البطاطس المقلية مع النقانق هي طبق محلي الصنع عالي السعرات ولكنه لذيذ جدًا. إنه سريع التحضير، لكن عليك معرفة بعض الأسرار والإضافات السرية. مزيج شرائح البطاطس الناعمة مع النقانق المسلوقة والبازلاء الخضراء والبصل سيسعد كل من يحب تناول طعام شهي ووفير. لا يتطلب هذا الطبق منتجات باهظة الثمن أو مهارات خاصة.

مكونات

• البطاطس – 4 قطع؛
• النقانق المسلوقة - 200 غرام؛
• بصل - 3 قطع؛
• البازلاء المعلبة - 300 غرام؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير

نأخذ بطاطس متوسطة الحجم. إذا كانت كبيرة، فستكون ثلاث درنات كافية، إذا كانت صغيرة، فسيتعين عليك العبث بالتنظيف.

قشر الخضروات الجذرية واغسلها وقطعها إلى مكعبات صغيرة.

يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن جيدًا ويُضاف البطاطس. يقلى على نار متوسطة لمدة دقيقة دون التحريك.

قشر وختم البصل. في مكعبات، نصف حلقات أو حلقات - ما تريد.

يُضاف البصل إلى البطاطس ويُحرَّك ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة.

في هذا الوقت، قطع النقانق إلى قطع صغيرة. النقانق أو لحم الخنزير سوف تعمل أيضا.

ضعها في مقلاة.

نرسل أيضًا البازلاء إلى هناك حيث تم تجفيف كل التتبيلة منها.

يُملح كل شيء ويُتبل بالبهارات ويُقلى لمدة 15 دقيقة أخرى مع التحريك. يمكنك رش الشبت المفروم أو البصل الأخضر المفروم. لذيذ إذا قمت بإضافة قطع من الثوم.

تُقدم البطاطس المقلية الجاهزة مع النقانق ساخنة. في الحرارة سيكون أكثر عطرية وشهية ولذيذة. تعد البطاطس الساخنة مع النقانق والبصل مزيجًا كلاسيكيًا مفهومًا جدًا للشعب السلافي. وإضافة البازلاء الخضراء تجعل الطبق أكثر إشراقًا وعصيرًا. لذيذة ومرضية، يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة.

البطاطس المقلية مع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير هي الطبق اليومي الأكثر شعبية في العالم كله - وهذا أمر لا جدال فيه، ولكن طهي البطاطس اللذيذة عن طريق قليها مع إضافة لحم الخنزير المدخن اللذيذ أو النقانق أو اللحم المفروم هو موهبة حقيقية وجهد ومهارة ومعرفة بعض أسرار وخفايا وصفة البطاطس المقلية!

اول شيء:

...يجب غسل وتقشير البطاطس متوسطة الحجم. للحصول على حصة لأربعة أشخاص، سنحتاج إلى ما يصل إلى 800 جرام. بطاطا. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة متوسطة الحجم.
تحظى البطاطس المقلية مع لحم الخنزير المقدد والنقانق بشعبية كبيرة في السويد، وهذا هو الطبق اليومي المفضل للمطبخ الوطني - باتيبانا، مثل طبقنا أيضًا... فقط مع الفطر والخيار المخلل.

قشر البصل العصير وقطعه إلى نفس الشكل - مكعبات متوسطة الحجم.

بعد ذلك، نقوم بنفس العملية مع لحم الخنزير المقدد أو آلة التقطيع، محاولين ألا نأكل كل شيء.... نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
للحصول على نسخة بسيطة من البطاطس المقلية، يمكنك استبدال لحم الخنزير بالنقانق العادية والحصول على نفس الخيار اللذيذ!

بعد إعداد جميع المنتجات، ننتقل إلى الجزء الأكثر حميمية - عملية قلي البطاطس نفسها مع جميع المكونات. نفعل ذلك بكل سرور.. نضيف كل قطعة...قطعة...والتوابل...ونقليها بكل حب!

تسخين الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية حتى يسخن.

أضيفي مكعبات البطاطس، ثم ضعيها على نار متوسطة واقليها لمدة 5 دقائق حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون.
اختر درجة التحمير بنفسك، من يحبها أكثر - لا تقلب كثيرًا. إذا كنت تفضل تحميرًا متوسطًا، قم بتقليب البطاطس بشكل متكرر.

بعد 5 دقائق، وزعي البطاطس على جوانب المقلاة،
اصنعي دائرة بالداخل وأضيفي البصل المفروم. يقلى البصل لمدة تصل إلى 5 دقائق ويخلط كل شيء.

مرة أخرى نصنع دائرة بالمركز ونسكب لحم الخنزير المقدد المدخن أو النقانق.
دع لحم الخنزير المقدد يقلى مع تحريك اللحم بلطف ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. رشة قليلة من الفلفل الأسود المطحون والبهارات. أضف قليلًا فقط من الملح. الآن امزج كل شيء واتركه على النار لمدة خمس دقائق أخرى، لا أكثر، مع تغطية البطاطس المقلية بغطاء. بطاطا مخبوزة مع الجبن

في المجموع، لا يستغرق تحضير البطاطس مع النقانق أو اللحم المفروم أكثر من 20 دقيقة.
تبين أن الطبق النهائي لذيذ ورائع بشكل لا يصدق! بالأمس قمت بالطهي في المنزل - وشممت رائحة هذه اللذيذة، وتم تنظيم عطلة على الفور في المنزل! سوف يساعدك الخيار المخلل مع مخلل الملفوف !!! بالعافية!

مكونات:

• البطاطس 1 كجم.
• بصل 1-2 قطعة.
• 300 غرام. لحم الخنزير / لحم الخنزير المقدد / السجق
• ملح/فلفل حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

للطبخ ستحتاج إلى البطاطس والبصل وكذلك نقانق الصيد أو النقانق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفلفل البلغاري إلى قائمة المنتجات، فهو في وئام تام مع اللحوم المدخنة والبطاطس. أفضل التوابل التي يمكنك استخدامها هي الفلفل الأسود المطحون والريحان المجفف والأوريجانو، على الرغم من أنه يمكنك دائمًا استخدام التوابل التي تفضلها، مثل الكزبرة المطحونة أو جنجل السنيلي. سوف يملأ الشبت الطازج المفروم جيدًا الطبق برائحة الصيف والخضرة، بينما سيضيف الشبت المجفف لمسة من النكهة. يمكن لعشاق الأطباق الحارة أن يتبلوا البطاطس والنقانق مع رشة أو اثنتين من الفلفل الأحمر.

إجمالي وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
العائد: 4 حصص

مكونات

• البطاطس - 1 كجم
• بصل كبير - 1 قطعة.
• نقانق الصيد - 4 قطع.
• زيت نباتي أو شحم الخنزير - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق
• خليط من الفلفل المطحون - 2 رقائق.
• الأوريجانو المجفف والريحان - شريحتان لكل منهما.
• الشبت - 10 جم

تحضير

قشرت حوالي كيلوغرام من البطاطس وقطعتها إلى شرائح متساوية الحجم. سكبت الماء المغلي فوقه وغليته حتى ينضج نصفًا - بالضبط بعد 5 دقائق من لحظة غليان الماء مرة أخرى في المقلاة.



سخني شحم الخنزير في مقلاة عميقة - يجب أن يكون هناك الكثير من الدهون إذا كنت تريد أن تصبح البطاطس وردية ومقرمشة. إذا كنت لا تحب البطاطس في شحم الخنزير، يمكنك استخدام الزيت النباتي المكرر. بمجرد أن يصبح شحم الخنزير ساخنًا، أضع نقانق الصيد والبصل في المقلاة - مفرومة بشكل خشن، كما يحب الصيادون. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 2-3 دقائق، على نار عالية، مع التحريك بانتظام لمنع البصل من الاحتراق. يجب أن تسخن النقانق وتكتسب اللون البني قليلًا، لكن ليس كثيرًا، لأنها ستستمر في القلي مع البطاطس.



لقد استنزفت كل السائل من مقلاة البطاطس. لقد غمست شرائح البطاطس بمنشفة لإزالة الرطوبة من السطح. سكبتهم في المقلاة مع النقانق والبصل. لم أقلبه في أول دقيقتين - خلال هذا الوقت يجب أن تترك كل الرطوبة الزائدة المقلاة. إذا أفرطت في الخلط، فقد تتفتت البطاطس. تحتاج إلى الطهي بدون غطاء على نار عالية.



بعد 2-3 دقائق، تخلط بعناية مع ملعقة. نستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى، مع تحريك محتويات المقلاة من وقت لآخر.





في النهاية أضفت القليل من الشبت المفروم جيدًا وأزلت المقلاة على الفور عن النار. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الثوم المفروم ناعما - 1 فص سيكون كافيا لإعطاء الطبق طعما لاذعا وعدم التغلب على وجود نقانق الصيد.

من الأفضل تقديم الطبق ساخنًا، بينما تظل البطاطس مع النقانق ساخنة. يمكنك استكماله بالخضروات الطازجة أو كوب من عصير الطماطم أو كوب من البيرة. بالعافية!

تعد البطاطس والنقانق من أكثر الأطعمة استهلاكًا على نطاق واسع. إذا كان لديك هذه المنتجات في منزلك، فأنت بالتأكيد لا تخاف من الجوع. يمكنك ببساطة قلي البطاطس أو سلقها وتحضير شطائر لذيذة بالنقانق، أو يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر وإعداد أطباق لذيذة بناءً على هذه المنتجات. ومن أشهرها سوليانكا، السندويشات الساخنة بالسجق والبطاطس، المخبوزة الشهيرة على شكل الأكورديون، فطائر بالبطاطا والسجق، البطاطس المقلية بالسجق، البطاطس والسجق المحشوة بالسجق والبيض، شوربة بالسجق، طاجن والبيتزا وفطائر البطاطس وحساء الخضار مع البطاطس والنقانق.

وهذه ليست قائمة كاملة بجميع الأطباق الشهيرة. اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة سريعة وصديقة للميزانية ولكنها مع ذلك مرضية ولذيذة للبطاطس المخبوزة مع النقانق تحت قشرة الجبن.

البطاطا المخبوزة مع السجق والجبن في الفرنيمكن أن تكون بديلاً جيدًا للبطاطس المخبوزة مع الدجاج أو الفطر أو اللحم. بفضل النقانق، سوف تأخذ البطاطس لونًا مدخنًا طفيفًا. جرب هذه الوصفة مع النقانق في الفرن.

سوف تستخدم الوصفة النقانق المدخنة والجبن الصلب. يمكن تعديل الطبق قليلاً عن طريق استبدال النقانق المدخنة بالنقانق المسلوقة أو النقانق أو النقانق أو النقانق. ويمكن استبدال الجبن الصلب بدوره بالجبن المطبوخ. للتأكد من ذوبان الجبن جيدًا، أعط الأفضلية للأجبان عالية الجودة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

مكونات:

• البصل – 2 قطعة.
• سجق مدخن - 200 غرام؛
• الجبن الصلب – 100-150 جم
• البطاطس – 7-8 قطع.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ملعقة،
• زيت عباد الشمس،
• ملح،
• بهارات

البطاطس مع السجق في الفرن - وصفة

نغطيها بالبطاطس المتبقية.

رش البطاطس والنقانق بالجبن المبشور. ضعي الصينية على الرف الأوسط للفرن.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

البطاطس المخبوزة مع السجق والجبن في الفرنيجب خبزها لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كغيرها من أنواع البطاطس المخبوزة وطواجن البطاطس، ينصح بتقديم سلطة الخضار بالإضافة إليها. يجب تقديم البطاطس نفسها ساخنة. أتمنى لك وجبة شهية. سأكون سعيدًا إذا كانت هذه الوصفة للبطاطس المخبوزة في الفرن مفيدة لك.

البطاطس مع السجق في الفرن. صورة

لقد أعددنا لك اليوم وصفة تحتوي على صورة لطبق لذيذ ومرضي بشكل لا يصدق يمكن تحضيره لكل يوم ولطاولة الأعياد - هذه بطاطس الأكورديون مع النقانق والجبن المخبوزة في الفرن. يمكنك طهي البطاطس الصغيرة والكبيرة بهذه الطريقة. للطهي، من الأفضل استخدام درنات البطاطس متوسطة وكبيرة الحجم، مستطيلة قليلاً، حتى تخبز جيدًا في الفرن وتبدو جميلة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقشيرها. اخبز البطاطس الصغيرة بدون ورق الألمنيوم، لأنها ستستغرق وقتًا أقل في الطهي. خذ النقانق المسلوقة والمدخنة وحتى الجافة - كل هذا يتوقف على ذوقك. ممكن استخدامه . افعل نفس الشيء مع الجبن. ستساعدك الوصفة المفصلة بالصور على تحضير وجبة غداء أو عشاء مغذية لعائلتك.




مكونات:
- البطاطس - 4 قطع؛
- سجق سلامي - 150 جم؛
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود المطحون؛
- زيت نباتي.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

اشطف البطاطس جيدًا بالماء الجاري باستخدام قطعة قماش. تجفيف الدرنات بالمناديل. خذ سكينًا حادًا. تقطع إلى دوائر، مع ترك حوالي 1 سم من الحافة السفلية، وإذا لم تكن البطاطس مستقرة، يمكن قطع الجزء السفلي من الدرنة بالتساوي.




قطع النقانق إلى شرائح رقيقة. قطعي الدوائر إلى نصفين، لأن الدائرة بأكملها ستكون كبيرة جدًا.




أضف شريحة من النقانق إلى كل قطعة. ملح وفلفل البطاطس المحضرة حسب الرغبة. في هذه الخطوة، يمكنك تجربة التوابل.




ضع كل درنة في قطعة جيدة من ورق الألمنيوم. يرش بالزيت النباتي. لف بعناية من جميع الجوانب. ضعها في قالب أو على صينية خبز. ضعيها في فرن مسخن لمدة 50-60 دقيقة عند 180-190 درجة. بما أن فرن كل شخص مختلف، فإن وقت الخبز يختلف. بعد 30-40 دقيقة، يمكنك إخراج الخضروات بعناية، وكشف الرقاقة وثقبها بالسيخ. إذا تم ثقبه بسهولة، فيمكنك الانتقال إلى المرحلة التالية.






تم خبز البطاطس جيدًا وناعمة جدًا.




صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. قم بفك ورق الألمنيوم بعناية حيث يمكنك تقديمه مباشرة فيه. يرش بالجبن المبشور. ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب.




بطاطس الأكورديون مع النقانق والجبن جاهزة في الفرن. يقدم على الفور على الطاولة مع رش الأعشاب المفرومة. قدمي الكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى مناسبة للبطاطس. أتمنى لك وجبة شهية!




مع الاحترام سفيتلايا.
أعدت وفقا لنفس المبدأ