Sabzavotlar va sousli makaron. sabzavotli makaron pishirish retseptlari

Men har bir kishiga sabzavotli mazali makaron uchun juda oddiy va tez retseptni eslab qolishni taklif qilaman va men ularni juda yaqin kelajakda pishirishni maslahat beraman. Menga ular tushlik, kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida yoki go'sht, tovuq yoki baliq uchun ajoyib garnitür sifatida ishlatilishini juda yaxshi ko'raman. Bunday og'izdan sug'oriladigan makaron ro'za tutish paytida ovqatlanish uchun juda mos keladi va agar siz ularni lenten menyusiga tayyorlamasangiz, unda pishloq mavjudligi ularning ta'mini yanada yorqinroq, xushbo'y va yoqimli qiladi. Ushbu taomdagi sabzavotlar mavsumiy yangi va muzlatilgan holda ishlatiladi - ularning tarkibi va miqdori butunlay sizning xohishingizga bog'liq. Va, albatta, qattiq bug'doydan sifatli makaronni tanlang, shunda chiroyli taomning muvaffaqiyati sizga kafolatlanadi.

Tarkibi:

400 gr fusilli makaron
1 katta sabzi
1 ta katta piyoz
1-2 bolgar qalampiri
1-2 yangi pomidor
150 g muzlatilgan yashil no'xat
tuz, ziravorlar, ziravorlar
2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i
har qanday ko'katlar

Tayyorlash usuli

Biz makaronni qaynab turgan va ozgina sho'rlangan suvga deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatish uchun qo'yamiz, lekin ularni haddan tashqari pishirmang - agar ular biroz pishmagan bo'lsa, yaxshisi, al dente bosqichida. Ayni paytda, chuqur va katta qovurilgan idishda, tug'ralgan sabzi bilan boshlab, o'simlik yog'i qo'shilishi bilan sabzavotlarni qovuring. Keyin, 3-4 daqiqalik interval bilan tug'ralgan piyoz, bolgar qalampiri, pomidor va eng oxirida muzdan tushirilgan yashil no'xat qo'ying.

Tuz, qalampir, ziravorlar qo'shishni unutmang va hamma narsani yumshoq bo'lgunga qadar qisqa vaqt davomida qovuring. Keyinchalik, biz tayyor makaronni teshikli qoshiq bilan olib tashlaymiz va ularni darhol sabzavotlarga o'tkazamiz, hatto ular bilan idishga oz miqdorda suyuqlik tushsa ham - bu ularni yoqimli suvli qiladi. Har bir narsani bir necha daqiqa davomida qovuring, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va darhol issiq, stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.

1-variant uchun ingredientlar:

Makaron har qanday narsa, hatto spagetti ham. Asosiy shart - sifat! - 400 g
Qovoq - 1/3 yoki ½ o'rtacha
Piyoz - 1 dona.
Zerdeçal, oregano, ta'mga tuz
O'simlik yog'i yoki eritilgan sariyog ' - sabzavotlarni qovurish uchun

Ikkinchi variant uchun:

Hammasi bir xil, faqat biz pishgan pomidorni olamiz

Mening pishirish usulim:

Piyoz va ziravorlarni shaffof bo'lguncha qovuring
2. To'g'ralgan yoki to'g'ralgan qovoq qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling
3. 400 g ga taxminan 1 litr suv quyib, qaynatib oling
4. Biz makaronni boshlaymiz, ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun qaynatilgandan keyin 5 daqiqadan so'ng faqat 1 marta muloyimlik bilan aralashtiramiz. Shu bilan birga, tuzlang va idishni tayyor holga keltiring. Bir martadan ortiq aralashtirmang
Ikkinchi versiyada hamma narsa xuddi shunday, faqat biz qovoqni pomidor bilan almashtiramiz.

Mana biznikilar tayyor. Haqiqatan ham oddiy retseptlar? Lekin oddiy hamma narsa har doim juda mazali bo'ladi, bu shubhasizdir. Idish hali issiq bo'lsa, yangi o'tlar va yangi sabzavotlar yoki salat bilan darhol xizmat qiling.

Qovurilgan sabzavotlar bilan makaron

Yon piyola retsepti:

200-250 g makaron,
bir osh qoshiq limon sharbati
3 novda reyhan
bir choy qoshiq shakar;
zaytun moyi,

Sabzavotlar:

yarim kilogramm pomidor,
qovoqcha,
2 lampochka
sarimsoq chinnigullari

Pishirish:

Makaronni qaynoq suvga soling. Biz sabzavotlarni tozalaymiz.
Qaynatilgan makaronni filtrga to'kib tashlang. Sarimsoqni mayda to'g'rab oling, pomidorni maydalang, piyozni maydalang.
Biz quritilgan makaronni idishga, tuzga o'tkazamiz.
Biz piyozni yog'da qovuramiz. Pomidor, sarimsoq qo'shing; sabzavotlarni 10 daqiqa davomida pishiring.
Qovurilgan sabzavotlarga limon sharbati, shakar, tuz qo'shing. Sabzavotli kiyinishni aralashtiring, 2 daqiqa qaynatib oling.
Biz qovoqni tozalaymiz, tilimga kesib tashlaymiz, tuz, yog'da qovuramiz.
Biz makaron garniturasini plastinalarga joylashtiramiz, qovoq bo'laklarini qo'shamiz, ustiga qovurilgan sabzavotlardan pishiramiz, reyhan barglari bilan bezatamiz.
Pishirilgan baliq, go'sht uchun qovurilgan sabzavotlar bilan makarondan tayyorlangan garnitür mos keladi.

Qovoq, pishloqli makaron

Taomning retsepti:

300-400 g makaron (noodle),
100 g pishloq
yarim kilogramm qovoq,
1-2 chinnigullar sarimsoq;
o'simlik moyi,
yashillik

Pishirish:

Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang. Makaronni tuzli suvda qaynatib oling.
Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
Qovoqni kub shaklida kesib oling.
Qaynatilgan makaronni filtrga tashlang, quriting.
Qovoq bo'laklarini tuzlang, aralashtiring, yumshoq bo'lgunga qadar sarimsoq bilan qovuring.
Makaron qo'shing.
Kompozitsiyani aralashtiring, iliq qiling, idishga o'tkazing.
Xizmat qilishdan oldin, makaronni pishloqli qovoq bilan seping, o'tlar bilan bezang.

Sabzavotli makaron, pishloq

Yon piyola retsepti:

300 g makaron (noodle),
100-120 g pishloq,
o'nlab zaytun
yarim stakan xantal sosu;
maydanoz

Sabzavotlar:

lampochka,
bolgar qalampir podasi,
pomidor,
qovoqcha

Pishirish:

Makaronni qaynatishga qo'ying. Sabzavotlarni tozalang. Pishloq kub shaklida kesilgan.
Qaynatilgan makaronni elakka to'kib tashlang va quriting.
Bolgar qalampirini pechda pishiring, chiziqlar bilan kesing. Pomidorni maydalang. Qovoqni kub shaklida kesib oling, piyozni maydalagichga surting. Sabzavotlarni tuzlang, pishloq bilan aralashtiring.
Quritilgan makaronni tuzlang, idishga soling.
Pishloq va sabzavot aralashmasi qo'shing. Garnitür ustiga xantal kiyinishini to'kib tashlang, aralashtiring.
Sabzavotli makaronga xizmat qilishdan oldin, maydanoz bilan bezang.

Sabzavotli makaron, yong'oq

Yon piyola retsepti:

400 g makaron
5-6 yong'oq,
chorak chashka o'simlik yog'i,
bibariya novdasi,
bir osh qoshiq limon sharbati

Sabzavotlar:

3 dona shirin qalampir,
2 ta selderey poyasi,
sabzi,
lampochka,
sarimsoq chinnigullari

Pishirish:

Makaronni sho'r suvda qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang, yuving.
Yong'oqni tozalang, yadrolarni quriting, maydalang.
Sabzavotlarni tozalang, mayda choping, 5 daqiqa davomida yog'da qovuring.
Sabzavotlarga yong'oq, tuz, qalampir, limon sharbati qo'shing. Qopqoq ostida 5 daqiqa davomida kompozitsiyani qaynatib oling.
Quritilgan makaronni sabzavotli idishga soling; aralashtirmoq.
Makaronni sabzavot va yong'oq bilan bibariya ko'katlari bilan bezang.

Qovurilgan sabzavotlar bilan makaron

Mahsulotlar to'plami:

Makaron, qalam turi - 250 gr;
Piyoz - 1 dona;
Baqlajon -1 dona (taxminan 300 g);
Qovoq yoki qovoq - 1 dona (taxminan 300 g);
Gilos pomidorlari - 10 dona yoki oddiy pomidor 1 ta katta yoki 2 ta kichik;
Bolgar qalampiri - 3 dona. o'rtacha;
Zaytun yoki o'simlik yog'i - 50-100 g;
O'z sharbatida konservalangan pomidor - yarim litrli banka;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
Fesleğen - 1 dona (ixtiyoriy, rayhonni yoqtirmaydigan boshqa ko'katlarni olishingiz mumkin);
Maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga.

Sabzavotli qovurilgan makaron uchun retsept:

Makaronni ko'p miqdorda qaynayotgan sho'r suvda makaron turiga qarab odatdagi usulda pishganicha qaynatib oling. Keyin filtrga soling, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
Piyozni yarim halqalarga, baqlajon va qovoqqa yoki qovoqqa kesib oling - doira ichiga, agar katta qovoq va baqlajon bo'lsa, keyin doiralarni yarmiga bo'ling. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va maydalang.
Piyozni zaytun yoki o'simlik moyi bilan qizdirilgan chuqur qovurilgan idishda shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Baqlajon, qovoq yoki qovoq va bolgar qalampirini qo'shing. 3-4 daqiqadan so'ng tuz va qalampir.
Konservalangan pomidorlarni tozalang va ularni sharbat bilan birga yirtqichlardan qo'shing.
Sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Uyda o'z sharbatida konservalangan pomidor bo'lmasa nima qilish kerak? Uyda tayyorlangan pomidor sharbati yoki sanoat pomidor sharbati bilan almashtirilishi mumkin.
Sarimsoqni mayda to'g'rab oling va pishganicha 5 daqiqa davomida gilos pomidorlari bilan birga sabzavotlar bilan aralashtiring. Agar gilos pomidoridan foydalansangiz, ularni kesish kerak emas, oddiy pomidor bo'lsa, o'rta bo'laklarga bo'ling.
Pishirish oxirida sabzavotlarga makaron qo'shing, aralashtiring va hamma narsani 1-2 daqiqa davomida qizdiring. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan reyhan yoki boshqa sevimli o'tlar bilan seping.

Sabzavot va pishloqli makaron

Makaron sabzavotlar bilan yaxshi ketadi va pishloq qo'shilishi bilan idish aniq ta'mga ega bo'ladi.

Sabzavot va pishloqli makaron tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

300 gr pishloq
2 dona o'rta piyoz boshi,
2 sabzi
2 ta pomidor,
"ko'z" da maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz, tuz, qalampir,
100 gr kungaboqar yog'i,
makaron 200 gr (quruq).

Sabzavot va pishloq bilan makaron tayyorlash:

Makaronni pishganicha qaynatib oling, to'kib tashlang va yuving.
Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va terini olib tashlang.
Sabzi mayda maydalagichda maydalang.
Piyozni tozalang va mayda choping.
Pomidor, sholg'om, piyozni kungaboqar yog'ida qovuring va pishganicha qaynatib oling, pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, ta'mingizga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Tayyorlangan sabzavotlarni issiq makaron bilan aralashtiring, qismlarga bo'ling va maydalangan pishloq seping.
Biz stolda xizmat qilamiz.
Sabzavotlar bilan issiq, yangi pishirilgan makaron iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ular o'rnidan tursa, ular boshqacha ta'mga ega bo'ladilar.

Yoqimli ishtaha!

Sabzavot va qo'ziqorinli makaron

Sabzavot va qo'ziqorinli makaron mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasining yaxshi namunasidir, go'yo har kun uchun sog'lom menyu va italyan oshxonasining klassikasi. Bundan tashqari, sabzavotli makaronga garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

50 g muzlatilgan yashil loviya
1 katta sabzi
1/2 qizil bolgar qalampiri
1 lampochka
400 g qo'ziqorin (istiridye qo'ziqorini)
2 ta kichik pomidor
bir oz rukkola (petrushka bilan almashtirilishi mumkin)
maydalangan qora qalampir
1/2 choy qoshiq zerdeçal
qovurish uchun o'simlik yog'i
200 g quruq bug'doy makaron.

Sabzavot va qo'ziqorinli makaron uchun retsept:

Makaron tayyorlash uchun yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Makaron qo'shing va al dentegacha pishiring (to'liq pishmagan). Makaronni to'kib tashlaganingizda, makarondan bir krujka bulonni to'kib tashlang, bu biz uchun foydali bo'ladi.
Qo'ziqorinlar, men ustritsa qo'ziqorinlarini sotib oldim, mayda tug'ralgan, xom ashyoni panga solib, qopqog'ini yoping va qovurayapman. Oyoqlarning pastki qismlari, ular qo'polroq, siz mayda maydalashingiz va alohida va uzoqroq qovurishingiz kerak.
Qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa, ularni plastinka ustiga qo'ying va to'g'ralgan piyozni panga soling, ularni ozgina qovuring.
Men yashil loviyalarni taxminan 5 mm bo'lgan kichik bo'laklarga kesib tashladim, shuningdek ularni piyozga qo'ydim. Siz darhol kub shaklida kesilgan sabzi qo'shishingiz mumkin. Sabzi tayyor bo'lgunga qadar yumshoq yopiq qopqoq ostida bir oz qaynatib oling. Tayyorlangan sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying.
Yangi pomidorlarni tozalang. Oddiylik uchun siz pomidor ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Men ularni shunchaki o'tkir pichoq bilan tozaladim. Pomidorlarni qalin yarim halqalarga kesib oling va ularni qovurish uchun bir qatlamga qo'ying, panga zaytun moyi qo'shing. Menda katta skovorodka bor, shuning uchun men uning yoniga tug'ralgan qalampir qo'ydim.
Italiya oshxonasi retseptlari zaytun moyida qovurishni o'z ichiga oladi. Lekin pulni tejash uchun pomidor va qalampirdan tashqari hamma narsani yaxshi kungaboqarda qovurdim. Zaytundagi pomidorlar, albatta, o'ziga xos ta'mga ega.
Bir oz pomidorni qalampir bilan qovurgandan so'ng, panga oldindan qo'yilgan qo'ziqorin va sabzavotlarni qo'shing. Tuz, maydalangan qora qalampir, zerdeçal qo'shing.
Kichik bir guruh arugula (petrushka bilan almashtirilishi mumkin) kesib, panga soling. Men yaqinda arugulani kashf qildim va menga uning achchiq ta'mi yoqdi.
Biz tayyor makaronni sabzavot va qo'ziqorin bilan skovorodkada yoyib, bir stakan makaron bulonini qo'shamiz. Makaronni sabzavot bilan aralashtirib, qopqog'ini yoping va olovni o'chiring. Makaron va sabzavotlarni bir muddat dam oling. Keyin plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Go'sht va sabzavotlar bilan makaron

Men deyarli tanish taom - go'shtli makaron pishirishni taklif qilaman. Lekin uni rang berish uchun unga yorqin qalampir, pomidor va piyoz qo'shing. Biz achchiqlikni ta'mga, qovurish darajasini ham sozlaymiz. Bu umuman zerikarli emas, lekin juda mazali bo'lib chiqadi.

Go'sht va sabzavotli makaron retsepti uchun ingredientlar:

Mol go'shti pulpasi 300 g
Piyoz 2 dona.
Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
Sabzi 1 dona.
Shirin maydalangan qalampir 0,5 osh qoshiq
Issiq qalampir 0,25 dona.
Shirin qalampir 1 dona.
Pomidor 2 dona.
Spagetti 250 gr
Sarimsoq 2 chinnigullar

Uyda fotosurat bilan taomni bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin:

Go'sht va sabzavot bilan makaron pishirish uchun, ichida teshik bilan ingichka va uzun makaron oling. Ular spagettiga o'xshaydi, lekin biroz qalinroq. Bezatish uchun bizga 2 piyoz, sabzi, yangi pomidor, 2 chinnigullar sarimsoq, o'simlik moyi, shirin qalampir, mol go'shti pulpasi, bir bo'lak achchiq qalampir, ozgina qizil qalampir va ko'katlar kerak bo'ladi.
Mol go'shtini mayda kubiklar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
Go'shtni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Yog 'yaxshi qizdirilishi kerak, shunda go'sht sharbat chiqarmaydi va qobiq darhol ushlanadi.
Piyoz va sarimsoq, tuz qo'shing va qalampir seping. Piyoz yumshoq bo'lguncha qovuring, doimo aralashtiramiz.
Sabzavotlarning qolgan qismini tayyorlang. Qalampir, sabzi, pomidor qulay tarzda kesiladi. Men odatda sabzi chiziqlar bilan, pomidor va qalampirni kub shaklida kesaman. Agar istak bo'lsa, unda achchiq qalampir qo'shing, menda faqat 1/4 bor, lekin urug'lar bilan.
Go'sht va piyoz bilan qozonga tug'ralgan sabzavotlar qo'shing. Ko'proq tuz. 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra 0,5 stakan suv qo'shing va suyuqlik qaynab ketguncha qopqoq ostida pishiring.
Suyuqlikni qaynatgandan so'ng, sabzavotlar bir oz cho'kadi.
Makaronni tuzlangan suvda qaynatib oling. Qulaylik uchun men ularni yarmiga ajrataman.
Makaronni go'sht va sabzavotlar bilan birlashtiring. Engil aralashtiramiz, hamma narsani yana 5 daqiqa qizdiring. Tatib ko'ring. Taom tayyor.

Xizmat qilayotganda, idishni o'tlar bilan seping. Yoqimli ishtaha!

Do'stlar, makaronni qanday mahsulotlar bilan tez-tez pishirasiz? Qo'shimchalar bilan sevimli makaron retseptlarini sharhlarda biz bilan baham ko'ring.

Hatto oddiy makaron ham mazali pishirilishi mumkin va sabzavot va yaxshi tanlangan ziravorlar qo'shilishi bilan ular haqiqiy oshpazlik lazzatiga aylanishi mumkin.

Oddiy va tez retsept

Engil taom tayyorlamoqchi bo'lganingizda, sabzavotlar yordamga keladi. Makaron bilan muvaffaqiyatli kombinatsiya ularga butunlay boshqacha lazzat beradi.

Sabzavotli makaronni bosqichma-bosqich tayyorlash:

Spagetti qaynatiladi va oxirida elak yoki filtrga solinadi;
Sabzi bilan qalampirni chiziqlar bilan maydalang. Yarim halqalarga kesilgan piyozni qovuring va qo'shing;
Qovoq ham chiziqlar bilan kesilgan, qolgan sabzavotlar bilan panga soling. Bir necha osh qoshiq suvni to'kib tashlang (siz makaron tayyorlashingiz mumkin), ziravorlar bilan tatib ko'ring va qaynatib oling;
Issiqlik bilan ishlov berish oxirida kremni quying, sariyog 'va pishloq qo'shing;
Tayyor qaymoqli sabzavotli sousni makaron bilan aralashtirib, issiq qilib xizmat qiling.

Spagetti bolonez"

Albatta, Italiya makaron malikasi va an'anaviy oshxona ta'midan bahramand bo'lish uchun mamlakatni tark etish shart emas.

Ingredientlar tarkibi:

tuz;
zaytun moyi - 85 ml;
maydalangan parmesan - 150 gr.;
qizil sharob (quruq) - 1 stakan;
lampochka;
yangi maydalangan qalampir (qora);
granüllangan shakar - 10 gr.;
sabzi;
spagetti - 450 gr.;
bir guruh selderey;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
o'rta kattalikdagi pishgan pomidor - 5 dona;
har qanday qiyma go'sht - 450 gr.

Italiya taomini tayyorlash vaqti: 40 daqiqa.

Kaloriya soni: 100 gr uchun 208,17 kkal. tayyor makaron.

Italiyada makaron tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayoni:

Katta yirtqichlardan 3 litr suv bilan to'ldiring, qaynatib oling, dengiz tuzi (0,5 osh qoshiq) qo'shing va zaytun moyi (30 ml) quying. Makaronni qo'ying, tayyor bo'lgach, mahsulotni filtrga tashlang;
Sabzi, sarimsoq va piyozni maydalang. Bir necha osh qoshiq zaytun moyini qizdiring va shaffof bo'lgunga qadar piyozni, so'ngra qolgan ingredientlarni qovuring. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Qiyma qo'shing va taxminan 8 daqiqa davomida bo'laklarsiz qovuring;
Qovurilgan pomidordan terini olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Yuvilgan va quritilgan seldereyni maydalang. Ingredientlarni oldingi sabzavotlarga panga qo'shing, shakar qo'shing va sharobni quying. 15 daqiqa davomida past olovda qaynatish uchun qoldiring.

Spagetti ikki shaklda berilishi mumkin:

Ularni panga soling va ularni bir necha marta aylantiring, shunda idish sabzavotli sous bilan aralashadi;
Idishning ikkala qismini alohida xizmat qiling.

Bundan tashqari, Bolognese maydalangan parmesan bilan xizmat qiladi va idishning o'zi yangi maydalangan qora qalampir bilan sepiladi.

Tovuq va sabzavotlar bilan makaron

Odatda makaron garnitür sifatida xizmat qiladi, lekin bu holda emas. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom mustaqil ravishda xizmat qilishi mumkin.

Mahsulotlar tarkibi:

yangi maydalangan qora qalampir;
sabzi - 2 dona;
tovuq filesi - 400 gr.;
tuz;
shoxlar - 350 gr.;
yog '- 80 ml;
soya sousi - 4 osh qoshiq. l.;
bir guruh ko'katlar;
qattiq pomidor - 250 gr.;
yashil piyoz - 4 ta pat;
piyoz - 2 dona;
bolgar qalampiri - 250 gr.;
sarimsoq chinnigullari.

Pishirish vaqti: soat.

Kaloriya 100 gr. tayyor ovqat: 148,93 kkal

Bosqichma-bosqich jarayon:

Marul barglarini yoygandan so'ng, idishni tekis plastinkada xizmat qiling.

Sabzavotli yog'siz makaron

Ro'za tutishda ham siz undan kam mazali makaron tayyorlashingiz mumkin va oregano bu retseptga achchiqlikni qo'shadi.

Ingredientlar tarkibi:

makaron (fettuccine yoki noodle) - 250 gr.;
irmik - 40 gr.;
bulon (sabzavotlarda) - 300 ml;
gulkaram - 1 bosh;
brokkoli - 2 bosh;
pomidor;
oregano - 10 gr.;
zaytun moyi - 15 ml;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
yog '- 50 ml;
tuz;
zaytun.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 49,7 kkal.

Yog'siz makaron idishlarini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Noodlelarni yarim pishganicha qaynatib oling;
Barcha sabzavotlarni kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring;
Makaron bilan aralashtiramiz, zaytun moyiga quying, irmik seping, mavsumni seping va bulonni quying. 10 daqiqa qaynatib oling.

Xizmat qilayotganda, idishni tug'ralgan zaytun bilan bezang.

Sekin pishirgichda sabzavotli qaymoqli sousdagi makaron

Krem sousi makaronga o'ziga xos ta'm berishga qodir.

Ingredientlar tarkibi:

Tagliatelle - 300 gr.;
brokkoli - 2 bosh;
sabzi;
konservalangan loviya va makkajo'xori - har biri 50 gr;
33% qaymoq - 100 ml;
dengiz tuzi;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
maydalangan qalampir;
suv - 2 stakan;
parmesan - 50 gr.

Tayyorlash vaqti: 25 daqiqa.

100 gr uchun kaloriya: 142 kkal.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Ko'p pishirgichda "qovurish" rejimini o'rnating va tug'ralgan piyoz va sarimsoqni 15 daqiqa davomida qovuring;
Rejimni o'chirmasdan, qolgan tug'ralgan ingredientlarni (sabzavotlarni) tashlang, aralashtiring va yana 3 daqiqa qovuring;
Suvga to'kib tashlang va qaynatishni kuting;
"Tagliatelle", tuz qo'shing va "ko'p pishirish" rejimini yoqing, taymer 10 daqiqa, 100C da;
Bir necha daqiqadan so'ng, qaymoq, qalampir tushiring, tuzni tekshiring va qopqog'ini yoping;
Xizmat qilishdan oldin issiq idishni parmesan bilan seping.

Pishloq sousida muzlatilgan sabzavotlar bilan makaron

Eshik oldida kutilmagan mehmonlar kelganda va siz mazali va tez pishirishingiz kerak bo'lganda, idish sizga yordam beradi.

Retsept uchun ingredientlar:

makaron - 400 gr.;
muzlatilgan sabzavotlar - yashil no'xat, yashil loviya, piyoz, makkajo'xori; shirin qalampir, selderey va sabzi - 300 gr;
tuz.

Pishirish vaqti: 1 soat.

Kaloriya: 192,57 kkal.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

Makaronni qaynatib oling va uni filtrga soling;
Sabzavotlarni tabiiy usulda muzdan tushiring va skovorodkada yog'ni qizdiring;
Eritilgan sabzavotlarni qovuring, ularni 50 ml suv bilan to'kib tashlang, chorak soat davomida yopiq qopqoq bilan qaynatib oling;
20 daqiqada loviya, sabzi va no'xat yarim pishganicha pishiriladi;
Belgilangan vaqtdan so'ng, qopqog'ini olib tashlang va issiqlik bilan ishlov berishni yana chorak soat davom eting;
Tayyorlangan sabzavotlarni makaron bilan aralashtirib, xizmat qiling.

makaron uyalarini to'ldirish uchun siz har qanday qiyma go'shtdan, hatto kurka go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin;
faqat eng yuqori navli makaron sotib oling. Bunday, suvda yoki sekin pishirgichda pishirilganda, hech qachon bo'tqaga aylanmaydi;
suv pishirish vaqtida makaronni to'liq qoplashi kerak;
pasta bir-biriga yopishmasligi uchun, bir necha osh qoshiq moy qo'shishni unutmang;
pishirish uchun ideal nisbat: har 125 gr. 4 stakan suv quying;
pishirish vaqti: fettuccine va yupqa noodle 2 daqiqada, boshqa mahsulotlar 12 daqiqagacha pishiriladi;

Italiyaliklar makaronning har bir turi tegishli sous bilan xizmat qilishini da'vo qiladilar: spagetti qaymoq yoki pomidor bilan xizmat qiladi. Penne, rigatolli va spirallar - go'shtli va bir xil bo'lmagan soslar bilan. Vermicelli bilan foydalanish yaxshidir - pishloq, tuxum yoki qaymoqli. Keng va tekis mahsulotlar o'yinga asoslangan pomidor sousi bilan xizmat qiladi. Sho'rvalarga shoxlar va boshqa mayda narsalar qo'shiladi va chig'anoqli kamon chiroyli tug'ralgan sabzavotlar, midiya yoki qisqichbaqalar bilan birga keladi.

Sabzavotlar bilan makaron pishiring, ingredientlar bilan tajriba qiling! Ehtimol, siz hech qachon boshqa joyda aytilmagan ushbu taom uchun o'zingizning noyob retseptingizni o'ylab topasiz.

Hatto sabzavotli makaron kabi oddiy taom ham original va oqlangan tarzda tayyorlanishi mumkin. Pishloq, pomidor va makaron kombinatsiyasi har qanday gurmega yoqadi.

Tez va oson kechki ovqat retseptini qidirayotganlar uchun sabzavotli yog'siz makaron taomlari yaxshi tanlovdir.

U quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

180 g miqdorida makaron;
bitta erta qovoq;
bitta sabzi;
lampochka;
bitta pomidor;
kungaboqar yog'i;
tuz;
maydalangan quritilgan sarimsoq.

Bosqichma-bosqich retsept:

Makaronni tuzlangan suvda qaynatib oling. Biz ishlab chiqaruvchining tavsiyalariga e'tibor qaratib, ularni tayyorlaymiz.
Shu bilan birga, sabzavotlarni yuving va tozalang.
Uchta sabzi va uni yog 'bilan yirtqichlardan qovuring.
Shundan so'ng biz tug'ralgan piyozni jo'natamiz, qovuramiz, aralashtiramiz.
Keyin qovoqni kub shaklida kesib oling va uni kastryulga yuboring.
Xuddi shunday, pomidorlarni kesib, sabzavotlarga qo'shing.
Bir oz tuz va maydalangan sarimsoq bilan xushbo'y. Taxminan etti daqiqa qaynatib oling.
Tayyorlangan makaronni filtrga to'kib tashlang. Biz sovuq suv oqimi ostida ozgina ushlab turamiz va qovurilgan sabzavotlarga yuboramiz.

Bu taom go'sht yoki parranda go'shti uchun yoqimli garnitür sifatida juda mos keladi.

Tandirda qiyma go'sht bilan

Sabzavotli va qiyma go'shtli makaron pechda pishirilishi mumkin.

Buning uchun 250 g naychalar yoki patlarni, shuningdek boshqa komponentlarni oling:

300 g qiyma go'sht;
ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
ikkita qalampir;
ikkita pomidor;
piyoz;
ikkita tovuq tuxumi;
ziravorlar bilan ko'katlar;
200 g pishloq;
to'rtta katta qoshiq smetana.

Pechda pishirish:

Tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring. Qalampir kublarini qo'shing.
Tug'ralgan go'shtni sabzavot bilan pishganicha qovuring. Unga tug'ralgan pomidor qo'shing va ikki daqiqa qaynatib oling.
Idishning tarkibini bir piyola ichiga to'kib tashlang, ziravorlar bilan mavsumni to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.
Tuxumni tuz va smetana bilan uring.
Shaklni yog 'bilan yog'laymiz va makaronni yoyib, yarim pishganicha qaynatamiz.
Yuqorida bizda sabzavot va qiyma go'sht bor.
Har bir narsani tuxum-smetana ko'katlari bilan to'ldiradi.
25 daqiqa davomida pechga qo'yamiz.
Tugatishdan besh daqiqa oldin maydalangan pishloq seping.

Maydalangan go'sht va sabzavotlar bilan issiq xizmat qiling.

Multivarkda pishirish

Sekin pishirgich makaronni tez va oson pishirishga yordam beradi.

Kerakli komponentlar:

300 g makaron;
piyoz boshi;
sabzi;
ikki bosh brokkoli;
uchta sarimsoq chinnigullar;
100 ml og'ir krem;
ikki stakan suv;
tuz va qalampir.

Sekin pishirgichda qanday pishirishni bilib oling:

Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni o'n besh daqiqa davomida "qovurish" rejimida qovuring.
Brokkoli va sabzi bo'laklarini qo'shing. Biz yana to'rt daqiqa qovuramiz.
Suv qo'shing, makaron qo'shing.
Biz "Multi-cook" rejimini o'rnatamiz va o'n daqiqa davomida pishiramiz.
Oxirida kremni quying, tuz seping.

Xizmat qilishdan oldin maydalangan pishloq seping.

Italiya retsepti

Pomidor, qalampir, baqlajon va pishloq bilan italyan makaronini tayyorlang.

Mahsulotlarning aniq soni:

350 g makaron;
ikkita lampochka;
300 g pomidor;
ikkita shirin qalampir;
400 g baqlajon;
yarim bosh sarimsoq;
kungaboqar yog'i;
tuz va qalampir;
maydanoz.

Pishirish jarayoni:

Biz baqlajonni chiziqlar bilan maydalaymiz.
Piyozni to'g'rang va yog'da baqlajon bilan birga qovuring.
Alohida-alohida, qalampirni qovuring, chiziqlar bilan kesing.
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qobig'ini oling. Ularni kub shaklida kesib oling va qalampir qo'shing. Biz ikki daqiqa qaynatamiz.
Biz sabzavotlarni birlashtiramiz, ularga sarimsoq, o'tlarni maydalaymiz. Qalampir va tuz qo'shing.
Un mahsulotlarini pishganicha qaynatib oling va sabzavotlarga yuboring. Biz besh daqiqa qaynatamiz.

Plitalarga makaron va sabzavotlarni joylashtiring va pishloq seping.

Tovada asta-sekin pishirish

Ba'zi uy bekalari makaronni skovorodkada sabzavotli qovurishni afzal ko'rishadi. Bu sizga minimal miqdordagi idishlardan foydalanish imkonini beradi, chunki hamma narsa bitta idishda tayyorlanadi.

Kerakli komponentlar:

400 g makaron;
piyoz boshi;
sabzi;
sarimsoq chinnigullari;
ziravorlar;
bir osh qoshiq tomat pastasi;
qovurilgan yog'.

Tovada asta-sekin retsept:

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va xom makaron qo'shing. Buning uchun makaron olish yaxshidir.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni qovuring.
Ularni to'liq qoplash uchun issiq suv bilan to'kib tashlang.
Issiqlikni minimal darajaga tushiring va suv to'liq so'rilmaguncha qopqoq ostida qaynatib oling.
Agar makaron pishirilmasa, ko'proq suyuqlik qo'shing.
Tug'ralgan sabzavotlarni to'kib tashlang va ularni ziravorlar va tuz bilan to'ldiring. Barcha mahsulotlarni panada besh daqiqa davomida qovuring.
Tomat pastasini qo'shing, yana besh daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.

Sabzavotlar bilan bezatilgan issiq qovurilgan makaronga xizmat qiling.

Tovuq va qaymoq sousi bilan

Ba'zi uy bekalari tovuq bilan qobiq, spiral yoki shox pishirishni afzal ko'rishadi. Quyidagi retsept uchun makaron eng yaxshisidir. Mahsulotlar turi o'z xohishiga ko'ra tanlanadi.

Kerakli ingredientlar:

250 g pasta;
tovuq filesi;
uch bo'lak bekon;
300 ml qaymoq (20%);
50 g qattiq pishloq;
lampochka;
o'simlik moyi;
rayhon;
maydalangan qalampir bilan tuz;
uch litr suv;
bir choy qoshiq bug'doy uni.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Biz olovga uch litr suv solingan idishni qo'yamiz. U qaynashi bilanoq tuz qo'shing va makaronni yoying. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.
Filetodan terini olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
Bekon bo'laklarini kub shaklida kesib oling va sarimsoqni matbuotdan o'tkazing.
Issiq qovurilgan idishga yog'ni quying, tovuqni yoyib, yuqori olovda bir necha daqiqa qovuring.
Filetoga pastırma va piyoz qo'shing. Bir daqiqa davomida qovuring.
Barcha ingredientlarni aralashtiring va un qo'shing.
Bir daqiqadan so'ng, kremni quying va sous qalinlashguncha idishni pishiring.
Pishloqni mayda maydalang va sousga qo'shing.
Sarimsoq va ziravorlar qo'shing.
Tayyor makaronni tovuq go'shti bilan qaymoqli aralashmaga o'tkazamiz, aralashtiramiz va bir daqiqa qaynatamiz.
Pishirgandan so'ng darhol idishga xizmat qiling, reyhan bilan sepiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

400 gramm makaron;
ta'mga tuz;
350 g muzlatilgan sabzavot mahsulotlari.

Muzlatilgan sabzavotlar bilan makaron tayyorlash:

Un mahsulotlarini pishganicha qaynatib oling.
Sabzavot aralashmasini muzdan tushiring va uni issiq panga qo'ying.
50 ml suyuqlik qo'shing va 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Qopqoqni olib tashlang va taxminan o'n daqiqa qaynatib oling.
Biz makaronni sabzavotlarga o'tkazamiz, tuz va qalampir quyamiz.

O'tlar bilan sepilgan idishga xizmat qiling.

Siz ham makaron iste'mol qilasizmi? Siz makaron sevuvchilarni nazarda tutyapsizmi? Shunday qilib, siz to'g'ri joyga keldingiz! To'g'ri, negadir bizda ularni boshqacha - spagetti, makaron deb atash odat tusiga kirgan. Ayni paytda, mohiyat bir xil bo'lib qoladi! Chunki quritilgan xamirdan tayyorlangan mahsulotlardan mavjud bo'lgan hamma narsa makaron, makaron deb ataladi! Faqat mahsulotlarning shakli har xil, shuning uchun ular boshqacha nomlanadi. Shu jumladan makaron - Italiya makaronidan.

Yana bir savol - ularni qanday pishirish kerak! Axir, retseptlar juda ko'p, ularni ro'yxatga olish juda ko'p joy va vaqtni oladi. Faqat makaron pishirmaydigan narsalar bilan - go'sht, qisqichbaqalar, sabzavotlar va boshqalar bilan. Lekin har kim o'zi uchun eng yaxshi ko'rgan narsani tanlaydi. . Garchi bu jarayonni kayfiyatingiz, sog'ligingiz va hamyoningizga qarab cheksiz o'zgartirishingiz mumkin.

O'z figurasini saqlaydiganlar makaronni ham iste'mol qilishlari mumkin. Va hatto kechasi! Taqiqni kim rad etdi? Dietologlar! Gap shundaki, ovqatlanishdagi asosiy narsa, albatta, vakolatli muvozanat va me'yordir. . Bizning holatda, makaron nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi, chunki uglevodlar tolalar va yog'lar bilan birgalikda oddiy shaklni saqlab qolish uchun mukammal shaklni yaratadi.

Mahsulotlar

Makaron - 200 gr.
Piyoz - 200 gr.
Pomidorlar - 250 gr.
Bolgar qalampiri - 250 gr.
Sarimsoq, o'tlar, yashil piyoz va ziravorlar - ta'mga
Pomidor sharbati (adjika) - bir stakan
Pishloq - ixtiyoriy
Zaytun (sabzavotli yoki qaymoqli - ta'mga bog'liq)

Sabzavot va pishloq bilan mazali makaronni qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Tanlash uchun eng yaxshi makaron nima? Albatta, dietologlar bizga maslahat berganidek, bu qattiq bug'doydan tayyorlangan mahsulotlar bo'lishi kerak. Ular eng foydali deb hisoblanadi. Shuning uchun, men pishirishni qat'iy tavsiya qilaman, hatto uzoq, hatto qisqa, har qanday shaklda, lekin xuddi shunday. Ha, ular qimmatroq. Ammo bu foydaliroq! Ularda yog'lar yo'q. Ammo o'simlik oqsili tom ma'noda u erda ro'yxatga olingan. Yumshoq navlardan makaron haqida nima deyish mumkin emas, buning natijasida birinchi bo'linish yanada samaralidir. Natijada, "muammoli joylar" vaznga ega bo'lmaydi. Shunday qilib, gazga pan qo'yamiz. Unga ko'proq suv quying, ko'rsatmalarga muvofiq tuz. Gazni yoqing va panani qopqoq bilan yoping. Suv qaynayotganda, sabzavotlarni maydalang. Piyoz birinchi bo'lib ketadi. Biz uni chiziqlar yoki xohlaganingizcha kesib tashladik. Yog'ni issiq qovurilgan idishda qizdiring va piyozni u erga qo'ying. Olov o'rtacha, ya'ni qalampirni maydalash uchun vaqtingiz bor.

Mayda tug'ralgan piyozni qovuring

Men har safar makaron tayyorlashni tanlaganimda, men nafaqat o'z vazifalarini mukammal bajara oladigan, balki mahsulotlarning ta'mini unutilmas holga keltiradigan narsalarni tanlashga harakat qilaman. Sabzavotlar sog'lom bo'lishi men uchun juda muhim, shuning uchun ovqat pishirishda tanamiz uchun zarur bo'lgan barcha muhim va foydali narsalar hech qaerda yo'qolmaydi. Va nihoyat, estetika! Axir, taom, qanchalik mazali bo'lishidan qat'i nazar, qanday xushbo'y hidlarni chiqarmasin, ishtahani ham ko'rsatishi kerak. Ha, shuning uchun men hozir uni iste'mol qilmoqchiman. Shuning uchun, asosiy ingredientga piyoz, ularsiz bunday turdagi hech qanday taom juda mazali bo'lmaydi, men har doim yorqin narsa qo'shaman. Aytaylik, pomidor.

Pomidorlarni xohlaganingizcha kesib oling.

Pomidorni qanday kesish - bu ta'mga bog'liq. Ular odatda aylana shaklida amalga oshirilishi mumkin. Lekin bizning sharoitda, aytganimdek, estetik omil asosiy omillardan biridir. Shuning uchun, men bu idishdagi hamma narsani bitta formatda, chiziqlar bilan kesib tashladim. Keyingisi - bolgar qalampiri. Ideal holda, agar u uchta navli bo'lsa, ranglarning butun palitrasi! Lekin faqat qizil rang bormi, muhim emas. Bugungi kunda bizning taomimizda mavjud bo'lgan yashil va qizil ranglar mukammal birlashadi, bir-birini to'ldiradi. Barda tug'ralgan bolgar qalampiri bizning kiyimimizga ajoyib lazzat qo'shadi.

Bolgar qalampiri kub shaklida kesilgan

Hammasi shu va biz makaron uchun tayyorlanayotgan kiyimimizga tayyormiz. Davom etaylik, chunki bizda skovorodkada piyoz bor. Keling, unga qalampir qo'shamiz. Har bir narsani o'rtacha olovda 2 daqiqa davomida qovuring, ortiq emas. Biz pomidorni deyarli darhol qo'ydik. Ammo biz uzoq vaqt pishirish bilan shug'ullanmaymiz - ikki daqiqa ham etarli. Tomat sharbatini yoki adjikani panga quying, ya'ni sizga eng yoqadigan narsa. Massani qaynatib oling va qaynayotganda, arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz va sarimsoqni mayda maydalang.

Nozik o'tlar va sarimsoqni maydalang

Qoidaga ko'ra, bunday vaziyatlarda, barcha erkaklar yaxshi ko'radigan baharatlı taom haqida gap ketganda, men har doim ko'p miqdorda turli xil ziravorlar qo'yaman. Bu erda men allaqachon sanab o'tgan yashil ziravorlar ayniqsa yaxshi. Sarimsoq ajoyib eshitiladi. Shuning uchun, biz bu xushbo'y massani qolgan qismiga qovurilgan idishga yuboramiz, u erda sabzavotlar so'nggi soniyalarda qotib qoladi. Va bu erda ham hisob soniyalarga to'g'ri keladi. Faqat olov qo'shing va o'tlar va sarimsoq bilan sarimsoq qaynashi bilan biz darhol gazni o'chirib qo'yamiz. Panani qopqoq bilan mahkam yoping va bir daqiqaga chetga surib qo'ying.

Barcha ingredientlarni birlashtirib, past olovda pishiring.

Kiyinish infuz qilinganda, makaron uchun suv qaynadimi? Mana biz ularni qaynatamiz. Nima bo'lishidan qat'iy nazar - yostiqchalar, makaron, vermicelli, uzun yoki qisqa spagetti va boshqalar, ularning har biri o'z ko'rsatmalariga ega. Garchi makaronning barcha turlari uchun umumiy bo'lgan bir nechta qoidalar mavjud. Birinchisi, etarli miqdorda suv, aks holda mahsulotlar bir-biriga yopishadi, qaynamaydi va hokazo. Ikkinchisi - tuz, uni hamma joyda tuzlash tavsiya etiladi. Lekin men buni fanatizmsiz qilishga harakat qilaman va sizga ham shunday maslahat beraman! Va nihoyat, tayyorgarlik bosqichi. Bir nechta bor. Men ularni sanab o'tirmayman, buni hamma biladi. Shunday qilib, makaronni qaynoq suvga solamiz.

Makaronni qaynoq va sho'r suvga soling

Keling, suvni qaynatishga keltiramiz. Keling, olovni kichikroq qilib, pishganicha pishiramiz. Ularni olib tashlash va darhol ular bilan rejalashtirilgan narsani qilish kifoya. Mening vaziyatimda bu yoqilg'i quyish shoxobchasi bilan bog'liq. Va bu erda ikkita variant bor - yoki makaronda, agar xohlasangiz, ularni eritilgan sariyog 'bilan sug'orib, qo'shing yoki to'g'ridan-to'g'ri panga yuboring. Ikkinchi holda, siz sabzavotlarni shikastlamasdan, hamma narsani yumshoq qilib aralashtirishingiz kerak, lekin kiyinish hamma joyda bo'ladi. Va siz topshirishingiz mumkin!