و انواع توت ها، می توانید حداقل هر روز با استفاده از آنها دسر و شیرینی تهیه کنید. به عنوان یک گزینه، کاسه پنیر و سمولینا با آلو یک غذای عالی برای کودکان و بزرگسالان است. به هر حال، همه پنیر دلمه را به شکل خالص آن دوست ندارند. و تقریباً همه از کاسرول مطبوع و معطر آن خوششان می آید. در این دستور غذا از آلو زرد استفاده شده است؛ آنها طعمی ترش و شیرین دارند و با پایه شیرین کشک و بلغور همخوانی دارند. می توان از آرد برای کاسرول نیز استفاده کرد، اما گزینه با سمولینا بیشتر رژیمی در نظر گرفته می شود. اما اگر مقدار قابل توجه قند را در نظر بگیرید، اگر رژیم غذایی دارید، باز هم ارزش سوء استفاده از چنین ظرفی را ندارد.

عناصر

پنیر کوتاژ 400 گرم
3 عدد تخم مرغ
5 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا
4 قاشق غذاخوری ل صحرا
0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
100 میلی لیتر خامه ترش
150 گرم آلو زرد
دارچین آسیاب شده 3 عدد
2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات

آماده سازی

1. پنیر تازه را در یک کاسه بریزید. اگر می خواهید ساختار سوفله ای به دست آورید، می توانید پنیر را با استفاده از مخلوط کن یا همزن بزنید. اگر می خواهید بافت دانه ای بیشتری داشته باشید، به سادگی کشک را با قاشق له کنید.

2. سه عدد تخم مرغ تازه را در ظرفی بکوبید؛ بهتر است از تخم مرغ های خانگی استفاده کنید.

3. شکر گرانول و بکینگ پودر را در ظرفی بریزید.

4. حالا بلغور را اضافه کنید. اگر معلوم شد که جرم خیلی غلیظ است، می توانید با کمک خامه ترش آن را به قوام مورد نظر برسانید.

5. خامه ترش را به کاسه اضافه کنید، محتوای چربی اختیاری است. می توانید آن را با کفیر جایگزین کنید، اما تعیین مقدار دقیق آن دشوار خواهد بود، فقط هر بار کمی اضافه کنید و هم بزنید و قوام را ارزیابی کنید.

6. توده کشک را کاملا هم بزنید.

7. آلوها را بشویید و 4 قسمت کنید، دانه ها را جدا کنید.

8. برای سهولت در خارج کردن قابلمه از کاسه، بهتر است روی آن را با فویل یا کاغذ پخت بپوشانید. بستر را باید با روغن نباتی چرب کنید و سپس توده کشک را به یک کاسه منتقل کنید. تکه های آلو را صاف کرده و پهن کنید، دارچین آسیاب شده بپاشید. با درجه پخت به مدت 45 دقیقه با درب بسته بپزید.

مدیر 10 دقیقه. 15 دقیقه.

من به آزمایش کاسه های پنیر کوتیج ادامه می دهم و امروز یک گزینه بسیار خوشمزه با پنیر خامه ای و میوه های خشک وجود خواهد داشت. طعم کاسرول شبیه چیزکیک است و به خصوص بعد از یک شب در یخچال خوب است. حالا آنچه را که بارها گفته ام می گویم .... اما اگر مهارت شما رشد کند چه می توانید بکنید؟) در کل امروز این خوشمزه ترین کاسه من است!!! او فقط کامل است! به طرز شگفت انگیزی آبدار و لطیف، با رایحه لطیف وانیل، زیر درپوش خامه فرم گرفته. به طور کلی، قطعا آشپزی!

اگر کاسرول های شیرین دوست دارید، مقدار شکر را افزایش دهید، اما به یاد داشته باشید که میوه های خشک شیرینی خاصی به محصولات پخته شده با پنیر می دهند. میوه های خشک - به انتخاب و سلیقه شما. به هر حال، آنها را می توان در کنیاک ترشی کرد.

عناصر:

پنیر خمیری خشک 5-9٪ - 350 گرم
پنیر خامه ای - 150 گرم
خامه ترش 20٪ - 100 گرم
شکر - 50 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
پروتئین مرغ - 1 عدد.
عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری.
نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری.
کشمش - 1 مشت
زغال اخته - 1 مشت

روش پخت و پز:

1. به مدت 10 دقیقه روی کشمش و زغال اخته آب جوشیده شده بریزید، سپس در الک قرار دهید، میوه های خشک را فشار داده و با دستمال کاغذی پاک کنید.

2. تخم مرغ، سفیده، شکر و نشاسته را حدود 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید.

3. پنیر دلمه، پنیر خامه ای در دمای اتاق، عصاره وینیل و خامه ترش را با کفگیر یا چنگال هم بزنید تا یکدست شود، اما هم نزنید. میوه های خشک را به طور مساوی روی سطح پخش کنید و دوباره مخلوط کنید.

4. تخم مرغ های زده شده را به آرامی با استفاده از یک کاردک سیلیکونی داخل توده کشک هم بزنید.

5. قالب های 300 میلی لیتری قسمت سرامیکی را با مقدار کمی کره چرب کنید و توده کشک تخم مرغ را بدون اینکه به لبه قالب برسانید به طور مساوی پخش کنید. به مدت 25 تا 30 دقیقه در حمام آب با دمای 150 گرم بپزید. اما برای اینکه در نهایت از آماده بودن آن مطمئن شوید، به آرامی با انگشت خود وسط قابلمه را لمس کنید - به عقب برمی گردد، اما اثری روی پوست باقی نمی گذارد.

6. در فر را کمی باز کنید و ظرف را به مدت 10 دقیقه داخل آن بگذارید و سپس تابه ها را روی میز قرار دهید و بگذارید تا کاملا خنک شود.

7. ظرف را یک شب در یخچال قرار دهید و صبح برای صبحانه سرو کنید و ابتدا با خامه فرم گرفته تزیین کنید.

ما دستور تهیه یک صبحانه مناسب و سالم را به شما معرفی می کنیم. ما یک قابلمه پنیر را آماده می کنیم. این یک منبع سالم پروتئین است. با خامه و سس موز سرو می کنیم. این ظرف به طرز شگفت انگیزی خوشمزه، لطیف و آبدار به نظر می رسد.

محصولات مورد نیاز

پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم
تخم مرغ - 5 عدد
خامه ترش - 0.1 کیلوگرم
پودر قند - 120 گرم
نشاسته - 2 قاشق غذاخوری
وانیلین

برای سس

موز - 2 عدد
خامه - 150 میلی لیتر
خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری
پودر قند - 1 قاشق غذاخوری

بیایید آشپزی را شروع کنیم

پنیر کوتیج را در کاسه مخلوط کن بریزید. سفیده تخم مرغ ها را از زرده جدا کنید. زرده ها، خامه ترش، پودر قند (60 گرم)، نشاسته، وانیلین را به پنیر کوتیج اضافه کنید و همه چیز را بزنید تا یکدست شود.
سفیده و پودر قند باقیمانده را با همزن بزنید تا غلیظ و سفید شود. مخلوط به دست آمده را به آرامی به پنیر اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
ظرف پخت را بردارید و روی آن را روغن بپوشانید و مخلوط آماده شده را پهن کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.
سس را آماده می کنیم. موز را پوست بگیرید و با استفاده از مخلوط کن پوره کنید. خامه، پودر قند و خامه ترش را به آن اضافه کنید. همه چیز را با همزن یا همزن بزنید تا یکدست شود.
کاسرول را در بشقاب بگذارید و با سس آماده سرو کنید.

نوش جان!

کاسه پنیر کوتیج یک غذای ایده آل برای یک صبحانه خوشمزه خانوادگی، شام سبک یا منوی کودکان است. انواع توت ها، آجیل ها، میوه ها یا میوه های خشک را به قابلمه اضافه کنید، با سس توت و شکلات، خامه ترش، شیر تغلیظ شده یا ماست سرو کنید و از یک غذای سبک، لطیف و سالم لذت ببرید.

مواد لازم برای کاسه پنیر کوتیج با آلو را آماده کنید.