Los panqueques con caviar son un manjar muy sabroso que suele aparecer en la mesa navideña. El relleno para panqueques a base de caviar se puede preparar de diferentes maneras, luego el sabor del plato será más inusual.

Las tortitas con caviar rojo más sencillas que encantarán a invitados y familiares.

Ingredientes:

• 0,5 litros. leche;
• aceite vegetal - 50 gramos;
• azúcar – 50 g;
• tres huevos;
• un vaso de harina;
• 200 gramos de caviar.

Preparación:

1. Batir los huevos, añadir el azúcar y la sal y la mitad de la leche.
2. Agrega la harina, revuelve la masa, luego vierte el resto de la leche y el aceite de girasol.
3. Hornea panqueques.
4. Coloca una cucharada de caviar en el medio y distribúyelo uniformemente por todo el panqueque. Envuélvelo en un triángulo.

Los panqueques con caviar resultan muy sabrosos, porque el caviar les da un toque picante.

Panqueques con queso y caviar

Para esta receta de panqueques con caviar rojo, use crema o requesón.

Ingredientes requeridos:

• dos huevos;
• una cucharadita de queso;
• 3 cucharadas harina;
• 0,5 pila. leche;
• polvo de hornear - ½ cucharadita;
• dos cucharadas aceites vegetales;
• caviar – 200 g.

Pasos de cocción:

1. Batir los huevos en un bol, agregar el queso.
2. Agregue el polvo para hornear con la harina, mezcle.
3. Vierta la leche en la masa, mezcle y deje la masa.
4. Pasados ​​​​unos minutos, agrega aceite y sofríe las tortitas.
5. Engrase los panqueques con mantequilla y enróllelos bien formando un tubo.
6. Corta cada panqueque en trozos de 2 cm y coloca media cucharadita de caviar en cada uno.

Puedes envolver los panqueques con caviar en triángulos o rellenarlos con caviar.

Tortitas con caviar y aguacate

Los apetitosos panqueques rellenos de caviar son un manjar para una cena festiva. En esta receta de panqueques con caviar también se utilizan verduras y.

Los panqueques con caviar no son simples panqueques espolvoreados con un manjar salado por encima. Este es un plato ceremonial especial que llama la atención.

Esto significa que a la hora de prepararlo hay que tener en cuenta todas las sutilezas y trucos, de los cuales hay muchos. Después de todo, el panqueque no debe quedar demasiado grueso y fino al mismo tiempo.

Debe mantener bien su forma cuando está plegado, sin rasgarse en la curva. Además de los panqueques en sí, es necesario saber cómo envolver el relleno de manera adecuada y efectiva y servir este plato en la mesa.

Rollitos de panqueques con leche y caviar rojo

Para enrollar los panecillos y utilizar caviar como relleno, necesitarás panqueques finos, pero al mismo tiempo irrompibles. Estas son las recetas de masa que sugiero usar.

Después de enrollar, cada panqueque se corta en porciones pequeñas. Y para evitar que los huevos se derramen, se unta con aceite el interior de las tortitas.

Para hacer tales panqueques necesitas tomar el siguiente conjunto de productos:

harina – 1 vaso; huevo – 3 piezas.; leche – 2 vasos; aceite de girasol – 1 cucharada; una barra de mantequilla; un frasco de caviar rojo.

1. Con una batidora, bata los huevos con el azúcar granulada (1 cucharada), agregue sal.
2. Vierto la leche a temperatura ambiente.
3. Tamizo la harina y la agrego en pequeñas porciones.
4. Agrega aceite vegetal y amasa la masa.
5. Freír los panqueques en una sartén caliente, engrasando ligeramente la superficie.
6. Engrase los panqueques ligeramente calientes con mantequilla. Si el panqueque está demasiado caliente, la mantequilla se derretirá y será absorbida por el panqueque. Y lo que necesitamos es una capa de petróleo.
7. Lo relleno con caviar en forma de tira fina. Empiezo a envolverlo en rollos.
8. Lo corté en porciones de 5 centímetros de largo.

El relleno debe lucir hermoso y servir como decoración comestible original para cualquier mesa festiva, porque los panqueques con caviar rojo son un indicador de la hospitalidad de los anfitriones.

Tortitas de leche decoradas con caviar

Otra versión de tortitas con leche, untadas con queso tierno y decoradas con caviar rojo.

Estas recetas de panqueques de leche son buenas porque mantienen perfectamente su forma cuando se enrollan en rollos. Por tanto, se pueden utilizar con diferentes rellenos y cualquier decoración.

Para preparar estos panqueques necesitas el siguiente conjunto de productos:

leche – 750 ml; harina – 650 g; huevo – 2 piezas.; aceite vegetal – 2 cucharadas; Queso suave; 1/3 lata de caviar;

1. Batí los huevos con azúcar granulada y le agregué un poco de sal.
2. Vierto la leche ligeramente tibia.
3. Agrego harina tamizada en pequeñas porciones. Revuelva hasta que quede suave.
4. Freí los panqueques de la forma habitual.
5. Engraso cada panqueque con queso y formo panecillos.
6. Los corto en porciones y los coloco en un plato bonito, con el lado cortado hacia abajo.
7. Le puse caviar encima. Puedes espolvorear un poco de hojas de perejil fresco.

Tortitas de kéfir con caviar y pescado salado

Estos panqueques quedan tiernos y literalmente se derriten en la boca. Se rellenan de pescado rojo y queso tierno, y el caviar se utiliza como decoración e ingrediente adicional.

El resultado es un diseño muy original para un snack sustancioso y sabroso.

Para hornear estos panqueques y decorarlos maravillosamente, necesitará el siguiente conjunto de productos:

• para masa: kéfir – 500 ml; harina – 500 g; huevo – 2 piezas.; aceite de girasol – 50 ml; soda; azúcar granulada;
• para relleno: queso tierno – 0,3 kg; pescado rojo (salmón, trucha) – 0,150 g; caviar - 1/3 del frasco.

El método de cocción con foto es el siguiente:

1. Vierto refresco en kéfir. Estoy esperando una reacción.
2. Batí los huevos con azúcar granulada y vierto el kéfir.
3. Tamizo la harina y la agrego en pequeñas porciones.
4. Agrego aceite y amaso la masa.
5. Freí los panqueques de la forma habitual en una sartén caliente.
6. Engraso cada panqueque con queso y le coloco pescado cortado en tiras. Lo envuelvo en forma de rollitos.
7. Corté cada panqueque enrollado en trozos de tres centímetros de largo.
8. Coloque los panecillos con el lado cortado hacia arriba en una fuente hermosa. Lo decoro con caviar.

Panqueques en una mezcla de agua y leche con caviar

Si tiene harina especial para hornear panqueques, esta opción de cocción es para usted. Gracias a esta harina, gracias a su receta, las tortitas quedan tiernas y aireadas.

Como relleno, sugiero utilizar caviar en combinación con crema agria. También utilizan una bonita presentación en forma de bolsas abiertas con relleno.

Para hornear y servir bellamente estos panqueques, necesita el siguiente conjunto de productos:

harina – 1 vaso; leche – 2 vasos; agua – ½ taza; huevo – 2 piezas.; aceite de girasol – 1 cucharadita; crema agria – 250 g; caviar – 1 frasco.

El método de preparación es el siguiente:

1. Tamizo la harina y la sal formando un montículo y le hago un agujero.
2. Le rompo huevos.
3. Diluyo la leche ligeramente tibia con agua y agrego azúcar granulada. Vierto un pequeño chorro en el centro de la harina y agrego aceite. Amasé la masa.
4. Freí los panqueques de la forma habitual.
5. Ahora sobre cómo envolver panqueques con caviar rojo. Corté cada panqueque en dos partes. Agrego de cada bolsa.
6. Lo relleno con crema agria mezclada con sal u otras especias al gusto. Espolvoreo caviar encima y lo coloco en un plato bonito.

Tortitas con nata y caviar

El sabor salado del caviar combina bien con el delicado sabor lechoso de la nata. En base a ellos, propongo hornear tortitas y servirlas junto con el manjar.

Para hornear estos panqueques y decorarlos maravillosamente, necesitará el siguiente conjunto de productos:

3 huevos; 300 gramos de harina; 25 g de azúcar granulada; 1,5 vasos de agua; 0,1 litro de nata para beber con un alto porcentaje de contenido graso; caviar; aceite de girasol – 5 cucharadas.

La opción de preparación se ve así:

1. Rompo los huevos para convertirlos en crema para beber. Lo batí un poco.
2. Le agrego azúcar granulada.
3. Agrega la harina tamizada en porciones pequeñas. Le agrego un poco de sal.
4. Vierto la mitad del volumen de agua y aceite. Revuelva hasta que quede suave.
5. Agrego el resto del agua y lo dejo diez minutos.
6. Freír las tortitas de la forma habitual en una sartén caliente y engrasada.
7. Los panqueques se pueden engrasar con mantequilla para obtener un sabor más rico.
8. Coloco caviar en la superficie de cada panqueque y lo enrollo formando un tubo. Recorto los extremos para una apariencia más presentable.

También puedes utilizar cualquier otra decoración de las anteriores. O sirva el caviar en un recipiente aparte.

Solo recuerda que los panqueques deben mantener bien su forma y no romperse.

Relleno de panqueques elaborado con caviar y huevos de gallina.

El volumen de relleno indicado es para cinco tortitas medianas. Puede encontrar sus recetas para hornear arriba.

Para preparar este relleno necesitas el siguiente conjunto de productos:

huevo – 3 piezas.; mayonesa – 5 cucharadas; 1/3 lata de caviar; ajo – 1 diente; verdes frescos.

La opción de preparación se ve así:

1. Yo hiervo huevos duros.
2. Lo pelo y lo rallo con un rallador mediano.
3. Corto las verduras y piqué finamente el ajo.
4. Mezclo todos los productos con mayonesa.
5. Pincele cada panqueque con pasta de huevo.
6. Distribuyo una tira de caviar encima.
7. A continuación, debes envolver el panqueque en forma de rollo y dejarlo así por un tiempo.
8. Antes de servir, cortar en trozos pequeños o medianos.

Relleno de panqueques elaborado con caviar y palitos de cangrejo

Esta opción de relleno también está diseñada para cinco panqueques medianos, por lo que, si es necesario, la cantidad de productos se puede ajustar usted mismo.

Para preparar panqueques con este relleno, es necesario llevar el siguiente conjunto de productos:

huevo – 2 piezas.; palitos de cangrejo – 5 piezas.; mayonesa – 100 g; queso duro – 0,1 kg; caviar - 1/3 frasco.

La opción de preparación se ve así:

1. Yo hiervo huevos duros.
2. Lo pelo y lo corto finamente.
3. También corto los palitos bastante finos.
4. Rallo el queso con un rallador fino.
5. Mezclo todos los productos preparados con mayonesa.
6. Engraso los panqueques con la salsa preparada. Cubro la parte superior con caviar.
7. Ahora necesitas envolver los panqueques en forma de rollo y ponerlos en el refrigerador durante un cuarto de hora.
8. Antes de servir, cortar en trozos arbitrarios.

Mi video receta

Los finos panqueques calados rellenos de caviar rojo decorarán cualquier mesa navideña y serán un excelente sustituto de los sándwiches cansados. Especialmente si se presentan bellamente, se enrollan hábilmente en formas y se decoran hábilmente con verduras.
Los auténticos panqueques rusos quedan bien con cualquier relleno, ya sea caviar de salmón rosado, caviar negro, capelán o caviar de bacalao. El plato suele complementarse con pescado rojo, queso duro rallado, huevo, crema agria o mantequilla.
Para los panqueques, la receta utiliza masa choux. Es gracias a este método de cocción que los panqueques quedan sabrosos, finos y tiernos. Pero al mismo tiempo son bastante fuertes, flexibles y no se rompen cuando se rellenan.
Aún así, hornear buenos panqueques es sólo la mitad de la batalla. Pero una hermosa presentación de un plato, ejecutada con habilidad y alma, mostrará todas tus habilidades y destrezas. A continuación, en nuestra receta con fotografías paso a paso, te contamos cómo cocinar deliciosamente, cómo decorar hábilmente panqueques con caviar rojo y cómo envolverlos de manera festiva y hermosa.
De la cantidad especificada de ingredientes se obtienen de 20 a 25 panqueques. Tiempo de cocción – 45 minutos.

Información de sabor Recetas de Año Nuevo / Panqueques

Ingredientes

• Para la prueba:
• Leche – 2 cucharadas;
• Huevo – 2 piezas.;
• Azúcar – 1 cucharada;
• Sal – 1 cucharadita;
• refresco - 0,5 cucharaditas;
• Agua (agua hirviendo) – 1 cucharada;
• Aceite vegetal – 6 cucharadas;
• Harina – 1,5 cucharadas;
• Para rellenar:
• Caviar rojo – 100 g.

Cómo cocinar panqueques con caviar rojo y envolverlos maravillosamente

Para preparar la masa se necesita un recipiente adecuado con una capacidad de al menos 1,5 litros para que los ingredientes sean más cómodos y fáciles de mezclar. Allí rompe los huevos, agrega azúcar y sal.


Para que los panqueques queden porosos y tiernos, agregue media cucharadita de bicarbonato de sodio (se puede reemplazar con 1 cucharadita de levadura en polvo).


Precalienta la leche a temperatura ambiente, combínala con los huevos y mezcla bien.


Agrega la harina en pequeñas porciones, amasando bien la masa. Asegúrate de que no se formen grumos. Si la masa no queda lo suficientemente tersa y homogénea, bátela durante un minuto con una batidora.


Luego agrega aceite vegetal, gracias al cual los panqueques no se pegarán a la sartén, aunque no la engrases. Finalmente, vierte un vaso de agua hirviendo en la masa y revuelve rápidamente. El agua caliente aquí cumple dos funciones. Primero, apaga la soda de la masa. Y en segundo lugar, los panqueques quedan increíblemente suaves.


Deje reposar la masa durante 10 minutos y luego fría los panqueques en una sartén a fuego alto durante uno o dos minutos por cada lado.


¿Cómo envolver bellamente panqueques con caviar?
El método más sencillo y utilizado con más frecuencia es enrollar los panqueques en rollos o tubos.

En este caso, el relleno en forma de caviar rojo se coloca en una capa uniforme sobre la superficie del panqueque.


Luego, el panqueque se enrolla y se corta diagonalmente en tres partes (foto). Los panqueques con caviar rojo se colocan cuidadosamente en un plato.


Para una hermosa presentación en la mesa navideña, intente servir caviar rojo en bolsas de panqueques finos. Y hacerlos es absolutamente fácil.


Para hacer esto, dobla el panqueque por la mitad.


Luego, alternativamente, doble el borde derecho hacia el centro y luego el izquierdo.


Gira el borde superior de la bolsa hacia afuera.

Red de avances

Rellena los panqueques con caviar, decora con hierbas y sirve, queda original y bonito.


Una presentación del plato sencilla, pero muy bonita y elegante: engrasa la superficie del panqueque con una fina capa de mantequilla derretida (puedes usar crema agria o mayonesa), dobla los bordes opuestos del panqueque hacia el centro.


Luego dóblalo por la mitad.


A continuación, enrolle el panqueque y asegúrelo firmemente con un palillo para que no se deshaga.


Coloca una cucharada de caviar encima de cada panecillo así preparado. El queso duro y las hierbas frescas serán una buena adición al plato. Resulta un bonito aperitivo en forma de canapé.


Hay una gran cantidad de formas de envolver panqueques y solo tú puedes decidir cuál elegir.

Maslenitsa- Esta es una de las antiguas fiestas eslavas, que es difícil de imaginar sin panqueques en cualquier hogar. El relleno de las tortitas puede ser absolutamente diferente; en nuestro caso será caviar. El caviar es rico en nutrientes y vitaminas y también sabe bien, especialmente cuando se sirve en panqueques recién horneados.

Panqueques, relleno de caviar rojo, decorará cualquier mesa navideña. Especialmente si los presentas de manera espectacular, doblándolos en sentido figurado y decorándolos hábilmente con vegetación. Por supuesto, juega un papel importante. Cómo amasar una buena masa para panqueques y decorar bellamente el plato, aprenderá en nuestro artículo.

Barcos de panqueques con caviar rojo y queso crema

Ingredientes:

• 0,5 litros de kéfir
• 3 piezas. huevos
• 1/2 cucharadita sal
• 3 cucharadas l. Sáhara
• 1/2 cucharadita de refresco
• 1 cucharada. l. aceites
• 2,5 tazas de harina
• Queso crema
• caviar rojo

Preparación:

1. Combine kéfir, huevos, sal, azúcar, refresco, mantequilla y harina tamizada. Mezclar bien la masa.
2. Calentar una sartén, engrasarla con aceite y hornear tortitas espesas. Déjalos enfriar un poco y forma botes: coloca queso crema tierno con una cucharadita en el centro del panqueque, asegura los bordes con mitades de palillos y coloca caviar rojo encima (una o dos cucharaditas).
   ¡Y tus botes de panqueques están listos!

Panqueques en brocheta con caviar rojo

Ingredientes:

• 500 ml de kéfir
• 1 huevo
• 1 cucharada. l. Sáhara
• 1 cucharada. l. aceites
• 1,5 tazas de harina
• 1 cucharadita soda
• 150-200 ml de agua muy caliente

Preparación:

1. Batir el huevo con el azúcar, agregar el kéfir y la mantequilla. Agrega poco a poco la harina tamizada y la soda a la mezcla, bate y deja reposar durante 10-15 minutos. Agregue agua y hornee panqueques finos.
2. Cuando el panqueque se haya enfriado, untarlo con queso crema, ponerle caviar encima, enrollarlo y cortarlo en porciones. Coloca estos trozos en una brocheta y obtendrás una ración completa para cada comensal.
   Servir con eneldo y lima.

Bolsas de panqueques con caviar rojo

Ingredientes:

• 2 a 2,5 tazas de harina (trigo sarraceno o trigo)
• 30 gramos de mantequilla
• 500 ml de leche o sidra
• 2 uds. huevos
• 2 cucharadas. l. Sáhara
• 1/2 cucharadita sal

Preparación:

1. Amasar la masa y hornear panqueques pequeños en mantequilla (tome aproximadamente una cucharada de masa para un panqueque). Coloque caviar en el medio de cada panqueque y junte los bordes para formar una bolsa.
2. Ate con cuidado la bolsa con una pluma de cebollas verdes, hierbas o una trenza de queso. Esta es una de las formas más bonitas y sencillas de servir panqueques.

Con esta cantidad de ingredientes se obtienen 8 porciones de panqueques con caviar.

En un recipiente hondo batir los huevos con la sal y el azúcar. Agrega la leche, revolviendo bien con un batidor.

Agrega la harina de trigo tamizada, revolviendo la masa con un batidor. La masa en esta etapa quedará bastante espesa, por lo que no quedarán grumos.

Vierta agua tibia, revuelva

Agrega aceite vegetal. La masa queda bastante líquida.

Engrasa una sartén bien calentada con aceite.

Vierte un poco de masa en la sartén caliente distribuyéndola uniformemente por toda la superficie. Cuando el panqueque esté dorado le damos la vuelta. Coloque los panqueques terminados en una pila y, si es necesario, engrase la sartén con aceite.

Los panqueques se fríen muy rápido, asegúrate de que no se quemen y ajusta la temperatura según tu estufa. En total salen unas 12 tortitas con un diámetro de 25 cm.

Coloque el queso crema en una ensaladera. Agregue la crema agria una cucharada a la vez, revolviendo bien cada vez hasta que la consistencia de la masa sea similar a la crema agria espesa. Agrega caviar al relleno de queso y mezcla con mucho cuidado. Si lo desea, puede agregar hierbas frescas finamente picadas al relleno.

Cuando los panqueques se hayan enfriado, unte cada panqueque con una fina capa de relleno y enróllelo bien.