Si hablamos de una verdadera ensalada César con pollo, entonces debe contener solo pechuga de pollo, lechuga, picatostes, queso parmesano y salsa casera.

Pero no siempre tenemos suficiente tiempo para hacer nuestras propias galletas saladas y hacer la salsa en casa. Por lo tanto, muy a menudo se compran galletas en una tienda y se toma mayonesa común en lugar de salsa.

Así que perdóname si algunas de las recetas te parecen no elaboradas según todos los cánones del género. Vengo de la necesidad de hacer una ensalada sencilla con prisas para añadir variedad a mi menú diario sin aumentar el tiempo que paso en la cocina.

Receta clásica de ensalada César con pollo, picatostes y queso

Pero comenzaremos, sin embargo, con la receta "correcta", y luego decidiremos si le gusta esta opción y si la salsa Worcester y la mostaza Dijon se venden en su tienda más cercana.

Ingredientes:

• Pan blanco - 150-200 gr (un cuarto de pan)
• 2 pechugas de pollo
• 1 cucharadita Mostaza de Dijon (si no la encuentras, un comedor normal servirá)
• Aceite de oliva - 100 ml para la salsa y un par de cucharas para freír
• Queso "Parmesano" - 150 gr
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo de gallina
• Col china 2-4 hojas
• Salsa Worcestershire - 1 cucharada
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal al gusto

Cocinando:

Empezamos haciendo los picatostes. Para hacer esto, corte el pan en cubos de aproximadamente 1 por 1 cm de tamaño.

Luego vierta un poco de aceite de oliva en una sartén precalentada, ponga un diente de ajo finamente picado y futuros picatostes.

Freír el pan a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se dore por todos lados. Esto tomará de 10 a 15 minutos.

Cuando las galletas estén listas, transfiéralas a un plato con una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.

Limpiamos la sartén con una servilleta, vertemos una pequeña cantidad de aceite de oliva, la calentamos a fuego lento y ponemos las pechugas de pollo. Sal ligeramente.

Freírlos por ambos lados a fuego lento durante 7 minutos por cada lado.

Luego espera a que se enfríen un poco y córtalos en cubos medianos.

Ahora pasemos a hacer la salsa.

Cómo hacer un verdadero aderezo para ensalada César

Comencemos con el hecho de que la salsa Worcestershire (Worcestershire) es simplemente necesaria para preparar el aderezo original. Este es un ingrediente complejo que incluye 25 productos diferentes. Pero la complejidad de su elaboración no está sólo en la variedad de composición, sino también en el hecho de que tras su elaboración debe “fermentar” en barrica de roble.

Es imposible repetir esto en casa, así que si quieres cocinar un César clásico, trata de encontrar una verdadera salsa Worcestershire, porque su sabor es único.

La salsa Worcestershire es lo que hace que César sea una de las ensaladas más populares del mundo.

Así que continuemos. Para preparar el aliño, tenemos que romper un huevo en el vaso de la batidora, añadir un diente de ajo, mostaza Dijon, salsa Worcestershire y aceite de oliva.

Bate la mezcla con una licuadora hasta que quede suave.

Después del batido, el aderezo adquiere un característico color lechoso.

Queda por reunir todos los ingredientes juntos.

En una ensaladera ponemos las hojas de col de Pekín desgarradas a mano.

Si corta las hojas con un cuchillo, sus bordes comenzarán a marchitarse y oscurecerse muy rápidamente, estropeando la apariencia de la ensalada.

Agregar el pollo, la mitad del aderezo preparado y mezclar.

Frotamos el queso en un rallador fino inmediatamente en un tazón con ensalada, agregamos galletas, vertemos la segunda mitad de la salsa y mezclamos nuevamente.

Ensalada lista. ¡Disfrute de su comida!

Si no va a comer una ensalada en este momento, pero la está preparando para la mesa festiva, entonces dé el último paso con galletas saladas y queso antes de servir la ensalada en la mesa. Para que el queso no se pegue y las galletas no se empapen.

César con pollo y tomates cherry: una receta sencilla paso a paso

Esta receta ya se acerca más a aquellos productos que más se encuentran en nuestro frigorífico y para su elaboración no hay que dar vueltas por varios supermercados en busca de los componentes necesarios.

No es necesario usar tomates cherry, puede tomar los más carnosos comunes, simplemente no resulta tan hermoso.

Ingredientes para 4 porciones:

• Pan blanco - 0.5 piezas
• Pechuga de pollo - 2 piezas
• Ensalada - 1 cabeza
• queso parmesano - 50gr
• Tomates cherry - 8-12 piezas
• Aceite de oliva (refinado) para freír

Para la salsa necesitarás:

• Huevos - 2 piezas
• Aceite de oliva inodoro (refinado) - 150 ml
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Vinagre de vino tinto - 0,5 cucharaditas
• Mostaza de mesa - 1 cucharadita
• Cebolla - 1/2 pieza
• Ajo - 2 dientes
• queso parmesano - 150gr
• Sal - 0.5 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - una pizca

Cocinando:

Cortamos el pan en cubos pequeños, lo ponemos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, lo espolvoreamos con aceite de oliva y lo enviamos al horno, calentado a 200 grados durante 5-7 minutos.

Salar un poco la pechuga de pollo y freír en una sartén con aceite de oliva durante 7 minutos por cada lado. Dejar enfriar a temperatura ambiente y cortar en rodajas finas.

Arrancamos las hojas de lechuga de la cabeza, lavamos y secamos con una toalla.

Para César, es mejor tomar solo las partes verdes superiores de la hoja para que no resulte demasiado "hierba".

Coloque los huevos crudos en un recipiente con agua tibia durante un par de minutos para mantenerlos calientes y que no se agrieten mientras hierven.

Ponga los huevos en agua hirviendo con sal durante exactamente un minuto. Luego póngalos en agua fría y déjelos enfriar.

Picar finamente la cebolla y el ajo, poner en un tazón conveniente y picar con una licuadora.

Cuando rompa los huevos, verá que la yema se ha salido y la proteína se ha quedado parcialmente en las paredes de la cáscara. Raspa con una cuchara y ponlo en el vaso donde también mezclas la salsa.

Después de mezclar, coloque la licuadora en el fondo del vaso y vierta aceite de oliva en la parte superior. Sin levantar la batidora, comenzamos a encenderla con movimientos pulsantes para que el aceite se mezcle uniformemente con la salsa.

Verter la mezcla en un plato hondo con queso parmesano rallado, remover con una cuchara y la salsa césar está lista.

Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.

Juntando los ingredientes. Para cada porción de ensalada, mezcle los ingredientes por separado, será más hermoso.

Lo mejor es mezclar los ingredientes justo antes de servir para que las galletas no se ablanden y la salsa no se esparza.

En el fondo del recipiente, coloque una hoja de lechuga cortada a mano (2-3 piezas) y ponga 3-4 cucharadas de salsa. mezclamos

Agregue un par de puñados de galletas saladas, pechuga de pollo, frote un poco de queso parmesano y mezcle nuevamente.

Extendemos la ensalada en un plato, vertemos otro puñado de galletas encima y ponemos 3-4 cucharadas de la salsa, vertiéndola por toda el área de la ensalada.

Decoramos el plato con tomates cherry (los puedes cortar por la mitad, o los puedes dejar enteros) y la ensalada está lista.

¡Disfrute de su comida!

Cómo cocinar Ensalada César con mayonesa y huevo de codorniz

Y ahora el más malo, pero el César más a menudo hecho con mayonesa. Una alternativa rápida a la salsa. Los verdaderos gourmets dirán que esta burla de una ensalada no es imposible, pero seamos honestos: ¿quién quiere pasar mucho tiempo buscando ingredientes para la salsa y preparándola cuando solo puede tomar mayonesa?

Estoy a favor de simplificar las recetas. Pero lo que realmente no debe hacer es usar galletas saladas con sabor compradas en la tienda. Matan por completo el sabor de la ensalada.

El huevo de codorniz servirá para decorar el plato. Puedes tomar pollo normal y cortarlo en rodajas.

Ingredientes para 1 ensalada:

• Media pechuga de pollo
• 4 huevos de codorniz cocidos
• 5 tomates cherry
• 8 hojas de lechuga
• 2 rebanadas de pan
• rodaja de limon
• 25 gramos de parmesano
• Medio diente de ajo
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• una pizca de pimienta negra
• 2 pizcas de sal
• una pizca de azúcar

Cocinando:

Hagamos la salsa y veamos que este proceso ahorra mucho tiempo en comparación con otros aderezos de recetas anteriores.

Exprima el jugo de la rodaja de limón en la mayonesa, ponga la pimienta y exprima el ajo a través de la prensa de ajo.

Mezclar todo con una cuchara y la salsa está lista.

Cortar la pechuga de pollo en rodajas finas y freír en una sartén con aceite de girasol a fuego alto durante 40 segundos por cada lado.

No freír el pollo al estado del lenguado, el tiempo indicado es más que suficiente

Freír las galletas en la misma sartén a fuego medio hasta que estén doradas, un minuto por cada lado.

Huevos de codorniz y tomates cherry cortados en mitades.

En un tazón, recolectamos lechuga, pollo, galletas saladas y salsa de mayonesa, desgarradas a mano. mezclamos

Distribuimos la ensalada en un plato, arreglamos con tomates y huevos, espolvoreamos con queso rallado.

La ensalada César con pollo está lista. Disfrute de su comida.

Aquí, quizás, las principales opciones de cocina, desde las más difíciles hasta las más simples. Elige tu opción según las circunstancias o cambia los ingredientes según tus preferencias.

La clásica ensalada César simple con pollo y picatostes es adecuada para cualquier mesa, pero la cocinamos más a menudo para las vacaciones. La receta de la ensalada César con pollo es muy sofisticada: los picatostes de pan blanco rojizo, las brillantes mitades de cereza y la tierna carne de pollo se ven muy pintorescas entre las exuberantes hojas de lechuga. El parmesano rallado completa el cuadro, y un ligero olor a ajo tienta y atrae. Todos los ingredientes que estás acostumbrado a ver en una ensalada César clásica no necesitan agregarse.

Una simple ensalada César con pollo tiene un sabor y aroma completo, muchos creen que la adición de huevos y otros productos solo rompe la armonía. La forma más fácil de condimentar la ensalada César es con la salsa de la tienda del mismo nombre. Hoy en día, "César" se prepara de acuerdo con varias recetas nuevas, pero la base de este plato son los mismos ingredientes a partir de los cuales el restaurador Cardini preparó la primera versión de esta ensalada. Estamos hablando de galletas saladas/picatostes, lechuga, queso y salsa. Considere cómo elegir los ingredientes básicos correctos y cómo hacer una ensalada César simple y clásica.

César con pollo - una deliciosa receta de ensalada

En 1924, el restaurador Caesar Cardini se vio envuelto en una situación desagradable: había una gran afluencia de visitantes en su establecimiento, por lo que casi todos los productos se consumían rápidamente. Y así es como salió. Es poco probable que el autor de la clásica ensalada César, un chef estadounidense de origen italiano Caesar Cardini, pudiera haber imaginado que su obra sería tan famosa en todo el mundo. La versión clásica de esta ensalada incluye hojas verdes, picatostes, una salsa especial a base de huevo y jugo de limón con mostaza y ajo, y queso parmesano como ingrediente. Ver también: Ensalada César con mayonesa.

Posteriormente, se agregó carne de pollo a los principales productos. Cocinar la ensalada César con pollo, una receta clásica y sencilla en casa, se puede hacer en una variedad de variaciones. Será un gran plato para la mesa diaria o festiva. Una sorprendente combinación de ingredientes le permite disfrutar de cada producto en la composición, pero al mismo tiempo sentir la sinfonía general del sabor. Entonces, es hora de pasar de las palabras a los hechos. En este artículo, presentaremos una variedad de variaciones en la preparación de un delicioso "César" casero.

Receta clásica sencilla

• queso parmesano - 70 g;
• Pechuga de pollo - 300 g;
• Ajo - 2 dientes;
• Bastón - 200 g;
• Aceite de oliva;
• Ensalada - 1 manojo.

• Aceite de oliva - 100 ml;
• Mostaza - 2 cucharaditas;
• Jugo de limón fresco - 2 cucharadas;
• Yemas duras - 2 piezas;
• Ajo - 1 diente;
• Pimienta y sal - al gusto.

1. Exprima los dientes de ajo a través de una prensa y mézclelos con 5 cucharadas. aceite de oliva. Mezclar y dejar reposar durante 15-20 minutos. Corte con cuidado el trozo de pan preparado en cubos. Para este caso, es mejor tomar el pan de ayer y no fresco;
2. Enjuague el filete de pollo y séquelo con una toalla. Luego lo cortamos en cubos y lo freímos en aceite de oliva hasta que esté completamente cocido, salpimentamos. Coloque sobre una toalla de papel;
3. Ahora comencemos a preparar el aderezo para ensaladas. Tomamos 2 yemas hervidas y las trituramos con un tenedor. Agregue la mostaza y mezcle bien. Ahora pasa por la prensa 1 diente de ajo y añádelo a las yemas. Mezclar y agregar jugo de limón, aceite de oliva, pimienta molida y sal. Mezclamos todo bien. Ralla queso parmesano en un plato de hotel;
4. Tomamos un hermoso plato para servir y lo frotamos con medio diente de ajo. Arregle bien las hojas de lechuga. Ponga los picatostes y el filete de pollo frito encima de la ensalada. Cubra la ensalada con la salsa preparada y espolvoree generosamente con queso parmesano rallado. En algunas versiones de la preparación de la ensalada César, el queso no se ralla y se corta en rodajas finas con un cortador de verduras. Tú eliges qué opción te gusta más;
5. Para decorar la ensalada César con pollo y picatostes, aún puede espolvorear con semillas de granada; esto no cambiará el sabor, pero su apariencia será más festiva. ¡Disfrute de su comida!

Ensalada con pollo y mayonesa

Ensalada cesar con pollo y mayonesa

La receta de la ensalada César no es en absoluto clásica. Es fácil y rápido de preparar, el resultado es excelente, sobre todo en cuanto al sabor.

• Repollo de Beijing o lechuga iceberg - 10-12 hojas;
• Queso duro, preferiblemente parmesano - 100-120 g;
• Filete de pollo - 150-200 g;
• Mayonesa - medio vaso;
• Albahaca seca - 0.5 cucharaditas;
• Tomates cherry - 10-12 piezas;
• Aceite de oliva virgen extra - 4 cucharadas;
• Jugo de medio limón;
• Pan blanco o pan - 4 piezas;
• Ajo - 3 dientes;
• Pimienta negra molida al gusto.

1. Corta los trozos de plátano en cubos pequeños;
2. Como experimento, pruebe los picatostes de pan negro y pan blanco en una proporción de 50 a 50, resultará delicioso. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear en una capa, rocíe aceite de oliva encima, póngalo en el horno durante 15 minutos, temperatura de 150 grados, los picatostes deben dorarse;
3. Bate ligeramente el filete de pollo, sal y pimienta;
4. Freír en una pequeña cantidad de aceite de oliva por ambos lados hasta que aparezca una costra, luego poner a disposición debajo de la tapa. Enfríe el pollo y córtelo en trozos de tamaño similar a los picatostes;
5. Para preparar la salsa, el ajo debe triturarse hasta obtener el estado de pasta de ajo, transferir a un tazón;
6. Ponga mayonesa, albahaca seca, pimienta negra molida;
7. Exprimir el jugo de medio limón, agregar a la salsa junto con el aceite de oliva;
8. Mezclar todo con una licuadora. Resultará solo una estación de servicio elegante;
9. Lave las hojas de col china y córtelas con las manos en trozos pequeños (se puede reemplazar con lechuga de hoja o lechuga iceberg), colóquelas en el fondo de la ensaladera;
10. Pon los picatostes encima;
11. Luego poner los trozos de pollo, los tomates cherry partidos por la mitad;
12. Extiende la salsa por toda la superficie, ralla el queso por encima;
13. Repita todas las capas de nuevo. La ensalada César con pollo está lista, ahora déjala por 15 minutos y ya puedes servir. ¡Disfrute de su comida! Ver también: Ensalada de mimosa con queso: una receta para cocinar.

Ensalada con pollo y tomates

Ensalada con pollo, picatostes y tomates

Esta es una variación de la receta clásica de ensalada César con pollo pero con tomates. Se necesita un mínimo de tiempo para cocinar, y los tomates complementan perfectamente el delicado sabor.

• Tomates - 200 g;
• Filete de pollo - 0,5 kg;
• Aceite de oliva;
• Queso "parmesano" - 100 g;
• hojas de lechuga - 150 g;
• Pan largo sin corteza - 200 g.
• Jugo de limón - 1 cucharada;
• Ajo - 1 diente;
• Mostaza al gusto;
• Especias al gusto.

1. En primer lugar, preparamos la carne. Debe lavarse y luego freírse por ambos lados con especias en aceite vegetal hasta que estén doradas. Enfríe la carne y luego córtela en trozos lo suficientemente grandes. Mientras se preparan los demás ingredientes, la carne de pollo tendrá tiempo de enfriarse por completo; esto es lo que necesitamos;
2. Ahora estamos preparando galletas saladas, para lo cual se corta pan blanco en cubos de aproximadamente 1 cm por cada lado. Luego, fríe el pan en aceite vegetal y luego puedes poner las galletas en el horno para que se sequen un poco. Pero aquí es importante no secar demasiado el ingrediente, así que esté atento. Las hojas de lechuga lavada deben romperse con las manos y colocarse en un plato para servir al César. En trozos grandes, como un pollo, picar los tomates. El queso se frota en un rallador grande;
3. Para preparar la salsa en un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes. Primero pase el ajo por una prensa, y luego agréguelo a la salsa. Coloque el pollo, los tomates y los picatostes sobre hojas de lechuga ya preparadas. Vierta la salsa por encima y espolvoree con queso encima. ¡Disfrute de su comida!

Ensalada con pollo ahumado

Ensalada cesar con pollo ahumado

Puedes cocinar ensalada César con pollo, una receta clásica y sencilla, según la versión del video, donde se toma carne de pollo ahumada en lugar de pollo crudo. Esta es una versión salada del plato muy querido, que reduce significativamente el tiempo total de cocción.

• Queso - 100 g;
• Yema de pollo - 2 piezas;
• Aceite de oliva;
• Ajo - 1 diente;
• Jugo de limón - 1 cucharada;
• Mostaza - 1 cucharada;
• Filete de pollo - 300 g;
• Bastón - 200 g;
• Manojo de lechuga.

1. Para preparar rápida y fácilmente deliciosas galletas saladas, simplemente puede secar el pan cortado en cubitos en el horno. En principio, puedes freír las galletas saladas en aceite vegetal, aquí, lo que más te guste. Cortar el pollo en trozos grandes, partir la ensalada en porciones grandes y rallar el queso. Todos los ingredientes están listos y solo resta hacer el aderezo, para luego comenzar a armar la ensalada;
2. Para preparar el aderezo, debe combinar el ajo picado con aceite de oliva y verter con cuidado abundante jugo de limón sobre todo. Agregue sal y sus especias favoritas. Por separado, muela las yemas con mostaza y luego viértalas en la composición principal de la salsa, mezcle todo hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Ponga hojas verdes en un plato para servir ensalada, ponga pollo encima: vierta el aderezo sobre todo. Luego viene el queso y las galletas saladas, una vez más vierta la salsa abundante y bellamente. ¡La ensalada César con pollo está lista! ¡Disfrute de su comida!

Las deliciosas ensaladas ocupan un lugar especial en cualquier mesa, ya sea una festiva o una cena ordinaria. Pero hay platos que se preparan para ocasiones especiales, y la ensalada César con pollo y mayonesa se puede atribuir con seguridad a tales ensaladas. ¿Por qué es especial? Porque durante la comida del día, debido a sus propiedades nutricionales, puede convertirse en un plato principal en toda regla, pero cuando se decora adecuadamente en la mesa festiva, se convertirá en una verdadera obra de arte.

historia de la lechuga

Lo más probable es que todos los cocineros y especialistas culinarios conozcan la historia de la ensalada César. De hecho, esta ensalada se creó a partir de los ingredientes sobrantes de los huéspedes de la taberna del chef César, quien huyó de Italia a México, donde abrió una pequeña taberna para los feligreses.

Huéspedes del propio Hollywood descansaron en esta taberna una noche, ya que en ese momento estaba en vigor la "ley seca" en los estados, y en México era posible beber en lugares públicos. Los invitados estaban tan ocupados que el chef de la taberna no tenía nada para darles de comer. Fue entonces cuando combinó en un solo plato los trozos restantes de pan blanco frito en aceite vegetal con ajo, lechuga, queso parmesano, tomates, trozos de pollo frito y un aderezo especialmente preparado a base de huevos crudos para el plato. El resultado superó todas las expectativas no solo de los invitados, sino también del propio César. Así apareció en la cocina mundial un nuevo y muy sabroso plato, que desde hace casi 100 años es preparado por amas de casa en diferentes partes de nuestro planeta.

receta de ensalada de pollo con mayonesa

Por supuesto, es bastante difícil llamar a una ensalada cocinada de acuerdo con una receta clásica que no tenga un nombre conocido, pero la mayoría de las veces las amas de casa en diferentes países la usan como aderezo. Esto se debe a la facilidad de preparación de la salsa, sobre todo porque la mayonesa contiene huevos que estaban presentes en el aderezo original de esta ensalada.

También puedes hacer tu propia mayonesa. Además, la combinación de mayonesa con pollo y queso duro le da un sabor insuperable que todos los gourmets disfrutan con placer.

Entonces, para preparar una ensalada César a base de pollo y mayonesa, necesitarás:

• 2 mitades de pollo
• 1 tomate
• Hojas de lechuga
• 200 g de queso duro, preferiblemente parmesano
• 1 paquete de galletas
• 1 diente de ajo
• mostaza
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

La pechuga de pollo se puede hervir o se puede freír en aceite vegetal, sal y pimienta. Cortar los filetes preparados en trozos pequeños.

Cortar los tomates en cubos y mezclar con el pollo. Estos dos ingredientes se sazonan con mayonesa y se mezclan.

Disponer las hojas de lechuga en una fuente. Los tomates con pollo en mayonesa se colocan en una ensalada. Luego se frota queso duro encima y todo esto se espolvorea con galletas saladas. Si se compran las galletas, entonces, antes de preparar su ensalada, deben mezclarse con una salsa de ajo y mostaza exprimida a través del ajo. Esto le dará a la ensalada más picante y sabor, que es tan necesario para los aperitivos. Si los picatostes están hechos de pan blanco, entonces el ajo se fríe junto con los picatostes en aceite vegetal, lo que les dará un sabor especial, y luego los picatostes se vierten un poco más con mostaza.

Encima de la ensalada, también puedes decorar con hojas de lechuga rotas.

opciones de ensalada césar

Además de sus componentes principales, a menudo se agregan otros ingredientes a la receta de la ensalada. Resulta una ensalada muy sabrosa con la adición de huevos, mientras que es mejor que las de codorniz. Le dan al plato no solo una sofisticación especial, sino también nutrición. Puede usar pollo ahumado de manera segura como ingrediente picante. Algunos experimentadores incluso agregan a la ensalada, mientras que los champiñones crudos son los mejores.

Si agrega aguacate a la ensalada, entonces el plato solo se beneficiará de esto. A veces se diluye con rodajas de manzana o incluso de melocotón.

Pero como complemento del aderezo, puede usar salsa de soja o adjika a base de ciruelas, lo que agregará acidez al plato y, por lo tanto, lo hará aún más inusual.

Después de agregar algunos ingredientes, una ensalada César puede no parecer en absoluto una ensalada de este tipo, pero a veces la creatividad no daña en absoluto el plato y la experiencia de comerlo. Así que siéntete libre de agregar otros ingredientes a la ensalada y disfruta de su desempeño inusual. Lo principal es no exagerar con ingredientes adicionales.

Una opción interesante para hacer ensalada César en un video sobre el tema: "Ensalada César con pollo y mayonesa: opciones de cocción interesantes":

Este amado plato con pollo y galletas es adecuado para cualquier mesa, pero aún así, la mayoría de las veces, estamos acostumbrados a prepararlo para la mesa festiva. Sus métodos de cocción son muy diferentes.

Las galletas ligeramente tostadas hechas con pan blanco, tomates cherry brillantes y carne de pollo tierna se ven muy bien entre hojas de lechuga verde. El cuadro se completa con parmesano rallado y un ligero olor a ajo, que realmente tienta y atrae.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 200 gr
• huevos de gallina - 2 piezas
• tomates - 100 gr
• parmesano - 50 gr
• galletas saladas - 50 gr
• lechuga
• salsa cesar

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, freír el filete de pollo hasta que esté dorado y hervir los huevos duros.

2. Luego ponga trozos de hojas de lechuga en un plato.

3. Cortar el pollo frito en trozos pequeños y esparcir por encima.

4. Ahora extienda los tomates en rodajas, los huevos duros y espolvoree con galletas en la parte superior.

5. Vierta la salsa por encima y espolvoree con queso rallado en un rallador fino.

Solo queda servir el plato terminado en la mesa, ¡disfruta tu comida!

Ensalada César sencilla con col y mayonesa

Ingredientes:

• Hojas de col de Pekín - 5 uds.
• filete de pollo - 400 gr
• parmesano - 150 gr
• galletas blancas - 150 gr
• limón - 1/2 pieza
• mayonesa - 3 cucharadas. yo
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Para empezar, debemos marinar el filete de pollo, por lo que lo enjuagamos con agua corriente, lo ponemos en un recipiente, lo espolvoreamos con un poco de vinagre, aceite vegetal, agregamos sal y pimienta. Luego freír en una sartén hasta que estén bien doradas.

Cortamos pan blanco o una hogaza en cubos pequeños, colocamos aproximadamente 1 por 1 cm en una bandeja para hornear y secamos en el horno.

Para el aderezo, combine la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.

Ahora ponga las hojas de lechuga picadas en un recipiente hondo en tiras, luego queso parmesano rallado en un rallador grueso, sobre el cual ponemos carne de pollo frita picada en trozos pequeños encima y vertemos todo encima con la salsa que hemos preparado.

La ensalada está lista, ¡sirvela a la mesa!

Cómo hacer salsa césar

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 2 piezas
• aceite vegetal - 200ml
• mostaza - 1.5 cucharaditas
• jugo de limón - 2 cucharadas. yo
• ajo - 2 dientes
• filete de anchoa - 5-7 piezas
• queso parmesano - 20gr
• Salsa Worcestershire - 1 cucharada. yo
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Coloque los huevos en el recipiente de la licuadora, agregue aceite vegetal y mostaza.

2. Usando una licuadora, bata toda la masa hasta que quede suave.

3. Luego limpiamos el ajo y lo exprimimos con una prensa de ajo.

4. Exprima unas dos cucharadas de jugo de limón.

5. Agregue salsa Worcestershire para un sabor picante.

6. El filete de anchoa es un ingrediente imprescindible en esta maravillosa salsa.

7. Vierta sal al gusto y mezcle todo bien.

No sazonamos la ensalada César con pollo y picatostes, servimos la salsa por separado para que los propios invitados la viertan en su plato. Por lo tanto, el plato conservará su aspecto original incluso durante una larga fiesta.

La salsa César favorita de todos está lista.

Ensalada César con pollo y picatostes (video)

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

El aderezo para ensalada César es lo que le da a la ensalada su sabor único, es algo similar a la mayonesa casera, pero más rico e interesante. El aderezo se basa en la salsa Worcestershire, que le da a la ensalada un sabor picante a pescado. Para ello, se añaden anchoas.

La salsa Worcestershire se puede reemplazar con tabasco, salsa de soya, vinagre balsámico o una cucharada de anchoas. Y también en su lugar, también es adecuada la salsa de ostras de la cocina tailandesa.

No es nada difícil preparar este aliño en casa, lo más difícil, quizás, es conseguir ingredientes tan raros para nuestro país como la salsa Worcestershire y las anchoas. La anfitriona no siempre tiene esto en la cocina, aunque todo se vende en los supermercados.

El proceso es similar a hacer mayonesa casera, pero con ingredientes adicionales, esta salsa es más rica y sabrosa. La misma receta de salsa complementa perfectamente todas las opciones de ensalada: adecuada para César con pollo, camarones y cualquier cosa, ¡incluso con aguacate!

En mi sitio también encontrarás y.

Receta clásica de aderezo para ensalada césar

El aderezo para ensalada César se puede preparar en una licuadora o con una batidora normal. Te ofrezco una sencilla receta clásica de este delicioso aderezo que puedes cocinar en casa. Por cierto, si no va a restaurantes caros, puede probar esta salsa solo haciéndola usted mismo, porque en las cantinas y cafeterías comunes, como noté, prefieren no complicar las cosas y agregar mayonesa común. Si no quieres hacer salsa con achoveas, entonces puedes usar las recetas de abajo, hay una opción sin este pescado.

Guarde la salsa César en un recipiente sellado en el refrigerador durante 1 o 2 días y revuelva antes de usar.

• Huevo - 2 piezas,
• Mostaza - 1 cucharada,
• Anchoas - 2 uds.,
• Salsa Worcestershire (se puede reemplazar con salsa de ostras) - 1 cucharadita,
• Ajo – 1- 2 dientes
• Aceite vegetal o de oliva - 250-300 gr.
• Limón - mitad (jugo exprimido)

1. Mezcle dos yemas con 1 cucharada. yo mostaza, agregue un par de anchoas, una cucharadita de salsa Worcestershire, 1-2 dientes de ajo, un poco de sal, 1 cucharadita. Sáhara

2. Batir esta mezcla. Luego, debe verter 250 gramos de aceite en cuatro o cinco dosis: esto es un vaso. Entonces, vierta aproximadamente una quinta parte de un vaso de aceite y bata.

3. Volvemos a verter y volvemos a batir hasta que se acabe todo el aceite. En este punto, la salsa se espesará.

4. Exprima el jugo de medio limón.

5. Vierta jugo de limón en la salsa.

6. Batir de nuevo. La salsa debe ser como una crema agria espesa. Listo, puedes condimentar la ensalada.

Y aquí está la video receta:

salsa con mayonesa

El aderezo para ensalada César se puede preparar mezclando todos los ingredientes adicionales con mayonesa. El sabor casi no diferirá de la versión clásica, y la cocción es más rápida.

• Mayonesa - 200 gr.
• salsa Worcestershire - dos cucharaditas
• Ajo - 1 diente
• Limón - mitad (jugo exprimido)
• pimienta negra

1. Primero, exprime un diente de ajo a través de una prensa.
2. Mezclar en una licuadora o batidora una pizca de pimienta, ajo, mayonesa, jugo de limón y salsa Worcestershire. ¡Eso es todo, mínimo esfuerzo!

Salsa César con mayonesa y mostaza

Esta es una versión más salada de la salsa que la anterior, además, incluye parmesano rallado, lo que le da un extra de sabor. ¡Intentalo! Tenga en cuenta que la mostaza no debe tomarse demasiado picante.

Productos:

• Ajo - dos dientes,
  Jugo de limón - dos cucharadas
• Mostaza - una cucharadita
• salsa Worcestershire - una cucharadita
• Queso parmesano - cincuenta gramos
  Mayonesa - una cucharada. (250gr)
• Sal pimienta
  Anchoas - 2-3 piezas

1. Poner un par de dientes de ajo en un mortero o bol, añadir una pizca de sal (0,5 cucharaditas), triturar o triturar. Añade un vaso de mayonesa, una cucharadita de salsa Worcestershire, dos cucharaditas de jugo de limón, dos o tres anchoas o una pasta especial de ellas, una cucharadita de mostaza. Batimos todo en una masa homogénea.

2. Ralla el queso parmesano en un rallador fino y añádelo a la salsa, añadiendo una pizca de pimienta. Vuelve a batir y ¡la salsa está lista!

Aderezo para ensalada César sin anchoas y salsa Worcestershire

Si de repente quieres cocinar salsa César, pero no tenías anchoas y salsa Worcestershire a mano, entonces no te desanimes. Y sin estos ingredientes bastante raros, puedes hacer un delicioso aderezo César.

Productos:

• Huevo - 2 uds.
• Jugo de limón - 2-4 cucharadas.
• Aceite de oliva - ½ taza
• queso parmesano - 2 cucharadas
• mostaza - 2 cucharaditas
• ajo - 2 dientes

1. Para esta versión de la salsa, los huevos deben hervirse de una manera especial: perforar la cáscara con una aguja, luego cocinar en agua hirviendo por solo un minuto. Enfríe un poco los huevos poco cocidos, rómpalos y póngalos en una taza, agregue 2-4 cucharadas de jugo de limón, a su gusto. Mezcle a alta velocidad con una licuadora o batidora.

2. Presione el ajo a través de la prensa de ajo y agréguelo a la mezcla. Ralle prmezan en un rallador fino, y allí también. Deja caer dos cucharaditas de mostaza. Vuelve a batir.

3. Luego, poco a poco, comenzamos a verter el aceite, sin dejar de batir, en unas 4 llamadas. Resulta una salsa deliciosa sin el uso de Worcester y parmesano.

salsa rapida

La opción más sencilla, pero no menos deliciosa, en la que no tienes que cortar, rallar nada, y además comprar salsa Worcester y anchoas. Es cierto que tendrás que ir a la tienda y encontrar salsa de ajo (por ejemplo, de Haintz) y condimento César (se llama así, y es de Knorr y Kotani). O tal vez sus supermercados tengan otras opciones. Luego, mezclador vzhuh, y listo.

Productos:

• Salsa de ajo - ciento cincuenta gramos
• Salsa de soja - una cucharada
• Condimento para ensalada César - un paquete

Solo tienes que ponerlo todo en un bol y batir. La salsa está lista, puedes condimentar la ensalada.

Por cierto, si no hay tiempo para preparar la salsa, incluso de acuerdo con nuestras recetas más simples, puede comprar la salsa César preparada de Heinz, es la más natural.