Ζαμίνα Νασίμποβα
Μάθημα για την οικολογία στην ανώτερη ομάδα χρησιμοποιώντας εργαλεία πολυμέσων "Μούρα - ένα μέσο για τη θεραπεία του σώματος"

Ολοκληρωμένο μάθημα για την οικολογία στην ανώτερη ομάδα για το θέμα:

« Μούρα - μέσα για τη θεραπεία του σώματος» .

Στόχος: Να αναπτύξουν τη γνωστική δραστηριότητα των παιδιών στη διαδικασία σχηματισμού ιδεών για μούρα; σχετικά με τους κανόνες συλλογής, αποθήκευσης και εφαρμογές. Αναπτύσσω οικολογικόςσκέψη στη διαδικασία της ερευνητικής δραστηριότητας, δημιουργική φαντασία. Αναπτύξτε την ομιλία και επεκτείνετε το λεξιλόγιο.

προκαταρκτικές εργασίες: Μιλώντας στα παιδιά για μούρα και τα οφέλη των μούρων για τον ανθρώπινο οργανισμό. Προβολή παρουσίασης για βρώσιμα και μη μούρα. Εκμάθηση ποιημάτων.

Διδακτικά παιχνίδια: «Βρε τι μούρο» , "ΟΙ ΟΠΟΙΕΣ? ΟΙ ΟΠΟΙΕΣ? ΟΙ ΟΠΟΙΕΣ?""ΤΙ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ;"

Στόχος: Ανάπτυξη οικολογικόςσκέψη στη διαδικασία της νοητικής δραστηριότητας, δημιουργική φαντασία.

Υλικό: Παρουσίαση εικόνας μούρα: φραγκοστάφυλα, σμέουρα, βιμπούρνουμ, βατόμουρα, άγριες φράουλες, μούρα, μούρα, κράνμπερι και δηλητηριώδη μούρα.

Πρόοδος του μαθήματος.

φροντιστής: Παιδιά, σας προτείνω να πάτε στο βασίλειο μούρα(μαντεύει αινίγματα, μαντεύοντας ποια, τα παιδιά θα μάθουν τι είναι μούρα)

Κρεμαστές κόκκινες χάντρες

Μας κοιτούν από τους θάμνους

Αγαπήστε αυτές τις χάντρες

Παιδιά, πουλιά και αρκούδες.

(Βατόμουρο)

Στο ψήσιμο, τα κούτσουρα έχουν πολλά λεπτά στελέχη,

Κάθε λεπτό κοτσάνι κρατά ένα κόκκινο φως,

Τραβάμε τα κοτσάνια - μαζεύουμε τα φώτα.

(Φράουλα)

Κάτω από ένα φύλλο σε κάθε κλαδί

Παιδάκια κάθονται.

Αυτός που μαζεύει τα παιδιά

Τα χέρια θα λερωθούν και το στόμα.

(Μυρτιλός)

Και κόκκινο και ξινό

Μεγάλωσε σε ένα βάλτο.

(Κράνμπερι)

Φύλλα - γυαλιστερά

Μούρα - με ρουζ,

Και οι ίδιοι οι θάμνοι -

Όχι υψηλότερο από ένα χτύπημα.

(Κάουμπερι)

φροντιστής:

Πώς λέγονται αυτά μούρα? Γιατί τα χρειάζονται οι άνθρωποι; Ας μάθουμε περισσότερα για τα οφέλη μούρα. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι έχουν παρατηρήσει ότι τα ζώα, άρρωστα, πηγαίνουν σε αναζήτηση κάποιου είδους βοτάνου ή μούρα, τρώγοντας το οποίο μπορούν να αναρρώσουν. Έτσι ο άνδρας άρχισε να ζητά βοήθεια από διαφορετικούς μούρα. Κοίτα αυτά μούρα. Αυτά τα μούραμπορεί να βρεθεί στο δάσος, σε κήπους (χρήσιμη διαφάνεια μούρα) .

Χρησιμότητα μούρα

φράουλες

Αυτό το νόστιμο μούροείναι καλός βοηθός στην πρόληψη του κρυολογήματος. Όλα αυτά οφείλονται στη βιταμίνη C. Οι ειδικοί λένε ότι η καθημερινή κατανάλωση φράουλας μπορεί να προστατεύσει έναν άνθρωπο από πολλές ασθένειες. Οι φράουλες προάγουν επίσης τη λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνουν τη μνήμη.

Τα σμέουρα είναι αντιπυρετικά που σημαίνει. Τα σμέουρα κάνουν καλό σε όσους έχουν κακή διάθεση. Τα σμέουρα ανακουφίζουν επίσης από το πρήξιμο και βελτιώνουν τη λειτουργία των νεφρών.

Αυτά τα μούραεμφανίζονται στα δάση στα τέλη Ιουνίου. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα βατόμουρα είναι πολύ καλά για την όραση και, επιπλέον, έχουν θετική επίδραση στην πέψη.

ΜούραΤα βατόμουρα περιέχουν βιταμίνη C. Η μαρμελάδα βατόμουρου έχει εκπληκτική γεύση. Καλό είναι να το χρησιμοποιείτε για βρογχίτιδα, πονόλαιμο, κρυολόγημα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, τα βατόμουρα ενισχύουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμούν τα βλαβερά μικροοργανισμών.

φροντιστής: Ας θυμηθούμε για ποια ποιήματα γνωρίζουμε μούρα(τα παιδιά μιλούν).

Τα Lingonberries έχουν ιδιαίτερη γεύση:

Είτε ξινό είτε όχι.

Όσο και να το δοκιμάσεις

Δεν θα βρείτε απάντηση σε αυτό.

Και τα πράσινα φύλλα

Μην κιτρινίζετε το χειμώνα.

Φέραμε από το δάσος

Αυτό σπίτι μούρων.

A. Bagdarin

φράουλες

Είμαι λίγο καλοκαίρι

Σε ένα λεπτό πόδι.

Ύφανση για μένα

Σώματα και τόξα.

Ποιος με αγαπάει

Χαίρεται να λυγίζει

Και μου έδωσε ένα όνομα

Εγγενής γη.

Σαν άχνη ζάχαρη

Στο ελαφρύ χιόνι

Βρείτε σας στην τούνδρα

Δεν θα μπορέσω αμέσως.

Σας αρέσει να επιδοθείτε

Περίμενε την ώρα σου...

Άλμα, χιονοστιβάδα,

Στην μπανιέρα μου.

Μάζεψα στο δάσος

Βατόμουρο.

Δεν θα το πάρω σπίτι

Πλήρες καλάθι.

Μούρο με μούρο,

Μούρο με μούρο -

Η υπόθεση προχωρά

Τα μούρα μειώνονται...

Ο ήλιος είναι καυτός,

Μακρινός δρόμος.

Δεν θα δοκιμάσετε λίγο περισσότερο

λίγα μούρα.

Ψιλοκόβουμε προσεκτικά τα βατόμουρα:

Βάψτε τα χέρια σας σαν μελάνι.

Δεν μπορείτε να τα πλύνετε αμέσως.

Και ακόμη και το σαπούνι δεν θα βοηθήσει.

Αλλά τα βατόμουρα μας κάνουν χαρούμενους -

Κάνει καλό στα μάτια.

φροντιστής: Ας δούμε μούρα πάλι και σκέψουγιατί ονομάστηκαν έτσι; (Ακούστε τις εικασίες των παιδιών)

φροντιστής: Το όνομα της φράουλας προέρχεται από τη λέξη "Γη", γιατί, μαζεύοντας το, έπρεπε να σκύψω μέχρι το ίδιο το έδαφος. Το βατόμουρο ονομάστηκε έτσι γιατί τρυπάει σαν σκαντζόχοιρος. Τι πιστεύετε, χωρίς το οποίο όλα τα έμβια όντα δεν μπορούν να αναπτυχθούν στη γη; Σωστά, χωρίς νερό. Ας παίξουμε ένα παιχνίδι "Βροχή, ρίξε περισσότερη διασκέδαση".

Λεπτό φυσικής αγωγής "Βροχή, ρίξε περισσότερη διασκέδαση!"

Βροχή, ρίξτε περισσότερη διασκέδαση!

Μην λυπάσαι για τις ζεστές σταγόνες

Για δάση, για χωράφια,

Και για μικρά παιδιά

Και για τις μαμάδες και για τους μπαμπάδες.

Καπάκι! Καπάκι!

φροντιστής:

Ας δούμε τους άλλους μούρα. Εκτός από χρήσιμο μούραστη φύση μεγαλώνουν και είναι δηλητηριώδη μούρα. Περισυλλογή μούρα, μην συγχέετε το βρώσιμο και το χρήσιμο με το δηλητηριώδες! δηλητηριώδης μερικά μούρα. Πρέπει να τα θυμάστε για να μην βλάψετε ούτε τον εαυτό σας ούτε τους συντρόφους σας. (γλίστρημα δηλητηριώδες μούρα)

Φλοιός λύκου - μικρός θάμνος, ανθίζει την άνοιξη με λιλά αρκετά μικρά αρωματικά λουλούδια σε κλαδιά χωρίς φύλλα. Το φθινόπωρο, στο φυτό ωριμάζουν κόκκινα-πορτοκαλί επιμήκη άνθη. μούρα, πολύ σαγηνευτικό. Αλλά όχι μόνο τρώγονται, δεν συνιστάται να τα αγγίζετε - το φυτό είναι δηλητηριώδες!

Η μπελαντόνα το φθινόπωρο δίνει ένα δηλητηριώδες μαύρο με μωβ απόχρωση μούροπου ωριμάζει σε ένα βρώμικο μωβ (ή πράσινο)στέλεχος. Αναπτύσσεται σε ορεινά δάση οξιάς στον Καύκασο, στην Κριμαία, στα Καρπάθια. Εμφανίζεται επίσης σε μεσαία λωρίδα της Ρωσίας. Ανθίζει με άνθη σε σχήμα καμπάνας καφέ-βιολετί.

Το κρίνο της κοιλάδας είναι το βασιλικό μας λουλούδι του δάσους. Ποιος από εμάς δεν έχει θαυμάσει τα λευκά λουλούδια με λεπτή μυρωδιά; Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι τα έντονα κόκκινα λουλούδια που εμφανίζονται το φθινόπωρο μούρα- Τα φρούτα του κρίνου της κοιλάδας είναι δηλητηριώδη! Επηρεάζουν το κεντρικό νευρικό σύστημα.

Το μάτι του κορακιού έχει μαύρο καρπό μούροπου μοιάζει με μεγάλο μυρτιλός, μόνο αυτό το φρούτο μεγαλώνει- μούρο μόνο - στη μέση του φαρδιά(όχι μικρά όπως τα βατόμουρα)φύλλα.

Snowberry white - με φρούτα, που ωριμάζει στο τέλος του καλοκαιριού, στέκεται όλο το χειμώνα. Λευκό στρογγυλό μούραείναι πολύ σαγηνευτικό, αλλά - μη βρώσιμο.

Οι καρποί του euonymus warty είναι πρωτότυποι (δεν μπορεί να συγχέεται με το βρώσιμο). Είναι πορτοκαλί μούρα με μαύρη κουκκίδακρέμεται σε μια μακριά χορταριασμένη κλωστή. Είναι σαν τους λύκους μούρα, πως μούρασαμπούκους και ιπποφαές είναι μη βρώσιμα, δηλητηριώδη!

Το Cicuta, ή δηλητηριώδες ορόσημο, είναι ένα φυτό ομπρέλα με λευκοπράσινες ταξιανθίες μικρών λουλουδιών. Το στέλεχος είναι σωληνοειδές, το ρίζωμα είναι παχύ, κοίλο. Αυτό το φυτό είναι ακόμη πιο επικίνδυνο γιατί είναι πολύ εύκολο να το μπερδέψεις με άλλα. ομπρέλα: βαλεριάνα, γλυκάνισο, αρκούδα πίπα κλπ. Όλα αυτά μούρααναπτύσσονται σε πολλές περιοχές της περιοχής μας.

Παιδιά, ας θυμηθούμε πώς κομπόστα, μια πίτα από διαφορετικά μούρα(παίζεται παιχνίδι λέξεων).

ΠΑΙΧΝΙΔΙ "ΤΙ; ΤΙ; ΤΙ;"

Ζελέ κερασιού, τι είδους; - Κεράσι.

Βατόπιτα; - Βατόμουρο.

Χυμός σταφίδας; - Σταφίδα.

Κομπόστα φράουλα; - Φράουλα.

Χυμό μούρων? - Κράνμπερι.

ΠΑΙΧΝΙΔΙ "WHAT JAM".

Μαρμελάδα βατόμουρο - βατόμουρο

Μύρτιλο - μαρμελάδα βατόμουρο

Φράουλες - μαρμελάδα φράουλα

Cranberry - μαρμελάδα cranberry

Lingonberry - μαρμελάδα lingonberry κ.λπ.

φροντιστής: Πού και πότε πιστεύετε ότι μαζεύουν μούρα? Τρόπος αποθήκευσης μούρα? (απαντήσεις των παιδιών)Σωστά μούρασυλλέγεται σε ξηρό καιρό, ξηραίνεται κάτω από ένα θόλο. Δεν είναι δυνατή η συλλογή μούρα κοντά στο δρόμο. Σωστά, από τα μούρα βράζονται, κομπόστα, παγώστε και στεγνώστε τα (ολίσθηση).

Κομπόστα βατόμουρου

ρώτησα τη Βάσια:

Με τι βάψατε τα χείλη σας;

- Έχεις μωβ στόμα

- Και ένα μωβ μουστάκι,

Και ρέει μωβ χυμός

- Ένα καινούργιο πουκάμισο.

- Και η Βάσια απάντησε:

- - Δεν έβαψα τα χείλη μου,

- Έπινα κομπόστα βατόμουρου,

- Αυτό είναι το μωβ στόμα!

φροντιστής: Εδώ είναι το ταξίδι μας στο βασίλειο τα μούρα τελείωσαν. Μπράβο παιδιά, μου άρεσε πολύ το ταξίδι μαζί σας. Σου άρεσε? Τι είδους μούρα θυμάσαι? Και τι όφελος παρέχουν;

Και τώρα σας προσκαλώ στο τραπέζι για να δοκιμάσετε χρήσιμο μούρα.

Μετά μαθήματαΟ δάσκαλος προσφέρεται να παίξει στο νοσοκομείο. Από τον Δρ Aibolit απασχολημένος στις κλήσεις, τότε θα θεραπεύσετε τα ζώα με τη βοήθεια της θεραπείας μούρα.

"για τα παιδιά για τα μούρα κήπου" - ως αξία του ακινήτου

Μοναδικός χαρακτηρισμός: παιδιά για τα μούρα του κήπου (ιστορία)
Ονομασία: παιδιά για τα μούρα του κήπου
%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B8%D0%B5%D0%BF%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0 %B7%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%BA%D0%BB%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BA%D0%B0%D1%82 %D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81%5B>(>%D0%A1%D1%83% D1%89%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0% B7Entity ⇔ ιστορία
Κείμενο:

ΣΤΑΦΥΛΙ

Οι άνθρωποι καλλιεργούν σταφύλια εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ήδη από την 5η χιλιετία π.Χ., ήταν γνωστό στη Μικρά Ασία, τη Συρία και την Παλαιστίνη. Στη συνέχεια άρχισε να καλλιεργείται στα κράτη της Μεσοποταμίας, της Ασσυρίας και της Βαβυλώνας, καθώς και στην Αίγυπτο.
Στην άγρια ​​φύση, τα στελέχη των σταφυλιών τυλίγονται γύρω από τα δέντρα σαν αναρριχητικά φυτά. Αυτή η ιδιότητα των σταφυλιών χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα. Οι διακοσμητικοί φράκτες κατασκευάζονται από θάμνους άγριων σταφυλιών.
Τα άγρια ​​σταφύλια έχουν μικρά ξινά μούρα. Για να γίνουν τα σταφύλια μεγάλα και γλυκά, οι καλλιεργητές κόβουν επιπλέον κλαδιά. Τα θρεπτικά συστατικά δεν δαπανώνται σε νέους μίσχους και φύλλα, αλλά εισέρχονται στα μούρα που ωριμάζουν. Τα καλλιεργημένα σταφύλια ελήφθησαν ως αποτέλεσμα πολυάριθμων διασταυρώσεων άγριων σταφυλιών που καλλιεργούνταν στην Κεντρική και Νότια Ευρώπη, καθώς και στη Μικρά Ασία.
Ιδιαίτερο ρόλο δόθηκε στα σταφύλια στην αρχαία Ελλάδα. Ήδη εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι έμαθαν να παίρνουν χυμό και κρασί από τα σταφύλια.
Τα σταφύλια εξαπλώθηκαν σε όλη την Ευρώπη βορειότερα. Ήρθε στη Ρωσία στα τέλη του 16ου αιώνα. Ο πρώτος αμπελώνας φυτεύτηκε στο μοναστήρι του Αστραχάν. Ο Πέτρος Α εξέδωσε διάταγμα για την καλλιέργεια σταφυλιών στα χωριά των Κοζάκων του Ντον.
Τα σταφύλια τρώγονται φρέσκα, από αυτό παρασκευάζονται κομπόστες και χυμοί. Οι ιδιότητες των μούρων διατηρούνται στα αποξηραμένα φρούτα. Τα ξερά σταφύλια (σταφίδες) στην αρχαιότητα τα έπαιρναν μαζί τους σε στρατιωτικές εκστρατείες.
Ανάλογα με την ποικιλία, τα σταφύλια μπορεί να είναι στρογγυλά ή μακρόστενα, καθώς και κόκκινα, σκούρα μπλε ή λευκοπράσινα. Συνολικά, περισσότερες από 5 χιλιάδες ποικιλίες σταφυλιών είναι γνωστές στον κόσμο.
Ακόμη και η θερμοκρασία στην οποία αναπτύσσεται επηρεάζει τη γεύση των σταφυλιών. Αν είναι στεγνό και ζεστό, τα μούρα είναι γλυκά και ζουμερά, και αν είναι κρύο, τα σταφύλια ξινίζουν.
Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούνται στις πλαγιές των λόφων και των βουνών. Είναι ιδιαίτερα καλό να φυτέψετε αυτά τα μούρα στις ανατολικές πλαγιές, τα οποία ζεσταίνονται το πρωί από τις ακτίνες του ήλιου. Οι πιο διάσημοι αμπελώνες βρίσκονται στη Γαλλία, την Ιταλία, την Ισπανία και την Κριμαία.
ΜΥΣΤΗΡΙΟ
Σε κορδόνι περίσφιξης
Σωρός γλυκών μούρων -
Για ένα μεγάλο πιάτο.
(Σταφύλια) ΛΑΪΚΑ ΣΗΜΑΔΙΑ Συχνές και κρύες βροχές - χωρίς μέλισσες, χωρίς σταφύλια.

ΦΡΑΟΥΛΑ

Περπάτησα στο δάσος, κουβαλάω φράουλες
Την έψαχνα, τη μάζεψα.
Θα το φέρω στο νηπιαγωγείο -
Θα ταΐσω όλα τα παιδιά.
(Α. Μπρόντσκι)
Οι θάμνοι φράουλας φυτρώνουν σε δάση, δασικές χαράδρες, θάμνους, στις κοιλάδες των ποταμών και των ρεμάτων. Στελέχη με έντονα κόκκινα μούρα πέφτουν στο έδαφος - εξ ου και το όνομα του φυτού. Οι φράουλες είναι ένα ασυνήθιστα αρωματικό και νόστιμο μούρο. Η επιστημονική του ονομασία είναι fragaria, που σημαίνει αρωματικό.
Οι φράουλες αναφέρονται συχνά ως φράουλες. Στην πραγματικότητα, οι φράουλες, αν και μοιάζουν με τις φράουλες, είναι διαφορετικό είδος φυτού. Οι φράουλες έχουν μικρά μούρα, επομένως δεν χρησιμοποιούνται για αναπαραγωγή.
Για να συλλέξετε δασικές φράουλες, θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά. Τα μούρα κρύφτηκαν κάτω από πράσινα φύλλα. Πρέπει να σκύψετε στο έδαφος, να σηκώσετε τα φύλλα - τότε θα παρατηρήσετε τις φράουλες.
Οι φράουλες κήπου εκτράφηκαν τον 18ο αιώνα. Ο Γάλλος αξιωματικός A. Frezier έφερε πέντε θάμνους φράουλας από τη Χιλή στην Ευρώπη. Φυτεύτηκαν δίπλα σε θάμνο φράουλας της Βιρτζίνια από τη Βόρεια Αμερική. Έτσι εμφανίστηκαν οι φράουλες κήπου. Επί του παρόντος, περίπου δύο χιλιάδες από τις ποικιλίες του είναι γνωστές, περισσότεροι από ένα εκατομμύριο τόνοι μούρων συγκομίζονται ετησίως στον κόσμο.
Οι άνθρωποι αποκαλούσαν τις φράουλες «βασίλισσα των μούρων» για κάποιο λόγο. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Θεραπευτικά αφεψήματα από αποξηραμένα μούρα και φύλλα φράουλας πίνονται για πονόλαιμο, κρυολόγημα.
Την ημέρα της 9ης Ιουλίου, οι αγρότες στη Ρωσία συνδέθηκαν με την εικόνα Tikhvin της Μητέρας του Θεού. Σαν να εμφανίστηκε μετά από πολύωρες περιπλανήσεις στα χωράφια με τις φράουλες, όπου βρίσκεται τώρα η πόλη Tikhvin. Αν φάτε ένα ποτήρι φράουλες αυτή την ημέρα, θα φορτιστείτε με ενέργεια για όλο το χρόνο.
ΠΑΖΛ
Σαν σε βελονιά, σε πίστα
Βλέπω κόκκινα σκουλαρίκια.
Εδώ είναι το σκουλαρίκι που βρήκα.
Σκυμμένο πάνω από ένα
Και χτύπησα δέκα!
(Φράουλα) ΛΑΪΚΑ ΖΩΔΙΑ
Οι φράουλες είναι κόκκινες - όχι αυτή βρώμη μάταια.
Όταν κουρεύουν, φέρνουν φράουλες στο σπίτι.

ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ

Πλήρες καλάθι
Βατόμουρο
Θα το φέρω σπίτι.
Θα φτιάξω μαρμελάδα
Θα γίνει κέρασμα
Για φίλους το χειμώνα!
(Τ. Σορυγίνα)
Στην εύκρατη ζώνη της Ευρασίας, στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στη Σιβηρία και στην Άπω Ανατολή, απαντώνται κοινά σμέουρα. Οι θάμνοι του βατόμουρου φτάνουν σε ύψος τα δύο μέτρα.
Στα ξέφωτα και τις άκρες των δασών διακρίνονται πυκνότητες βατόμουρου. Μούρα, σαν κόκκινα φανάρια, σκορπισμένα κλαδιά. Τα μούρα ωριμάζουν νωρίτερα από άλλα στα πάνω κλαδιά, πιο κοντά στον ήλιο.
Τον πρώτο χρόνο της ζωής, τα σμέουρα έχουν χλοώδεις βλαστούς με λεπτά αγκάθια. Δεν υπάρχουν ακόμη λουλούδια ή φρούτα. Το δεύτερο έτος, οι μίσχοι γίνονται ξυλώδεις και σχηματίζονται λευκά άνθη πάνω τους και στη συνέχεια εμφανίζονται μικρά πράσινα μούρα. Τραγουδούν και κοκκινίζουν.
Τα σμέουρα συλλέγονται από μικρές ράβδους, οι οποίες πιέζονται σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο. Κάθε μικρό τύμπανο περιέχει έναν σκληρό σπόρο. Τα ζώα και τα πουλιά του δάσους τρώνε βατόμουρα με ευχαρίστηση. Η αρκούδα την αγαπά ιδιαίτερα.
Τα σμέουρα περιέχουν σάκχαρα, βιταμίνες, οργανικά οξέα, πηκτίνη και τανίνες. Το τσάι αποξηραμένων φρούτων είναι εφιδρωτικό και αντιπυρετικό. Ένα έγχυμα παρασκευάζεται από τα φύλλα - "τσάι βατόμουρου", το οποίο χρησιμοποιείται για γαργάρες με πονόλαιμο και φλεγμονή του λάρυγγα. Με ένα κρύο, η μαρμελάδα βατόμουρο είναι πολύ χρήσιμη.
Στις 17 Αυγούστου, την ημέρα του Avdotyin, οι αγρότες πήγαν στο δάσος για σμέουρα. Την ημέρα αυτή, οι τύποι δεν επιλέγουν νύφες - είναι όλες όμορφες, σαν ένα κόκκινο βατόμουρο. Ο τύπος στο βατόμουρο θα σκεφτεί, τότε το κορίτσι θα του εμφανιστεί. θα ορμήσει να την αγκαλιάσει, και αντί για μια όμορφη κοπέλα, θα υπάρχει ένας θάμνος βατόμουρου, ή ακόμα και μια αρκούδα, που θα γλεντάει με σμέουρα.
Σύμφωνα με τον βαθμό ωριμότητας των σμέουρων, οι αγρότες καθόρισαν τον χρόνο για τη σπορά της σίκαλης. Τα σμέουρα μαζεύτηκαν για μελλοντική χρήση, αποξηράνθηκαν, παρασκευάστηκαν μαρμελάδες και χυμοί.
ΜΥΣΤΗΡΙΟ
Κόκκινες χάντρες κρέμονται, μας κοιτάζουν από τους θάμνους,
Αυτά τα παιδιά, τα πουλιά και οι αρκούδες αγαπούν πολύ τις χάντρες.
(Βατόμουρο) ΠΑΡΟΙΜΙΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΦΟΡΙΕΣ
Avdotya Malinovka - τα δασικά σμέουρα ωριμάζουν.
Δεν πήρα σμέουρα στο στόμα μου - δεν είδα τη ζωή.

ΜΑΥΡΟ ΜΟΥΡΟ

Η γεύση του μούρου είναι καλή,
Αλλά ξεκόψτε το, προχωρήστε,
Θάμνος στα αγκάθια, σαν σκαντζόχοιρος -
Γι' αυτό λέγεται βατόμουρο.
Τα βατόμουρα είναι παρόμοια με τα σμέουρα - μαύρα με μπλε άνθιση, γλυκόξινη. Αλλά στα σμέουρα, τα ώριμα φρούτα βγαίνουν εύκολα από το δοχείο, το μούρο παραμένει στα χέρια, κοίλο μέσα. Δεν είναι τόσο εύκολο να μαζέψετε ένα μούρο βατόμουρου από έναν θάμνο - ο καρπός χωρίζεται από το κλαδί μαζί με το δοχείο.
Το βατόμουρο είναι κοινό στην Ευρασία και τη Βόρεια Αμερική. Αναπτύσσεται σε υγρά δάση, δασικές χαράδρες, σε κοιλάδες ποταμών και ρεμάτων. Οι θάμνοι του βατόμουρου είναι ψηλότεροι από τα σμέουρα - έως και 2 μέτρα, και πολύ αγκαθωτοί, εξ ου και το όνομα του φυτού. Συχνά τα βατόμουρα αναπτύσσονται έντονα, σχηματίζοντας αδιαπέραστα αλσύλλια μαζί με άλλους θάμνους.
Τα βατόμουρα περιέχουν σάκχαρα και οργανικά οξέα, καροτίνη, βιταμίνες Β και C. Τα μούρα χρησιμοποιούνται φρέσκα και επεξεργασμένα. Το έγχυμα των φύλλων χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, εντερικές διαταραχές, πονόλαιμο. Χρήσιμο αρωματικό τσάι από αποξηραμένα φρούτα και φύλλα.
Τα βατόμουρα κήπου καλλιεργούνται σε προσωπικά οικόπεδα. Έχουν εκτραφεί ποικιλίες βατόμουρου που δεν έχουν καθόλου αγκάθια στους μίσχους. Ωστόσο, δεν ανέχονται καλά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και δεν ριζώνουν καλά σε ψυχρά κλίματα.
Τα βατόμουρα καλλιεργούνται κυρίως από ερασιτέχνες κηπουρούς. Οι καλύτερες ποικιλίες βατόμουρων - "Texas" και "Abundant" - εκτράφηκαν από τον διάσημο Ρώσο επιστήμονα I.V. Μιχουρίν.
Συνολικά, υπάρχουν 500 ποικιλίες βατόμουρων - περισσότερες από τα σμέουρα. Αλλά οι κτηνοτρόφοι δεν μπορούν να διασταυρώσουν τα σμέουρα με τα βατόμουρα. Οι επιστήμονες κατάφεραν να πάρουν ένα υβρίδιο βατόμουρου με έναν άλλο συγγενή - το dewberry, το οποίο ονομάζεται επίσης το υφέρπον βατόμουρο. Τα αγκάθια του βατόμουρου είναι ακόμη μεγαλύτερα από αυτά του βατόμουρου, αλλά τα μούρα είναι πολύ νόστιμα.
ΜΥΣΤΗΡΙΟ
Ντυμένος - σκαντζόχοιρος,
Και σέρνεται - σαν φίδι.
(Μαυρο μουρο)

ΚΕΡΑΣΙ

αρχή της άνοιξης
Αυτή την χρονιά
φύτεψα τον εαυτό μου
κεράσι μου.
Και τώρα ρίξε μια ματιά:
προσπερνώντας με,
Μεγαλώνοντας το καλοκαίρι
κεράσι μου!
(Γ. Μπόικο)
Στην αρχαιότητα, η κερασιά θεωρούνταν ένα μαγικό δέντρο με απεριόριστες θεραπευτικές ιδιότητες και συνιστούσε να τρίβονται τα επώδυνα σημεία στον κορμό. Θεραπευτική θεωρήθηκε και η στάχτη που έμεινε μετά το κάψιμο της κερασιάς. Στην Ευρώπη, τα κεράσια άρχισαν να εκτρέφονται τον 1ο αιώνα μ.Χ. Πολύ αργότερα μεταφέρθηκε στη Ρωσία. Οι πρώτοι κήποι κερασιών εμφανίστηκαν στη χώρα μας τον 15ο αιώνα.
Τα κεράσια έχουν σκούρα κόκκινα ξινά φρούτα. Βρήκαν ακόμη και ένα χρώμα - κερασί. Υπάρχουν ξινές ποικιλίες κερασιών και υπάρχουν πιο γλυκές, για παράδειγμα, Vladimirskaya. Ποικιλία αγγλικών νωρίς - ένα υβρίδιο από κεράσια και κεράσια. Τα μούρα της είναι πολύ γλυκά.
Τα μούρα κερασιού περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες, άλατα μετάλλων. Τα κεράσια θεωρούνται ένα από τα πιο ευέλικτα μούρα που μπορούν να αναμειχθούν τέλεια με όλα τα άλλα φρούτα και το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό.
Τα κεράσια που αναπτύσσονται σε πιο δροσερά κλίματα έχουν 2 έως 3 φορές περισσότερη βιταμίνη C στους καρπούς τους από εκείνα των κεράσια άνεσης που ωριμάζουν στο νότο. Υπάρχει διπλάσιος σίδηρος σε ένα κεράσι από ότι σε ένα μήλο.
Έμπειροι κηπουροί φυτεύουν διάφορες ποικιλίες κερασιών σε κοντινή απόσταση. Επικονιάζονται μεταξύ τους και η συγκομιδή είναι πιο άφθονη.
Το κεράσι ανέχεται καλά τους χειμερινούς παγετούς, είναι επίσης ανθεκτικό σε απότομες κλιματικές αλλαγές, όπως η ξηρασία. Το μόνο που δεν αρέσει σε αυτό το ανεπιτήδευτο δέντρο είναι τα υγρά, υγρά πεδινά.
Το σύμβολο της Ιαπωνίας - sakura - είναι επίσης ένα κεράσι, αλλά άλλου είδους. Καλλιεργείται ως καλλωπιστικό δέντρο και τα φρούτα sakura δεν μπορούν να καταναλωθούν.
ΜΥΣΤΗΡΙΟ
Ήταν πράσινο, μικρό,
Μετά έγινα κατακόκκινος,
Μαύρισα στον ήλιο
Και τώρα είμαι ώριμος. (Κεράσι.)
(S. Marshak)

ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ

Τι είδους νεαρή κυρία είναι
Κοιτάζει από το κλαδί χωρίς να αναβοσβήνει.
Μπλε sundress για ένα θαύμα.
Μαντέψατε; Είναι ένα δαμάσκηνο!
(Ε. Σαβέλιεβα)
Η προέλευση του δαμάσκηνου είναι άγνωστη. Δεν απαντάται στην άγρια ​​φύση. Οι επιστήμονες έχουν προτείνει ότι το δαμάσκηνο είναι ένα φυσικό υβρίδιο blackthorn και cherry plum. Σήμερα, είναι γνωστά περίπου 30 είδη δαμάσκηνων, που αναπτύσσονται στην εύκρατη ζώνη της Ευρασίας και της Βόρειας Αμερικής. Το πιο συνηθισμένο είναι το δαμάσκηνο του σπιτιού - ένα δέντρο ύψους 10–15 μέτρων.
Τα άνθη της δαμασκηνιάς είναι πολύ όμορφα την άνοιξη. Το δέντρο είναι πλήρως καλυμμένο με μικρά ανοιχτόχρωμα ροζ άνθη. Οι καρποί είναι ζουμερές δρύπες στρογγυλού, ωοειδούς ή ωοειδούς σχήματος. Ανάλογα με την ποικιλία, τα δαμάσκηνα είναι κίτρινα, πράσινα, κόκκινα, μωβ ή μπλε-μαύρα.
Τα άνθη της δαμασκηνιάς ανοίγουν την άνοιξη
Και οι ταξιανθίες σμίγουν με την πρωινή αυγή.
Και το καλοκαίρι στα κλαδιά χύνονται οι καρποί -
Συγχωνεύονται με το λιλά σούρουπο του κήπου.
Γι' αυτό το λένε όμορφο
Αυτή είναι μια υπέροχη δαμασκηνιά!
(Τ. Σορυγίνα)
Το δαμάσκηνο αγαπά πολύ το φως, ανέχεται καλά τον παγετό, αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος και δίνει καλή συγκομιδή. Οι κηπουροί γνωρίζουν περίπου δύο χιλιάδες ποικιλίες δαμάσκηνων, οι πιο κοινές από τις οποίες είναι το Renklod, το Hungarian και το Mirabelle.
Το δαμάσκηνο είναι καλό για όλους. Τα πιο δημοφιλή είναι τα αποξηραμένα μαύρα δαμάσκηνα των ποικιλιών ουγγρικά σπιτικά και ουγγρικά ιταλικά - δαμάσκηνα. Ένα από τα πλεονεκτήματα των δαμάσκηνων είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, έχει 4-6 φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα φρέσκα δαμάσκηνα.
Οι επιστήμονες που μελετούν τα διατροφικά προβλήματα υπολόγισαν ότι κάθε άτομο χρειάζεται να τρώει τουλάχιστον 7 κιλά δαμάσκηνα το χρόνο για να δώσει στον οργανισμό τον κανόνα των ουσιών που περιέχονται στα δαμάσκηνα.
ΜΥΣΤΗΡΙΟ
μπλε στολή,
κίτρινη επένδυση,
Και γλυκό στη μέση.
(Δαμάσκηνο)

ΣΤΑΦΙΔΑ

μούρα σταφίδας
Μαύρος σαν αχάτης.
Ας μαζέψουμε σταφίδες
Η σοδειά είναι πλούσια.
Υπάρχει μια παλιά συνταγή
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα
Στις βιταμίνες
Ήταν όλο το χρόνο.
(Τ. Σορυγίνα)
Το αρωματικό μούρο σταφίδας πήρε το όνομά του από τη λέξη "φραγκοστάφυλο", που σημαίνει "έντονη μυρωδιά". Αυτό το φυτό ήρθε στη χώρα μας τυχαία. Μας το έφεραν Ισπανοί έμποροι. Πήραν σπορόφυτα στην πατρίδα τους, αλλά φοβήθηκαν ότι δεν θα επιζήσουν στο δρόμο. Έτσι τους άφησαν στο δρόμο. Το φυτό ρίζωσε τέλεια σε ένα νέο μέρος και σταδιακά άρχισε να εξαπλώνεται σε όλη τη χώρα.
Σταφίδες ονομάζονταν και μοναστηριακά σταφύλια. Οι μοναχοί ήταν από τους πρώτους που έμαθαν ότι αυτό το μούρο είναι θεραπευτικό και άρχισαν να το φυτεύουν στους κήπους τους. Ήδη τον 15ο αιώνα, τα χρονικά των εκκλησιών ανέφεραν «τη θαυματουργή σταφίδα μούρων, η οποία είναι προικισμένη με εξαιρετική δύναμη και βοηθά τους ασθενείς να θεραπεύουν».
Το φραγκοστάφυλο είναι πιο πλούσιο από άλλα μούρα σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιδιαίτερα βιταμίνη C. Περιέχει επίσης βιταμίνες P και K.
Το ρόφημα βιταμινών σταφίδας σβήνει τη δίψα και δίνει δύναμη. Τα μούρα σταφίδας τρώγονται ωμά και χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή μαρμελάδας, κομπόστας, ζελέ, marshmallow, μαρμελάδας, σιροπιών, χυμών και μους.
Το φραγκοστάφυλο αντέχει σε χαμηλότερες θερμοκρασίες από το φραγκοστάφυλο, είναι φωτόφιλο και ανθεκτικό στην ξηρασία. Στη φύση, βρίσκεται στις παρυφές των δασών, κοντά σε ποτάμια, σε θάμνους, μερικές φορές σε βουνά.
Υπάρχει επίσης μια χρυσή σταφίδα, τα μούρα της οποίας έχουν κιτρινωπό-λευκό χρώμα. Η χρυσαφένια σταφίδα μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε αμμώδη ή πετρώδη εδάφη.
ΜΥΣΤΗΡΙΟ
Είναι διαφορετική:
Μαύρο, λευκό, κόκκινο.
Εκτός για τα παιδιά
Ετοιμάζουμε τη μους και τη μαρμελάδα.
(Σταφίδα)

ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΛΟ

Υπέροχο φραγκοστάφυλο
Ο κηπουρός φύτεψε στον κήπο -
Μεγάλο σαν σταφύλι
Γλυκό σαν ραφιναρισμένη ζάχαρη.
(Τ. Σορυγίνα)
Το φραγκοστάφυλο είναι ένας φραγκόσυκος θάμνος του κήπου του οποίου τα κλαδιά είναι καλυμμένα με αγκάθια. Τα μούρα αναπτύσσονται σε διάφορα μεγέθη, σχήματα, χρώματα και γεύσεις, με μεγάλο αριθμό σπόρων. Τα φραγκοστάφυλα ανθίζουν τον Μάιο, τα φρούτα ωριμάζουν τον Ιούλιο - αρχές Αυγούστου.
Τα φραγκοστάφυλα ονομάζονται «βόρεια σταφύλια», οι καρποί τους περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
Στη Ρωσία, αυτό το μούρο ονομαζόταν "kryzha" ή "bersen-kryzh". Το ανάχωμα Bersenevskaya στη Μόσχα πήρε το όνομά του από τον κήπο του παλατιού, που βρίσκεται κοντά, όπου εκτρέφονταν τα φραγκοστάφυλα Bersen.
Δεν υπάρχουν λιγότερο χρήσιμες ουσίες στα φραγκοστάφυλα από ό,τι σε άλλα μούρα κήπου, και όσον αφορά τις θερμίδες είναι δεύτερο μόνο μετά τα σταφύλια. Από τις καλλιέργειες μούρων, τα φραγκοστάφυλα είναι τα πιο παραγωγικά. Με καλή φροντίδα, συγκομίζονται έως και 30 κιλά μούρων από τον θάμνο φραγκοστάφυλου. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, υπάρχει ακόμη και ένας ετήσιος διαγωνισμός για το μεγαλύτερο φραγκοστάφυλο. Οι κηπουροί έχουν εκθέσει περισσότερες από 100 ποικιλίες φραγκοστάφυλων, με τις κυριότερες να είναι λευκοπράσινες, κιτρινοπράσινες, χρυσές και κόκκινες ποικιλίες.
Τα φραγκοστάφυλα και ο χυμός από αυτό είναι πολύ χρήσιμοι στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Τρώγεται για αναιμία ή δερματικά εξανθήματα. Οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση χυμού φραγκοστάφυλου για ασθένειες του ήπατος, της ουροδόχου κύστης και των νεφρών.
Τα άγουρα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, κονσέρβων και κομπόστες και υπερώριμα για χυμούς. Τα αποξηραμένα φραγκοστάφυλα σχεδόν δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
ΜΥΣΤΗΡΙΟ
από αυτό μαρμελάδα -
Σαν σμαράγδι
βόρεια σταφύλια
Τα μούρα λέγονται.
(Φραγκοστάφυλο) ΠΑΡΟΙΜΙΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ένας καλός κηπουρός είναι ένα μεγάλο φραγκοστάφυλο.
Η Akulina έχει τα πάντα - και φραγκοστάφυλα και σμέουρα.

Περίπου 15 είδη chokeberry αναπτύσσονται άγρια ​​στη Βόρεια Αμερική. Εκεί μπορεί να βρεθεί σε βάλτους, σε πεδινά δάση, στα βότσαλα των ακτών της θάλασσας. Αυτό το φυτό μεταφέρθηκε στη Ρωσία στις αρχές του 19ου αιώνα ως διακοσμητικός πολιτισμός.
Το πιο διαδεδομένο στη χώρα μας είναι το αρώνιο chokeberry, γνωστό σε εμάς ως chokeberry. Εισήχθη στον πολιτισμό από τον Ρώσο βιολόγο I. V. Michurin. Δημιούργησε ένα υβρίδιο chokeberry με τέφρα του βουνού και συνέστησε την καλλιέργεια chokeberry στις βόρειες περιοχές.
Αργότερα, η εκλαΐκευση του chokeberry ως νέα καλλιέργεια κήπου προωθήθηκε ενεργά από τον καθηγητή του Γεωργικού Ινστιτούτου του Λένινγκραντ N.G. Ζούτσκοφ. Έφερε 20 χιλιάδες σπορόφυτα στην περιοχή του Λένινγκραντ. Από τότε, το chokeberry έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο στη Ρωσία.
Το Chokeberry είναι πολυετής θάμνος ύψους 2-3 μέτρων. Αυτό είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία και το φως. Προτιμά ελαφρά εδάφη, πολλαπλασιαζόμενα με σπόρους, ριζικούς απογόνους, στρωματοποιήσεις, μοσχεύματα.
Ανθίζει Μάιο-Ιούνιο, λευκά και ροζ άνθη συλλέγονται σε ταξιανθίες θυρεοειδούς. Στις αρχές του φθινοπώρου, τον Σεπτέμβριο, μαύροι, με γαλαζωπή άνθιση, ωριμάζουν τα φρούτα. Έχουν γλυκόξινη γεύση, ελαφρώς ξινή.
Μετάφραση από τα ελληνικά, "αρώνια" σημαίνει "βοήθεια", "όφελος". Τα μούρα αυτού του φυτού είναι χρήσιμα τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, επειδή είναι ένα πραγματικό ντουλάπι βιταμινών. Περιέχουν βιταμίνες των ομάδων Β και Κ, ασκορβικό οξύ. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη P - διπλάσια από ό,τι στα μαύρα φραγκοστάφυλα και 20 φορές περισσότερο από ό,τι στα μήλα.
Οι καρποί που συγκομίζονται δεν χαλάνε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι χρήσιμες ιδιότητες των μούρων δεν χάνονται κατά την επεξεργασία - μαγείρεμα, ξήρανση ή κονσερβοποίηση.
Από έναν θάμνο chokeberry, μπορείτε να συλλέξετε έως και 10 κιλά μούρα.
Οι ουσίες που περιέχονται στα μούρα και το χυμό των chokeberries προκαλούν όρεξη, έτσι μπορείτε να φάτε μερικά μούρα πριν το δείπνο. Φαρμακευτικές μαρμελάδες και κομπόστες παρασκευάζονται από chokeberries, παρασκευάζονται χυμοί και marshmallows.
Πρόσφατα το chokeberry φυτεύτηκε και ως καλλωπιστικό δέντρο. Είναι πολύ όμορφο την άνοιξη όταν ανθίζει, και στα τέλη του φθινοπώρου όταν τα φύλλα γίνονται μοβ.

ιπποφαές

Κεχριμπάρι χάντρες
Σκέπασε το δέντρο.
Το φθινόπωρο, σαν τον ήλιο
Το ιπποφαές λάμπει!
Τα κλαδιά είναι φραγκοσυκιά
Είναι σαν να λένε:
- Μην αγγίζετε τα μούρα
Μην βγάζετε το ντύσιμό σας!
(M. Druzhinina)
Το ιπποφαές είναι κοινό στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. βρέθηκε στο Transbaikalia, Sayan, Tuva. Στην άγρια ​​φύση, το ιπποφαές σχηματίζει πυκνά αδιαπέραστα αλσύλλια - κουρτίνες.
Αυτός ο μεγάλος διακλαδισμένος θάμνος ή δέντρο με αγκάθια στα κλαδιά φτάνει τα τέσσερα μέτρα σε ύψος. Οι νεαροί βλαστοί έχουν ανοιχτόχρωμο φλοιό καλυμμένο με χνουδωτές τρίχες. Τα ώριμα δέντρα είναι ντυμένα με σκούρο καφέ, σχεδόν μαύρο φλοιό.
Το ιπποφαές είναι φυτό ανθεκτικό στον παγετό, δεν είναι απαιτητικό στα εδάφη και αναπτύσσεται γρήγορα. Λόγω αυτού, χρησιμοποιείται για τη στερέωση αμμωδών εδαφών και όχθες ρεματιών.
Ταυτόχρονα με τα φύλλα στις αρχές Μαΐου, μικρά λουλούδια ανθίζουν στο ιπποφαές. Τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο, ωριμάζουν αρωματικά κίτρινα-πορτοκαλί μούρα, τα οποία φαίνεται να κολλάνε γύρω από το κλαδί από όλες τις πλευρές. Ως εκ τούτου, το δέντρο ονομάστηκε ιπποφαές. Οι καρποί μπορούν να κρέμονται στα κλαδιά μέχρι την επόμενη χρονιά χωρίς να χαλάσουν. Τα μούρα του ιπποφαούς ονομάζονται επίσης "βόρειος ανανάς" - έχουν κάπως γεύση σαν αυτό το τροπικό φρούτο.
Το λάδι συμπιέζεται από τους σπόρους του ιπποφαούς, ο οποίος χρησιμοποιείται για την επούλωση πληγών, ελκών, εγκαυμάτων, κρυοπαγημάτων, ελκών στομάχου και για τη θεραπεία των επιπτώσεων της ραδιενεργής βλάβης του δέρματος. Ένα έγχυμα αποξηραμένων φύλλων ιπποφαούς βοηθά στη βελτίωση του ύπνου, αυξάνει την αντοχή σε διάφορες ασθένειες.
Τα μούρα, τα φύλλα και οι νεαροί βλαστοί του ιπποφαούς περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες Α, Ε και C. Το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης C σε εκείνα τα μούρα που έχουν έντονο κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα.

ΕΛΙΑ

Το αρχαιότερο καλλιεργούμενο φυτό είναι η ελιά, ή ελιά. Στην εποχή της Αρχαιότητας άρχισε να καλλιεργείται στις μεσογειακές χώρες. Ο άγριος πρόγονος της ελιάς είχε αγκάθια, τα καλλιεργούμενα είδη όχι.
Η προέλευση της ελιάς αναφέρεται στον αρχαίο ελληνικό μύθο. Η θεά της σοφίας, Αθηνά, κόλλησε το δόρυ της στον βράχο και έγινε ένα υπέροχο δέντρο.
Στην Ελλάδα, παλιά, σε νεογέννητο παιδί έδιναν για πρώτη φορά νερό από φύλλο ελιάς. Σύμφωνα με την παράδοση, αυτή η ιεροτελεστία συμβολίζει ότι ένα άτομο δεν θα βιώσει τη δίψα σε όλη του τη ζωή, όπως δεν γνωρίζει την ελιά του, η οποία πρακτικά δεν απαιτεί πότισμα.
Η ελιά μεγαλώνει πολύ αργά. Έχει φαρδύ στριφτό κορμό με χοντρά κλαδιά με κόμπους. Μεμονωμένα δείγματα ελαιόδεντρων που φύονται στην Ιταλία και την Ελλάδα είναι δύο χιλιάδων ετών. Η ελιά έχει εκπληκτική ζωτικότητα: το δέντρο μεγαλώνει ακόμα κι αν κοπεί σχεδόν μέχρι τη ρίζα.
Τα άνθη της ελιάς είναι μικρά, λευκά, συλλέγονται με τη μορφή πινέλων ή τσαμπιών στις γωνίες των φύλλων. Ο καρπός είναι επιμήκης ή σφαιρικός δρύπος. Το ελαιόλαδο λαμβάνεται από τους καρπούς της ελιάς. Το χρησιμοποιούσαν στην αρχαία Ελλάδα για τη μαγειρική, ως φάρμακο, έτριβαν το σώμα και τα μαλλιά. Το ελαιόλαδο, σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια, έχει την πιο λεπτή γεύση και εκτιμάται πιο ακριβά.
Το ξύλο της ελιάς χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή ξυλουργικών εργαλείων. Το κλαδί της ελιάς στην αρχαία Ελλάδα απονεμήθηκε στον νικητή των Ολυμπιακών Αγώνων ως σύμβολο νίκης.
Οι πρώτοι καρποί της ελιάς δίνει ήδη στην ηλικία των 7 ετών. Κατά μέσο όρο, συλλέγονται 75 κιλά μούρων από ένα δέντρο. Οι ώριμες μαύρες ελιές συλλέγονται στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα. Τα πράσινα και ώριμα φρούτα χρησιμοποιούνται για τουρσί και κονσερβοποίηση.
Είναι γνωστές περισσότερες από 500 ποικιλίες ελιών. Οι μεγαλύτερες φυτείες ελιάς βρίσκονται στην Ισπανία.

ΜΟΥΡΟ

Η μουριά είναι δέντρο ύψους 16-25 μέτρων της οικογένειας της μουριάς, λέγεται και μουριά ή μουριά. Το δέντρο είναι πιο φαρδύ από ότι είναι ψηλό. Υπάρχουν δύο είδη μουριάς: η μαύρη και η λευκή, που διαφέρουν στο χρώμα του καρπού. Η μαύρη μουριά έχει αρωματικούς γλυκόξινους καρπούς σκούρου μωβ ή σχεδόν μαύρου χρώματος. Σε λευκά - λευκά φρούτα με ροζ απόχρωση, η γεύση είναι πολύ γλυκιά.
Οι κάμπιες της πεταλούδας του μεταξοσκώληκα τρέφονται με φύλλα μουριάς. Οι ενήλικες κάμπιες κουλουριάζονται σε ένα κουκούλι, το κέλυφος του οποίου αποτελείται από ένα συνεχές μεταξωτό νήμα μήκους 1000–1500 μέτρων. Τα κουκούλια μεταξοσκώληκα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή μεταξωτών υφασμάτων.
Η μουριά κάποτε φύτρωνε άγρια ​​στην Κεντρική Ασία. Άρχισαν να καλλιεργούν μουριές στην Κίνα, όπου πριν από περίπου 2500 χρόνια παρήγαγαν το παγκοσμίως γνωστό κινέζικο μετάξι. Στην Ευρώπη, από τον 16ο αιώνα φυτεύονται μουριές για τη διατροφή του μεταξοσκώληκα. Στη χώρα μας, η μουριά εκτρέφεται στις ακτές του Καυκάσου. Υπάρχουν 400 ποικιλίες μουριάς που καλλιεργούνται στον κόσμο. Στα νησιά Κουρίλ και στη Σαχαλίνη, η σατέν μουριά βρίσκεται στη φύση.
Η μουριά περιέχει πολλή ζάχαρη και σίδηρο. Η μαύρη μουριά είναι πολύ πιο πλούσια σε μέταλλα από τη λευκή μουριά. Στην αρχαία Ελλάδα, οι καρποί της μαύρης μουριάς χρησιμοποιούνταν για τον χρωματισμό των κρασιών.
Οι καρποί της μουριάς χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων.
Στη λαϊκή ιατρική, ο φλοιός μουριάς χρησιμοποιείται ως παράγοντας επούλωσης πληγών. Από τη σκόνη του φλοιού του δέντρου φτιάχνεται μια αλοιφή, η οποία λιπαίνει πληγές και γρατσουνιές. Ένα αφέψημα από φλοιό μουριάς χρησιμοποιείται για τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη.
ΜΥΣΤΗΡΙΟ
Ποτέ - ούτε μέρα ούτε νύχτα -
Δεν θέλω να ζω αδρανής
Είμαι από φύλλα μουριάς
Στρίβω τη χρυσή κλωστή.
(Μεταξοσκώληκας)

Τα μούρα φράουλας είναι μικρά, φωτεινά κόκκινα, παρόμοια με σταγονίδια - πιο φαρδιά από πάνω και πιο στενά από κάτω. Μικροί ανοιχτό καφέ επιμήκεις σπόροι είναι ορατοί στον πολτό.

Όταν περιπλανηθήκατε στην άκρη του δάσους ή περπατούσατε στο πάρκο, πιθανότατα είδατε αυτά τα μικρά κόκκινα μούρα με πράσινα φύλλα. Τα φύλλα της φράουλας ονομάζονται τριφύλλια, επειδή τρία φύλλα φυτρώνουν ταυτόχρονα σε ένα κλαδί. Ο μίσχος αυτού του μούρου είναι χαμηλός, κοντός και τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα.

Την άνοιξη, τα λουλούδια εμφανίζονται στα κλαδιά των φραουλών.

Πώς φαίνονται?

Σωστά! Πέντε λευκά πέταλα περιβάλλουν μια μικρή πρασινοκίτρινη καρδιά. Τα έντομα γονιμοποιούν τα άνθη της φράουλας. Σύντομα, στη θέση των λουλουδιών θα εμφανιστεί μια σκληρή πράσινη ωοθήκη, από την οποία σχηματίζεται ένα ζουμερό αρωματικό μούρο. Κάτω από το βάρος του, ένα λεπτό μίσχο πέφτει στο έδαφος, γι 'αυτό αυτό το φυτό μούρων ονομάζεται φράουλα.

Οι φράουλες ωριμάζουν στο δάσος πριν από άλλα μούρα - σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, λίγκονμπερι και κράνμπερι.

Στα μέσα Ιουνίου - αρχές Ιουλίου, οι συλλέκτες μούρων περιφέρονται στις άκρες του δάσους, στα ξέφωτα, στα ξέφωτα, στα ξέφωτα με τα καλάθια και μαζεύουν γλυκές τρυφερές φράουλες. Και από τα πευκοδάση, όπου είναι ξηρό και ηλιόλουστο, μυρίζει ευχάριστο άρωμα φράουλας.

Ακούστε το ποίημα.

Γενέθλια

Στεφάνι Viet στο δάσος Ιούλιος,

Τα πουλιά τραγουδούν,

Πικραλίδα, απλά φυσήξε -

Θα σπάσει αμέσως.

Σε νεαρό γρασίδι παχύ

ηλιοφάνεια,

Σήμερα είναι τα γενέθλιά μου

Το δικό μου και οι φράουλες!

Τις μεγάλες και ηλιόλουστες μέρες του καλοκαιριού, οι κόκκινες φράουλες ωριμάζουν γρήγορα κοντά σε κούτσουρα με διάστικτες κίτρινες ολισθηρές πευκοβελόνες. Σαν να ανάβουν κατακόκκινα φανάρια στο γρασίδι. Ο κόσμος παρατηρεί: «Στον καθαρό ήλιο ωριμάζει η φράουλα».

Οι αγρότες γνώριζαν επίσης ότι αν οι φράουλες ήταν ώριμες, ήταν ήδη πολύ αργά για να σπείρουν βρώμη: «Οι φράουλες είναι κόκκινες, οπότε είναι μάταιο να σπείρεις».

Τις μέρες του Ιουλίου, ακριβώς όταν ωριμάζουν οι φράουλες, κόβεται γρασίδι στα λιβάδια και στα χωράφια. Γεννήθηκε λοιπόν μια τέτοια λαϊκή ρήση: «Όταν κουρεύουν, φέρνουν φράουλες».

«Η φράουλα ωριμάζει, καλεί τα παιδιά στο δάσος», έλεγαν παλιά. «Για χάρη των φραουλών, θα υποκύψεις στη γη περισσότερες από μία φορές», σημείωσαν οι αγρότες.

Ακούστε το ποίημα.

Στο δάσος για φράουλες

Δύο φίλες, η Olya και η Vika,

Πήγαμε στο δάσος για φράουλες.

Οι φράουλες δεν είναι εύκολες!

Κρυφοκοιτάζοντας κάτω από το σεντόνι

Ναι, και κρύψου ξανά.

Να μαζέψω ένα μούρο

Δεν πρέπει να είσαι τεμπέλης

Πρέπει να σκύψω.

Αλλά σήμερα είναι μια ζεστή μέρα

Η Olya είναι πολύ τεμπέλης για να σκύψει.

Βάλτε το κουτί

Η Olya μας σε ένα κούτσουρο,

Για να πάρω έναν υπνάκο, ξάπλωσε στο γρασίδι,

Στο πράσινο μυρμήγκι.

Περπατάει ήσυχα η Βίκα

Στα ξέφωτα, στις άκρες,

Μαζεύει φράουλες

Για μένα και για έναν φίλο.

«Αυτός που βάζει φράουλες στο στόμα του είναι υγιής όλο το χρόνο», έχουν παρατηρήσει από καιρό οι άνθρωποι.

Οι αρωματικές γλυκόξινες φράουλες περιέχουν πολλή χρήσιμη βιταμίνη C. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι γνώριζαν για τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτής της «βασίλισσας των μούρων». Τα φαρμακευτικά τσάγια και τα αφεψήματα παρασκευάζονται από αποξηραμένα μούρα και φύλλα φράουλας. Τα πίνουν για κρυολογήματα, παθήσεις του λαιμού, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Από αυτό φτιάχνονται μαρμελάδες και κομπόστες, παρασκευάζονται μαρμελάδες, μαρμελάδες και άλλες λιχουδιές.

Οι φράουλες δεν είναι μόνο μούρο του δάσους, αλλά και κήπου. Έχουν εκτραφεί αξιόλογες ποικιλίες φράουλας: "Komsomolskaya Pravda", "Festival", "Beauty of Zagorye", κ.λπ. Αυτές οι ποικιλίες δίνουν άφθονες συγκομιδές από μεγάλα ζουμερά αρωματικά μούρα.

Οι μεγάλες φράουλες κήπου ονομάζονται συχνά φράουλες. Λήφθηκε ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης δύο αμερικανικών ποικιλιών φράουλας - "Chilean" και "Virgin".

Οι πρώτες ποικιλίες μεγάλων φραουλών κήπου εμφανίστηκαν στη Γαλλία και την Αγγλία τον 18ο αιώνα. Οι φράουλες κήπου της ποικιλίας Victoria μεταφέρθηκαν στη Ρωσία από την Ευρώπη στα τέλη του 19ου αιώνα.

Οι φράουλες είναι μεγάλες, ζουμερές και γλυκές. Συνήθως είναι βαμμένα με έντονο κόκκινο χρώμα στο εξωτερικό και ροζ-κόκκινο στο εσωτερικό.

Το φυτό φράουλας κήπου είναι ποώδες. Τον Μάιο εμφανίζονται πάνω του λευκά λουλούδια με πέντε πέταλα. Είναι μεγαλύτερα από τα άνθη της αγριοφράουλας, που περιβάλλονται από λαμπερά πράσινα σκαλισμένα μάλλον μεγάλα φύλλα. Το πρώτο μισό του Ιουνίου, τα αρωματικά μεγάλα μούρα ωριμάζουν ήδη στα κρεβάτια. Φρέσκα, μόλις μαζεύτηκαν από τον κήπο, είναι τόσο λαχταριστά!

Ακούστε το ποίημα.

Ρουζ φράουλες

Alyonushka, ανιψιά!

Πάμε στον κήπο!

Οι φράουλες κοκκινίζουν

Και μας καλεί μαζί σας.

Κοίτα τι μούρα -

Μεγάλο, ζουμερό, νόστιμο.

Μυρωδάτο και λαμπερό

Και γεμάτη γλύκα!

Είμαστε άγουρα μούρα

Δεν θα μαζέψουμε

Ας τα αφήσουμε στον ήλιο

Μεγαλώστε και ωριμάστε!

Οι φράουλες φυτεύονται σε μέρη όπου έχει πολύ ήλιο και τα κρεβάτια προστατεύονται από θυελλώδεις ανέμους. Οι απότομες πλαγιές δεν είναι κατάλληλες για τη φύτευση αυτών των μούρων, στα οποία το χιόνι δεν παραμένει (οι φράουλες παγώνουν εδώ το χειμώνα και δεν υπάρχει αρκετή υγρασία το καλοκαίρι), και υγρές πεδιάδες στις οποίες λιμνάζει το νερό.

Οι έμπειροι κηπουροί ξέρουν πώς να συγκομίσουν μια καλή καλλιέργεια φράουλας. Συνήθως φυτεύεται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, ενώ στο έδαφος εφαρμόζονται ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Οι φυτεμένοι θάμνοι ποτίζονται, το έδαφος χαλαρώνει κοντά τους, αφαιρείται το επιπλέον μουστάκι, με το οποίο αναπαράγεται αυτό το φυτό.

Οι κομπόστες και οι κονσέρβες μαγειρεύονται από ζουμερές φράουλες κήπου, μαρμελάδες, μαρμελάδες, παρασκευάζονται χυμοί. οι πίτες ψήνονται με μαρμελάδα φράουλα. Πράγματι, στις φράουλες κήπου - φράουλες - υπάρχουν πολλές πολύτιμες και χρήσιμες ουσίες.

Οι φράουλες συχνά εμπνέουν τους καλλιτέχνες να δημιουργήσουν νεκρές φύσεις - πίνακες που απεικονίζουν λουλούδια φράουλας ή ένα πιάτο με μούρα. Μάλιστα, οι φράουλες με σταγόνες δροσιάς στα φύλλα είναι πολύ όμορφες!

Ακούστε το ποίημα.

Ας ζωγραφίσουμε μούρα

Βάζο με φρέσκες φράουλες

Το έβαλαν στο τραπέζι.

Την παρατήρησα αμέσως

Μόλις μπήκε στο δωμάτιο.

Δεν θα φάω φράουλες

Προτιμώ να πάρω μπογιά

Σχεδιάστε μούρα -

Υγρό και φωτεινό

Σε σταγόνες - χάντρες δροσιάς -

Καταπληκτική ομορφιά!

Απάντησε στις ερωτήσεις

Πώς μοιάζουν οι φράουλες; Τι γίνεται με τις φράουλες;

Πώς μοιάζει ένα φυτό φράουλας;

Γιατί ονομάζεται αυτό το φυτό;

Πότε ωριμάζουν οι φράουλες; Τι γίνεται με τις φράουλες;

Τι είναι η χρήσιμη φράουλα;

Τι παρασκευάζεται από αυτό;

Ποιες ποικιλίες φράουλας κήπου γνωρίζετε;

Το ρωσικό δάσος είναι πλούσιο σε μούρα. Οι φράουλες φυτρώνουν σε έναν ηλιόλουστο λόφο, κατά μήκος των μονοπατιών τα μούρα από πέτρινα μούρα γίνονται κόκκινα σαν χάντρες, τα βατόμουρα φωλιάζουν στις πλαγιές.

Στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη κυριαρχούν τα μούρα «τους». Είναι πλούσια, φωτεινά χρώματα - τα βακκίνια, που ονομάζονται ευρέως "ο γιατρός του βάλτου", τα μούρα,

μας κλείνει το μάτι με τα κόκκινα μάτια της σαν μικρά στρογγυλά κοράλλια.

Στην τούντρα, στα υγρά δάση της Σιβηρίας, στην Άπω Ανατολή, τα βατόμουρα βρήκαν το καταφύγιό τους. Τα βατόμουρα αγαπούν τους βόρειους, τύρφη. Τα βατόμουρα τρώγονται φρέσκα και από αυτό το άγριο μούρο μπορούν να παρασκευαστούν τα ίδια επιδόρπια όπως και από τα βατόμουρα: marshmallow, μαρμελάδα, μαρμελάδα. Τα αποξηραμένα βατόμουρα μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετά χρόνια χωρίς να χάσουν τις πολύτιμες ιδιότητές τους.

Στο ευρωπαϊκό μέρος, τα σύννεφα φυτρώνουν σε βάλτους με βρύα. Το Cloudberry είναι ένα πολύ ανθεκτικό στον παγετό φυτό. Το ύψος του είναι δέκα έως είκοσι εκατοστά, το φυτό έχει ένα έρπον ρίζωμα. Το Cloudberry ωριμάζει τον Ιούλιο-Αύγουστο. Οι καρποί του Cloudberry περιέχουν υγιή σάκχαρα, κιτρικό και μηλικό οξύ, βιταμίνη C, καροτίνη και τανίνες σε μικρή ποσότητα. Ο Alexander Sergeevich Pushkin ήταν πολύ ευνοϊκός για τα cloudberries. Μόλις το έφαγε με τη χούφτα. Φρέσκα μούρα, μούσκεμα μούρα, πίτα με μούρα ήταν τα καλύτερα γλυκά του μεγάλου ποιητή.

Μετά τη μονομαχία με τον Dantes, όταν η κατάσταση του Alexander Sergeevich ήταν κρίσιμη, ο ποιητής ζήτησε cloudberries. Σαν να ένιωθα ότι αυτό το απλό ρωσικό μούρο θα αποδεικνυόταν μαγικό. Δυστυχώς, οι πληγές του ποιητή ήταν μοιραίες.

Το βατόμουρο είναι ένα μεσαίου μεγέθους αλλά γλυκό άγριο μούρο που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Είναι αδύνατο να περάσετε από έναν θάμνο βατόμουρου και να μην δοκιμάσετε ένα ζουμερό μούρο. Τα πουλιά συχνά γλεντούν με άγρια ​​σμέουρα και φυσικά ο ιδιοκτήτης της ερημιάς του δάσους είναι μια αρκούδα.

Προσοχή με τα βατόμουρα! Τα κλαδιά του είναι με αγκάθια, σπάνια καταφέρνει κανείς να φάει βατόμουρα και να φύγει χωρίς να γρατσουνιστεί. Τα βατόμουρα μοιάζουν με σμέουρα, αλλά είναι πιο παραγωγικά. Τι χρώμα είναι τα βατόμουρα; Και μπορεί να είναι διαφορετικό: κίτρινο, μαύρο, κόκκινο. Τα βατόμουρα αγαπούν την υγρασία και τη σκιά. Το να πείτε στους φίλους σας, «Επιτέλους, έφαγα τα βατόμουρα μου», είναι σχεδόν αδύνατο. Γιατί μετά από λίγο καιρό πάλι θέλω να απολαύσω αυτό το όμορφο μούρο.

Το Irga αναπτύσσεται σε πολλές δασικές περιοχές. Το Forest Shadberry είναι μια εξαιρετική λιχουδιά για παιδιά και ενήλικες. Το γεγονός ότι το irga είναι γλυκό και υγιεινό, τα αδέρφια πουλιών δεν γνωρίζουν χειρότερα από τους ανθρώπους.

Τα άγρια ​​μούρα είναι μια υγιεινή και νόστιμη προσθήκη στη διατροφή μας. Τα δώρα του δάσους περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών που χρειάζεται το σώμα μας. Καθώς και άλλα πολύτιμα συστατικά, η χρήση των οποίων έχει μεγάλη σημασία για την ενίσχυση της υγείας μας και τη διατήρηση της ζωτικότητας.

Ε. Εμελιάνοβα

Πείτε στα παιδιά για τα μούρα του κήπου

ΣΤΑΦΥΛΙ

Οι άνθρωποι καλλιεργούν σταφύλια εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ήδη από την 5η χιλιετία π.Χ., ήταν γνωστό στη Μικρά Ασία, τη Συρία και την Παλαιστίνη. Στη συνέχεια άρχισε να καλλιεργείται στα κράτη της Μεσοποταμίας, της Ασσυρίας και της Βαβυλώνας, καθώς και στην Αίγυπτο.

Στην άγρια ​​φύση, τα στελέχη των σταφυλιών τυλίγονται γύρω από τα δέντρα σαν αναρριχητικά φυτά. Αυτή η ιδιότητα των σταφυλιών χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα. Οι διακοσμητικοί φράκτες κατασκευάζονται από θάμνους άγριων σταφυλιών.

Τα άγρια ​​σταφύλια έχουν μικρά ξινά μούρα. Για να γίνουν τα σταφύλια μεγάλα και γλυκά, οι καλλιεργητές κόβουν επιπλέον κλαδιά. Τα θρεπτικά συστατικά δεν δαπανώνται σε νέους μίσχους και φύλλα, αλλά εισέρχονται στα μούρα που ωριμάζουν. Τα καλλιεργημένα σταφύλια ελήφθησαν ως αποτέλεσμα πολυάριθμων διασταυρώσεων άγριων σταφυλιών που καλλιεργούνταν στην Κεντρική και Νότια Ευρώπη, καθώς και στη Μικρά Ασία.

Ιδιαίτερο ρόλο δόθηκε στα σταφύλια στην αρχαία Ελλάδα. Ήδη εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι έμαθαν να παίρνουν χυμό και κρασί από τα σταφύλια.

Τα σταφύλια τρώγονται φρέσκα, από αυτό παρασκευάζονται κομπόστες και χυμοί. Οι ιδιότητες των μούρων διατηρούνται στα αποξηραμένα φρούτα. Τα ξερά σταφύλια (σταφίδες) στην αρχαιότητα τα έπαιρναν μαζί τους σε στρατιωτικές εκστρατείες.

Ανάλογα με την ποικιλία, τα σταφύλια μπορεί να είναι στρογγυλά ή μακρόστενα, καθώς και κόκκινα, σκούρα μπλε ή λευκοπράσινα. Συνολικά, περισσότερες από 5 χιλιάδες ποικιλίες σταφυλιών είναι γνωστές στον κόσμο.

Ακόμη και η θερμοκρασία στην οποία αναπτύσσεται επηρεάζει τη γεύση των σταφυλιών. Αν είναι στεγνό και ζεστό, τα μούρα είναι γλυκά και ζουμερά, και αν είναι κρύο, τα σταφύλια ξινίζουν.

Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούνται στις πλαγιές των λόφων και των βουνών. Είναι ιδιαίτερα καλό να φυτέψετε αυτά τα μούρα στις ανατολικές πλαγιές, τα οποία ζεσταίνονται το πρωί από τις ακτίνες του ήλιου. Οι πιο διάσημοι αμπελώνες βρίσκονται στη Γαλλία, την Ιταλία, την Ισπανία και την Κριμαία.

ΜΥΣΤΗΡΙΟ

Σε κορδόνι περίσφιξης

Σωρός γλυκών μούρων -

Για ένα μεγάλο πιάτο.

(Σταφύλι)ΛΑΪΚΑ ΣΗΜΑΔΙΑ Συχνές και κρύες βροχές - χωρίς μέλισσες, χωρίς σταφύλια.

ΦΡΑΟΥΛΑ

Περπάτησα στο δάσος, κουβαλάω φράουλες

Την έψαχνα, τη μάζεψα.

Θα το φέρω στο νηπιαγωγείο -

Θα ταΐσω όλα τα παιδιά.

(Α. Μπρόντσκι)

Οι θάμνοι φράουλας φυτρώνουν σε δάση, δασικές χαράδρες, θάμνους, στις κοιλάδες των ποταμών και των ρεμάτων. Στελέχη με έντονα κόκκινα μούρα πέφτουν στο έδαφος - εξ ου και το όνομα του φυτού. Οι φράουλες είναι ένα ασυνήθιστα αρωματικό και νόστιμο μούρο. Η επιστημονική του ονομασία είναι fragaria, που σημαίνει αρωματικό.

Οι φράουλες αναφέρονται συχνά ως φράουλες. Στην πραγματικότητα, οι φράουλες, αν και μοιάζουν με τις φράουλες, είναι διαφορετικό είδος φυτού. Οι φράουλες έχουν μικρά μούρα, επομένως δεν χρησιμοποιούνται για αναπαραγωγή.

Για να συλλέξετε δασικές φράουλες, θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά. Τα μούρα κρύφτηκαν κάτω από πράσινα φύλλα. Πρέπει να σκύψετε στο έδαφος, να σηκώσετε τα φύλλα - τότε θα παρατηρήσετε τις φράουλες.

Οι φράουλες κήπου εκτράφηκαν τον 18ο αιώνα. Ο Γάλλος αξιωματικός A. Frezier έφερε πέντε θάμνους φράουλας από τη Χιλή στην Ευρώπη. Φυτεύτηκαν δίπλα σε θάμνο φράουλας της Βιρτζίνια από τη Βόρεια Αμερική. Έτσι εμφανίστηκαν οι φράουλες κήπου. Επί του παρόντος, περίπου δύο χιλιάδες από τις ποικιλίες του είναι γνωστές, περισσότεροι από ένα εκατομμύριο τόνοι μούρων συγκομίζονται ετησίως στον κόσμο.

Οι άνθρωποι αποκαλούσαν τις φράουλες «βασίλισσα των μούρων» για κάποιο λόγο. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Θεραπευτικά αφεψήματα από αποξηραμένα μούρα και φύλλα φράουλας πίνονται για πονόλαιμο, κρυολόγημα.

Την ημέρα της 9ης Ιουλίου, οι αγρότες στη Ρωσία συνδέθηκαν με την εικόνα Tikhvin της Μητέρας του Θεού. Σαν να εμφανίστηκε μετά από πολύωρες περιπλανήσεις στα χωράφια με τις φράουλες, όπου βρίσκεται τώρα η πόλη Tikhvin. Αν φάτε ένα ποτήρι φράουλες αυτή την ημέρα, θα φορτιστείτε με ενέργεια για όλο το χρόνο.

ΠΑΖΛ

Σαν σε βελονιά, σε πίστα

Βλέπω κόκκινα σκουλαρίκια.

Εδώ είναι το σκουλαρίκι που βρήκα.

Σκυμμένο πάνω από ένα

Και χτύπησα δέκα!

(Φράουλα)ΛΑΪΚΑ ΣΗΜΑΔΙΑ

Οι φράουλες είναι κόκκινες - όχι αυτή βρώμη μάταια.

Όταν κουρεύουν, φέρνουν φράουλες στο σπίτι.

Πλήρες καλάθι

Βατόμουρο

Θα το φέρω σπίτι.

Θα φτιάξω μαρμελάδα

Θα γίνει κέρασμα

Για φίλους το χειμώνα!

(Τ. Σορυγίνα)

Στην εύκρατη ζώνη της Ευρασίας, στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στη Σιβηρία και στην Άπω Ανατολή, απαντώνται κοινά σμέουρα. Οι θάμνοι του βατόμουρου φτάνουν σε ύψος τα δύο μέτρα.

Στα ξέφωτα και τις άκρες των δασών διακρίνονται πυκνότητες βατόμουρου. Μούρα, σαν κόκκινα φανάρια, σκορπισμένα κλαδιά. Τα μούρα ωριμάζουν νωρίτερα από άλλα στα πάνω κλαδιά, πιο κοντά στον ήλιο.

Τον πρώτο χρόνο της ζωής, τα σμέουρα έχουν χλοώδεις βλαστούς με λεπτά αγκάθια. Δεν υπάρχουν ακόμη λουλούδια ή φρούτα. Το δεύτερο έτος, οι μίσχοι γίνονται ξυλώδεις και σχηματίζονται λευκά άνθη πάνω τους και στη συνέχεια εμφανίζονται μικρά πράσινα μούρα. Τραγουδούν και κοκκινίζουν.

Τα σμέουρα συλλέγονται από μικρές ράβδους, οι οποίες πιέζονται σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο. Κάθε μικρό τύμπανο περιέχει έναν σκληρό σπόρο. Τα ζώα και τα πουλιά του δάσους τρώνε βατόμουρα με ευχαρίστηση. Η αρκούδα την αγαπά ιδιαίτερα.

Στις 17 Αυγούστου, την ημέρα του Avdotyin, οι αγρότες πήγαν στο δάσος για σμέουρα. Την ημέρα αυτή, οι τύποι δεν επιλέγουν νύφες - είναι όλες όμορφες, σαν ένα κόκκινο βατόμουρο. Ο τύπος στο βατόμουρο θα σκεφτεί, τότε το κορίτσι θα του εμφανιστεί. θα ορμήσει να την αγκαλιάσει, και αντί για μια όμορφη κοπέλα, θα υπάρχει ένας θάμνος βατόμουρου, ή ακόμα και μια αρκούδα, που θα γλεντάει με σμέουρα.

Σύμφωνα με τον βαθμό ωριμότητας των σμέουρων, οι αγρότες καθόρισαν τον χρόνο για τη σπορά της σίκαλης. Τα σμέουρα μαζεύτηκαν για μελλοντική χρήση, αποξηράνθηκαν, παρασκευάστηκαν μαρμελάδες και χυμοί.

ΜΥΣΤΗΡΙΟ

Κόκκινες χάντρες κρέμονται, μας κοιτάζουν από τους θάμνους,

Αυτά τα παιδιά, τα πουλιά και οι αρκούδες αγαπούν πολύ τις χάντρες.

(Βατόμουρο)ΠΑΡΟΙΜΙΕΣ ΚΑΙ ΡΗΣΕΙΣ

Avdotya Malinovka - τα δασικά σμέουρα ωριμάζουν.

Δεν πήρα σμέουρα στο στόμα μου - δεν είδα τη ζωή.

Η γεύση του μούρου είναι καλή,

Αλλά ξεκόψτε το, προχωρήστε,

Θάμνος στα αγκάθια, σαν σκαντζόχοιρος -

Γι' αυτό λέγεται βατόμουρο.

Τα βατόμουρα είναι παρόμοια με τα σμέουρα - μαύρα με μπλε άνθιση, γλυκόξινη. Αλλά στα σμέουρα, τα ώριμα φρούτα βγαίνουν εύκολα από το δοχείο, το μούρο παραμένει στα χέρια, κοίλο μέσα. Δεν είναι τόσο εύκολο να μαζέψετε ένα μούρο βατόμουρου από έναν θάμνο - ο καρπός χωρίζεται από το κλαδί μαζί με το δοχείο.

Το βατόμουρο είναι κοινό στην Ευρασία και τη Βόρεια Αμερική. Αναπτύσσεται σε υγρά δάση, δασικές χαράδρες, σε κοιλάδες ποταμών και ρεμάτων. Οι θάμνοι του βατόμουρου είναι ψηλότεροι από τα σμέουρα - έως και 2 μέτρα, και πολύ αγκαθωτοί, εξ ου και το όνομα του φυτού. Συχνά τα βατόμουρα αναπτύσσονται έντονα, σχηματίζοντας αδιαπέραστα αλσύλλια μαζί με άλλους θάμνους.

Τα βατόμουρα περιέχουν σάκχαρα και οργανικά οξέα, καροτίνη, βιταμίνες Β και C. Τα μούρα χρησιμοποιούνται φρέσκα και επεξεργασμένα. Το έγχυμα των φύλλων χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, εντερικές διαταραχές, πονόλαιμο. Χρήσιμο αρωματικό τσάι από αποξηραμένα φρούτα και φύλλα.

Τα βατόμουρα κήπου καλλιεργούνται σε προσωπικά οικόπεδα. Έχουν εκτραφεί ποικιλίες βατόμουρου που δεν έχουν καθόλου αγκάθια στους μίσχους. Ωστόσο, δεν ανέχονται καλά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και δεν ριζώνουν καλά σε ψυχρά κλίματα.

Τα βατόμουρα καλλιεργούνται κυρίως από ερασιτέχνες κηπουρούς. Οι καλύτερες ποικιλίες βατόμουρων - "Texas" και "Abundant" - εκτράφηκαν από τον διάσημο Ρώσο επιστήμονα I.V. Μιχουρίν.

Συνολικά, υπάρχουν 500 ποικιλίες βατόμουρων - περισσότερες από τα σμέουρα. Αλλά οι κτηνοτρόφοι δεν μπορούν να διασταυρώσουν τα σμέουρα με τα βατόμουρα. Οι επιστήμονες κατάφεραν να πάρουν ένα υβρίδιο βατόμουρου με έναν άλλο συγγενή - το dewberry, το οποίο ονομάζεται επίσης το υφέρπον βατόμουρο. Τα αγκάθια του βατόμουρου είναι ακόμη μεγαλύτερα από αυτά του βατόμουρου, αλλά τα μούρα είναι πολύ νόστιμα.

ΜΥΣΤΗΡΙΟ

Ντυμένος - σκαντζόχοιρος,

Και σέρνεται - σαν φίδι.

(Μαυρο μουρο)

αρχή της άνοιξης

Αυτή την χρονιά

φύτεψα τον εαυτό μου

κεράσι μου.

Και τώρα ρίξε μια ματιά:

προσπερνώντας με,

Μεγαλώνοντας το καλοκαίρι

κεράσι μου!

(Γ. Μπόικο)

Στην αρχαιότητα, η κερασιά θεωρούνταν ένα μαγικό δέντρο με απεριόριστες θεραπευτικές ιδιότητες και συνιστούσε να τρίβονται τα επώδυνα σημεία στον κορμό. Θεραπευτική θεωρήθηκε και η στάχτη που έμεινε μετά το κάψιμο της κερασιάς. Στην Ευρώπη, τα κεράσια άρχισαν να εκτρέφονται τον 1ο αιώνα μ.Χ. Πολύ αργότερα μεταφέρθηκε στη Ρωσία. Οι πρώτοι κήποι κερασιών εμφανίστηκαν στη χώρα μας τον 15ο αιώνα.