El secreto de unas tartas deliciosas es la receta adecuada de masa de levadura. Y este es un hecho bien conocido. Amasarlo no es difícil si lo intentas y lo haces todo correctamente.

Sin embargo, una masa tan sabrosa no tiene por qué ser rica en calorías. Puede hacerlo un poco más dietético si, en lugar del ingrediente tradicional, la leche, usa agua, con la adición de la cual la masa de mantequilla no resulta peor y, en algunas situaciones, incluso mejor.

Si sigues las instrucciones y sigues la receta con precisión y, por supuesto, le sumas tu buen humor, puedes hacer pasteles o tartas muy interesantes y deliciosas con masa sin lácteos. La masa de mantequilla con agua y sin huevo se hace muy rápido, por lo que siempre puedes amasarla.

Consejo: Los pasteles hechos con esa masa sin huevos se vuelven rancios con bastante rapidez, por lo que debes comerlos lo más rápido posible para que no se echen a perder.

• Harina de trigo - 1 kg;
• Agua - 300 ml;
• Aceite vegetal - 100 ml;
• Azúcar - 2 cucharadas;
• Cucharas secas - 2 cucharaditas;
• Sal - 1 cucharadita.

Receta

1. Tomar 50 ml de agua tibia, en la que disolvemos la levadura y una cucharadita de azúcar. El azúcar debe estar completamente disuelto. Y poner la mezcla resultante en un lugar cálido para que la levadura fermente adecuadamente.
2. Tome un recipiente grande y hondo en el que mezcle la harina, el azúcar restante y la sal.
3. Vierta la mezcla de levadura en la harina. Y mezclar suavemente, intentando disolver todos los grumos.
4. Vierte con cuidado el resto del agua tibia, asegurándote de que la masa no quede demasiado líquida.
5. Mientras amasa, vierta aceite en la masa de levadura en varios pasos.
6. La masa de mantequilla debe quedar elástica para poder amasarla sobre la superficie de trabajo.
7. Cuando la masa alcance un estado elástico, será necesario cubrirla con una toalla y enviarla a un lugar cálido durante una hora y media para que suba.
8. Amasar la masa cocida. Es recomendable repetir esto 2-3 veces y ya estará listo para cocinar. Todo para una deliciosa tarta ya está ahí.

Masa de levadura sin huevos ni leche.

Los pasteles deliciosos son geniales. Rellenos fragantes, corteza suave y muchos otros momentos agradables, solo quieres empezar a prepararlos ahora mismo, siguiendo la receta adecuada. Además, es poco probable que al menos un miembro de su familia rechace tal manjar.

Conjunto de productos para cocinar.

• 500 gramos de harina de trigo;
• 250 mililitros de agua hervida;
• 1,5 cucharaditas de sal;
• 1,5 cucharaditas de azúcar;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de levadura seca.

Receta

1. Para preparar masa de mantequilla sin huevos, tome 100 ml de agua tibia y agréguele levadura seca. Deberían disolverse por completo y comenzar a subir.
2. Mientras tanto, mezcla los 150 ml restantes de agua con sal y azúcar. Esto se debe hacer en el recipiente donde se amasará la masa.
3. Vierta la levadura cocida en una mezcla de agua, azúcar y sal. Mezclar un poco.
4. Agrega la harina previamente tamizada. Es recomendable que la harina sea de primera calidad, así las tartas quedarán mucho más esponjosas.
5. Mientras revuelves tendrás que frotar muy bien todos los grumos para que no queden atrapados en el producto terminado. Y el agua durante el amasado de la masa debe estar constantemente caliente, de lo contrario la masa quedará demasiado dura y también puede volverse fea y subir mal.
6. Cuando la masa de levadura se vuelva homogénea y alcance la consistencia de una crema agria espesa, estará casi lista. Lo cubrimos con una toalla y lo enviamos a un lugar cálido donde nada impida que suba. Déjalo durante 40 minutos, después de lo cual podrás seguir trabajando.
7. Vierta aceite de girasol en la masa de levadura y revuelva lentamente con movimientos cuidadosos hasta que quede suave.
8. Deja la masa en un lugar cálido durante 30 minutos. Hay que esperar hasta que suba la masa sin huevos. Si todo se hizo correctamente, aumentará unas 3 veces. Puedes empezar a hornear bollos.

Así, hemos preparado una deliciosa masa sin leche y sin añadir huevo, que se puede utilizar en cualquier situación. Y qué ricas las tartas y pasteles que hace, solo quiero probarlo.

Al amasar una masa de levadura sin huevos en agua, debes saber que si sigues la receta, por supuesto quedará suave, pero esto no la hace menos sabrosa, por lo que debes intentar seguir esta receta y hornear muchos. deliciosas tartas.

Si estás cuidando tu figura, entonces una receta de masa sin huevos y con agua es una excelente solución. El contenido calórico es mucho menor, lo que te permite no preocuparte por sumar centímetros de más a tu figura. Además, si todo se hace correctamente, el sabor de los pasteles, tartas y bollos sin levadura no diferirá del de los habituales.

¡Buen provecho!

¡Hola! ¡Soy un hombre al que le encanta cocinar no sólo pasteles sabrosos, sino también masas dulces para té sin huevos!

Hornear sin huevos ni leche es algo común, y algunos no consumen estos productos en absoluto por motivos de salud, mientras que a otros no les gustan en absoluto.

¿Quieres productos horneados más sencillos y económicos? Entonces, estudiemos recetas tan dulces que se preparan sin productos como leche y huevos. Este tipo de repostería es fácil de preparar, ¡comencemos a aprender las recetas con fotos!

Agua carbonatada (150 ml), harina de trigo (350 gramos), ni un vaso lleno de azúcar, 4 mesa. cucharadas de mantequilla o aceite vegetal, 350 gramos de orejones

Las galletas sin huevo las comen aquellas personas que quieren seguir algún tipo de dieta. Puedes poner en estas galletas varias frutas secas como pasas, orejones y nueces.
Empecemos a preparar esta receta:

1. Necesitamos enjuagar muy bien los orejones de la suciedad y luego. Vierta agua hirviendo encima para que se hinche durante 20-30 minutos.
2. Pasado este tiempo, pasamos los orejones por una picadora de carne.

¡Hagamos la masa sin huevos!

1. Es necesario agregar azúcar y mantequilla al agua mineral, mezclar bien. Agrega la harina y amasa la masa.
2. La masa hay que extenderla en una capa grande y cortarla en tiras, cortamos estas tiras en triángulos. Coloque los orejones en cada triángulo y envuélvalos en un tubo.
3. Debes encender el horno y precalentarlo a 180 grados. Colocamos nuestros productos sobre una lámina untada con aceite.

La cocción tarda unos 20 minutos en prepararse. ¡Si lo deseas, puedes preparar azúcar en polvo y espolvorearla sobre tus productos horneados! ¡Los productos horneados sin huevo están listos! ¡Estudiemos las siguientes recetas con fotos!

Hagamos otra receta de galletas dulces elaboradas con productos vegetales. Todo se prepara de forma bastante fácil y sencilla, aunque seas hombre, no te preocupes, ¡puedes cocinarlo! ¿Qué productos necesitamos comprar?:

Harina de trigo (150 gramos), 1 cucharadita. una cucharada de bicarbonato de sodio o levadura en polvo, 1 vaso de azúcar (esto son aproximadamente 200 gramos), 55 gramos de margarina, mantequilla de maní, 50 ml de agua, semillas de lino (1 cucharada, preferiblemente molida), chocolate amargo (80 gramos)

¡Empecemos a preparar la receta!

1. Las semillas de lino previamente molidas se deben remojar en un vaso de agua durante aproximadamente media hora. Vierta la harina, la soda, el azúcar en un bol y mezcle. Allí añadimos todos nuestros aceites, agua y amasamos la masa (es mejor mezclar todos los aceites primero).
2. Agregue las semillas de lino y el chocolate rallado grueso y amase la masa hasta que quede suave.
3. Dividir la masa en 10 partes iguales, hacer una forma redonda y plana y colocar sobre una hoja.
4. Precalentar el horno. Hornear sin huevos ni leche tarda entre 10 y 15 minutos.

¡Leamos ahora algunas recetas sin huevo más interesantes y deliciosas!

¡Ya terminamos con las galletas, hagamos algo más, como bollos! ¿Qué productos necesitamos para cocinar?

Para la masa necesitas: harina de mijo premium (465 gramos), azúcar (50 g), 10 gramos de levadura (unas 2 cucharaditas), 280 ml de agua. Relleno: aceite vegetal (2-3 cucharadas), azúcar y canela al gusto.

Empecemos a cocinar:

1. Vierta agua tibia en un bol, pero no caliente, agregue el azúcar y la levadura, revuelva bien. Agrega poco a poco la harina y amasa la masa.
2. Deja reposar la masa durante 30 minutos, aumentará ligeramente de tamaño.
3. Ha pasado el tiempo, ahora ponemos la masa sobre la mesa y la extendemos formando una capa de unos 5-6 mm de espesor, la engrasamos con una pasta. mantequilla, espolvorear con canela, creo que media cucharadita debería ser suficiente para obtener un ligero aroma.
4. Espolvorear con azúcar también a ojo, cuanto más, más dulce, enrollar, sellar la costura y cortar en 12 bollos iguales.
5. Deje reposar los bollos durante aproximadamente media hora en una bandeja para hornear engrasada, la costura debe quedar en la parte inferior. Aumentarán de tamaño.
6. A continuación, precalienta el horno a 180 grados. Los productos horneados sin lácteos y sin huevo tardarán unos 20 minutos en hornearse. ¡Exploremos las siguientes recetas sin huevo!

Si quieres algo más original, ¡hagamos un cupcake grande!

Pero para ello necesitamos un molde grande, en mi caso es un molde de silicona. Si te gusta hornear con frecuencia, definitivamente deberías tener esta forma en tu arsenal; ¡es muy barata! ¿Qué productos necesitamos para cocinar?

Harina de mijo (175 g), azúcar (135 g), una cucharadita de bicarbonato de sodio, cacao en polvo 45 g, materia vegetal. aceite 85 g, agua 240 ml.

¡Empecemos a cocinar!

1. Vierta agua, mantequilla, cacao, bicarbonato o levadura en polvo en el recipiente, azúcar y mezcle muy bien hasta que quede suave, agregue poco a poco la harina y amase la masa semilíquida.
2. Precalienta el horno a 180 grados. Vierte la masa en el molde y hornea durante unos 40 minutos.

Puedes comprobar si la masa está lista con una cerilla o un palillo. ¡Exploremos las siguientes recetas sin huevo!

¡Cocinemos algo con kéfir! Pensé, ¿por qué no hacemos pasteles de kéfir con patatas? ¡Puedes ponerle el relleno que quieras! ¿Qué productos necesitamos?

Harina de trigo 600 gramos, un vaso lleno de kéfir (esto es 250 ml), una pizca de sal, media cucharadita de sal, 1 cucharadita. cucharada de azúcar. Para el relleno necesitas 0,5 kg de patatas.

Empecemos a preparar la receta sin huevos:

1. Comenzamos a cocinar con masa, vertimos kéfir en un bol, agregamos refresco, azúcar, sal y mezclamos. Ahora agrega poco a poco la harina y prepara una masa suave. Una vez amasada la masa meterla en el frigorífico durante media hora.
2. Pelar y hervir las patatas, añadir un poco de mantequilla o 3-4 cucharadas de aceite vegetal y triturar bien hasta que quede suave. Si lo desea, en lugar de aceite vegetal, puede freír la cebolla en aceite y verterla en patatas previamente trituradas, ¡pero a pocas personas les gustan las cebollas!
3. Ahora unta tus manos y la mesa con un poco de aceite vegetal, extiende la masa formando una salchicha y córtala en trozos.
4. Coger un trozo y hacer un óvalo con las manos, añadir el relleno, sellarlo y freír las tartas en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas. La repostería frita también queda excelente, espero que os hayan gustado mucho mis recetas! ¡Mira otras recetas en mi sitio!

Productos horneados de Cuaresma o vegetarianos

A todos nos encantan los productos horneados, pero no siempre ni todo el mundo puede comerlos, por ejemplo, debido a seguir una dieta estricta, algunos porque están en ayunas, otros por motivos de salud.

Pero a veces apetece, e incluso en esos casos existen tipos de repostería de Cuaresma que se pueden comer. Espero que a usted y a su familia les gusten los productos horneados sin huevo presentados anteriormente.

dos vasos de harina y azúcar, 3 cucharadas de cacao, un vaso de agua y aceite vegetal, levadura en polvo según instrucciones, sal, vainillina.

Empecemos a cocinar:

1. En un recipiente grande, mezcla todos los ingredientes a granel de esta receta y agrega agua y aceite, amasa bien.
2. Colocar en una fuente para horno.
3. La cocción se realiza en un horno precalentado a 180°C durante media hora.
4. Es mejor comprobar el grado de preparación con una cerilla: la masa se perfora en el centro; si la cerilla se moja, significa que la masa aún no se ha horneado.

Nuestros productos horneados se sirven en trozos al azar con té o gelatina. ¡Buen provecho!

¡Atención! El bizcocho quedará pegajoso, y si quieres que quede más desmenuzable, déjalo en el horno un poco más.

Tarta de chocolate sin huevos ni lácteos

Para prepararnos necesitaremos:

25 cucharadas de harina, 16 cucharadas de azúcar, un vaso de cacao, ni un vaso lleno de mantequilla refinada, dos vasos de agua, una cucharada de vinagre, refresco, vainillina.

Empecemos a cocinar:

1. En un recipiente grande, mezcla todos los ingredientes secos de esta receta.
2. Vierta los ingredientes líquidos y mezcle bien hasta que quede homogéneo.
3. Vierta la masa resultante en una forma preparada previamente, untada con aceite.
4. La cocción se realiza en un horno precalentado a 180°C durante una hora.
5. Una vez que los productos horneados se hayan enfriado, espolvoree con azúcar en polvo.

Nuestros productos horneados se sirven en porciones aleatorias para el té. ¡Buen provecho!

¡Atención! Si horneamos en moldes para muffins el tiempo de horneado será de media hora. Y si horneas varios de estos pasteles y los remojas en la crema adecuada, obtendrás un maravilloso pastel de Cuaresma.

Para prepararnos necesitaremos:

12 cucharadas de harina, 4 cucharadas de azúcar, ni un vaso lleno de cacao, 2 cucharadas de almidón, 4 cucharadas de aceite refinado, 250 gramos de agua, vinagre, sal, refresco, vainillina.

Empecemos a cocinar:

1. Mezcle bien todos los ingredientes anteriores con una licuadora a baja velocidad.
2. Engrase bien los moldes para muffins con margarina.
3. Vierte la mezcla previamente obtenida en los moldes preparados.
4. La cocción se realiza en un horno precalentado a 180°C durante un cuarto de hora.
5. Es mejor comprobar el grado de preparación con un palillo: la masa está perforada en el centro; si la cerilla se moja, entonces la masa aún no está horneada.
6. Decorar espolvoreando con azúcar glass o glaseado de chocolate.

¡Atención! Retire los cupcakes de los moldes solo después de enfriarlos.

Autor del artículo: ¡Rogal Iván!

A pesar de todas las restricciones, la Cuaresma no es motivo para abstenerse de platos deliciosos. En particular, de hornear.

Ahora te diré qué tipo de masa se puede preparar siguiendo las estrictas reglas del ayuno. Y qué delicias se pueden hacer con esta masa.

De hecho, puedes preparar casi cualquier producto horneado, desde bollos y galletas hasta pasteles y tartas. Y también empanadillas. Por eso, durante la Cuaresma podrás deleitarte a ti y a tu familia con platos sencillos pero sabrosos.

He recopilado aquí una variedad de recetas, tanto con levadura como sin ella. Después de todo, esta masa se puede preparar con agua mineral, sémola, etc.

Masa cuaresmal para albóndigas

Las albóndigas con cerezas son un plato muy sabroso que encanta a todos. Afortunadamente, ahora las cerezas se pueden comprar congeladas y muchas amas de casa congelan ellas mismas esta baya de verano. Las albóndigas cuaresmales con cerezas resultan aromáticas y apetitosas.

Productos:

• Agua (caliente) - 200 ml.
• Sal - 0,5 cucharadita
• Harina: aproximadamente 2,5 tazas + un poco para espolvorear
• Cereza - al gusto
• Azúcar - 1 cucharadita + para relleno al gusto

1. Empecemos por preparar la masa. Mezcla en un recipiente una cucharadita de azúcar y media cucharadita de sal.

2. Llénelo con agua caliente. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.

3. Tamizar la harina con antelación. O tamizar directamente en un bol mientras revuelve la masa. Remueve con unas varillas hasta que la masa espese. A continuación, debes amasar la masa con las manos.

No es necesario rellenar la masa con harina, de lo contrario las albóndigas quedarán duras.

4. La masa resultante debe ser elástica al tacto y quizás pegarse un poco a las manos.

5. Espolvorea la mesa y el rodillo con harina. Si la masa se te pega a las manos, también puedes rebozarla ligeramente con harina.

6. Estirar la masa formando un círculo de unos 2 mm de espesor.

7. Usando un vaso o un cortador de galletas, recorta círculos. Retire el exceso de masa.

8. Coloque un poco de cereza en el medio de cada círculo, aproximadamente 1 cucharadita. Espolvorea con azúcar o fructosa. Añade un poco de harina, porque... absorberá el exceso de jugo de cereza.

9. Espolvorea generosamente la tabla con harina. Coloca encima las albóndigas formadas. De esta forma se pueden congelar para su almacenamiento. O prepare inmediatamente albóndigas con masa magra colocándolas en una gran cantidad de agua hirviendo.

Masa para tarta de cuaresma sin levadura

A todos nos encantan los pasteles esponjosos que se derriten en la boca. Y toda ama de casa debe saber que este pastel se puede preparar sin el uso de levadura. Y ahora te cuento cómo hacer masa magra para tarta sin levadura.

Productos:

• Agua - 200 ml.
• Aceite (vegetal) - 50 ml.
• Vinagre 9% - 1 cucharada.
• Polvo para hornear - 0,5 cucharadita
• Refresco - 0,5 cucharadita
• Azúcar granulada - 130 gr.
• Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas
• Harina - 200 gr.
• Cacao - 3 cucharadas

Los ingredientes secos y líquidos se mezclan por separado, por lo que para los ingredientes líquidos, tome un tazón más grande y se le agregarán los ingredientes secos.

1. Mezcle aceite, vinagre y agua en un recipiente.

2. Mezclar en otro bol la harina (tamizada), el cacao (tamizado), el azúcar, el azúcar de vainilla, la levadura en polvo y la sal.

3. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes líquidos y mezcle.

4. Mezcle hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. En este momento, puedes encender el horno para que se caliente.

5. Engrasar el molde con aceite vegetal, espolvorear con una pequeña cantidad de sémola.

6. Vierte la masa en el molde y mete al horno a 200 C° durante 20 minutos. Pruebe con un palillo seco. Decora como desees.

Masa cuaresmal para charlotte

Charlotte es la receta de pastel más sencilla y famosa. Se prepara a partir de manzanas, harina, azúcar y manzanas. Durante la Cuaresma, nos vemos obligados a renunciar a los huevos y, ¿cómo, preguntas, debemos cocinar Charlotte? ¡Y es muy sencillo! La siguiente receta le mostrará una forma inusual de preparar masa magra para charlotte.

Si no tienes manzanas ácidas a mano, puedes usar manzanas dulces, pero luego debes reducir la cantidad de azúcar en la masa.

Productos:

• Manzanas - 3-4 piezas
• Sémola - para espolvorear el molde
• Azúcar en polvo - para decoración
• Harina - 1¾ tazas
• Sal - 0,5 cucharadita
• Jugo de naranja sin azúcar - ¾ taza
• Azúcar (puede ser morena) - ¾ taza
• Aceite (vegetal) - ⅓ taza
• Vinagre (jugo de limón) - 30 ml.
• refresco - 1 cucharadita

1. Cortar las manzanas en trozos pequeños, quitando el corazón.

2. Espolvorear el molde charlotte con sémola o pan rallado. Coloque las manzanas en la sartén para cubrir completamente el fondo.

3. Mezcle el azúcar, la sal, el jugo de naranja, el vinagre y el aceite vegetal en un bol. Batir hasta que el azúcar se disuelva.

4. Tamizar la harina y añadir al bol. Revuelva hasta que quede suave. Puedes revolver con una batidora a baja velocidad.

5. Agregue el refresco al agua. Y verter en la masa. Vierte la masa resultante en el molde con manzanas. Aplanar.

6. Hornea la charlotte en el horno a 190 grados durante 1 hora. Verifique que esté listo con un palillo.

7. Si lo desea, espolvoree la charlotte con azúcar en polvo.

Masa para empanadillas o manti sin huevos

El sabor, la rapidez de preparación y la variedad de sabores han convertido las empanadillas en uno de los platos más populares. Y las albóndigas caseras se valoran aún más. Por eso, aquí tienes una receta de masa magra para albóndigas, que también sirve para albóndigas, manti y otros platos similares.

Recordad que son empanadillas de Cuaresma, por lo que el relleno se puede hacer con setas, calabaza, etc.

Productos:

• Harina - 10 cucharadas colmadas
• Agua - 0,5 cucharada
• Aceite (vegetal) - 2 cucharadas

1.Pon en un bol la harina y una cucharada de sal. Mezcla.

2. Vierta aceite vegetal y un poco de agua en la harina. Puedes amasar la masa primero con una cuchara y luego con las manos.

Es mejor agregar agua en varias etapas, ya que diferentes harinas absorben diferentes cantidades de agua.

3. Antes de usar, se debe dejar reposar la prueba durante unos 30-40 minutos. Mientras la masa reposa puedes hacer el relleno.

4. Para comprobar si la masa ha reposado, puedes pellizcar o presionar hacia abajo. Si se conserva la forma, entonces la masa está lista.

5. De la masa total, arranca un trozo pequeño y extiéndelo muy fino. Utilizando un vaso o un molde especial, haz rondas y retira los trozos restantes.

6. Coloca el relleno en cada círculo y forma una bola de masa. Hervir, freír o cocinar al vapor.

Receta de galleta de mantequilla y nueces de cuaresma

Productos:

• Harina - 2 tazas
• Agua mineral - 0,5 tazas
• Aceite vegetal - 0,5 tazas
• Nueces -100 gr.
• Azúcar granulada - 100 gr.

1. Las nueces deben triturarse con un rodillo. O de otra forma conveniente.

2. Agregue azúcar a las nueces picadas y revuelva hasta que quede suave.

3. Mezclar aceite y agua mineral en un bol.

4. Agrega la harina previamente tamizada al recipiente y amasa la masa.

5. Dividir la masa resultante en tres partes aproximadamente iguales.

6. Extienda cada parte hasta darle forma de círculo y córtela en ocho triángulos.

7. Coloca el relleno en los bordes de los triángulos y dobla hacia el centro.

8. Coloque los tubos terminados en el horno durante 20 minutos a 180 grados.

9. Espolvoree azúcar en polvo encima.

Masa cuaresmal para tartas con caldo de patata

Muchas veces, al hervir patatas, no pensamos que podamos utilizar el caldo resultante para preparar algún otro plato. Por ejemplo, tartas con las mismas patatas.

En esta receta te contaré cómo hacer masa para tartas con caldo de patata. Y para el relleno puedes utilizar no solo patatas, sino también repollo, champiñones, etc.

Productos:

• Patatas - 7-8 piezas talla mediana
• Sal - 1 cucharadita
• Cebolla (mediana) - 1 ud.
• Aceite vegetal)
• Caldo de patatas – 350ml
• Azúcar sin tobogán - 1 cucharada
• Levadura seca - 1 paquete
• Harina - 4 tazas colmadas

1. Es muy importante empezar a cocinar con el relleno. Para nosotros serán patatas con cebolla. Hervir las patatas peladas en agua con sal.

2. Cuando las patatas estén cocidas, vierte el caldo en un recipiente. Deberías obtener aproximadamente 350 ml. Será útil para la prueba.

3. Triture las patatas hervidas hasta obtener un puré.

4. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada. Colocar en puré junto con el aceite en el que se frieron las cebollas. Remover.

5. Agregue azúcar y levadura al caldo de papa tibio. Remueve y deja cocer la masa durante 20 minutos.

El caldo frío o caliente interfiere con la fermentación normal, por lo que la levadura solo debe diluirse en líquido tibio.

6. En un recipiente hondo, mezcle dos vasos de harina y la masa preparada. La preparación está determinada por la presencia de una capa de levadura en el caldo.

7. Añade poco a poco al bol la sal, la mantequilla y el resto de la harina. Amasar bien la masa. La masa resultante debe ser maleable y no pegarse a las manos. Cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido durante 30-40 minutos.

8. Cuando la masa haya subido, puedes hacer tartas.

Masa de levadura para bollos o tartas sin huevo.

El bollo de azúcar es una parte imprescindible de cualquier panadería. Las extrañas formas de estos bollos asombran la imaginación. ¡Y qué gusto tienen! Y aquí tenéis las recetas de masa magra para estos maravillosos bollos. Por cierto, tengo una receta similar.

Productos:

• Levadura (viva) - 25 gr.
• Azúcar - 100 gr. + 2 cucharadas
• Agua - 250 ml.
• Harina - 3-4 tazas + 2 cucharadas
• Sal - 0,5 cucharadita
• Aceite (vegetal) - 50 ml.
• Vainillina - al gusto (lea la aplicación en el paquete)

1. Antes de amasar la masa, es necesario preparar la masa. Para hacer esto, muela la levadura y el azúcar y agregue agua. Remueve hasta que la levadura y el azúcar se disuelvan por completo. Agrega dos cucharadas de harina y revuelve bien. Deja la masa durante 15-20 minutos para que la levadura empiece a trabajar.

Masa de levadura sin huevos 1

Ingredientes:

• harina 4 cucharadas. + ~500 g (quizás un poco más, dependiendo de la harina)
• paquete de levadura seca
• azúcar 2 cucharadas.
• agua tibia 250 ml.
• sal 1 cucharadita
• aceite vegetal 4 cucharadas.

Preparar masa de levadura sin huevos:

Masa de levadura sin huevos 2

1. Masa.
Vierta agua tibia en un recipiente, agregue 4 cucharadas. l. harina, levadura y azúcar, mezclar bien. Colocar en un lugar cálido durante 20 minutos.

2. La mezcla debería subir y empezar a burbujear. Agregue sal, aceite vegetal, mezcle. Agregue la harina en porciones pequeñas, mezcle bien y amase hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.
Quizás necesites un poco más o, por el contrario, un poco menos de harina.
La masa se puede hornear directamente después de amasar; sube perfectamente en el horno o se puede dejar crecer. Hoy lo dejé reposar 20 minutos. (Lo unté con aceite vegetal y lo cubrí con una bolsa)

Gasté 3/4 en bollos: extendí una hoja de masa, le puse trozos de mantequilla y la espolvoreé con una mezcla de azúcar y canela; Lo enrollamos en un rollo y lo cortamos en trozos pequeños. Los bollos quedaron muy blandos, aunque estaban horneados en un horno de gas, lo que me daba un poco de miedo.
Dividí el tercio restante en 6 bolas, las extendí y las freí en una sartén seca para hacer tortas de pan.

Masa de levadura sin huevos

Desafortunadamente, solo logré fotografiar la masa; los bollos rápidamente se estropearon bajo el té, pero espero que a alguien le resulte útil mi receta.

La receta de masa de levadura para tartas al horno es ideal para quienes no les gusta pasar nada de tiempo en la cocina, no son “amigables” con la estufa, que no tienen tiempo para cocinar durante mucho tiempo, y al mismo tiempo Tengo una familia numerosa que aprecia la repostería casera y, sobre todo, las tartas con leche: suaves, esponjosas y sabrosas. Por cierto, aquí la leche no es un ingrediente necesario, puedes preparar pasteles de levadura sin huevos, leche, kéfir u otros productos animales, como se hizo en la receta (opción vegana).

Si busca recetas de Cuaresma, preste atención a las samosas indias, deliciosas tartas con relleno de verduras o champiñones:

1. ghee en mantequilla derretida (al horno).
2. , lentejas, guisantes y otras verduras (fritas en aceite hirviendo).

Ahora pasemos a nuestra receta.

Ingredientes para 40 tartas:

• 700 ml de leche tibia;
• paquete de levadura seca 11 g - 2 cucharadas. l.;
• 0,5 cucharaditas Sales “extra”;
• 3 cucharadas l. aceite de girasol inodoro;
• 7 vasos facetados (200 g) de harina;
• cualquier relleno: puré de patatas con cebolla, champiñones fritos, col guisada, arroz con hierbas, mermelada, fruta fresca con azúcar, etc.

Receta de tartas de levadura con leche sin huevo.

Preparación:

Agrega mantequilla a la leche caliente (no dejes que hierva), diluye la sal, la levadura y el azúcar.

Tamiza la harina en la mezcla de leche (usa un colador). En ausencia de un colador especial para tamizar la harina, se puede utilizar un colador normal con pequeños agujeros.

Mezclar bien todos los ingredientes de la masa con una cuchara.

La masa estará en el frigorífico durante 2 horas, pero antes de eso, coloca la mezcla bien mezclada en una bolsa plástica y átala bien. Puedes empezar a hacer las tartas otro día, la masa puede esperar en el frigorífico hasta dos días. ¡La masa que reposa durante la noche en un lugar fresco sabe mucho mejor!

Cuando hayan pasado dos horas, la masa estará bien adaptada y podrás empezar a hacer tartas. La mezcla subirá bien con el frío, pero tardará más. Si quieres hornear las tartas más rápido, coloca la masa en un lugar cálido durante 30 minutos. (se puede colocar sobre un radiador caliente, por ejemplo).

Antes de preparar las tartas, espolvorea tus manos con harina y la masa no se pegará a tus manos. Coger un poco de masa (aproximadamente 1 cucharada con un montón) y formar tartas (quedarán pequeñas, se hornearán bien, con un relleno jugoso por dentro).

No olvides colocar tu relleno en el centro. No hace falta que pongas nada dentro, conseguirás unos bollos horneados, esponjosos y rosados.

Coloque los productos en una bandeja para hornear untada con grasa. Para obtener una corteza dorada, unte las tartas con aceite vegetal (opcional). Deberías obtener unas 40 tartas.

Hornee en el horno durante 15-20 minutos. Temperatura 180 ºC.

Las tartas sin huevo resultan esponjosas, aireadas, bien horneadas por dentro y por fuera se forma una hermosa corteza dorada. Gracias al aceite vegetal, las tartas tienen un brillo apetitoso.

Quizás esta sea la mejor receta: sabrosa, rápida, sencilla, ¡literalmente en 5 minutos!

¡Buen provecho!

Receta de Nadya Konovalova.