Hoy en día la cocina japonesa es muy popular en nuestro país. A cada paso puedes encontrar cafeterías y restaurantes que ofrecen una variedad de sushi, rollitos, fideos y otros platos tradicionales japoneses.

Muchas amas de casa ya han aprendido a preparar estos platos por su cuenta. Sólo que, a primera vista, parece que preparar algo así es muy difícil. De hecho, las recetas son muy fáciles y sencillas.

Pero para nuestra gente son un poco inusuales, por eso surgió el estereotipo de que todo es muy difícil. ¿Cómo se puede preparar funchose con mariscos en casa?

Algunos datos sobre funchose

Funchoza con mariscos es uno de los platos favoritos de los japoneses. Este es un plato interesante, sencillo y ligero que a todos les encantará. Especialmente atraerá a aquellos que siguen un estilo de vida saludable y están acostumbrados a una nutrición adecuada. Se trata de un producto abundante que te carga de energía y buen humor durante todo el día.

En la interpretación literal, "funchoza" se traduce de manera bastante extraña: es " fideos de cristal».

Su sabor es bastante neutro, por lo que combina bien no sólo con mariscos, sino también con:

• verduras;
• varias carnes, por ejemplo, pollo, ternera, cerdo.

Debido a que el funchose tiene la inusual propiedad de absorber el aroma de los productos con los que se prepara, se vuelve aún más brillante y rico.

Desafortunadamente, el funchose como plato aún no ha ganado mucha popularidad en nuestro país. Es por eso que muchas amas de casa simplemente tienen miedo de cocinarlo, porque creen que nadie se lo comerá. Pero todos los que se arriesgaron están contentos con el resultado y definitivamente volverán a cocinar este plato japonés.

Receta tradicional directamente de Japón

Tradicionalmente, la funchoza se prepara con mariscos y verduras. Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes.:

• langostinos normales o reales: unos 500 gramos;
• cóctel de marisco congelado – unos 500 gramos;
• 1 cebolla pequeña;
• un par de dientes de ajo;
• pequeña raíz de jengibre;
• ají fresco pequeño;
• 2 pimientos dulces (preferiblemente 1 rojo y 1 amarillo);
• calabacín mediano – 1 pieza;
• 1 tallo de apio;
• "fideos de arroz" especiales o funchose (se pueden comprar en cualquier supermercado): unos 100 gramos;
• salsas diversas (soja, ostras, pescado, Worcestershire).

La lista de ingredientes es bastante larga, pero si miras de cerca, casi todos los productos se encuentran en el frigorífico de cada hogar.

Entonces, la receta es la siguiente::

1. En primer lugar, ocupémonos de los camarones. Hervir los camarones y pelarlos del caparazón. El peso final de las gambas peladas debe ser de al menos 500 gramos.
2. Pela la cebolla y córtala en aros pequeños o medias anillas (como prefieras).
3. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.
4. Sofreír la cebolla y el ajo juntos en una sartén. No olvides revolverlos constantemente. Es recomendable agitar la sartén cada 3 minutos.
5. En este momento, corta la raíz de jengibre en cubos pequeños.
6. Cortamos también la guindilla en dados pequeños.
7. Los pimientos dulces deben cortarse en tiras.
8. Lavar bien los calabacines con agua corriente y cortarlos en cubos pequeños y finos.
9. Necesitamos cortar el tallo de apio en mitades pequeñas.
10. Ahora juntamos todas las verduras en un montón y las colocamos en una sartén, donde sofreímos la cebolla y el ajo.
11. Todas las verduras se deben freír a fuego medio durante no más de 5 minutos. No olvides revolverlos constantemente.
12. En este momento, toma el funchose y vierte agua hirviendo sobre él. Deje los fideos a un lado durante 3-4 minutos.
13. Agrega nuestros fideos al vapor a las verduras. Mezclar todo bien varias veces.
14. A continuación comenzamos a echar las salsas. Tener que tomar:

• salsa de soja - aproximadamente 2 cucharadas;
• aproximadamente 1 cucharada de salsa de ostras y pescado;
• 1 cucharadita de salsa inglesa.

No te preocupes si no tienes salsa. Basta agregar salsa de soja para que el plato quede sabroso. Sólo necesitarás agregar un poco más que usando la tecnología tradicional.

1. Agrega los camarones y los mariscos congelados a la sartén.
2. Baja el fuego y cocina a fuego lento toda la mezcla durante unos 10 minutos. Es recomendable tapar el plato con una tapa.

Con esto concluye la preparación de funchose con verduras. Estos fideos se parecen más a una ensalada de verduras. El plato no sólo es saludable, sino también sabroso. ¡Buen provecho!

Preparando ensalada funchose

Otra opción para preparar funchose es la ensalada. Se puede preparar tanto con marisco como con carne. Una ensalada rápida, nutritiva y muy sabrosa que gustará a todos los miembros de la familia. Considere una receta con carne.

La lista de productos es pequeña.:

• unos 100 gramos de funchose;
• unos 150 gramos de carne (preferiblemente pollo, pero también bastará con cerdo o ternera);
• la mitad de cada una de las siguientes verduras: zanahorias, pepino, pimiento morrón;
• aproximadamente 1 diente pequeño de ajo;
• unas 5 cucharadas de salsa de soja;
• aproximadamente 1 cucharadita de vinagre;
• aproximadamente 1 cucharadita de aceite vegetal;
• Se eligen al gusto pimienta, cilantro y otras especias y condimentos.

Empecemos a preparar la ensalada:

1. Primero, vierta agua hirviendo sobre los "fideos de vidrio" o funchose. Déjalo reposar durante 5 minutos. Luego escurre el agua.
2. Las verduras, a saber, zanahorias, pepinos y pimientos, deben cortarse en tiras pequeñas. Puedes rallarlo con un rallador grueso.
3. Cortamos también la carne en tiras y la sofreímos en una sartén hasta que esté cocida.
4. Combine la carne y las verduras en un tazón.
5. Agrega funchose y todas las especias, mezcla todo bien.
6. Vierta salsa de soja sobre la ensalada y vuelva a mezclar bien.
7. Coloca la ensalada en el frigorífico un par de horas o incluso toda la noche. Cuanto más tiempo se infunda la ensalada, más sabrosa quedará.

Esta ensalada se puede preparar no solo con carne, sino también con mariscos. Simplemente hierva camarones, mejillones o cualquier otro marisco favorito y agréguelos a las verduras.

Esta ensalada es baja en calorías, por lo que les gustará especialmente a las chicas que están a dieta. Un plato abundante será un excelente desayuno y te cargará de energía y vigor durante todo el día.

Cocinar funchose correctamente: secretos

Funchoza son fideos de arroz. Este no es un producto muy popular en nuestro país. Por eso muchas amas de casa desconocen las reglas, secretos y trucos de su preparación. Revelemos algunos de ellos.

• En primer lugar, debes prestar atención al tiempo de cocción. Funchoza es un producto muy delicado. Es muy importante mantener el tiempo ideal para cocinarlo al estado deseado. Si no lo cocinas lo suficiente, no será comestible, y si lo cocinas demasiado, se ablandará y se convertirá en papilla. Por eso, muchos recomiendan verterlo con agua hervida durante unos minutos.
• Para evitar que los “fideos de vidrio” se peguen durante la cocción, recomendamos añadir unas gotas de aceite vegetal normal al agua durante el proceso. Si olvida hacer esto, inmediatamente después de cocinarlo, enjuáguelo con agua corriente, como la pasta normal.
• Además, muchas personas simplemente colocan los fideos en agua fría durante 5 minutos. Esto detiene el proceso de cocción y, por tanto, el funchose deja de pegarse.
• Al día siguiente, el funchose ya no está sabroso. Por lo tanto, es mejor cocinarlo en tal cantidad que pueda usarlo inmediatamente para cocinar.
• Si encuentra una receta que dice servir los fideos de arroz en tiras, lo mejor es cortarlos después de que estén cocidos. Esto será mucho más fácil y sencillo de hacer.

¡Buen provecho!

Diversifiquemos el menú diario y preparemos un plato sencillo y sabroso: una ensalada tibia con funchose, mejillones, calamares y verduras. Funchoza es un fideo elaborado con varios tipos de almidón; se incluye en muchos platos panasiáticos. La funchoza con mariscos y verduras preparada en casa no resulta peor que un plato similar en un restaurante chino o japonés.

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Receta de funchose con mariscos y verduras.

Plato: Ensaladas

Tiempo total: 20 min.

Ingredientes

• 100 g de funchoz
• 300-400 g de mejillones y filete de calamar
• 50 ml de soja
• 50 mililitros de agua o caldo de pollo
• 30 gramos maicena
• 50ml aceite vegetal
• 60 gramos de cebolla
• 60-70 g de zanahorias
• 1 PC. pimiento dulce pequeño
• pimienta negra
• pimiento rojo

Receta paso a paso con fotos.

Cómo preparar una ensalada tibia con funchose y mariscos.

1. Verter un litro de agua hirviendo sobre los fideos funchose transparentes. Dejar actuar cinco minutos. Escurrir el agua hirviendo. Enjuague los fideos. Esto debe hacerse bajo el chorro de agua fría. En este caso se utilizan fideos elaborados con almidón de leguminosas.

2. Picar la cebolla y el pimiento.

3. Picar las zanahorias. Lo mejor es rallarlo con un rallador mediano.

4. Cortar el filete de calamar en aros o tiras.

5. Enjuagar los mejillones con agua.

6. Combine el caldo con la soja y agregue almidón.

7. Revuelva hasta que quede suave.

8. Freír las cebollas, los pimientos y las zanahorias en aceite caliente durante 2-3 minutos.

9. Añade los mejillones y los calamares a la sartén con las verduras. Para funchose caliente con mariscos, además de mejillones y calamares, puedes tomar camarones, vieiras y pulpo.

10. Freír los mariscos con verduras durante 2-3 minutos, agregarles funchose.

11. Calentar los fideos con marisco y verduras un par de minutos y añadir la soja y el almidón.

12. Mezclar todo, agregar pimienta y otras especias al gusto y deseo. En dos minutos el funchose con marisco está listo.

Funchoza con mariscos se puede preparar entre semana y festivos.

Buen provecho.

Hoy compartiré una receta interesante para un plato tailandés: . Y te diré , o fideos de vidrio. Receta a continuación.

Un poco sobre funchose... Cuando la mayoría de la gente habla de ello, suele referirse a los fideos de arroz. Sin embargo, esto no es del todo cierto. Después de todo, no se elabora con arroz, sino con almidón de frijol, a menudo con la adición de almidón de otros cultivos. Le puse nombre a mi plato " Funchoza con mariscos", pero en muchas recetas también se les llama fideos de vidrio por su transparencia, que no se pierde en el plato terminado.

Antes, , conoce sus propiedades beneficiosas. Es beneficioso para la digestión por su abundancia en fibra. También contiene aminoácidos que ralentizan el proceso de envejecimiento y zinc, que ayuda a eliminar toxinas del organismo.

Ahora pasemos a preparar el plato" Funchoza con mariscos».

Requerirá los siguientes ingredientes:

1. Funchoza, 150g.
2. Caldo de pollo, 1,5 l.
3. Zanahoria, 80 g.
4. Cebolla, 30 g.
5. Raíz de jengibre, 1-2 cm.
6. Mariscos, 300 g.
7. Cúrcuma.

Puedes utilizar cualquier marisco para un plato con funchose; cuantos más tipos haya, más matices de sabor contendrá el plato terminado. Tomé gambas, mejillones, calamares y los tentáculos de estos últimos.

Este cóctel de mar entero para la receta de fideos de cristal debe sumergirse en agua hirviendo con sal. Cuando el agua vuelva a hervir, cronometra de 3 a 5 minutos. Este tiempo es suficiente para que el marisco esté listo. Después de esto, debes sacarlas del agua, dejarlas escurrir y reservar.

A continuación, pique las verduras para Funchose con mariscos.

La cebolla debe estar picada. Rallar las zanahorias y el jengibre.

Prefiero usar un rallador fino. De esta forma, el plato contiene el máximo sabor del ingrediente picado, pero no incluye las verduras en sí, lo que no es del agrado de muchos.

te sigo diciendo cómo cocinar funchose con mariscos…

Deberá freír las verduras en aceite vegetal durante varios minutos, agregarles cúrcuma con la punta de un cuchillo y verter caldo de pollo caliente. Coloque allí los fideos de vidrio (la receta no requiere remojo previo), espere hasta que se ablanden y agregue los mariscos.

Cocine por otros 3 minutos a fuego lento.

Funchoza con mariscos listo. Se puede consumir de dos formas: sopa o plato principal. Si le gusta la sopa, sírvala inmediatamente después de cocinarla. Después de media hora, el caldo será absorbido por los fideos y tendrás un segundo plato.

¡Buen provecho!

La combinación de funchose con mariscos permite preparar un plato con un conjunto de productos de diferentes consistencias, que en la cocina asiática se valora nada menos que por una interesante combinación de sabores. De hecho, en un cóctel de mariscos, cada uno de ellos tiene un grado diferente de elasticidad, además tomamos funchose, que es más tierno que cualquiera de los mariscos, y espinacas, que apenas se notan en consistencia, pero en sabor son muy intensas. Las semillas de sésamo añaden una nota adicional al conjunto general de consistencias; su uso, por supuesto, no es necesario, pero sí muy deseable. La composición general del sabor es yodo salado, y los mariscos, la salsa de soja y las espinacas trabajan juntos para lograrlo.

Hervir el funchose según las instrucciones del paquete. En mi opinión, para este plato es más adecuado uno grueso y plano, se hierve en agua previamente hervida durante 8 minutos;

Lavar bien las espinacas. Si las hojas tienen esquejes rugosos, los arrancamos.

Freír las semillas de sésamo sin dejar de remover en una cucharada de aceite vegetal a fuego alto. La sartén debe calentarse mucho durante este tiempo. Criterio de preparación: el sésamo blanco se vuelve dorado o marrón.

Agregue mariscos a la sartén (si estaban congelados, entonces ya deberían estar descongelados antes de comenzar a preparar el funchose). Seguimos sofriendo todo junto a fuego fuerte hasta que las gambas se pongan rosadas y la cantidad de líquido que suelta empiece a disminuir en lugar de aumentar.

Agregue salsa de soja, aceite de sésamo, espinacas y jengibre rallado o jugo de jengibre exprimido con una prensa de ajo. Mantén todo junto a fuego alto por un minuto más, revolviendo, luego apaga el fuego y tapa la sartén con una tapa. Esto permitirá que las espinacas se recuperen de manera óptima.

Cuando el marisco estuvo listo, el funchose acababa de cocinarse. Lo ponemos en un colador, escurrimos el agua en la que se hirvió y además lo rociamos con agua fría. No es que lo regemos mucho tiempo para que se enfríe, sino brevemente.

Inmediatamente dejamos caer la funchoza en un plato (si no inmediatamente, habrá que recalentarla).

Pues espolvorea y riega el funchose con mariscos.

Cuando sirva funchose con mariscos, agregue salsa de soja.

Los platos asiáticos son muy populares en Rusia desde hace muchos años. Entre la abundancia de salsas, condimentos, algas y mariscos, un lugar especial lo ocupan los fideos asiáticos, tan queridos en Oriente y tan diferentes a nuestras pastas. Sin duda, una de las más interesantes son los fideos de cristal, o funchoza, cuyas recetas permiten preparar una gran cantidad de platos interesantes y coloridos con un sabor asiático único.

Los auténticos platos asiáticos se preparan no sólo en los restaurantes, sino también en las cocinas caseras. Y los productos auténticos se pueden comprar en casi cualquier supermercado del país. A pesar de la difusión de la comida asiática en Rusia, mucha gente todavía confunde algunas de sus variedades, en particular el funchose y los fideos de arroz. De hecho, se trata de productos completamente diferentes tanto en sabor como en método de preparación.

Los fideos de arroz se elaboran con harina de arroz y el funchose se elabora exclusivamente con almidón, generalmente legumbres, pero a veces arroz o patatas.

Si en forma seca estos fideos son similares entre sí, cuando los cocines definitivamente notarás la diferencia. El arroz se volverá blanco como la nieve, pero el almidón funchose se volverá completamente transparente. Por eso se llama vidrio.

Por su composición y ausencia de harina, la funchoza es una opción más saludable para los fideos. Además, estos fideos son suaves y prácticamente no tienen sabor propio, pero absorben perfectamente los aromas de otros productos. Es por eso que el funchose rara vez se prepara como guarnición o como plato independiente. Suele acompañarse de salsas, carnes, mariscos, verduras y especias.

Cómo freír fideos correctamente

La forma más popular de preparar funchose es hervir y mezclar con otros ingredientes. Sin embargo, los fideos de cristal fritos también son muy sabrosos y tienen una textura crujiente inusual.

Dado que el funchose se cocina muy rápido, no es necesario hervirlo antes de freírlo, pero sí será necesario remojarlo.

1. Para ello, vierta agua hirviendo sobre los fideos y déjelos por 6 minutos.
2. Luego enjuagar con agua fría y freír inmediatamente en una pequeña cantidad de aceite vegetal caliente durante no más de 5 minutos.
3. Agrega sal y pimienta negra a los fideos.
4. Colóquelo sobre una toalla de papel y seque el exceso de aceite.

El funchose crujiente se puede servir con pollo frito, verduras y mariscos.

Fideos chinos funchose con verduras

Para preparar una merienda al estilo chino, tome:

• 200 gramos de fideos;
• pepino fresco;
• Pimiento morrón;
• 3 zanahorias.

Vestirse para divertirse:

• diente de ajo;
• un manojo de cilantro;
• Arte. l. salsa de soja;
• Arte. l. vinagre de arroz;
• cucharadita aceite de sésamo.

Preparémoslo así:

1. Primero, prepara el aderezo picando el ajo y las hierbas y mezclándolos con los ingredientes líquidos.
2. Prepare funchose hirviéndolo en dos litros de agua hirviendo durante unos 5 minutos.
3. En este momento, corta las verduras en tiras finas.

Mezcla todos los ingredientes de la ensalada en un bol y colócala en el frigorífico durante un par de horas para que los sabores se mezclen.

Ensalada de funchose y camarones

Si quieres darle aún más sabor a los fideos de cristal, prepara una ensalada con funchose y camarones grandes.

Llevar:

• 100 gramos de fideos;
• 20 langostinos;
• cebolla;
• 1 zanahoria;
• 1 pimiento dulce;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 chile;
• 2 cucharadas de raíz de jengibre rallada;
• una cucharada de salsa de pescado;
• jugo de 1 limón;
• una cucharada de azúcar;
• una cucharadita de aceite de sésamo.

Entonces, en esta ocasión preparamos funchose con camarones:

1. Mezcle el aderezo de ajo, jengibre, chile, azúcar e ingredientes líquidos.
2. Hervir los camarones por 5 minutos, pelarlos y marinarlos con el aderezo.
3. Cortar las verduras en tiras más finas y sofreír unos minutos.
4. Los fideos se deben hervir, mezclar con camarones, aderezo y verduras. Deje la ensalada en remojo durante 15 minutos y sirva.

Cocinar en coreano

La cocina coreana, al igual que la china, es rica en recetas con funchose.

Llevar:

• 200 gramos de fideos de vidrio;
• 250 gramos de filete de pollo;
• 1 pimiento para ensalada;
• 1 zanahoria;
• 1 calabacín;
• 3 dientes de ajo;
• 1 vaina de pimiento picante;
• 60 ml de salsa de soja;
• 40 ml de aceite vegetal;
• 10 ml de vinagre de arroz.

Empecemos:

1. Para el plato funchoza al estilo coreano, hierva y pique la pechuga.
2. Los calabacines y las zanahorias se deben cortar en tiras. Puedes utilizar un rallador especial para ensaladas coreanas y cortar las verduras en tiras finas y largas con él. Picar el pimiento para ensalada en tiras.
3. Triture el ajo y la vaina caliente o muélalo hasta obtener una pasta en una licuadora.
4. Hervir la funchoza en agua hirviendo durante 5 minutos. Revuelva los fideos constantemente; de ​​lo contrario, el almidón en su composición simplemente los formará en un solo grumo.
5. Diluya el ajo y la pimienta con salsa de soja, aceite y vinagre para crear un aderezo. Mezclar verduras y funchose con pollo y aderezo.

receta de mariscos

Se puede preparar un plato rápido, pero muy sabroso y abundante, a partir de funchose con camarones, pulpo, calamares, mejillones y otros mariscos.

Preparar:

• 1 paquete de coctel de mar helado;
• 2 ovillos de funchose;
• 1 centímetro de vaina de chile;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharada. l. aceite de sésamo;
• 1 cucharada. l. aceite de girasol;
• 2 cucharadas. l. salsa de ostras;
• 2 cucharadas. l. salsa de soja;
• 3 cucharadas l. vinagre de arroz;
• 1 ramita de cilantro;
• 1 cucharada. l. sésamo

Para esta receta, hierve el funchose para que conserve su forma de nido.

Para ello, pasa un hilo por el medio y átalo. Coloca el “nido” en agua hirviendo y apaga el fuego. Cubre la sartén con una tapa y cocina los fideos durante 5 minutos. Saca el funchose por el borde del hilo y córtalo.

El algoritmo adicional de acciones es simple:

1. Picar finamente el pimiento y el ajo. Vierte aceite de girasol en un wok, caliéntalo y luego fríe en él la mezcla picante.
2. Luego agregue los mariscos congelados. Revuelva y revuelva constantemente los ingredientes en la sartén.
3. Agrega la salsa de ostras y el vinagre de arroz.
4. A continuación, coloque los fideos hervidos en el wok, enjuagados con agua fría. Revuelva el plato constantemente y agregue los ingredientes restantes muy rápidamente, de lo contrario el plato se convertirá en una masa de pasta.
5. Agrega el aceite de sésamo y la salsa de soja, agrega el cilantro picado y espolvorea las semillas de sésamo sobre los fideos.

Funchoza con pollo y verduras

Para este plato toma:

• 200 gramos de funchose;
• medio kilo de pechuga de pollo;
• 400 gramos de champiñones frescos;
• pimiento morrón;
• cebolla;
• varios tomates cherry;
• 3 dientes de ajo;
• aceite vegetal para freír;
• sal, pimienta, semillas de sésamo;
• 60 ml de salsa teriyaki.

¡Cocinemos!

1. Cortar el pollo, los champiñones, los pimientos y la cebolla en tiras finas. Hervir el funchose y enjuagar.
2. En una sartén en aceite caliente sofreír los champiñones por 5 minutos, agregar la cebolla y sofreír por la misma cantidad.
3. Se dedicarán otros 5 minutos al pollo, que se presenta a continuación.
4. Agrega sal, pimienta y tomate en cuartos. Reduzca el fuego y deje que las verduras hiervan a fuego lento durante otros 10 minutos.
5. Agregue fideos, semillas de sésamo y salsa teriyaki a las verduras. Calentar todo junto durante 5 minutos y servir.

Con zanahorias coreanas

Una ensalada brillante y sabrosa resultará de:

• 140 gramos de fideos:
• 2 pepinos;
• diente de ajo;
• 200 gramos de zanahorias coreanas;
• sésamo blanco y negro;
• salsa de soja.

Hervir los fideos, cortar el pepino en tiras o rallarlo con un rallador especial coreano. Mezclar los fideos, el pepino, el ajo exprimido y las zanahorias. Sazone la ensalada con semillas de sésamo y salsa de soja.

Fideos con salsa de soja

La salsa de soja complementará perfectamente el funchose, dándole su brillante sabor salado.

Para una cena abundante con funchose, tome:

• 300 gramos de fideos de vidrio;
• 300 gramos de solomillo de ternera;
• 2 zanahorias;
• 1 pimiento amarillo para ensalada;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cebolla;
• 3 cucharadas l. salsa de soja;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal.

Empecemos:

1. Hervir los fideos según las instrucciones.
2. Calentar aceite en una sartén y sofreír la carne cortada en tiras finas.
3. Mientras se fríe la carne, exprimir el ajo, cortar la cebolla en plumas, las zanahorias y los pimientos en tiras finas. Por cierto, la pimienta se puede reemplazar con rábano verde, le agregará picante y picante.
4. Cuando la carne esté frita añadir las verduras y sofreír todo junto, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos.
5. Luego vierte la salsa de soja en la sartén y agrega funchose. Mezclar todo, apagar el fuego, tapar y dejar reposar 2 minutos.

Funchoza con espárragos y judías verdes

Los espárragos tiernos y las judías verdes son una ensalada fresca, refrescante y baja en calorías.

Llevar:

• medio paquete de funchose;
• 150 gramos de espárragos;
• 150 gramos de judías verdes;
• 100 gramos de queso duro;
• 1 zanahoria;
• 4 cucharadas l. salsa de soja;
• aceite de sésamo – 1 cucharada. l.;
• verdes al gusto.

Lo prepararemos así:

1. Hervir los fideos, luego escurrirlos en un colador y enjuagar con agua fría.
2. Corta las zanahorias en cubos o rallalas con un rallador de zanahorias coreano. Freírlo en aceite de sésamo caliente.
3. Agrega los espárragos y los frijoles a las zanahorias, agrega un poco de agua y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. Luego agregue los fideos, la salsa de soja y el queso rallado a las verduras. Pica las verduras y colócalas en un plato antes de servir.

Con champiñones y pimientos dulces

La ensalada coreana con el nombre impronunciable Chapae es perfecta tanto para la cena como para el almuerzo.

Preparar:

• 100 gramos de ternera;
• 3 hongos shiitake secos;
• 3 champiñones frescos;
• 2 dientes de ajo;
• 100 gramos de fideos de cristal;
• 100 gramos de espinacas;
• 1 yema de huevo;
• cebolla;
• algunas cebollas verdes;
• 1 zanahoria;
• medio pimiento dulce;
• semillas de sésamo;
• Aceite de girasol y sésamo, salsa de soja, azúcar de caña - 30 ml cada uno.

A pesar de la abundancia de ingredientes, el proceso de cocción es bastante sencillo:

1. Primero, remoja las setas shiitake en agua durante 3 horas. Luego córtalas en tiras.
2. También cortar la carne en tiras, exprimir el ajo, agregar el azúcar, el aceite de sésamo, la salsa de soja y colocar en un bol para marinar durante 15 minutos.
3. Batir la yema con una pizca de sal y verter en una sartén con un chorrito de aceite. Deja que se extienda y se fríe como una tortita, dale la vuelta. Luego corta la tortita de huevo resultante en tiras.
4. Las espinacas se deben blanquear en agua hirviendo y pasar inmediatamente a agua con hielo para evitar que se doren. Cortar en tiras y mezclar con salsa de soja y aceite de sésamo.
5. Hervir el funchose, enjuagar, mezclar, como las espinacas, con la salsa y el aceite.
6. En una sartén sofreír ambos tipos de cebollas en aceite, añadir tiras de zanahoria y pimiento y sofreír un minuto más.
7. Agrega los champiñones, el shiitake y la carne. Cuando estén listos, mezclar con fideos, panqueque y espinacas, espolvorear con semillas de sésamo. Si lo deseas, agrega más salsa de soja y azúcar al aderezo.

Aderezo tradicional para funchose

Se prepara un aperitivo divertido maravilloso, simple pero brillante agregándole salsa de jengibre tradicional.

Para preparar este plato con aderezo original, lleve:

• 200 g de funchose;
• 4 pepinos;
• 1 raíz de jengibre;
• 2 mazorcas de maíz;
• 1 tomate;
• 2 tallos de apio;
• 3 dientes de ajo;
• según el art. l. jugo de miel y limón;
• 2 cucharadas. l. salsa de soja;
• una pizca de ají picante.

Empecemos:

1. Cortar el pepino en rodajas finas, espolvorear con sal y chile, agregar la mitad de la miel preparada. Recuerda cortar las verduras con los dedos y dejar macerar.
2. Muele el jengibre con salsa de soja, jugo de limón, miel y sal.
3. Hervir los fideos y enjuagar.
4. Cortar los granos de elote y sofreír en una sartén con mantequilla y trozos de apio. Al final añade el ajo picado.
5. Coloque los fideos en la sartén durante un par de minutos para que se calienten. Agregue aderezo de jengibre, pepinos encurtidos, tomate fresco picado y espinacas al funchose con verduras hirviendo a fuego lento.

Funchoza en sí es un producto muy simple: un mínimo de ingredientes y un sabor soso y apagado. Sin embargo, con la adición de otros colores vivos, puede convertirse en una auténtica obra de arte culinaria. Conozca mejor estos fideos y asegúrese de que su amistad con ella dure muchos años.