Ak chcete poznať skutočné tajomstvo krásy, zdravia a mladosti (vôbec nie zložité, ale, verte mi, veľmi chutné), prečítajte si kapitolu z knihy Victorie Butenko „12 krokov k surovej strave“. Volá sa to „Óda na zelený koktail“:

A Boh povedal:
Dal som ti každú zelenú
po celej zemi...
nech je to tvoje jedlo.
/1. Mojžišova 1:29/

Keďže som chcel rýchlo nájsť riešenie problému, začal som zbierať údaje o každom druhu jedla, ktoré človek kedy použil. Ako hovorila moja stará mama: "Hľadaj a nájdeš." Po vyskúšaní nespočetných možností som nakoniec našiel správnu odpoveď. Bolo to v auguste 2004, 10 rokov po tom, čo sa moja rodina dostala do úzadia, a 3 roky potom, čo sme sa dostali do slepej uličky.

Našiel som jeden produkt, ktorý obsahoval všetky najzákladnejšie živiny, ktoré človek potrebuje – bola to zelenina. V skutočnosti sme zjavne nejedli dostatok zeleniny. Navyše sme ju, mierne povedané, nemali radi. Vedeli sme, že zelená je dôležitá, ale nevedeli sme, do akej miery a koľko presne by sme mali zaradiť do stravy. Riadili sme sa len všeobecným odporúčaním – jedzte čo najviac zeleného. Aby som zistil, koľko zelene potrebujeme, rozhodol som sa preštudovať si stravu šimpanzov, keďže sú to geneticky najbližší tvorovia človeku. Ukázalo sa, že potravu šimpanzov tvorí 40 % zelene, čo sú pre nás ľudí asi dva veľké trsy zelene denne.

Všimol som si, že šimpanzy majú naozaj radi zeleň. Raz som ich sledoval v ZOO a videl som, ako sa tešia, keď im priniesli čerstvé konáre akácie, mladé palmové listy a kapustu. Inšpirovali ma natoľko, že som sa vybral do najbližších kríkov a sám som akáciové listy vyskúšal. Ale aby som bol úprimný, tie zelené listy nechutili veľmi dobre a to predstavovalo ďalší problém. Jesť zelenú pre mňa vo všeobecnosti bolo vždy skôr povinnosťou ako potešením. Prinútil som sa jesť zeleninu. Niekedy som sa snažil nájsť iné spôsoby, ako „uvariť“ zeleninu, napríklad vytlačiť z nej šťavu. Rýchlo som vypil pohár zeleného džúsu a pár dní som si myslel, že je všetko v poriadku. Z rastlinného oleja by som mohol urobiť aj lahodné korenie na raw food a do neho husto zamiešať zeleninu. Bolo pre mňa ťažké predstaviť si, že špenát sa dá len tak zobrať a zjesť. Bol som prekvapený, keď som študoval nutričný obsah desiatok rôznych zelených druhov zeleniny a zistil som, že zelenina je bohatá na takmer všetky hlavné minerály, vitamíny, bielkoviny a mikroživiny odporúčané americkými potravinovými štandardmi. Dospel som k pevnému presvedčeniu, že zelenina je pre človeka najdôležitejšou potravou. Keby som len mohol nájsť spôsob, ako si vychutnať zeleninu, aby som mohol konzumovať množstvo zeleniny, ktoré potrebujem na to, aby som bol zdravý! Po mnohých márnych pokusoch prinútiť sa jesť veľké množstvo zeleniny vo forme šalátov alebo len tak som bol presvedčený, že to fyzicky nezvládnem. Keď som zjedol šálku nadrobno nakrájanej zeleniny, buď som dostal pálenie záhy alebo nevoľnosť. A potom jedného dňa, keď som čítal knihu o biológii, zaujalo ma úžasné zloženie listov rastlín. Ako sa ukázalo, celulóza, ktorá tvorí steny rastlinných buniek, má jednu z najsilnejších molekulárnych štruktúr na planéte. Zelenina obsahuje najcennejšie živiny zo všetkých známych potravín, no tieto cenné živiny sú ukryté vo vnútri rastlinných buniek. Bunkové steny sú vyrobené z celulózy, tvrdého materiálu, ktorý rastliny potrebujú na stavbu a prežitie. Silné stonky a listy umožňujú rastlinám odolávať vetru a dažďu.

Zelení sú hlavnou potravou mnohých zvierat. Aby sa z buniek extrahovali cenné živiny, bunkové steny musia byť porušené. Ale prelomiť tieto silné múry nie je také jednoduché. To je dôvod, prečo by konzumácia zeleniny bez starostlivého nasekania nesplnila naše nutričné ​​potreby. Jednoducho povedané, aby sme mali úžitok zo zelene, musíme ju žuť do tekutej konzistencie. Okrem toho, na strávenie vylúčených minerálov a vitamínov musí byť koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku veľmi vysoká – s hodnotou pH medzi 1 a 2.

Pre úspešnú absorpciu živín zo zeleniny sú tieto dve podmienky jednoducho nevyhnutné. Je zrejmé, že keď som sa pokúšal jesť zeleninu pre nič za nič, neprežúval som ju dostatočne dôkladne a možno som nemal dostatočne vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy. Výsledkom bolo, že moje telo dostalo príliš veľa nestráviteľnej celulózy a celkovo som pociťoval nepohodlie a pocit nechuti k zelenine.

Po mnohých desaťročiach konzumácie prevažne rafinovaných, príliš nevýrazných potravín, moderní ľudia stratili schopnosť správne žuť. Niektorým sa preto čeľuste natoľko zúžili, že aj po odstránení zubov múdrosti musia stále nosiť strojčeky, aby zuby neboli na čeľustnej kosti tak natlačené. Čeľusťové svaly navyše ochabujú a nedokážu žuť tvrdé vlákno. Počul som, že môj zubár opakovane radí svojim pacientom, aby sa o svoje zuby starali a nehrýzli mrkvu ani jablko, ale aby si ich natierali na strúhadle. Okrem toho má veľa ľudí plomby, zubné protézy alebo im úplne chýbajú niektoré zuby. Všetky tieto komplikácie spôsobujú, že žuvanie zeleniny na požadovanú konzistenciu je takmer nemožné.

Preto som sa rozhodol vyskúšať „žuť“ zelenú v mixéri. Najprv som v mixéri rozmixoval veľký zväzok špenátu s vodou. Myslel som, že len zavriem oči, chytím sa za nos a vypijem tento roztok kvôli uzdraveniu. Otvoril som veko mixéra a znova ho zavrel, takmer som zvracal od silnej bylinkovej vône. Táto tmavozelená, takmer čierna zmes vyzerala ako blato v močiari. Po nejakom premýšľaní som sa rozhodol, že skúsim opraviť svoj „swamp mix“. Pridal som pár zrelých banánov a znova zapol mixér. Potom sa stal zázrak! Pomaly, s trémou som otvorila vrchnák a ovoňala obsah a na moje veľké prekvapenie táto žiarivo zelená zmes veľmi príjemne voňala. Opatrne som si dal malý dúšok a bol som veľmi šťastný! Bolo to viac než chutné! Nie príliš sladké, ale ani horké - chuť bola najnezvyčajnejšia, akú som kedy ochutnal, a dá sa opísať jedným slovom: "sviežosť".

Do 4 hodín som vypila všetko, čo som namiešala: veľký zväzok špenátu, 4 banány a 1 liter vody. Cítil som sa úžasne a urobil som viac. S pocitom hlbokého zadosťučinenia som si uvedomil, že v tento deň som prvýkrát v živote zjedol požadované množstvo zeleniny. Navyše som ho používal bez soli a rastlinného oleja! Tento experiment sa mi páčil a nezažil som žiadne nepohodlie. Bol som šťastný, že som dosiahol svoj cieľ. Riešenie „zelenej dilemy“ sa ukázalo byť nečakane jednoduché. Jesť zeleninu v tekutej forme zabralo tak málo času, že som neustále experimentoval.

Tu sa musím priznať, že myšlienka mletia zeleniny v mixéri nebola pre mňa ničím novým. Pred jedenástimi rokmi, keď naša rodina študovala na Inštitúte kreatívneho zdravia v Michigane, sme sa dozvedeli o mimoriadne liečivých vlastnostiach takzvanej energetickej polievky z avokáda a jablka. Túto polievku vynašla doktorka Ann Wigmore, priekopníčka životného štýlu živej stravy v 20. storočí. Napriek tomu, že nám bolo podrobne vysvetlené, aká mimoriadne užitočná je energetická polievka, väčšina hostí ústavu nedokázala prehltnúť viac ako pár lyžíc, pretože táto polievka bola veľmi bez chuti.
Veľmi ma vtedy zaujali recenzie, ktoré som o blahodarných účinkoch energetickej polievky počula. Doma som horúčkovito experimentoval a snažil som sa zlepšiť jeho chuť, pretože som chcel, aby moja rodina pocítila jeho výhody. Všetky moje pokusy zlyhali, keď som jedného krásneho dňa počul Valyu kričať na Sergeja na dvore: "Utekaj, mama zase robí ten zelený neporiadok!"

Napriek dôkazom o liečivej sile energetickej polievky som bohužiaľ zistil, že ani ľudia, ktorí po nej zúfalo túžili a chceli ju zaradiť do svojho jedálnička, sa nedokázali prinútiť ju pravidelne jesť.

Som šokovaný, že 11 rokov po tom, čo som sa dozvedel o energetickej polievke, keď som na ňu úplne zabudol, prišiel som na tú istú myšlienku sekať zeleninu v mixéri z úplne iného uhla. Keď som začal piť zelené smoothie, najprv som o tom nikomu nehovoril a nevedel som, či sa niečo podstatné stane. Keďže v tomto období som nemal žiadne výrazné zdravotné problémy, neočakával som žiadne výrazné zmeny. Len som nechcel rýchlo starnúť. Po pár týždňoch nepravidelného pitia zelených smoothies som si však všimla, že mi vyschli a odpadli dve materské znamienka, ktoré som mala na tvári od detstva. Nechty mi citeľne zosilneli, zrak sa zdokonalil, ústa chutili aj po rannom prebudení (pôžitok, ktorý som nepoznala od mladosti).

Mal som viac energie ako kedykoľvek predtým v živote a začal som sa o svoje skúsenosti deliť s rodinou a priateľmi. Konečne som mohla každý deň skonzumovať veľa zeleniny. Začal som sa cítiť ľahší a silnejší, moje chute sa začali meniť. Zistila som, že moje telo je také hladné po zelenine, že som niekoľko týždňov žila výlučne na zelených smoothies. Jednoduché ovocie a zelenina sa pre mňa stali žiadanejšími a moja chuť na mastné a slané jedlá sa výrazne znížila.

Raz, keď sme sa s manželom prechádzali v parku, všimla som si, že pri pohľade na šťavnaté, tmavozelené listy slezu mám silnú chuť do jedla a ústa sa mi dokonca naplnili slinami. Pristihla som sa pri myšlienke, že si chcem natrhať pár listov a zjesť ich. Podelil som sa o svoje pocity s Igorom, pozorne ma počúval, no nečudoval sa. Už si všimol, že v poslednom čase sa stravujem inak ako predtým. Namiesto toho, aby som si pripravil obrovský šalát z mnohých rôznych druhov zeleniny, obrovské avokádo, s morskou soľou, množstvom cibule a olivovým olejom, rozdrobil som si zväzok šalátových listov s paradajkou, pokvapkal som ich citrónovou šťavou a nesmierne som si to vychutnal. moje oči a rinčanie rozkošou.

Nechýbalo mi staré jedlo a cítil som sa úplne spokojný, keď som jedol tak jednoducho. Teraz som vedel, že ľudské telo sa môže naučiť túžiť po zeleni! Nastala však ešte jedna zmena, ktorá ma šokovala. Zvyčajne, keď som bol unavený, vždy som mal chuť zjesť nejaké nezdravé jedlo. Napríklad, keď sme cestovali a strávili celú noc v lietadle alebo v aute, mala som neodolateľnú túžbu napchať sa orieškami alebo nejakým prvotným ruským jedlom môjho detstva, ktoré som nejedla dlhé roky.

Tieto túžby boli dosť silné a dosť ma trápili. Výsledkom bolo, že som stále jedol orechy, niekedy neskoro večer. Veľa surových foodistov mi povedalo, že aj oni zažili podobné pocity. V posledných rokoch, keď som musel pracovať neskoro v kancelárii, niekedy až do 10. hodiny, potom som doma presedlal z premýšľania o práci na ľahšiu tému, zobral knihu alebo zapol video. A ak som si zároveň dovolil vziať si jablko alebo hrsť orieškov, tak som neustále hrýzol a nevedel som prestať. Ale aj keď som si vôľou zakázal dotknúť sa jedla, naďalej som pociťoval nespokojnosť a premýšľal som o jedle. Keď som začal piť zelené smoothies, okamžite som si všimol, že všetky tieto závislosti zmizli.

Vtedy si môj manžel naozaj všimol zmenu môjho správania. Stále chcel večer po dlhom dni v práci jesť, zatiaľ čo ja som sa cítila uvoľnená a spokojná len pri čítaní knihy alebo rozprávaní. Keď Igor videl, aká som po večeroch šťastná a celkovo sa mi zlepšil zdravotný stav, pridal sa ku mne a začal piť zelené smoothies. Vždy, keď som to urobil, začal si pýtať pohár „tejto zelenej látky“.

Igor bol čoskoro pripravený potvrdiť, že prežíva znovuzrodenie. Naša závislosť na nezdravom jedle zmizla. Po niekoľkých mesiacoch na kokteiloch Igorovi stmavli fúzy a brada a opäť vyzeral ako bývalý Igor, ktorého som kedysi stretol prvýkrát.

Igora jeho omladený vzhľad tak inšpiroval, že sa stal šampiónom zeleného smoothie v našej rodine. Zobudil sa skoro ráno a každý deň pripravil 5-6 litrov koktailu: dva pre mňa, dva pre seba a pár litrov pre Serezhu a Valyu. Naše deti s radosťou zaradili tento zelený nápoj do svojho jedálnička, hoci ich zdravotný stav bol už výborný. Všimli si, že sa začali cítiť ešte lepšie, napríklad teraz boli menej ospalí, posilnili nechty a hlavne sa zlepšil stav zubov a ďasien. Teraz som si nevedela predstaviť svoj život bez zelených smoothies, stali sa hlavným jedlom v mojom jedálničku. Okrem smoothies som jedol ľanové krekry, šaláty, ovocie a občas orechy a semienka. Aby som si mohol vždy pripraviť čerstvé zelené smoothie, dokúpil som si mixér do kancelárie. Vždy, keď prišli priatelia alebo zákazníci, vždy videli na mojom stole vysoký zelený džbán a všetkých som pohostil lahodným zeleným nápojom. Zelené smoothies na moju veľkú radosť a napriek rozdielnym stravovacím návykom chutili všetkým, dokonca aj kuriérovi, ktorý doručoval poštu.

Inšpirovaný takým vrelým privítaním som napísal článok o mojej novej skúsenosti a poslal som ho e-mailom všetkým v mojom adresári. Takmer okamžite som začal dostávať množstvo pozitívnych recenzií od mojich priateľov a čitateľov. Počet ľudí, ktorí pijú zelené smoothies, sa zvyšuje a táto „zelená vlna“ každým dňom rýchlo rastie. Na základe môjho výskumu považujem zelené smoothie za najlepší zdroj ľudskej výživy. Tu je 10 najlepších výhod zelených smoothies.

Desať výhod zelených smoothies:

1. Zelené smoothies sú veľmi výživné. Ich percentuálne zloženie je optimálne pre ľudskú spotrebu: asi 60 % zrelého ovocia zmiešaného so 40 % čerstvých byliniek.

2. Zelené smoothies sú ľahko stráviteľné. Dobre rozdrvené v mixéri, väčšina bunkových membrán zelene a ovocia je roztrhnutá, a tak naše telo ľahko vstrebáva cenné živiny. Zelené smoothies vám začnú doslova vsakovať v ústach.

3. Zelené smoothies, na rozdiel od džúsov, sú kompletné potraviny, pretože obsahujú vlákninu. Príjem vlákniny je dôležitý pre náš vylučovací systém. Vláknina tiež obsahuje antioxidanty, ktoré sú potrebné na prevenciu rakoviny a srdcových chorôb.

4. Zelené smoothies patria medzi najchutnejšie jedlá pre ľudí všetkých vekových kategórií. S pomerom ovocia a zeleniny 60:40 dominuje ovocná chuť, ale zároveň zelená kompenzuje sladkosť ovocia a vytvára príjemný buket. Ľudia, ktorí jedia štandardné americké jedlá, milujú chuť zelených smoothies a zvyčajne sú prekvapení, že takéto zelené nápoje môžu chutiť tak dobre.

5. Molekula chlorofylu je v mnohom podobná molekule hemoglobínu. Podľa doktorky Ann Wigmore je užívanie chlorofylu ako zdravá transfúzia krvi. Väčšina ľudí neje dostatok zeleniny, dokonca ani tí, ktorí sú na surovej strave. Pitím 2 alebo 3 pohárov smoothies denne skonzumujete dostatok zeleniny, ktorá nakŕmi vaše telo a všetky živiny budú dobre absorbované.

6. Zelené smoothie nezaberie veľa času na prípravu ani umývanie riadu, na rozdiel od vytláčania šťavy, ktoré je navyše drahšie. To je dôvod, prečo veľa ľudí nemôže zostať na šťavách po dlhú dobu. Príprava 2 litrov zeleného smoothie trvá menej ako 5 minút vrátane umytia.

8. Konzumáciou zelene vo forme zelených smoothies výrazne znižujete príjem tukov a soli.

9. Pravidelná konzumácia zelených smoothies tvorí dobrý zvyk jesť zelenú. Po niekoľkých týždňoch na zelených smoothies má väčšina ľudí prirodzenú chuť na zelené. Nedostatočné

10. Koktejly je najlepšie konzumovať ihneď po príprave, no svoju hodnotu si udržia aj 3 dni pri nízkej teplote, čo je veľmi výhodné, ak si ich potrebujete vziať do práce alebo na výlet.

Niektoré z receptov na zelené smoothie nájdete vo štvrtej časti tejto knihy. Začnite piť zelené smoothies a objavíte radosti a výhody tohto lahodného a výživného doplnku vášho jedálneho lístka.

Kapitola z knihy Victorie Butenko „12 krokov k surovej strave“

Liečivá sila chlorofylu

Čím dlhšie žijeme vo svete, tým viac rozkoší z prírody zažívame. Keď ráno pri stúpaní do kopca stretneme jeleňa, veveričku alebo iného tvora, mrzneme a hľadíme na nich tak horlivo, akoby pre nás nič iné neexistovalo. V zvieratách, kvetoch, stromoch a najmä v slnku cítime veľké tajomstvo. Keď sa pozrieme do slnka, cítime vďačnosť, že slnečné svetlo je rovnako dostupné pre každého z nás.

Veľa ľudí si užíva slnko. Všetci sa cítime lepšie a vyzeráme zdravšie, keď pravidelne trávime čas na slnku. Snažíme sa mať čo najviac slnka, a tak sme plavky obmedzili na minimum. Len málokto má však predstavu o tekutej forme slnečného žiarenia – chlorofyle.

Chlorofyl je rovnako dôležitý ako slnečné svetlo. Žiadny život na Zemi nie je možný bez slnečného svetla a žiadny život nie je možný bez chlorofylu. Chlorofyl je tekutá slnečná energia. Konzumáciou chlorofylu doslova kúpeme naše vnútorné orgány na slnku.

Molekula chlorofylu je nápadne podobná molekule hemu v ľudskej krvi. Chlorofyl sa o naše telo stará ako tá najpozornejšia, milujúca matka. Lieči a čistí všetky naše orgány a dokonca ničí mnohých našich vnútorných nepriateľov ako sú patogénne baktérie, plesne, rakovinové bunky a iné.

Aby sme boli dokonale zdraví, potrebujeme mať v črevách 80 – 85 % „dobrých“ baktérií. Naše priateľské baktérie produkujú veľa dôležitých živín, vrátane vitamínu K, vitamínov B a mnohých prospešných enzýmov.

Pre takéto „dobré“ alebo aeróbne baktérie je najpriaznivejšie prostredie, v ktorom je prítomný kyslík, pretože ho potrebujú, aby mohli ďalej rásť a existovať. Preto, keď naše bunky nemajú dostatok kyslíka, v tele sa objavujú „zlé“ baktérie, ktoré spôsobujú obrovské množstvo chorôb. Tieto patogénne baktérie sú anaeróbne a nemôžu tolerovať plynný kyslík.

Starostlivosť o črevnú flóru je životne dôležitá! "Dobré" baktérie môžu byť ľahko zničené antibiotikami, nesprávnou stravou, prejedaním, stresom atď. V tomto prípade získame 80-90% "zlých" baktérií, ktoré naplnia telo toxickým kyslým odpadom. Verím, že prevaha anaeróbnych baktérií v našich črevách je primárnou príčinou všetkých chorôb.

Od pradávna slúžil chlorofyl ľuďom ako magický liečiteľ. Chlorofyl obsahuje značné množstvo kyslíka, a preto hrá rozhodujúcu úlohu pri udržiavaní aeróbnych baktérií. Preto čím viac chlorofylu konzumujeme, tým lepšia bude naša črevná flóra a celkové zdravie. Vzhľadom na to, že zelenina je hlavným zdrojom chlorofylu, sotva existuje lepší liek ako zelené smoothies.

Ukázalo sa, že chlorofyl pomáha predchádzať mnohým formám rakoviny a aterosklerózy. Početné vedecké štúdie dokazujú, že takmer neexistujú choroby, pri ktorých by sa nedal stav zlepšiť pomocou chlorofylu. Aby som opísal všetky liečivé vlastnosti chlorofylu, musel by som napísať celú knihu. Preto som zostavil zoznam, ktorý obsahuje len niekoľko z množstva liečivých vlastností.

Chlorofyl:
Zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi;
Pomáha predchádzať rakovine;
Poskytuje orgánom železo;
Alkalizuje telo;
Odoláva potravinovým toxínom;
Pomáha pri anémii;
Čistí črevné tkanivá;
Pomáha čistiť pečeň;
Pomáha zlepšovať stav hepatitídy;
Reguluje menštruačný cyklus;
Pomáha pri hemofílii;
Zlepšuje tvorbu mlieka;
Pomáha pri hojení odrenín a zápalov;
Odstraňuje telesné pachy;
Odoláva baktériám v rane;
Čistí zuby a ďasná;
Odstraňuje zápach z úst;
Lieči boľavé hrdlo;
Je výborným doplnkom k výplachom po orálnych operáciách;
Pomáha pri zápaloch mandlí;
Absorbuje vredové tkanivo;
Zmäkčuje bolestivé hemoroidné hrbole;
Pomáha pri kataroch;
Lieči cievny systém nôh;
Zlepšuje stav kŕčových žíl;
Znižuje bolesť počas zápalu;
Zlepšuje zrak.

Najdôležitejším účelom všetkého, čo existuje na našej planéte, je život. Čo my ľudia potrebujeme, aby sme prežili? Našou prvoradou potrebou je okrem vzduchu a vody aj jedlo. Zdrojom potravy človeka sú rastliny a zvieratá.

Odkiaľ berú rastliny potravu? Z pôdy a priamo zo slnka. Len rastliny „vedia“ premeniť slnečné svetlo na sacharidy. Preto rastú. Zo slnečného žiarenia berú sacharidy a zo sacharidov budujú nové stonky, korene a kôru a hlavne nové listy, pretože listy dokážu produkovať ešte viac sacharidov.

To je dôvod, prečo sú listy v porovnaní so zvyškom rastliny najväčšie. Osudom rastliny je nepretržitý rast. Nečudo, že trávniky a kríky musíme neustále kosiť, inak by mohli zaplniť celý priestor.

Život rastlín závisí od slnečného žiarenia a náš život závisí od rastlín. Dokonca aj keď ľudia jedia zvieratá, jedia ich kvôli živinám, ktoré zvieratá dostali z jedenia rastlín. To je dôvod, prečo ľudia takmer nikdy nejedia mäsožravé zvieratá a jedia iba bylinožravce.

Staroveké palestínske učenie, islam a mnohé ďalšie náboženstvá zakazujú jesť dravé zvieratá a vtáky, ako sú levy, tigre, leopardy, líšky, orly, pelikány atď. Moja stará mama si spomínala, že počas vojny jej hladní príbuzní jedli mäso dravých zvierat a vtákov a vážne ochorel. Zároveň by ani jeden živý tvor (vrátane predátorov) nemohol prežiť, keby nejedol rastliny. Všetci vieme, že psy a mačky z času na čas jedia trávu.

Zelení s charakteristickým vysokým obsahom kyslíka a minerálov sú najzásaditejšie potraviny na planéte. Zaradením zelených smoothies do našej stravy môžeme udržať naše telo zásadité a zdravé.“

Zelené smoothies sa vyrábajú z ovocia a byliniek v mixéri.

Sú dobré, pretože obsahujú chlorofyl. O účinku chlorofylu už viete. Prítomnosť chlorofylu však nie je jedinou výhodou zelených smoothies. Po prvé, sú lacnejšie ako zelené šťavy.

Zo zeleniny je veľmi ťažké získať veľké množstvo šťavy: na výrobu jedného pohára je potrebné veľké množstvo. Zelené smoothie vyrobené v mixéri vyžaduje len hrsť – dve zelené.

Po druhé, pri príprave zeleného smoothie sa v mixéri zachová vláknina, ktorá je pre telo veľmi potrebná a užitočná.

Pri výrobe šťavy vyhodíme vlákninu obsiahnutú v koláči. Žiaľ, strácame zo zreteľa, že práve olejový koláč (= vláknina) je špongia, ktorá prechádza

gastrointestinálny trakt, absorbuje všetky nečistoty: toxíny, toxíny atď. Ale v kokteiloch je vláknina úplne prítomná a mixér ju rozbije na drobné a ľahko stráviteľné kúsky.

Zelené sú najbohatšie na obsah vlákniny. Celulóza má kladný náboj a toxíny, toxíny a choroboplodné útvary v našom tele nesú záporný náboj. Vláknina, ktorá prechádza gastrointestinálnym traktom, priťahuje všetku nahromadenú nečistotu (plus je priťahovaná mínusom) a ako špongia ju absorbuje a odstraňuje z tela.

Zelená sa dá použiť aj do šalátov, ale potom ju treba žuť veľmi dlho, inak sa veľké kusy v žalúdku nerozdelia a nestrávia, čiže nedostaneme všetky živiny. Preto je také vhodné použiť šalát, petržlen atď. na prípravu kokteilov: všetku „žuvaciu“ prácu za nás urobí mixér.

Zelené smoothies by ste určite mali pripravovať s ovocím. Potom sú veľmi sladké a chutné. Ak je koktail nesladený, alebo cítite chuť zelene, stačí pridať ďalšie sladké ovocie, napríklad banán.

Najdôležitejšie je, aby ste zo zeleného kokteilu mali potešenie nielen pri jeho pití, ale aj po ňom, keď vám telo povie "Ďakujem!" výborný zdravotný stav a výborný výkon. A, samozrejme, úžasný vzhľad.

Zelené smoothies by ste mali začať piť postupne. V priebehu rokov jedenia vareného jedla sa steny orgánov gastrointestinálneho traktu oslabili, svaly úplne stratili zvyk pracovať. Ale na strávenie vlákniny je potrebná sila, sú potrebné silné silné svaly.

Preto, aby ste si zvykli gastrointestinálny trakt na prácu, aby boli jeho svaly silné, musíte postupne, aby ste sa nepreťažili. Je to rovnaké ako pri fyzickej aktivite – tréning by sa mal začať postupným rozvojom svalov.

Keď posilníte svaly tráviaceho traktu, problémy s trávením zmiznú samé. Gastrointestinálny trakt bude fungovať ako hodinky, ťažkosť po jedle, kožné problémy zmiznú, hmotnosť sa znormalizuje a všetky tie úžasné účinky zelených kokteilov sa nedajú opísať.

Počas prvého mesiaca sa držte tejto normy – 1 pohár lahodného zeleného smoothie denne.

Pomer ovocia a zeleniny by mal byť taký, aby vám chutilo piť.

Po mesiaci môžete začať piť 1,5 šálky a potom sledovať podľa ľubovôle, malé množstvo môžete užívať aj dvakrát denne.

Po niekoľkých mesiacoch sa koktaily môžu piť vo veľmi veľkých množstvách. Odporúčam množstvo vypitých koktailov, pretože chutia tak úžasne, že okamžite budete chcieť vypiť veľké množstvo.

Nie je to potrebné, pretože preťažíte netrénovaný gastrointestinálny trakt a môžu nastať problémy s vyprázdňovaním. Okrem toho vláknina okamžite začne odstraňovať všetky toxíny a nečistoty z tela, čo môže spôsobiť nepohodlie. V dôsledku užívania koktailov sa zbavíte všetkých chorôb a budete vyzerať mladšie.

Len každodenným pitím koktailov sa môžete presvedčiť o ich zázračnom účinku.

Je veľmi jednoduché ich pripraviť. Potom, čo sa zelenina s ovocím a vodou pretočí v mixéri, musí sa koktail naliať do hrnčeka a mixér sa opláchne vodou. A to je všetko. Ak má mixér nízky výkon, ovocie sa bude musieť nakrájať na štvrtiny alebo menšie kúsky, a ak má váš mixér dobrý a silný motor, potom sa ovocie môže krájať iba na polovice a zelenina sa môže trhať rukami. .

Zelené na koktaily sú vhodné pre akúkoľvek tmavozelenú, ale mimoriadne cenné sú buriny a divoké rastliny: púpavy, žihľavy, smrekové ihličie.
Faktom je, že korene buriny siahajú veľmi hlboko do zeme a získavajú tak všetko najviac živín, ktoré nám príroda dáva. Ale "domáce" zelené: šalát, petržlen, kôpor - sú tak zvyknuté, že ich polievame, hnojíme a všestranne sa o ne staráme, že ich korene sú veľmi krátke a nedostávajú toľko živín ako buriny.

Všetky divoké rastliny opäť nie sú pokazené ľudskou starostlivosťou a sú prispôsobené tak, aby od prírody dostávali všetko, čo potrebujú.
Sú skutočnými priateľmi nášho zdravia. Preto kone, zajace a iné zvieratá, ktoré jedia trávu a divokú zeleň, netrpia rakovinou, cukrovkou ani inými chorobami, neláka ich fajčiť, piť ani chodiť k psychoanalytikom.

Zelené smoothies nám dávajú šancu poučiť sa zo schopnosti prírody liečiť sa sama. Zeleň presýtená energiou slnka nám pomáha byť zdravými, silnými a šťastnými, pretože s nami zdieľa silu prírody a energiu slnka.

Malý zoznam zeleniny vhodnej na jedlo:

obyčajné zelené šaláty, šťavel, petržlen, kôpor, koriander, zeler; "ostré" zelené: žerucha, listy žeruchy (kapučína); horká zeleň: púpava; buriny: pieskomil (mokrichnik), portulaka, lucerna, quinoa, žihľava, dna; jedlé kvety: nasturtium, červená ďatelina, nechtík (nechtík), chryzantémy atď. listy bobúľ: jahoda, lesná jahoda, listy ríbezlí, ako aj listy, ktoré sa zvyčajne zbierajú a sušia na čaj; „topy“: vršky mrkvy, reďkovky, cvikly, kalerábovej kapusty“

Výhody zelených smoothies:

· Umožňujú vám jesť značné množstvo zeleniny v surovej forme a bez soli a oleja. Keď pijete zelený kokteil, fyzicky cítite, ako sa užitočné látky šíria po celom tele - očividne sú „v dobrom“!

· Koktaily dávajú pocit sýtosti na dlhú dobu a bez ťažkosti v žalúdku. V súlade s tým sa konzumuje menej iných, menej zdravých potravín.

· Sú naozaj chutné, ľahko ich nahradíte maškrtami počas dňa.

· Zelené smoothies sú ľahko stráviteľné a obsahujú vlákninu.

· Ich príprava je jednoduchá a rýchla a pri následnom čistení sa nestráca takmer žiadny čas.

· Už po niekoľkých dňoch „na zelených smoothies“ začnete mať chuť jesť viac zeleniny a vo všeobecnosti jednoduché zdravé jedlá. Napríklad sme začali piť oveľa menej čajov a nahradili sme ich čistou vodou.

· Aby ste zo zeleniny získali maximálne množstvo živín, musíte ju žuť VEĽMI opatrne, pretože ide o produkt s tuhou vláknitou štruktúrou. V opačnom prípade zelenina jednoducho prejde telom „prechodom“ (nie je úplne strávená) a nebude fungovať absorbovať všetky mikroelementy. Žiaľ, už sme stratili zvyk tak dôkladne prežúvať. Mixér v skutočnosti len „dôkladne prežúva“ trávu. Mimochodom, dôrazne odporúčam nehnať túto myšlienku do extrému - určite žuť aspoň niečo pevné! Naučte sa žuť dlhšie a čo najopatrnejšie! Potom nebudete musieť používať ďalší vynález Victoria - „simulátor“ zubov, ktorý je potrebný na ich udržanie v prevádzkovom stave)).

· Okrem všeobecných zdravotných benefitov zelené smoothies pomáhajú liečiť mnohé choroby, znižovať hmotnosť (alebo v prípade potreby zvyšovať). Mimochodom, mnohí raw foodisti sú najmä na začiatku veľmi chudí. Ide len o to, že telo sa hneď neprispôsobí príjmu všetkých stopových prvkov zo surovej stravy. (Možno preto sa to nazýva varené jedlo, pretože je v skutočnosti už vopred strávené ...) Použitie koktailov umožňuje surovým stravníkom rýchlo normalizovať hmotnosť.

Recepty na zelené smoothie

Sladké zelené smoothies

"DIVOKÉ BANANGO"
2 šálky quinoa, skorocelu, pieskomila alebo inej buriny.
1 banán; 1 mango; 2 šálky vody.

ČUČORIEKOVÝ PUDDING
1 stonkový zeler; 2 šálky čerstvých čučoriedok; 1 banán; 2 šálky vody.

"VODNÝ MELÓN"
8 listov rímskeho šalátu; 5 šálok nasekaného vodného melónu; 1 šálka
voda.

"ZELENÁ ŠTEDROSŤ"
6-8 listov rímskeho šalátu, 1 šálka červeného hrozna 1 stredne veľký pomaranč, 1 banán; 2 šálky vody.

"SLADKÝ A KYSLÝ"
6-8 listov červeného šalátu; 4 marhule, 1 banán; 1/4 šálky čučoriedok; 2 šálky vody.

"VOŇANÝ"
1/2 zväzku špenátu; 4 jablká; 1/2 limetky s kôrou; 2 šálky vody; 1 banán.

"MÄTA"
4 zrelé hrušky; 4-5 listov hlávkového šalátu; 1/2 zväzku mäty; 2 šálky vody.

"MALINOVÝ SEN"
2 hrušky; 1 hrsť malín; 4-5 listov hlávkového šalátu; 2 šálky vody.

Nesladené zelené smoothies

ĽAHKÁ RUSKÁ POLIEVKA
6 listov červeného listového šalátu; 1/2 citróna (šťava); 1/2 červenej cibule; 2 stonky zeleru; 1/2 zväzku čerstvého kôpru; 2 šálky vody; 1/4 avokáda.

ĽAHKÁ TALIANSKÁ POLIEVKA
5 listov hlávkového šalátu; 1/4 zväzku čerstvej bazalky; 1 citrón (šťava); 3 strúčiky cesnaku; 1/4 šálky sušených paradajok; 2 šálky vody.

THAJSKÁ ZELENÁ POLIEVKA
1/2 šálky špenátu; 1/2 zväzku koriandra; 1 strúčik cesnaku; 1/2 červenej sladkej papriky; 1/2 citróna (šťava); 3 paradajky; 2 šálky vody.

Recepty prevzaté z knihy V. Butenka „Zelená pre život“

Viac koktailov
1. Zelené smoothie pre začiatočníkov od Victorie Butenko:
jedno mango, hrnček kelových listov, voda.

2. Zelený kokteil "Rocket Fuel" od Victorie Butenko:
2 šálky zeleného alebo červeného hrozna bez jadierok 3 zlaté kivi 1 zrelý olúpaný pomaranč 1 malý list aloe vera 5 listov červeného šalátu 2 šálky vody

3. Smoothie (koktail) z rodiny Victorie Butenko:
špenátové listy, voda, ananás a jedno mango.

4. Super zelené smoothie:
špenátové listy, jedna uhorka, stonkový zeler, koriander, voda, soľ voliteľné.

5. Kalciový kokteil na zuby a kosti:
dve paradajky a veľký zväzok púpavových listov, voda, soľ podľa želania.

6. Ovocný koktail:
hlávkový šalát, vodný melón.

7. Smoothies:
šalát, jedna šálka červeného hrozna, jeden stredný pomaranč, banán, voda.

8. Zdravý koktail:
jedna šálka prírodnej jablkovej šťavy, banán, jedno mango, jeden malý kúsok aloe, akékoľvek zelené, voda.

9. Bobuľový puding:
stonkový zeler, dve šálky akéhokoľvek čerstvého bobuľového ovocia (nemrazeného), banán, voda.

10. Jednoducho užitočné:
kokosová šťava.

11. Zelený koktail od Sergeja Butenka:
malý ananás, jedno veľké mango, rímsky šalát, malý kúsok zázvoru.

12. Ranný koktail od Victorie Butenko:
štyri zväzky púpavových listov, dva stonky zeleru, malý kúsok zázvoru, dve broskyne, polovica ananásu.

13. Ranný koktail z klíčkov hrachu od Marina Gladkikh:
hrachové klíčky rozmixujeme v mixéri s vodou.

14. Recept na koktail od Marina Gladkikh:
tri ošúpané pomaranče rozmixujte v mixéri s malým kúskom zázvoru.

15. Koktail od Eleny Alekseevovej
jedno jablko, jedna hruška, plantain, žihľava a listy púpavy.

17. Koktail so špenátom a púpavovými listami od Iriny Seifertovej:
100 gr. špenátové listy, rovnaké množstvo púpavových listov, 3 banány, 2 hrnčeky vody. Všetko rozmixujte v mixéri a máte hotovo!

18. Smoothie zo zelenej žeruchy:
100 gr. žerucha, jeden banán, pohár vody.

19. Zelený koktailový wellness od Marina Gladkikh:

20. Zelený koktail od Olgy Happy:
Pomaranč, stonkový zeler, savojská kapusta!

21. Zelený koktejl Spring z Marina Gladkikh:
S najväčšou radosťou vezmite zelené listy špenátu, pridajte pár lístkov mäty, slnečnicové klíčky, vodu a rozmixujte v mixéri s 2 kiwi, jablkom a banánom.

Zelený koktail "Raketové palivo" od Victorie Butenko:

2 šálky zeleného alebo červeného hrozna bez jadierok 3 zlaté kivi 1 zrelý olúpaný pomaranč 1 malý list aloe vera 5 listov červeného šalátu 2 šálky vody

Smoothie (koktail) z rodiny Victorie Butenko:

špenátové listy, voda, ananás a jedno mango.

Super zelené smoothie:

špenátové listy, jedna uhorka, stonkový zeler, koriander, voda, soľ voliteľné.

Kalciový kokteil na zuby a kosti:

dve paradajky a veľký zväzok púpavových listov, voda, soľ podľa želania.

Ovocný koktail:

hlávkový šalát, vodný melón.

Smoothies:

šalát, jedna šálka červeného hrozna, jeden stredný pomaranč, banán, voda.

Liečivý koktail:

jedna šálka prírodnej jablkovej šťavy, banán, jedno mango, jeden malý kúsok aloe, akékoľvek zelené, voda.

Bobuľový puding:

stonkový zeler, dve šálky akéhokoľvek čerstvého bobuľového ovocia (nemrazeného), banán, voda.

Ranný koktail od Victorie Butenko:

štyri zväzky púpavových listov, dva stonky zeleru, malý kúsok zázvoru, dve broskyne, polovica ananásu.

Ranné smoothie z hráškových klíčkov

hrachové klíčky rozmixujeme v mixéri s vodou.

Recept na koktail od Marina Gladkikh:

tri ošúpané pomaranče rozmixujte v mixéri s malým kúskom zázvoru.

Špenátový koktail s listami púpavy

100 gr. špenátové listy, rovnaké množstvo púpavových listov, 3 banány, 2 hrnčeky vody. Všetko rozmixujte v mixéri a máte hotovo!

Smoothie zo zelenej žeruchy:

100 gr. žerucha, jeden banán, pohár vody.

Zelené smoothie wellness

Green Cocktail Spring

S najväčšou radosťou vezmite zelené listy špenátu, pridajte pár lístkov mäty, slnečnicové klíčky, vodu a rozmixujte v mixéri s 2 kiwi, jablkom a banánom. Správajte sa k druhým potešením a pite))

Obedový koktail (výživný) s naklíčenými fazuľkami mungo

Recept sme si vymysleli s manželom sami.

Potreboval by:

naklíčená fazuľka mungo, 2 sladké papriky, 1 uhorka, 2 strúčiky cesnaku, bylinky, podľa želania soľ, kefír.

Všetko premiešame, zalejeme kefírom a rozmixujeme v mixéri. Koktail sa ukáže ako výdatný, nevypijete viac ako 1 pohár. Presne to, čo potrebujete na obed!

Vlna zdravej výživy sa prehnala svetom a dostala sa aj do Ruska – to už dávno nie je novinka. Jedna vec je však vedieť o trende a druhá je počuť o osobnej skúsenosti človeka, ktorý zmenil svoj život zdravším smerom. Naša čitateľka Yulia Salnikova, inšpirovaná knihami rusko-americkej propagátorky raw food stravy a zelených smoothies Victorie Butenko, sa rozhodla na sebe experimentovať a piť zelené smoothies každý deň po dobu jedného mesiaca. Tu je to, čo z toho vyšlo.

Nie je žiadnym tajomstvom, že zelenina alebo zelená listová zelenina, ako sa im tiež hovorí, je len zásobárňou cenných vitamínov a minerálov. Napríklad, špenát obsahuje vitamíny A, C, E, K, ale aj vápnik, železo a horčík. Je jedným z hlavných potravinových zdrojov kyseliny listovej – vitamínu B9. Na základe hmotnosti produktu patrí špenát medzi zeleninu s najvyššou nutričnou hodnotou. Niet divu, že od pradávna bol nazývaný kráľom zeleniny. A nám dobre známy petržlen obsahom kyseliny askorbovej (vitamín C) prevyšuje mnohé druhy ovocia a zeleniny. 100 g mladých zelených výhonkov petržlenu obsahuje asi dve denné normy vitamínu C. To je takmer 4-krát viac ako v citrónoch. Petržlen je bohatý na vitamíny A, B1, B2, kyselinu listovú, ako aj soli draslíka, horčíka, železa, enzýmové látky. Petržlen obsahuje aj inulín, ktorý reguluje metabolizmus glukózy v krvi.

Napriek tomu však zelenina zaujíma v strave priemerného Rusa pomerne nízke miesto av zime sa niekedy úplne zredukuje na nič. Tak to bolo v mojom živote: zelení je zelení, v lete predávajú kôpor a petržlen, v Auchane je hrniec hlávkového šalátu - môžete ho, samozrejme, pridať do šalátu alebo sendviča, alebo ho nemôžete pridať. Nikto z mojej rodiny sa o zeleň vážne nezaujímal a nepovažoval ju za biologicky hodnotný produkt – okrem spestrenia chuťových vnemov.

A potom som porodila dieťa a zažila všetky „kúzla“ materstva, ako napríklad: chronický nedostatok spánku, únava, letargia, apatia, podráždenosť (nedostatok vitamínov a mikroelementov bol rovnaký). Telo mi všetkými prostriedkami signalizovalo, že takto to ďalej nemôže pokračovať a treba niečo zmeniť. A paralelne do môjho života už vstúpilo kŕmenie dieťaťa a túžba vychovať ho zdravé a silné. Vo všeobecnosti sa všetky cesty zbiehali na jedlo.

Začal som čítať knihy, ktoré sa mi na túto tému dostali. A našiel sa! Našiel knihu Victoria Butenko "Zelená pre život". Všetko, čo tam bolo napísané, sa mi zdalo veľmi logické: veď ľudia jedli zelenú už mnoho tisícročí a až za posledných sto rokov, v dobe urbanizácie, prešli na hotové rafinované produkty. Jednoducho preto, že je to pohodlnejšie a rýchlejšie, ale nie preto, že je to užitočnejšie. Experiment, ktorý Victoria popisuje a jeho výsledky dopadli veľmi presvedčivo. Naverbovala skupinu ľudí, ktorí súhlasili denne po dobu jedného mesiaca vypite liter zeleného smoothie (ovocie + zelenina), sledujte svoju pohodu a po uplynutí tohto obdobia vyplňte dotazník. Ľahostajní, ako sa hovorí, nezostali. Zelené smoothie, ak nerobilo zázraky, tak pozitívne ovplyvnilo úplne každého. A rozhodol som sa, že si to overím sám.

Každý deň po dobu jedného mesiaca som sa rozhodol piť koktail. A ak neboli žiadne problémy s ovocím, niekedy ste museli bežať na zeleň. Keď prejdete okolo dvoch alebo troch obchodov, nájdete špenát, kukurica, petržlen, kôpor, koriander, zeler, rôzne šaláty z Moskvy, rukola, mäta. Musel som ich vziať za slovo v ich kvalite. Vtedy som ešte nemal super výkonný mixér, tak som použil ten najobyčajnejší. Urobil som si porciu kokteilu na raňajky alebo večeru, podľa nálady. Pridajte zeleninu do šalátov.

Výsledky na seba nenechali dlho čakať: z večne ospalej mamy som sa postupne začal meniť na úplne veselého človeka, ktorý ráno bez problémov vstane a večer sa ešte cíti dobre. Moja nálada sa zlepšila. Veľká konzumácia ovocia viedla k tomu, že som vôbec nechcel sladkosti, čo nemohlo mať pozitívny vplyv na postavu. A potom fungovalo pravidlo: čím viac jete, tým viac chcete, a to veľmi pozitívnym spôsobom. Chcel som jesť ešte viac čerstvej zeleniny a ovocia, nasýtiť svoje telo vitamínmi. Keď som dostal pozvánku na narodeniny, nemyslel som na to, „aká to bude chutná torta“, ale na porciu čerstvého šťavnatého šalátu!

Asi týždeň po experimente som ochorel, začalo ma štekliť hrdlo. Nechcel som sa otráviť tabletkami a rozhodol som sa uchýliť sa k ľudovým prostriedkom. Stále pila kokteil a popri ňom počas dňa vo veľkom zázvorový čaj s citrónom a medom. Vyliečenie trvalo dva dni. Moja imunita sa ukázala ako silná a s prechladnutím si poradila s minimálnou pomocou.

Ak to zhrnieme, môžeme povedať, že táto skúsenosť bola pre mňa určite pozitívna a zelené smoothies sa stali neoddeliteľnou súčasťou môjho jedálnička.

budem zdieľať dva moje obľúbené recepty:

• 1 banán
• 1 polievková lyžica čučoriedok alebo jahôd, rozmrazených
• 1 hruška
• 5 lyžíc kokosového mlieka
• 70 g špenátu

• 2 paradajky
• 1 stonkový zeler
• 50 g koreňa
• trochu koriandra
• soľ podľa chuti

Všetky tieto mikroorganizmy sú hrozné sladké. Spotrebúvajú cukor v koreňoch rastlín a rozmnožujú sa. Premeňte organické látky (mŕtve zvieratá a rastliny) na anorganické. Sýtosť a úrodnosť pôdy je úplne závislá od aktivity mikroorganizmov. Bez nich sa stáva prachom. Korene sú pokryté drobnými chĺpkami nazývanými rizoidy. S ich pomocou rastliny absorbujú minerály rozpustené vo vode z pôdy. Voda, ktorá vstupuje cez koreňové chĺpky, prenáša živiny do celej rastliny.

Hlavným účelom akumulácie živín je vývoj budúcich semien, ktoré vyžadujú vysokú koncentráciu živín na vykonávanie funkcie reprodukcie. Predovšetkým musia odolať takým nepriaznivým klimatickým podmienkam, akými sú mráz, sucho, dážď či horúčava. Okrem silnej imunity a schopnosti prežiť za každých okolností, vrátane možnosti stráviť veľa hodín v niečiom tráviacom trakte, sú semená schopné spať dlhú dobu, kým nevzniknú priaznivé podmienky pre ich vznik. Tu je to, čo Martha Hunter Shepherd píše vo svojom článku o svetovom trezore semien na Svalbarde o extrémne vysokom potenciáli prežitia semien: „Semená ciroku vykazujú najlepšiu schopnosť dlhodobého skladovania. Máme niekoľko dôvodov domnievať sa, že za určitých podmienok môžu pretrvávať 20 000 rokov.“

Po vyklíčení semienok potrebujú ešte veľa energie a živín, aby vyklíčili a prežili. Vidíme, ako klíčky trávy niekedy prerastajú cez hrubú vrstvu asfaltu, pohybujúce sa kamene alebo hrubé vrstvy hliny zo svojho miesta. Musia prežiť po tom, čo ich zvieratá rozdupali kopytami a uštipli. Ak semená nemajú dostatok živín, stane sa to nemožné. To je dôvod, prečo rastliny vychádzajú v ústrety podzemnému úložisku mikroorganizmov zvýšením množstva minerálov.

Rastliny začnú akumulovať živiny dlho predtým, ako sa začne vytvárať semienka. Najvhodnejším miestom na ich hromadenie a skladovanie sú listy. Vďaka tomu je listová zelenina najvýživnejšou potravinou na planéte.. Niekto by sa mohol opýtať: nevyplýva z vyššie uvedeného, ​​že semená sú najvýživnejšie?

Zelené smoothie, ktorého receptúra ​​obsahuje veľa rôznych druhov ovocia, zeleniny a byliniek, je určené pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie a vzhľad. Jednou z prvých tvorcov takýchto nezvyčajných nápojov bola Victoria Butenko, ktorá tvrdí, že dokážu natrvalo zachrániť ľudí pred nespavosťou, tráviacimi problémami, chronickou únavou atď. Už jeden pohár tohto čarovného elixíru dodá energiu, silu a výrazne zlepší metabolizmus.

Tiež Victoria Butenko, ktorej recepty na zelené koktaily budú uvedené nižšie, zaisťuje, že takéto zdravé nápoje, bohaté na vitamíny a životne dôležité stopové prvky, je možné piť v akomkoľvek veku a pri akejkoľvek diéte. Sú také chutné a rozmanité, ako aj prekvapivo jednoduché na prípravu, že ľahko zapadnú do rytmu života každého človeka.

Zelené koktaily Butenko: recepty a základné princípy ich prípravy

Predtým, ako vám ukážem, ako vytvoriť chutné a výživné nápoje, stojí za zmienku, že takmer všetky sa vyrábajú v mixéri s ostrými nožmi. Okrem toho je pri príprave takýchto koktailov obzvlášť dôležitý princíp rýchleho miešania ingrediencií. Zložky nápojov si môžete vymyslieť sami. Zdravý zelený koktail, ktorého recept je prekvapivo jednoduchý, si zároveň nevyžaduje použitie exotických a zámorských produktov. Naopak, čím bližšie k miestu vášho bydliska ovocie, zelenina a rastliny rastú, tým rýchlejšie a ľahšie sú stráviteľné a poskytujú telu viac benefitov.

Zelená z čerstvých surovín

Za zmienku tiež stojí, že zelený koktail, ktorého recept zahŕňa použitie iba čerstvých produktov, nemá presné množstvo určitých zložiek. Je to spôsobené tým, že by sa mali pridávať do misky mixéra výlučne pre chuť a vnútorné pocity. Len tak si vyrobíte výživný a chutný nápoj, ktorý je pre váš organizmus najvhodnejší.