Erškėtuogės – lauke augantis daugiametis lapuočių krūmas, priklausantis rožinių ( Rosaceae ) būrio rožinių ( Rosaceae ) šeimai. Paplitęs Viduriniuose Rytuose, Pietų Europoje, Kinijoje, Irane, Indijoje, Azijoje, taip pat šiauriniame pusrutulyje. Jis auga miško pakraščiuose, palei upių ir rezervuarų krantus, proskynose, daubose, stepių regionuose, auginamas sodininkystėje. Šiuo metu žinoma daugiau nei 400 laukinių rožių rūšių, joje jau yra per 10 000 veislinių veislių rūšių.

Rusijoje labiausiai paplitusios veislės yra gegužės, cinamono, šunų, obuolių, raukšlėtos, kabantys. Rusijoje erškėtuogės buvo naudojamos jau XV–XVII a., ką patvirtina išlikę istoriniai dokumentai, kuriuose yra informacijos, kad iš Maskvos į Kazanę nuolat buvo siunčiami valstiečiai rinkti augalo gėlių ir vaisių, siunčiami vertingi kailiai ir audiniai. mainais.

Yra daug legendų ir įdomių faktų, susijusių su rožių klubais. Taigi, pavyzdžiui, Vokietijoje, Hildesheimo katedros žemėse, auga seniausias laukinių rožių egzempliorius, kuris ten pasirodė nuo tada, kai buvo pastatytas 872 m.

Pasak istorikų, augalui jau daugiau nei 1000 metų, o pati katedra ir teritorinės žemės yra įtrauktos į Pasaulio paveldo sąrašą ir yra saugomos UNESCO.

Rusijoje laukinė rožė buvo naudojama kariams gydyti karinių kampanijų metu. Jis padėjo išvengti skorbuto, kuris tais laikais siautėjo, gerai gydė sunkias žaizdas, suteikė žvalumo. O Šveicarijoje kasinėjimų metu buvo gauta informacija, kad žmonija pradėjo naudoti erškėtuoges, valgydama juos kaip maistą dar ledynmečiu.

augalo aprašymas

Gamtoje laukinių veislių laukinės rožės gali užaugti iki 3 metrų aukščio, o veisiamos rūšys yra nuolat genimos ir šakojasi. Krūmo stiebas pakyla, per visą jį padengtas trumpais poriniais smaigaliais, kurie gali būti tiesūs arba pjautuvo formos.

Lapas yra sudėtingas, susideda iš centrinio ir kelių ovalių šoninių lapelių. Veisimo formose lapą sudaro 5 lapeliai, o laukinių veislių lapų sudėtyje gali būti 7 arba 9 maži lapeliai. Augalo lapai gali nukristi arba likti visžaliai. Lapų forma, spalva, storis priklauso nuo oro temperatūros, apšvietimo, vandens tiekimo, oro drėgmės ir skiriasi nuo smaragdo žalios iki rudos spalvos. Kai kurie lapai gali būti pūkuoti arba padengti mažais spygliukais iš kitos pusės, atrodyti lygūs arba susiraukšlėję. Lapų kraštai dantyti, lapkočiai ilgas, gysla išsidėsčiusi centre.

Krūmas žydi pavasarį, žiedai dvilyčiai, raudonos, rožinės arba baltos spalvos su įvairiais atspalviais. Gėlių dydis priklauso nuo krūmo rūšies. Jų skersmuo svyruoja nuo 1,5 iki 10 cm ir gali būti pavieniai arba surinkti žiedynuose. Gėlės gali būti visai be šluotelių, o žiedkočiai trumpi - ne daugiau kaip 1,5 cm Talpyklos forma sferinė, ąsočio formos, yra susiaurėjusių gerklėje veislių. Gėlių vainikėlis yra didelis, susideda iš 5 žiedlapių, yra formų su 4 žiedlapiais arba pusiau dviguba.

Laukinės rožės vaisiai pasirodo 2 ar 3 gyvenimo metais. Biologijoje laukinės rožės uoga vadinama „daugiažiede“, ji siekia iki 1,5 cm skersmens, o ją vainikuoja taurėlapiai. Uogos yra apvalios, ovalios arba kiaušiniškos formos, gali būti padengtos mažais smaigaliais, o viduje yra daug gaurelių ir riešutų sėklų. Prinokę vaisiai gali būti raudoni, oranžiniai, kartais net juodi. Erškėtuogės, priklausomai nuo veislės, yra mėsingos arba sausos.

Sėklos – riešutai turi formą su krašteliais, jų daigumas aktyvus iki 2 metų, sunkiai dygsta, nepaisant to, kad sėklų odelė plona. Dauguma sėklų prieš dygimą praeina starto periodą, keletą mėnesių palankiomis sąlygomis būna iki 5 laipsnių temperatūroje arba žiemos laikotarpiu guli po sniego danga.

Laukinės rožės šakos yra stačios, tačiau yra rūšių, kurių jos yra išlenktos lenktai. Krūmas aktyviai išleidžia jaunus ūglius ankstyvą pavasarį, jie greitai pradeda žydėti ir duoti vaisių. Ūglių spalva gali būti žalia, ruda, raudona, violetinė-raudona. Biologai krūmo ūglius skirsto į stiebus ir šakniastiebius. Kiekviena nauja šaka gyvena iki 5 metų. Viduje šaka turi apvalią šerdį, o išorėje nusagstyta spygliais, apsaugančiais jaunus ūglius ir vaisius nuo graužikų ar paukščių pažeidimų.

Laukinės rožės šaknų sistema yra pagrindinė, šoninės šakos nukrypsta nuo centrinio strypo. Šaknies ilgis iki 40 cm, o skersmens šaknies rozetė užima plotą iki metro spinduliu.

Šoninės šakos suteikia gyvybės naujiems augalams, iš jų išdygsta stiebiniai ūgliai, suformuojantys savarankišką krūmą – taip laukinė rožė formuoja neįveikiamus krūmynus.

Kas yra naudinga?

Nuo seniausių laikų žmonės išmoko naudotis naudingosiomis erškėtuogių savybėmis ir gydomosiomis savybėmis, taip pat skoniu. Šis augalas yra unikalus savo biologine sudėtimi, kurių sudėtyje yra daug gydomųjų komponentų:

• C, A, P, PP, K, P, B, E grupių vitaminai;
• mineraliniai elementai - geležis, magnis, manganas, kalis, fosforas, kalcis, fluoras, varis, cinkas, molibdenas, natris;
• pektinas, likopenas;
• organinės rūgštys - linolo, obuolių, citrinų;
• angliavandeniai polisacharidų pavidalu;
• eteriniai aliejai.

Išvardintų komponentų kiekybiniame turinyje laukinė rožė kelis kartus pranašesnis už bet kurį iš augalinės kilmės produktų.

Askorbo rūgštis, taip prisotinta laukinių rožių, jau vartojant tik 100 g sausų uogų atstato paros normą suaugusiam žmogui, o ši koncentracija kelis kartus viršys fiziologinį organizmo poreikį. Šiuolaikinių miestų gyventojai gyvena nuolatinio vitamino C trūkumo būsenoje, patys to nesuvokdami, stebisi prasta savijauta, nuovargiu ir silpnumu.

Vitamino C trūkumas ypač aktualus peršalimo ligų sezonu. Laukinės rožės naudojimas žmogui turi neabejotiną naudą, stiprina jo organizmo apsaugą, stabilizuoja žarnyno ir skrandžio darbą, gerina žarnyno mikroflorą ir normalizuoja druskos rūgšties sekreciją.

Erškėtuogės skatina tulžies nutekėjimą, akmenų tirpimą inkstuose ir tulžies pūslėje, pagreitina medžiagų apykaitos procesus.

Veikiant vitaminui C, pagerėja angliavandenių virškinamumas ir medžiagų apykaitos procesai, padidėja hormonų gamyba, stabilizuojasi kraujodaros funkcija. Veikiant vitaminui geriau gyja žaizdos, mažėja kraujagyslių ir smulkiųjų kapiliarų pralaidumas, pagreitėja kraujo krešėjimas. Be kitų vitaminų, erškėtuogėse gausu:

• Karotinas (vitaminas A) užtikrina regėjimo aštrumą, ypač naktį ir prieblandoje. Esant nepakankamam jo kiekiui, sumažėja ne tik budrumas, bet ir matymo laukas, be to, keičiasi spalvų suvokimas. Naudodami laukines rožes galite žymiai pagerinti savo regėjimą, išlaikydami jį daugelį metų. Karotinas vaidina svarbų vaidmenį jauno organizmo vystymuisi formuojantis skeleto sistemai, taip pat epitelio odos sluoksniui.
• Vitaminas E būtinas normaliai vidaus sekrecijos endokrininių liaukų, ypač skydliaukės, veiklai, prisideda prie jaunystės išsaugojimo, palankiai veikia raumenų sistemos funkcijas, neleidžia vystytis ankstyvai aterosklerozei. Be to, vitaminas E sąveikauja su karotinu ir dalyvauja jį virškinant. Erškėtuogėse šio vitamino yra pakankamai daug.
• Titaminas (vitaminas B1) randama laukinių rožių vaisiuose, lapuose ir šaknyse. Dalyvauja maistinių medžiagų apykaitos procese žmogaus organizme. Didžiausias jo kiekis randamas raumenų audinyje. Tiaminas suteikia galimybę augti ir formuoti skeletą, yra širdies raumens ritmingo darbo raktas, reguliuoja normalią centrinės nervų sistemos organų ir virškinamojo trakto veiklą.
• Riboflavinas (vitaminas B2) dalyvauja hematopoezėje formuojant raudonuosius kraujo kūnelius – eritrocitus, gaminant antikūnus, skatina augimą formuojantis raumenų ir kaulų skeletui, yra vienas iš komponentų, užtikrinančių žmogaus gebėjimą gimdyti. Be to, riboflavinas reguliuoja skydliaukės veiklą ir yra būtinas nagų, plaukų ir odos formavimuisi.

• Rutinas (vitaminas P)– Erškėtuogėse gausu vitamino, atsakingo už kraujagyslių sienelės stiprinimą. Jo savybės daugeliu atžvilgių panašios į askorbo rūgštį, tačiau vitaminas P taip pat pagerina vitamino C pasisavinimą organizme – abi medžiagos viena kitą sustiprina ir papildo. Džiovintose erškėtuogėse rutino yra 20 kartų daugiau, nei reikia kasdieniniam organizmo poreikiui, skaičiuojant 100 g produkto. Būtent rutinos dėka erškėtuogių preparatai geba reguliuoti kraujospūdį, mažina cholesterolio kiekį, mažina kraujagyslių trapumą.
• Vitaminas K dalyvauja adenozino trifosforo rūgšties, būtinos kraujo krešėjimui, sintezėje. Taigi, pavyzdžiui, erškėtuogės skystina arba tirština kraują, priklausomai nuo to, iš kurios augalo dalies paruoštas vaistas. Vaisiai skystina kraują, o šaknys gali prisidėti prie krešėjimo.
• Be vitaminų ir mineralų, erškėtuogėse gausu ekologiškas. Taigi pektinas reikalingas organizmui geresniam maisto virškinimui, o linolo rūgštis skatina medžiagų apykaitos procesus, leisdama organizmui augti ir vystytis.

Erškėtuogės sėkmingai gydo šias ligas:

• Užkirsti kelią avitaminozei, skorbutui, virusinėms ar peršalimo infekcijoms, paspartinti reabilitaciją ir atsigavimą po ilgos ligos;
• Su sumažėjusiu hemoglobino kiekiu, hemoragine diateze, kraujavimo sutrikimais;
• Su ateroskleroze kaip priemonė ar profilaktika;
• Normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, stabilizuoti angliavandenių apykaitą ir reguliuoti kasą sergant cukriniu diabetu;
• Sergant cholecistitu, skatina tulžies išsiskyrimą, o sergant tulžies akmenlige tirpdo smulkius akmenėlius;
• Sergant urolitiaze, tai yra šlapimo takų antiseptikas, gali ištirpinti inkstų akmenis;

• Didelis žaizdos paviršius padeda išvalyti žaizdą ir greičiausią jos randėjimą;
• Sergant hepatitu, pagerėja bendra kepenų ir viso organizmo būklė;
• Sergant hipertenzija ar hipotenzija, normalizuoja kraujospūdį;
• Sutrikus žarnyno veiklai, normalizuojama mikroflora ir skatinamas jos susitraukiamumas;
• Gydo trofines odos opas, aftinį stomatitą, tiesiosios žarnos įtrūkimus, opinį kolitą;
• Sergant gastritu su sumažėjusia sekrecine funkcija, padidėja druskos rūgšties gamyba, pagerėja virškinimo procesas;
• Gydo dermatitą, lėtinę slogą, atsiradusią dėl nosies gleivinės degeneracijos ar atrofijos;
• Jis pasitvirtino kompleksinėje terapijoje gydant bronchų ir plaučių ligas;
• Pagerina centrinės nervų sistemos, endokrininės ir širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.

Erškėtuoges galima vartoti bet kuriame amžiuje – nuo ​​pirmųjų gyvenimo metų iki senatvės. Vaikams, pradėjus duoti pirmuosius papildomus maisto produktus po žindymo, patariama pradėti duoti mažomis dozėmis, erškėtuogių nuoviras. Dėl to vaikas tampa atsparesnis infekcinėms ligoms, jam geras virškinimas, bendras organizmo tonusas.

Erškėtuogės padeda vyresnio amžiaus žmonėms jaustis linksmesniems, o jo vartojimo fone sveikimo procesai greitesni paūmėjus ilgalaikėms lėtinėms ligoms.

Žala sveikatai

Laukinės erškėtuogės dėl didelės joje esančių biologiškai aktyvių medžiagų koncentracijos turi rimtų kontraindikacijų, kurių nepaisymas gali padaryti didelę žalą organizmui. Todėl prieš vartojant erškėtuogių preparatus visada rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju, kuris nustatys geriausią dozę, vartojimo kurso trukmę, taip pat galimybę derinti su pagrindiniais vaistais.

Laukinių rožių preparatai draudžiami esant šioms organizmo ligoms ar būklėms:

• Sergant skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa, taip pat gastritu su hipersekrecija;
• Tromboflebitas ir trombofilija yra absoliučios kontraindikacijos;
• Širdies membranų uždegimas – miokarditas ar perikarditas, dėl rizikos susirgti tromboembolija jie negydomi erškėtuogių preparatais;
• Jei laukines rožes vartojate nekontroliuojamai, ilgą laiką ir šoko dozėmis, esant vitaminų ir mikroelementų pertekliui, gali sutrikti kepenų veikla, o tai gali reaguoti į neinfekcinės geltos atsiradimą;

• Individualus augalinės kilmės vaistinių žaliavų netoleravimas dažnai sukelia alergines reakcijas, todėl žmonėms, kuriems yra padidėjusi alergijos rizika, prieš vartojant erškėtuoges, kuriose yra daug askorbo rūgšties, reikia pasitikrinti, o esant teigiamai reakcijai, naudoti reikia atsisakyti terapinių priemonių;
• Nestabilus kraujospūdis su staigiais šuoliais iš aukšto į žemą yra kontraindikacija vartoti erškėtuogių preparatus;
• Užkietėjus viduriams ir sumažėjus tulžies pūslės sekrecinei veiklai, nerekomenduojama vartoti preparatų iš erškėtuogių šaknų, nes jų veikimas pablogins esamą situaciją;
• Esant suplonėjusiam ar pažeistam dantų emaliui, taip pat esant ėduonies ertmėms, erškėtuogių preparatai jų nurijimo metu sukels skausmą dėl dantų nervinių galūnėlių dirginimo. Tokiu atveju erškėtuoges reikėtų išmesti arba imti per kokteilio tūbelę, po to burną praskalauti paprastu vandeniu.

Kadangi visos laukinių rožių augalo dalys turi gydomųjų savybių, jos turi būti naudojamos kompetentingai. Sergant ta pačia liga, erškėtuogės gali būti naudingos, o šaknys gali būti kontraindikuotinos.

Neturėtumėte būti neapgalvoti dėl šio augalo naudojimo, nes jis turi labai galingą gydomąją galią, tačiau taip pat gali padaryti didelę žalą.

Rūšys

Šalutiniuose produktuose auga:

Laukinė rožė

Tai paprastas krūmas, kuriam augti nereikia ypatingų sąlygų, todėl puikiai jaučiasi beveik visoje mūsų žemyninėje dalyje. Netradicinė ir oficiali medicina jau seniai atkreipė dėmesį į šį augalą ir kelis šimtmečius sėkmingai naudojo jį žmonėms gydyti. Laukinių rožių veislių yra daug, tačiau kelios šiuo atžvilgiu ypač išsiskiriančios veislės pasižymi didžiausiomis gydomosiomis savybėmis.

cinamono erškėtuogės

Taip pavadinta dėl rudos šakų spalvos. Auga tarp kitų krūmų miško pakraštyje, palei rezervuarus ir upes, proskynose ar proskynose, gali užaugti iki dviejų metrų. Jo šakos apaugusios plonais spygliais, žievė blizga, kartais gali būti išlenktos ir nukreiptos į žemę. Lapas susideda iš 5 arba 7 porų mažų lapelių, išsidėsčiusių poromis išilgai centrinės gyslos. Lapų kraštai raižyti, o jų forma ovali. Gėlė yra didelė, sodrios rausvos spalvos ir 5 žiedlapių. Talpykla yra butelio formos su susiaurintu kakleliu. Uogos kiaušinio formos, viduje daug sėklų-riešutų. Krūmas žydi gegužę, vaisiai sunoksta iki rugsėjo.

Cinamoninės erškėtuogės laikomos vitamino C kiekio čempionu ne tik tarp jų kolegų, bet net tarp visų vaisinių augalų.

raukšlėta erškėtuogė

Pakankamai galingas krūmas storomis šakomis, gali siekti iki pusantro metro aukščio. Šakos stačios, senstant šaka apnuogina, turi standžią žievę. Ūgliai padengti spygliais, jų išvaizda yra įvairi - nuo didelių pjautuvo formos lenktų iki mažų tiesių, panašių į tiesius spyglius. Lapai standūs, tamsiai žalios spalvos, turi 5 arba 7 lapelius, išsidėsčiusius poromis išilgai lapkočio.

Lapai ovalios formos, tarsi gofruoti, su giliais grioveliais ir dantytais kraštais. Žiedai dideli, iki 7 cm skersmens, dažniausiai išsidėstę pavieniui, bet gali būti ir 2-3 vienetų žiedynuose. Taurėlapiai, kaip ir žiedlapiai – tik penki. Žiedlapiai gali būti pusiau dvigubi, bet dažniau šakoti, šluotelė kiaušiniška. Vaisiai yra rutulio formos, iš viršaus ir apačios suploti, dažnai vaisiai būna padengti mažais spygliukais.

Prinokusios uogos būna ryškiai oranžinės arba raudonai oranžinės spalvos, nes joje yra daug karotino. Vaisiaus viduje yra daugybė minkštų spygliuočių ir riešutų, turinčių briaunuotą formą.

Vaisiai sunoksta spalio mėnesį. Krūmas turi keletą porūšių ir yra plačiai paplitęs vietovėse su vidutinio klimato sąlygomis, dažnai auginamas sodininkystėje.

erškėčių erškėtuogė

Žemas krūmas plonomis šakomis, siekiantis iki 2 metrų aukščio. Išlenktos šakos padengtos plonais ilgais spygliais. Lapai gležni, lygūs, plunksniški, siekia nuo 5 iki 15 cm, vieną lapą sudaro 3 arba 5-7 maži lapeliai. Lapo viršūnės aštrios, o kraštai dantyti. Gėlės vidutinio dydžio, nuo 3 iki 5 cm skersmens, žiedlapiai yra ovališki širdies formos, šviesiai rausvos arba rausvos spalvos.

5 žiedlapių gėlė yra ant 1-3 cm ilgio stiebo, pavieniui arba 2-3 žiedų žiedyne. Gėlės stiebas apaugęs spygliais. Vaisiai ryškiai raudoni, kriaušės formos, šiek tiek susiaurėję viršuje. Erškėtuogės auginamos soduose dėl besiskleidžiančios vainiko ir dekoratyvinių savybių. Šis laukinių rožių tipas yra laikomas vienu atspariausių šalčiui tarp savo brolių.

Be to, spygliuota erškėtuogė gerai jaučiasi pavėsingose ​​vietose, todėl dažnai naudojama kaip gyvatvorė. Vaisiai ir žiedlapiai naudojami kaip eterinio aliejaus žaliava medicinos reikmėms.

juoda erškėtuogė

Jis gavo savo pavadinimą dėl uogų spalvos, kurios prinokusios yra tokios sodrios tamsiai raudonos spalvos, kad tiesiogine prasme atrodo juodos arba artimos šiam atspalviui. Bet tai ir viskas! Gamtoje tikrai yra laukinių rožių rūšis, kurios uogos visiškai juodos, nors tokį stebuklą galima rasti gana retai. Jis platinamas Azijoje ir Vidurio Europoje.

Erškėtuogė su juodomis uogomis yra gana platus krūmas, kurio aukštis siekia iki 2 metrų. Jauni ūgliai yra rausvai žalios spalvos ir išlenkti lankais. Ant šakų yra keli gana masyvūs spygliai. Lapai ilgi lapkočiai, plunksniški, kaip ir kiti laukinių erškėtuogių analogai. Lapų spalva sodriai žalia, o rudenį jie tampa purpuriškai raudoni.

Juodoji erškėtuogė žydi pavieniais žiedais, jų skersmuo nuo 2 iki 6 cm Žiedai balti su gelsvu šerdimi, galima rasti kreminės geltonos spalvos. Žydėjimas trunka nuo gegužės iki birželio, gėlės gyvenimo trukmė ne ilgesnė kaip 2 savaitės, po to iš kiaušidės susidaro sferinis, šiek tiek suplotas vaisius.

Uogos viduje yra kieti plaukeliai ir sėklos-riešutai.

Receptai ir naudojimo instrukcijos

Erškėtuogės vartojamos ne tik kaip vaistinis augalas, bet ir valgomos. Kulinarijoje dažniausiai naudojamos laukinės rožės uogos, iš jų gaminant pačius įvairiausius ir turtingiausius naudingųjų medžiagų patiekalus.

Konditeriai jau seniai įvaldė techniką, kaip gauti ekstraktą iš džiovintų vaisių ir rožių žiedlapių, iš kurių ruošiamas rožių vanduo ir actas, kurie yra saldžių karamelių įdarų ar padažų dalis. Be to, iš šių ingredientų ruošiama uogienė, uogienė, kompotas, sirupas, naminis vynas, tinktūros ir kt.

Įvairių patiekalų skoniui pagerinti erškėtuogių dedama į vaisių tyreles ar padažus, taip pat į troškinius ar mėsą.

Štai ką galite gaminti iš rožių klubų:

• Nealkoholiniai gėrimai - sultys, vaisių gėrimas, nuoviras, užpilas, kompotas, želė, gazuotas gėrimas, kokteilis;
• alkoholiniai gėrimai - vynas, alkoholiniai gėrimai, konjakas, likeris, tinktūros;
• Saldūs patiekalai – uogienė, marmeladas, zefyras, ledai;
• Konditerijos gaminiai - biskvitas, saldus pyragas, sausainiai, pyragas;
• Pirmas arba antras patiekalas – saldi vaisių sriuba, tyrės sriuba, vaisių tyrė;
• Padažas – saldžiarūgštis, rūgštus ir aštrus, garstyčios su erškėtuogių uogiene, erškėtuogės su medumi ir prieskoniais.

Į laukinę rožę dedama ir kitų komponentų – obuolių, gudobelių, serbentų, džiovintų slyvų. Jis puikiai dera su beveik bet kokiais vaisiais, todėl yra multivitaminų produktas.

Įdomiausi laukinių rožių deriniai:

• Prieskoniai - vanilinis cukrus, maltas cinamonas, imbiero šaknis;
• Vaisiai - obuolys, citrina, abrikosai, persikai, kriaušės, slyvos;
• Daržovės – rabarbarai, moliūgai, topinambai, morkos, burokėliai;
• Mėsa - vištiena, antis, jautiena, kiauliena;
• Riešutai - migdolai, anakardžiai, graikiniai riešutai, muskato riešutas;
• Pieno produktai - varškė, ledai, jogurtas;
• Grūdai - avižiniai dribsniai, soros, miežiai, kviečiai;
• Uogos – spanguolės, šaltalankiai, braškės, kalnų pelenai.

Virėjai ne tik Rusijoje, bet ir Europoje originaliems patiekalams ruošti dažnai naudoja rožių klubus. Pavyzdžiui, Suomijoje kai kurios kavinės gali pasiūlyti jums sriubos. Nyponsoppa, kuris yra desertas, nes yra saldaus skonio, o Slovakijoje jie gamina gazuotą gėrimą kokteilis.

Medicinos praktikoje erškėtuogės yra naudojamos kaip savarankiškas vaistas arba kartu su vaistų terapijos kursu, kuris pacientui skiriamas konkrečiai ligai gydyti. Vartodami preparatus iš erškėtuogių, turite laikytis kelių rekomendacijų:

• Galite naudoti tik tuos vaisius, kurie nėra pažeisti pelėsio ar puvinio, surinkti ir laikomi laikantis temperatūros režimo (ne aukštesnėje kaip 60 laipsnių), taip pat ne ilgiau kaip trejus metus;
• Erškėtuogių preparatai ruošiami specialiame inde iš stiklo, keramikos arba emaliuotuose induose. Būtina vengti metalinių talpyklų, nes sąveikaudamos su metalu organinės rūgštys, reaguodamos, išprovokuos kenksmingų oksidų išsiskyrimą į gatavą produktą, kuris gali sukelti apsinuodijimą;
• Nepamirškite, kad produkto – nuoviro ar užpilo – galiojimo laikas yra viena diena, o tada reikia paruošti šviežią porciją, nes tik tokiu atveju gėrimas gali būti naudingas organizmui. Sirupas, uogienė, tinktūra ar aliejus gali būti laikomi daug ilgiau, nes juose yra didelė cukraus ar alkoholio koncentracija;
• Neįmanoma ilgai virti ir virti rožių klubų, nes aukštesnėje nei 100 laipsnių temperatūroje askorbo ir kitos organinės rūgštys labai greitai sunaikinamos, o gatavas produktas geriausiu atveju bus delikatesas, bet ne vaistas;

• Erškėtuoges galima naudoti kursuose, jų trukmė neviršija 1 mėnesio, po kurio organizmui reikia pertraukos. Iš viso per metus galima surengti ne daugiau kaip 3 ar 4 tokius kursus. Nepriimtina nuolat vartoti erškėtuogių nuovirą, nes labai greitai organizme susiraukštys vitaminų ir mineralinių komponentų perteklius, o tai neigiamai paveiks kepenų veiklą;
• Išgėrus erškėtuogių, burnos ertmę kaskart reikia skalauti paprastu vandeniu, o dar geriau – išsivalyti dantis, kad gėrimą sudarančios rūgštys nesunaikintų dantų emalio.

Laikydamiesi šių nurodymų, gausite didžiausią naudą iš erškėtuogių, kad ir iš kokių augalų dalių būtų ruošiamas vaistinis preparatas.

Liaudies medicinoje erškėtuogės vartojamos daug plačiau nei oficialiojoje, nes pagal jau susiklosčiusią neapsakomą tradiciją gydytojai vaistine žaliava laiko tik erškėtuoges. Tačiau visos krūmo dalys yra gydomosios, tiek šviežios, tiek džiovintos.

Žolininkai kruopščiai saugo ir perduoda vaistinių laukinių rožių gėrimų ruošimo receptus, skirtus įvairioms ligoms gydyti.

Štai keletas receptų, kuriuos galite pasigaminti namuose.

Dėl svorio

Laukinės rožės veikimo mechanizmas metant svorį – diuretinis poveikis, dėl kurio iš organizmo natūraliai pasišalina vandens perteklius ir toksinai, o mainais aprūpinamas vitaminais ir mineralais. Be to, erškėtuogės padidina tulžies sekreciją, o tai pagerina medžiagų apykaitos procesus ir normalizuoja virškinimą. Dėl šių dviejų svarbių savybių derinio Laikantis dietos, svoris krenta gana greitai.

Arbatos gėrimas lieknėjimui – reikia sutrinti nedidelę imbiero šaknį ir į ją įdėti 1 arbatinį šaukštelį sutrintų erškėtuogių ir nedidelę saują razinų. Sudedamosios dalys užpilamos 0,5 litro verdančio vandens, uždarykite dangtį, apvyniokite storu rankšluosčiu ir palikite 2 valandas karštyje, o po to gėrimas bus paruoštas gerti. Jį reikia gerti per dieną vienodomis dalimis šiltoje formoje.

Liekninamasis gėrimas sirupo pagrindu "Holosas"- jums reikės 200 g džiovintų žolelių vaistinės sennos ir tiek pat baltų razinų be kauliukų. Kiekvienas ingredientas verdamas atskirai vienas nuo kito, užpilant puse litro verdančio vandens. Po valandos užpilus reikia filtruoti ir sumaišyti, į juos įpilant 300 ml paruošto erškėtuogių sirupo „Holosas“. Gėrimą rekomenduojama gerti kasdien valandą prieš miegą po pusę stiklinės. Gydymo trukmė bus 10 dienų, tada reikia padaryti šešių mėnesių pertrauką.

Šis gėrimas valo žarnyną, gerina bendrą savijautą.

Dėl podagros

Erškėtuogių preparatai padeda iš organizmo pašalinti mononatrio druską, kuri yra šlapimo rūgšties darinys, galintis kauptis inkstuose ir sąnariuose. Laukinių rožių diuretinė savybė sustiprina vaistų, mažinančių druskų nuosėdų susidarymą kūno audiniuose, poveikį. Reguliariai naudojant erškėtuogėse esantį vitaminą C, mažėja mononatrio druskų koncentracija, be to, erškėtuogė turi priešuždegiminės ir antiseptinės savybės, kuri žymiai pagerina sergančiojo podagra būklę.

Avižinių dribsnių želė su erškėtuogėmis – pirmiausia paruoškite sausų erškėtuogių užpilą, įlanką 2 valg. šaukštai žaliavos 0,5 litro verdančio vandens, po to jiems leidžiama užvirinti karštyje apie 2 valandas. Tada antpilas filtruojamas per smulkų sietelį, kaitinamas, kol užvirs, o po to nedelsiant nukeliamas nuo ugnies, kad užpilu užpilti 200 g avižinių dribsnių. Kisielius infuzuojamas apie 20 minučių, o tada visa masė filtruojama per sietelį. Į želė gali būti dedama medaus arba cukraus, kad pagerintų jos skonio savybes.

Norint sustiprinti organizmo šlapimo funkciją sergant podagra, naudinga gerti laukinių rožių vaisių nuovirą. Norėdami tai padaryti, vakare uogas reikia užvirinti termose su stikline kolba, paimta po 2 šaukštus. šaukštai 0,5 litro verdančio vandens. Ryte gėrimas filtruojamas, geriant tris kartus per dieną po stiklinę valandą prieš valgį. Į gėrimą galite įdėti obuolį, medų ar cukrų.

Dėl 2 tipo diabeto

Didinant tulžies gamybą, erškėtuogės gerina virškinimą, taip pat mažina kasos apkrovą. Stabilus liaukos darbas be pernelyg didelio streso normalizuoja insulino gamybą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. 2 tipo cukrinis diabetas verčia žmones riboti maistą, jie yra kontraindikuotini saldumynuose, daugelyje vaisių, uogų. Erškėtuogių preparatai užpildo visus organizmo poreikius vitaminais ir mineralais, padeda pagerinti bendrą savijautą.

Vitamininį gėrimą galima paruošti arbatinuke, užplikius jį verdančiu vandeniu ir įdėjus 2 arbatinius šaukštelius erškėtuogių ir 1 arbatinį šaukštelį smulkintų serbentų lapų. Arbatai leidžiama užplikyti apie valandą, po to išgeriama į puodelį prieš valgį.

Erškėtuogių šaknų nuoviras - 1 arbatinis šaukštelis susmulkintų sausų laukinių rožių šaknų dedamas į emaliuotą indą, užpilamas 0,5 l vandens ir užvirinamas vandens vonelėje. Be to, sultinį būtina nukelti nuo ugnies, kai pasirodo pirmieji verdančio vandens burbuliukai, jokiu būdu jo nekaitinant. Sultinys atvėsinamas ir filtruojamas. Gėrimas geriamas po 0,5 stiklinės du kartus per dieną. Iš viso gydymo kursas yra 2 savaitės, po to būtina padaryti bent mėnesio pertrauką.

Su gastritu

Tokia liga kaip gastritas pasireiškia dviem formomis, priklausomai nuo to, ar druskos rūgšties gamyba sumažėja, ar padidėja. Esant didelio rūgštingumo gastritui, laukinių rožių preparatai yra draudžiami, nes rūgštingumas dar labiau padidės. Todėl erškėtuoges galite gerti tik sergant gastritu. su sumažinta sekrecine funkcija virškinimui gerinti ir skrandžio rūgštingumui padidinti. Be to, erškėtuogių antiseptinės savybės pašalina skausmą, nes sumažina skrandžio gleivinės uždegimą.

Erškėtuogių aliejus apgaubia skrandžio sieneles, mažina uždegimą, mažina skausmą. Virimui paimkite 200 g uogų, neišvalydami jų nuo sėklų. Sumalkite, įpilkite į juos 0,5 l rafinuoto aliejaus ir virkite vandens vonelėje apie 20 minučių. Tada ugnis išjungiama, bet indas neišimamas iš vandens vonios, o leidžiama užvirti aliejui. Po aušinimo aliejus filtruojamas išspaudžiant laukinę rožę per marlę. Paimkite gatavą aliejų po 1-2 arbatinius šaukštelius pusvalandį prieš valgį. Gydymo kursas yra mėnuo.

Erškėtuogių sultys ruošiamos iš šviežių vaisių, kurie iš anksto nuplaunami, kad pašalintų sėklas ir plaukelius. Kad sultys geriau grįžtų, uogas reikia blanširuoti verdančiame vandenyje 1-2 minutes. Suminkštėję vaisiai mediniu grūstuvu pertrinami per nailoninį sietelį. Tada paruošiamas sirupas iš 1 litro vandens ir 200 g medaus. Paruoštas sirupas supilamas į trintas uogas, po to jis užvirinamas. Sultys supilamos į sterilius stiklainius, vėliau konservuojamos. Išgerkite šių sulčių 0,5 puodelio valgio metu.

Su cistitu

Cistitas yra uždegiminė šlapimo pūslės liga, gana nemaloni, bet dažna. Ją lydi skausmai pilvo apačioje, dažnas noras šlapintis, šlapimo takų uždegimas, šlapimas įgauna drumstą struktūrą, jame dažnai būna kraujo priemaišos. Nėščios moterys dažnai kenčia nuo cistito, o erškėtuogės yra vienintelis saugus šios situacijos gydymas. Erškėtuogių preparatai dezinfekuoja, malšina uždegimus, padidina šlapinimąsi, išplauna šlapimo takus nuo gleivių, bakterijų, negyvų epitelio ląstelių. Vartojant tokį vaistą, būklė greitai pagerėja.

Erškėtuogių sėklų užpilas- kavos malūnėlyje sumalkite vieną valgomąjį šaukštą erškėtuogių sėklų iki miltelių pavidalo. Gautą masę reikia užpilti 200 ml vandens, tada užvirti ant silpnos ugnies. Po to sultinys kaitinamas mažiausiai 3 valandas, filtruojamas. Gėrimą gerti po pusę stiklinės 4 kartus per dieną 1 mėnesį. Būklė palengvėja jau pirmąją infuzijos savaitę. Ūminėje ligos eigoje tokia priemonė padės greitai išgyti, o lėtine – padės išvengti atkryčių.

Erškėtuogių užpilas- šviežias erškėtuoges reikia nuplauti, išvalyti nuo sėklų, o tada smulkiai supjaustyti. 2 valg. šaukštus gautos tyrės užpilkite 0,5 l karšto vandens ir leiskite užvirti kelias valandas.

Siekiant didesnio veiksmingumo, galite pridėti mėtų lapų ir medaus. Gerkite po pusę stiklinės kas 4 valandas. Gydymo kursas turi trukti mažiausiai 2 savaites.

Su peršalimu

Sezoninių peršalimo ligų metu erškėtuogių vaistažolių vaistas pateisina į jį dedamus lūkesčius, leidžiantis apsieiti be brangių medicinos produktų. Laukinių rožių preparatai padės sumažinti karščiavimą, išgydys slogą, kosulį, gerklės skausmą.

Norėdami sukurti multivitaminų gėrimą, paimkite 3 dalis džiovintų erškėtuogių, džiovintų obuolių ir dilgėlių lapų, įpilkite 1 dalį juodųjų serbentų. Keturi arbatiniai šaukšteliai mišinio dedami į arbatinuką, kuris prieš tai iš vidaus buvo nuplikytas verdančiu vandeniu, užpilant karštu vandeniu. Vanduo ruošiamas taip – ​​iš pradžių užvirinamas, o po to leidžiama šiek tiek atvėsti, kad augaliniams ingredientams nebūtų šilumos smūgio. Gėrimui leidžiama pastovėti šiltai bent valandą, o vėliau geriama po pusę stiklinės 4 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Ši priemonė ne tik gerai padeda atsigauti po peršalimo, bet ir žadina apetitą.

Žolelių arbata su erškėtuogėmis – mišiniui ruošti užplikymui imti lygiomis dalimis džiovintų erškėtuogių, juodųjų serbentų lapų, liepžiedžių, Ivano arbatos, rugiagėlių, melisų. Verdant reikės 3-4 arbatinius šaukštelius mišinio litrui verdančio vandens. Geriausia arbatą palaikyti 2 valandas šiltoje vietoje, tada nukošti. Gerkite po puodelį tris kartus per dieną valandą prieš valgį.

Dėl imuniteto

Imuniteto aktyvumui padidinti labai seniai naudojami laukinių rožių preparatai. Joks kitas augalas negali prilygti erškėtuogių veiksmingumui, kai kalbama apie peršalimo prevenciją. Jis tepamas likus mėnesiui iki ligos sezono pradžios, kad organizmas būtų pasirengęs virusų priepuoliams. Imunitetui kelti naudojami užpilai ir nuovirai, uogienė, želė, kompotas – bet koks patiekalas su erškėtuogėmis bus puiki profilaktika, apsauganti nuo ligų. Jei erškėtuogių eteriniu aliejumi išsipurkšite patalpose, natūraliais fitoncidais ne tik dezinfekuosite orą, bet ir gausite aromaterapijos seansą.

Obuolių sultys su rožių klubais- 4 šaukštai. Erškėtuoges nuplaukite ir išimkite sėklas, 4 obuolius supjaustykite griežinėliais, užpilkite litru vandens. Virkite iki užvirimo, palikite pastovėti apie valandą, tada į karštą gėrimą įpilkite griežinėliais pjaustyto balto ir 100 g medaus. Prieš patiekdami nukoškite sultis.

vitaminų punšas- 50 g uogų užpilama litru vandens ir paliekama pastovėti kambario temperatūroje. Po 3–5 valandų kompozicija užvirinama, bet neužvirinama, nukeliama nuo ugnies, kad vėl užvirtų. Po valandos gėrimas filtruojamas, įpilama 100 g cukraus, taip pat 0,5 litro raudonojo vyno. Kompozicija vėl užvirinama, tada nukeliama nuo ugnies, leidžiant pastovėti 1 valandą. Į gėrimą pridedamos citrinos sultys. Naudojamas karštas perforatorius. Ypač gerai pasivaikščiojus gryname ore – priemonė puikiai šildo, tonizuoja, stiprina imuninę sistemą.

Saugojimo funkcijos

Erškėtuogių rinkimas ir tinkamas laikymas lemia jo vertingų medžiagų saugumą, todėl reikia žinoti, kada ir kaip tai daryti. Krūmo vaisiai šiaurinėse platumose sunoksta spalio pradžioje, o pietinėse – jau rugsėjį. Rusijoje laukinių rožių derlius tradiciškai prasidėjo spalio 1 d. Erškėtuogių šaknis galima laikyti tiek pavasarį, tiek rudenį. O žiedai ir jauni ūgliai – gegužės mėn.

Renkant uogas reikia atsižvelgti į tai, kad po pirmųjų šalnų vaisiai tampa ypač saldaus skonio, nes juose padaugėja polisacharidų, tačiau sumažėja askorbo ir kitų rūgščių, dėl to tokie vaisiai. praranda savo naudingas gydomąsias savybes, atstovauja tik kulinariniams patiekalams ruošti. Todėl medicininiais tikslais erškėtuogių uogas reikia paruošti laiku. prieš prasidedant šaltiems orams su minusine oro temperatūra.

Prinokę ir nepažeisti vaisiai nuskinami nuo krūmo, išsaugant kotelį ir taurėlapius. Tik taip sultys, kuriose yra erškėtuogių, kuo labiau neištekėtų. Ruošiniai gaminami atokiau nuo kelių ar pramonės įmonių, kad gamykla nepatektų į chemines medžiagas, kurios jas naudojant perduotų žmonėms. Vaisius nuimkite sausu oru – taip derlių bus lengviau išsaugoti be nereikalingų nuostolių. Prieš džiovinant ar kitu laikymo būdu uogos išrūšiuojamos, sumuštos ar pelėsio pažeistos uogos pašalinamos, patogumo dėlei jas galima perpjauti per pusę, išvalyti nuo sėklų ir vidinių spyglių. Dažniausiai vaisiai džiovinami sveiki.

Yra daug būdų, kaip išsaugoti surinktą laukinę rožę, labiausiai paplitusios iš jų:

Džiovinimas

Norint išsaugoti visas vertingas laukinių rožių vaisių savybes džiovinant, reikia atsižvelgti į kai kuriuos dalykus. Faktas yra tas, kad askorbo rūgštis yra labai nestabili medžiaga, ypač esant aukštai temperatūrai, taip pat ultravioletiniams spinduliams. Abu sukelia vitamino C sunaikinimą. Todėl erškėtuogės džiovinamos ten, kur nepasiekia saulės spinduliai, o jei naudojama orkaitė ar kiti prietaisai, tuomet temperatūra jose neturi viršyti 60 laipsnių.

Geriausia vieta natūraliam laukinių rožių – uogų, žiedlapių, lapų ar šaknų džiovinimui laikoma gerai vėdinama palėpė arba veranda. Žaliavos dedamos plonu sluoksniu ant padėklų, reguliariai jas kasdien purtant arba maišant. Jei temperatūra lauke naktį nukrenta, bet žemiau nulio, padėklai su žaliava atnešami į šiltą patalpą, o ryte grąžinami į pradinę vietą. Po 2 ar 3 savaičių džiovinimo procesas baigiamas. Žaliavos dedamos į kartoninį indą ir porą dienų neuždaromos, kad išeitų paskutinė drėgmė. Tada dėžutė uždaroma, dedama į tamsią, sausą ir vėsią vietą.

Norėdami pagreitinti džiovinimo procesą, naudokite dujinę arba elektrinę orkaitę arba daržovių džiovyklę. Džiovinimo metu turi būti sudarytos sąlygos, kad iš žaliavos išgaruotų drėgmė. Norėdami tai padaryti, orkaitės durelės šiek tiek atidaromos, o žaliavos periodiškai sumaišomos. Svarbiausia laukinės rožės neperdžiovinti tiek, kad ji pradėtų byrėti į dulkes, nes tokios žaliavos netinka naudoti. Taip pat bus netinkama, jei vaisiai pajuoduos nuo aukštos temperatūros - iš jų nebus jokios naudos, nes bus sunaikintos visos naudingos medžiagos.

Vidutinis džiovinimo laikas naudojant šildymo prietaisus yra 7-10 valandų, vaisiaus odelė atrodys raukšlėta, paspaudus elastinga. Po to erškėtuogė turi atvėsti kambario temperatūroje, o tada supakuoti į medžiaginius maišelius arba stiklinius indelius su sandariu dangteliu.

Prieš išsiunčiant uogas į šaldiklį, jos nuplaunamos, perpjaunamos per pusę, išimamos riešutų sėklos, pašalinami kieti plaukeliai, o po to vėl nuplaunami. Vandeniui leidžiama tinkamai nutekėti, išdžiovinti ir sudėti į konteinerius, kad vėliau būtų galima užšaldyti.

Iš tokių ruošinių bet kuriuo metų laiku galite paruošti nuovirą, užpilą, želė ar kompotą, išsivirti sirupą ar uogienę – tereikia indą atitirpinti bet kuriuo patogiu metu.

Konservavimas su cukrumi

Konservavimui tinka vaisiai arba laukinių rožių žiedlapiai, iš kurių verdama uogienė, verdamas sirupas.

Norint gaminti uogienę, erškėtuogės subadomos adata, kad geriau išsiskirtų sultys, arba perpjaunamos per pusę, pašalinant sėklas. Cukraus sirupas ruošiamas atskirai, ištirpinant cukrų vandenyje ir užvirinant. Uogos užpilamos karštu sirupu, tada gauta masė užvirinama, bet neužvirinama ir iškart nukeliama nuo ugnies. Uogienei leidžiama virti apie 3-5 valandas. Tada vėl užvirkite, nukelkite nuo ugnies, leiskite užvirti. Tai daroma kelis kartus, kol uogienė išvirs, pasidarys tiršta ir sodrios spalvos.

Žiedlapių sirupas ruošiamas kitaip – ​​švieži žiedlapiai apibarstomi cukrumi ir nuvalomi vėsioje vietoje nakčiai. Per tą laiką žiedlapiai duos sulčių, kurios pilamos į atskirą dubenį. Likusios žaliavos vėl užpilamos cukrumi, paliekant per naktį, kad vėl gautųsi sultys. Surinktas sirupas išpilstomas į butelius ir laikomas šaldytuve. Sirupas dedamas į arbatą, gėrimus, vaisių gėrimus, nuovirus ir konditerijos gaminiams ruošti. Sirupo gamyboje likę žiedlapiai nėra išmetami. Į juos dedama cukraus sirupo, kad gautųsi uogienė, kuri verdama tuo pačiu principu kaip ir iš vaisių.

Preparatai su alkoholiu

Nuo erškėtuogių iki alkoholio ar degtinės gaminamos tinktūros, kurių galiojimo laikas yra ilgas. Naudojamos šviežios uogos, kurios nuplaunamos, nulupamos, o vėliau šiek tiek paminkomos, kad geriau išsiskirtų sultys. Stiklinė uogų užpilama 0,5 litro spirito. Kartais, norint sustiprinti gydomąsias savybes, į tinktūrą įdedama šiek tiek propolio. Talpykla uždaroma, po to 35-40 dienų išimama tamsioje vietoje infuzijai, kasdien purtant turinį. Po to skystis turi būti filtruojamas iš uogų gabalėlių, sėklų, spyglių. Paruošta tinktūra laikoma butelyje su sandariai uždarytu dangteliu. Užlašinkite kelis lašus.

Sviesto gaminimas

Aliejus gaminamas iš erškėtuogių. Tam naudojami vaisiai arba sėklos. Žaliavos susmulkinamos, po to užpilamos augaliniu rafinuotu karštu aliejumi. Aliejus neužvirinamas, bet turi būti karštas, kad erškėtuogė suteiktų kuo daugiau maistinių medžiagų.

Erškėtuogės, užpildytos aliejumi, uždaromos į indą, kad galėtų virti 10 dienų. Tada kompozicija filtruojama ir erškėtuogių aliejus yra paruoštas naudoti. Jis turi būti laikomas tamsioje, vėsioje vietoje sandariai uždarytame inde.

Vartojant laukines rožes, vienaip ar kitaip konservuotas, svarbu stebėti dozę, taip pat gydymo kurso trukmę.

Daugiau apie naudingas erškėtuogių savybes galite sužinoti toliau pateiktame vaizdo įraše.

Erškėtuogė – laukinių rožių krūmas, užaugantis iki 2 m aukščio nusvirusiomis ir tiesiomis šakomis. Krūmo forma yra aukšta trikampė, o kai kurios rūšys primena pagalvės formą. Bet jie visi labai dekoratyvūs žydėjimo laikotarpiu. Pažvelkime į erškėtuogių biologinį aprašymą ir veisles ir išsiaiškinkime, kas tai yra - medis ar krūmas.

medis ar krūmas

Vikipedijoje rašoma, kad erškėtuogės yra lapuočių krūmas tiesiomis arba šliaužiančiomis šakomis. Priklausomai nuo natūralių sąlygų ar krūmų priežiūros, užauga įvairaus aukščio, bet ne daugiau kaip 3 m.

Kituose šaltiniuose taip pat rašoma, kad tai įvairaus aukščio krūmas, neturintis centrinio kamieno, todėl jį būtų galima priskirti prie medžio.

Naudingos funkcijos

Erškėtuogėse yra daug vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Ir todėl augalas turi daug savybių:

1. Paruošta iš vaisių- arbatos, makaronai, uogienė, kompotai, saldainiai ir daug daugiau.
2. Iš- virti uogienę.
3. Vaisiai Slovėnijoje dedama į vyną ir suteikti jiems ypatingą skonį.
4. Jauni ūgliai Kaukaze buvo valgomi, o jauni lapų lėkštės, užplikytos į arbatą.
5. Farmakologiniai augalai gamina įvairius vitaminai, sirupai, ekstraktai.

Populiarios veislės

Erškėtuogės turi daug rūšių ir veislių, kurios naudojamos sodininkystėje, sodinamos krūmais arba naudojamos poskiepiams, auginant dekoratyvines veislines rožes. Kai kurios iš žemiau pateiktų veislių ypač geidžiamos gėlių mylėtojų..

Dahurianas

Gamtoje jį galima rasti Tolimuosiuose Rytuose. Turi 1,5 m aukščio stačias šakas. Gėlės yra tamsiai rausvos iki 4 cm skersmens.

Ši veislė suteikia daug bazinių auginių reprodukcijai.

spygliuotas

Šios rūšies erškėtuogės atlaiko iki -40 laipsnių šalčius. Krūmo aukštis 1-3 m, uogos vidutiniškai 1,5 cm ilgio.

Šios rūšies uogose yra daugiau vitamino C nei kitų rūšių.

dygliuotas

Pagrindinis skirtumas nuo kitų rūšių yra pavasarį žydinčios baltos gėlės. Kuriame vaisiai, sunokę, įgauna tamsiai mėlyną, beveik juodą spalvą. Žydėjimas vyksta gegužės pabaigoje.

Gegužė (cinamonas)

Šios rūšies erškėtuogės auga centrinėje Rusijoje. Mėgstamiausia krūmų buveinė – užliejamos lygumos, kur jie gali suformuoti neįveikiamus krūmynus. Žydėjimas prasideda gegužės mėnesį ir trunka 15 dienų, žiedai paprasti, rausvi. Vasaros pabaigoje jų vietoje auga ryškiai raudoni vaisiai, o krūmas atrodo labai gražiai. Krūmo aukštis skiriasi priklausomai nuo jo buveinės. Daliniame pavėsyje gali pasiekti 2 m aukštį, o saulėtose sausringose ​​vietose augimo riba yra 120 cm.

Pagrindinis skirtumas nuo kitų veislių yra smulkūs spygliukai šakų apačioje.

Raukšlėtas

Gamtoje jis auga Rusijoje Tolimuosiuose Rytuose. Krūmo forma gali būti įvairi, tačiau dažniausiai yra forma, kuri plinta palei žemę. Gėlės ant krūmo pasirodo visą vasarą ir yra gana didelės, ryškiai rausvos..

Rudenį ši veislė pasidengia ne tik oranžinėmis uogomis, bet ir gražia oranžine lapija.

melsva

Auga europinėje Rusijos dalyje. Krūmo aukštis 3 m, ūgliai melsvos spalvos.. Gėlės yra mažos, rausvos ir surenkamos žiedynuose nuo 3 iki 15 vnt.

Veislė tinka gyvatvorėms kurti.

Šuninis

Jis auga Europos ir Rusijos juodosios žemės regionuose. Šios rūšies erškėtuogės dažnai naudojamos kaip kultūrinių rožių poskiepis.. Visiškai nepretenzingas ir atsparus šalčiui, atlaiko beveik bet kokį šalną. Natūraliomis sąlygomis tai yra galingas krūmas su spygliais ant stiebų, kurie retai būna. Žydi trumpai, šviesiai rausvais žiedais, rugpjūtį vietoje žiedų atsiranda pailgi raudoni vaisiai.

Apple

Ši erškėtuogių rūšis gavo pavadinimą dėl vaisių, kurie sunoksta rugpjūčio mėnesį. Jie yra dideli ir primena mažus laukinius obuolius.. Tuo pačiu metu jų spalvos iš pradžių yra geltonos, o tada pradeda rausti iš vienos pusės ir gaunami miniatiūriniai obuoliai.

Paplitęs tik Rusijos pietuose, net ir ten mažai sniego žiemomis pavyksta šiek tiek užšalti.

Erškėtuogių sodinimas ir priežiūra

Sodiname vasarnamyje

Erškėtuoges galima sodinti pavasarį prieš ištirpstant lapų pumpurams arba rudenį, kai karštasis sezonas nuslūgsta. Reikėtų pasirinkti vietą, kurioje būtų daug saulės šviesos.

Dirvos paruošimas ir sodinimas

Erškėtuogėms sodinti tinkamiausios smėlingos arba priemolio dirvos

Dirva turi būti pakankamai derlinga. Idealu, jei jis priemolio arba šiek tiek rūgštus. Jei požeminis vanduo aikštelėje yra labai arti žemės paviršiaus, tada sodinant sodinuką iš skaldos pagaminama drenažo pagalvė.

Pagalvės storis turi būti 20 cm.

Prieš kasant 60x60 cm dydžio sodinimo duobę, dirva turi būti išvalyta nuo įvairių rūšių piktžolių. Po to ant kastuvo durtuvų iškasama žemė ir paruošiamos duobės.

Tinkamo prigludimo ypatybės

Kad krūmas įsišaknytų, būtina laikytis kai kurių rekomendacijų sodinant erškėtuogių sodinukus:

1. Duobės apačioje daryti maža kalva iš maistinių medžiagų dirvožemio.
2. Gerai išsilieti vandens.
3. Ant jo dedamas daigas ir ištiesinkite šaknų sistemą skirtingomis kryptimis.
4. Iš duobės iškastas dirvožemis sumaišomas su humusu, tuo pačiu pabarstoma šaknų sistema suspausdami žemę rankomis atsikratyti tuštumos žemėje.
5. Atstumas tarp pasodintų sodinukų turi būti toks ne mažiau 130 cm.

Kad erškėtuogių krūmas gerai įsišaknytų, šaknų sistema sutrumpinama trečdaliu ilgio.

Tinkama priežiūra po to

Norint gauti didelį erškėtuogių derlių, būtina atlikti tam tikras priežiūros priemones.

Laistymas atliekamas reguliariai. Sustabdyti jį tik per lietų. Jei jų nėra, laistoma kartą per dvi savaites, po krūmu 30 litrų vandens. Jei krūmas yra vaisiaus stadijoje, tada po krūmu reikia užpilti 50 litrų vandens.

Dirvos purenimas aplink pasodintą Erškėtuogių krūmą, gaminamas po kiekvieno laistymo ar praėjus lietaus, kad šaknų sistema turėtų prieigą prie oro. Kartu su purenimu pašalinamos ir sudygusios piktžolės.

genėjimas

Tai svarbus įvykis auginant šį augalą. Pirmą kartą genėti reikia po to, kai sodinukas pasodintas į žemę.. Visos šakos nupjaunamos, lieka tik trys stipriausios, jos patrumpinamos trečdaliu.

Bet koks genėjimas turėtų būti atliekamas su sodo genėjimo mašinėle, kad būtų mažiau sužalotos krūmo šakos.

Antrasis genėjimas atliekamas pavasarį, po dvejų metų.. Šiuo metu visos žiemą nulūžusios ar sušalusios šakos pašalinamos po šaknimi. Likusios šakos pjaunamos 25 cm aukštyje.

Apie po penkerių metų krūmas turi būti retinamas kasmet, pjaunant kelias šakas po šaknimi. Nes erškėtuogės gerai šakojasi ir krūmas bus labai sustorėjęs. Tai neleis formuotis žiedpumpuriams, todėl sumažės nokstančių vaisių skaičius.

Kaip pasiruošti žiemai

Kadangi šis augalas pasižymi dideliu žiemos atsparumu, daugeliui veislių žiemai nereikia pastogės. Tačiau Rusijoje yra tokių regionų, kuriuose žiemos šaltis ilgai trunka, tuomet galite pasinaudoti tokiu metodu:

• genėti krūmą iki 30 cm aukščio;
• Mesti ant jo lapus ir įdėti eglių šakų;
• Dangtis iš viršaus lutrasilom.

Visa tai daryti, kai oras tikrai šaltas.

dauginimasis

Erškėtuoges galima dauginti įvairiais būdais, tik sėkla nėra labai paklausi, nes vaisiaus laukti teks ilgai.

Sėklos skinamos rugpjūčio mėnesį ir išgaunamos iš vaisių. Nuplovus šiltu vandeniu, jie išdžiovinami ir rugsėjį pasodinami ant paruoštos sodo lysvės. Uždarykite juos iki 2 cm gylio.

Pavasarį, nutirpus sniegui, iš po žemių pasirodys jauni erškėtuogių daigai.

Tokiu būdu atliekami žalieji auginiai:

1. Auginiai pjaunami sekatoriumi darant įstrižą pjūvį.
2. Apvyniokite bet kokį augimo stimuliatoriusšaknys.
3. Sodinama į konteinerius ir laistykite, kai išdžius.
4. Po pusantro mėnesio sodinukai yra paruošti sodinti pagrindinėje gyvenamojoje vietoje.

Pavasarį dauginamas sluoksniuojant, lenkdami lankstų jauną ūglį prie žemės ir pritvirtindami, kad gerai fiksuotų. Po mėnesio, esant gerai dirvožemio drėgmei, ant ūglio atsiranda sava šaknų sistema.

Šiuo metu stebėkite laistymą, kad žemė neišdžiūtų.

Ligos ir kenkėjai

Erškėtuoges kartais pažeidžia amarai ar žvyniniai vabzdžiai. Kadangi krūmas turi didelę vegetatyvinę masę, jis nupjaunamas prie šaknies, o kanapės apdorojamos Aktellik tirpalu, praskiestu pagal instrukcijas.

Jei regione yra ilgas lietaus sezonas ir erškėtuogių krūme aptinkamos grybelinės ligos, tada jis taip pat nupjaunamas, paliekant 30 cm virš dirvos paviršiaus ir apdorotas bet kokiais fungicidais.

Tuo pačiu metu nupjautas šakas reikia sudeginti už aikštelės ribų.

Apie Erškėtuogę galima kalbėti ilgai, nors kartais kai kurie sodininkai su juo elgiasi su pastebima panieka. Nors jis tarnauja kaip puikus vaistinis šaltinis, veikia kaip geras sodo rožių poskiepis.

Erškėtuogių krūmas pasiekia 2 m aukštį.Jo rudai raudonos šakos išmargintos smulkiais, šiek tiek išlinkusiais spygliukais, dažniausiai išsidėsčiusiais dviese prie lapų pagrindo. Patys erškėtuogių lapai pailgi, savo forma primena mažų paukščių plunksnas.

Gegužės pabaigoje – birželio pradžioje ant laukinės rožės šakų atsiveria gražūs kvepiantys žiedai šviesiai rausvais žiedlapiais. Erškėtuogių žiedai primena rožių žiedus, tačiau, skirtingai nei pastarieji, turi mažiau žiedlapių ir nėra tokie vešlūs. Patyrę gėlių augintojai mano, kad jei rožių krūmu neprižiūrėsite, jis pamažu virsta laukine rože.

Rudens pradžioje ant laukinės rožės šakų pasirodo ryškios, akį traukiančios, labai naudingos uogos. Iš jų gaminamas gydomasis nuoviras, saldus sirupas, sultys. Šiuose vaisiuose yra daug vitamino C, todėl erškėtuogių sultinį ypač naudinga gerti pavasarį, kai mūsų organizmas po ilgos žiemos nusilpęs.

Klausyk eilėraščio.

Pažiūrėk, koks gražus

Erškėtuogių krūmas virš upės!

Jis gausiai papuoštas gėlėmis.

Su tamsiai raudonais žiedlapiais.

Paukščiai randa joje prieglobstį,

Bitės geria kvapnias sultis,

Žmones žavi grožiu

Šis krūmas yra aukštas, storas!

Atsakyti į klausimus

Kaip atrodo erškėtuogių krūmas?

Kada šis augalas žydi?

Ar manote, kad jo vaisiai naudingi?

Erškėtrožė(lot. Rōsa) – Rosaceae šeimos augalų gentis

Erškėtuogių aprašymas

Erškėtuogė išvertus iš lotynų kalbos Rosa. Priklauso Rosaceae genčiai, Rosaceae šeimai. Rūšių yra iki 400. Liaudyje laukinė rožė vadinama: laukinė rožė, miško žiupsnelis, erškėtis. Erškėtuogės gavo savo pavadinimą dėl aštrių spyglių, taigi ir erškėčio.

Mūsų šalies teritorijoje augančios erškėtuogės daugiausia yra krūmai. Tačiau kai kurie šių rūšių egzemplioriai, sulaukę kelių šimtų metų, išauga į ištisus medžius. Auginame kelių rūšių laukines rožes – raukšlėtas laukines rožes, spygliuotas laukines rožes, cinamono laukines rožes, šunines laukines rožes ir keletą kitų rūšių.

Daugeliui iš jų būdingas didelis vitamino C kiekis „vaisiuose“ (tiksliau, peraugusioje talpykloje). Tačiau iki šiol pagrindiniai vitamino C koncentratų derliaus nuėmimo tipai buvo šie: 2 tipai:

a) Spygliuota erškėtuogė (R, acicularis L i n d 1.) - žemas, stipriai dygliuotas-smailas krūmas. Žiedai rausvi arba rausvi. Vaisiai raudoni ir labai įvairios formos. Daugiausia auga eglynuose, palei miško šlaitus ir pakraščius miško zonos spygliuočių (šiaurinių) miškų pozonyje. Sausų „vaisių minkštime“ vitamino C kiekis nurodomas nuo 4,3 iki 7,2%, o laukinių rožių, paplitusių šiaurinėje ir rytinėje miško zonos dalyse, „vaisiuose“ vitamino, kaip taisyklė, didėja.

b) Cinamoninė laukinė rožė, paprastoji laukinė rožė (R. cinnamomea L.) – žemas, retai dygliuotas krūmas. Gėlės blyškios arba tamsiai raudonos spalvos. Vaisiai smulkūs, oranžinės arba raudonos spalvos mėsingi. Jis auga miškuose, krūmuose, pievose ir ypač didelėmis masėmis palei upių slėnius visoje Rusijos miško ir miško stepių zonoje. Džiovintų vaisių minkštime yra nuo 2,5 iki 14,5% vitamino C. Tuo pačiu metu šios rūšies, kaip ir dygliuotų erškėtuogių, vitamino kiekio geografinė priklausomybė.

Erškėtuogių savybės ir panaudojimas

Erškėtuogės – svarbiausias augalinis askorbo rūgšties, karotino ir kitų vitaminų (b, vitamino p, vitamino k) šaltinis.Vaisiuose taip pat yra cukraus, pektino ir taninų, citrinų rūgšties.

Erškėtuogės plačiai naudojamos medicinoje ir vitaminų pramonėje. Iš jų gaminami vitaminų preparatai tablečių, tablečių, ekstraktų, užpilų ir miltelių pavidalu. Erškėtuogės plačiai naudojamos liaudies medicinoje.

Jis naudojamas inkstų, kepenų, tulžies akmenligės ir inkstų akmenligės gydymui.

Vartojamas gydant šlapimo pūslę, gydant skrandžio opas, dvylikapirštės žarnos opas. Iš erškėtuogių gaminami nuovirai, užpilai, tinktūros.

Erškėtuogių arbata naudojama imunitetui stiprinti. Erškėtuogės turi lakiųjų ir galingų baktericidinių savybių. Sudėtyje yra daug antioksidantų. Erškėtuogių aliejumi gydomi nudegimai, trofinės opos ir įvairūs dermatitai.

Preparatai iš erškėtuogių turi teigiamą poveikį angliavandenių apykaitai, kaulų čiulpų, kepenų, tulžies pūslės funkcijoms. Erškėtuogių nuoviru rekomenduojama nuplauti, kad neatsirastų raukšlių.

Erškėtuogių sėklų aliejuje yra nepakeičiamų riebalų rūgščių, kurios būtinos odos sveikatai. Pasižymi antioksidaciniu poveikiu, gerina odos struktūrą, turi regeneracinį poveikį ir stabdo odos senėjimą.

Erškėtuogių rinkimas ir džiovinimas

Reikėtų rinkti tik prinokusius ir nesugadintus erškėtuoges. Kolekcija dažniausiai prasideda rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje. Ir tęskite iki šalnų. Šerkšno paliestuose „vaisiuose“ yra gana daug cukraus. Tuo pačiu metu jie netenka beveik 50% vitamino C. „Vaisiai“ nuplėšiami rankomis arba nupjaunami žirklėmis be kotelių. Įdėkite į nešiojamąjį indą, stengdamiesi nesusiglamžyti ir nesugadinti. Pažeistose vietose pradeda sparčiai vystytis puvimas, „vaisiai“, supelija ir tampa nebetinkami naudoti.

Surinktus „vaisius“ reikia pradėti džiovinti iškart po derliaus nuėmimo. Su masiniu surinkimu, turint vėsią, apsaugotą, gerai vėdinamą erdvę, šviežiai nuskintus „vaisius“ galite laikyti iki 2 dienų. Džiovinti reikia gerai įkaitintoje laisvo stiliaus rusiškoje orkaitėje arba bet kurioje vaisių ir daržovių džiovykloje 80–100 ° temperatūroje.

Būtina užtikrinti, kad oras laisvai prasiskverbtų į visus suirusių „vaisių“ sluoksnius, dažniau maišyti vaisius ir užtikrinti, kad jie nesudegtų. Toks greitas džiovinimas leidžia išsaugoti didžiąją dalį vitaminų džiovintuose „vaisiuose“. Ilgai džiovinant, beveik visi vitaminai sunaikinami. Na ir greitai išdžiovinti laukinių rožių „vaisiai“ išlaiko oranžiškai raudoną arba ryškiai tamsiai raudoną spalvą. Tiesinant lūžta „vaisiaus“ sienelės. Džiovintuose „vaisiuose“ iš karto po džiovinimo būtina atskirti, „vaisių“ viršūnėje – žiedų taurelės likučius.

Erškėtuogių receptai

1) Alkoholio infuzija erškėtuogių, kad normalizuotų kraujospūdį

Imame pusę litro 40 laipsnių degtinės, įdedame šimtą gramų erškėtuogių (vaisius reikia atsargiai susmulkinti). Savaitę laikome tamsioje vietoje. Geriame po 20 lašų tris kartus per dieną prieš valgį.

2) Su vidurinės ausies uždegimu(ausies infekcija)

Stipriai užplikykite erškėtuogių žiedus, sumaišykite su morkų sultimis ir lašinkite į skaudamą ausį.

3) klasikinis nuoviras

5 sl džiovintas uogas susmulkinkite, įpilkite vandens, virkite 10 min. Šis gėrimas turi būti infuzuojamas 2-3 valandas, kad visos gydomosios savybės patektų į vandenį. Gerkite kaip įprastą arbatą ar sultis, pagal skonį įpilkite medaus ar bet kokių sulčių.

Erškėtuogių vartojimo kontraindikacijos

Nepaisant to, kad laukinė rožė buvo naudojama nuo seniausių laikų, šis augalas turi savo kontraindikacijos. Nekontroliuojamas laukinių rožių naudojimas gali sukelti daugelio kūno organų nepakankamumą.

Kontraindikuotinas padidėjęs rūgštingumas(Erškėtuogėse yra daug vitamino C – nors tai vitaminas, bet vis tiek yra rūgštis).
Bet kokie erškėtuogių preparatai yra kategoriškai kontraindikuotini žmonėms, linkusiems į trombozė ir tromboflebitas.
Jei esate šerdis, taip pat atsargiai elkitės su laukinių rožių naudojimu. Su uždegimu vidinės širdies gleivinės (endokardito), taip pat kai kurių kitų širdies ligų, erškėtuogių preparatų negalima vartoti dideliais kiekiais.

Jei turite aukštas kraujo spaudimas, nevartokite erškėtuogių alkoholio tinktūros. Tokie vaistai yra tiesiog rekomenduojami pacientams, sergantiems hipotenzija. O norint sumažinti kraujospūdį, reikėtų gerti tik laukinių rožių vandens užpilus. Hipotonijai sergantiems pacientams nerekomenduojama gerti vandens infuzijos.
Jei erškėtuogių preparatus gersite labai ilgai, tai gali neigiamai paveikti kepenų funkcija. Jūs netgi galite susidurti su neinfekcine gelta.

Nepamirškite pasitarti su gydytoju.

Laukinių rožių botaninės savybės

Erškėtuogių gegužė arba cinamonas- Rosa majalis Herrm. (R. cinna-momea L.) - iki 2 m aukščio krūmas iš Rosaceae šeimos (Rosaceae), plonomis šakelėmis primenančiomis šakelėmis, padengtomis blizgia rusvai raudona žieve. Kiekvieno lapo apačioje yra du kabliukai išlenkti spygliai, todėl krūmas yra labai dygliuotas, tai įrašyta rusiškame bendriniame pavadinime. Lapai sudėtiniai, plunksniški, iš 7 (rečiau 5) pailgų elipsiškų arba pailgai kiaušiniškų lapelių.
Žiedai pavieniai, retai renkami po 2-3, kvapnūs, dideli, iki 5 cm skersmens.Taurelė iš 5 žalių taurėlapių, likusi net su vaisiais. Vainikėlis iš 5 šviesiai arba tamsiai raudonų žiedlapių. Kiekviena gėlė turi daugybę kuokelių ir piestelių. Erškėtuogės žydi gegužės – liepos mėnesiais. Gėles apdulkina vabzdžiai.
Erškėtuogės – apie 5 mm ilgio gelsvi riešutėliai, išsidėstę po apvaisinimo išaugusio perianto pagrindo, vadinamo hipantija, viduje. Toks sferinės, kiaušinio formos arba elipsės formos iki 1,5 cm skersmens darinys su mėsingomis oranžinėmis arba ryškiai raudonomis sienelėmis ir vienasėkliais riešutėliais (sėklomis) viduje, paprastai vadinamas vaisiu. Jo viršuje išsaugomi džiovinti taurėlapiai. Vaisiai sunoksta rugpjūtį – rugsėjį, lieka kaboti ant krūmų iki žiemos.

Erškėtuogių užtepėlė

Paprastoji laukinė rožė Gegužė Eurazijos vidutinio klimato juostoje – nuo ​​Vakarų Europos iki Rytų Sibiro. Mūsų šalyje jis aptinkamas Europos Rusijos ir Sibiro miškuose ir miško stepių zonoje. Auga retuose miškuose, pakraščiuose, proskynose, proskynose, daubose, upių slėniuose.

Kitos susijusios laukinių rožių rūšys

Kitos šios genties rūšys gana paplitusios Rusijoje: Alberto šuo rožė (Rosa alberti Regel), rasta Altajuje; laukinė rožė (Rosa glabrifolia C.A. Meu. ex Rupr.), auganti Volgos regione, Uralo regionuose ir Vakarų Sibire; Daurinė laukinė rožė (Rosa davurica Pall.), paplitusi Rytų Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose; laukinė rožė (Rosa acicularis Lindl.), randama rytiniuose Europos dalies regionuose, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose; puri laukinė rožė (Rosa laxa Retz.), auganti Altajaus kalnuose. Ypač atkreiptinas dėmesys į raukšlėtas erškėtuoges – Rosa rugosa Thunb. Natūralus arealas apsiriboja Tolimaisiais Rytais, tačiau dekoratyviniais tikslais jis auginamas labai plačiai visoje Rusijoje. Ši rūšis patraukli tuo, kad turi didžiausią hipantiją tarp Rusijos laukinių rožių - 2,5–3 cm skersmens, tačiau askorbo rūgšties kiekis joje pastebimai prastesnis nei daugelyje kitų rūšių.

Ekonomiškas laukinių rožių naudojimas

Erškėtuogės – vaistinis, maistinis ir dekoratyvinis augalas. Erškėtuogių hipantija, paprastai vadinama vaisiais, buvo naudojama maistui ir vaistams. Tai tikras natūralus vitaminų koncentratas: kai kuriose formose jame yra iki 20% (sausos masės masės) askorbo rūgšties (vitamino C). Pagal savo turinį erškėtuogėms nėra lygių augalų pasaulyje. Be to, juose gausu karotino ir karotinoidų (provitamino A), juose yra B grupės vitaminų, taip pat K ir P, cukrų (iki 18%), pektino (iki 3,7%), citrinos, obuolių ir kitų rūgščių, dažančiosios medžiagos. Erškėtuogės vartojamos maistui, iš žiedlapių verdama uogienė, džiovintų žiedlapių dedama į arbatą.
Kaip vertingas vaistinis augalas, laukinė rožė buvo įtraukta į kultūrą ir auginama specializuotuose ūkiuose ir namų ūkio sklypuose. Išvestos veislės, pasižyminčios dideliu derlingumu, dideliu vitaminų kiekiu, mažu spygliuotumu ir kitomis naudingomis ūkinėmis savybėmis.
Erškėtuogės veisiamos kaip dekoratyvinis augalas soduose ir parkuose bei naudojamos kaip kultūrinių rožių poskiepis. Bitės noriai lanko erškėtuogių žiedus, renka žiedadulkes, daugelis paukščių mėgsta jų vaisius.

Laukinių rožių derliaus nuėmimo ypatybės

Nuskintas gana subrendęs šunų rožių vaisiai nuo rugpjūčio pabaigos iki žiemos. Po šalnų askorbo rūgšties kiekis vaisiuose šiek tiek sumažėja, todėl derlių reikia nuimti prieš prasidedant stabilioms šalnoms. Vaisiai skinami rankomis, stengiantis nesutraiškyti, tarsi pažeista odelė, supelija. Džiovinimas atliekamas krosnyse arba džiovyklose 80-100 °C temperatūroje. Išdžiovinus vaisius naudinga išrūšiuoti ir pašalinti apdegusias bei pajuodusias žaliavas.
Nedžiovinkite saulėje, nes tai žymiai sumažina vitamino C kiekį. Džiovinti vaisiai turi būti raudoni arba rusvai raudoni. Sausus vaisius laikykite sandariai uždarytose dėžutėse ar stiklainiuose vėsioje, sausoje vietoje.

Laukinių rožių gydomoji vertė ir gydymo būdai

Rusijoje laukinė rožė senais laikais buvo vadinama svoroborina, svoroborinnik, tai yra, išmarginta spygliais (iš svorob - niežai). Ir iki šiol skirtingose ​​srityse jis vadinamas skirtingai: shipshitsa, shipshina ir kt.
Nuo neatmenamų laikų tradicinė medicina erškėtuoges gydė nuo slogos, peršalimo, dantų skausmo, dantenų ir gerklės uždegimo, širdies plakimo, raugėjimo, pykinimo ir vėmimo. Taip, ir mokslinė medicina pripažįsta jo gydomąsias savybes, ypač gydant kepenų ir tulžies pūslės uždegimą.
Vaistams naudojami vaisiai, žiedlapiai ir šaknys. Erškėtuogėse yra vitaminų C, B1 B2, K, PP, E, provitamino A, cukrų, pektinų, organinių rūgščių (daugiausia citrinų ir obuolių). Erškėtuogės yra svarbiausias vitaminų augalas Rusijoje. Jo vaisiuose yra 10 kartų daugiau natūralios askorbo rūgšties nei juodųjų serbentų ir 50 kartų daugiau nei citrinų. Erškėtuogėse yra kobalto, vario, mangano ir geležies druskų. Reikia žinoti, kad vidurinėje ar šiaurinėje šalies juostoje surinktuose erškėtuogėse vitamino C gali būti 4-5 kartus daugiau nei vaisiuose, surinktuose, pavyzdžiui, Ukrainoje. Todėl naudojant pietinių regionų vaisius, jų užpilui paruošti galima padvigubinti ir net trigubai.
Erškėtuogės turi antisklerozinį poveikį, jų įtakoje sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje. Mikroelementų derinys su dideliu askorbo rūgšties kiekiu erškėtuogėse prisideda prie teigiamo vaisių poveikio kraujodaros sistemai. Visa tai leidžia erškėtuoges laikyti veiksminga priemone kompleksiškai gydant daugelį ligų: plaučių uždegimą, anemiją, toksikozę, aterosklerozę, hipertenziją, organizmo išsekimą, peršalimą, infekcines ligas, cholecistitą, hepatitą, įvairias virškinimo trakto ligas, viduriavimą. , inkstų akmenligė, bronchinė astma, kraujo ligos.
Erškėtuogės naudojamos kaip užpilai, ekstraktai, sirupai, tabletės, saldainiai, dražė, uogienės, želė. Šiuo metu vitaminas C gaminamas sintetiniu būdu, tačiau erškėtuogės, kaip multivitaminų preparatas nuo hipovitaminozės, neprarado savo reikšmės ir yra daugelio dozavimo formų dalis: iš jų gaminamas sirupas, vitaminų P ir C tabletės, kiti vaistai.
Taigi, sutirštintas šunų erškėtuogių (Rosa canina) ekstraktas (drug holosas) naudojamas sergant cholecistitu ir hepatitu. Bulgarijoje iš vietinės laukinės rožės žiedlapių buvo išskirtas vaistas rozopolis, pasižymintis choleretiniu, antialerginiu, bakteriostatiniu ir antiskleroziniu poveikiu, kuris veiksmingas gydant tulžies pūslės uždegimą (kartais net sunaikina tulžies akmenligę), širdies ir kraujagyslių ligas, bronchinė astma ir įvairios alergijos. Rumunijoje buvo sukurtas vaistas aftolizolis, susidedantis iš erškėtuogių žiedlapių ekstrakto, sumaišyto su medumi, nuo vidinių infekcijų.
Rusijoje gaminamas riebaluose tirpus preparatas karotolinas, gaunamas karštai ekstrahuojant erškėtuogių minkštimą saulėgrąžų aliejumi. Karotolinas, vartojamas išoriškai tepalų tvarsčių pavidalu 1-2 kartus per dieną, yra veiksminga priemonė gydant lėtinę, sunkiai gydomą egzemą, trofines opas, neurodermitą.
Ludwigo Graeberio žolininkas turi receptą (datuotą 1563 m.), kaip naudoti erškėtuoges dantų miltelių pavidalu, kad sustiprintų dantenas, kai jos kraujuoja.
Didžioji Avicena daugiau nei prieš tūkstantį metų rašė apie erškėtuoges kaip gydantį augalą nuo įvairių ligų, rekomenduojamą esant triukšmui galvoje, dantų skausmui, gerklės patinimui ir tonzilių uždegimui. Jis tikėjo, kad erškėtuogės stabdo vėmimą, numalšina žagsėjimą.
Rašytiniai įrodymai apie laukinių rožių vaisių ir gėlių naudojimą medicinoje Rusijoje datuojami XVI a. Buvo tikima, kad „įprastos spalvos vandenį (tai yra rožių vandenį) gerti velmi verta bejėgiai; ir tuo stiprina širdį ir džiugina kraują“.
Patriarchalinės kameros prižiūrėtojo vienuolio Filagry ligoninėje pavadinimu „Knyga, veiksmažodis „Šaunus sodas“ skiltyje „Ant medžių“ skaitome:
„Apie svoroborino medį. ... svoroborina yra vaistas lotyniškai „Midisin Benedict“, o rusiškai „gydymas palaimintas“, nes jo galia yra dovanojama viso žmogaus kūno sveikatai ir pakeis žalingą prigimtį į gerą.


„Apie svoroborino lapą. Svoroborino nuodai gaivūs, sutrinti su galvos cukrumi, ir malonu, praėjimas (išangė) juda...iš svoroborino dvasios gimsta pagrindinė liga, kuri gimsta iš spalvų gamos [žolių kankinimas, melancholija] , nuo tos pačios dvasios nurims sloga, kuri koleriki būna nuo perteklinio karščio."

„Apie svoroborino spalvą. ... ta pati spalva šviežiai sutrinama ir užtepama - prie karštų virimų, tada iš jų ugnis ištrauks... Tos pačios spalvos užvirinama acte ir pastovės per naktį, o tuo actu patepsime karštą edemą (edema, patinimas) sąnario ir taco edema, ji nukris... Sultys iš svoroborinnago spalvos verdamos su Fryazhsky vynu ir yra malonios, nuo to troškinama pagrindinė liga, taip pat gera sveikata. Taip pat išskalaujame burną, tada liga iš dantenų išveš.

„Apie svoroborino uogas. Svoroborino uogas susmulkiname ir patriname dantenas ir dantis, tada liga juos išneš. Tos pačios uogos verdamos vandenyje, ir ta pito, gimda, užbaigia (sulaiko) srovę, ir kruvinas vėmimas atslūgs. Tuo pačiu vandeniu sušlapiname sergančių akių vokus, iš kurių bėga pūliai, o paskui juos naudojame.

Rusičiai laukinę rožę pavadino „Svoroborino medžiu“. „Vanduo iš žolelių apeinamas ...“ - įprasta infuzija verdančiame vandenyje. Įprasta liaudies priemonė: sauja gėlių užplikyti 0,5 l verdančio vandens. Šviežių erškėtuogių žiedų užpilas duoda didžiausią efektą, todėl nereikėtų praleisti žydėjimo akimirkos ir atlikti bent dviejų savaičių gydymo kursą tiems, kurie serga širdies ir kraujagyslių ligomis. O žiemai galite sukaupti džiovintų gėlių: jos džiovinamos tamsioje vietoje, kad dienos šviesa nesugadintų spalvos ir neatimtų gydomųjų galių. Gėles geriau laikyti sandariai uždarytoje beržo žievėje arba iš vidaus akytu popieriumi išklotoje skardinėje.

Šlapimo takų ir tulžies akmenligei gydyti naudojamos erškėtuogių šaknys.
Vienas valgomasis šaukštas šaknų užplikomas arbatinuke ir infuzuojamas 45 minutes. Gerti tuščiu skrandžiu po 1/3 stiklinės 1 kartą per dieną.

Rusijos gydytojai patarė mūsų protėviams kasdien gaminti erškėtuogių gėrimą dėl antiskorbitinių savybių, taip pat nuo inkstų ir skrandžio ligų.
Erškėtuogių šaknys būsimam naudojimui.
Žiemą gerti nuovirą ir išvaryti smėlį.

Du arbatinius šaukštelius su džiovintų vaisių viršūne užpilkite 1 stikline verdančio vandens. Gerti kaip arbatą 3 kartus per dieną po valgio.
Dabar daugelis žolininkų sako: „Jei norite būti sveiki, gerkite erškėtuogių tinktūrą kaip vaistą nuo mažakraujystės, skorbuto ir geresnės medžiagų apykaitos.

Iš uogų galite pasigaminti užpilą. 20 g vaisių dedama į uždarą emaliuotą arba stiklinį indą, užpilama 1 stikline verdančio vandens ir virinama 10 min., po to infuzuojama parą. Gautas skystis filtruojamas per marlę, sulankstomas 2 sluoksniais ir geriamas po 1/4 arba 1/2 puodelio 2 kartus per dieną. Vaikams duodama 1/8-1/4 puodelio. Jei reikia paspartinti užpilo paruošimą, vaisiai susmulkinami. Norint padidinti užpilo tinkamumo laiką, jį reikia sumaišyti su paruoštu sirupu arba virti su cukrumi.

Paimkite 1 valgomąjį šaukštą vaisių 1 stiklinei verdančio vandens. Virinama 10 min. sandariame inde. Reikalaukite mažiausiai 12 valandų, filtruokite. Gerti su skorbutu po 1/2-1 stiklinę 2-Zraza per dieną prieš valgį (galite pridėti medaus ar cukraus pagal skonį).

Sėklų aliejumi išoriškai gydomi nubrozdinimai, trofinės opos, pragulos, egzemos, dermatitai, žvynelinė, įtrūkę speneliai maitinančioms motinoms.
Galima 1-2 kartus per dieną ant pažeistų vietų tepti karotolinu arba aliejaus ekstraktu iš vaisiaus minkštimo impregnuotas servetėles.

Sergant opiniu kolitu, sėklų aliejus geriamas po 1 arbatinį šaukštelį 2 kartus per dieną ir šiuo aliejumi daromos klizmos po 50 ml kasdien arba kas antrą dieną 2-4 savaites.
Sergant opiniu kolitu galite naudoti erškėtuogių aliejų mikroklizėms.
Aliejus namuose: 200 g susmulkintų sėklų, žalių ir džiovintų vaisių minkštimo virkite 15 minučių. 0,75 l augalinio aliejaus; reikalauti vandens vonioje 5 valandas, atvėsinti, išspausti sulčiaspaudėje, perkošti. Užtepkite 50 mg į mikroklizą nakčiai 10-15 dienų.

Kaip svarbią pagalbinę priemonę gydant gripą ar peršalimą patariame sausas uogas sutrinti, užpilti vandeniu (5 šaukštai 1 litrui šalto vandens), uždėti ant ugnies, virti 10 min. Reikalauti, suvynioti, 8-10 valandų, perkošti. Gerti nuo ankstaus ryto po 1 stiklinę kas 2-3 valandas per dieną (su medumi, uogiene, cukrumi).
Galima virti tirštesnį, šią dieną patartina nieko nevalgyti. Po kiekvienos dozės išskalaukite burną šiltu vandeniu, kitaip rūgštis ėsdina dantis. Sergant gripu erškėtuoges patartina gerti per savaitę, palaipsniui mažinant dozių skaičių.

Kaip arbata, erškėtuogių lapų arbata labai gerai veikia skrandį: gerina jo motorinę veiklą, malšina skrandžio skausmus.
70-80 susmulkintų vaisių užpilkite 1 stikline verdančio vandens ir 2-3 valandas palaikykite ant silpnos ugnies, jokiu būdu neleiskite užvirti. Temperatūra palaikoma 90°C. Paviršiuje, kaip ir gerame sultinyje, turėtų atsirasti riebūs apskritimai, ištirpę nuo sėklų. Nukoškite nuo plaukelių ir per dieną išgerkite 2 puodelius dalimis.

Tradiciniai skrandžio ir tulžies pūslės ligų gydytojai rekomenduoja profilaktiškai arbatą iš erškėtuogių žiedlapių: užplikykite 10 g šviežių arba džiovintų gėlių kaip arbatą su 1 stikline verdančio vandens; reikalauti 15-30 min. Gerkite po 1/2 puodelio 3-4 kartus per dieną.

Šaknų nuoviras geriamas nuo šlapimo pūslės uždegimo, taip pat apetitą žadinantis ir sutraukiantis virškinamojo trakto ligoms.
Du valgomuosius šaukštus susmulkintų šaknų užpilkite 1 stikline verdančio vandens, pavirkite 15 min., palikite 2 val., perkoškite. Gerti po 1/2 stiklinės 4 kartus per dieną prieš valgį.


Vaisių ir šaknų nuoviras naudojamas vonioms su paralyžiumi, „kojų silpnumu“, reumatu.
200 g smulkiai pjaustytų erškėtuogių šaknų virkite 3 litrais vandens ant silpnos ugnies 30-40 minučių, greitai neužvirdami. Nukėlus nuo ugnies, palikti 15 minučių, perkošti. Įpilkite į vonią (temperatūra neturi viršyti 38 ° C). Paimkite vonią 20 minučių. Gydymo kursas – 8-10 vonių, vėliau pakeičiama voniomis su kadagio vaisių ir žiedų užpilu.

Du šaukštai susmulkintų vaisių 0,5 litro vandens. Virinama 15 min. malti ugnį, reikalauti, suvynioti, visą naktį, įtempti. Visą dieną gerti su medumi kaip arbatą ir vietoj vandens. Naudojamas kaip bendras tonikas, tonikas, stabdantis aterosklerozės vystymąsi, didinantis senstančio organizmo atsparumą infekcinėms ligoms, kaip vitamininė priemonė. Vitaminas C geriausiai išsilaiko, jei sausas erškėtuoges užpilkite verdančiu vandeniu ir 10-12 valandų palaikysite termose.

Paimkite 10 sutrintų vaisių, užpilkite 1 stikline verdančio vandens, pavirkite 3-5 minutes, palikite 4-5 val. Nukošę sultinį, gerti po 1/2 stiklinės 3-4 kartus per dieną, sergant cukriniu diabetu.

Jei ant kulnų atsirado įtrūkimų, šviežius vaisius patariame susmulkinti, įdėti į marlės maišelį ir, užlipus ant jo ar užsidėjus šį minkštimą ant kojos, užsimauti kojinę. Galite palikti per naktį, o ryte patepkite tepalu iš 3 dalių žąsų riebalų ir 1,5 dalies Kalanchoe sulčių.
Sergant egzema, užtepami susmulkinti erškėtuogių lapai.

Erškėtuogių pelenai – 1 valgomasis šaukštas, krakmolas ir likopodis – po 1 valgomąjį šaukštą.
Visus ingredientus gerai išmaišykite ir pabarstykite ant drėgnų egzemos vietų.
Du valgomuosius šaukštus susmulkintų šaknų užpilti 250 ml verdančio vandens, pavirti vandens vonelėje 15 min., palikti 1 val. Dėl vidurių užkietėjimo gerkite po vieną naktį. Į racioną patartina įtraukti persikų, sėklų, slyvų ir džiovintų slyvų – tiek šviežių, tiek džiovintų, tiek konservuotų.
Šis nuoviras turi ir diuretikų poveikį. Tinka tiems, kurie kenčia nuo inkstų ligų.

Liaudies gydytojai pataria:
Sekite savo pilvą
Kaip už veido.
Kaip atsigaunate
Taip elgiesi su gyvenimu.

20 g prinokusių vaisių užplikyti 400 ml verdančio vandens 3 valandas. Padermė. Tokį antpilą naudinga gerti sergant gastritu, po 50 ml 2 kartus per dieną. Išgėrę erškėtuogių antpilo, būtinai praskalaukite burną šiltu vandeniu (geriausia su soda): antpile esančios rūgštys ardo dantų emalį.

Vieną valgomąjį šaukštą žiedų užpilkite 150 ml verdančio vandens, palikite 20-30 min. Naudoti skalavimui sergant osteomielitu, periodonto ligomis.


Organizmo valymas
Tris valgomuosius šaukštus vaisių per naktį užplikykite verdančiu vandeniu (2,5 stiklinės vandens). Ryte stiklinėje erškėtuogių užpilo atskieskite 3 šaukštus sorbitolio ir gerkite nevalgius. Po 25 min. išgerti antrą stiklinę erškėtuogių be sorbitolio. Po 45 min. valgyti avižinius dribsnius (hercules). Per dieną galite valgyti viską. Naktį padarykite klizmą iš 1 litro vandens su vienos citrinos sultimis. Pakartokite procedūrą 6 kartus per 2 dienas 3 dieną.

Žarnyno valymui galima rekomenduoti ir tokį gydomąjį gėrimą: 100 g erškėtuogių sumalti kavamale ir užpilti drungnu distiliuotu vandeniu iki grietinės konsistencijos. Palikite 2-3 valandas. Tada į gautą košę įdėkite 1 arbatinį šaukštelį medaus. Tai puikiai žarnyną išvalanti „šluota“. O jei kito valgymo metu valgysite vaisius ar džiovintus vaisius, mirkytus distiliuotame vandenyje, valymo efektas sustiprės! Vietoj distiliuoto vandens galite tiesiog paimti virintą vandenį, tačiau tai suteikia mažesnį poveikį.

Paprasta kosmetinė priemonė veido odai – sauja žiedlapių 0,5 l verdančio vandens. Šis antpilas gerai tonizuoja ir gaivina bet kokią odą.

Štai ką Odo iš Menos rašė apie laukinę rožę savo traktate „Apie žolelių savybes“:
„Teisingai, rožė laikoma gėlių gėle pagal nuopelnus;
Viskas pranoksta gėles savo kvapu ir grožiu.
Bet ne tik su rožinės skardinės aromatu ir žavesiu
Kad mums patiktų, bet naudinga su gausybe gydomųjų savybių;
Jo stiprumas yra sausas ir šaltas - pirmasis laipsnis.
Jei ji taikoma, tada šventoji ugnis nurimsta,
Hipochondrija su skrandžiu pasveiks, jei ją apims karštis;
Kartu su vynu jis sustabdys skrandžio ir gimdos tekėjimą.
Daugeliui skirtingų tepalų reikia rausvų sulčių;
Rožių sausieji milteliai padeda nuo burnos ligų,
Trina be jokių priemaišų, tik su medumi vienu kartu.
Karštis nuramina bet kokį, jei tarkuojama iš viršaus
Šviežia rožė arba jei ji geriama su medumi vandeniu.
Gaminamas rožių aliejus ir jis vadinamas rožių aliejumi, -
Pagalba sergant įvairiomis ligomis, taip pat daugeliu atvejų;
Gėrimas – skrandis suminkštėja, o skrandyje iškart nurimsta
Karštis per didelis, o jei stropiai šildote su kompresu,
Šia priemone išgydomas galvos skausmas ir karščiavimas.
Bet jei sumaišysite aliejų su actu,
Jis išvalys nešvarią žaizdą ir užpildys žaizdos ertmę,
Ir tai taip pat padeda nuo nudegimų.
Ilgą laiką būdamas burnoje gydo danties skausmą,
Kaip jie tikina, tai suteikia amžiams buvusį švelnumą;
Jei jis bus taikomas, niežulys, kuris yra paslėptas gelmėse, nustos;
Tai taip pat padeda nuo įvairių gimdos kančių.
U, nes rožių aliejus ruošiamas skirtingai,
Aš jums pasakysiu, ką Pallady turėjo pasakyti apie tai:
Tik uncija raudonų rožių žiedlapių
U sujunkite juos, nuvalę, su kilogramu alyvuogių aliejaus;
Reiškia stikliniame inde, sandariai užkimštame, po saule
Būtina pakabinti, ir taip laikyti savaitę;
Po to jis saugomas kaip priemonė įvairiems atvejams.

Erškėtuogės gydo nuo šaknų iki vaisių, tačiau ne visada įmanoma naudoti šviežią augalą. Galite paruošti vaisių tinktūrą žiemai: 1 puodelį džiovintų (jei šviežių) arba smulkiai pjaustytų (jei sausa) erškėtuogių sumaišykite su 1-1,5 stiklinės granuliuoto cukraus, užpilkite 3 stiklinėmis 70% spirito ir padėkite prieš saulė 5 dienas; 6 dieną įpilkite dar 2-3 stiklines 40% degtinės ir vėl padėkite į saulę 5 dienas; 10 dieną filtruokite, lengvai išspauskite iš vaisių. Gerti po vieną stiklinę degtinės (15g) 2 kartus per dieną po valgio. Ši tinktūra yra labai populiari tarp žmonių.
Pasak Rafaelio, erškėtuoges valdo Marsas ir gydo gimusius po Avino ar Skorpiono ženklu.