Στην τάξη, οι μαθητές παρουσιάστηκαν με την εμπειρία ανάπτυξης των Ομοσπονδιακών Κρατικών Εκπαιδευτικών Προτύπων της δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης στο επάγγελμα 43.01.09 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης, ειδικότητα 43.02.15 Μαγειρική και ζαχαροπλαστική, που αποκτήθηκε ως μέρος των δραστηριοτήτων της FUMO στο UGPS 43.00.00 με βάση το Ρωσικό Κρατικό Πανεπιστήμιο Τουρισμού και Υπηρεσιών.

Κατά τη διάρκεια των σεμιναρίων εξετάστηκαν τα ακόλουθα θέματα: κανονιστικό πλαίσιο για τον σχεδιασμό βασικών επαγγελματικών εκπαιδευτικών προγραμμάτων σύμφωνα με το νέο FSES SVE (TOP-50). γενικές προσεγγίσεις για το σχεδιασμό του κύριου εκπαιδευτικού προγράμματος ενός επαγγέλματος/ειδικότητας της δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης (ανάπτυξη προγράμματος σπουδών, διδακτικό υλικό). προετοιμασία και διεξαγωγή εξέτασης επίδειξης στο πλαίσιο του GIA χρησιμοποιώντας μεθόδους WorldSkills Russia στην ικανότητα "Μαγειρική".

Πιστοποιημένοι εμπειρογνώμονες του WorldSkills Russia πραγματοποίησαν μια ξενάγηση στη Σχολή Εστιατορικών Επιχειρήσεων, επέδειξαν την υλικοτεχνική βάση που πληροί τα διεθνή πρότυπα, μίλησαν για τη διαπίστευση αυτού του ιστότοπου για τη διεξαγωγή εξέτασης επίδειξης στην ικανότητα "Μαγειρική" και την εμπειρία συμμετοχής σε διαγωνισμούς επαγγελματικών δεξιοτήτων διαφόρων επιπέδων.

Το προηγμένο πρόγραμμα κατάρτισης προκάλεσε ενδιαφέρον σε διάφορες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας: στη Δημοκρατία της Τσουβάσια, τις περιοχές Σαράτοφ, Περμ, Τβερ, Πσκοφ, Βλαντιμίρ, Μόσχα, καθώς και μεταξύ 7 επαγγελματικών εκπαιδευτικών οργανώσεων στη Μόσχα. Οι ακροατές εξέφρασαν την ευγνωμοσύνη τους στους διοργανωτές και τους δασκάλους για τα ενδιαφέροντα και ουσιαστικά μαθήματα, τον πρακτικό τους προσανατολισμό. σημείωσε την υψηλή σημασία και την έγκαιρη ενημέρωση για την προετοιμασία για την αδειοδότηση εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων σε επαγγέλματα και ειδικότητες που περιλαμβάνονται στο TOP-50.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΗΣ ΠΕΙΘΑΡΧΙΑΣ

ρωσική γλώσσα

2017

Πρόγραμμα εργασίας του κλάδουαναπτύχθηκε σύμφωνα με το ομοσπονδιακό κρατικό εκπαιδευτικό πρότυπο (εφεξής GEF) στο πλαίσιο του προγράμματος κατάρτισης για ειδικευμένους εργαζομένους, εργαζομένους (εφεξής PPKRS), το οποίο αποτελεί μέρος μιας διευρυμένης ομάδας επαγγελμάτων, ειδικοτήτων 43.00.00 Υπηρεσίες και τουρισμός στο επάγγελμα 43.01 .09 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης.

Οργανισμός-προγραμματιστής:Κρατικό Επαγγελματικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αγίας Πετρούπολης "Κολλέγιο Τεχνολογιών Τροφίμων"

Προγραμματιστές προγραμμάτων:

Kostyuchenko E.N. - καθηγητής ρωσικής γλώσσας και λογοτεχνίας, Αγία Πετρούπολη GBPOU "KPT"

	σελίδα
ΔΙΑΒΑΤΗΡΙΟ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗΣ ΠΕΙΘΑΡΧΙΑΣ
ΔΟΜΗ ΚΑΙ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗΣ ΠΕΙΘΑΡΧΙΑΣ
ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗΣ ΠΕΙΘΑΡΧΙΑΣ
ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΩΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗΣ ΠΕΙΘΑΡΧΙΑΣ

1. ΔΙΑΒΑΤΗΡΙΟ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗΣ ΠΕΙΘΑΡΧΙΑΣ ΡΩΣΙΚΗ ΓΛΩΣΣΑ

1.1. Η θέση του ακαδημαϊκού κλάδου στη δομή του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος:

ο ακαδημαϊκός κλάδος «Ρωσική γλώσσα» ανήκει στο γενικό εκπαιδευτικό κύκλο

1.2. Στόχοι και προγραμματισμένα αποτελέσματα κατάκτησης της πειθαρχίας

Κωδικός υπολογιστή, ΟΚ	δεξιότητες	η γνώση
	- Δημιουργία προφορικών και γραπτών μονολόγων και διαλογικών δηλώσεων διαφόρων τύπων και ειδών στον εκπαιδευτικό και επιστημονικό (με βάση τους μελετώμενους ακαδημαϊκούς κλάδους), στον κοινωνικο-πολιτιστικό και επιχειρηματικό τομέα επικοινωνίας. - να αναλύσει το κείμενο από την άποψη της παρουσίας σε αυτό ρητών και κρυφών, κύριων και δευτερευουσών πληροφοριών. - παρουσιάζουν κείμενα με τη μορφή περιλήψεων, περιλήψεων, σχολιασμών, περιλήψεων, δοκιμίων διαφόρων ειδών. - να λαμβάνει υπόψη το ιστορικό, ιστορικό και πολιτιστικό πλαίσιο και το πλαίσιο του έργου του συγγραφέα στη διαδικασία ανάλυσης κειμένου. - αναγνωρίζουν εικόνες, θέματα και προβλήματα σε λογοτεχνικά κείμενα και εκφράζουν τη στάση τους στο θέμα, το πρόβλημα του κειμένου σε λεπτομερείς, αιτιολογημένες προφορικές και γραπτές δηλώσεις. – να αναλύουν τα κείμενα λαμβάνοντας υπόψη την υφολογική και γενετική ιδιαιτερότητά τους· επίγνωση της καλλιτεχνικής εικόνας της ζωής που δημιουργείται σε ένα λογοτεχνικό έργο, στην ενότητα της συναισθηματικής προσωπικής αντίληψης και της πνευματικής κατανόησης.	Επικοινωνία της γλώσσας και της ιστορίας, του πολιτισμού των ρωσικών και άλλων λαών. Η έννοια των εννοιών: κατάσταση ομιλίας και τα συστατικά της, λογοτεχνική γλώσσα, γλωσσικός κανόνας, πολιτισμός ομιλίας. Βασικές ενότητες και επίπεδα της γλώσσας, τα χαρακτηριστικά και η σχέση τους. Ορθοεπικά, λεξιλογικά, γραμματικά, ορθογραφικά και σημεία στίξης πρότυπα της σύγχρονης ρωσικής λογοτεχνικής γλώσσας. Κανόνες συμπεριφοράς λόγου στον κοινωνικό-πολιτιστικό, εκπαιδευτικό και επιστημονικό, επίσημο και επιχειρηματικό τομέα της επικοινωνίας.
ΟΚ 1.	Κατανοήστε την ουσία και την κοινωνική σημασία του μελλοντικού σας επαγγέλματος, δείξτε σταθερό ενδιαφέρον για αυτό.	Η ουσία της αστικής-πατριωτικής θέσης Ανθρώπινες αξίες Κανόνες συμπεριφοράς κατά τη διάρκεια επαγγελματικών δραστηριοτήτων
ΟΚ 2.	Οργανώστε τις δικές σας δραστηριότητες, με βάση τον στόχο και τους τρόπους επίτευξής του, που καθορίζονται από τον ηγέτη.	Το σημερινό επαγγελματικό και κοινωνικό πλαίσιο μέσα στο οποίο πρέπει να εργαστεί και να ζήσει. Οι κύριες πηγές πληροφοριών και πόρων για την επίλυση προβλημάτων και προβλημάτων σε επαγγελματικό ή/και κοινωνικό πλαίσιο.
ΟΚ 3.	Αναλύουν την κατάσταση εργασίας, πραγματοποιούν τον τρέχοντα και τελικό έλεγχο, αξιολογούν και διορθώνουν τις δικές τους δραστηριότητες, είναι υπεύθυνοι για τα αποτελέσματα της εργασίας τους.	Αλγόριθμοι για την εκτέλεση εργασιών σε επαγγελματικούς και συναφείς τομείς. Μέθοδοι εργασίας σε επαγγελματικούς και συναφείς τομείς. Η δομή του σχεδίου για την επίλυση προβλημάτων. Η διαδικασία για την αξιολόγηση των αποτελεσμάτων της επίλυσης προβλημάτων επαγγελματικής δραστηριότητας
ΟΚ 4.	Να αναζητά και να χρησιμοποιεί τις απαραίτητες πληροφορίες για την αποτελεσματική εκτέλεση επαγγελματικών καθηκόντων.	Σύγχρονη επιστημονική και επαγγελματική ορολογία Πιθανές τροχιές επαγγελματικής εξέλιξης και αυτοεκπαίδευσης
ΟΚ 5.	Χρήση τεχνολογιών πληροφοριών και επικοινωνιών σε επαγγελματικές δραστηριότητες.	Ονοματολογία των πηγών πληροφοριών που χρησιμοποιούνται σε επαγγελματικές δραστηριότητες Τεχνικές για τη δόμηση πληροφοριών Μορφή αποτελεσμάτων αναζήτησης πληροφοριών
ΟΚ 6.	Εργαστείτε σε ομάδα, επικοινωνήστε αποτελεσματικά με συναδέλφους, διοίκηση, πελάτες.	Ομαδική ψυχολογία Ψυχολογία της Προσωπικότητας Βασικά στοιχεία της δραστηριότητας του έργου
ΟΚ 7.	Κατανοήστε τη γενική έννοια των σαφώς διατυπωμένων δηλώσεων σε γνωστά θέματα (επαγγελματικά και καθημερινά), Κατανόηση κειμένων για βασικά επαγγελματικά θέματα Συμμετέχετε σε διαλόγους για οικεία γενικά και επαγγελματικά θέματα Δημιουργήστε απλές δηλώσεις για τον εαυτό σας και τις επαγγελματικές σας δραστηριότητες Να αιτιολογήσετε και να εξηγήσετε εν συντομία τις ενέργειές σας (τρέχουσες και προγραμματισμένες) Γράψτε απλά, συνδεδεμένα μηνύματα για οικεία ή επαγγελματικά θέματα που σας ενδιαφέρουν.	Κανόνες για την κατασκευή απλών και σύνθετων προτάσεων σε επαγγελματικά θέματα Βασικά κοινά ρήματα (καθημερινό και επαγγελματικό λεξιλόγιο) Λεξιλογικό ελάχιστο που σχετίζεται με την περιγραφή αντικειμένων, μέσων και διαδικασιών επαγγελματικής δραστηριότητας χαρακτηριστικά προφοράς Κανόνες για την ανάγνωση επαγγελματικών κειμένων

2. ΔΟΜΗ ΚΑΙ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗΣ ΠΕΙΘΑΡΧΙΑΣ

2.1. Όγκος ακαδημαϊκής πειθαρχίας και είδη εκπαιδευτικού έργου

Είδος μελέτης	Ένταση ρολογιού
Υποχρεωτικός φόρτος διδασκαλίας στην τάξη (συνολικός)
συμπεριλαμβανομένου:
Εργαστήρια
Δοκιμαστικά χαρτιά
Ενδιάμεση πιστοποίηση με τη μορφή εξέτασης

2.2. Θεματικό σχέδιο και περιεχόμενο της ακαδημαϊκής πειθαρχίας Ρωσική γλώσσα

Όνομα ενοτήτων και θεμάτων	ανεξάρτητη εργασία των μαθητών		Ένταση ρολογιού	Επίπεδο ανάπτυξης
Εισαγωγή	Η γλώσσα ως μέσο επικοινωνίας και μορφή ύπαρξης του εθνικού πολιτισμού. Γλώσσα και κοινωνία. Η γλώσσα ως εξελισσόμενο φαινόμενο. Η γλώσσα ως σύστημα. Βασικά επίπεδα της γλώσσας. Η ρωσική γλώσσα στον σύγχρονο κόσμο. Γλώσσα και πολιτισμός. Αντανάκλαση στη ρωσική γλώσσα του υλικού και πνευματικού πολιτισμού των Ρώσων και άλλων λαών. Η έννοια της ρωσικής λογοτεχνικής γλώσσας και ο γλωσσικός κανόνας.
	Πρακτική δουλειά
Θέμα 1. Γλώσσα και ομιλία. Λειτουργικά στυλ ομιλίας
		Γλώσσα και ομιλία. Τύποι δραστηριότητας ομιλίας. Κατάσταση ομιλίας και τα συστατικά της. Βασικές απαιτήσεις για την ομιλία: ορθότητα, ακρίβεια, εκφραστικότητα, καταλληλότητα χρήσης γλωσσικών μέσων. Λειτουργικά στυλ ομιλίας και τα χαρακτηριστικά τους.
		Ομιλητικός τρόπος ομιλίας, τα κύρια χαρακτηριστικά του, εύρος χρήσης. Επιστημονικός τρόπος ομιλίας. Τα κύρια είδη επιστημονικού στυλ: έκθεση, άρθρο, μήνυμα κ.λπ. Επίσημο επιχειρηματικό στυλ ομιλίας, χαρακτηριστικά, σκοπός. Είδη επίσημου επιχειρηματικού στυλ: δήλωση, πληρεξούσιο, απόδειξη, βιογραφικό κ.λπ.
		Δημοσιογραφικό ύφος λόγου, σκοπός του. Τα κύρια είδη του δημοσιογραφικού στυλ. Βασικές αρχές της ρητορικής. Προετοιμασία δημόσιας ομιλίας. Χαρακτηριστικά της οικοδόμησης ενός δημόσιου λόγου.
		Το καλλιτεχνικό ύφος του λόγου, τα κύρια χαρακτηριστικά του: εικονικότητα, χρήση εικονιστικών και εκφραστικών μέσων κ.λπ. Το κείμενο ως προϊόν λόγου. Σημάδια, δομή κειμένου. Σύνθετο συντακτικό σύνολο. Θέμα, η κύρια ιδέα του κειμένου. Μέσα και είδη επικοινωνίας προτάσεων στο κείμενο. Επεξεργασία πληροφοριών του κειμένου (σχέδιο, διατριβές, περίληψη, περίληψη, περίληψη). Η παράγραφος ως μέσο σημασιολογικής άρθρωσης του κειμένου.
		Λειτουργικοί-σημασιολογικοί τύποι λόγου (αφήγηση, περιγραφή, συλλογισμός). Γλωσσική και υφολογική ανάλυση του κειμένου.
		Πρακτική δουλειά
Θέμα 2 Λεξιλόγιο και φρασεολογία
		Η λέξη στο λεξιλογικό σύστημα της γλώσσας. Λεξιλογικές και γραμματικές έννοιες της λέξης. Η αμφισημία μιας λέξης. Άμεση και μεταφορική σημασία της λέξης. Η μεταφορά, η μετωνυμία ως εκφραστικό μέσο της γλώσσας. Ομώνυμα, συνώνυμα, αντώνυμα, παρώνυμα και η χρήση τους.
		Το ρωσικό λεξιλόγιο από την άποψη της προέλευσής του (πρωτότυπο ρωσικό λεξιλόγιο, δανεικό λεξιλόγιο, παλιοί σλαβονισμοί).
		Λεξιλόγιο ως προς τη χρήση του: ουδέτερο λεξιλόγιο, λεξιλόγιο βιβλίων, λεξιλόγιο προφορικού λόγου (ορθολογίες, λογοτεχνίες, διαλεκτισμοί). επαγγελματικότητα. Ορολογικό λεξιλόγιο.
		Ενεργητικό και παθητικό λεξιλόγιο: αρχαϊσμοί, ιστορικισμοί, νεολογισμοί. Χαρακτηριστικά της ρωσικής εθιμοτυπίας ομιλίας. Λεξιλόγιο που υποδηλώνει αντικείμενα και φαινόμενα της παραδοσιακής ρωσικής ζωής. Λαογραφικό λεξιλόγιο και φρασεολογία. Ρωσικές παροιμίες και ρητά.
		Φρασεολογισμοί. Η διαφορά μεταξύ μιας φρασεολογικής ενότητας και μιας λέξης. Η χρήση φρασεολογικών ενοτήτων στον λόγο. Αφορισμοί. Λεξικά και φρασεολογικά λεξικά. Λεξικο-φρασεολογική ανάλυση.
		Λεξικά πρότυπα. Λεξικά λάθη και διόρθωσή τους. Λάθη στη χρήση φρασεολογικών ενοτήτων και διόρθωσή τους.
		Πρακτική δουλειά
Θέμα 3. Φωνητική, ορθοηπία, γραφικά, ορθογραφία
		φωνητικές μονάδες. ήχο και φώνημα. Ανοιχτή και κλειστή συλλαβή. Σχέση γράμματος και ήχου. φωνητική φράση.
		Η έμφαση είναι λεκτική και λογική. Ο ρόλος του άγχους στην ποίηση.
		Ο τονικός πλούτος της ρωσικής ομιλίας. Φωνητική ανάλυση της λέξης.
		Ορθοεπικές νόρμες: νόρμες προφοράς και τονισμού. Προφορά φωνηέντων και συμφώνων, προφορά δανεικών λέξεων. Χρήση ορθογραφικού λεξικού.
	Πρακτική δουλειά
	Ορθογραφία άτονων φωνηέντων, φωνημένων και άφωνων συμφώνων. Η χρήση του γράμματος β. Ορθογραφία O / Yo μετά το σφύριγμα και C. Ορθογραφικά προθέματα στο Z - / S - Ορθογραφία I - S μετά τα προθέματα.
Θέμα 4. Μορφήματα, σχηματισμός λέξεων, ορθογραφία
		Η έννοια του μορφώματος ως σημαντικό μέρος μιας λέξης. Πολυσημία μορφημάτων. Συνωνυμία και αντωνυμία μορφών. Μορφική ανάλυση της λέξης. Η χρήση προθεμάτων σε διαφορετικά στυλ ομιλίας. Η χρήση επιθημάτων σε διαφορετικά στυλ λόγου.
		Τρόποι σχηματισμού λέξεων. Λέξη σχηματισμός σημαντικών τμημάτων του λόγου. Χαρακτηριστικά λεκτικής διαμόρφωσης επαγγελματικού λεξιλογίου και όρων. Η έννοια της ετυμολογίας. Ανάλυση λέξης σχηματισμού. Η έννοια της ετυμολογίας. Ανάλυση λέξης σχηματισμού.Η προέλευση των ονομάτων των πιάτων της ρωσικής κουζίνας.
		Λάθη λόγου που σχετίζονται με αδικαιολόγητη επανάληψη λέξεων μιας ρίζας.
		Πρακτική δουλειά Ορθογραφία επιρρημάτων. Η διαφορά μεταξύ επιρρημάτων και ομώνυμων. Ορθογραφία εναλλασσόμενων φωνηέντων σε ρίζες λέξεων. Ορθογραφικά προθέματαστο- / προ -. Ορθογραφία σύνθετων λέξεων Ανάλυση μονοδομημένων λέξεων με μορφώματα-ομώνυμα.σύγκριση λέξεων με μορφώματα-συνώνυμα με θέμα "Λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια"
		Δοκιμή
Θέμα 5. Μορφολογία και ορθογραφία
		Γραμματικά χαρακτηριστικά της λέξης (γραμματική σημασία, γραμματικός τύπος και συντακτική λειτουργία). Σημαντικά και μη μέρη του λόγου και ο ρόλος τους στην κατασκευή του κειμένου.
		Ουσιαστικό. Λεξικογραμματικές κατηγορίες ουσιαστικών. Φύλο, αριθμός, περίπτωση ουσιαστικών. Κλίση ουσιαστικών.
		Επίθετο. Λεξικογραμματικές κατηγορίες επιθέτων. Βαθμοί σύγκρισης επιθέτων.
		Αριθμός. Λεξικογραμματικές κατηγορίες αριθμών. Η χρήση των αριθμών στην ομιλία. Ο συνδυασμός αριθμών και τα δύο, και τα δύο, δύο, τρία κ.λπ. με ουσιαστικά διαφόρων ειδών.
		Αντωνυμία. Η σημασία της αντωνυμίας. Λεξικογραμματικές κατηγορίες αντωνυμιών. Η χρήση των αντωνυμιών στον λόγο. Η αντωνυμία ως μέσο σύνδεσης προτάσεων στο κείμενο.
		Ρήμα. Γραμματικά χαρακτηριστικά του ρήματος. Η χρήση ρηματικών μορφών στον λόγο.
		Η μετοχή ως ειδικός τύπος του ρήματος. Σχηματισμός πραγματικών και παθητικών μετοχών.
		Η μετοχή ως ειδικός τύπος του ρήματος. Ο σχηματισμός τέλειων και ατελών μετοχών. Χαρακτηριστικά κατασκευής προτάσεων με γερούντια.
		Επίρρημα. Γραμματικά χαρακτηριστικά του επιρρήματος. Βαθμοί σύγκρισης επιρρημάτων. Μορφολογική ανάλυση του επιρρήματος. Η χρήση των επιρρημάτων στον λόγο. Η χρήση αντωνυμικών επιρρημάτων για τη σύνδεση προτάσεων σε ένα κείμενο.
	Πρακτική δουλειά
	Ορθογραφία των καταλήξεων των ουσιαστικών. Ορθογραφία σύνθετων ουσιαστικών. Μορφολογική ανάλυση του ουσιαστικού. Η χρήση των μορφών των ουσιαστικών στον λόγο.
	Ορθογραφία επιθημάτων και καταλήξεων επιθέτων. Ορθογραφία σύνθετων επιθέτων. Μορφολογική ανάλυση του επιθέτου. Η χρήση μορφών επιθέτων στον λόγο.
	Ορθογραφία αριθμών. Μορφολογική ανάλυση του ονόματος του αριθμού.
	Ορθογραφία αντωνυμιών. Μορφολογική ανάλυση της αντωνυμίας.
	Ορθογραφία επιθημάτων και προσωπικών καταλήξεων του ρήματος. Η ορθογραφία ΔΕΝ είναι με ρήματα. Μορφολογική ανάλυση του ρήματος.
	Ορθογραφία επιθημάτων και καταλήξεων μετοχών. Ορθογραφία ΟΧΙ με μετοχές. Ορθογραφία -Н- και –НН- σε μετοχές και λεκτικά επίθετα. Κύκλος μετοχής και σημεία στίξης σε πρόταση με μετοχή κύκλου εργασιών. Μορφολογική ανάλυση του μυστηρίου.
	Ορθογραφία ΟΧΙ με γερούντια. Εναλλαγή μετοχής και σημεία στίξης σε προτάσεις με επιρρηματικό κύκλο. Μορφολογική ανάλυση της μετοχής.
Θέμα 6. Εξυπηρέτηση τμημάτων λόγου
		Η πρόθεση ως μέρος του λόγου. Η διαφορά μεταξύ των παραγώγων προθέσεων (κατά τη διάρκεια, συνεχίζοντας, ως αποτέλεσμα κ.λπ.) από ομώνυμες λέξεις. Η χρήση προθέσεων σε φράσεις. Η χρήση ουσιαστικών με προθέσεις λόγω, αντίθετα, σύμφωνα κ.λπ.
		Ένωση ως μέρος του λόγου. Η διαφορά μεταξύ των ενώσεων είναι επίσης, έτσι, αλλά από ομώνυμες λέξεις. Η χρήση των συνδέσμων σε απλές και σύνθετες προτάσεις. Οι σύνδεσμοι ως μέσο σύνδεσης προτάσεων σε ένα κείμενο.
		Σωματίδιο ως μέρος του λόγου. Σωματιδιακή ορθογραφία. Τα σωματίδια ως μέσο εκφραστικού λόγου. Η χρήση των σωματιδίων στην ομιλία.
		Επιφωνήματα και ονοματοποιητικές λέξεις. Ορθογραφία επιφωνημάτων και ονοματοποιία. Σημεία στίξης σε προτάσεις με παρεμβολές. Η χρήση των επιφωνημάτων στον λόγο.
	Πρακτική δουλειά Ορθογραφία προθέσεων Ορθογραφία ενώσεων. Ορθογραφικά σωματίδια NOT και NI με διαφορετικά μέρη του λόγου.
Θέμα 7. Σύνταξη και στίξη
		Βασικές μονάδες σύνταξης. Μια φράση, μια πρόταση, ένα σύνθετο συντακτικό σύνολο.
		Φράση. Η δομή της φράσης. Είδη σύνδεσης λέξεων σε μια φράση. Κανόνες για την κατασκευή φράσεων. Συντακτική ανάλυση φράσεων. Το νόημα της φράσης στην κατασκευή μιας πρότασης.
		Απλή πρόταση. Τύποι προτάσεων σύμφωνα με το σκοπό της δήλωσης. θαυμαστικές προτάσεις. Ο τονικός πλούτος της ρωσικής ομιλίας. λογική έμφαση. Άμεση και αντίστροφη σειρά λέξεων.
		Η γραμματική βάση μιας απλής διμερούς πρότασης. Μια παύλα μεταξύ υποκειμένου και κατηγόρημα. Συμφωνία του κατηγορήματος με το υποκείμενο.
		Δευτερεύοντα μέλη της πρότασης (ορισμός, εφαρμογή, περίσταση, προσθήκη). Ο ρόλος των δευτερευόντων μελών της πρότασης στην κατασκευή του κειμένου. Μονομερείς και ημιτελείς προτάσεις. Μονομερείς προτάσεις με κύριο μέλος στη μορφή του θέματος. Μονομερείς προτάσεις με κύριο μέλος σε μορφή κατηγορήματος.
		Πολύπλοκη απλή πρόταση. Προτάσεις με ομοιογενή μέλη και σημεία στίξης σε αυτές. Ομοιογενείς και ετερογενείς ορισμοί. Η χρήση ομοιογενών μελών της πρότασης σε διαφορετικά στυλ λόγου. Προτάσεις με χωριστά και διευκρινιστικά μέλη. Διαχωρισμός ορισμών. Διαχωρισμός εφαρμογών. Διαχωρισμός πρόσθετων. Διαχωρισμός περιστάσεων. Ο ρόλος του συγκριτικού κύκλου εργασιών ως οπτικού γλωσσικού μέσου. Προσδιορισμός μελών μιας πρότασης
		Σημεία στίξης για λέξεις που δεν σχετίζονται γραμματικά με τα μέλη της πρότασης. Εισαγωγικές λέξεις και προτάσεις. Η διαφορά μεταξύ εισαγωγικών λέξεων και σημαντικών ομώνυμων. Η χρήση εισαγωγικών λέξεων στην ομιλία. στυλιστική διαφορά μεταξύ τους. Η χρήση εισαγωγικών λέξεων ως μέσο σύνδεσης προτάσεων στο κείμενο. Σημεία στίξης κατά την προσφώνηση. Σημεία στίξης για παρεμβολές. Η χρήση των επιφωνημάτων στον λόγο.
		Τρόποι μετάδοσης της ομιλίας κάποιου άλλου. Σημεία στίξης στον ευθύ λόγο. Αντικατάσταση ευθείας με έμμεσο λόγο. Σημεία στίξης για εισαγωγικά. Μορφοποίηση του διαλόγου. Σημεία στίξης διαλόγου.
		Δύσκολη πρόταση. Σύνθετη πρόταση. Σημεία στίξης σε σύνθετες προτάσεις. Η χρήση σύνθετων προτάσεων στον λόγο. Περίπλοκη πρόταση. Σημεία στίξης σε σύνθετη πρόταση. Η χρήση σύνθετων προτάσεων σε διαφορετικούς τύπους και στυλ ομιλίας.
		Συνειρμική σύνθετη πρόταση. Σημεία στίξης σε μια σύνθετη πρόταση χωρίς ένωση. Η χρήση μη συνδικαλιστικών σύνθετων προτάσεων στον λόγο. Σημεία στίξης σε μια σύνθετη πρόταση με διαφορετικούς τύπους σύνδεσης. Πολύπλοκο συντακτικό σύνολο ως συστατικό του κειμένου. Η δομή και η ανάλυσή του. περίοδο και τη δομή της.
		Πρακτική δουλειά
		Δοκιμή
Ενδιάμεση πιστοποίηση – εξέταση
Σύνολο

Κατά προσέγγιση θέματα δοκιμίου

Η γλώσσα και οι λειτουργίες της. Η ρωσική γλώσσα στον σύγχρονο κόσμο.

Γλώσσα και πολιτισμός.

Μια κουλτούρα λόγου. Κανόνες της ρωσικής γλώσσας.

Στυλιστικά και συνώνυμα μέσα της γλώσσας.

Η ρωσική γραφή και η εξέλιξή της.

Γραφή και ορθογραφία. Αρχές της ρωσικής ορθογραφίας.

Τα ρωσικά σημεία στίξης και ο σκοπός τους.

Προφορικές και γραπτές μορφές της ύπαρξης της ρωσικής γλώσσας και το εύρος τους.

Το κείμενο και ο σκοπός του. Είδη κειμένων κατά νόημα και ύφος.

Η λειτουργία των γλωσσικών ήχων στο κείμενο: ηχητική γραφή, αναφορά, αλλοίωση.

Η λέξη ως μονάδα της γλώσσας. Η λέξη σε διάφορα επίπεδα της γλώσσας.

Δείγματα θεμάτων μηνυμάτων

Η συμβολή του M.V. Lomonosov (F.F. Fortunatov, D.N. Ushakov, L.V. Shcherba, A.A. Reformatsky, V.V. Vinogradov και άλλων, κατ' επιλογή) στη μελέτη της ρωσικής γλώσσας.

Η δομή της ρωσικής λέξης. Μέθοδοι σχηματισμού λέξεων στα ρωσικά.

Μέρη ομιλίας στα ρωσικά. Αρχές κατανομής των λέξεων ανά μέρη του λόγου.

Ο ρόλος της φράσης στην κατασκευή μιας πρότασης.

Συνώνυμο απλών προτάσεων.

Συνώνυμα σύνθετων προτάσεων.

Η χρήση σύνθετων προτάσεων στον λόγο.

Τύποι δραστηριότητας ομιλίας; τη σχέση τους μεταξύ τους.

Λεξικά της ρωσικής γλώσσας και το εύρος της χρήσης τους

3. ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗΣ ΠΕΙΘΑΡΧΙΑΣ

3.1. Απαιτήσεις Logistics

Η εφαρμογή της ακαδημαϊκής πειθαρχίας απαιτεί την παρουσία τάξης ρωσικής γλώσσας

Εξοπλισμός αιθουσών μελέτης:

• θέσεις εργασίας ανά αριθμό μαθητών·
• χώρο εργασίας του δασκάλου·
• ένα σύνολο εκπαιδευτικής και μυθιστορηματικής λογοτεχνίας.

Τεχνικά βοηθήματα εκπαίδευσης:

• προβολέας πολυμέσων?
• υπολογιστή με άδεια χρήσης λογισμικού.

3.2. ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΓΙΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Κατάλογος εκπαιδευτικών δημοσιεύσεων, πόροι Διαδικτύου, πρόσθετη βιβλιογραφία

Εκμάθηση:

Grekov V.F., Kryuchkov S.E., Cheshko L.A. Ρωσική γλώσσα. 10-11 τάξεις, Μ., Εκπαίδευση, 2014.

Rosenthal D.E., Golub I.B., Telenkova M.A. Σύγχρονη ρωσική γλώσσα. Μ., Iris-Press, 2013.

Malyushkin A.B., Ikonnitskaya L.N.Δοκιμαστικές εργασίες για τον έλεγχο των γνώσεων των μαθητών για τη ρωσική γλώσσα. 10-11 τάξεις. - Μ., 2013.

Λεξικά:

Γκορμπατσέβιτς Κ.Σ. Λεξικό για τις δυσκολίες προφοράς και τονισμού στα σύγχρονα ρωσικά. - Αγία Πετρούπολη, 2000.

Γκορμπατσέβιτς Κ.Σ. Λεξικό των δυσκολιών της σύγχρονης ρωσικής γλώσσας. - Αγία Πετρούπολη. 2003.

Ozhegov S.I. Λεξικό της ρωσικής γλώσσας. Περίπου 60.000 λέξεις και φρασεολογικές εκφράσεις. - 25η έκδ., Rev. και επιπλέον /Υπό τη γενική σύνταξη. L.I. Σκβόρτσοβα. - Μ., 2006.

Ozhegov S.I., Shvedova N.Yu. Επεξηγηματικό λεξικό της ρωσικής γλώσσας. - Μ., 1992.

Ushakov D.N., Kryuchkov S.E. Ορθογραφικό λεξικό. - Μ., 2006.

Μέσω παύλας, μαζί ή χωριστά; Λεξικό-βιβλίο αναφοράς της ρωσικής γλώσσας / Σύνθ. V.V. Μπούρτσεφ. - Μ., 2006.

Chesnokova L.D., Bertyakova A.N. Νέο σχολικό ορθογραφικό λεξικό της ρωσικής γλώσσας. Γραμματικές μορφές λέξεων. Ορθογράμματα. Κανόνες και παραδείγματα / Εκδ. L.D. Τσεσνόκοβα. - Μ., 2000.

Chesnokova L.D., Chesnokov S.P. Σχολικό λεξικό της δομής και της αλλαγής των λέξεων της ρωσικής γλώσσας. - Μ., 2005.

Shansky N.M. Σχολικό Φρασεολογικό Λεξικό της Ρωσικής Γλώσσας: Σημασία και Προέλευση των Συνδυασμών Λέξεων. - Μ., 2000.

Shansky N.M., Bobrova T.A. Σχολικό ετυμολογικό λεξικό της ρωσικής γλώσσας: Η προέλευση των λέξεων. - Μ., 2000.

Σχολικό Λεξικό Ξένων Λέξεων / Εκδ. V.V. Ivanova - M., 2000.

Πρόσθετες πηγές

http://www.gramota.ru "Ρωσική γλώσσα". Πύλη αναφοράς και ενημέρωσης.

http://www.gramma.ru Η κουλτούρα της γραφής..

http://ruslit.ioso.ru Γραφείο ρωσικής γλώσσας και λογοτεχνίας.

http://www.ruthenia.ru/apr/?nocalendar=1 Αρχείο Ρωσικών Σπουδών Πετρούπολης.

http://www.repetitor.org/ Σύστημα τοποθεσίας "Tutor". Πληροφορίες για μαθητές, υποψήφιους και γονείς: προγράμματα σπουδών στη ρωσική γλώσσα και λογοτεχνία. μεθοδολογία συγγραφής δοκιμίων και διάφορα διδακτικά υλικά. χρήσιμες πληροφορίες για το ιστορικό.

http://www.vedu.ru/ExpDic/ Επεξηγηματικό λεξικό της ρωσικής γλώσσας.

http://mlis.ru/ Μεθοδολογία και πρακτική της ρωσικής γλώσσας και λογοτεχνίας. Μεθοδικός και Λογοτεχνικός Διακομιστής Διαδικτύου

http://www.feb-web.ru/ Ρωσική λογοτεχνία και λαογραφία. Θεμελιώδης ηλεκτρονική βιβλιοθήκη "

http://yamal.org/ook/ Αναφορά ορθογραφικό συμπαγές. Ένας οδηγός για την ορθογραφία της ρωσικής γλώσσας.

http://writerstob.narod.ru/ Βιογραφίες μεγάλων Ρώσων συγγραφέων και ποιητών. Στον ιστότοπο μπορείτε να βρείτε όχι μόνο βιογραφίες συγγραφέων, αλλά και διάφορα υλικά που σχετίζονται και δεν σχετίζονται με το έργο συγγραφέων και ποιητών, καθώς και αναλύσεις ποιημάτων, ποιημάτων ορισμένων ποιητών, τα κύρια θέματα των στίχων τους, καθώς και υλικά για τον ρωσικό κλασικισμό, τον ρομαντισμό και τον συναισθηματισμό.

http://www.ruscenter.ru/ Κέντρο για την Ανάπτυξη της Ρωσικής Γλώσσας. Πληροφορίες για το Κέντρο. τα έργα του? ειδήσεις στον τομέα της διδασκαλίας της ρωσικής γλώσσας. εκδόσεις κέντρου? πληροφορίες για την ιστορία και τη σύγχρονη ρωσική γλώσσα, ενδιαφέροντα μαθήματα και πολλές άλλες χρήσιμες και ενδιαφέρουσες πληροφορίες.

http://lit.1september.ru/index.php Εφημερίδα «Λογοτεχνία». Η ηλεκτρονική έκδοση της εφημερίδας προσφέρει δημοσιεύσεις για τα προβλήματα της διδασκαλίας της λογοτεχνίας στο σχολείο. Ενότητες ιστότοπου: Νέα στα σχολικά προγράμματα, πηγαίνω σε μάθημα, Ράφι, Λογοτεχνικό ημερολόγιο και πολλά άλλα.

4. ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΩΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗΣ ΠΕΙΘΑΡΧΙΑΣ

Ο έλεγχος και η αξιολόγηση των αποτελεσμάτων της κατάκτησης της ακαδημαϊκής πειθαρχίας διεξάγονται από τον δάσκαλο στη διαδικασία διεξαγωγής πρακτικών μαθημάτων και εργαστηριακών εργασιών, δοκιμών, καθώς και στην εκτέλεση μεμονωμένων εργασιών, έργων και έρευνας από τους μαθητές.

Μαθησιακά αποτελέσματα (αποκτημένες δεξιότητες, αποκτηθείσες γνώσεις)	Μορφές και μέθοδοι παρακολούθησης και αξιολόγησης μαθησιακών αποτελεσμάτων
Ως αποτέλεσμα της κατάκτησης της πειθαρχίας, ο μαθητής θα πρέπει να είναι σε θέση:
ασκήστε αυτοέλεγχο της ομιλίας. αξιολογεί τις προφορικές και γραπτές δηλώσεις όσον αφορά το σχεδιασμό της γλώσσας, την αποτελεσματικότητα της επίτευξης των καθορισμένων επικοινωνιακών καθηκόντων.	προφορική ερώτηση
αναλύει τις γλωσσικές μονάδες όσον αφορά την ορθότητα, την ακρίβεια και την καταλληλότητα της χρήσης τους·
Χρησιμοποιήστε τους κύριους τύπους ανάγνωσης (εισαγωγική-μελέτη, εισαγωγική-ανασκόπηση κ.λπ.) ανάλογα με την επικοινωνιακή εργασία.	Προφορικές και γραπτές ασκήσεις και εργασίες
διεξαγωγή γλωσσικής ανάλυσης κειμένων διαφόρων λειτουργικών στυλ και ποικιλιών γλώσσας.	Προφορικές και γραπτές ασκήσεις και εργασίες
ακούγοντας και διαβάζοντας
εξάγουν τις απαραίτητες πληροφορίες από διάφορες πηγές: εκπαιδευτικά και επιστημονικά κείμενα, βιβλιογραφία αναφοράς, μέσα ενημέρωσης, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που παρουσιάζονται σε ηλεκτρονική μορφή σε διάφορα μέσα ενημέρωσης·	Προετοιμασία περιλήψεων Ρωσικές ασκήσεις
ομιλία και γραφή
Δημιουργία προφορικών και γραπτών μονολόγων και διαλογικών δηλώσεων διαφόρων τύπων και ειδών στον εκπαιδευτικό και επιστημονικό (με βάση τους μελετώμενους ακαδημαϊκούς κλάδους), στον κοινωνικο-πολιτιστικό και επιχειρηματικό τομέα της επικοινωνίας.	προφορικές εργασίες.
να εφαρμόσει στην πρακτική της επικοινωνίας ομιλίας τους κύριους ορθοεπικούς, λεξιλογικούς, γραμματικούς κανόνες της σύγχρονης ρωσικής λογοτεχνικής γλώσσας.	προφορικές εργασίες.
παρατηρήστε τους κανόνες ορθογραφίας και στίξης της σύγχρονης ρωσικής λογοτεχνικής γλώσσας στην πρακτική της γραφής.	Ρωσικές ασκήσεις Η γραφή Υπαγόρευση
παρατηρήστε τους κανόνες της συμπεριφοράς του λόγου σε διάφορους τομείς και καταστάσεις επικοινωνίας, συμπεριλαμβανομένης της συζήτησης συζητήσιμων προβλημάτων.	προφορική ερώτηση
χρησιμοποιούν τις βασικές τεχνικές επεξεργασίας πληροφοριών προφορικού και γραπτού κειμένου.	Περίληψη, δοκίμιο, τεστ
Ως αποτέλεσμα της κατάκτησης της πειθαρχίας, ο μαθητής πρέπει να γνωρίζει:
σύνδεση της γλώσσας και της ιστορίας, του πολιτισμού των ρωσικών και άλλων λαών.	Προφορική και γραπτή έρευνα
έννοια των εννοιών: κατάσταση ομιλίας και τα συστατικά της, λογοτεχνική γλώσσα, γλωσσικός κανόνας, πολιτισμός ομιλίας.	Προφορική και γραπτή έρευνα, δοκιμαστικές εργασίες, έλεγχος ελέγχου
βασικές ενότητες και επίπεδα της γλώσσας, τα χαρακτηριστικά και η αλληλεπίδρασή τους.	Προφορική και γραπτή έρευνα, δοκιμαστικές εργασίες, δοκιμές ελέγχου, εργασίες ελέγχου
ορθοεπικά, λεξιλογικά, γραμματικά, ορθογραφικά και σημεία στίξης πρότυπα της σύγχρονης ρωσικής λογοτεχνικής γλώσσας. κανόνες συμπεριφοράς λόγου στον κοινωνικό-πολιτιστικό, εκπαιδευτικό και επιστημονικό, επίσημο και επιχειρηματικό τομέα της επικοινωνίας.	Προφορική και γραπτή έρευνα, δοκιμαστικές εργασίες, έλεγχος ελέγχου, υπαγόρευση, δοκίμιο, υπαγόρευση λεξιλογίου, διάφορες γραπτές εργασίες, τεστ

Προγραμματιστές:

SPb GBPOU CPT δάσκαλος Kostyuchenko E.N. ____________________

(τόπος εργασίας) (θέση που κατέχει) (αρχικά, επώνυμο)

Οι ειδικότητες αυτές περιλαμβάνονται στη λίστα με τα 50 πιο απαιτητικά στην αγορά εργασίας, νέα και πολλά υποσχόμενα επαγγέλματα που απαιτούν δευτεροβάθμια επαγγελματική εκπαίδευση. Ο κατάλογος εγκρίθηκε στις 2 Νοεμβρίου με εντολή του Υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικής Προστασίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Κατά τη σύνταξη της λίστας, η αναφορά αφορούσε, πρώτα απ' όλα, τις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας και τον τομέα των υπηρεσιών.

Οι κατάλογοι ειδικοτήτων σχηματίστηκαν από το Υπουργείο Εργασίας της Ρωσίας μαζί με το Υπουργείο Παιδείας και Επιστήμης της Ρωσίας, τον Οργανισμό Στρατηγικών Πρωτοβουλιών, Συμβούλια Επαγγελματικών Προσόντων του Εθνικού Συμβουλίου Επαγγελματικών Προσόντων υπό τον Πρόεδρο της Ρωσικής Ομοσπονδίας, αρχές , εργοδοτικών ενώσεων, συνδικαλιστικών οργανώσεων, εκπαιδευτικών και άλλων ενδιαφερόμενων φορέων.

Τα 50 κορυφαία επαγγέλματα που απαιτούν δευτεροβάθμια επαγγελματική εκπαίδευση

1. Μηχανικός αυτοκινήτων	2. DBA	3. Γραφίστας	4. Κοσμητολόγος
5. Βοηθός εργαστηρίου χημικών αναλύσεων	6. Μάστερ διακοσμητικών έργων	7. Πλοίαρχος ξυλουργικής και ξυλουργικής	8. Μετρολόγος
9. Μηχατρονική	10. Κινητός ρομποτικός	11. Ρυθμιστής-επισκευαστής βιομηχανικού εξοπλισμού	12. Χειριστής μη επανδρωμένων εναέριων οχημάτων
13. Χειριστής εργαλειομηχανών με έλεγχο προγράμματος	14. Οπτικός μηχανικός	15. Κομμωτήριο	16. Κεραμιδοποιός
17. Pastry chef	18. Προγραμματιστής	19. Προγραμματιστής εφαρμογών Ιστού και πολυμέσων	20. Υδραυλικός
21. Συναρμολογητής ηλεκτρονικών συστημάτων (ειδικός σε ηλεκτρονικά όργανα και συσκευές)	22. Συγκολλητής	23. Διαχειριστής δικτύου και συστήματος	24. Κλειδαράς
25. Ειδικός στον τομέα των οργάνων και αυτοματισμών (ανά κλάδο)	26. Ειδικός στις τεχνολογίες πρόσθετων	27. Ειδικός Φιλοξενίας	28. Ειδικός Πληροφοριακών Πόρων
29. Ειδικός πληροφοριακών συστημάτων	30. Ειδικός σε μη καταστρεπτικές δοκιμές (ελαττωματοσκόπος)	31. Ειδικός στη συντήρηση και επισκευή κινητήρων αυτοκινήτων	32. Ειδικός Υπηρεσιών Τηλεπικοινωνιών
33. Ειδικός στην παραγωγή και συντήρηση αεροσκαφών	34. Ειδικός Δοκιμών Πληροφορικής	35. Ειδικός στον τεχνικό έλεγχο ποιότητας προϊόντων	36. Ειδικός στην τεχνολογία μηχανολογίας
37. Ειδικός στην τεχνολογία ψύξης και εξαερισμού	38. Τεχνικός Μηχανών Αεροσκαφών	39. Τεχνικός αυτοματοποιημένων συστημάτων ελέγχου διεργασιών	40. Τεχνικός βιοτεχνικών και ιατρικών συσκευών και συστημάτων
41. Τεχνικός Ασφάλειας Πληροφοριών	42. Τεχνικός Σύνθετων Υλικών	43. Τεχνικός Συντήρησης Ρομποτικής Παραγωγής	44. Τεχνικός-σχεδιαστής
45. Μηχανολόγος τεχνικός στη γεωργία	46. ​​Τεχνικός εκτύπωσης	47. Τεχνικός συγγραφέας	48. Τόρνερ γενικής χρήσης
49. Βαγόνι φρεζαρίσματος	50. Ηλεκτρολόγος

Για να μάθετε την προδιάθεσή σας για μια συγκεκριμένη δραστηριότητα, μπορείτε να προχωρήσετε

Μέγεθος: px

Έναρξη εμφάνισης από τη σελίδα:

αντίγραφο

1 Τμήμα Εκπαίδευσης της πόλης της Μόσχας Κρατικό αυτόνομο επαγγελματικό εκπαιδευτικό ίδρυμα της πόλης της Μόσχας "Εκπαιδευτικό συγκρότημα της Μόσχας με το όνομα V. Talalikhin" Ανάπτυξη του OBEP σύμφωνα με τις απαιτήσεις του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου TOP-50 στο παράδειγμα του επαγγέλματος Μάγειρας, ζαχαροπλάστης Svetlana Yuryevna Malgina V. Talalikhina

2 Ρυθμιστικό πλαίσιο για την ανάπτυξη του FSES SPO (TOP-50) Διάταγμα της κυβέρνησης της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 5ης Αυγούστου 2013 661 όπως τροποποιήθηκε στις 12 Σεπτεμβρίου 2014 928 "Σχετικά με την έγκριση των κανόνων για την ανάπτυξη, την έγκριση των ομοσπονδιακών κρατικών εκπαιδευτικών προτύπων και τις τροποποιήσεις τους" Διάταγμα του Υπουργείου Παιδείας και Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας με ημερομηνία 594 "Σχετικά με την έγκριση της διαδικασίας για την ανάπτυξη υποδειγματικών βασικών εκπαιδευτικών προγραμμάτων , Διεξαγωγή της εμπειρογνωμοσύνης τους και τήρηση μητρώου υποδειγματικών βασικών εκπαιδευτικών προγραμμάτων» Διάταγμα του Υπουργείου Παιδείας και Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας με ημερομηνία 722 «Σχετικά με τη χορήγηση του δικαιώματος διατήρησης μητρώου υποδειγματικών βασικών εκπαιδευτικών προγραμμάτων όσον αφορά τα εκπαιδευτικά προγράμματα δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης εκπαίδευση»»

3 Διάταγμα του Υπουργείου Παιδείας και Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 9ης Δεκεμβρίου 2016 "Σχετικά με την έγκριση του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης στο επάγγελμα μάγειρας, ζαχαροπλάστης 1. Έγκριση του συνημμένου ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης στο επάγγελμα Μάγειρας, Ζαχαροπλάστης (εφεξής το πρότυπο) 2 Καθιερώστε ότι: ένας εκπαιδευτικός οργανισμός έχει το δικαίωμα να πραγματοποιεί, σύμφωνα με το πρότυπο, την εκπαίδευση των ατόμων που έχουν εγγραφεί πριν από την έναρξη ισχύος της παρούσας διάταξης, με τη συγκατάθεσή τους· αποδοχή στην κατάρτιση σύμφωνα με το ομοσπονδιακό κρατικό εκπαιδευτικό πρότυπο δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης από το επάγγελμα Υπουργείο Παιδείας και Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας με ημερομηνία 2 Αυγούστου 2013 798 (καταχωρήθηκε από το Υπουργείο Δικαιοσύνης της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις 20 Αυγούστου, 2013, εγγραφή 29749), όπως τροποποιήθηκε με εντολή του Υπουργείου Παιδείας και Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας Ομοσπονδία με ημερομηνία 9 Απριλίου 2015 390 (καταχωρήθηκε από το Υπουργείο Δικαιοσύνης της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις 8 Μαΐου 2015, εγγραφή 37199), τερματίστηκε την 1η Σεπτεμβρίου 2017.

4 Ρυθμιστικό πλαίσιο για την ανάπτυξη του FSES SPO (TOP-50) Διάταγμα της κυβέρνησης της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 5ης Αυγούστου 2013 661 όπως τροποποιήθηκε στις 12 Σεπτεμβρίου 2014 928 "Σχετικά με την έγκριση των κανόνων για την ανάπτυξη, την έγκριση των ομοσπονδιακών κρατικών εκπαιδευτικών προτύπων και τις τροποποιήσεις τους" Διάταγμα του Υπουργείου Παιδείας και Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας με ημερομηνία 594 "Σχετικά με την έγκριση της διαδικασίας για την ανάπτυξη υποδειγματικών βασικών εκπαιδευτικών προγραμμάτων , Διεξαγωγή της εμπειρογνωμοσύνης τους και τήρηση μητρώου υποδειγματικών βασικών εκπαιδευτικών προγραμμάτων» Διάταγμα του Υπουργείου Παιδείας και Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας με ημερομηνία 722 «Σχετικά με τη χορήγηση του δικαιώματος διατήρησης μητρώου υποδειγματικών βασικών εκπαιδευτικών προγραμμάτων όσον αφορά τα εκπαιδευτικά προγράμματα δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης εκπαίδευση»»

5 Στόχος Ένα σύνολο μέτρων για την προετοιμασία για την εισαγωγή του GEF TOP-50 Ανάπτυξη βασικών επαγγελματικών εκπαιδευτικών προγραμμάτων για επαγγέλματα και ειδικότητες σύμφωνα με τις απαιτήσεις του GEF για τη Δραστηριότητα TOP-50 Δημιουργία ομάδων εργασίας στους τομείς της κατάρτισης περιλαμβάνεται στο GEF TOP-50. Ανάλυση των ομοσπονδιακών κρατικών εκπαιδευτικών προτύπων για το TOP-50 (υποδειγματικά εκπαιδευτικά προγράμματα), επαγγελματικά πρότυπα και απαιτήσεις της περιφερειακής αγοράς εργασίας. Κατάρτιση οδικού χάρτη για την ανάπτυξη εκπαιδευτικών προγραμμάτων σύμφωνα με το FSES TOP-50 Προσδιορισμός του μεταβλητού μέρους του εκπαιδευτικού προγράμματος Ανάπτυξη εκπαιδευτικού προγράμματος σύμφωνα με τις απαιτήσεις του FSES TOP-50 και ενός υποδειγματικού εκπαιδευτικού προγράμματος Εξέταση του εκπαιδευτικού προγράμματος Διαδικασία επανέκδοσης άδειας άσκησης εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων (σύμφωνα με το FSES TOP-50)

6 Εργασία Ένα σύνολο μέτρων για την προετοιμασία για την εισαγωγή του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου TOP-50 Εκσυγχρονισμός της υλικοτεχνικής βάσης σύμφωνα με τις απαιτήσεις του Ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου για το TOP-50 Εκπαίδευση και επανεκπαίδευση του διδακτικού προσωπικού στο σύμφωνα με τις απαιτήσεις του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου για τους τομείς TOP-50 εκπαίδευσης εργαζομένων και ειδικών μεσαίου επιπέδου Κατάρτιση σχεδίου προμήθειας για τον απαραίτητο εξοπλισμό, αποθέματα, εργαλεία, πρώτες ύλες σύμφωνα με προτεραιότητες Προμήθεια και εγκατάσταση εξοπλισμού , αγορά αποθέματος, εργαλείων, στελέχωσης πρώτων υλών σύμφωνα με τις απαιτήσεις των ομοσπονδιακών κρατικών εκπαιδευτικών προτύπων για το TOP-50 (προχωρημένη εκπαίδευση, πρακτική άσκηση, επανεκπαίδευση κ.λπ.) Προσέλκυση προσωπικού από εξειδικευμένες επιχειρήσεις και οργανισμούς για την υλοποίηση εκπαιδευτικών προγραμμάτων, συμπεριλαμβανομένων μια δικτυακή μορφή αλληλεπίδρασης στόματα για τη διεξαγωγή εξετάσεων επίδειξης και εκπαίδευση εκπαιδευτικών για τις απαιτήσεις της διαδικασίας διεξαγωγής εξετάσεων επίδειξης

7 FSES-3 Συγκριτική ανάλυση των FSES-3 και FSES TOP-50 στο επάγγελμα "Μάγειρας, ζαχαροπλάστης" Αναπτύχθηκε με βάση το επαγγελματικό πρότυπο της Ομοσπονδίας Εστιατόρων και Ξενοδόχων (δεν καθορίζεται στο FSES-3) Περίοδοι εκπαίδευσης: Βάσει στον βαθμό 11-10 μήνες Με βάση τον βαθμό 9 - 2 έτη 10 μήνες ΟΚ: Μαγειρέψτε Ζαχαροπλάστης Κύριες δραστηριότητες: - Πιάτα από λαχανικά και μανιτάρια. - πιάτα από δημητριακά, όσπρια, ζυμαρικά, αυγά, τυρί cottage, ζύμη. - σούπες και σάλτσες Ομοσπονδιακό κρατικό εκπαιδευτικό πρότυπο TOP-50 Αναπτύχθηκε με βάση το επαγγελματικό πρότυπο 33 Υπηρεσία, παροχή υπηρεσιών στον πληθυσμό (Διάταγμα του Υπουργείου Εργασίας της 29ης Σεπτεμβρίου 2014 667 "Σχετικά με το μητρώο επαγγελματικών προτύπων") μήνες Στη λίστα κύριες δραστηριότητες: ζαχαροπλάστης-αρτοποιός Κύριες δραστηριότητες: - ημικατεργασμένα προϊόντα διαφόρων ποικιλιών. - ζεστά πιάτα, σνακ διαφόρων ποικιλιών

8 FSES-3 Συγκριτική ανάλυση FSES-3 και FSES TOP-50 στο επάγγελμα "Μάγειρας, ζαχαροπλάστης" Επαγγελματικές ικανότητες: μάγειρας και σχέδιο Γενικές ικανότητες: 7 Πιστωτική μονάδα-36 ακαδημαϊκές ώρες FSES TOP-50 Επαγγελματικές ικανότητες: δημιουργικός σχεδιασμός και μια ποικίλη ποικιλία Γενικές ικανότητες:11 -αστική-πατριωτική θέση -διαφύλαξη του περιβάλλοντος -επαγγελματική τεκμηρίωση σε ξένη γλώσσα -επιχειρηματική δραστηριότητα Πιστωτικές μονάδες ωρών Φυσική καλλιέργεια - 36 ώρες +36 αυτο. δούλος. BZ - όχι περισσότερες από 68 ώρες, εκ των οποίων το 70% για τις βασικές στρατιωτικές θητείες (αγόρια) και τις βασικές βασικές ιατρικές γνώσεις (κορίτσια) Φυσική αγωγή - τουλάχιστον 40 ώρες BZ - 36 ώρες, εκ των οποίων το 70% για τις βασικές της στρατιωτικής θητείας (αγόρια) και βασικά των βασικών ιατρικών γνώσεων (κορίτσια

9 GEF-3 Συγκριτική ανάλυση GEF-3 και GEF TOP-50 στο επάγγελμα "Μάγειρας, ζαχαροπλάστης" τελικές πρακτικές και γραπτές εξεταστικές εργασίες) Οι MTB συμμορφώνονται με τα υγειονομικά πρότυπα πυρασφάλειας του GIA με τη μορφή υπεράσπισης του τελικού επαγγελματική εργασία με τη μορφή εξέτασης επίδειξης Το MTB συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις των διεθνών προτύπων Η εμπειρία στον επαγγελματικό τομέα είναι υποχρεωτική για εκπαιδευτικούς που εφαρμόζουν δραστηριότητα επαγγελματικού κύκλου για τουλάχιστον 3 χρόνια τουλάχιστον 25%.

11 Κατανομή του μεταβλητού μέρους του BEP Νέοι κλάδοι Σκεπτικό 1. Διεθνή πρότυπα WorldSkills για την ικανότητα "Μαγειρική" Η πειθαρχία στοχεύει στην προετοιμασία των μαθητών για εξετάσεις επίδειξης σύμφωνα με τις απαιτήσεις του διεθνούς κινήματος WSR για την ικανότητα "Μαγειρική" 2. Βασικές αρχές της επιχειρηματικής δραστηριότητας Ο κλάδος στοχεύει στη διαμόρφωση γνώσεων και δεξιοτήτων στον τομέα της επιχειρηματικότητας και τη δημιουργία της δικής του επιχείρησης σε σχέση με την ανάπτυξη της γενικής ικανότητας του OK Aesthetics and design στο σχεδιασμό προϊόντων μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής στο σύμφωνα με τις απαιτήσεις της αγοράς εργασίας και των μεμονωμένων εργοδοτών, καθορίστηκε η ανάγκη ανάπτυξης δεξιοτήτων στη διακόσμηση και το σχεδιασμό προϊόντων μαγειρικής

12 ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΙΔΙΚΟΥ ΕΡΓΑΤΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ Μάγειρας, ζαχαροπλάστης Γενικές διατάξεις Σχολιασμός Χαρακτηριστικά της επαγγελματικής δραστηριότητας του πτυχιούχου Ρυθμιστική και νομική βάση για την ανάπτυξη του εκπαιδευτικού προγράμματος δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης) Η διαδικασία υλοποίησης του εκπαιδευτικού προγράμματος της δευτεροβάθμιας γενική εκπαίδευση στο πλαίσιο του εκπαιδευτικού προγράμματος δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης για μαθητές με βάση τη βασική γενική εκπαίδευση Κατανομή ωρών στα υποχρεωτικά και προαιρετικά μέρη του εκπαιδευτικού προγράμματος Απαιτήσεις για τα αποτελέσματα της κατάκτησης του εκπαιδευτικού προγράμματος Κατάλογος γενικών ικανοτήτων Κατάλογος επαγγελματικές ικανότητες ανά είδος δραστηριότητας . Ειδικές απαιτήσεις για τα δομικά στοιχεία του εκπαιδευτικού προγράμματος

13 ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΓΙΑ ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΕΡΓΑΤΟΥΣ ΚΑΙ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΥΣ Μάγειρας, ζαχαροπλάστης Προδιαγραφή γενικών ικανοτήτων Διαμόρφωση ειδικών απαιτήσεων για τα δομικά στοιχεία του εκπαιδευτικού προγράμματος Μεθοδολογική τεκμηρίωση που καθορίζει τη δομή και την οργάνωση της εκπαιδευτικής διαδικασίας Έλεγχος και αξιολόγηση των αποτελεσμάτων της κατάκτησης του πρόγραμμα εκπαιδευτικού προγράμματος Απαιτήσεις για τον υλικό και τεχνικό εξοπλισμό της εκπαιδευτικής διαδικασίας Κατάλογος κανονιστικών εγγράφων που αφορούν τον κλάδο που χρησιμοποιούνται για την υλοποίηση του εκπαιδευτικού προγράμματος. Απαιτήσεις για τη διαθεσιμότητα έντυπων και (ή) ηλεκτρονικών εκπαιδευτικών και πληροφοριακών πόρων Υπολογισμός τυπικών δαπανών για την παροχή δημόσιων υπηρεσιών για την υλοποίηση εκπαιδευτικού προγράμματος (ανά μαθητή)

14 Παραρτήματα: Παράρτημα 1 Προσδιορισμός επαγγελματικών ικανοτήτων. Παράρτημα 2 Καθορισμένες απαιτήσεις για επαγγελματικές ενότητες. Προσάρτημα 3 Ειδικές απαιτήσεις για γενικούς επαγγελματικούς κλάδους. Παράρτημα 4 Πρόγραμμα Σπουδών. Παράρτημα 5 Ημερολογιακό πρόγραμμα μελέτης. Παράρτημα 6 Απαιτήσεις για τον εξοπλισμό της διαδικασίας μιας επίδειξης εξέτασης εντός του GIA.

15 Προβλήματα: Υπάρχουσες αντιφάσεις στο ισχύον ρυθμιστικό πλαίσιο με τις απαιτήσεις του Ομοσπονδιακού Κρατικού Εκπαιδευτικού Προτύπου TOP Έλλειψη εξέτασης υποδειγματικών OBOR και υποδειγματικών προγραμμάτων κλάδων, ενοτήτων. Έλλειψη διαβουλεύσεων για την ανάπτυξη του BRI σύμφωνα με τις απαιτήσεις του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου TOP-50. Η έλλειψη σαφών συστάσεων για την οργάνωση της εκπαιδευτικής διαδικασίας σύμφωνα με τις απαιτήσεις του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου TOP-50 (ανεξάρτητη εργασία μαθητών, ενδιάμεση και τελική πιστοποίηση με τη μορφή εξέτασης επίδειξης κ.λπ.)

M I N I S T E R S T O D E A N I A N I A N A U K I R O S I Y S C O Y F E D E R A T I (M I N O B R N A U K I RUSSIA) PRI K A Z 2015 Μόσχα Περί έγκρισης του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού

Περιγραφή του εκπαιδευτικού προγράμματος της δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης ανά επάγγελμα

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΩΝ ΕΡΓΑΤΩΝ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΕΥΤΕΡΟΒΑΘΜΙΑΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ (ΠΠΚΡΣ SPO) 43.01.09 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης

Κρατικό δημοσιονομικό εκπαιδευτικό ίδρυμα δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης (δευτεροβάθμιο εξειδικευμένο εκπαιδευτικό ίδρυμα) "Magnitogorsk College of Technology" ΒΑΣΙΚΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ

Διάταγμα του Υπουργείου Παιδείας και Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 9ης Δεκεμβρίου 2016 1569 «Σχετικά με την έγκριση του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης στο επάγγελμα 43.01.09

ΣΥΖΗΤΗΣΗ Παιδαγωγικού Συμβουλίου Πρακτικό 4 με ημερομηνία 17 Φεβρουαρίου 2017 ΕΓΚΡΙΝΩ Διευθυντή ΓΑΠΟΥ ΔΟΕ τους. V. Talalikhina V.L. Παραγγελία Polyakov OD-235 με ημερομηνία 17 Φεβρουαρίου 2017. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ του Κρατικού Αυτόνομου Επαγγελματία

Έγγραφο που παρέχεται από την ConsultantPlus Εγγεγραμμένο στο Υπουργείο Δικαιοσύνης της Ρωσίας στις 22 Δεκεμβρίου 2016 N 44898 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΗΣ ΡΩΣΙΚΗΣ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ ΔΙΑΤΑΓΗ της 9ης Δεκεμβρίου 2016 N 1569 ΠΕΡΙ ΕΓΚΡΙΣΗΣ

Διάταγμα του Υπουργείου Παιδείας και Επιστημών της Ρωσίας της 09.12.2016 N 1569 "Σχετικά με την έγκριση του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης κατά επάγγελμα 01.43.09 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης" (Εγγεγραμμένος

Επεξηγηματική σημείωση 4.1. Ρυθμιστικό πλαίσιο για την εφαρμογή του OBOR OU. Αυτό το πρόγραμμα σπουδών του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης του SAEI SPO LO "KiPT" στο πλαίσιο του προγράμματος

ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΟΠ ΓΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΕΣ TOP-50 UGPS 43.00.00 ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΜΟΙ (στο παράδειγμα του επαγγέλματος 43.01.09 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης, ειδικότητες 43.02.15 ζαχαροπλάστης)

Διάταγμα του Υπουργείου Παιδείας και Επιστημών της Ρωσίας της 09.12.2016 N 1565 "Σχετικά με την έγκριση του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης στην ειδικότητα 43.02.15 Μαγειρική και ζαχαροπλαστική

ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟΣ Διευθυντής SPOAU YaO Rostov College of Industrial Technologies T.N. Kudryavtsev 17 Μαΐου 2016. ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΒΑΣΙΚΟΥ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΤΗΣ Δευτεροβάθμιας ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ

Υπουργείο Παιδείας, Επιστήμης και Πολιτικής Νεολαίας της Υπερβαϊκαλικής Επικράτειας

Κρατικό δημοσιονομικό επαγγελματικό εκπαιδευτικό ίδρυμα της περιφέρειας Ιρκούτσκ "Τεχνική σχολή ποταμών και οδικών μεταφορών Ιρκούτσκ" ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΕΥΤΕΡΟΒΑΘΜΙΑΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ

Εγκρίνω τον Διευθυντή του ΓΑΠΟΥ «Krasnokamensk Mining and Industrial College» Σ.Ν. Epifantseva 2015 πρόγραμμα σπουδών του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης του κράτους

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ του προγράμματος κατάρτισης για ειδικευμένους εργαζόμενους, εργαζόμενους δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης κατά το επάγγελμα 260807.01 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης Αυτό το πρόγραμμα κατάρτισης για ειδικευμένους εργάτες,

Επάγγελμα 19.01.17 (260807.01) Μάγειρας, ζαχαροπλάστης Παρουσίαση «Επιλέγω επάγγελμα» Παρουσίαση «Μάγειρας, ζαχαροπλάστης»

Εγκρίνω: Διευθυντής του Τεχνολογικού Λυκείου Lebedyansky T. N. Antipova Τάγμα του 2014 ΒΑΣΙΚΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ του Κρατικού Περιφερειακού Προϋπολογισμού Επαγγελματία

Έγγραφο που παρέχεται από την ConsultantPlus Εγγεγραμμένο στο Υπουργείο Δικαιοσύνης της Ρωσίας στις 20 Δεκεμβρίου 2016 N 44828 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΗΣ ΡΩΣΙΚΗΣ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ ΔΙΑΤΑΓΗ 9 Δεκεμβρίου 2016 N 1565 ΠΕΡΙ ΕΓΚΡΙΣΗΣ

ΕΠΕΞΗΓΗΜΑΤΙΚΗ ΣΗΜΕΙΩΣΗ για το κύριο εκπαιδευτικό πρόγραμμα της δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης στο πλαίσιο του προγράμματος κατάρτισης ειδικευμένων εργαζομένων, εργαζομένων 19.01.17 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης 1. Γενικές διατάξεις

Το κύριο επαγγελματικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα αναπτύχθηκε με βάση το ομοσπονδιακό κρατικό εκπαιδευτικό πρότυπο για το επάγγελμα της δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης 19.01.17 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης

Εγκρίνω τον Διευθυντή του TOGBOU SPO "College of Trade, Public Catering and Service" 2015 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος για την κατάρτιση ειδικευμένων εργαζομένων, υπαλλήλων του περιφερειακού δημοσιονομικού επαγγελματικού εκπαιδευτικού ιδρύματος "Svobodinsky Agrarian

Παράρτημα ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ του προγράμματος κατάρτισης για ειδικευμένους εργάτες και υπαλλήλους δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης GBPOU SO "Πολυεπιστημονική τεχνική σχολή Krasnoufimsk" κατά επάγγελμα 9.0.0 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης

ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΩΝ, ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ), ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ (ΠΡΟΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ) ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ 1.1. Πεδίο εφαρμογής του προγράμματος Πρόγραμμα εργασίας

ΔΙΑΒΑΤΗΡΙΟ ΒΑΣΙΚΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ, ειδικότητα: 260807 Τεχνολογία προϊόντων δημόσιας εστίασης (βασική εκπαίδευση) προσόν: τεχνικός-τεχνολόγος 1. Κανονιστική περίοδος ανάπτυξης

ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΟΣ ΒΑΣΙΚΩΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ 43.01.09 ΜΑΓΕΙΡΟΣ, ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΗΣ, ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ 43.02.15 ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ GBPOU «1η ΔΟΕ.000 Υπηρεσίες και τουρισμός.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης KGBPOU "Biysk Industrial and Technological College" πρόγραμμα κατάρτισης για ειδικευμένους εργαζόμενους

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ του δημοσιονομικού επαγγελματικού εκπαιδευτικού ιδρύματος της περιοχής Vologda "Vologda Polytechnic College" στο επάγγελμα της δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης 19.01.17 "Μάγειρας, ζαχαροπλάστης"

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΕΝΟΤΗΤΑ ΤΙΤΛΟΣ 1. ΓΕΝΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ 1.1. Νομική βάση για την ανάπτυξη του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος της δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης στο πλαίσιο του προγράμματος

Εγκρίθηκε από: Διευθυντή του Τεχνολογικού Λυκείου Lebedyansky T. N. Antipova

ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟΣ Διευθυντής ΟΓΑΠΟΥ «Belgorod Technical School N.A. Mezhenskaya 20, ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΓΙΑ ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΕΡΓΑΤΟΥΣ, ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΥΣ του περιφερειακού κρατικού αυτόνομου επαγγελματικού εκπαιδευτικού

Εγκρίνω τον Διευθυντή της GBPOU IO PKZHI E.V. Sotnikova 2016 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ για το πρόγραμμα κατάρτισης για ειδικευμένους εργαζόμενους, υπαλλήλους του Κρατικού Προϋπολογισμού Επαγγελματικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος του Ιρκούτσκ

«Εγκρίνω» Διευθυντή του GBPOU ZMT A.S. Yakovlev ΣΠΟΥΔΑΔΙΟ του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος της δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης για την κατάρτιση ειδικευμένων εργαζομένων, υπαλλήλων του κράτους

ΕΓΚΡΙΘΗΚΕ: Διευθυντής του Emelyanovsky Road Construction College V.P. Kalachev

ΧΑΡΤΟΦΥΛΑΚΙΟ Δάσκαλος Garbuzova Eddie Enverovna GPOU PPET Garbuzova Edie Enverovna δάσκαλος GPOU "Prokopyevsk βιομηχανική και οικονομική σχολή" η υψηλότερη κατηγορία προσόντων Γενική εργασιακή εμπειρία

ΕΓΚΡΙΝΩ Διευθυντή του Κρατικού Προϋπολογισμού Επαγγελματικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος της Δημοκρατίας της Κριμαίας "Belogorsk Technological College" S.A. Μέλος 2017 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ του κύριου επαγγελματία

2 ΕΓΚΡΙΝΩ Υποκριτική Διευθυντής KGBOU NPO "PU 36" E.V. Fomina Παραγγελία 201 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ του προγράμματος κατάρτισης για ειδικευμένους εργαζόμενους, υπαλλήλους του Περιφερειακού Κρατικού Προϋπολογισμού Εκπαιδευτικής

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: [email προστατευμένο]Ε.Α. Τσάρκοβα, Αναπλ Διευθυντής του Κέντρου Ανάπτυξης Επαγγελματικής Εκπαίδευσης του Κρατικού Πολυτεχνείου της Μόσχας, Ph.D. Η δομή της νέας διάταξης του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου

Έντυπο ενδιάμεσης πιστοποίησης εργαστήριο και πρακτικά μαθήματα εκπαιδευτική και βιομηχανική πρακτική ανεξάρτητη εργασία Μάγειρας, ζαχαροπλάστης 43.01.19 σύμφωνα με το TOP-50 3d. 10 μήνες Ευρετήριο Όνομα κύκλων κλάδων,

1.1. Ρυθμιστικό πλαίσιο εφαρμογής του ΟΒΕΠ ΟΥ 1. Επεξηγηματική σημείωση Το παρόν πρόγραμμα σπουδών του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος πρωτοβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης του κρατικού προϋπολογισμού

Εγκεκριμένο από τον Διευθυντή του GBPOU "TAT" N.V. Izotov

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΤΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ ΤΗΣ ΜΟΡΔΟΒΙΑΣ ΓΟΥ ΣΠΟ "Saransk Polytechnic College" ΒΑΣΙΚΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΗΜΟΤΙΚΗΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ 260807.01 ΜΑΓΕΙΡΟΣ, ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣ

Περιγραφή του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος ανά επάγγελμα 19.01.17 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης

Εγκρίθηκε: Πρ. 121 Από 29.08.2015 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης του Κρατικού Αυτόνομου Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης

Κρατικό Αυτόνομο Επαγγελματικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα της Πόλης της Μόσχας "Εκπαιδευτικό συγκρότημα Μόσχας με το όνομα Viktor Talalikhin" ΣΥΖΗΤΕΙΤΑΙ από το Πρωτόκολλο 3 του Παιδαγωγικού Συμβουλίου με ημερομηνία 28/04/2016.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης του κρατικού προϋπολογισμού επαγγελματικού εκπαιδευτικού ιδρύματος της περιοχής Kaluga "College

1. Επεξηγηματική σημείωση 1.1 Κανονιστικό πλαίσιο εφαρμογής του ΠΠΚΡΣ ΟΥ Το παρόν πρόγραμμα σπουδών του Κρατικού Αυτόνομου Επαγγελματικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Δευτεροβάθμιας Επαγγελματικής Εκπαίδευσης

ΤΜΗΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ, ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΝΕΟΛΑΙΑΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ VORONEZH Κρατικό δημοσιονομικό επαγγελματικό εκπαιδευτικό ίδρυμα της περιοχής Voronezh "Voronezh State Industrial and Economic

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ για την κατάρτιση ειδικευμένων εργαζομένων, εργαζομένων στο επάγγελμα 260807.01 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης του περιφερειακού δημοσιονομικού εκπαιδευτικού ιδρύματος δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης

1 1. Επεξηγηματική σημείωση προγράμματος σπουδών 1.1 Κανονιστικό πλαίσιο για την υλοποίηση του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος. Αυτό το πρόγραμμα σπουδών του εκπαιδευτικού προγράμματος της δευτεροβάθμιας επαγγελματικής

ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΩΝ, ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ), ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ (ΠΡΟΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ) ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ 1.1. Πεδίο εφαρμογής του Προγράμματος Σπουδών,

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ. Γενικές διατάξεις.. Εφαρμόζεται PPKRS SPO στο επάγγελμα 9.0.7 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης ... Κανονιστικά έγγραφα για την ανάπτυξη του PPKRS στο επάγγελμα 9.0.7 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης .... Γενικά χαρακτηριστικά του PPKRS. Χαρακτηριστικό γνώρισμα

1 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΑΣΝΟΝΤΑΡ Κρατικό προϋπολογισμό επαγγελματικό εκπαιδευτικό ίδρυμα της επικράτειας του Κρασνοντάρ "Armavir Industrial Construction College" ΚΥΡΙΑ

Συμφωνήθηκε Διευθυντής Δημοτικής Ενιαίας Επιχείρησης «Σχολικός Συνδυασμός Εστίασης» Λ.Δ. Λήχωνος 2013 Εγκεκριμένο από τον Διευθυντή του ΟΓΑΟΥ ΣΠΟ «Belgorod College of Public Catering» Ν. Β. Λουστίνα 2013 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ του κύριου επαγγελματία

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1. ΓΕΝΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ... 5 1.1 Κανονιστική νομική βάση για την ανάπτυξη του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος ... 5 1.2 Κανονιστική περίοδος για την κατοχή του προγράμματος ... 6

Ευρετήριο Μορφές ενδιάμεσης πιστοποίησης Μέγιστη Ανεξάρτητη εργασία Σύνολο μαθημάτων Διαλέξεις, μαθήματα Εργαστηριακή εργασία, πρακτικά μαθήματα Όνομα κύκλων, κλάδοι, επαγγελματικές ενότητες,

ΚΡΑΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ VORONEZH «VORONEZH STATE INDUSTRIAL AND ECONOMIC COLLEGE» «ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ» Διευθυντής του GBPOU VO «VGPEK» N.I. Βοροπάεφ

Υπουργείο Παιδείας και Επιστημών της Περιφέρειας Αρχάγγελσκ. Κρατικό Αυτόνομο Επαγγελματικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα της Περιφέρειας Αρχάγγελσκ "Τεχνική Σχολή Δασών Krasnoborsk" ΕΓΚΡΙΝΩ Διευθυντή

ΣΜΤ «του έτους ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ του κύριου επαγγελματικού εκπαιδευτικού προγράμματος πρωτοβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης του κρατικού προϋπολογισμού εκπαιδευτικού ιδρύματος δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης

ΚΡΑΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ "CHELYABINSK STATE COLLEGE OF FOOD INDUSTRY AND TRADE" Εγκρίθηκε από τον διευθυντή του GBPOU "Chelyabinsk State College of Industry

Tyazhlo O.M.

Υπουργείο Παιδείας και Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας Πρόεδρος του περιφερειακού UMO για UGS SPO 38.00.00 Υπουργείο Παιδείας και Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας Chernoskutova

M I N I S T E R S T O D E A N I A N I A N A U K I R O S I Y S C O Y F E D E R A T I (M I N O B R N A U K I RUSSIA) PRI K A Z 2016 Μόσχα Περί έγκρισης του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού

Εγκρίνω τον Διευθυντή της GBPOU IO "UOAT" A.V. Malgataev 28 Φεβρουαρίου 2017 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ του προγράμματος κατάρτισης για ειδικευμένους εργαζόμενους, υπαλλήλους δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης του Κρατικού Προϋπολογισμού

Σύμφωνα με την υποπαράγραφο 5.2.41 των Κανονισμών για το Υπουργείο Παιδείας και Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας, που εγκρίθηκε με Διάταγμα της Κυβέρνησης της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 3ης Ιουνίου 2013 αριθ. 466 (Συλλεγμένη Νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας, 2013, 23, άρθρο 2923, αρ. 33, άρθρο 4386, αριθ. 26, στοιχείο 3898, αριθ. 43, στοιχείο 5976, 2016, αρ. 2, άρθρο 325, αριθ. πρότυπα και τροποποιήσεις σε αυτά, που εγκρίθηκαν με Διάταγμα της Κυβέρνησης της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 5ης Αυγούστου 2013 Αρ. 5069, 2016, Αρ. Ρωσική Ομοσπονδία με ημερομηνία 3 Μαρτίου 2015 Αρ. 349-r (Συλλεγμένη Νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας, 2015, Αρ. 11, άρθ. 1629), παραγγέλνω:

1.6. Η εκπαίδευση σύμφωνα με το εκπαιδευτικό πρόγραμμα σε εκπαιδευτικό οργανισμό πραγματοποιείται σε μορφές εκπαίδευσης πλήρους και μερικής απασχόλησης.

1.7. Κατά την εφαρμογή ενός εκπαιδευτικού προγράμματος, ένας εκπαιδευτικός οργανισμός έχει το δικαίωμα να χρησιμοποιεί τεχνολογίες ηλεκτρονικής μάθησης και εξ αποστάσεως εκπαίδευσης.

Όταν διδάσκονται άτομα με αναπηρία και άτομα με αναπηρίες, οι τεχνολογίες ηλεκτρονικής μάθησης και εξ αποστάσεως εκπαίδευσης θα πρέπει να προβλέπουν τη δυνατότητα λήψης και μετάδοσης πληροφοριών με μορφές προσβάσιμες σε αυτά.

1.8. Η υλοποίηση του εκπαιδευτικού προγράμματος πραγματοποιείται από τον εκπαιδευτικό οργανισμό τόσο ανεξάρτητα όσο και μέσω δικτυακής φόρμας.

1.9. Η εφαρμογή του εκπαιδευτικού προγράμματος πραγματοποιείται στην κρατική γλώσσα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά από την τοπική κανονιστική πράξη του εκπαιδευτικού οργανισμού.

Η εφαρμογή του εκπαιδευτικού προγράμματος από εκπαιδευτικό οργανισμό που βρίσκεται στο έδαφος της δημοκρατίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας μπορεί να πραγματοποιηθεί στην κρατική γλώσσα της δημοκρατίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας σύμφωνα με τη νομοθεσία των δημοκρατιών της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Η εφαρμογή του εκπαιδευτικού προγράμματος στην κρατική γλώσσα της Δημοκρατίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας δεν πρέπει να πραγματοποιείται εις βάρος της κρατικής γλώσσας της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

1.10. Ο όρος για την απόκτηση εκπαίδευσης στο πλαίσιο του εκπαιδευτικού προγράμματος στην εκπαίδευση πλήρους φοίτησης, ανεξάρτητα από τις εκπαιδευτικές τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται, είναι:

με βάση τη βασική γενική εκπαίδευση - 3 χρόνια 10 μήνες.

με βάση τη δευτεροβάθμια γενική εκπαίδευση - 1 έτος 10 μήνες.

Ο όρος για την απόκτηση εκπαίδευσης στο πλαίσιο του εκπαιδευτικού προγράμματος στη μερική εκπαίδευση, ανεξάρτητα από τις εκπαιδευτικές τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται, αυξάνεται σε σύγκριση με την περίοδο απόκτησης εκπαίδευσης στην εκπαίδευση πλήρους φοίτησης:

όχι περισσότερο από 1,5 έτος όταν λαμβάνει εκπαίδευση με βάση τη βασική γενική εκπαίδευση·

για όχι περισσότερο από 1 έτος όταν λαμβάνουν εκπαίδευση με βάση τη δευτεροβάθμια γενική εκπαίδευση.

Όταν σπουδάζετε σύμφωνα με ένα ατομικό πρόγραμμα σπουδών, η περίοδος απόκτησης εκπαίδευσης σε ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα, ανεξάρτητα από τη μορφή εκπαίδευσης, δεν υπερβαίνει την περίοδο απόκτησης εκπαίδευσης που έχει καθοριστεί για την αντίστοιχη μορφή εκπαίδευσης. Όταν σπουδάζετε σύμφωνα με ένα ατομικό πρόγραμμα σπουδών για μαθητές με αναπηρία και άτομα με αναπηρία, η περίοδος εκπαίδευσης μπορεί να αυξηθεί κατά 1 έτος το πολύ σε σύγκριση με την περίοδο εκπαίδευσης για την αντίστοιχη μορφή εκπαίδευσης.

Ο ειδικός όρος για την απόκτηση εκπαίδευσης και ο όγκος του εκπαιδευτικού προγράμματος που υλοποιείται σε ένα ακαδημαϊκό έτος, σε μερική και μερική φοίτηση, καθώς και σύμφωνα με ατομικό πρόγραμμα σπουδών, καθορίζονται από τον εκπαιδευτικό οργανισμό ανεξάρτητα εντός των προθεσμιών που ορίζονται. από αυτή την παράγραφο.

1.11. Ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα που εφαρμόζεται στη βάση της βασικής γενικής εκπαίδευσης αναπτύσσεται από έναν εκπαιδευτικό οργανισμό με βάση τις απαιτήσεις του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου δευτεροβάθμιας γενικής εκπαίδευσης και του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου τριτοβάθμιας εκπαίδευσης, λαμβάνοντας υπόψη το επάγγελμα που αποκτάται.

1.12. Ένας εκπαιδευτικός οργανισμός αναπτύσσει ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα με βάση τον ακόλουθο συνδυασμό προσόντων για ειδικευμένο εργαζόμενο, υπάλληλο, που καθορίζεται στον Κατάλογο των επαγγελμάτων της δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης, που εγκρίθηκε με εντολή του Υπουργείου Παιδείας και Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 29ης Οκτωβρίου, 2013 Αρ. 1199 (καταχωρήθηκε από το Υπουργείο Δικαιοσύνης της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις 26 Δεκεμβρίου 2013 , αριθμός εγγραφής 30861), όπως τροποποιήθηκε με διαταγές του Υπουργείου Παιδείας και Επιστημών της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 14ης Μαΐου 2014 Αρ. 518 (καταχωρήθηκε από το Υπουργείο Δικαιοσύνης της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις 28 Μαΐου 2014, αριθμός εγγραφής 32461), ημερομηνία 18 Νοεμβρίου 2015 αρ. 1350 (καταχωρήθηκε από το Υπουργείο Δικαιοσύνης της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις 3 Δεκεμβρίου 2015, αριθμός εγγραφής . 39955) και με ημερομηνία 25 Νοεμβρίου 2016 No. 1477 (καταχωρήθηκε από το Υπουργείο Δικαιοσύνης της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις 12 Δεκεμβρίου 2016, αριθμός εγγραφής 44662):

ζαχαροπλάστης.

II. Απαιτήσεις για τη δομή του εκπαιδευτικού προγράμματος

2.1. Η δομή του εκπαιδευτικού προγράμματος περιλαμβάνει ένα υποχρεωτικό μέρος και ένα μέρος που σχηματίζεται από συμμετέχοντες σε εκπαιδευτικές σχέσεις (μεταβλητό μέρος).

Το υποχρεωτικό μέρος του εκπαιδευτικού προγράμματος στοχεύει στη διαμόρφωση γενικών και επαγγελματικών ικανοτήτων που προβλέπονται από αυτό το ομοσπονδιακό κρατικό εκπαιδευτικό πρότυπο και δεν πρέπει να υπερβαίνει το 80 τοις εκατό του συνολικού χρόνου που διατίθεται για την ανάπτυξή του.

Το μεταβλητό μέρος του εκπαιδευτικού προγράμματος (τουλάχιστον 20 τοις εκατό) καθιστά δυνατή την επέκταση του κύριου τύπου (των) δραστηριότητας, για τον οποίο ένας απόφοιτος που έχει κατακτήσει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα πρέπει να είναι έτοιμος, σύμφωνα με τον συνδυασμό των προσόντων που αποκτήθηκαν. σε αυτό το FSES SVE (εφεξής οι κύριοι τύποι δραστηριότητας ), καθώς και απόκτηση πρόσθετων ικανοτήτων που είναι απαραίτητες για τη διασφάλιση της ανταγωνιστικότητας του πτυχιούχου σύμφωνα με τις απαιτήσεις της περιφερειακής αγοράς εργασίας.

Η ειδική αναλογία των όγκων του υποχρεωτικού μέρους και του μεταβλητού μέρους του εκπαιδευτικού προγράμματος καθορίζεται από τον εκπαιδευτικό οργανισμό ανεξάρτητα σύμφωνα με τις απαιτήσεις της παρούσας παραγράφου, καθώς και λαμβάνοντας υπόψη το υποδειγματικό βασικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα (εφεξής καλούμενο η ΠΟΕΠ).

2.2. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα έχει την εξής δομή:

γενικός επαγγελματικός κύκλος?

επαγγελματικός κύκλος?

κρατική τελική πιστοποίηση, η οποία λήγει με την εκχώρηση των προσόντων ενός ειδικευμένου εργάτη, υπαλλήλου, που καθορίζονται στην παρούσα SPO FSES.

Πίνακας Νο. 1

Δομή και εύρος του εκπαιδευτικού προγράμματος

Η δομή του εκπαιδευτικού προγράμματος	Ο όγκος του εκπαιδευτικού προγράμματος σε ακαδημαϊκές ώρες
Γενικός επαγγελματικός κύκλος	τουλάχιστον 324
Επαγγελματικός κύκλος	τουλάχιστον το 1980
Κρατική τελική πιστοποίηση:
	36
με βάση τη βασική γενική εκπαίδευση	72
Ο συνολικός όγκος του εκπαιδευτικού προγράμματος:
με βάση τη δευτεροβάθμια γενική εκπαίδευση	2952
με βάση τη βασική γενική εκπαίδευση, συμπεριλαμβανομένης της απόκτησης δευτεροβάθμιας γενικής εκπαίδευσης σύμφωνα με τις απαιτήσεις του ομοσπονδιακού κρατικού εκπαιδευτικού προτύπου της δευτεροβάθμιας γενικής εκπαίδευσης	5724

2.3. Ο κατάλογος, το περιεχόμενο, ο όγκος και η διαδικασία για την υλοποίηση των κλάδων και των ενοτήτων του εκπαιδευτικού προγράμματος καθορίζονται από τον εκπαιδευτικό οργανισμό ανεξάρτητα, λαμβάνοντας υπόψη το ΠΕΠ για το σχετικό επάγγελμα.

Για τον προσδιορισμό του όγκου ενός εκπαιδευτικού προγράμματος, ένας εκπαιδευτικός οργανισμός μπορεί να εφαρμόσει ένα σύστημα πιστωτικών μονάδων, με μία μονάδα πίστωσης που αντιστοιχεί σε 32 - 36 ακαδημαϊκές ώρες.

2.4. Στους γενικούς επαγγελματικούς και επαγγελματικούς κύκλους (εφεξής οι κύκλοι κατάρτισης), ο όγκος της εργασίας των μαθητών σε συνεργασία με τον δάσκαλο κατανέμεται ανά τύπο εκπαιδευτικών συνεδριών (μάθημα, πρακτικό μάθημα, εργαστηριακό μάθημα, διαβούλευση, διάλεξη, σεμινάριο) , πρακτική (στον επαγγελματικό κύκλο) και ανεξάρτητη εργασία των μαθητών.

Τουλάχιστον το 80 τοις εκατό του όγκου των κύκλων σπουδών του εκπαιδευτικού προγράμματος που προβλέπεται από αυτό το ομοσπονδιακό κρατικό εκπαιδευτικό πρότυπο, τουλάχιστον το 25 τοις εκατό θα πρέπει να διατίθεται για τη διεξαγωγή εκπαιδευτικών συνεδριών και πρακτικών κατά τον έλεγχο των κύκλων σπουδών του εκπαιδευτικού προγράμματος στην εκπαίδευση πλήρους φοίτησης .

Οι κύκλοι κατάρτισης περιλαμβάνουν ενδιάμεση πιστοποίηση μαθητών, η οποία πραγματοποιείται ως μέρος της ανάπτυξης αυτών των κύκλων σύμφωνα με τα κεφάλαια των εργαλείων αξιολόγησης που έχει αναπτύξει ο εκπαιδευτικός οργανισμός, τα οποία επιτρέπουν την αξιολόγηση των επιτευγμάτων των μαθησιακών αποτελεσμάτων που έχουν προγραμματιστεί για μεμονωμένους κλάδους, ενότητες και πρακτικές.

2.5. Η εκμάθηση του γενικού επαγγελματικού κύκλου του εκπαιδευτικού προγράμματος στην εκπαίδευση πλήρους φοίτησης θα πρέπει να περιλαμβάνει κατοχή του κλάδου «Φυσική Πολιτική» σε ποσό τουλάχιστον 40 ακαδημαϊκών ωρών και του κλάδου «Ασφάλεια Ζωής» στο ποσό των 36 ακαδημαϊκών ωρών, εκ των οποίων 70 ποσοστό για την εκμάθηση των βασικών της στρατιωτικής θητείας (για αγόρια) του συνολικού χρόνου που διατίθεται για τον καθορισμένο κλάδο.

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα για υποομάδες κοριτσιών μπορεί να προβλέπει τη χρήση του 70 τοις εκατό του συνολικού χρόνου του μαθήματος «Ασφάλεια ζωής», που προβλέπεται για τη μελέτη των βασικών στρατιωτικών θητειών, για την εκμάθηση των βασικών ιατρικών γνώσεων.

Για τους μαθητές με αναπηρία και τα άτομα με αναπηρία, ο εκπαιδευτικός οργανισμός καθιερώνει ειδική διαδικασία για την κατάκτηση του μαθήματος «Φυσική καλλιέργεια», λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση της υγείας τους.

2.6. Κατά τη διαμόρφωση ενός εκπαιδευτικού προγράμματος, ένας εκπαιδευτικός οργανισμός θα πρέπει να προβλέπει τη συμπερίληψη προσαρμοστικών κλάδων που διασφαλίζουν τη διόρθωση αναπτυξιακών διαταραχών και την κοινωνική προσαρμογή των μαθητών με αναπηρίες και των ατόμων με αναπηρία.

2.7. Ο επαγγελματικός κύκλος του εκπαιδευτικού προγράμματος περιλαμβάνει επαγγελματικές ενότητες που διαμορφώνονται σύμφωνα με τις κύριες δραστηριότητες που προβλέπονται από αυτό το ομοσπονδιακό κρατικό εκπαιδευτικό πρότυπο.

Ο επαγγελματικός κύκλος του εκπαιδευτικού προγράμματος περιλαμβάνει τα ακόλουθα είδη πρακτικών: εκπαιδευτική πρακτική και βιομηχανική πρακτική.

Οι εκπαιδευτικές και βιομηχανικές πρακτικές πραγματοποιούνται όταν οι μαθητές κατέχουν επαγγελματικές ικανότητες στο πλαίσιο επαγγελματικών ενοτήτων και εφαρμόζονται τόσο σε πολλές περιόδους όσο και διασκορπισμένες, εναλλάσσοντας με θεωρητικές τάξεις στο πλαίσιο επαγγελματικών ενοτήτων.

Το τμήμα του επαγγελματικού κύκλου του εκπαιδευτικού προγράμματος που διατίθεται για τη διεξαγωγή πρακτικής άσκησης καθορίζεται από τον εκπαιδευτικό οργανισμό σε ποσοστό τουλάχιστον 25 τοις εκατό του επαγγελματικού κύκλου του εκπαιδευτικού προγράμματος.

2.8. Η κρατική τελική πιστοποίηση πραγματοποιείται με τη μορφή υπεράσπισης της τελικής εργασίας πιστοποίησης με τη μορφή εξέτασης επίδειξης.

Ο εκπαιδευτικός οργανισμός καθορίζει ανεξάρτητα τις απαιτήσεις για το περιεχόμενο, τον όγκο και τη δομή της τελικής προκριματικής εργασίας, λαμβάνοντας υπόψη την ΠΟΕΠ.

III. Απαιτήσεις για τα αποτελέσματα της εκμάθησης του εκπαιδευτικού προγράμματος

3.1. Ως αποτέλεσμα της κατάκτησης του εκπαιδευτικού προγράμματος, ο απόφοιτος θα πρέπει να αποκτήσει γενικές και επαγγελματικές ικανότητες.

3.2. Ένας απόφοιτος που έχει κατακτήσει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα πρέπει να έχει τις ακόλουθες γενικές ικανότητες (εφεξής - ΟΚ):

ΟΚ 01. Επιλέξτε τρόπους επίλυσης προβλημάτων επαγγελματικής δραστηριότητας, σε σχέση με διαφορετικά πλαίσια.

OK 02. Αναζήτηση, ανάλυση και ερμηνεία των πληροφοριών που είναι απαραίτητες για την εκτέλεση των καθηκόντων της επαγγελματικής δραστηριότητας.

ΟΚ 03. Σχεδιάστε και εφαρμόστε τη δική σας επαγγελματική και προσωπική εξέλιξη.

ΟΚ 04. Εργαστείτε σε ομάδα και ομάδα, αλληλεπιδράστε αποτελεσματικά με τους συναδέλφους, τη διοίκηση, τους πελάτες.

ΟΚ 05. Να πραγματοποιεί προφορική και γραπτή επικοινωνία στην κρατική γλώσσα, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του κοινωνικού και πολιτιστικού πλαισίου.

ΟΚ 06. Δείξτε μια πολιτική-πατριωτική θέση, δείξτε συνειδητή συμπεριφορά που βασίζεται σε παραδοσιακές παγκόσμιες αξίες.

OK 07. Προωθήστε τη διατήρηση του περιβάλλοντος, τη διατήρηση των πόρων και ενεργήστε αποτελεσματικά σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης.

ΟΚ 08. Χρησιμοποιήστε τα μέσα φυσικής καλλιέργειας για να διατηρήσετε και να βελτιώσετε την υγεία στη διαδικασία της επαγγελματικής δραστηριότητας και να διατηρήσετε το απαιτούμενο επίπεδο φυσικής κατάστασης.

ΟΚ 09. Χρησιμοποιήστε την τεχνολογία της πληροφορίας σε επαγγελματικές δραστηριότητες.

ΟΚ 10. Χρησιμοποιήστε επαγγελματική τεκμηρίωση σε κρατικές και ξένες γλώσσες.

ΟΚ 11. Σχεδιάστε επιχειρηματικές δραστηριότητες στον επαγγελματικό τομέα.

3.3. Ένας απόφοιτος που έχει κατακτήσει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα πρέπει να είναι έτοιμος να εκτελέσει τις κύριες δραστηριότητες που προβλέπονται από αυτό το FSES SPO, με βάση το συνδυασμό των προσόντων ενός ειδικευμένου εργάτη, υπαλλήλου, που καθορίζονται σε αυτό το FSES SPO:

προετοιμασία και προετοιμασία για την πώληση ημικατεργασμένων προϊόντων για πιάτα, μαγειρικά προϊόντα ποικίλης σειράς ·

προετοιμασία, σχεδιασμός και προετοιμασία για την πώληση ζεστών πιάτων, μαγειρικών προϊόντων, σνακ ποικίλης ποικιλίας.

προετοιμασία, διακόσμηση και προετοιμασία για την πώληση κρύων πιάτων, μαγειρικών προϊόντων, σνακ ποικίλης ποικιλίας.

προετοιμασία, διακόσμηση και προετοιμασία για πώληση κρύων και ζεστών γλυκών πιάτων, επιδόρπια, ποτά διαφόρων ποικιλιών.

προετοιμασία, σχεδιασμός και προετοιμασία για την πώληση προϊόντων αρτοποιίας, αλευροποιίας ποικίλης γκάμας.

3.4. Ένας απόφοιτος που έχει κατακτήσει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα πρέπει να έχει επαγγελματικές ικανότητες (εφεξής καλούμενο PC) που αντιστοιχούν στους κύριους τύπους δραστηριότητας:

3.4.1. Προετοιμασία και προετοιμασία για πώληση ημικατεργασμένων προϊόντων για πιάτα, μαγειρικά προϊόντα ποικίλης γκάμας:

PC 1.1. Προετοιμάστε το χώρο εργασίας, τον εξοπλισμό, τις πρώτες ύλες, τις πρώτες ύλες για την επεξεργασία πρώτων υλών, την παρασκευή ημικατεργασμένων προϊόντων σύμφωνα με τις οδηγίες και τους κανονισμούς.

PC 1.2. Για τη διενέργεια επεξεργασίας, παρασκευής λαχανικών, μανιταριών, ψαριών, υδρόβιων πρώτων υλών μη ψαριών, κρέατος, πουλερικών, θηραμάτων, κουνελιού.

PC 1.3. Προετοιμάστε και προετοιμάστε για την πώληση ημικατεργασμένων προϊόντων ποικίλης γκάμας για πιάτα, μαγειρικά προϊόντα από ψάρια και υδρόβιες πρώτες ύλες εκτός ψαριών.

PC 1.4. Προετοιμάστε και προετοιμάστε για την πώληση ημικατεργασμένων προϊόντων μεγάλης ποικιλίας για πιάτα, μαγειρικά προϊόντα από κρέας, πουλερικά, κυνήγι, κουνέλι.

3.4.2. Μαγείρεμα, διακόσμηση και προετοιμασία για την πώληση ζεστών πιάτων, γαστρονομικών προϊόντων, σνακ ποικίλης γκάμας:

PC 2.1. Προετοιμάστε το χώρο εργασίας, τον εξοπλισμό, τις πρώτες ύλες, τις πρώτες ύλες για την παρασκευή ζεστών πιάτων, γαστρονομικών προϊόντων, σνακ ποικίλης σειράς σύμφωνα με τις οδηγίες και τους κανονισμούς.

PC 2.2. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, σύντομη αποθήκευση ζωμών, αφεψημάτων ποικίλης ποικιλίας.

PC 2.3. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, του δημιουργικού σχεδιασμού και της προετοιμασίας για την πώληση σούπας ποικίλης ποικιλίας.

PC 2.4. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, σύντομη αποθήκευση καυτερών σαλτσών διαφόρων ποικιλιών.

PC 2.5. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, του δημιουργικού σχεδιασμού και της προετοιμασίας για την πώληση ζεστών πιάτων και συνοδευτικών από λαχανικά, μανιτάρια, δημητριακά, όσπρια, ζυμαρικά ποικίλης σειράς.

PC 2.6. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, του δημιουργικού σχεδιασμού και της προετοιμασίας για την πώληση ζεστών πιάτων, μαγειρικών προϊόντων, σνακ από αυγά, τυρί κότατζ, τυρί, διάφορα αλεύρια.

PC 2.7. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, του δημιουργικού σχεδιασμού και της προετοιμασίας για την πώληση ζεστών πιάτων, γαστρονομικών προϊόντων, σνακ από ψάρια, πρώτων υλών νερού που δεν περιέχουν ψάρια ποικίλης γκάμας.

PC 2.8. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, του δημιουργικού σχεδιασμού και της προετοιμασίας για την πώληση ζεστών πιάτων, γαστρονομικών προϊόντων, σνακ από κρέας, πουλερικά, κυνήγι και κουνέλι μιας διαφορετικής ποικιλίας.

3.4.3. Προετοιμασία, διακόσμηση και προετοιμασία για την πώληση κρύων πιάτων, μαγειρικών προϊόντων, σνακ ποικίλης σειράς:

PC 3.1. Προετοιμάστε το χώρο εργασίας, τον εξοπλισμό, τις πρώτες ύλες, τις πρώτες ύλες για την παρασκευή κρύων πιάτων, μαγειρικών προϊόντων, σνακ σύμφωνα με τις οδηγίες και τους κανονισμούς.

PC 3.2. Προετοιμάστε, βραχυπρόθεσμη αποθήκευση κρύων σαλτσών, ντρέσινγκ διαφόρων ποικιλιών.

PC 3.3. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, του δημιουργικού σχεδιασμού και της προετοιμασίας για την πώληση σαλατών μιας διαφορετικής ποικιλίας.

PC 3.4. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, του δημιουργικού σχεδιασμού και της προετοιμασίας για την πώληση σάντουιτς, καναπεδάκια, κρύα σνακ μεγάλης ποικιλίας.

PC 3.5. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, του δημιουργικού σχεδιασμού και της προετοιμασίας για την πώληση πιάτων με κρύο ψάρι, πρώτων υλών που δεν περιέχουν ψάρι, ποικίλης γκάμας.

PC 3.6. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, του δημιουργικού σχεδιασμού και της προετοιμασίας για την πώληση κρύων πιάτων από κρέας, πουλερικά, θηράματα ποικίλης γκάμας.

3.4.4. Προετοιμασία, διακόσμηση και προετοιμασία για την πώληση κρύων και ζεστών γλυκών πιάτων, επιδορπίων, ποτών ποικίλης ποικιλίας:

PC 4.1. Προετοιμάστε το χώρο εργασίας, τον εξοπλισμό, τις πρώτες ύλες, τις πρώτες ύλες για την παρασκευή κρύων και ζεστών γλυκών πιάτων, επιδόρπια, ποτά ποικίλης ποικιλίας σύμφωνα με τις οδηγίες και τους κανονισμούς.

PC 4.2. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, του δημιουργικού σχεδιασμού και της προετοιμασίας για την πώληση κρύων γλυκών πιάτων, επιδόρπια ποικίλης ποικιλίας.

PC 4.3. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, του δημιουργικού σχεδιασμού και της προετοιμασίας για την πώληση ζεστών γλυκών πιάτων, επιδόρπια ποικίλης ποικιλίας.

PC 4.4. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, του δημιουργικού σχεδιασμού και της προετοιμασίας για την πώληση παγωμένων ποτών ποικίλης γκάμας.

PC 4.5. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας, του δημιουργικού σχεδιασμού και της προετοιμασίας για την πώληση ζεστών ροφημάτων ποικίλης γκάμας.

3.4.5. Προετοιμασία, σχεδιασμός και προετοιμασία για την πώληση προϊόντων αρτοποιίας, αλεύρων ζαχαροπλαστικής ποικίλης γκάμας:

PC 5.1. Προετοιμάστε το χώρο εργασίας του ζαχαροπλάστη, εξοπλισμό, απόθεμα, πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής, πρώτες ύλες για εργασία σύμφωνα με τις οδηγίες και τους κανονισμούς.

PC 5.2. Για την εκτέλεση της προετοιμασίας και της προετοιμασίας για χρήση φινιρίσματος ημικατεργασμένων προϊόντων αρτοποιίας, αλευροποιίας.

PC 5.3. Για την πραγματοποίηση της παραγωγής, του δημιουργικού σχεδιασμού, της προετοιμασίας για την πώληση προϊόντων αρτοποιίας και ψωμιού ποικίλης γκάμας.

PC 5.4. Για την πραγματοποίηση της παραγωγής, του δημιουργικού σχεδιασμού, της προετοιμασίας για την πώληση αλευροποιητικών προϊόντων ποικίλης γκάμας.

PC 5.5. Για την πραγματοποίηση της παραγωγής, του δημιουργικού σχεδιασμού, της προετοιμασίας για την πώληση αρτοσκευασμάτων και κέικ ποικίλης γκάμας.

3.5. Οι ελάχιστες απαιτήσεις για τα αποτελέσματα της κατάκτησης των κύριων δραστηριοτήτων του εκπαιδευτικού προγράμματος παρουσιάζονται σε αυτό το ομοσπονδιακό κρατικό εκπαιδευτικό πρότυπο.

3.6. Ένας εκπαιδευτικός οργανισμός σχεδιάζει ανεξάρτητα μαθησιακά αποτελέσματα για επιμέρους κλάδους, ενότητες και πρακτικές, τα οποία πρέπει να συσχετίζονται με τα απαιτούμενα αποτελέσματα της κατάκτησης του εκπαιδευτικού προγράμματος (ικανότητες αποφοίτων). Το σύνολο των προγραμματισμένων μαθησιακών αποτελεσμάτων θα πρέπει να παρέχει στον απόφοιτο την ανάπτυξη όλων των OK και PC σύμφωνα με τον συνδυασμό των προσόντων ενός ειδικευμένου εργάτη, υπαλλήλου, που καθορίζονται από αυτό το Ομοσπονδιακό κρατικό εκπαιδευτικό πρότυπο.

IV. Απαιτήσεις για τις προϋποθέσεις υλοποίησης του εκπαιδευτικού προγράμματος

4.1. Οι απαιτήσεις για τις προϋποθέσεις για την υλοποίηση του εκπαιδευτικού προγράμματος περιλαμβάνουν γενικές απαιτήσεις συστήματος, απαιτήσεις για υλική και τεχνική, εκπαιδευτική και μεθοδολογική υποστήριξη, προσωπικό και οικονομικούς όρους για την υλοποίηση του εκπαιδευτικού προγράμματος.

4.2. Γενικές απαιτήσεις συστήματος για τις προϋποθέσεις υλοποίησης του εκπαιδευτικού προγράμματος.

4.2.1. Ένας εκπαιδευτικός οργανισμός πρέπει να διαθέτει, για το δικαίωμα ιδιοκτησίας ή για άλλους νομικούς λόγους, μια υλικοτεχνική βάση που να διασφαλίζει τη διεξαγωγή όλων των τύπων εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων των μαθητών που προβλέπονται από το πρόγραμμα σπουδών, λαμβάνοντας υπόψη το ΠΕΠ.

4.2.2. Στην περίπτωση υλοποίησης εκπαιδευτικού προγράμματος με χρήση της φόρμας δικτύου, οι απαιτήσεις για την υλοποίηση του εκπαιδευτικού προγράμματος πρέπει να παρέχονται από ένα σύνολο πόρων υλικής, τεχνικής και εκπαιδευτικής υποστήριξης που παρέχονται από εκπαιδευτικούς οργανισμούς που συμμετέχουν στην υλοποίηση του εκπαιδευτικού προγράμματος. πρόγραμμα χρησιμοποιώντας τη φόρμα δικτύου.

4.2.3. Σε περίπτωση εφαρμογής του εκπαιδευτικού προγράμματος στα τμήματα ή άλλα δομικά τμήματα που δημιουργούνται από τον εκπαιδευτικό οργανισμό σύμφωνα με την καθιερωμένη διαδικασία, οι απαιτήσεις για την υλοποίηση του εκπαιδευτικού προγράμματος πρέπει να παρέχονται από το σύνολο των πόρων αυτών των οργανισμών. .

4.3. Απαιτήσεις για την υλική, τεχνική και εκπαιδευτική και μεθοδολογική υποστήριξη για την υλοποίηση του εκπαιδευτικού προγράμματος.

4.3.1. Ειδικοί χώροι θα πρέπει να είναι αίθουσες διδασκαλίας για όλους τους τύπους τάξεων που προβλέπονται από το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, συμπεριλαμβανομένων ομαδικών και ατομικών διαβουλεύσεων, τρέχοντος ελέγχου και ενδιάμεσης πιστοποίησης, καθώς και αίθουσες για ανεξάρτητη εργασία, εργαστήρια και εργαστήρια εξοπλισμένα με εξοπλισμό, εκπαιδευτικά βοηθήματα και υλικά. λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις των διεθνών προτύπων.

4.3.2. Οι χώροι για ανεξάρτητη εργασία των μαθητών θα πρέπει να είναι εξοπλισμένοι με εξοπλισμό υπολογιστή με δυνατότητα σύνδεσης στο δίκτυο πληροφοριών και τηλεπικοινωνιών «Διαδίκτυο» και να παρέχουν πρόσβαση στις ηλεκτρονικές πληροφορίες και το εκπαιδευτικό περιβάλλον του εκπαιδευτικού οργανισμού (εάν υπάρχει).

Στην περίπτωση χρήσης τεχνολογιών ηλεκτρονικής μάθησης, εξ αποστάσεως εκπαίδευσης, επιτρέπεται η χρήση ειδικά εξοπλισμένων αιθουσών, των εικονικών ομολόγων τους, επιτρέποντας στους μαθητές να κατέχουν το ΟΚ και τον Η/Υ.

4.3.3. Ένας εκπαιδευτικός οργανισμός πρέπει να διαθέτει το απαραίτητο σύνολο αδειοδοτημένου λογισμικού.

4.3.4. Το ταμείο της βιβλιοθήκης ενός εκπαιδευτικού οργανισμού πρέπει να συμπληρώνεται με έντυπες εκδόσεις και (ή) ηλεκτρονικές εκδόσεις για κάθε κλάδο του γενικού επαγγελματικού κύκλου και για κάθε επαγγελματική ενότητα του επαγγελματικού κύκλου σε αναλογία μίας έντυπης δημοσίευσης και (ή) ηλεκτρονικής έκδοσης για κάθε κλάδος, ενότητα ανά μαθητή. Το ταμείο της βιβλιοθήκης θα πρέπει να συμπληρωθεί με έντυπες εκδόσεις και (ή) ηλεκτρονικές εκδόσεις βασικής και πρόσθετης εκπαιδευτικής βιβλιογραφίας που έχουν εκδοθεί τα τελευταία 5 χρόνια.

Ως κύρια βιβλιογραφία, ο εκπαιδευτικός οργανισμός χρησιμοποιεί σχολικά βιβλία, εκπαιδευτικά βοηθήματα που προβλέπονται από το POOP.

Εάν υπάρχει ηλεκτρονικό πληροφοριακό και εκπαιδευτικό περιβάλλον, επιτρέπεται η αντικατάσταση του ταμείου της έντυπης βιβλιοθήκης με την παραχώρηση του δικαιώματος ταυτόχρονης πρόσβασης σε ποσοστό τουλάχιστον 25% των μαθητών στο σύστημα ηλεκτρονικής βιβλιοθήκης (ηλεκτρονική βιβλιοθήκη).

4.3.5. Στους μαθητές με αναπηρίες και στα άτομα με αναπηρία θα πρέπει να παρέχονται έντυποι και (ή) ηλεκτρονικοί εκπαιδευτικοί πόροι προσαρμοσμένοι στις αναπηρίες τους.

4.3.6. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα πρέπει να είναι εφοδιασμένο με εκπαιδευτική και μεθοδολογική τεκμηρίωση για όλα τα ακαδημαϊκά αντικείμενα, κλάδους, ενότητες.

4.4. Απαιτήσεις για συνθήκες προσωπικού για την υλοποίηση του εκπαιδευτικού προγράμματος.

4.4.1. Η εφαρμογή του εκπαιδευτικού προγράμματος διασφαλίζεται από το διδακτικό προσωπικό του εκπαιδευτικού οργανισμού, καθώς και από άτομα που εμπλέκονται στην υλοποίηση του εκπαιδευτικού προγράμματος με τους όρους σύμβασης αστικού δικαίου, μεταξύ των οποίων οι επικεφαλής και οι υπάλληλοι οργανισμών των οποίων οι δραστηριότητες αντιστοιχούν στον τομέα της επαγγελματικής δραστηριότητας που καθορίζεται σε αυτό το ομοσπονδιακό κρατικό εκπαιδευτικό πρότυπο τουλάχιστον 3 χρόνια εργασιακής εμπειρίας στον σχετικό τομέα).

4.4.2. Τα προσόντα του διδακτικού προσωπικού ενός εκπαιδευτικού οργανισμού πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις προσόντων που καθορίζονται στα βιβλία αναφοράς προσόντων και (ή) στα επαγγελματικά πρότυπα (εάν υπάρχουν).

Οι παιδαγωγικοί εργαζόμενοι που συμμετέχουν στην εφαρμογή του εκπαιδευτικού προγράμματος θα πρέπει να λαμβάνουν πρόσθετη επαγγελματική εκπαίδευση σε προγράμματα προηγμένης κατάρτισης, συμπεριλαμβανομένης της πρακτικής άσκησης σε οργανισμούς των οποίων οι δραστηριότητες αντιστοιχούν στον τομέα της επαγγελματικής δραστηριότητας που καθορίζεται σε αυτό το Ομοσπονδιακό Εκπαιδευτικό Πρότυπο, τουλάχιστον μία φορά κάθε 3 χρόνια, λαμβάνοντας υπόψη τη διεύρυνση του φάσματος των επαγγελματικών ικανοτήτων.

Το μερίδιο του διδακτικού προσωπικού (σε όρους ποσοστών μειωμένων σε ακέραιες τιμές) που διασφαλίζουν την ανάπτυξη επαγγελματικών ενοτήτων από φοιτητές που έχουν τουλάχιστον 3 χρόνια εμπειρία σε οργανισμούς των οποίων οι δραστηριότητες αντιστοιχούν στον τομέα επαγγελματικής δραστηριότητας που καθορίζεται σε αυτό το Ομοσπονδιακό Εκπαιδευτικό Πρότυπο του ΣΒΕ, στο σύνολο του διδακτικού προσωπικού που υλοποιεί εκπαιδευτικό πρόγραμμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 τοις εκατό.

4.5. Απαιτήσεις για τους οικονομικούς όρους για την υλοποίηση του εκπαιδευτικού προγράμματος.

4.5.1. Η οικονομική υποστήριξη για την υλοποίηση του εκπαιδευτικού προγράμματος θα πρέπει να πραγματοποιείται σε ποσό όχι χαμηλότερο από το βασικό τυπικό κόστος για την παροχή δημόσιων υπηρεσιών για την υλοποίηση εκπαιδευτικών προγραμμάτων δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης στο επάγγελμα εγκεκριμένα από το κράτος, λαμβάνοντας υπόψη την προσαρμογή παράγοντες.

4.6. Απαιτήσεις για τους εφαρμοσμένους μηχανισμούς αξιολόγησης της ποιότητας του εκπαιδευτικού προγράμματος.

4.6.1. Η ποιότητα του εκπαιδευτικού προγράμματος καθορίζεται στο πλαίσιο του συστήματος εσωτερικής αξιολόγησης, καθώς και του συστήματος εξωτερικής αξιολόγησης σε εθελοντική βάση.

4.6.2. Για τη βελτίωση του εκπαιδευτικού προγράμματος, ο εκπαιδευτικός οργανισμός, κατά τη διεξαγωγή τακτικής εσωτερικής αξιολόγησης της ποιότητας του εκπαιδευτικού προγράμματος, εμπλέκει εργοδότες και τις ενώσεις τους, άλλα νομικά πρόσωπα και (ή) φυσικά πρόσωπα, συμπεριλαμβανομένου του διδακτικού προσωπικού του εκπαιδευτικού οργανισμού.

4.6.3. Μια εξωτερική αξιολόγηση της ποιότητας ενός εκπαιδευτικού προγράμματος μπορεί να πραγματοποιηθεί όταν οι εργοδότες, οι ενώσεις τους, καθώς και οργανισμοί εξουσιοδοτημένοι από αυτούς, συμπεριλαμβανομένων ξένων οργανισμών, ή επαγγελματικοί και δημόσιοι οργανισμοί που αποτελούν μέρος διεθνών δομών, πραγματοποιούν επαγγελματική και δημόσια διαπίστευση προκειμένου να αναγνωριστεί η ποιότητα και το επίπεδο κατάρτισης των αποφοίτων, οι οποίοι έχουν κατακτήσει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα που πληροί τις απαιτήσεις των επαγγελματικών προτύπων, τις απαιτήσεις της αγοράς εργασίας για ειδικούς του σχετικού προφίλ.

______________________________

* Διάταγμα του Υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικής Προστασίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, της 29ης Σεπτεμβρίου 2014, αριθ. , 2014, Αριθμός εγγραφής 34779).

** Βλέπε άρθρο 14 του Ομοσπονδιακού Νόμου της 29ης Δεκεμβρίου 2012 No. 273-FZ "On Education in the Russian Federation" (Sobraniye Zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 2012, No. 53, Art. 7598; 2013, No. 19, Art 2326, αρ. 23, άρθρο 2878, αρ. 27, άρθρο 3462, αριθ. 22, 2769, αρ. 23, 2933, αρ. 26, 3388, αρ. , άρθρο 2625, αρ. 27, άρθρο 3951, άρθρο 3989, αρ. 29, άρθρο 4339, άρθρο 4364, αριθ. 78, No. 10, Item 1320, No. 23, Item 3289, Item 3290, No 27, Item 4160, Item 4219, Item 4223 4238, 4239, 4245, 4246, 429).

Αίτηση Νο. 1
στο SPO στο επάγγελμα
43/01/09 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης

Κατάλογος επαγγελματικών προτύπων που αντιστοιχούν στις επαγγελματικές δραστηριότητες των αποφοίτων του εκπαιδευτικού προγράμματος δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης κατά επάγγελμα 43.01.09 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης

Επαγγελματικός Κώδικας	Όνομα επαγγελματικού προτύπου
33.011	Επαγγελματικό πρότυπο "Cook", εγκεκριμένο με εντολή του Υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικής Προστασίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 8ης Σεπτεμβρίου 2015 No. 610n (καταχωρήθηκε από το Υπουργείο Δικαιοσύνης της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις 29 Σεπτεμβρίου 2015, αριθμός εγγραφής 39023 )
33.010	Επαγγελματικό πρότυπο "Ζαχαροπλάστης", εγκεκριμένο με εντολή του Υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικής Προστασίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 7ης Σεπτεμβρίου 2015 αρ. 597n (καταχωρήθηκε από το Υπουργείο Δικαιοσύνης της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις 21 Σεπτεμβρίου 2015, αριθμός εγγραφής 38940 )
33.014	Επαγγελματικό πρότυπο "Baker", εγκεκριμένο με εντολή του Υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικής Προστασίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 1ης Δεκεμβρίου 2015 No. 914n (καταχωρήθηκε από το Υπουργείο Δικαιοσύνης της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις 25 Δεκεμβρίου 2015, αριθμός εγγραφής 40270 )

Αίτηση Νο 2
στο SPO στο επάγγελμα
43/01/09 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης

Ελάχιστες απαιτήσεις για τα αποτελέσματα της κατάκτησης των κύριων δραστηριοτήτων του εκπαιδευτικού προγράμματος δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης ανά επάγγελμα 43.01.09 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης

Κύριο επάγγελμα	Απαιτήσεις για γνώσεις, δεξιότητες, πρακτική εμπειρία
Προετοιμασία και προετοιμασία για πώληση ημικατεργασμένων προϊόντων για πιάτα, μαγειρικά προϊόντα διαφόρων ποικιλιών	γνωρίζουν: τις απαιτήσεις προστασίας της εργασίας, πυρασφάλειας, βιομηχανικής υγιεινής και προσωπικής υγιεινής σε οργανισμούς εστίασης. τύποι, σκοπός, κανόνες για την ασφαλή λειτουργία του εξοπλισμού διεργασίας και κανόνες για τη φροντίδα του · απαιτήσεις για την ποιότητα, τις συνθήκες και τους όρους αποθήκευσης λαχανικών, μανιταριών, ψαριών, πρώτων υλών νερού μη ψαριών, πουλερικών, κυνηγιού, ημικατεργασμένων προϊόντων από αυτά· συνταγές, μέθοδοι επεξεργασίας πρώτων υλών, προετοιμασία ημικατεργασμένων προϊόντων. τρόπους μείωσης των απωλειών στην επεξεργασία των πρώτων υλών και στην παρασκευή ημικατεργασμένων προϊόντων. να είναι σε θέση: να προετοιμάζει έναν χώρο εργασίας, να επιλέγει, να χειρίζεται με ασφάλεια εξοπλισμό, εξοπλισμό παραγωγής, εργαλεία, όργανα ζύγισης σύμφωνα με οδηγίες και κανονισμούς· τηρούν τους κανόνες συμβατότητας, εναλλαξιμότητας, ορθολογικής χρήσης πρώτων υλών και προϊόντων, προετοιμασίας και χρήσης μπαχαρικών και καρυκευμάτων· επιλέγουν, εφαρμόζουν, συνδυάζουν μεθόδους επεξεργασίας πρώτων υλών, παρασκευή ημικατεργασμένων προϊόντων, παρέχουν συνθήκες, τηρούν τους όρους αποθήκευσης τους. έχουν πρακτική εμπειρία σε: προετοιμασία, καθαρισμό του χώρου εργασίας. προετοιμασία για εργασία, ασφαλής λειτουργία εξοπλισμού διεργασίας, εξοπλισμού παραγωγής, εργαλείων, οργάνων ζύγισης. Επεξεργασία παραδοσιακών ειδών λαχανικών, μανιταριών, ψαριών, υδρόβιων πρώτων υλών εκτός ψαριών, πουλερικών, θηραμάτων. προετοιμασία, μερίδα (μάζεμα), συσκευασία εξαγωγής, αποθήκευση ημικατεργασμένων προϊόντων ποικίλης σειράς. πληρωμές στους καταναλωτές.
Προετοιμασία, διακόσμηση και προετοιμασία για πώληση ζεστών πιάτων, μαγειρικών προϊόντων, σνακ διαφόρων ποικιλιών	γνωρίζουν: τις απαιτήσεις προστασίας της εργασίας, πυρασφάλειας, βιομηχανικής υγιεινής και προσωπικής υγιεινής σε οργανισμούς εστίασης. τύποι, σκοπός, κανόνες για την ασφαλή λειτουργία τεχνολογικού εξοπλισμού, εξοπλισμού παραγωγής, εργαλείων, οργάνων ζύγισης, σκευών και κανόνων για τη φροντίδα τους. ποικιλία, συνταγές, απαιτήσεις ποιότητας, συνθήκες και όροι αποθήκευσης, μέθοδοι προετοιμασίας, επιλογές σχεδιασμού και σερβιρίσματος για σούπες, σάλτσες, ζεστά πιάτα, γαστρονομικά προϊόντα, σνακ, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών. ποσοστά κατανάλωσης, τρόποι μείωσης των απωλειών, διατήρηση της θρεπτικής αξίας των προϊόντων κατά το μαγείρεμα. κανόνες και μέθοδοι τραπεζαρίας, παρουσίαση σούπες, ζεστά πιάτα, μαγειρικά προϊόντα, σνακ. να είναι σε θέση: να προετοιμάζει έναν χώρο εργασίας, να επιλέγει, να χειρίζεται με ασφάλεια εξοπλισμό, εξοπλισμό παραγωγής, εργαλεία, όργανα ζύγισης σύμφωνα με οδηγίες και κανονισμούς· τηρούν τους κανόνες συμβατότητας, εναλλαξιμότητας των προϊόντων, προετοιμασίας και χρήσης μπαχαρικών και καρυκευμάτων· επιλέγουν, εφαρμόζουν, συνδυάζουν μεθόδους παρασκευής, δημιουργικό σχεδιασμό και σερβίρισμα σούπες, ζεστά πιάτα, γαστρονομικά προϊόντα, σνακ ποικίλης ποικιλίας, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών. μερίδα (συναρμολόγηση), αισθητική συσκευασία για takeaway, αποθήκευση λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις για την ασφάλεια των τελικών προϊόντων. έχουν πρακτική εμπειρία σε: προετοιμασία, καθαρισμό του χώρου εργασίας, επιλογή, προετοιμασία για εργασία, ασφαλή λειτουργία τεχνολογικού εξοπλισμού, εξοπλισμού παραγωγής, εργαλείων, οργάνων μέτρησης βάρους. επιλογή, αξιολόγηση ποιότητας, ασφάλεια προϊόντων, ημικατεργασμένα προϊόντα, προετοιμασία, δημιουργικός σχεδιασμός, αισθητικό σερβίρισμα σούπες, σάλτσες, ζεστά πιάτα, γαστρονομικά προϊόντα, σνακ ποικίλης ποικιλίας, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών. συσκευασία, αποθήκευση αχρησιμοποίητων προϊόντων. μερίδες (συλλογή), συσκευασία παραλαβής, αποθήκευση λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις για την ασφάλεια των τελικών προϊόντων. πληρωμές στους καταναλωτές.
Προετοιμασία, παρουσίαση και προετοιμασία για πώληση κρύων πιάτων, μαγειρικών προϊόντων, σνακ διαφόρων ποικιλιών	γνωρίζουν: τις απαιτήσεις προστασίας της εργασίας, πυρασφάλειας, βιομηχανικής υγιεινής και προσωπικής υγιεινής σε οργανισμούς εστίασης. τύποι, σκοπός, κανόνες για την ασφαλή λειτουργία τεχνολογικού εξοπλισμού, εξοπλισμού παραγωγής, εργαλείων, οργάνων ζύγισης, σκευών και κανόνων για τη φροντίδα τους. Ποικιλία, συνταγές, απαιτήσεις ποιότητας, συνθήκες και όροι αποθήκευσης, μέθοδοι προετοιμασίας, σχεδιασμού και επιλογές σερβιρίσματος για σαλάτες, κρύα πιάτα, γαστρονομικά προϊόντα, σνακ ποικίλης ποικιλίας, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών. ποσοστά κατανάλωσης, τρόποι μείωσης των απωλειών, διατήρηση της θρεπτικής αξίας των προϊόντων κατά το μαγείρεμα. κανόνες και μέθοδοι τραπεζαρίας, παρουσίαση σαλάτας, κρύα πιάτα, μαγειρικά προϊόντα, σνακ ποικίλης ποικιλίας, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών. να είναι σε θέση: να οργανώνει ορθολογικά, να διεξάγει τρέχοντα καθαρισμό του χώρου εργασίας, να επιλέγει, να προετοιμάζεται για εργασία, να λειτουργεί με ασφάλεια τεχνολογικό εξοπλισμό, εξοπλισμό παραγωγής, εργαλεία, όργανα ζύγισης, λαμβάνοντας υπόψη οδηγίες και κανονισμούς. τηρούν τους κανόνες συμβατότητας, εναλλαξιμότητας των προϊόντων, προετοιμασίας και χρήσης μπαχαρικών και καρυκευμάτων· επιλέξτε, εφαρμόστε, συνδυάστε μεθόδους παρασκευής, δημιουργικό σχεδιασμό και σερβίρισμα σαλατών, κρύων πιάτων, γαστρονομικών προϊόντων, σνακ ποικίλης σειράς, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών. μερίδα (συναρμολόγηση), αισθητική συσκευασία για takeaway, αποθήκευση λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις για την ασφάλεια των τελικών προϊόντων. έχουν πρακτική εμπειρία σε: προετοιμασία, καθαρισμό του χώρου εργασίας, επιλογή, προετοιμασία για εργασία, ασφαλή λειτουργία τεχνολογικού εξοπλισμού, εξοπλισμού παραγωγής, εργαλείων, οργάνων μέτρησης βάρους. επιλογή, αξιολόγηση ποιότητας, ασφάλεια προϊόντων, ημικατεργασμένα προϊόντα, προετοιμασία, δημιουργικός σχεδιασμός, αισθητικό σερβίρισμα σαλατών, κρύα πιάτα, γαστρονομικά προϊόντα, σνακ ποικίλης ποικιλίας, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών. συσκευασία, αποθήκευση αχρησιμοποίητων προϊόντων. μερίδες (συλλογή), συσκευασία παραλαβής, αποθήκευση λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις για την ασφάλεια των τελικών προϊόντων. πληρωμές στους καταναλωτές.
Προετοιμασία, διακόσμηση και προετοιμασία για πώληση κρύων και ζεστών γλυκών πιάτων, γλυκών, ποτών διαφόρων ποικιλιών	γνωρίζουν: τις απαιτήσεις προστασίας της εργασίας, πυρασφάλειας, βιομηχανικής υγιεινής και προσωπικής υγιεινής σε οργανισμούς εστίασης. τύποι, σκοπός, κανόνες για την ασφαλή λειτουργία τεχνολογικού εξοπλισμού, εξοπλισμού παραγωγής, εργαλείων, οργάνων ζύγισης, σκευών και κανόνων για τη φροντίδα τους. ποικιλία, απαιτήσεις ποιότητας, συνθήκες και όροι αποθήκευσης, συνταγές, μέθοδοι παρασκευής, επιλογές σχεδιασμού και σερβιρίσματος για κρύα και ζεστά γλυκά πιάτα, επιδόρπια, ποτά, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών. ποσοστά κατανάλωσης, τρόποι μείωσης των απωλειών, διατήρηση της θρεπτικής αξίας των προϊόντων κατά την προετοιμασία και την αποθήκευση. κανόνες και μέθοδοι τραπεζαρίας, παρουσίαση κρύων και ζεστών γλυκών πιάτων, επιδόρπια, ποτά διαφόρων ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών. να είναι σε θέση: να οργανώνει ορθολογικά, να καθαρίζει το χώρο εργασίας του μάγειρα, να επιλέγει, να προετοιμάζεται για εργασία, να χειρίζεται με ασφάλεια τεχνολογικό εξοπλισμό, εξοπλισμό παραγωγής, εργαλεία, όργανα ζύγισης, λαμβάνοντας υπόψη οδηγίες και κανονισμούς. τηρούν τους κανόνες συμβατότητας, εναλλαξιμότητας των προϊόντων, προετοιμασίας και χρήσης μπαχαρικών και καρυκευμάτων· επιλέγουν, εφαρμόζουν, συνδυάζουν μεθόδους παρασκευής, δημιουργικό σχεδιασμό και σερβίρισμα κρύων και ζεστών γλυκών πιάτων, γλυκών, ποτών ποικίλης ποικιλίας, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών. μερίδα (συναρμολόγηση), αισθητική συσκευασία για λήψη, αποθήκευση, λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις ασφάλειας των τελικών προϊόντων. έχουν πρακτική εμπειρία σε: προετοιμασία, καθαρισμό του χώρου εργασίας, επιλογή, προετοιμασία για εργασία, ασφαλή λειτουργία τεχνολογικού εξοπλισμού, εξοπλισμού παραγωγής, εργαλείων, οργάνων μέτρησης βάρους. επιλογή, αξιολόγηση ποιότητας, ασφάλεια προϊόντων, ημικατεργασμένα προϊόντα, προετοιμασία, δημιουργικός σχεδιασμός, αισθητικό σερβίρισμα κρύων και ζεστών γλυκών πιάτων, επιδόρπια, ποτά ποικίλης ποικιλίας, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών. συσκευασία, αποθήκευση αχρησιμοποίητων προϊόντων. μερίδες (συλλογή), συσκευασία παραλαβής, αποθήκευση λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις για την ασφάλεια των τελικών προϊόντων. πληρωμές στους καταναλωτές.
Προετοιμασία, σχεδιασμός και προετοιμασία για την πώληση προϊόντων αρτοποιίας, αλεύρων ζαχαροπλαστικής ποικίλης γκάμας	γνωρίζουν: τις απαιτήσεις προστασίας της εργασίας, πυρασφάλειας, βιομηχανικής υγιεινής και προσωπικής υγιεινής σε οργανισμούς εστίασης. τύποι, σκοπός, κανόνες για την ασφαλή λειτουργία τεχνολογικού εξοπλισμού, εξοπλισμού παραγωγής, εργαλείων, οργάνων ζύγισης, σκευών και κανόνων για τη φροντίδα τους. ποικιλία, συνταγές, απαιτήσεις ποιότητας, συνθήκες και όροι αποθήκευσης προϊόντων αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής από αλεύρι. μέθοδοι παρασκευής πρώτων υλών, προϊόντων, προετοιμασίας ζύμης, φινιρίσματος ημικατεργασμένων προϊόντων, καλουπώματος, σχεδιαστικών επιλογών, κανόνων και μεθόδων για την παρουσίαση προϊόντων αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής από αλεύρι, συμπεριλαμβανομένων των περιφερειακών. κανόνες για τη χρήση αρωματικών, χρωστικών ουσιών, ξηρών μιγμάτων και έτοιμων ημικατεργασμένων προϊόντων φινιρίσματος βιομηχανικής παραγωγής· τρόπους μείωσης των απωλειών και διατήρησης της θρεπτικής αξίας των προϊόντων κατά το μαγείρεμα· να είναι σε θέση: να οργανώνει ορθολογικά, να καθαρίζει το χώρο εργασίας, να επιλέγει, να προετοιμάζει, να λειτουργεί με ασφάλεια τεχνολογικό εξοπλισμό, εξοπλισμό παραγωγής, εργαλεία, όργανα ζύγισης, λαμβάνοντας υπόψη οδηγίες και κανονισμούς. τηρούν τους κανόνες συμβατότητας, εναλλαξιμότητας των προϊόντων, προετοιμασίας και χρήσης μπαχαρικών και καρυκευμάτων· επιλέξτε, εφαρμόστε, συνδυάστε μεθόδους παρασκευής πρώτων υλών, ζύμωμα ζύμης, προετοιμασία κιμά, γεμίσεις, φινίρισμα ημικατεργασμένων προϊόντων, καλούπωμα, ψήσιμο, φινίρισμα αρτοποιίας, αλευρώδη προϊόντα ζαχαροπλαστικής. αποθήκευση, μερίδα (συναρμολόγηση), αισθητική συσκευασία των τελικών προϊόντων για παραλαβή, λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις ασφαλείας. έχουν πρακτική εμπειρία σε: προετοιμασία, καθαρισμό του χώρου εργασίας, επιλογή, προετοιμασία για εργασία, ασφαλή λειτουργία τεχνολογικού εξοπλισμού, εξοπλισμού παραγωγής, εργαλείων, οργάνων μέτρησης βάρους. επιλογή, αξιολόγηση ποιότητας, ασφάλεια προϊόντων, ημικατεργασμένα προϊόντα. προετοιμασία, αποθήκευση κιμά, γεμίσεις, φινίρισμα ημικατεργασμένων προϊόντων. προετοιμασία τελικών ημικατεργασμένων προϊόντων βιομηχανικής παραγωγής. προετοιμασία, προετοιμασία για την πώληση προϊόντων αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής από αλεύρι, συμπεριλαμβανομένων των περιφερειακών. μερίδες (μάζεμα), αισθητική συσκευασία σε πακέτο, αποθήκευση λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις ασφαλείας. πληρωμές στους καταναλωτές.

Επισκόπηση εγγράφου

Εγκρίθηκε το ομοσπονδιακό κρατικό εκπαιδευτικό πρότυπο δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης στο επάγγελμα "Μάγειρας, ζαχαροπλάστης" (01.43.09).

Το πρότυπο είναι ένα σύνολο υποχρεωτικών απαιτήσεων για τη δευτεροβάθμια επαγγελματική εκπαίδευση στο συγκεκριμένο επάγγελμα.

Δίνεται το χαρακτηριστικό της κατάρτισης και της επαγγελματικής δραστηριότητας των αποφοίτων. Καθορίζονται οι απαιτήσεις για τα αποτελέσματα της εκμάθησης του κύριου εκπαιδευτικού προγράμματος και η δομή του.

Ο εκπαιδευτικός οργανισμός έχει το δικαίωμα να πραγματοποιεί, σύμφωνα με το πρότυπο, την εκπαίδευση των προσώπων που έχουν εγγραφεί πριν από την έναρξη ισχύος της εντολής, με τη συγκατάθεσή τους.

Η εισαγωγή στην κατάρτιση σύμφωνα με το προηγουμένως εγκεκριμένο ομοσπονδιακό κρατικό εκπαιδευτικό πρότυπο του SVE για το συγκεκριμένο επάγγελμα τερματίζεται την 1η Σεπτεμβρίου 2017.