Αν θέλετε να μάθετε το πραγματικό μυστικό της ομορφιάς, της υγείας και της νεότητας (καθόλου περίπλοκο, αλλά, πιστέψτε με, πολύ νόστιμο), διαβάστε το κεφάλαιο από το βιβλίο της Victoria Butenko «12 Steps to a Raw Food Diet». Ονομάζεται "Ωδή σε ένα πράσινο κοκτέιλ":

Και ο Θεός είπε:
Σου έδωσα κάθε πράσινο
σε όλη τη γη...
ας είναι το φαγητό σου.
/Γένεση 1:29/

Θέλοντας να βρω γρήγορα μια λύση στο πρόβλημα, άρχισα να συλλέγω δεδομένα για κάθε είδος τροφής που έχει χρησιμοποιήσει ποτέ κάποιος. Όπως έλεγε και η γιαγιά μου: «Ψάξε και θα βρεις». Αφού δοκίμασα αμέτρητες επιλογές, τελικά βρήκα τη σωστή απάντηση. Αυτό συνέβη τον Αύγουστο του 2004, 10 χρόνια αφότου η οικογένειά μου ήταν ωμά, και 3 χρόνια αφότου βρεθήκαμε σε αδιέξοδο.

Βρήκα ένα προϊόν που περιείχε όλα τα πιο απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ένας άνθρωπος - ήταν τα χόρτα. Μάλιστα, προφανώς δεν φάγαμε αρκετά χόρτα. Επιπλέον, δεν μας άρεσε, για να το θέσω ήπια. Γνωρίζαμε ότι τα χόρτα ήταν σημαντικά, αλλά δεν ξέραμε σε ποιο βαθμό ή ακριβώς πόσα πράσινα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή. Καθοδηγηθήκαμε μόνο από μια γενική σύσταση - τρώτε χόρτα όσο το δυνατόν περισσότερο. Για να μάθω πόσο πράσινο χρειαζόμασταν, αποφάσισα να μελετήσω τη διατροφή των χιμπατζήδων, μιας και είναι γενετικά τα πιο κοντινά πλάσματα στον άνθρωπο. Αποδείχθηκε ότι η τροφή των χιμπατζήδων είναι κατά 40% χόρτα, που είναι περίπου δύο μεγάλα τσαμπιά χόρτα την ημέρα για εμάς τους ανθρώπους.

Παρατήρησα ότι στους χιμπατζήδες αρέσει πολύ το πράσινο. Κάποτε τους παρακολούθησα στο ζωολογικό κήπο και είδα πόσο χαρούμενοι ήταν όταν τους έφεραν φρέσκα κλαδιά ακακίας, νεαρά φύλλα φοίνικα και λάχανο. Με ενέπνευσαν τόσο πολύ που πήγα στους κοντινότερους θάμνους και δοκίμασα μόνος μου τα φύλλα ακακίας. Αλλά για να είμαι ειλικρινής, αυτά τα πράσινα φύλλα δεν είχαν πολύ καλή γεύση και αυτό παρουσίαζε ένα άλλο πρόβλημα. Το να τρώω χόρτα για μένα γενικά ήταν πάντα περισσότερο καθήκον παρά ευχαρίστηση. Ανάγκασα τον εαυτό μου να φάω χόρτα. Μερικές φορές προσπάθησα να βρω άλλους τρόπους για να «μαγειρέψω» τα χόρτα, όπως να στύψω το ζουμί από αυτά. Ήπια γρήγορα ένα φλιτζάνι πράσινο χυμό και σκέφτηκα ότι όλα ήταν καλά για μερικές μέρες. Θα μπορούσα επίσης να φτιάξω ένα νόστιμο καρύκευμα ωμής τροφής από φυτικό λάδι και να ανακατέψω χόρτα σε αυτό. Μου ήταν δύσκολο να φανταστώ ότι μπορείς να πάρεις και να φας σπανάκι ακριβώς έτσι. Με έκπληξη μελέτησα το θρεπτικό περιεχόμενο δεκάδων διαφορετικών πράσινων λαχανικών και διαπίστωσα ότι τα χόρτα είναι πλούσια σε σχεδόν όλα τα κύρια μέταλλα, βιταμίνες, πρωτεΐνες και μικροθρεπτικά συστατικά που συνιστώνται από τα Αμερικανικά Πρότυπα Τροφίμων. Κατέληξα στη σταθερή πεποίθηση ότι τα χόρτα είναι η πιο σημαντική τροφή για τον άνθρωπο. Μακάρι να μπορούσα να βρω έναν τρόπο να απολαμβάνω να τρώω χόρτα, ώστε να καταναλώνω την ποσότητα λαχανικών που χρειάζομαι για να είμαι υγιής! Μετά από πολυάριθμες μάταιες προσπάθειες να αναγκάσω τον εαυτό μου να τρώει μεγάλες ποσότητες λαχανικών με τη μορφή σαλάτας ή ακριβώς έτσι, πείσθηκα ότι δεν μπορούσα να το κάνω σωματικά. Όταν έφαγα ένα φλιτζάνι χόρτα ψιλοκομμένα, είτε έπαθα καούρα είτε ναυτία. Και τότε μια μέρα, όταν διάβαζα ένα βιβλίο για τη βιολογία, με κίνησε το ενδιαφέρον η εκπληκτική σύνθεση των φύλλων των φυτών. Όπως αποδείχθηκε, η κυτταρίνη, που αποτελεί τα τοιχώματα των φυτικών κυττάρων, έχει μια από τις ισχυρότερες μοριακές δομές στον πλανήτη. Τα χόρτα περιέχουν τα πιο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά από οποιαδήποτε γνωστή τροφή, αλλά αυτά τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά κρύβονται μέσα στα φυτικά κύτταρα. Τα κυτταρικά τοιχώματα είναι κατασκευασμένα από κυτταρίνη, ένα σκληρό υλικό που χρειάζονται τα φυτά για να χτίσουν και να επιβιώσουν. Οι δυνατοί μίσχοι και τα φύλλα επιτρέπουν στα φυτά να αντιστέκονται στους ανέμους και τις βροχές.

Τα χόρτα είναι η κύρια τροφή για πολλά ζώα. Για να εξαχθούν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά από τα κύτταρα, τα κυτταρικά τοιχώματα πρέπει να σπάσουν. Αλλά το να σπάσεις αυτά τα ισχυρά τείχη δεν είναι τόσο εύκολο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση λαχανικών χωρίς προσεκτική κοπή δεν θα κάλυπτε τις ανάγκες μας σε θρεπτικά συστατικά. Με απλά λόγια, για να επωφεληθούμε από τα χόρτα, πρέπει να τα μασήσουμε σε υγρή σύσταση. Επιπλέον, για να αφομοιωθούν τα αποβαλλόμενα μέταλλα και βιταμίνες, η συγκέντρωση του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι πρέπει να είναι πολύ υψηλή - με επίπεδο pH μεταξύ 1 και 2.

Για την επιτυχή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα χόρτα, αυτές οι δύο προϋποθέσεις είναι απλώς απαραίτητες. Προφανώς, όταν προσπάθησα να φάω χόρτα ακριβώς έτσι, δεν τα μασούσα αρκετά καλά και, ίσως, δεν είχα αρκετά υψηλό επίπεδο οξύτητας του γαστρικού υγρού. Ως αποτέλεσμα, το σώμα μου έλαβε πάρα πολύ δύσπεπτη κυτταρίνη και ένιωσα δυσφορία και ένα αίσθημα αντιπάθειας για τα χόρτα γενικά.

Μετά από πολλές δεκαετίες κατανάλωσης κυρίως εκλεπτυσμένων, υπερβολικά ήπιων τροφών, οι σύγχρονοι άνθρωποι έχουν χάσει την ικανότητα να μασούν σωστά. Ως εκ τούτου, οι γνάθοι ορισμένων ανθρώπων έχουν στενέψει τόσο πολύ που ακόμη και μετά την αφαίρεση των φρονιμιτών τους, πρέπει να φορούν σιδεράκια έτσι ώστε τα δόντια να μην είναι τόσο συνωστισμένα στο οστό της γνάθου. Επιπλέον, οι μύες της γνάθου εξασθενούν και δεν μπορούν να μασήσουν σκληρές ίνες. Άκουσα τον οδοντίατρό μου να συμβουλεύει επανειλημμένα τους ασθενείς του να προσέχουν τα δόντια τους και να μην ροκανίζουν καρότο ή μήλο, αλλά να τα τρίβουν στον τρίφτη. Εκτός από όλα αυτά, πολλοί άνθρωποι έχουν σφραγίσματα, οδοντοστοιχίες ή λείπουν εντελώς κάποια δόντια. Όλες αυτές οι επιπλοκές καθιστούν σχεδόν αδύνατη τη μάσηση των χόρτων στην επιθυμητή συνοχή.

Γι' αυτό αποφάσισα να δοκιμάσω να «μασάω» χόρτα στο μπλέντερ. Αρχικά, ανακάτεψα ένα μεγάλο μάτσο σπανάκι με νερό στο μπλέντερ. Σκέφτηκα ότι θα έκλεινα τα μάτια μου, θα κρατούσα τη μύτη μου και θα έπινα αυτό το διάλυμα για χάρη της ανάρρωσης. Άνοιξα το καπάκι του μπλέντερ και το ξανάκλεισα σχεδόν με εμετό από την έντονη μυρωδιά του βοτάνου. Αυτό το σκούρο πράσινο, σχεδόν μαύρο, μείγμα έμοιαζε με λάσπη σε βάλτο. Μετά από λίγη σκέψη, αποφάσισα να προσπαθήσω να φτιάξω το «μείγμα βάλτου» μου. Πρόσθεσα μερικές ώριμες μπανάνες και ξανάνοιξα το μπλέντερ. Τότε έγινε ένα θαύμα! Σιγά-σιγά, με τρόμο, άνοιξα το καπάκι και μύρισα το περιεχόμενο και προς μεγάλη μου έκπληξη, αυτό το λαμπερό πράσινο μείγμα μύριζε πολύ ευχάριστα. Ήπια προσεκτικά μια μικρή γουλιά και χάρηκα πολύ! Ήταν κάτι παραπάνω από νόστιμο! Όχι πολύ γλυκιά, αλλά ούτε πικρή - η γεύση ήταν η πιο ασυνήθιστη που έχω δοκιμάσει ποτέ, και μπορεί να περιγραφεί με μια λέξη: «φρεσκάδα».

Μέσα σε 4 ώρες ήπια ό,τι ανακάτεψα: ένα μεγάλο μάτσο σπανάκι, 4 μπανάνες και 1 λίτρο νερό. Ένιωσα υπέροχα και έκανα περισσότερα. Με ένα αίσθημα βαθιάς ικανοποίησης, συνειδητοποίησα ότι αυτή τη μέρα, για πρώτη φορά στη ζωή μου, έφαγα την απαιτούμενη ποσότητα χόρτα. Επιπλέον, το χρησιμοποίησα χωρίς αλάτι και φυτικό λάδι! Μου άρεσε αυτό το πείραμα και δεν ένιωσα καμία ενόχληση. Ήμουν χαρούμενος που πέτυχα τον στόχο μου. Η λύση στο «πράσινο δίλημμα» αποδείχθηκε απρόσμενα απλή. Το να τρώω χόρτα σε υγρή μορφή πήρε τόσο λίγο χρόνο που συνέχισα να πειραματίζομαι.

Εδώ πρέπει να ομολογήσω ότι η ιδέα του άλεσης των χόρτων στο μπλέντερ δεν ήταν κάτι καινούργιο για μένα. Πριν από έντεκα χρόνια, όταν η οικογένειά μας σπούδαζε στο Ινστιτούτο Δημιουργικής Υγείας στο Μίσιγκαν, μάθαμε για τις εξαιρετικά θεραπευτικές ιδιότητες της λεγόμενης ενεργειακής σούπας από αβοκάντο και μήλο. Αυτή η σούπα εφευρέθηκε από την Δρ. Ann Wigmore, πρωτοπόρο του τρόπου ζωής του ζωντανού φαγητού τον 20ο αιώνα. Παρά το γεγονός ότι μας εξήγησαν διεξοδικά πόσο εξαιρετικά χρήσιμη ήταν η ενεργειακή σούπα, οι περισσότεροι από τους επισκέπτες του ινστιτούτου δεν μπορούσαν να καταπιούν περισσότερα από δύο κουτάλια, επειδή αυτή η σούπα ήταν πολύ άγευστη.
Τότε, μου έκαναν μεγάλη εντύπωση οι κριτικές που άκουσα για τις ευεργετικές επιδράσεις της ενεργειακής σούπας. Πίσω στο σπίτι, πειραματιζόμουν μανιωδώς προσπαθώντας να βελτιώσω τη γεύση του, γιατί ήθελα η οικογένειά μου να νιώσει τα οφέλη του. Όλες οι προσπάθειές μου απέτυχαν όταν μια ωραία μέρα άκουσα τη Βάλια να φωνάζει στον Σεργκέι στην αυλή: «Τρέξε, η μαμά κάνει ξανά αυτό το πράσινο χάος!»

Παρά τα στοιχεία για τη θεραπευτική δύναμη της ενεργειακής σούπας, δυστυχώς έχω διαπιστώσει ότι ακόμη και οι άνθρωποι που την είχαν απελπισμένα και ήθελαν να την ενσωματώσουν στη διατροφή τους δεν μπορούσαν να αναγκαστούν να την τρώνε τακτικά.

Είμαι σοκαρισμένος που 11 χρόνια αφότου έμαθα για την ενεργειακή σούπα, όταν την είχα ξεχάσει τελείως, κατέληξα στην ίδια ιδέα να ψιλοκόψω τα χόρτα σε ένα μπλέντερ από μια εντελώς διαφορετική οπτική γωνία. Όταν άρχισα να πίνω πράσινα smoothies, δεν το είπα σε κανέναν στην αρχή και δεν ήξερα αν θα συνέβαινε κάτι σημαντικό. Δεδομένου ότι αυτή τη στιγμή δεν είχα κανένα σημαντικό πρόβλημα υγείας, δεν περίμενα καμία σημαντική αλλαγή. Απλώς δεν ήθελα να γερνάω γρήγορα. Ωστόσο, μετά από μερικές εβδομάδες ακανόνιστης κατανάλωσης πράσινα smoothies, παρατήρησα ότι δύο κρεατοελιές που είχα στο πρόσωπό μου από την παιδική μου ηλικία στέγνωσαν και έπεσαν. Τα νύχια μου έγιναν αισθητά πιο δυνατά, η όρασή μου οξυνόταν, το στόμα μου είχε ωραία γεύση ακόμα και μετά το πρωινό ξύπνημα (μια απόλαυση που δεν ήξερα από τα νιάτα μου).

Είχα περισσότερη ενέργεια από ποτέ στη ζωή μου και άρχισα να μοιράζομαι την εμπειρία μου με την οικογένεια και τους φίλους μου. Τέλος, μπόρεσα να καταναλώνω πολλά χόρτα κάθε μέρα. Άρχισα να νιώθω πιο ανάλαφρη και δυνατή, τα γούστα μου άρχισαν να αλλάζουν. Διαπίστωσα ότι το σώμα μου ήταν τόσο πεινασμένο για χόρτα που για αρκετές εβδομάδες ζούσα αποκλειστικά με πράσινα smoothies. Τα απλά φρούτα και λαχανικά έχουν γίνει πιο επιθυμητά για μένα και η όρεξή μου για λιπαρά και αλμυρά τρόφιμα έχει μειωθεί πολύ.

Κάποτε, όταν περπατούσαμε με τον σύζυγό μου στο πάρκο, παρατήρησα ότι στη θέα των ζουμερών, σκούρων πράσινων φύλλων μολόχας, είχα έντονη όρεξη και μάλιστα το στόμα μου γέμισε σάλιο. Έπιασα τον εαυτό μου να σκέφτεται ότι ήθελα να μαζέψω μερικά φύλλα και να τα φάω. Μοιράστηκα τα συναισθήματά μου με τον Ιγκόρ, με άκουσε προσεκτικά, αλλά δεν ξαφνιάστηκε. Έχει ήδη παρατηρήσει ότι τον τελευταίο καιρό τρώω διαφορετικά από πριν. Αντί να ετοιμάσω για τον εαυτό μου μια τεράστια σαλάτα με πολλά διαφορετικά λαχανικά, ένα τεράστιο αβοκάντο, με θαλασσινό αλάτι και πολλά κρεμμύδια και ελαιόλαδο, τώρα θρυμμάτισα ένα μάτσο φύλλα μαρουλιού με μια ντομάτα, τα πασπάλισα με χυμό λεμονιού και το απόλαυσα πάρα πολύ. τα μάτια μου και γουργουρίζουν από ευχαρίστηση.

Δεν μου έλειψε το παλιό φαγητό και ένιωσα απόλυτα ικανοποιημένος τρώγοντας τόσο απλά. Τώρα ήξερα ότι το ανθρώπινο σώμα μπορεί να μάθει να λαχταρά το πράσινο! Ωστόσο, υπήρξε μια άλλη αλλαγή που με συγκλόνισε. Συνήθως όταν ήμουν κουρασμένος, πάντα είχα την επιθυμία να φάω κάποιο πρόχειρο φαγητό. Για παράδειγμα, όταν ταξιδεύαμε και περάσαμε όλη τη νύχτα σε ένα αεροπλάνο ή σε ένα αυτοκίνητο, είχα μια ακαταμάχητη επιθυμία να χορτάσω ξηρούς καρπούς ή κάποιο αρχέγονο ρωσικό φαγητό της παιδικής μου ηλικίας, που δεν είχα φάει για πολλά χρόνια.

Αυτές οι επιθυμίες ήταν αρκετά δυνατές και με ενόχλησαν πολύ. Ως αποτέλεσμα, έτρωγα ακόμα ξηρούς καρπούς, μερικές φορές αργά το βράδυ. Πολλοί ωμοφαγάδες μου είπαν ότι και αυτοί έχουν βιώσει παρόμοιες αισθήσεις. Τα τελευταία χρόνια, όταν έπρεπε να δουλέψω μέχρι αργά στο γραφείο, μερικές φορές μέχρι τις 10 η ώρα, στο σπίτι μετά από αυτό άλλαζα από τη σκέψη για τη δουλειά σε ένα πιο ελαφρύ θέμα, παίρνοντας ένα βιβλίο ή ανοίγω ένα βίντεο. Και αν την ίδια στιγμή επέτρεπα στον εαυτό μου να πάρει ένα μήλο ή μια χούφτα ξηρούς καρπούς, τότε συνέχιζα να ροκανίζω όλη την ώρα και δεν μπορούσα να σταματήσω. Αλλά ακόμα κι αν με μια προσπάθεια θέλησης απαγόρευα στον εαυτό μου να αγγίξω φαγητό, συνέχισα να νιώθω δυσαρέσκεια και να σκέφτομαι το φαγητό. Όταν άρχισα να πίνω πράσινα smoothies, παρατήρησα αμέσως ότι όλοι αυτοί οι εθισμοί εξαφανίστηκαν.

Τότε ήταν που ο σύζυγός μου παρατήρησε πραγματικά την αλλαγή στη συμπεριφορά μου. Μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, ήθελε ακόμα να τρώει τα βράδια, ενώ εγώ ένιωθα χαλαρός και ικανοποιημένος διαβάζοντας ένα βιβλίο ή μιλώντας. Όταν ο Ιγκόρ είδε πόσο χαρούμενος ήμουν τα βράδια και πόσο βελτιώθηκε η γενική μου υγεία, ήρθε μαζί μου και άρχισε να πίνει πράσινα smoothies. Άρχισε να ζητάει ένα ποτήρι «αυτό το πράσινο υλικό» όποτε το έφτιαχνα.

Ο Ιγκόρ ήταν σύντομα έτοιμος να επιβεβαιώσει ότι βίωνε μια αναγέννηση. Ο εθισμός μας στο πρόχειρο φαγητό έχει εξαφανιστεί. Μετά από αρκετούς μήνες σε κοκτέιλ, το μουστάκι και το μούσι του Ιγκόρ σκοτείνιασαν και έμοιαζε ξανά με τον πρώην Ιγκόρ, τον οποίο κάποτε γνώρισα για πρώτη φορά.

Ο Igor εμπνεύστηκε τόσο πολύ από την ανανεωμένη εμφάνισή του που έγινε ο πρωταθλητής του πράσινου smoothie στην οικογένειά μας. Ξυπνούσε νωρίς το πρωί και ετοίμαζε 5-6 λίτρα κοκτέιλ κάθε μέρα: δύο για μένα, δύο για τον εαυτό του και μερικά λίτρα για τη Serezha και τη Valya. Τα παιδιά μας με χαρά συμπεριέλαβαν αυτό το πράσινο ρόφημα στο μενού τους, αν και η υγεία τους ήταν ήδη εξαιρετική. Παρατήρησαν ότι άρχισαν να αισθάνονται ακόμα καλύτερα, για παράδειγμα, τώρα έγιναν λιγότερο υπνηλία, τα νύχια τους έγιναν πιο δυνατά και, το πιο σημαντικό, η κατάσταση των δοντιών και των ούλων τους βελτιώθηκε. Τώρα δεν μπορούσα να φανταστώ τη ζωή μου χωρίς πράσινα smoothies, έχουν γίνει το κύριο πιάτο στη διατροφή μου. Εκτός από smoothies, έτρωγα κράκερ με λιναρόσπορο, σαλάτες, φρούτα και περιστασιακά ξηρούς καρπούς και σπόρους. Για να μπορώ να ετοιμάζω πάντα ένα φρέσκο ​​πράσινο smoothie, αγόρασα ένα επιπλέον μπλέντερ για το γραφείο. Όποτε έρχονταν φίλοι ή πελάτες, έβλεπαν πάντα μια ψηλή πράσινη κανάτα στο τραπέζι μου και κέρασα σε όλους ένα υπέροχο πράσινο ποτό. Προς μεγάλη μου χαρά, και παρά τις διαφορετικές διατροφικές συνήθειες, άρεσαν σε όλους τα πράσινα smoothies, ακόμα και στον κούριερ που παρέδωσε την αλληλογραφία.

Εμπνευσμένος από ένα τόσο θερμό καλωσόρισμα, έγραψα ένα άρθρο για τη νέα μου εμπειρία και το έστειλα με email σε όλους στο βιβλίο διευθύνσεών μου. Σχεδόν αμέσως, άρχισα να λαμβάνω πολυάριθμες θετικές κριτικές από φίλους και αναγνώστες μου. Ο αριθμός των ανθρώπων που πίνουν πράσινα smoothies αυξάνεται και αυτό το «πράσινο κύμα» αυξάνεται ραγδαία κάθε μέρα. Με βάση την έρευνά μου, θεωρώ ότι τα πράσινα smoothies είναι η καλύτερη πηγή ανθρώπινης διατροφής. Εδώ είναι τα 10 κορυφαία οφέλη των πράσινων smoothies.

Δέκα οφέλη από τα πράσινα smoothies:

1. Τα πράσινα smoothies είναι πολύ θρεπτικά. Η ποσοστιαία σύνθεσή τους είναι βέλτιστη για ανθρώπινη κατανάλωση: περίπου 60% ώριμα φρούτα αναμεμειγμένα με 40% φρέσκα βότανα.

2. Τα πράσινα smoothies είναι εύπεπτα. Καλά συνθλιμμένες στο μπλέντερ, οι περισσότερες κυτταρικές μεμβράνες των χόρτων και των φρούτων είναι σχισμένες, και έτσι πολύτιμα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό μας. Τα πράσινα smoothies κυριολεκτικά αρχίζουν να μουλιάζουν στο στόμα σας.

3. Τα πράσινα smoothies, σε αντίθεση με τους χυμούς, είναι πλήρεις τροφές γιατί περιέχουν φυτικές ίνες. Η πρόσληψη φυτικών ινών είναι σημαντική για το απεκκριτικό μας σύστημα. Επίσης, οι φυτικές ίνες περιέχουν αντιοξειδωτικά που είναι απαραίτητα για την πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.

4. Τα πράσινα smoothies είναι από τα πιο εύγευστα φαγητά για άτομα όλων των ηλικιών. Με αναλογία φρούτων προς χόρτα 60:40 κυριαρχεί η φρουτώδης γεύση, αλλά ταυτόχρονα τα χόρτα αντισταθμίζουν τη γλυκύτητα του φρούτου, δημιουργώντας ένα ευχάριστο μπουκέτο. Οι άνθρωποι που τρώνε τυπικό αμερικανικό φαγητό αγαπούν τη γεύση των πράσινων smoothies και συνήθως εκπλήσσονται πολύ που τέτοια πράσινα ποτά μπορούν να έχουν τόσο καλή γεύση.

5. Το μόριο της χλωροφύλλης είναι από πολλές απόψεις παρόμοιο με το μόριο της αιμοσφαιρίνης. Σύμφωνα με τη Δρ Ann Wigmore, η λήψη χλωροφύλλης είναι σαν μια υγιής μετάγγιση αίματος. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε αρκετά χόρτα, ακόμη και εκείνοι που ακολουθούν δίαιτα με ωμά τρόφιμα. Πίνοντας 2 ή 3 ποτήρια smoothies καθημερινά, θα καταναλώνετε αρκετά χόρτα για να ταΐσετε τον οργανισμό σας και όλα τα θρεπτικά συστατικά θα απορροφηθούν καλά.

6. Τα πράσινα smoothies δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για την προετοιμασία ή το πλύσιμο των πιάτων, σε αντίθεση με το στύψιμο του χυμού, που είναι επίσης πιο ακριβό. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να παραμείνουν στους χυμούς για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Η προετοιμασία 2 λίτρων πράσινου smoothie διαρκεί λιγότερο από 5 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του πλυσίματος.

8. Τρώγοντας χόρτα σε μορφή πράσινων smoothies, μειώνεις σημαντικά την πρόσληψη λίπους και αλατιού.

9. Η τακτική κατανάλωση πράσινων smoothies σχηματίζει μια καλή συνήθεια να τρώτε χόρτα. Μετά από μερικές εβδομάδες σε πράσινα smoothies, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν μια φυσική λαχτάρα για χόρτα. Ανεπαρκής

10. Τα σέικ είναι καλύτερα να καταναλώνονται αμέσως μετά την προετοιμασία, αλλά διατηρούν και την αξία τους έως και 3 ημέρες σε χαμηλή θερμοκρασία, κάτι που είναι πολύ βολικό αν χρειαστεί να τα πάρετε στη δουλειά ή σε ένα ταξίδι.

Θα βρείτε μερικές από τις συνταγές για πράσινο smoothie στο τέταρτο μέρος αυτού του βιβλίου. Ξεκινήστε να πίνετε πράσινα smoothies και θα ανακαλύψετε τις χαρές και τα οφέλη αυτής της νόστιμης και θρεπτικής προσθήκης στο μενού σας.

Κεφάλαιο από το βιβλίο της Victoria Butenko "12 Steps to a Raw Food Diet"

Η θεραπευτική δύναμη της χλωροφύλλης

Όσο περισσότερο ζούμε στον κόσμο, τόσο περισσότερη απόλαυση βιώνουμε από τη φύση. Όταν το πρωί, ανηφορίζοντας, συναντάμε ένα ελάφι, έναν σκίουρο ή οποιοδήποτε άλλο πλάσμα, παγώνουμε και τα χαζεύουμε με τόσο ζήλο, σαν να μην υπάρχει τίποτα άλλο για εμάς. Αισθανόμαστε ένα μεγάλο μυστήριο στα ζώα, τα λουλούδια, τα δέντρα και ειδικά στον ήλιο. Όταν κοιτάμε τον ήλιο, νιώθουμε μια αίσθηση ευγνωμοσύνης που το φως του ήλιου είναι εξίσου διαθέσιμο σε καθέναν από εμάς.

Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τον ήλιο. Όλοι νιώθουμε καλύτερα και δείχνουμε πιο υγιείς όταν περνάμε χρόνο στον ήλιο τακτικά. Προσπαθούμε να έχουμε όσο το δυνατόν περισσότερο ήλιο, οπότε έχουμε περιορίσει τα μαγιό μας στο ελάχιστο. Ωστόσο, μόνο λίγοι έχουν μια ιδέα για την υγρή μορφή του ηλιακού φωτός - χλωροφύλλη.

Η χλωροφύλλη είναι εξίσου σημαντική με το φως του ήλιου. Καμία ζωή στη Γη δεν είναι δυνατή χωρίς ηλιακό φως, και καμία ζωή δεν είναι δυνατή χωρίς χλωροφύλλη. Η χλωροφύλλη είναι υγρή ηλιακή ενέργεια. Καταναλώνοντας χλωροφύλλη, κυριολεκτικά λούζουμε τα εσωτερικά μας όργανα στο φως του ήλιου.

Το μόριο της χλωροφύλλης είναι εντυπωσιακά παρόμοιο με το μόριο της αίμης στο ανθρώπινο αίμα. Η χλωροφύλλη φροντίζει το σώμα μας σαν την πιο προσεκτική, στοργική μητέρα. Θεραπεύει και καθαρίζει όλα τα όργανά μας και ακόμη και καταστρέφει πολλούς από τους εσωτερικούς μας εχθρούς όπως παθογόνα βακτήρια, μύκητες, καρκινικά κύτταρα και άλλα.

Για να είμαστε απόλυτα υγιείς, πρέπει να έχουμε το 80-85% των «καλών» βακτηρίων στο έντερο μας. Τα φιλικά μας βακτήρια παράγουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Κ, των βιταμινών Β και πολλών ευεργετικών ενζύμων.

Για τέτοια «καλά» ή αερόβια βακτήρια, το πιο ευνοϊκό περιβάλλον είναι αυτό στο οποίο υπάρχει οξυγόνο, γιατί το χρειάζονται για να συνεχίσουν να αναπτύσσονται και να υπάρχουν. Γι' αυτό όταν τα κύτταρά μας δεν έχουν αρκετό οξυγόνο, εμφανίζονται στον οργανισμό «κακά» βακτήρια, τα οποία προκαλούν τεράστιο αριθμό ασθενειών. Αυτά τα παθογόνα βακτήρια είναι αναερόβια και δεν μπορούν να ανεχθούν το αέριο οξυγόνο.

Η φροντίδα της εντερικής χλωρίδας σας είναι ζωτικής σημασίας! Τα «καλά» βακτήρια μπορούν εύκολα να καταστραφούν από τα αντιβιοτικά, την κακή διατροφή, την υπερκατανάλωση τροφής, το άγχος κ.λπ. Σε αυτή την περίπτωση, θα πάρουμε το 80-90% των «κακών» βακτηρίων που γεμίζουν τον οργανισμό με τοξικά απόβλητα οξέων. Πιστεύω ότι η επικράτηση των αναερόβιων βακτηρίων στα έντερα μας είναι η κύρια αιτία όλων των ασθενειών.

Από την αρχαιότητα, η χλωροφύλλη εξυπηρετούσε τους ανθρώπους ως μαγικός θεραπευτής. Η χλωροφύλλη περιέχει σημαντική ποσότητα οξυγόνου και επομένως παίζει κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση των αερόβιων βακτηρίων. Επομένως, όσο περισσότερη χλωροφύλλη καταναλώνουμε, τόσο καλύτερη θα είναι η εντερική μας χλωρίδα και η γενικότερη υγεία μας. Δεδομένου ότι τα χόρτα είναι η κύρια πηγή χλωροφύλλης, δεν υπάρχει καλύτερη θεραπεία από τα πράσινα smoothies.

Η χλωροφύλλη έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην πρόληψη πολλών μορφών καρκίνου και αθηροσκλήρωσης. Πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου ασθένειες στις οποίες η κατάσταση δεν θα μπορούσε να βελτιωθεί με τη βοήθεια της χλωροφύλλης. Για να περιγράψω όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες της χλωροφύλλης, θα έπρεπε να γράψω ένα ολόκληρο βιβλίο. Ως εκ τούτου, έχω συντάξει μια λίστα που περιέχει μόνο μερικές από τις πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.

Χλωροφύλλη:
Αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου.
Παρέχει σίδηρο στα όργανα.
Αλκαλοποιεί το σώμα.
Αντιστέκεται στις τοξίνες των τροφίμων.
Βοηθά στην αναιμία.
Καθαρίζει τους εντερικούς ιστούς.
Βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος.
Βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης της ηπατίτιδας.
Ρυθμίζει τον εμμηνορροϊκό κύκλο.
Βοηθά στην αιμορροφιλία.
Βελτιώνει το σχηματισμό γάλακτος.
Βοηθά στην επούλωση εκδορών και φλεγμονών.
Αφαιρεί τις οσμές του σώματος.
Αντιστέκεται στα βακτήρια του τραύματος.
Καθαρίζει τα δόντια και τα ούλα.
Εξαλείφει την κακή αναπνοή.
Θεραπεύει τον πονόλαιμο.
Είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο ξέπλυμα μετά από στοματικές επεμβάσεις.
Βοηθά στη φλεγμονή των αμυγδαλών.
Απορροφά τον ιστό του έλκους.
Μαλακώνει τα επώδυνα αιμορροϊδικά εξογκώματα.
Βοηθά με καταρροές.
Θεραπεύει το αγγειακό σύστημα των ποδιών.
Βελτιώνει την κατάσταση των κιρσών.
Μειώνει τον πόνο κατά τη διάρκεια της φλεγμονής.
Βελτιώνει την όραση.

Ο πιο σημαντικός σκοπός όλων όσων υπάρχουν στον πλανήτη μας είναι η ζωή. Τι χρειαζόμαστε εμείς οι άνθρωποι για να επιβιώσουμε; Εκτός από τον αέρα και το νερό, πρωταρχική μας ανάγκη είναι η τροφή. Ανθρώπινες πηγές τροφής είναι τα φυτά και τα ζώα.

Από πού παίρνουν την τροφή τους τα φυτά; Από το χώμα και απευθείας από τον ήλιο. Μόνο τα φυτά «ξέρουν» πώς να μετατρέπουν το φως του ήλιου σε υδατάνθρακες. Γι' αυτό μεγαλώνουν. Παίρνουν υδατάνθρακες από το φως του ήλιου και από υδατάνθρακες χτίζουν νέους μίσχους, ρίζες και φλοιό και, κυρίως, νέα φύλλα, γιατί τα φύλλα μπορούν να παράγουν ακόμη περισσότερους υδατάνθρακες.

Αυτός είναι ο λόγος που τα φύλλα τείνουν να είναι τα μεγαλύτερα σε σύγκριση με το υπόλοιπο φυτό. Η μοίρα του φυτού είναι η συνεχής ανάπτυξη. Δεν είναι περίεργο που πρέπει να κόβουμε συνεχώς γκαζόν και θάμνους, διαφορετικά θα μπορούσαν να γεμίσουν ολόκληρο τον χώρο.

Η ζωή των φυτών εξαρτάται από το φως του ήλιου και η ζωή μας εξαρτάται από τα φυτά. Ακόμη και όταν οι άνθρωποι τρώνε ζώα, τα τρώνε για τα θρεπτικά συστατικά που πήραν τα ζώα τρώγοντας τα φυτά. Αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι σχεδόν ποτέ δεν τρώνε σαρκοφάγα ζώα και τρώνε μόνο φυτοφάγα.

Οι αρχαίες παλαιστινιακές διδασκαλίες, το Ισλάμ και πολλές άλλες θρησκείες απαγορεύουν την κατανάλωση τέτοιων αρπακτικών ζώων και πτηνών όπως λιοντάρια, τίγρεις, λεοπαρδάλεις, αλεπούδες, αετοί, πελεκάνοι κ.λπ. Η γιαγιά μου θυμάται ότι κατά τη διάρκεια του πολέμου, οι πεινασμένοι συγγενείς της έτρωγαν το κρέας αρπακτικών ζώων και πουλιών και αρρώστησε βαριά. Ταυτόχρονα, ούτε ένα ζωντανό πλάσμα (συμπεριλαμβανομένων των αρπακτικών) δεν θα μπορούσε να επιβιώσει αν δεν έτρωγε φυτά. Όλοι γνωρίζουμε ότι οι σκύλοι και οι γάτες τρώνε γρασίδι από καιρό σε καιρό.

Τα χόρτα, με τη χαρακτηριστική υψηλή περιεκτικότητά τους σε οξυγόνο και μέταλλα, είναι τα πιο αλκαλικά τρόφιμα στον πλανήτη. Συμπεριλαμβάνοντας πράσινα smoothies στη διατροφή μας, μπορούμε να διατηρήσουμε το σώμα μας αλκαλικό και υγιές».

Τα πράσινα smoothies παρασκευάζονται από φρούτα και βότανα σε μπλέντερ.

Είναι καλά γιατί περιέχουν χλωροφύλλη. Γνωρίζετε ήδη για την επίδραση της χλωροφύλλης. Όμως η παρουσία χλωροφύλλης δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα των πράσινων smoothies. Πρώτον, είναι φθηνότεροι από τους πράσινους χυμούς.

Είναι πολύ δύσκολο να πάρετε μεγάλη ποσότητα χυμού από χόρτα: μεγάλη ποσότητα χρειάζεται για να παραχθεί ένα ποτήρι. Ένα πράσινο smoothie φτιαγμένο σε μπλέντερ απαιτεί μόνο μια χούφτα - δύο χόρτα.

Δεύτερον, όταν ετοιμάζετε ένα πράσινο smoothie, οι φυτικές ίνες που είναι πολύ απαραίτητες και χρήσιμες στον οργανισμό διατηρούνται στο μπλέντερ.

Στην παραγωγή του χυμού πετάμε τις ίνες που περιέχει το κέικ. Δυστυχώς, παραβλέπουμε το γεγονός ότι πρόκειται για λαδόπιτα (= ίνα) που είναι ένα σφουγγάρι, το οποίο, περνώντας από

ο γαστρεντερικός σωλήνας, απορροφά όλη τη βρωμιά: τοξίνες, τοξίνες, κ.λπ. Αλλά στα κοκτέιλ, οι φυτικές ίνες είναι εντελώς παρούσες και το μαχαίρι του μπλέντερ τις σπάει σε μικροσκοπικά και εύπεπτα κομμάτια.

Τα πράσινα είναι τα πιο πλούσια σε φυτικές ίνες. Η κυτταρίνη έχει θετικό φορτίο και οι τοξίνες, οι τοξίνες και οι σχηματισμοί που προκαλούν ασθένειες στο σώμα μας φέρουν αρνητικό φορτίο. Περνώντας από τη γαστρεντερική οδό, οι φυτικές ίνες προσελκύουν όλη τη συσσωρευμένη βρωμιά (συν έλκονται στο μείον) και, σαν σφουγγάρι, απορροφώντας την, την απομακρύνουν από το σώμα.

Τα χόρτα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, αλλά στη συνέχεια πρέπει να μασηθεί για πολύ καιρό, διαφορετικά τα μεγάλα κομμάτια δεν θα χωριστούν και θα αφομοιωθούν σωστά στο στομάχι, δηλαδή δεν θα πάρουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά. Επομένως, είναι τόσο βολικό να χρησιμοποιείτε μαρούλι, μαϊντανό κ.λπ. για την παρασκευή κοκτέιλ: το μπλέντερ θα κάνει όλη τη «μασητική» δουλειά για εμάς.

Τα πράσινα smoothies πρέπει οπωσδήποτε να παρασκευάζονται με φρούτα. Στη συνέχεια γίνονται πολύ γλυκά και νόστιμα. Εάν το κοκτέιλ είναι χωρίς ζάχαρη ή αισθάνεστε τη γεύση των χόρτων, απλά πρέπει να προσθέσετε ένα άλλο γλυκό φρούτο, μια μπανάνα, για παράδειγμα.

Το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι απολαμβάνετε ένα πράσινο κοκτέιλ όχι μόνο κατά τη διαδικασία της κατανάλωσης του, αλλά και μετά από αυτό, όταν το σώμα σας λέει "Ευχαριστώ!" άριστη υγεία και εξαιρετική απόδοση. Και, φυσικά, εντυπωσιακή εμφάνιση.

Θα πρέπει να αρχίσετε να πίνετε πράσινα smoothies σιγά σιγά. Με τα χρόνια της κατανάλωσης βρασμένου φαγητού, τα τοιχώματα των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα έχουν γίνει αδύναμα, οι μύες έχουν χάσει εντελώς τη συνήθεια να εργάζονται. Αλλά για την πέψη των ινών χρειάζεται δύναμη, χρειάζονται δυνατοί δυνατοί μύες.

Επομένως, για να συνηθίσετε το γαστρεντερικό σας σωλήνα να λειτουργεί, να κάνετε τους μυς του δυνατούς, πρέπει να το κάνετε σταδιακά, για να μην υπερφορτώνετε. Αυτό είναι το ίδιο με τη σωματική δραστηριότητα - η προπόνηση πρέπει να ξεκινά με τη σταδιακή ανάπτυξη των μυών.

Όταν δυναμώσετε τους μύες του γαστρεντερικού σωλήνα, τα προβλήματα πέψης θα υποχωρήσουν από μόνα τους. Ο γαστρεντερικός σωλήνας θα λειτουργεί σαν ρολόι, το βάρος μετά το φαγητό, τα δερματικά προβλήματα θα εξαφανιστούν, το βάρος θα ομαλοποιηθεί και όλα τα υπέροχα αποτελέσματα των πράσινων smoothies δεν μπορούν να περιγραφούν.

Κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα, μείνετε σε αυτόν τον κανόνα - 1 ποτήρι από ένα νόστιμο πράσινο smoothie την ημέρα.

Η αναλογία φρούτων και λαχανικών πρέπει να είναι τέτοια ώστε να είναι νόστιμο να το πιείτε.

Μετά από ένα μήνα, μπορείτε να αρχίσετε να πίνετε 1,5 φλιτζάνια και στη συνέχεια να παρακολουθείτε όπως θέλετε, μπορείτε ακόμη και να πάρετε μια μικρή ποσότητα δύο φορές την ημέρα.

Μετά από μερικούς μήνες, μπορείτε να πιείτε κοκτέιλ σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Δίνω συστάσεις για την ποσότητα των κοκτέιλ που παίρνετε γιατί έχουν τόσο υπέροχη γεύση που θα θέλετε αμέσως να πιείτε μεγάλη ποσότητα.

Αυτό δεν είναι απαραίτητο, γιατί θα υπερφορτώσετε τον ανεκπαίδευτο γαστρεντερικό σωλήνα και μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με την κένωση. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες θα αρχίσουν αμέσως να απομακρύνουν όλες τις τοξίνες και τα υπολείμματα από το σώμα, κάτι που μπορεί να προκαλέσει δυσφορία. Ως αποτέλεσμα της λήψης κοκτέιλ, θα απαλλαγείτε από όλες τις ασθένειες και θα φαίνεστε νεότεροι.

Μόνο πίνοντας κοκτέιλ καθημερινά, μπορείτε να πειστείτε για τη θαυματουργή τους δράση.

Είναι πολύ εύκολο να τα ετοιμάσετε. Αφού τα χόρτα με τα φρούτα και το νερό κυλήσουν σε ένα μπλέντερ, το κοκτέιλ πρέπει να χυθεί σε μια κούπα και το μπλέντερ να ξεπλυθεί με νερό. Και αυτό είναι όλο. Εάν το μπλέντερ είναι χαμηλής ισχύος, τα φρούτα θα πρέπει να κοπούν σε τέταρτα ή μικρότερα κομμάτια, και αν το μπλέντερ σας έχει καλό και δυνατό κινητήρα, τότε τα φρούτα μπορούν να κοπούν μόνο στη μέση και να σκίσετε τα χόρτα με τα χέρια σας.

Τα χόρτα για κοκτέιλ είναι κατάλληλα για κάθε σκούρο πράσινο, αλλά τα ζιζάνια και τα άγρια ​​φυτά έχουν ιδιαίτερη αξία: πικραλίδες, τσουκνίδες, βελόνες ελάτης.
Το γεγονός είναι ότι οι ρίζες των ζιζανίων πηγαίνουν πολύ βαθιά στο έδαφος, παίρνοντας όλα τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά που μας δίνει η φύση. Αλλά τα "σπιτικά" χόρτα: μαρούλι, μαϊντανός, άνηθος - είναι τόσο συνηθισμένα στο γεγονός ότι τα ποτίζουμε, τα γονιμοποιούμε και τα φροντίζουμε με κάθε τρόπο ώστε οι ρίζες τους να είναι πολύ κοντές και να μην λαμβάνουν τόσα θρεπτικά συστατικά. πένθιμα ενδύματα χήρας.

Όλα τα άγρια ​​φυτά, πάλι, δεν αλλοιώνονται από την ανθρώπινη φροντίδα, και είναι προσαρμοσμένα να λαμβάνουν ό,τι χρειάζονται από τη φύση.
Είναι αληθινοί φίλοι της υγείας μας. Επομένως, τα άλογα, οι λαγοί και άλλα ζώα που τρώνε γρασίδι και άγρια ​​πρασινάδα δεν πάσχουν από καρκίνο, διαβήτη ή άλλες ασθένειες, δεν έλκονται από το κάπνισμα, το ποτό ή να πάνε σε ψυχαναλυτές.

Τα πράσινα smoothies μας δίνουν την ευκαιρία να μάθουμε από την ικανότητα της φύσης να αυτοθεραπεύεται. Το πράσινο, κορεσμένο με την ενέργεια του ήλιου, μας βοηθά να είμαστε υγιείς, δυνατοί και χαρούμενοι, γιατί μοιράζεται μαζί μας τη δύναμη της φύσης και την ενέργεια του ήλιου.

Μια μικρή λίστα με χόρτα κατάλληλα για φαγητό:

συνηθισμένα χόρτα σαλάτας, οξαλίδα, μαϊντανός, άνηθος, κόλιαντρο, σέλινο. "αιχμηρά" πράσινα: φύλλα νεροκάρδαμου, νυστέρι (καπουτσίνο). πικρά χόρτα: πικραλίδα; ζιζάνια: gerbil (mokrichnik), γλιστρίδα, μηδική, κινόα, τσουκνίδα, ουρική αρθρίτιδα. βρώσιμα άνθη: νυστέρι, κόκκινο τριφύλλι, κατιφέδες (κατιφέδες), χρυσάνθεμα κ.λπ. φύλλα μούρων: φράουλα, άγρια ​​φράουλα, φύλλα σταφίδας, καθώς και εκείνα τα φύλλα που συνήθως συλλέγονται και αποξηραίνονται για τσάι. "κορυφές": κορυφές από καρότα, ραπανάκια, παντζάρια, λάχανα από κολοράμπι"

Τα οφέλη των πράσινων smoothies:

· Σας επιτρέπουν να φάτε μια σημαντική ποσότητα χόρτων στην ακατέργαστη μορφή τους και χωρίς αλάτι και λάδι. Όταν πίνετε ένα πράσινο κοκτέιλ, αισθάνεστε σωματικά πόσο χρήσιμες ουσίες απλώνονται σε όλο το σώμα - προφανώς είναι «για καλό»!

· Τα κοκτέιλ δίνουν αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα και χωρίς βαρύτητα στο στομάχι. Αντίστοιχα, καταναλώνονται λιγότερα άλλα, λιγότερο υγιεινά τρόφιμα.

· Είναι πραγματικά νόστιμα, μπορείτε εύκολα να τα αντικαταστήσετε με σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

· Τα πράσινα smoothies είναι εύπεπτα και περιέχουν φυτικές ίνες.

· Παρασκευάζονται εύκολα και γρήγορα και δεν χάνεται σχεδόν καθόλου χρόνος για τον επόμενο καθαρισμό.

· Ήδη μετά από λίγες μέρες «σε πράσινα smoothies», αρχίζεις να θέλεις να τρως περισσότερα χόρτα και γενικά απλά υγιεινά τρόφιμα. Για παράδειγμα, αρχίσαμε να πίνουμε πολύ λιγότερο τσάι, αντικαθιστώντας τα με σκέτο νερό.

· Για να πάρετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών από τα χόρτα, πρέπει να τα μασάτε ΠΟΛΥ προσεκτικά, καθώς πρόκειται για ένα προϊόν με άκαμπτη ινώδη δομή. Διαφορετικά, τα χόρτα απλώς θα περάσουν μέσα από το σώμα κατά τη "διαμετακόμιση" (δεν χωνεύονται πλήρως) και δεν θα λειτουργήσουν για να απορροφήσουν όλα τα μικροστοιχεία. Δυστυχώς, έχουμε ήδη χάσει τη συνήθεια να μασάμε τόσο καλά. Το μπλέντερ, στην πραγματικότητα, απλώς «μασάει καλά» το γρασίδι. Παρεμπιπτόντως, συνιστώ ανεπιφύλακτα να μην πάτε την ιδέα στα άκρα - φροντίστε να μασήσετε τουλάχιστον κάτι σκληρό! Μάθετε να μασάτε περισσότερο και όσο πιο προσεκτικά γίνεται! Τότε δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε άλλη εφεύρεση της Victoria - έναν "προσομοιωτή" για δόντια, ο οποίος είναι απαραίτητος για τη διατήρησή τους σε κατάσταση λειτουργίας)).

· Εκτός από τα γενικά οφέλη για την υγεία, τα πράσινα smoothies βοηθούν στη θεραπεία πολλών ασθενειών, στη μείωση του βάρους (ή στην αύξηση, εάν είναι απαραίτητο). Παρεμπιπτόντως, πολλοί ωμοφαγάδες είναι πολύ αδύνατοι, ειδικά στην αρχή. Απλώς ο οργανισμός δεν προσαρμόζεται άμεσα για να δέχεται όλα τα ιχνοστοιχεία από την ωμή τροφή. (Ίσως γι' αυτό λέγεται βραστό φαγητό επειδή, στην πραγματικότητα, έχει ήδη χωνευτεί εκ των προτέρων...) Η χρήση κοκτέιλ επιτρέπει στους ωμοφαγάδες να ομαλοποιήσουν γρήγορα το βάρος.

Συνταγές για πράσινο smoothie

Γλυκά πράσινα smoothies

"WILD BANANGO"
2 φλιτζάνια κινόα, plantain, gerbil ή άλλο ζιζάνιο.
1 μπανάνα? 1 μάνγκο? 2 φλιτζάνια νερό.

ΠΟΥΤΙΝΓΚ ΜΟΥΤΟΥΡΟΥ
1 κοτσάνι σέλινου? 2 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα? 1 μπανάνα? 2 φλιτζάνια νερό.

"ΚΑΡΠΟΥΖΙ"
8 φύλλα μαρουλιού romaine? 5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καρπούζι? 1 κούπα
νερό.

"ΠΡΑΣΙΝΗ ΓΕΝΝΑΙΟΔΟΧΙΑ"
6-8 φύλλα μαρουλιού romaine, 1 φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια 1 πορτοκάλι μεσαίου μεγέθους, 1 μπανάνα. 2 φλιτζάνια νερό.

"ΓΛΥΚΟ ΚΑΙ ΞΙΝΟ"
6-8 φύλλα κόκκινου μαρουλιού. 4 βερίκοκα, 1 μπανάνα; 1/4 φλιτζάνι βατόμουρα? 2 φλιτζάνια νερό.

"ΕΥΩΔΗΣ"
1/2 ματσάκι σπανάκι? 4 μήλα? 1/2 λάιμ με φλούδα? 2 φλιτζάνια νερό? 1 μπανάνα.

"ΜΕΝΤΑ"
4 ώριμα αχλάδια? 4-5 φύλλα μαρουλιού cadet? 1/2 μάτσο μέντα? 2 φλιτζάνια νερό.

"RASPBERRY DREAM"
2 αχλάδια? 1 χούφτα σμέουρα? 4-5 φύλλα μαρουλιού cadet? 2 φλιτζάνια νερό.

Πράσινα smoothies χωρίς ζάχαρη

ΕΥΚΟΛΗ ΡΩΣΙΚΗ ΣΟΥΠΑ
6 φύλλα κόκκινου μαρουλιού. 1/2 λεμόνι (χυμός); 1/2 κόκκινο κρεμμύδι? 2 κοτσάνια σέλινου? 1/2 μάτσο φρέσκο ​​άνηθο? 2 φλιτζάνια νερό? 1/4 αβοκάντο.

ΕΥΚΟΛΗ ΙΤΑΛΙΚΗ ΣΟΥΠΑ
5 φύλλα μαρουλιού cadet? 1/4 μάτσο φρέσκο ​​βασιλικό? 1 λεμόνι (χυμός); 3 σκελίδες σκόρδο? 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες? 2 φλιτζάνια νερό.

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΤΑΪΔΗ
1/2 φλιτζάνι σπανάκι? 1/2 μάτσο κόλιαντρο? 1 σκελίδα σκόρδο? 1/2 κόκκινη γλυκιά πιπεριά? 1/2 λεμόνι (χυμός); 3 ντομάτες? 2 φλιτζάνια νερό.

Συνταγές από το βιβλίο του V. Butenko "Green for Life"

Περισσότερα κοκτέιλ
1. Πράσινο smoothie για αρχάριους από τη Victoria Butenko:
ένα μάνγκο, ένα φλιτζάνι φύλλα λαχανίδας, νερό.

2. Green Cocktail «Rocket Fuel» της Victoria Butenko:
2 φλιτζάνια πράσινα ή κόκκινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια 3 χρυσά ακτινίδια 1 ώριμο ξεφλουδισμένο πορτοκάλι 1 μικρό φύλλο αλόης βέρα 5 κόκκινα φύλλα μαρουλιού 2 φλιτζάνια νερό

3. Smoothie (κοκτέιλ) από την οικογένεια της Victoria Butenko:
φύλλα σπανακιού, νερό, ανανά και ένα μάνγκο.

4. Super Green Smoothie:
φύλλα σπανακιού, ένα αγγούρι, κοτσάνια σέλινου, κόλιανδρος, νερό, αλάτι προαιρετικά.

5. Shake ασβεστίου για δόντια και οστά:
δύο ντομάτες και ένα μεγάλο μάτσο φύλλα πικραλίδας, νερό, αλάτι κατά βούληση.

6. Κοκτέιλ φρούτων:
μαρούλι, καρπούζι.

7. Smoothies:
μαρούλι, ένα φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια, ένα μέτριο πορτοκάλι, μπανάνα, νερό.

8. Υγιεινό κοκτέιλ:
ένα φλιτζάνι φυσικό χυμό μήλου, μπανάνα, ένα μάνγκο, ένα μικρό κομμάτι αλόης, οποιαδήποτε χόρτα, νερό.

9. Πουτίγκα μούρων:
κοτσάνια σέλινου, δύο φλιτζάνια φρέσκα μούρα (όχι κατεψυγμένα), μπανάνα, νερό.

10. Απλά Χρήσιμο:
χυμός καρύδας.

11. Πράσινο κοκτέιλ από τον Sergey Butenko:
ένας μικρός ανανάς, ένα μεγάλο μάνγκο, μαρούλι romaine, ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ.

12. Πρωινό κοκτέιλ από τη Victoria Butenko:
τέσσερα ματσάκια φύλλα πικραλίδας, δύο κοτσάνια σέλινο, ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ, δύο ροδάκινα, μισός ανανάς.

13. Πρωινό κοκτέιλ με φύτρα μπιζελιού από τη Marina Gladkikh:
ανακατέψτε τα φύτρα μπιζελιού στο μπλέντερ με νερό.

14. Συνταγή για κοκτέιλ από τη Marina Gladkikh:
ανακατέψτε τρία καθαρισμένα πορτοκάλια στο μπλέντερ με ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ.

15. Κοκτέιλ από την Elena Alekseeva
ένα μήλο, ένα αχλάδι, πλατάνια, τσουκνίδα και φύλλα πικραλίδας.

17. Κοκτέιλ με φύλλα σπανάκι και πικραλίδα από την Irina Seifert:
100 γρ. φύλλα σπανακιού, ίδια ποσότητα φύλλα πικραλίδας, 3 μπανάνες, 2 φλιτζάνια νερό. Ανακατέψτε τα πάντα στο μπλέντερ και είστε έτοιμοι!

18. Smoothie Green Watercress:
100 γρ. κάρδαμο, μια μπανάνα, ένα φλιτζάνι νερό.

19. Green cocktail wellness από τη Marina Gladkikh:

20. Πράσινο κοκτέιλ από την Olga Happy:
Πορτοκάλι, κοτσάνι σέλινου, λάχανο σαβαγιάρ!

21. Green cocktail Spring από τη Marina Gladkikh:
Με τη μεγαλύτερη χαρά, πάρτε πράσινα φύλλα σπανακιού, προσθέστε μερικά φύλλα μέντας, φύτρα ηλίανθου, νερό και ανακατέψτε στο μπλέντερ με 2 ακτινίδια, ένα μήλο και μια μπανάνα.

Πράσινο κοκτέιλ "Rocket fuel" από τη Victoria Butenko:

2 φλιτζάνια πράσινα ή κόκκινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια 3 χρυσά ακτινίδια 1 ώριμο ξεφλουδισμένο πορτοκάλι 1 μικρό φύλλο αλόης βέρα 5 κόκκινα φύλλα μαρουλιού 2 φλιτζάνια νερό

Smoothie (κοκτέιλ) από την οικογένεια της Victoria Butenko:

φύλλα σπανακιού, νερό, ανανά και ένα μάνγκο.

Super Green Smoothie:

φύλλα σπανακιού, ένα αγγούρι, κοτσάνια σέλινου, κόλιανδρος, νερό, αλάτι προαιρετικά.

Shake ασβεστίου για δόντια και οστά:

δύο ντομάτες και ένα μεγάλο μάτσο φύλλα πικραλίδας, νερό, αλάτι κατά βούληση.

Κοκτέιλ φρούτων:

μαρούλι, καρπούζι.

Smoothies:

μαρούλι, ένα φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια, ένα μέτριο πορτοκάλι, μπανάνα, νερό.

Θεραπευτικό κοκτέιλ:

ένα φλιτζάνι φυσικό χυμό μήλου, μπανάνα, ένα μάνγκο, ένα μικρό κομμάτι αλόης, οποιαδήποτε χόρτα, νερό.

Πουτίγκα μούρων:

κοτσάνια σέλινου, δύο φλιτζάνια φρέσκα μούρα (όχι κατεψυγμένα), μπανάνα, νερό.

Πρωινό κοκτέιλ από τη Victoria Butenko:

τέσσερα ματσάκια φύλλα πικραλίδας, δύο κοτσάνια σέλινο, ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ, δύο ροδάκινα, μισός ανανάς.

Πρωινό smoothie με φύτρα μπιζελιού

ανακατέψτε τα φύτρα μπιζελιού στο μπλέντερ με νερό.

Συνταγή για κοκτέιλ από τη Marina Gladkikh:

ανακατέψτε τρία καθαρισμένα πορτοκάλια στο μπλέντερ με ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ.

Κοκτέιλ σπανάκι με φύλλα πικραλίδας

100 γρ. φύλλα σπανακιού, ίδια ποσότητα φύλλα πικραλίδας, 3 μπανάνες, 2 φλιτζάνια νερό. Ανακατέψτε τα πάντα στο μπλέντερ και είστε έτοιμοι!

Smoothie Green Watercress:

100 γρ. κάρδαμο, μια μπανάνα, ένα φλιτζάνι νερό.

Πράσινο smoothie ευεξίας

Green Cocktail Spring

Με τη μεγαλύτερη χαρά, πάρτε πράσινα φύλλα σπανακιού, προσθέστε μερικά φύλλα μέντας, φύτρα ηλίανθου, νερό και ανακατέψτε στο μπλέντερ με 2 ακτινίδια, ένα μήλο και μια μπανάνα. Περιποιηθείτε τους άλλους με απόλαυση και ποτό))

Μεσημεριανό κοκτέιλ (θρεπτικό) με φυτρωμένο mung φασόλι

Ο σύζυγός μου και εγώ καταλήξαμε στη συνταγή μόνοι μας.

Θα χρειαστεί:

φύτρα mung, 2 γλυκές πιπεριές, 1 αγγούρι, 2 σκελίδες σκόρδο, βότανα, αλάτι αν θέλετε, κεφίρ.

Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε κεφίρ και ανακατέψτε σε ένα μπλέντερ. Το κοκτέιλ αποδεικνύεται χορταστικό, δεν θα πιείτε περισσότερο από 1 ποτήρι. Ότι ακριβώς χρειάζεσαι για μεσημεριανό!

Ένα κύμα υγιεινής διατροφής έχει σαρώσει τον κόσμο και έφτασε στη Ρωσία - αυτό δεν είναι είδηση ​​για πολύ καιρό. Αλλά είναι άλλο να γνωρίζεις για την τάση και άλλο να ακούς για την προσωπική εμπειρία ενός ατόμου που άλλαξε τη ζωή του προς μια πιο υγιή κατεύθυνση. Η αναγνώστριά μας Yulia Salnikova, εμπνευσμένη από τα βιβλία της Ρωσοαμερικανίδας υποστηρικτής της δίαιτας ωμής τροφής και των πράσινων smoothies Victoria Butenko, αποφάσισε να πειραματιστεί με τον εαυτό της και να πίνει πράσινα smoothies κάθε μέρα για ένα μήνα. Να τι βγήκε από αυτό.

Δεν είναι μυστικό ότι τα χόρτα ή τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως ονομάζονται επίσης, είναι απλώς μια αποθήκη πολύτιμων βιταμινών και μετάλλων. Για παράδειγμα, σπανάκιπεριέχει βιταμίνες A, C, E, K, καθώς και ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Είναι μία από τις κύριες πηγές τροφής φυλλικού οξέος - βιταμίνης Β9. Με βάση το βάρος του προϊόντος, το σπανάκι είναι ένα από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λαχανικά. Δεν είναι περίεργο που από την αρχαιότητα ονομαζόταν ο βασιλιάς των λαχανικών. Και πολύ γνωστό σε εμάς μαϊντανόςη περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) ξεπερνά πολλά φρούτα και λαχανικά. 100 γραμμάρια νεαρών πράσινων βλαστών μαϊντανού περιέχουν περίπου δύο ημερήσιες τιμές βιταμίνης C. Αυτό είναι σχεδόν 4 φορές περισσότερο από ό,τι στα λεμόνια. Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α, Β1, Β2, φολικό οξύ, καθώς και άλατα καλίου, μαγνησίου, σιδήρου, ενζυμικές ουσίες. Ο μαϊντανός περιέχει επίσης ινουλίνη, η οποία ρυθμίζει το μεταβολισμό της γλυκόζης στο αίμα.

Αλλά παρ 'όλα αυτά, τα χόρτα καταλαμβάνουν μια μάλλον χαμηλή θέση στη διατροφή του μέσου Ρώσου, και το χειμώνα, μερικές φορές μειώνονται εντελώς σε τίποτα. Έτσι ήταν στη ζωή μου: τα χόρτα είναι χόρτα, πουλάνε άνηθο και μαϊντανό το καλοκαίρι, υπάρχει μια κατσαρόλα με μαρούλι στο Auchan - μπορείτε, φυσικά, να το προσθέσετε σε μια σαλάτα ή ένα σάντουιτς ή δεν μπορείτε να το προσθέσετε. Κανείς στην οικογένειά μου δεν ενδιαφέρθηκε σοβαρά για το πράσινο και δεν το θεωρούσε βιολογικά πολύτιμο προϊόν - παρά μόνο για να διαφοροποιήσω τις γευστικές αισθήσεις.

Και μετά γέννησα ένα παιδί και βίωσα όλες τις «γοητεύσεις» της μητρότητας, όπως: χρόνια έλλειψη ύπνου, κούραση, λήθαργο, απάθεια, ευερεθιστότητα (η έλλειψη βιταμινών και μικροστοιχείων ήταν η ίδια). Το σώμα μου έκανε σήμα με κάθε τρόπο ότι δεν μπορούσε να συνεχίσει έτσι και ότι κάτι έπρεπε να αλλάξει. Και παράλληλα, το τάισμα του παιδιού και η επιθυμία να το μεγαλώσω υγιές και δυνατό έχει ήδη μπει στη ζωή μου. Γενικά, όλοι οι δρόμοι συνέκλιναν στη διατροφή.

Άρχισα να διαβάζω βιβλία που μου έπεσαν πάνω σε αυτό το θέμα. Και βρέθηκε! Βρήκε ένα βιβλίο Victoria Butenko "Πράσινο για τη ζωή". Όλα όσα γράφτηκαν εκεί μου φάνηκαν πολύ λογικά: στο κάτω-κάτω, οι άνθρωποι τρώνε χόρτα για πολλές χιλιετίες και μόνο τα τελευταία εκατό χρόνια, στην εποχή της αστικοποίησης, στράφηκαν σε έτοιμα εκλεπτυσμένα προϊόντα. Απλά επειδή είναι πιο βολικό και πιο γρήγορο, αλλά όχι επειδή είναι πιο χρήσιμο. Το πείραμα που περιγράφει η Victoria και τα αποτελέσματά του αποδείχθηκαν πολύ πειστικά. Επιστράτευσε μια ομάδα ανθρώπων που συμφώνησαν καθημερινά για ένα μήνα πίνετε ένα λίτρο πράσινο smoothie (φρούτα + χόρτα), παρακολουθήστε την ευημερία σας και συμπληρώστε ένα ερωτηματολόγιο μετά από αυτό το διάστημα. Αδιάφορος, όπως λένε, δεν έμεινε. Τα πράσινα smoothies, αν δεν έκαναν θαύματα, τότε επηρέασαν θετικά απολύτως τους πάντες. Και αποφάσισα να το ελέγξω μόνος μου.

Κάθε μέρα για ένα μήνα αποφάσισα να πίνω ένα κοκτέιλ. Και αν δεν υπήρχαν προβλήματα με τα φρούτα, τότε μερικές φορές έπρεπε να τρέξετε για χόρτα. Πηγαίνοντας σε δύο ή τρία καταστήματα, μπορείτε να βρείτε σπανάκι, καλαμπόκι, μαϊντανός, άνηθος, κόλιαντρο, σέλινο, διάφορες σαλάτες από τη Μόσχα, ρόκα, δυόσμος. Έπρεπε να δεχτώ το λόγο τους για την ποιότητά τους. Τότε δεν είχα πολύ δυνατό μπλέντερ, οπότε χρησιμοποίησα το πιο συνηθισμένο. Έφτιαξα στον εαυτό μου μια μερίδα κοκτέιλ για πρωινό ή δείπνο, ανάλογα με τη διάθεσή μου. Προσθέστε χόρτα στις σαλάτες.

Τα αποτελέσματα δεν άργησαν να έρθουν: από μια αιώνια νυσταγμένη μητέρα, άρχισα σταδιακά να μετατρέπομαι σε ένα εντελώς χαρούμενο άτομο που σηκώνεται εύκολα το πρωί και εξακολουθεί να νιώθει καλά το βράδυ. Η διάθεσή μου έχει βελτιωθεί. Η μεγάλη κατανάλωση φρούτων οδήγησε στο γεγονός ότι δεν ήθελα καθόλου γλυκά, κάτι που δεν θα μπορούσε παρά να έχει θετική επίδραση στη σιλουέτα. Και τότε λειτούργησε ο κανόνας: όσο περισσότερο τρώτε, τόσο περισσότερο θέλετε και με πολύ θετικό τρόπο. Ήθελα να τρώω ακόμα περισσότερα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, για να χορτάσω το σώμα μου με βιταμίνες. Όταν έλαβα μια πρόσκληση για τα γενέθλιά μου, δεν σκέφτηκα «α, τι νόστιμο κέικ θα είναι», αλλά μια μερίδα φρέσκιας ζουμερής σαλάτας!

Περίπου μια εβδομάδα μετά το πείραμα, αρρώστησα, ο λαιμός μου άρχισε να γαργαλάει. Δεν ήθελα να δηλητηριάσω τον εαυτό μου με χάπια και αποφάσισα να καταφύγω σε λαϊκές θεραπείες. Έπινε ακόμα ένα κοκτέιλ, και εκτός από αυτό, τσάι τζίντζερ με λεμόνι και μέλι όλη την ημέρα σε μεγάλες ποσότητες. Χρειάστηκαν δύο μέρες για να θεραπευτεί. Η ανοσία μου αποδείχθηκε ισχυρή και αντιμετώπισα ένα κρυολόγημα με ελάχιστη βοήθεια.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι η εμπειρία ήταν σίγουρα θετική για μένα, και τα πράσινα smoothies έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφής μου.

θα μοιραστώ δύο από τις αγαπημένες μου συνταγές:

• 1 μπανάνα
• 1 κουταλιά της σούπας βατόμουρα ή φράουλες, ξεπαγωμένα
• 1 αχλάδι
• 5 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας
• 70 γρ σπανάκι

• 2 ντομάτες
• 1 κοτσάνι σέλινου
• 50 γρ ρίζα
• λίγο κόλιανδρο
• αλάτι για γεύση

Όλοι αυτοί οι μικροοργανισμοί είναι τρομερό γλυκό. Καταναλώνουν τη ζάχαρη στις ρίζες των φυτών και αναπαράγονται. Μετατρέψτε την οργανική ύλη (νεκρά ζώα και φυτά) σε ανόργανη. Ο κορεσμός και η γονιμότητα του εδάφους εξαρτάται πλήρως από τη δραστηριότητα των μικροοργανισμών. Χωρίς αυτά γίνεται σκόνη. Οι ρίζες καλύπτονται με μικροσκοπικές τρίχες που ονομάζονται ριζοειδή. Με τη βοήθειά τους, τα φυτά απορροφούν μεταλλικά στοιχεία διαλυμένα στο νερό από το έδαφος. Εισερχόμενο από τις τρίχες της ρίζας, το νερό μεταφέρει θρεπτικά συστατικά σε όλο το φυτό.

Ο κύριος σκοπός της συσσώρευσης θρεπτικών συστατικών είναι η ανάπτυξη μελλοντικών σπόρων που απαιτούν υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών για να εκτελέσουν τη λειτουργία της αναπαραγωγής. Μετά από όλα, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αντέξουν τέτοιες δυσμενείς κλιματικές συνθήκες όπως ο παγετός, η ξηρασία, η βροχή ή η ζέστη. Εκτός από την ισχυρή ανοσία και την ικανότητα επιβίωσης κάτω από οποιεσδήποτε συνθήκες, συμπεριλαμβανομένης της δυνατότητας να περάσουν πολλές ώρες στο πεπτικό σύστημα κάποιου, οι σπόροι μπορούν να κοιμούνται για μεγάλα χρονικά διαστήματα μέχρι να προκύψουν ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξή τους. Να τι γράφει η Martha Hunter Shepard στο άρθρο της για το παγκόσμιο θησαυροφυλάκιο σπόρων στο Svalbard σχετικά με τις εξαιρετικά υψηλές δυνατότητες επιβίωσης των σπόρων: «Οι σπόροι του σόργου δείχνουν την καλύτερη ικανότητα για μακροχρόνια αποθήκευση. Έχουμε πολλούς λόγους να πιστεύουμε ότι, υπό ορισμένες προϋποθέσεις, μπορούν να επιμείνουν για 20.000 χρόνια».

Αφού βλαστήσουν οι σπόροι, χρειάζονται ακόμα πολλή ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για να βλαστήσουν και να επιβιώσουν. Βλέπουμε πώς φυτρώνουν γρασίδι μερικές φορές μέσα από ένα παχύ στρώμα ασφάλτου, μετακινώντας πέτρες ή παχιά στρώματα πηλού από τη θέση τους. Πρέπει να επιβιώσουν αφού τα ζώα τα πατήσουν με τις οπλές τους και τα τσιμπήσουν. Εάν οι σπόροι δεν έχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά, αυτό θα καταστεί αδύνατο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα φυτά κάνουν τα πάντα για να τροφοδοτήσουν την υπόγεια αποθήκευση μικροοργανισμών αυξάνοντας την ποσότητα των ορυκτών.

Τα φυτά αρχίζουν να συσσωρεύουν θρεπτικά συστατικά πολύ πριν ξεκινήσει ο σχηματισμός των σπόρων. Το πιο κατάλληλο μέρος για τη συσσώρευση και την αποθήκευση τους είναι τα φύλλα. Αυτό κάνει τα φυλλώδη λαχανικά την πιο θρεπτική τροφή στον πλανήτη.. Θα μπορούσε να αναρωτηθεί κανείς: δεν προκύπτει από τα παραπάνω ότι οι σπόροι είναι οι πιο θρεπτικοί;

Το πράσινο smoothie, του οποίου η συνταγή περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά φρούτα, λαχανικά και βότανα, είναι σχεδιασμένο για όσους φροντίζουν την υγεία και την εμφάνισή τους. Ένας από τους πρώτους δημιουργούς τέτοιων ασυνήθιστων ποτών ήταν η Victoria Butenko, η οποία ισχυρίζεται ότι μπορούν να σώσουν μόνιμα τους ανθρώπους από αϋπνία, πεπτικά προβλήματα, χρόνια κόπωση κ.λπ. Ένα μόνο ποτήρι από αυτό το μαγικό φίλτρο δίνει επιπλέον ενέργεια, δύναμη και βελτιώνει σημαντικά τον μεταβολισμό.

Επίσης, η Victoria Butenko, της οποίας οι συνταγές για πράσινα κοκτέιλ θα παρουσιαστούν παρακάτω, διαβεβαιώνει ότι τέτοια υγιεινά ποτά, πλούσια σε βιταμίνες και ζωτικά ιχνοστοιχεία, μπορούν να πίνονται σε απολύτως οποιαδήποτε ηλικία και με οποιαδήποτε δίαιτα. Είναι τόσο νόστιμα και ποικίλα, καθώς και εκπληκτικά εύκολα στην παρασκευή τους, που θα ταιριάζουν εύκολα στο ρυθμό της ζωής κάθε ανθρώπου.

Πράσινα κοκτέιλ Butenko: συνταγές και βασικές αρχές για την παρασκευή τους

Πριν σας δείξω πώς να δημιουργείτε νόστιμα και θρεπτικά ροφήματα, αξίζει να σημειωθεί ότι σχεδόν όλα φτιάχνονται σε μπλέντερ με κοφτερά μαχαίρια. Επιπλέον, η αρχή της ταχείας ανάμειξης των συστατικών είναι ιδιαίτερα σημαντική στην παρασκευή τέτοιων κοκτέιλ. Τα συστατικά των ποτών μπορείτε να τα επινοήσετε μόνοι σας. Ταυτόχρονα, ένα υγιεινό πράσινο κοκτέιλ, η συνταγή του οποίου είναι εκπληκτικά απλή, δεν απαιτεί τη χρήση παράξενων και ξένων προϊόντων. Αντίθετα, όσο πιο κοντά αναπτύσσονται τα φρούτα, τα λαχανικά και τα φυτά στον τόπο διαμονής σας, τόσο πιο γρήγορα και πιο εύκολα αφομοιώνονται και προσφέρουν περισσότερα οφέλη στον οργανισμό.

Πράσινο από φρέσκα υλικά

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ένα πράσινο κοκτέιλ, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει τη χρήση μόνο φρέσκων προϊόντων, δεν έχει την ακριβή ποσότητα ορισμένων συστατικών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πρέπει να προστεθούν στο μπολ του μπλέντερ αποκλειστικά για γεύση και εσωτερικές αισθήσεις. Μόνο έτσι θα φτιάξετε ένα θρεπτικό και γευστικό ρόφημα που ταιριάζει περισσότερο στον οργανισμό σας.