Japonská kuchyňa je dnes v našej krajine veľmi populárna. Na každom kroku nájdete kaviarne a reštaurácie, ktoré ponúkajú rôzne sushi, rožky, rezance a iné tradičné japonské jedlá.

Mnohé gazdinky sa už naučili takéto jedlá pripravovať svojpomocne. Len sa na prvý pohľad zdá, že pripraviť niečo také je veľmi náročné. V skutočnosti sú recepty veľmi ľahké a jednoduché.

Pre našinca sú však mierne nezvyčajné, a preto vznikol stereotyp, že všetko je veľmi ťažké. Ako si môžete pripraviť funchose s morskými plodmi doma?

Niektoré fakty o Funchose

Funchoza s morskými plodmi je jedným z obľúbených jedál Japoncov. Ide o zaujímavé, jednoduché a ľahké jedlo, ktoré si zamiluje každý. Osloví najmä tých, ktorí vyznávajú zdravý životný štýl a sú zvyknutí na správnu výživu. Ide o výdatný produkt, ktorý vás nabije energiou a dobrou náladou na celý deň.

V doslovnom výklade sa „funchoza“ prekladá celkom zvláštne – je to „ sklenené rezance».

Jeho chuť je celkom neutrálna, a preto sa hodí nielen k morským plodom, ale aj k:

• zelenina;
• rôzne druhy mäsa, napríklad kuracie, hovädzie, bravčové.

Vzhľadom na to, že funchóza má nezvyčajnú vlastnosť absorbovať arómu produktov, s ktorými je pripravená, stáva sa ešte jasnejšou a bohatšou.

Bohužiaľ, funchóza ako jedlo si u nás zatiaľ nezískala veľkú obľubu. Mnohé gazdinky sa ho preto jednoducho boja variť, lebo veria, že ho nikto nezje. Ale každý, kto to riskol, je s výsledkom spokojný a určite si toto japonské jedlo uvarí znova.

Tradičný recept priamo z Japonska

Tradične sa funchoza pripravuje s morskými plodmi a zeleninou. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• obyčajné alebo kráľovské krevety - asi 500 gramov;
• mrazený koktail z morských plodov - asi 500 gramov;
• 1 malá cibuľa;
• pár strúčikov cesnaku;
• malý koreň zázvoru;
• malá čerstvá čili paprička;
• 2 sladké papriky (najlepšie 1 červená a 1 žltá);
• stredne veľké cukety - 1 kus;
• 1 stonka zeleru;
• špeciálne „ryžové rezance“ alebo funchose (možno kúpiť v každom supermarkete) - asi 100 gramov;
• rôzne omáčky (sójová, ustricová, rybacia, worcestrová).

Zoznam ingrediencií je pomerne veľký, no ak sa pozriete pozorne, takmer všetky produkty sú v chladničke v každej domácnosti.

Recept je teda nasledovný::

1. Najprv sa poďme zaoberať krevetami. Uvarte krevety a ošúpte ich zo škrupiny. Konečná hmotnosť lúpaných kreviet by mala byť aspoň 500 gramov.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé krúžky alebo pol krúžky (podľa potreby).
3. Strúčiky cesnaku ošúpeme a nasekáme nadrobno.
4. Na panvici spolu orestujeme cibuľu a cesnak. Nezabudnite ich neustále miešať. Odporúča sa každé 3 minúty panvicou pretrepať.
5. V tejto dobe nakrájajte koreň zázvoru na malé kocky.
6. Na malé kocky nakrájame aj čili papričku.
7. Sladkú papriku je potrebné nakrájať na prúžky.
8. Cuketu dobre umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé tenké kocky.
9. Stopkový zeler musíme nakrájať na malé polovičné krúžky.
10. Teraz zhromaždíme všetku zeleninu na jednu kôpku a poukladáme na panvicu, kde opražíme cibuľu a cesnak.
11. Všetka zelenina by sa mala vyprážať na strednom ohni nie dlhšie ako 5 minút. Nezabudnite ich neustále miešať.
12. V tomto čase vezmite funchózu a nalejte ju vriacou vodou. Rezance necháme 3-4 minúty bokom.
13. K zelenine pridáme naše dusené rezance. Všetko dôkladne niekoľkokrát premiešame.
14. Ďalej začneme prilievať omáčky. Treba vziať:

• sójová omáčka - asi 2 polievkové lyžice;
• asi 1 polievková lyžica ustrice a rybej omáčky;
• 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky.

Nebojte sa, ak nemáte žiadnu omáčku. Aby bolo jedlo chutné, stačí pridať sójovú omáčku. Budete ho musieť pridať o niečo viac ako pri použití tradičnej technológie.

1. Do panvice pridajte krevety a mrazené morské plody.
2. Znížte oheň a celú zmes dusíme asi 10 minút. Nádobu je vhodné prikryť pokrievkou.

Tým sa končí príprava funchózy so zeleninou. Tieto rezance pripomínajú skôr zeleninový šalát. Jedlo je nielen zdravé, ale aj chutné. Dobrú chuť!

Príprava funchose šalátu

Ďalšou možnosťou na prípravu funchózy je šalát. Dá sa pripraviť s morskými plodmi aj mäsom. Rýchly, výživný a veľmi chutný šalát, ktorý osloví všetkých členov rodiny. Zvážte recept s mäsom.

Zoznam produktov je malý:

• asi 100 gramov funchózy;
• asi 150 gramov mäsa (najlepšie kuracieho, ale postačí bravčové alebo hovädzie);
• polovica každej z nasledujúcich druhov zeleniny - mrkva, uhorka, paprika;
• asi 1 malý strúčik cesnaku;
• asi 5 polievkových lyžíc sójovej omáčky;
• asi 1 čajová lyžička octu;
• asi 1 čajová lyžička rastlinného oleja;
• korenie, koriander a iné korenie a koreniny sa vyberajú podľa chuti.

Začnime pripravovať šalát:

1. Najprv zalejte „sklenené rezance“ alebo funchózu vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 5 minút. Potom vodu vypustite.
2. Zelenina, konkrétne mrkva, uhorky a paprika, sa musí nakrájať na malé prúžky. Môžete ho nastrúhať na hrubom strúhadle.
3. Mäso tiež nakrájame na prúžky a opečieme na panvici, kým sa neuvarí.
4. Skombinujte mäso a zeleninu v jednej miske.
5. Pridajte funchose a všetky koreniny, všetko dôkladne premiešajte.
6. Šalát zalejeme sójovou omáčkou a opäť dobre premiešame.
7. Vložte šalát do chladničky na niekoľko hodín alebo dokonca cez noc. Čím dlhšie je šalát lúhovaný, tým bude chutnejší.

Tento šalát je možné pripraviť nielen s mäsom, ale aj s morskými plodmi. Krevety, mušle alebo akékoľvek iné obľúbené morské plody jednoducho uvarte a pridajte k zelenine.

Tento šalát je nízkokalorický, takže si ho obľúbia najmä dievčatá, ktoré držia diétu. Výdatné jedlo bude výbornými raňajkami a nabije vás energiou a elánom na celý deň.

Správne varenie funchose: tajomstvá

Funchoza sú ryžové rezance. U nás to nie je veľmi obľúbený produkt. Preto mnohé gazdinky nepoznajú pravidlá, tajomstvá a triky jeho prípravy. Prezradíme si niekoľko z nich.

• Najprv musíte venovať pozornosť času varenia. Funchoza je veľmi vyberavý produkt. Je veľmi dôležité zachovať ideálny čas na jeho dovarenie do požadovaného stavu. Ak ho dostatočne neuvaríte, bude nepožívateľný a ak ho prepečiete, zmäkne a zmení sa na kašu. Preto veľa ľudí odporúča zaliať ho obyčajnou prevarenou vodou na niekoľko minút.
• Aby sa „sklenené rezance“ počas varenia nezlepili, odporúčame počas procesu pridať do vody niekoľko kvapiek bežného rastlinného oleja. Ak na to zabudnete, ihneď po uvarení ich opláchnite pod tečúcou vodou, ako bežné cestoviny.
• Mnoho ľudí tiež jednoducho umiestni rezance do studenej vody na 5 minút. Tým sa zastaví proces varenia a tým sa funchóza prestane zlepovať.
• Nasledujúci deň už funchóza nie je chutná. Preto je lepšie ho variť v takom množstve, aby ste ho mohli okamžite použiť na varenie.
• Ak nájdete recept, ktorý hovorí, že ryžové rezance sa majú podávať ako povrázky, najlepšie je nakrájať ich po uvarení. Bude to oveľa jednoduchšie a jednoduchšie.

Dobrú chuť!

Spestrime si denné menu a pripravme si jednoduché a chutné jedlo – teplý šalát s funchózou, mušľami, kalamármi a zeleninou. Funchoza sú rezance vyrobené z rôznych druhov škrobu, ktoré sú súčasťou mnohých panázijských jedál. Funchoza s morskými plodmi a zeleninou pripravenými doma nedopadá horšie ako podobné jedlo v čínskej alebo japonskej reštaurácii.

Tlačiť

Recept na funchose s morskými plodmi a zeleninou

Jedlo: Šaláty

Celkový čas: 20 min.

Ingrediencie

• 100 g funchozu
• 300-400 g mušlí a filé z chobotnice
• 50 ml sóje
• 50 ml vody alebo kurací vývar
• 30 g kukuričný škrob
• 50 ml zeleninový olej
• 60 g cibule
• 60-70 g mrkvy
• 1 PC. sladká paprika malý
• čierne korenie
• paprika

Recept s fotografiami krok za krokom

Ako pripraviť teplý šalát s funchose a morskými plodmi

1. Priehľadné rezance funchose zalejte litrom vriacej vody. Nechajte päť minút pôsobiť. Vypustite vriacu vodu. Opláchnite rezance. Toto sa musí robiť pod tečúcou studenou vodou. V tomto prípade sa používajú rezance zo strukovinového škrobu.

2. Nakrájajte cibuľu a papriku.

3. Nakrájajte mrkvu. Najlepšie je nastrúhať na strednom strúhadle.

4. Filet z chobotnice nakrájajte na krúžky alebo pásiky.

5. Mušle opláchneme vodou.

6. Vývar spojíme so sójou a pridáme škrob.

7. Miešajte do hladka.

8. Cibuľu, papriku a mrkvu opražíme na rozpálenom oleji 2-3 minúty.

9. Do panvice so zeleninou pridajte mušle a chobotnice. Na horúce funchose s morskými plodmi si okrem mušlí a chobotníc môžete vziať krevety, mušle a chobotnice.

10. Smažte morské plody so zeleninou 2-3 minúty, pridajte k nim funchose.

11. Rezance s morskými plodmi a zeleninou na pár minút zohrejte a pridajte sóju a škrob.

12. Všetko premiešajte, pridajte korenie a ďalšie korenie podľa chuti a želania. Za dve minúty je funchose s morskými plodmi hotový.

Funchoza s morskými plodmi sa dá pripraviť počas pracovných dní a sviatkov.

Dobrú chuť.

Dnes sa podelím o zaujímavý recept na thajské jedlo - . A poviem ti to , alebo sklenené rezance. Recept nižšie.

Trochu o funchose... Keď o tom väčšina ľudí hovorí, často majú na mysli ryžové rezance. Nie je to však celkom pravda. Koniec koncov, nie je vyrobený z ryže, ale z fazuľového škrobu, často s prídavkom škrobu z iných plodín. Pomenoval som svoje jedlo" Funchoza s morskými plodmi“, no v mnohých receptoch sa im hovorí aj sklenené rezance pre ich priehľadnosť, ktorá sa nestráca ani v hotovom jedle.

predtým, , dozvedieť sa o jeho prospešných vlastnostiach. Je prospešný pre trávenie vďaka množstvu vlákniny. Obsahuje tiež aminokyseliny, ktoré spomaľujú proces starnutia, a zinok, ktorý pomáha zbavovať telo toxínov.

Teraz prejdime k príprave jedla“ Funchoza s morskými plodmi».

Bude to vyžadovať nasledujúce zložky:

1. Funchoza, 150 g.
2. Kurací vývar, 1,5 l.
3. Mrkva, 80 g.
4. Cibuľa, 30 g.
5. Koreň zázvoru, 1-2 cm.
6. Morské plody, 300 g.
7. Kurkuma.

Na jedlo s funchose môžete použiť akékoľvek morské plody, čím viac druhov je, tým viac chuťových odtieňov bude hotové jedlo obsahovať. Vzal som krevety, mušle, chobotnice a chápadlá tých druhých.

Celý tento morský koktail na recept na sklenené rezance je potrebné ponoriť do vriacej, dobre osolenej vody. Keď voda opäť vrie, nechajte ju 3-5 minút. Tento čas stačí na to, aby boli morské plody pripravené. Potom by ste ich mali vybrať z vody, nechať odtiecť a odložiť.

Ďalej nakrájajte zeleninu Funchose s morskými plodmi.

Cibuľa by mala byť nakrájaná. Nastrúhajte si mrkvu a zázvor.

Radšej používam jemné strúhadlo. Takto jedlo obsahuje maximálnu chuť nasekanej ingrediencie, ale nezahŕňa samotnú zeleninu, čo mnohým nevyhovuje.

Stále ti hovorím ako variť funchose s morskými plodmi…

Zeleninu budete musieť niekoľko minút smažiť na rastlinnom oleji, na špičku noža k nej pridať kurkumu a zaliať horúcim kuracím vývarom. Vložte do nej sklenené rezance (recept nevyžaduje namáčanie), počkajte, kým zmäknú a pridajte morské plody.

Varte ďalšie 3 minúty na miernom ohni.

Funchoza s morskými plodmi pripravený. Môže sa konzumovať v dvoch formách: polievka alebo hlavné jedlo. Ak máte radi polievku, potom jedlo podávajte hneď po uvarení. Po pol hodine sa vývar vsiakne do rezancov a budete mať druhé jedlo.

Dobrú chuť!

Kombinácia funchózy s morskými plodmi vám umožňuje pripraviť jedlo so sadou produktov rôznych konzistencií, ktoré sa v ázijskej kuchyni cení nie menej ako zaujímavá kombinácia chuti. V morskom kokteile má skutočne každý z nich iný stupeň elasticity, plus berieme funchózu, ktorá je jemnejšia ako ktorákoľvek z morských plodov, a špenát, ktorý je v konzistencii sotva viditeľný, ale v chuti je veľmi intenzívny. Sezamové semienko dodáva celkovému súboru konzistencií ďalšiu poznámku, jeho použitie, samozrejme, nie je potrebné, ale je veľmi žiaduce. Celková chuťová kompozícia je slano-jódová a na dosiahnutie tohto cieľa spolupracujú morské plody, sójová omáčka a špenát.

Funchose uvarte podľa návodu na obale. Podľa môjho názoru sa k tomuto jedlu lepšie hodí hustá plochá, ktorá sa varí vo vode, ktorá bola predtým privedená do varu 8 minút.

Špenát dôkladne umyte. Ak majú listy hrubé odrezky, odtrhneme ich.

Smažte sezamové semienka za stáleho miešania v lyžici rastlinného oleja na vysokej teplote. Panvica by mala byť počas tejto doby veľmi horúca. Kritérium pripravenosti - biely sezam sa stáva zlatým alebo hnedastým.

Do panvice pridajte morské plody (ak boli zmrazené, mali by byť už rozmrazené predtým, ako začnete pripravovať funchose). Všetko spolu ďalej restujeme na prudkom ohni, kým krevety nezružovejú a množstvo uvoľnenej tekutiny nezačne skôr klesať ako pribúdať.

Pridajte sójovú omáčku, sezamový olej, špenát a nastrúhaný zázvor alebo zázvorovú šťavu vytlačenú cez lis na cesnak. Všetko spolu držte na vysokej teplote ďalšiu minútu, miešajte a potom vypnite oheň a panvicu prikryte pokrievkou. To umožní špenátu optimálne sa zotaviť.

V čase, keď boli morské plody pripravené, bola funchóza práve uvarená. Dáme do cedníka, scedíme vodu, v ktorej sa varilo, a dodatočne zalejeme studenou vodou. Nejde o to, že ju zalievame dlho, aby vychladla, ale skôr krátko.

Funchozu ihneď položíme na tanier (ak nie hneď, potom sa bude musieť znova zahriať).

Funchose posypte a zalejte morskými plodmi.

Pri podávaní funchose s morskými plodmi pridajte sójovú omáčku.

Ázijské jedlá sú v Rusku veľmi obľúbené už mnoho rokov. Medzi množstvom omáčok, korenín, morských rias a morských plodov zaujímajú osobitné miesto ázijské rezance, také obľúbené na východe a také odlišné od našich cestovín. Jedným z najzaujímavejších sú bezpochyby sklenené rezance alebo funchoza, ktorých recepty vám umožňujú pripraviť množstvo zaujímavých a farebných jedál s jedinečnou ázijskou príchuťou.

Autentické ázijské jedlá sa pripravujú nielen v reštauráciách, ale aj v domácich kuchyniach. A autentické produkty sa dajú kúpiť takmer v každom supermarkete v krajine. Napriek rozšíreniu ázijského jedla v Rusku si mnohí stále mýlia niektoré z jeho odrôd, najmä funchose a ryžové rezance. V skutočnosti ide o úplne odlišné produkty ako chuťou, tak aj spôsobom prípravy.

Ryžové rezance sa vyrábajú z ryžovej múky a funchóza sa vyrába výlučne zo škrobu, zvyčajne strukovín, ale niekedy aj z ryže alebo zemiakov.

Ak sú v suchej forme tieto rezance navzájom podobné, potom pri varení určite uvidíte rozdiel. Ryža bude snehovo biela, ale škrobová funchóza bude úplne priehľadná. Preto sa nazýva sklo.

Funchoza je vďaka svojmu zloženiu a absencii múky zdravším variantom rezancov. Okrem toho sú také rezance nevýrazné a nemajú prakticky žiadnu vlastnú chuť, ale dokonale absorbujú arómy iných produktov. Preto sa funchóza zriedka pripravuje ako príloha alebo samostatné jedlo. Zvyčajne ho sprevádzajú omáčky, mäso, morské plody, zelenina a korenie.

Ako správne vyprážať rezance

Najpopulárnejším spôsobom prípravy funchózy je varenie a zmiešanie s inými prísadami. Vyprážané sklenené rezance sú však tiež veľmi chutné a majú nezvyčajnú chrumkavú textúru.

Keďže sa funchóza varí veľmi rýchlo, pred vyprážaním sa nemusí variť, ale bude potrebné namočiť.

1. Za týmto účelom zalejte rezance vriacou vodou a nechajte 6 minút pôsobiť.
2. Potom opláchnite studenou vodou a ihneď smažte v malom množstve horúceho rastlinného oleja nie dlhšie ako 5 minút.
3. K rezancom pridáme soľ a čierne korenie.
4. Položte na papierovú utierku a osušte prebytočný olej.

Chrumkavé funchose môžete podávať s vyprážaným kuracím mäsom, zeleninou a morskými plodmi.

Čínske rezance funchose so zeleninou

Na prípravu občerstvenia na čínsky spôsob si vezmite:

• 200 gramov rezancov;
• čerstvá uhorka;
• Paprika;
• 3 mrkvy.

Dresing na funchose:

• strúčik cesnaku;
• zväzok koriandra;
• čl. l. sójová omáčka;
• čl. l. ryžový ocot;
• lyžička sezamový olej.

Pripravíme si to takto:

1. Najprv si pripravíme dresing tak, že cesnak a bylinky nasekáme a zmiešame s tekutými ingredienciami.
2. Funchose pripravíte varením v dvoch litroch vriacej vody asi 5 minút.
3. V tejto dobe nakrájajte zeleninu na tenké prúžky.

Všetky ingrediencie na šalát zmiešame v miske a dáme na pár hodín do chladničky, aby sa chute prepojili.

Šalát s funchózou a krevetami

Ak chcete skleneným rezancom dodať ešte viac chuti, pripravte si šalát s funchózou a veľkými krevetami.

Vezmite:

• 100 gramov rezancov;
• 20 kráľovských kreviet;
• Cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 sladká paprika;
• 2 strúčiky cesnaku, mleté;
• 1 čili paprička;
• 2 polievkové lyžice strúhaného koreňa zázvoru;
• lyžica rybacej omáčky;
• šťava z 1 citróna;
• lyžica cukru;
• lyžička sezamového oleja.

Takže tentokrát pripravujeme funchose s krevetami:

1. Z cesnaku, zázvoru, čili, cukru a tekutých surovín vymiešame dresing.
2. Krevety povarte 5 minút, ošúpte a marinujte v dresingu.
3. Zeleninu nakrájame na tenšie pásiky a pár minút restujeme.
4. Rezance by mali byť uvarené, zmiešané s krevetami, dresingom a zeleninou. Šalát necháme 15 minút namočiť a podávame.

Varenie v kórejčine

Kórejská kuchyňa, podobne ako čínska, je bohatá na recepty s funchózou.

Vezmite:

• 200 gramov sklenených rezancov;
• 250 gramov kuracieho filé;
• 1 šalátová paprika;
• 1 mrkva;
• 1 cuketa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 struk feferónky;
• 60 ml sójovej omáčky;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 10 ml ryžového octu.

Začnime:

1. Pre jedlo funchoza na kórejský spôsob uvarte a nakrájajte prsia.
2. Cuketa a mrkva by mali byť nakrájané na prúžky. Môžete použiť špeciálne strúhadlo na kórejské šaláty a nakrájať zeleninu na tenké dlhé prúžky. Šalátovú papriku nakrájame na prúžky.
3. Cesnak a horúci struk rozdrvte alebo rozdrvte v mixéri na pastu.
4. Funchoza povarte vo vriacej vode 5 minút. Rezance neustále miešajte, inak ich škrob v ich zložení jednoducho vytvorí do jednej hrudky.
5. Cesnak a korenie rozrieďte so sójovou omáčkou, olejom a octom, aby ste vytvorili dresing. Zeleninu a funchózu zmiešame s kuracím mäsom a dresingom.

Recept na morské plody

Rýchle, ale veľmi chutné a uspokojujúce jedlo sa dá pripraviť z funchózy s krevetami, chobotnicami, chobotnicami, mušľami a inými morskými plodmi.

Pripravte si:

• 1 balenie mrazeného morského koktailu;
• 2 pradienka funchózy;
• 1 cm čili papričky;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. sezamový olej;
• 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej;
• 2 polievkové lyžice. l. ustricová omáčka;
• 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 3 polievkové lyžice. l. ryžový ocot;
• 1 vetvička koriandra;
• 1 polievková lyžica. l. sezam

Pre tento recept uvarte funchózu tak, aby si zachovala svoj hniezdový tvar.

Za týmto účelom prevlečte niť cez stred a zviažte ju. Vložte „hniezdo“ do vriacej vody a vypnite oheň. Panvicu prikryjeme pokrievkou a rezance varíme 5 minút. Vyberte funchose za okraj závitu a odrežte ho.

Ďalší algoritmus akcií je jednoduchý:

1. Papriku a cesnak nasekáme nadrobno. Do woku nalejeme slnečnicový olej, rozohrejeme ho a potom na ňom opražíme pikantnú zmes.
2. Potom pridajte mrazené morské plody. Suroviny neustále miešame a hádžeme do panvice.
3. Pridajte ustricovú omáčku a ryžový ocot.
4. Potom vložte uvarené rezance do woku, opláchnuté studenou vodou. Misku neustále miešajte a veľmi rýchlo pridajte zvyšné ingrediencie, inak sa miska zmení na hrudku pasty.
5. Pridajte sezamový olej a sójovú omáčku, pridajte nasekaný koriandr a posypte sezamovými semienkami rezance.

Funchoza s kuracím mäsom a zeleninou

Pre toto jedlo si vezmite:

• 200 gramov funchózy;
• pol kilogramu kuracích pŕs;
• 400 gramov čerstvých šampiňónov;
• paprika;
• Cibuľa;
• niekoľko cherry paradajok;
• 3 strúčiky cesnaku;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ, korenie, sezamové semienka;
• 60 ml teriyaki omáčky.

Poďme variť!

1. Kuracie mäso, šampiňóny, papriku a cibuľu nakrájame na tenké prúžky. Funchózu uvarte a opláchnite.
2. Na panvici na rozohriatom oleji opekáme šampiňóny 5 minút, pridáme cibuľu a opražíme na rovnakom množstve.
3. Ďalších 5 minút sa strávi na kurča, ktoré je rozložené ako ďalšie.
4. Pridajte soľ, korenie a štvrtiny paradajok. Znížte teplotu a nechajte zeleninu dusiť ďalších 10 minút.
5. K zelenine pridajte rezance, sezamové semienka a omáčku teriyaki. Všetko spolu zohrejte 5 minút a podávajte.

S kórejskou mrkvou

Svetlý a chutný šalát bude pochádzať z:

• 140 gramov rezancov:
• 2 uhorky;
• strúčik cesnaku;
• 200 gramov kórejskej mrkvy;
• čierny a biely sezam;
• sójová omáčka.

Uvaríme rezance, uhorku nakrájame na pásiky alebo nastrúhame na špeciálnom kórejskom strúhadle. Zmiešame rezance, uhorku, prelisovaný cesnak a mrkvu. Šalát ochutíme sezamovými semienkami a sójovou omáčkou.

Rezance so sójovou omáčkou

Sójová omáčka dokonale doplní funchózu a dodá jej jasnú slanú chuť.

Na výdatnú večeru s funchose si vezmite:

• 300 gramov sklenených rezancov;
• 300 gramov hovädzej sviečkovice;
• 2 mrkvy;
• 1 žltá šalátová paprika;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľa;
• 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.

Začnime:

1. Rezance uvaríme podľa návodu.
2. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme mäso nakrájané na tenké pásiky.
3. Kým sa mäso opečie, vytlačíme cesnak, cibuľu nakrájame na pierka, mrkvu a papriku na tenké pásiky. Mimochodom, korenie môže byť nahradené zelenou reďkovkou, dodá ostrosť a pikantnosť.
4. Keď je mäso opečené, pridáme zeleninu a všetko spolu opekáme za stáleho miešania asi 10 minút.
5. Potom nalejte sójovú omáčku do panvice a pridajte funchózu. Všetko premiešame, vypneme oheň, prikryjeme pokrievkou a necháme 2 minúty odstáť.

Funchoza so špargľou a zelenými fazuľkami

Jemná špargľa a zelené fazuľky tvoria chladný, osviežujúci šalát s nízkym obsahom kalórií.

Vezmite:

• polovica balenia funchózy;
• 150 gramov špargle;
• 150 gramov zelených fazúľ;
• 100 gramov tvrdého syra;
• 1 mrkva;
• 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• sezamový olej - 1 polievková lyžica. l.;
• zeleň podľa chuti.

Pripravíme si ho takto:

1. Rezance uvaríme, scedíme v cedníku a prepláchneme studenou vodou.
2. Mrkvu nakrájajte na kocky alebo nastrúhajte pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Vyprážame na horúcom sezamovom oleji.
3. K mrkve pridáme špargľu a fazuľu, podlejeme trochou vody a dusíme 10 minút.
4. Potom k zelenine pridáme rezance, sójovú omáčku a strúhaný syr. Zeleninu nakrájajte a pred podávaním vložte do misky.

S hubami a sladkou paprikou

Kórejský šalát s nevysloviteľným názvom Chapae je ako stvorený na večeru aj na obed.

Pripravte si:

• 100 gramov hovädzieho mäsa;
• 3 sušené huby shiitake;
• 3 čerstvé šampiňóny;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 100 gramov sklenených rezancov;
• 100 gramov špenátu;
• 1 vaječný žĺtok;
• Cibuľa;
• trochu zelenej cibule;
• 1 mrkva;
• polovica sladkej papriky;
• sezamové semienka;
• slnečnicový a sezamový olej, sójová omáčka, trstinový cukor - po 30 ml.

Napriek množstvu prísad je proces varenia pomerne jednoduchý:

1. Najprv si huby shiitake namočíme na 3 hodiny do vody. Potom ich nakrájajte na pásiky.
2. Mäso tiež nakrájame na pásiky, pretlačíme doň cesnak, pridáme cukor, sezamový olej, sójovú omáčku a dáme do misky na 15 minút marinovať.
3. Žĺtka vyšľaháme so štipkou soli a nalejeme na panvicu s kvapkou oleja. Necháme rozotrieť a opečieme ako palacinku, vyklopíme. Potom výslednú vajcovú placku nakrájajte na prúžky.
4. Špenát by sa mal blanšírovať vo vriacej vode a okamžite preložiť do ľadovej vody, aby nezhnedol. Nakrájajte na pásiky a zmiešajte so sójovou omáčkou a sezamovým olejom.
5. Funchose uvaríme, prepláchneme, zmiešame ako špenát s omáčkou a olejom.
6. Na panvici si na oleji opražíme oba druhy cibule, pridáme pásiky mrkvy a papriky a restujeme ďalšiu minútu.
7. Pridajte huby, shiitake a mäso. Keď sú hotové, zmiešame s rezancami, palacinkou a špenátom, posypeme sezamom. Ak chcete, pridajte do dresingu viac sójovej omáčky a cukru.

Tradičný dresing na funchose

Úžasné, jednoduché, ale svetlé funchose predjedlo sa vyrába pridaním tradičnej zázvorovej omáčky.

Na prípravu tohto jedla s originálnym dresingom si vezmite:

• 200 g funchózy;
• 4 uhorky;
• 1 koreň zázvoru;
• 2 klasy kukurice;
• 1 paradajka;
• 2 stonky zeleru;
• 3 strúčiky cesnaku;
• podľa čl. l. med a citrónová šťava;
• 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• štipka štipľavej čili papričky.

Začnime:

1. Uhorku nakrájame na tenké plátky, posypeme soľou a čili, pridáme polovicu pripraveného medu. Nezabudnite nakrájať zeleninu prstami a nechať marinovať.
2. Zázvor pomelieme so sójovou omáčkou, citrónovou šťavou, medom a soľou.
3. Rezance uvaríme a prepláchneme.
4. Kukuričné ​​zrná nakrájame a opečieme na panvici s maslom a kúskami zeleru. Na záver pridáme nasekaný cesnak.
5. Vložte rezance do panvice na pár minút, aby sa zohriali. Do dusiacej sa funchózy so zeleninou pridáme zázvorový dresing, nakladané uhorky, čerstvú nakrájanú paradajku a špenát.

Samotná Funchoza je veľmi jednoduchý produkt – minimum ingrediencií a nudná, nevýrazná chuť. S pridaním ďalších jasných farieb sa však môže stať skutočným dielom kulinárskeho umenia. Spoznajte tieto rezance lepšie a buďte si istí, že priateľstvo s ňou vám vydrží dlhé roky.