Daugelis įvairių kepinių receptų virtuvėje šeimininkėms jau žinomi, kai kurie net užsirašyti ir nuolat naudojami artimuosius pamaloninti gardžiais naminiais kepiniais. Šiandien mes susipažinsime su Moskovskaya bandele. Jo receptas paprastas tiems, kurie yra susipažinę su mielinės kempinės tešlos ruošimu. Ir tie, kurie nesupranta šios temos, greitai viską supras! Pradėkime nuo produkto aprašymo ir savybių, o tada pereikime prie konkrečių receptų ir jų paslapčių.

apibūdinimas

Tai produktas, pagamintas iš mielinės tešlos, naudojant kvietinius miltus. Pagal kokybės standartus ši bandelė gaminama 100 ir 200 g svoriais.Įvairių dydžių bandelės visada turi identišką raštą ir apibarstytos cukrumi. Tai yra pagrindinis šio kepinio bruožas.

Maisto gaminimo ypatybės

Kokias gaminimo savybes turi „Moskovskaya“ bandelė? Pagal receptą naudojami tik aukščiausios kokybės kvietiniai miltai. Šis reikalavimas yra vienas iš standartų, reglamentuojančių visuomenei skirto maisto gamybą.

Dar vienas būdingas bandelių gaminimo bruožas yra mielinės kempinės tešlos naudojimas – būtent ji suteikia minkštą ir subtilią kepinio trupinių struktūrą.

Žaliavos gamybai

Tešlai ruošti imamos tik geros kokybės žaliavos, kurios neturi jokių nukrypimų. Susipažinkime su pagrindiniais bandelių kepimo žaliavų rinkinio produktais:

• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – balti arba kreminės spalvos, lengvi ir birūs;
• presuotos mielės – tankios struktūros, nelūžta, nelipnios, būdingo kvapo;
• vanilinas - šviesiai geltoni arba balti milteliai, laisvai tekantys saldaus kvapo;
• pienas - naudojamas tik šviežias pienas; jei naudojami pieno milteliai arba sausa grietinėlė, jie pirmiausia praskiedžiami virintu vandeniu.

Taip pat druska, cukrus, margarinas (arba sviestas) ir vištienos kiaušiniai.

Valdovės paslaptys

Kaip jau minėta, kepyklos ir kitos įmonės bandelių gamyboje naudoja aukščiausios kokybės miltus (baltos spalvos, birios konsistencijos, stipraus glitimo). Tačiau gaminant namuose „Moskovskaya“ bandelių su cukrumi receptą galima pakeisti neprarandant kokybės.

Jei staiga neturite aukščiausios kokybės kvietinių miltų, imkite bet kokių kitų miltų, bet į juos įberkite porą šaukštų bulvių krakmolo. Šis paprastas priedas padidins glitimo „stiprumą“, o miltai taps vienu žingsniu aukštesni savo kokybe ir savybėmis.

1. Geresnė tešla ir kilimo kokybė pasiekiama naudojant šviežias presuotas mieles, o ne sausas greitai paruošiančias mieles.
2. Kad „Maskvos“ bandelė (receptas pagal GOST) būtų aukštos kokybės, kiekvienas gaminys bandymui turi būti paruoštas iš anksto.

Žaliavų paruošimas pagal GOST

Kepinių ruošimas namuose ir gamybos sąlygomis skiriasi. Tai daugiausia lemia žaliavų paruošimas – gilesnis ir tikslesnis. Taigi, kokius veiksmus reikia atlikti prieš tiesiogiai minkant tešlą:

• būtinai persijokite miltus – nuo ​​pasenusių miltų tešloje susidaro nesusimaišę gumuliukai, o tai turi įtakos gatavų kepinių kokybei;
• granuliuotas cukrus ir druska - ištirpinkite nedideliame kiekyje šilto skysčio (vandenyje arba piene); jei to nepadarysite, kristalai gali visai neištirpti, tada valgant kepinius ant dantų atsiras traškėjimas;
• Kiaušinius iš pradžių nuplaukite šiltu vandeniu ir nuvalykite švariu rankšluosčiu – po vieną daužykite į atskirą dubenį ir tik tada po vieną įmaišykite į tešlą (didesniam tešlos kiekiui reikės kelių vištienos kiaušinių). minkymui);
• presuotos kepimo mielės - praskieskite šiltu vandeniu ir palikite kelias minutes užvirti, tik tada supilkite į tešlą;
• Margariną ar sviestą ištirpinkite, bet neužvirkite – taip riebalai geriau pasiskirstys po visą tešlą ir ji taps vienalytė.

Orkaitės receptas (kempinės metodas)

Pradėkime ruošti skanias „maskvietiškas“ bandeles. Recepte bus naudojama tešla. Tai užtruks daug laiko. Tačiau būtent toks paruošimo būdas diktuoja „Moskovskaya“ bandelės kokybės standartus. Mes apsvarstysime receptą (žingsnis po žingsnio) žemiau.

Kokių produktų reikės tešlai:

• kvietiniai miltai - 230 g;
• presuotos mielės - 20 g;
• šiltas vanduo - 50 ml;
• pienas - 50 ml.

Kokių produktų jums reikės testui:

• kvietiniai miltai (tešlai ir dulkėms) - 300 g;
• druska - 5-6 g;
• cukrus - 120 g (80 g tešlai, likusi dalis tešlai apibarstyti);
• margarinas (arba sviestas) - 70 g;
• šiltas vandens ir pieno mišinys - 90 ml;
• vištienos kiaušinis - baltymas (+ trynys ruošinio sutepimui);
• vanilino milteliai - ant peilio galo.

Bandelė "Moskovskaya" - receptas:

• Taigi, paruoškite tešlą. Padarykite šiltą pieno ir vandens mišinį, suberkite mieles ir miltus. Išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą. Uždenkite rankšluosčiu arba dangteliu. Kambario temperatūra tešlos fermentacijos metu turi būti ne žemesnė kaip 26°C, rekomenduojamas laikas – 2-2,5 valandos.

• Tada į tešlą sudėkite visus kitus tešlos gaminius. Nepamirškite pirmiausia paruošti žaliavų.

• Sumaišykite vandenį, pieną, druską, vaniliną ir cukrų, kol dalelės ištirps. Šiame mišinyje pašildykite margariną. Tada įmuškite kiaušinį ir vanilę. Sumaišykite mišinį su tešla ir suberkite miltus. Minkykite elastingą vienalytės struktūros tešlą.

• Tešlos gabalėlį sudėkite į indą tolimesnei fermentacijai. Dabar temperatūra turėtų būti kiek aukštesnė – apie 28°C. O laikas yra nuo 1 iki 1,5 valandos. Rauginant svarbu, kad tešla nusistovėtų. Švaria ranka lengvai patapšnokite ir vėl palikite fermentuotis.
• Visiškai fermentuota tešla turės vienodą paviršių, padengtą dujų burbuliukų tinkleliu, kuris linkęs kilti aukštyn. Tuo pačiu metu tešla turi ryškų alkoholio aromatą ir pradeda lėtai byrėti. Tai tikras ženklas, kad laikas formuoti gaminius.

• Išimkite tešlą iš indo ir suformuokite dešrą, supjaustykite 2-3 cm storio gabalėliais.Tešlą iškočiokite ir pabarstykite cukrumi. Jei pageidaujate, galite sutepti augalinio aliejaus lašeliu. Tortą susukite į virvę ir perlenkite per pusę, tada perpjaukite ne iki galo ir apverskite viduje. Rezultatas bus gabalas, panašus į širdį. Jei taip, viską padarėte teisingai.
• Sudėkite gabalėlius ant kepimo skardos, kurią prieš tai patepote aliejumi arba padengėte plonu kepimo popieriumi.
• Ruošinius aptepkite kiaušinio tryniu, kurį palikote anksčiau.
• Atėjo laikas įrodyti. Kepimo skardą su ruošiniais padėkite į šiltą vietą (galima būti ant išjungtos viryklės su įjungta orkaite), kad bandelės papildomai pakiltų. Laikas - 50-60 minučių.
• Pašaukite į iki 170-210°C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 25-30 min. Šis laikas priklauso nuo kiekvieno ruošinio svorio.
• Tada sudėkite bandeles ant grotelių ir prieš valgydami leiskite joms atvėsti. Taigi, „Moskovskaya“ bandelė (receptas pagal GOST) yra paruošta.

Duonkepės receptas

„Moskovskaya“ bandelių tešlos duonos mašinai receptas beveik nesiskiria nuo ankstesnio paruošimo. Tačiau šį kartą visi produktai bus dedami iš karto, prieš tai nesudarius tešlos. Tokiu atveju galima naudoti sausas, o ne šviežias spaustas kepimo mieles. Svarbu paminėti, kad duonos gamintojas atliks tik dalį darbo – sumaišys ingredientus ir paruoš tešlą.

Kokių produktų jums reikės:

• kvietiniai miltai - 500 g (tešlai ir dulkėms);
• margarinas - 90-100 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• druska - 1/3 šaukštelio;
• cukrus (smėlis arba milteliai) - 120 g;
• presuotos mielės - 20 g;
• pienas - 100 ml;
• šiltas vanduo - 50 ml.

Moskovskaya bandelės receptas:

1. Į duonkepės kibirą sudėkite iš anksto paruoštas žaliavas – išsijotus miltus (beveik visus), minkštą margariną, visą kiaušinį (C2) arba tik baltymą (didelį C0 arba C1), druską, pieną, šiltą vandenį ir 80 90 g cukraus. Taip pat mielės, praskiestos šiltu vandeniu.
2. Įjunkite duonos kepimo aparatą ir palaukite 3-3,5 valandos. Ji pati sumaišys produktus, kildins tešlą ir bandys.
3. Tada išimkite tešlą ir suformuokite gaminius. Kepkite juos taip, kaip nurodyta aukščiau (žr. "Orkaitės receptas").

Kaip matote, „maskvišką“ bandelę (duonkepės receptą) paruošti nesunku, o su papildomu pagalbininku šio virtuvės prietaiso pavidalu gaminant daug laiko atleidžiama ir kitiems reikalams.

Liejimo variantas

Yra dar vienas „Moskovskaya“ bandelės formavimo būdas - žingsnis po žingsnio receptas:

• Tešlą kočėlu iškočiokite plonu sluoksniu;
• sutepkite augaliniu arba minkštu sviestu;
• pabarstykite cukraus pudra arba smėliu;
• susukti į didelį ritinį ir supjaustyti 2-3 cm storio gabalėliais;
• Dėkite ant kepimo skardos ir aptepkite kiaušiniu, pienu arba grietinėle, kad susidarytų auksinė pluta.

Tada vykdykite nuoseklias instrukcijas iš ankstesnių receptų – iš pradžių bandeles siųskite kildinti, tada kepkite 170-220 °C temperatūroje. Vaizdo įrašas gali padėti jums įsisavinti Maskvos bandelės receptą, tačiau net ir be jo gamyba yra paprasta ir nesudėtinga.

Papildomai – prieskoniai, prieskoniai, riešutai

Savo naminiams kepiniams galite naudoti kitus prieskonius ar prieskonius. Be įprasto vanilino, maltas cinamonas tinka apibarstyti ruošinį kartu su cukrumi. Čia tiks ir grūstos konditerinės aguonos ar sezamo sėklos, malti riešutai.

Aštresnių patiekalų ir produktų mėgėjams galime pasiūlyti naudoti maltus pipirus – raudonuosius, baltuosius ar kajeno pipirus.

Be to, į bandeles galite dėti minkštų razinų, smulkintų džiovintų vaisių ar sultingų šviežių vaisių gabalėlių. Jei sulčių bus per daug, tai sugadins kepinio išvaizdą.

Bandelių receptų yra daug, bet šie ypatingi, nes kilę iš vaikystės. Kvepiantis, sodrus, saldus... Prisimeni? Tiesiog neįtikėtinai skanu!

„Maskviškų“ bandelių receptą radau nuostabioje Plotnikovo Kolesnikovo knygoje „350 kepinių veislių“, nuskaitau, kaip visada, pačioje pabaigoje. Kokia laimė, kad senos knygos ir receptai buvo išsaugoti! Šiais laikais tokių bandelių jau nebepirksi, bet išsikepti galima!

JUNGINIS:

Receptui jums reikės:

Už 8 bandeles po 100 g

Tešlai:

10 g šviežių naminių mielių (aš ėmiau 1 arbatinį šaukštelį sausų greito veikimo arba greitai veikiančių kepimo mielių)

Dėl testo:

Norėdami pakartoti testą:

30 g sviesto

75 g cukraus

Lydytas sviestas tešlai sluoksniuoti

Kiaušinis bandelių aptepimui prieš kepant

Cukrus, skirtas pabarstyti ant viršaus

PARUOŠIMAS:

Tešlai persijokite miltus, suberkite sausas mieles. Viską gerai išmaišykite, kad mielės tolygiai pasiskirstytų visame tūryje.

Padarykite duobutę ir užpilkite šiltu vandeniu. Užminkykite gana tirštą tešlą.

Tai yra tešlos konsistencija.

Uždenkite tešlą ir palikite šiltai (29 - 30 C) 2 valandas.

Tešlai ištirpinkite druską šilto vandens kiekyje, kurio reikalauja receptas.

Miltus persijokite į tinkamą tešlą, supilkite druskos tirpalą ir viską gerai išmaišykite, kol susidarys tiršta tešla. Išminkytą tešlą dėkite ant darbinio paviršiaus ir gerai išminkykite.

Surinkite tešlą į rutulį, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje apie valandą.

Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi ir įmaišykite į tešlą.

Kruopščiai minkykite tešlą iki vientisos masės.

Gatavą tešlą susukti į rutulį, uždengti ir palikti šiltoje vietoje dar 1,5 - 2 val., kol tūris padidės dvigubai.

Pakilusią tešlą padalinkite priklausomai nuo norimo dydžio bandelių. „Maskviškos“ bandelės buvo kepamos dviejų dydžių – 100 ir 200 gramų. Iš tokio tešlos kiekio gausite arba 8 bandeles po 100 g, arba 4 iš 200, tad tešlą padalinkite atitinkamai į 4 arba 8 dalis.

Apvalinkite kiekvieną tešlos dalį. Norėdami tai padaryti, surinkite tešlos kraštus link vidurio, kol susidarys lygus paviršius, tada užsandarinkite siūlę ir susukite. Rezultatas turi būti lygus tešlos rutulys.

Uždenkite iškočiotą tešlą ir palikite 15 minučių pailsėti.

Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į plokščią pyragą.

Patepkite tirpintu sviestu. Arba galite patepti minkštu sviestu arba margarinu.

Susukite į laisvą rąstą.

Atsargiai pritvirtinkite laisvą galą.

Ir tada grynas kūrybiškumas. Kiekvieną vyniotinį supjaustome priklausomai nuo norimos bandelės formos. Dažniausia yra širdis. Norėdami gauti tokią formą, sujunkite ritinio galus, padarykite išilginį pjūvį ir išvyniokite.

Uždenkite suformuotas bandeles ir palikite pailsėti. Kildinimo proceso metu tešla turi vėl padvigubėti.

Likus 5 - 7 minutėms iki kepimo, bandeles aptepkite plaktu kiaušiniu, o viršų pabarstykite stambiu cukrumi.

Kepti 180 - 200 C temperatūroje, kol paruduos.

Mėgaukitės arbata!

„Maskviškų“ bandelių recepto nuskaitymas iš Plotnikovo Kolesnikovo knygos „350 kepinių rūšių“

Kaip jau spėjote, šiandien turime paprastų ir skanių naminių kepinių receptą – pasilepinsime bandelėmis! Šios saldžios bandelės, pagamintos iš sodrios mielinės tešlos, daugeliui pažįstamos nuo vaikystės, o meilė bandelėms su amžiumi beveik neišnyksta. Ir iš tiesų, kaip atsispirti stebuklingam šviežių kepinių aromatui, kuris per kelias sekundes prie stalo sukviečia visą šeimą?

Tradicinė Rusijai (ir ne tik) Maskvos bandelė yra bandelė, kuri išsiskiria ypatinga forma (paprastai turi lankelio ar širdies formą) ir cukraus pabarstuku. Tokius kepinius galite ruošti kempinėle (tai yra ant kempinės) arba tiesioginiu (be kempinės) metodu. Siūlau supaprastintą, bet ne mažiau vertą variantą - tešlą gaminsime tiesiu būdu. Tai veiks greičiau, o tai svarbu užimtoms namų šeimininkėms.

Bet kokiu atveju rezultatas jus džiugins – puikios bandelės yra minkštos, porėtos, gerai kyla ir laikosi gerai. Traškus cukraus užpilas, aukso rudos spalvos plutelė ir subtilūs dribsniai vargu ar paliks abejingų. Užtikrinu, kad su viena bandele tikrai neapsieisi!

Ingridientai:

(500 gramų) (150 mililitrų) (100 mililitrų) (150 gramų) (100 gramų) (1 gabalėlis ) (2 arbatiniai šaukšteliai) (0,5 arbatinio šaukštelio) (1 žiupsnelis)

Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Norėdami paruošti švelnias ir labai skanias cukraus bandeles, paimkite šiuos ingredientus: aukščiausios kokybės kvietinius miltus, pieną, vandenį, granuliuotą cukrų, sviestą, vaniliną, vištienos kiaušinį ir greito veikimo mieles (2 lygiai arbatiniai šaukšteliai yra 6 gramai). Pastaruosius galima pakeisti tiesiog sausu (tokiu pat kiekiu) arba presuotu (šviežiu, šlapiu) – imame lygiai 3 kartus daugiau (18-20 gramų). Bet tada reikės juos pažadinti: atskiesti šiltu vandeniu arba pienu ir šaukštu cukraus, palikti 10-15 min. Kai putplasčio dangtelis pakyla, galite pradėti minkyti tešlą bandelėms.

Į didelį dubenį išsijokite 450 gramų aukščiausios kokybės kvietinių miltų, geriausia du kartus. Įdėkite pusę arbatinio šaukštelio druskos, 100 gramų granuliuoto cukraus, žiupsnelį vanilino (galima pakeisti šaukšteliu vanilinio cukraus) ir 2 lygius arbatinius šaukštelius tirpių mielių. Jei norite, cukraus kiekį galima sumažinti iki 40-50 gramų, jei nemėgstate saldžių kepinių.

Viską gerai išmaišykite, kad birūs ingredientai gerai susimaišytų. Padarykite duobutę ir įpilkite į ją 150 mililitrų pieno ir 100 mililitrų vandens, kuris turi būti drungnas.

Pradedame minkyti mielinę tešlą. Pirmiausia tiesiog išmaišykite, kad miltai sugertų skystį ir sudrėkintų. Po to į tešlą palaipsniui įpilkite 50 gramų minkšto sviesto, kurį iš anksto išimame iš šaldytuvo.

Bandelių tešlą reikia minkyti gana ilgai (bent 10, geriausia 15 minučių) ir intensyviai. Jei įmanoma, tešlos minkymą patikėkite duonos mašinai arba tešlos maišytuvui. Likusius 50 gramų miltų suberkite pagal poreikį, nes miltų drėgnumas kiekvienam yra skirtingas ir jų gali prireikti nevienodo. Dėl to tešla bus lygi, vienalytė, labai minkšta (kaip ausies spenelis) ir švelni, bet labai šiek tiek lipni. Neperpildykite tešlos miltais, kitaip paruoštos bandelės nepasidarys orios ir purios. Tešlą suapvalinkite į rutulį ir dėkite į dubenį, kurį patepame šaukštu augalinio aliejaus (sudėtyje nenurodyta), kad rūgimo metu ji nepriliptų prie indų. Tešlą siunčiame kaitinti 1 valandą, po to lengvai minkome, vėl apvaliname ir vėl kaitiname dar 1 valandą. Kur geriausia tešlai raugti ir ką reiškia šilta? Yra keletas variantų. Visų pirma orkaitėje su įjungta šviesa (pasirodo, kad maždaug 28-30 laipsnių – ideali temperatūra rauginti mielinę tešlą). Tada dubenį su tešla uždenkite maistine plėvele arba uždenkite rankšluosčiu iš natūralaus audinio (geriausia iš lino), kad paviršius netaptų oras ir nesusisluoksniuotų. Taip pat galite leisti tešlai fermentuotis mikrobangų krosnelėje, kurioje pirmiausia užvirinkite stiklinę vandens. Uždarius dureles tešla pakils, o stiklas stovės ten. Tada dubens niekuo dengti nereikia, nes vanduo išgaruos ir taip išlaikys reikiamą drėgmę. Tik žiūrėkite, kad niekas netyčia neįjungtų mikrobangų krosnelės, kitaip tešla pradings ir neliks bandelių.

Taip mielinė tešla atrodo po 2 valandų fermentacijos. Tačiau dar kartą nepamirškite, kad mielinės tešlos fermentacijos laikas gali labai skirtis nuo mano nurodyto. Tai priklauso nuo mielių šviežumo ir kambario temperatūros. Tešla padidės 2–2,5 karto ir taps labai minkšta, visiškai persmelkta oro burbuliukų.

Dabar tešlą reikia padalinti į vienodo dydžio gabalėlius. Norėdami tai padaryti, darbo paviršių šiek tiek pabarstykite kvietiniais miltais (kiekis nenurodytas ingredientuose) ir padalykite tešlą į 9 vienodo dydžio dalis. Tešlą pasvėriau ant svarstyklių, gavosi 9 gabaliukai po 100 gramų. Kodėl taip svarbu, kad bandelės būtų vienodo dydžio? Visų pirma, jiems prireiks tiek pat laiko tiek stingdymui, tiek kepimui. Na, o estetinė pusė taip pat svarbi - paruoštos Maskvos bandelės bus visos tarsi pasirinktos.

Tokias bandeles suformuoti labai paprasta ir nesudėtinga. Iš jų galima formuoti širdeles, lankelius, drugelius ir garbanas. Siūlau pasilikti prie klasikinės formos – bandeles padarykime širdelėmis. Tešlos gabalėlį pabarstykite trupučiu kvietinių miltų, kad neliptų prie rankų. Tada delnu kelis kartus suplakite tešlą į plokščią pyragą, kad pašalintumėte oro perteklių – gatavose bandelėse nereikia didelių porų. Po to ruošinį iškočiokite kočėlu į ploną sluoksnį.

Dabar sulenkite ritinį, sujungdami abu galus. Atsargiai suspauskite sankryžą.

Šiandien kepame mėgstamas ir iš vaikystės pažįstamas bandeles su cukraus plutele. Pagal GOST, gaminių paruošimas atliekamas naudojant kempinės ir ne kempinės metodus. Tiesus metodas pasižymi tuo, kad visi komponentai įvedami vienu metu. Tokiu atveju mieles patartina suaktyvinti nedideliame kiekyje šilto pieno su pridėtu cukrumi, aš suaktyvinau ant kiaušinio.

Bandelės daromos ir kitokios formos: daromas ne vienas žvynelio pjūvis, o du ar trys, o padėjus ant paklodės gaunami trys ar keturi sluoksniuoti žiedlapiai.

Virimui mums reikės šių produktų:

Sumaišykite cukrų (2 šaukštus), mieles ir kiaušinį. Išmaišykite ir uždenkite.

Padėkite į šiltą vietą 20-25 minutėms, kad pakiltų.

Į šiltą pieną ir vandenį supilkite ištirpintą šiltą sviestą.

Įmuškite kiaušinį, cukrų (100 g) ir aktyvuotas mieles, gerai išmaišykite.

Palaipsniui suberkite miltus ir išmaišykite.

Kai tampa sunku maišyti šaukštu, minkykite tešlą rankomis, kol ji bus minkšta ir nelips prie rankų.

Tešlą iškočiokite į rutulį, sudėkite į aukštą dubenį ar skardą ir uždenkite plėvele.

Padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų 1 val. Tešla turėtų padidėti 3 kartus. Tada užminkykite tešlą ir palikite šiltoje vietoje dar 1 valandai, kad pakiltų.

Padalinkite tešlą į 9 dalis. Pagal standartą vienai bandelei reikia paimti 100 arba 200 g tešlos.

Iškočiokite kiekvieną tešlos gabalėlį. Tada sutepkite tešlą augaliniu aliejumi ir pabarstykite cukrumi – kiekvienai bandelei po 1 šaukštą cukraus.

Tešlą iškočiokite į vamzdelį.

Sulenkite vamzdelį per pusę ir lengvai suimkite galus. Tada peiliu darome pjūvį išilgai.

Pasukite abi puses į išorę, turėtumėte gauti širdies formą.

Sudėkite mūsų tešlos gabaliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Palikite tešlą pusvalandį pailsėti, tada kepkite.

Bandeles kepsime 180 laipsnių temperatūroje 33-35 minutes, vadovaukitės savo orkaite.

Maskvos bandelės, paruoštos pagal GOST namuose, niekada neprilygsta parduotuvėje pirktoms. Jais galima vaišinti suaugusius ir vaikus, patiekti su puodeliu kavos, arbatos ar pieno.

Gero apetito!