Caballa calorías: 200 kcal.*
* valor promedio por 100 gramos, depende del método y tipo de preparación
La caballa es un pescado comercial valioso, que tiene un sabor agradable y una carne tierna. Es asequible, nutritivo y tiene una serie de propiedades valiosas.
Valor nutricional de la caballa
El contenido calórico de la caballa fresca de varios tipos alcanza las 200 kcal, que es un indicador bastante alto. Sin embargo, el pescado es rico en oligoelementos, vitaminas y, lo que es más importante, ácidos grasos insaturados. Aproximadamente 100 g del producto pueden cubrir la mitad del requerimiento diario de proteínas. Debido al alto contenido de fósforo, la condición de los dientes y las uñas mejora notablemente.
La proporción de grasa es de aproximadamente el 17%, proteínas, no más del 18%.
El producto se recomienda para personas con diversas formas de diabetes. Los beneficios del consumo frecuente de este pescado se reducen debido al alto contenido de grasa. Esta cifra varía en función de la temporada en la que se haya capturado. La pesca de primavera se considera la más dietética, mientras que en otoño el contenido graso alcanza más del 30% del peso total del pescado.
Calorías en pescado hervido, ahumado y al horno
El método de preparación del producto determina en gran medida el contenido calórico. La caballa frita no se recomienda para personas con una dieta saludable (220-260 kcal por 100 gramos). Además, es perjudicial comer caballa ahumada caliente y fría con un contenido calórico de 220 a 300 kcal. Todos estos métodos de cocción aumentan significativamente el contenido de grasa en el producto.
Es útil comer caballa hervida, al horno y al vapor (221, 195 y 191 kcal, respectivamente).
Si el pescado se sala en casa sin la adición de ingredientes nocivos, azúcar y aceite, como se hace en la producción en masa, el valor energético prácticamente no cambiará en comparación con un producto fresco: de 150 a 190 kcal.
Tabla de calorías de caballa por 100 gramos
Puede ver cuál es el valor energético de un producto popular y cómo cambia dependiendo de los diferentes métodos de tratamiento térmico, usando la tabla que preparamos.
¿Es posible usar caballa en dietas?
El valor energético aumentará con la adición de crema agria grasa, mayonesa u otras salsas. No funcionará disfrutar de un producto frito durante una dieta: una porción costará más de 240 kcal. La mejor opción es cocinar a la parrilla o sartén grill sin aceite (178 kcal).
Al incluir el producto en cuestión con moderación en el menú, puede compensar la falta de nutrientes en el cuerpo y recargar las pilas para todo el día. Con el método de cocción correcto, no debe preocuparse por ganar kilos de más.
La caballa es un pescado industrial de la familia de las caballas, fuente de salud y longevidad. La carne de este producto es muy valiosa: contiene todos los oligoelementos necesarios para la vida activa de una persona de cualquier edad. El pescado tiene un sabor excelente, el contenido calórico de la caballa es promedio. Lo único que puede alertarte es la elevada cantidad de grasa, incluso con un aporte calórico medio de la caballa.
Esta es una noble raza de pescado, mientras que es muy sabroso. Desde él puedes cocinar una gran cantidad de platos. Contiene muchos nutrientes que afectan positivamente el estado del cuerpo humano. Debido al contenido calórico de la caballa, los expertos refieren este producto a los productos dietéticos, ya que el filete de este pescado tiene propiedades beneficiosas únicas. Para conocer el contenido calórico de la caballa, debe conocer su composición. Y estos son grupos de vitaminas A, B, C, PP, K y H. Además, el producto todavía contiene micro y macro elementos como hierro, zinc, potasio, fósforo, magnesio y otros. Se presentan una gran cantidad de aminoácidos grasos poliinsaturados llamados Omega-3. Determinan las principales propiedades beneficiosas de este pescado.
¿Cuántas calorías hay en la caballa?
A pesar de que la caballa es un pescado bastante graso, 30 g de grasa por cada 100 g de este producto, el contenido calórico de la caballa se encuentra en un nivel promedio. Pero su contenido calórico puede ser diferente, depende del período en que se capturó el pez, así como del área de captura. El pescado capturado en las áreas del norte tiene un contenido calórico más bajo que la caballa capturada en aguas oceánicas más cálidas. Al mismo tiempo, el pescado de mar es portador de ácidos grasos insaturados útiles, que neutralizan la actividad de los radicales libres en el cuerpo. Las proteínas que se encuentran en esta variedad de pescado son muy valiosas, su cantidad es de 18 g por cada 100 g de producto. Son fácil y rápidamente absorbidos por el cuerpo humano.
El contenido calórico promedio de la caballa es de 150 a 200 kcal por 100 gramos de producto. Esta cifra no es demasiado alta. Dado que la persona promedio, habiendo comido aproximadamente 700 kcal de pescado por día, bien puede obtener la norma diaria de sustancias útiles necesarias para el cuerpo. Pero casi nadie quiere comer solo pescado por día, por lo que la cantidad de su consumo debe ser moderada.
Es el contenido calórico de la caballa lo que hace que este producto sea muy popular en una dieta saludable. Los nutricionistas aconsejan a las personas que están a dieta que coman más pescado que carne, porque contiene muchas más vitaminas beneficiosas, así como sustancias que contribuyen a la pérdida de peso.
Cuántas calorías hay en la caballa, esta pregunta siempre ha interesado a las personas que se ven obligadas a controlar estrictamente su figura. Pero no es el contenido calórico del pescado lo que daña la figura, sino la incapacidad de cocinarlo correctamente. La mayoría de las personas se sienten atraídas por el extraordinario sabor de la caballa ahumada, cuyo contenido calórico es bastante alto. Es preferible cocinarlo de otras formas más útiles, por ejemplo, hornear o hervir. El contenido calórico de la caballa hervida es en promedio de 124 kcal por 100 g de producto.
La cantidad de calorías en la cazuela de caballa.
La caballa es un pescado muy sabroso, es especialmente útil si se pesca en otoño. Durante este período, el porcentaje de su contenido de grasa alcanza el 30. Lo mejor es hornear o ahumar dicho pescado. La cazuela de pescado es muy útil. La caballa va bien con las verduras. La cantidad de calorías en una cacerola depende directamente no solo del contenido calórico del pescado, sino también de los productos que se utilizan para preparar el plato. Si usa muchas verduras para preparar una cazuela de pescado, la cantidad de calorías en la cacerola aumentará ligeramente, pero la cantidad de nutrientes aumentará.
Si estás a dieta, entonces el pescado al vapor es lo mejor para ti. Este método le permite guardar todas las sustancias útiles del pescado, que son necesarias para perder peso y mantener una figura. El contenido calórico de la caballa así preparada es de 170 kcal por 100 g de producto. Caballa en salazón muy sabrosa, pero su aporte calórico es muy elevado, alcanza las 305 kcal por cada 100 g de producto, por lo que es muy recomendable no utilizarla para adelgazar.
Las calorías en una cacerola pueden variar, porque los productos con los que está hecha también pueden ser diferentes. Patatas, champiñones, queso, cebollas, especias y otros ingredientes se utilizan a menudo para guisos. El contenido calórico de estos productos se encuentra en un nivel bajo, a veces promedio. Pero en combinación con el pescado, se vuelven muy ricos en calorías. Si está perdiendo peso, es mejor comer guisos de pescado dietéticos. No solo es sabroso, sino que también es bueno para la salud.
¿Cuál es el contenido calórico de la caballa ahumada?
Hay muchas formas de preparar un producto del mar. Lo más común es ahumar caballa, este plato es muy sabroso. Pero el contenido calórico de la caballa ahumada es alto. Este tipo de cocción tiene sus propios matices, si fuma pescado en frío, el contenido calórico de la caballa será de 150 kcal por 100 g, y este es el contenido calórico promedio.
Cualquier pescado es muy útil para las personas que quieren perder kilos de más, porque puedes cocinar muchos platos con él. La cazuela es especialmente popular. La cantidad de calorías en la cacerola es baja, lo que tiene un efecto positivo no solo en el cuerpo, sino también en la figura, que es extremadamente importante para las mujeres.
Hay que recordar que no se recomienda abusar del pescado en la dieta. No importa cuántas calorías tenga la caballa, su consumo excesivo puede afectar negativamente su figura.
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¿Conoces los beneficios para la salud de la caballa? ¿Conoces el contenido calórico de este pescado? De lo contrario, le sugerimos que se familiarice con el contenido del artículo. Aquí encontrarás información interesante sobre la caballa y recetas para su preparación.
información general
La caballa es un pez industrial, representante de la familia de la caballa. Su carne se puede llamar con seguridad una fuente de salud y longevidad. Contiene oligoelementos importantes. La grasa es el componente más valioso que tiene la caballa. El contenido calórico del pescado está en un nivel promedio. Todo depende de cómo se procese. Cuando se usan ingredientes adicionales en la preparación de la caballa, aumenta el contenido calórico del plato. Esto debe ser tomado en cuenta por aquellos que siguen la figura.
Componentes importantes en la composición de la caballa:
- micro y macro elementos (zinc, magnesio, hierro y otros);
- vitaminas de los grupos PP, A, B, H, C y K;
- aminoácidos poliinsaturados (omega-3).
¿Qué es la caballa útil?
Hablamos de la rica composición de este pescado. ¿Sabes para qué sirve la caballa? ¿Puedes nombrar el contenido calórico? Si no es así, a continuación encontrará la información necesaria.
Caballa ayuda a aumentar la inmunidad y mejorar los procesos metabólicos en el cuerpo. Este pescado tiene un efecto positivo en el estado de todo el sistema cardiovascular. La caballa salada, cuyo contenido calórico es bajo, está indicada para diabéticos. No todo el mundo conoce su capacidad para reducir los niveles de glucosa en sangre.
¿Tienes dolor de muelas a menudo? Entonces come carne de caballa. Este pez atlántico fortalecerá no solo a ellos, sino también a las uñas y los huesos. Y tu cabello obtendrá un brillo saludable. La caballa salada es uno de los productos favoritos de las mujeres embarazadas. El contenido calórico del pescado es bajo, por lo que la posibilidad de mejorar es mínima.
Ahora unas palabras sobre el componente principal: la grasa. No daña el cuerpo en absoluto, sino que, por el contrario, le aporta muchos beneficios. La grasa que contiene este pescado ayuda a combatir con mayor eficacia las estrías y otros defectos de la piel. Y todo gracias a su capacidad para crear una red de colágeno y acelerar los procesos de regeneración.
Calorías de caballa salada
Las tiendas ofrecen una amplia variedad de pescados. Pero cada vez más compradores eligen caballa. Hay dos tipos disponibles para los rusos: Atlántico y Lejano Oriente. A menudo compran pescado fresco y luego lo salan en casa. Cada ama de casa tiene su propia receta.
Ofrecemos una opción de salazón simple:
1. Lavamos la caballa. Limpiamos por dentro. Retire las aletas, la cola y la cabeza.
2. Hacemos un adobo con mostaza seca, laurel, clavo, sal y un poco de aceite vegetal. Poner todos estos ingredientes en un bol y hervir.
3. Cuando la marinada está lista, es necesario enfriarla y verterla sobre el pescado. Encima ponemos una copa con opresión. La caballa debe retirarse en un lugar frío. Después de unas horas, voltea el pescado hacia el otro lado. Nuevamente ponemos opresión. Después de un par de días, puede comenzar a probar la caballa salada. El contenido calórico por 100 g es de 305 kcal. Cortar el pescado y servir con puré de patatas. ¡Le deseamos buen provecho!
Caballa ahumada: calorías
Hay muchas formas de cocinar el pescado. Mucha gente prefiere fumarlo. El resultado es un auténtico manjar, además, la caballa ahumada se ve muy apetecible. El contenido calórico del pescado en esta forma es de 221 kcal / 100 g Existen varias tecnologías de ahumado. Prácticamente no afecta el contenido calórico del producto.
En las tiendas hay pescado, para el que no se utilizaba humo, sino sustancias químicas. Los cadáveres de pescado sumergidos en tal "adobo" adquieren un agradable tono dorado. Gracias a esto, el producto se ve apetitoso. Pero a diferencia del pescado ahumado de la manera tradicional, tal caballa no traerá beneficios al cuerpo. En algunos casos, incluso puede causar daños graves.
Caballa al horno: calorías y receta.
Ingredientes:
¿Cómo se cocina la caballa en el horno (contenido calórico 165 kcal / 100 g)?
1. Comencemos a procesar pescado. Retiramos el interior. Separar el filete de los huesos. Si el pescado está completamente descongelado, esto no será fácil. Después de todo, el cadáver comenzará a desmoronarse. Por ello, te recomendamos hacer lo siguiente: sacar la caballa del frigorífico y esperar a que se descongele un poco. Luego lo lavamos con agua, cortamos la cola y la cabeza. Retiramos el interior. Hacemos una incisión a lo largo de la espalda a lo largo de toda la carcasa. También debe dibujar un cuchillo a lo largo de los procesos de la columna vertebral. Habiendo abierto el cadáver, lo liberamos de los huesos. Es necesario eliminar no solo el interior, sino también la película que cubre el abdomen.
2. Salpimente la carcasa de pescado preparada por ambos lados. Coloque sobre una hoja de papel de aluminio. Dejémoslo un rato.
3. Hacemos el relleno. Limpiamos la bombilla. Lavar la pulpa y cortar en cubos. Picamos el perejil. Lava el limón y luego córtalo en rodajas. Gracias a este relleno, obtienes una caballa fragante y apetitosa horneada en el horno. El contenido calórico del plato supera las 180 kcal (por 100 g).
4. Volvemos al pescado. Ponga cebolla picada y perejil en la mitad, luego círculos de limón. Espolvorea nuevamente con hierbas y cebollas. Cerramos la segunda mitad de la caballa. Empacamos el pescado en papel de aluminio y lo enviamos al horno. Tiempo de horneado - 40 minutos. Esto es si la canal es de tamaño mediano. Si quieres hornear pescado grande. el tiempo de cocción en el horno aumentará a 1 hora. La caballa al horno decorará cualquier mesa festiva. El contenido calórico del plato es de 165 kcal / 100 g, pero aumentará si se sirve el pescado junto con una guarnición (patatas al horno, guiso de verduras o arroz hervido).
Cómo elegir la caballa
Vamos al supermercado o pescadería más cercano. Para no encontrarse con "cosas podridas" y no perder el tiempo, debe poder elegir un producto. En este caso, se deben seguir los siguientes criterios:
- Ojos de pez. Si son brillantes, húmedos y ligeramente abultados, entonces tienes caballa fresca. Su contenido calórico en este estado alcanza 170-200 kcal / 100 g Después del procesamiento (salado, ahumado, etc.), aumentará, pero no significativamente.
- Branquias. Los buenos pescados recién pescados están limpios, sin mucosidades. Y las branquias deben tener un tinte rosado o rojizo.
- Oler. Si un ámbar repugnante proviene del pescado, es mejor omitir inmediatamente dicho producto.
- Superficie. La caballa fresca tiene escamas elásticas y brillantes. La superficie seca y sin brillo de la piel del pescado indica un retraso en la mercancía.
Reglas de almacenamiento de caballa
Procesar y cocinar pescado es solo la mitad de la batalla. También necesita saber cómo almacenarlo correctamente. Hablaremos de esto ahora.
La caballa fresca con entrañas se almacena en el refrigerador por no más de un día, en forma purificada: 2-3 días. Se puede almacenar en el congelador hasta por 3 meses. Otra opción para almacenar caballa fresca es en hielo picado. Plazo - 10-11 días. El hielo debe cambiarse periódicamente.
Una carcasa ahumada en caliente se puede almacenar en el refrigerador por no más de 5 días, en un paquete al vacío - 2 días y en el congelador - 3 semanas. La vida útil de un pescado ahumado en frío en el congelador es de 1 mes, en otros compartimentos del refrigerador, 2 semanas y al vacío, 3 meses.
La caballa salada (sin salmuera) se puede colocar en una bolsa de plástico durante 5 días. Si el pescado se cocina con salazón en seco, debe almacenarse en el refrigerador (hasta 1 mes).
El pez caballa también se conoce como caballa. Pertenece a las variedades marinas de peces. El filete de este pescado es extremadamente sabroso y saludable. Este pez nada en cardúmenes. De longitud, puede crecer hasta treinta centímetros. El contenido calórico de la caballa fresca es de 181 kcal por cada 100 gramos.
La caballa se considera un pescado noble. Exteriormente, se asemeja a una percha. Y al igual que la perca, pertenece al tipo de pez tipo perca. La caballa vive en las cálidas aguas del Mar Negro de Mármara. También se encuentra en las aguas de Australia, Japón y América.
La caballa es un pescado bastante graso. 100 gramos de este producto pueden contener unos 30 gramos de grasa. Y a pesar de que el contenido calórico de la caballa es de solo 181 kcal. Sin embargo, las grasas contenidas en la composición son muy útiles para el cuerpo humano. Además, contiene un alto porcentaje de proteína saludable.
La composición química y vitamínica de este pescado también es muy rica. De las vitaminas presentes aquí: E, PP, vitaminas del grupo B, C, H. De los oligoelementos hay: cobalto, flúor, yodo, zinc, manganeso, hierro, cromo, magnesio, fósforo, cobre, molibdeno, cromo.
Beneficios para una persona
Gracias a sus grasas útiles, proteínas, vitaminas y oligoelementos, el uso de este producto es extremadamente beneficioso para todos. Los médicos recomiendan encarecidamente agregarlo a la dieta de adolescentes, mujeres embarazadas, madres lactantes y niños. Las sustancias útiles que se encuentran en la composición ayudan perfectamente a desarrollar y hacer crecer un organismo joven.
Asimismo, su uso contribuye a dichos procesos:
- A partir de la carne de este pescado, el estado del sistema nervioso mejora y también te agregará belleza.
- Se ha observado que el uso sistemático de filetes de caballa se refleja perfectamente en el estado de las mucosas, la piel y el pelo.
- También es útil que las personas que tienen enfermedades de las articulaciones tomen este producto, ya que su uso ayuda a construir tejido cartilaginoso.
Este pescado se cocina de diversas maneras.
Horneado
Una de las formas más saludables de cocinar pescado es al horno. El pescado al horno es muy sabroso y saludable. Al mismo tiempo, este plato es increíblemente fácil de preparar.
El pescado fresco debe limpiarse, cortarse la cola y la cabeza. Luego córtalo en trozos pequeños. Salar cada una de las piezas y colocar sobre papel aluminio. También puedes cortar tus verduras favoritas en trozos y ponerlas allí en el papel aluminio. Luego envuelva los trozos de pescado con verduras en papel de aluminio y colóquelos en el horno.
Deja que permanezca en el horno durante unos cuarenta minutos. Pasado el tiempo, la caballa al horno estará lista. Será más sabroso si la caballa al horno se sirve con crema agria. El contenido calórico de la caballa por la adición de crema agria, por supuesto, aumentará ligeramente, pero el sabor será aún más rico. También puede hornear canales de pescado sin papel de aluminio, solo en el horno.
En este caso, engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque los trozos de pescado sobre una almohada de verduras, y luego hornee en el horno durante aproximadamente media hora. Si hornea piezas de pescado solo en el horno, resultará con una corteza deliciosa.
Una opción aún más dietética que al horno es la caballa hervida.
Ahumado en frío y en caliente
Muchos ante la palabra caballa imaginan inmediatamente este pescado ahumado. De hecho, este producto de ahumado en frío o en caliente es increíblemente sabroso. El contenido calórico de la caballa ahumada fría o caliente aumenta ligeramente. El contenido calórico ya es de aproximadamente 221 kcal por cada 100 gramos de producto.
¿Cuál es la diferencia entre los métodos de ahumado en frío y en caliente? La respuesta está en el título. Durante el ahumado en frío, las canales de pescado se tratan con humo frío. El producto ahumado en frío adquiere una vida útil adicional.
Con el método de ahumado en caliente, la caballa se expone al calor. La caballa ahumada en caliente tiene un sabor y un aroma más ricos.
No se puede abusar de este plato. Se sabe que los alimentos ahumados no son muy saludables. Son malos para el hígado y el páncreas.
en forma de sal
A muchos también les gusta este producto en forma salada. La caballa salada es un digno competidor del arenque. El contenido calórico de la caballa en esta forma ya ha aumentado significativamente. Son 305 kcal por cada 100 gramos.
La caballa salada es bastante fácil de preparar. Para hacer esto, tome un pescado entero y límpielo por dentro. Llene el vientre vacío con sal de mesa. Luego ponga el pescado lleno de sal en un plato inoxidable. Cubra el plato con una toalla y déjelo a un lado en un lugar fresco. Almacene el cadáver de esta manera durante al menos tres días, máximo seis días.
Cuanto más gruesas sean las canales, mayor será el tiempo de salado. En el proceso se formará un líquido, que se debe drenar para que las canales no se deterioren. También puede agregar sus especias picantes favoritas a la sal para hacer que la caballa salada sea aún más sabrosa.
De esta forma, tampoco se puede abusar de este producto. Agregue este producto con especial cuidado en forma salada a las personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, riñones, hígado, así como a las personas con hipertensión. Y el contenido calórico de la caballa en esta forma es mucho mayor.
Caballa es un miembro de la familia de la caballa. Este es un pez escolar amante del calor que puede alcanzar una longitud de hasta 60 centímetros. La caballa tiene un cuerpo alargado, que está cubierto de pequeñas escamas.
Como regla general, la caballa se desvía hacia los cardúmenes y no hay otras especies de peces en las bandadas. La temperatura óptima para el pescado es de 8 a 20 grados. Durante el invierno, el pez se adentra hasta los 250 metros de profundidad, donde lleva un estilo de vida sedentario, y en primavera se acerca a las orillas. La esperanza de vida promedio de la caballa alcanza los 15-18 años.
Deliciosos platos de caballa se encuentran a menudo en las mesas rusas. Ella es amada tanto por adultos como por niños. Pero cuál es el valor nutricional de la caballa y qué tan alto en calorías es este pescado, puede averiguarlo en este artículo. Y también a continuación se presentarán varias recetas deliciosas para cocinar este pescado.
Composición química
La composición química de la caballa contiene una gran cantidad de sustancias vitales para el cuerpo humano. Los beneficios de este pescado están asegurados debido a que la composición contiene los siguientes elementos:
- vitaminas del grupo B, A, C;
- selenio;
- calcio;
- sodio;
- magnesio;
- flúor;
- níquel;
- molibdeno;
- cobalto;
- fósforo;
- planchar;
- potasio;
- zinc;
- cobre;
- manganeso.
Es importante señalar que al comer solo 100 gramos de este pescado durante el día, puede asegurar el llenado del cuerpo:
- selenio: en un 93,8% de la norma diaria;
- fósforo - en un 39,7% de la norma diaria;
- vitamina B12: en un 791,7% del requerimiento diario.
El valor nutricional de la caballa 100 gramos es:
- 18 gramos de proteína;
- 13,2 gramos de grasa;
- 0 gramos de carbohidratos;
- 0 gramos de fibra dietética;
- 67,5 gramos de agua.
Los beneficios de la caballa
Este pescado está enriquecido con un ácido como el Omega-3, que puede aumentar la inmunidad y mejorar el metabolismo. Por lo tanto, la caballa debería ser un producto obligatorio en la dieta de los niños, las personas que padecen enfermedades cardiovasculares, las niñas embarazadas y lactantes.
La proteína que se encuentra en la caballa se absorbe tres veces más rápido que, por ejemplo, la carne de res. Y también es importante que solo 100 gramos de caballa contienen la mitad de su cantidad diaria para una persona promedio.
Al comer caballa, aumenta el nivel de oxígeno en las células, por lo que todos los órganos internos se enriquecen con él, y el pescado también ayuda a iniciar procesos de regeneración en las membranas mucosas y la piel.
El aceite de pescado le permite expandir los vasos del músculo cardíaco, lo que reduce el riesgo de coágulos de sangre. Con el uso regular, los huesos y los dientes se fortalecen y aumenta la inmunidad.
Todas las sustancias que se encuentran en el pescado permiten garantizar el funcionamiento normal de las células, vencer las bacterias dañinas y establecer un equilibrio agua-sal en el cuerpo. Al mismo tiempo, es importante que este pescado no necesite ser consumido en grandes cantidades, solo hay que introducir varias raciones de caballa guisada o hervida en la dieta semanal, y los beneficios para el organismo ya se notarán en un pocas semanas.
calorías de pescado
En el proceso de cocción, el tipo de tratamiento térmico depende de cuál será el contenido calórico del producto. La tabla a continuación mostrará en detalle cuál será el contenido calórico de la caballa por cada 100 gramos en hervido, frito, guisado y otros tipos de su preparación.
| Metodo de cocinar | Calorías por 100 g (kcal) | Carbohidratos (g) |
||
| Caballa al horno (sin aceite) | ||||
| Caballa al horno en papel de aluminio con tomates (sin aceite) | ||||
| Caballa frita (en aceite) | 0 | |||
| Caballa guisada en crema agria con cebollas y zanahorias | ||||
| Caballa ahumada en frío | ||||
| caballa ahumada en caliente | ||||
| caballa hervida | ||||
| caballa ligeramente salada | ||||
| caballa seca | ||||
| caballa a la parrilla | ||||
| caballa en escabeche |
Habiendo aprendido cuál es el contenido calórico de la caballa por cada 100 gramos, puede comprender fácilmente en qué forma este pescado es el más nutritivo. A partir de los datos presentados, se puede ver que la caballa ahumada en caliente será la más alta en calorías. Pero a partir del uso de este pescado en forma guisada o en escabeche, el cuerpo recibirá menos calorías.
Habiendo entendido qué valor nutricional le da la caballa al cuerpo y qué beneficios puede aportar a la salud, puede comenzar a considerar las recetas más simples y deliciosas.
Caballa frita en aceite vegetal: una receta sencilla
Primero necesitas preparar el pescado. La caballa fresca debe limpiarse y lavarse con agua.
A continuación, el pescado se corta en trozos iguales y se reboza en harina con la adición de una pequeña cantidad de sal. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén precalentada (puede usar tanto aceite de girasol como de oliva). A continuación, el pescado se coloca en una sartén y se fríe por ambos lados. Puede servir la caballa frita con cualquier guarnición favorita.
Caballa guisada en crema agria: receta
Usando esta receta en el horno, cocinada de forma rápida y sabrosa, puede alimentar a la familia. Al mismo tiempo, este plato no solo ayudará a saturar el cuerpo y saciar el hambre, sino que también se beneficiará.
Primero necesitas preparar los ingredientes, a saber:
- caballa - 1 pieza;
- papas - 500 g;
- zanahorias - 100 g;
- cebollas - 2 piezas;
- tomates - 2 piezas;
- crema agria (15% de grasa) - 100 g;
- hierbas, sal, aceite vegetal, especias, al gusto.
La caballa se limpia y se corta en trozos pequeños. Las verduras también deben pelarse, lavarse bien con agua y cortarse. Luego, en forma refractaria, lubricada con aceite vegetal, debe colocar los ingredientes en capas:
- 1ra capa - papas;
- 2da capa - pescado;
- 3ra capa - cebollas y zanahorias;
- 4ta capa - tomates;
- Quinta capa - verdes.
Cada capa necesita un poco de sal. Después de eso, agregue crema agria al molde y colóquelo en el horno durante 30 minutos. La caballa se cocina en el horno de forma rápida y sabrosa. El plato se puede servir sin guarnición adicional.
Cocinar caballa en una olla de cocción lenta: receta
Con una multicocina, la preparación de cualquier plato se simplifica en ocasiones. En el caso de este pescado, primero debes verter un poco de agua en el fondo de la pecera. A continuación, debe limpiar el pescado, cortarlo y salarlo. Cubra con papel de aluminio un recipiente especial para cocinar al vapor y coloque la caballa en él. A continuación, se coloca un poco de cebolla, cortada en medio aros, y unas rodajas de limón sobre el pescado.
Cocine el pescado en el modo "Al vapor" durante 25-30 minutos. Tal pez será útil tanto para niños como para adultos.
Caballa dañada
Para un cuerpo sano, este pez no es capaz de hacer ningún daño. Sin embargo, hay que recordar que en el caso de enfermedades como insuficiencia renal, hipertensión, pancreatitis o colecistitis, la caballa no debe consumirse en forma salada o ahumada.
En caso de problemas con el tracto gastrointestinal, es necesario excluir este pescado de la dieta. En algunos casos, está permitido usar caballa solo en forma hervida. Sin embargo, vale la pena recordar que un alto contenido de grasa puede tener consecuencias desagradables. Por lo tanto, debe acordar con su médico la inclusión de este producto en su dieta.
Conclusión
Habiendo considerado el valor nutricional de la caballa, sus beneficios para el cuerpo y el contenido calórico, podemos concluir que este pescado es único e indispensable para los humanos. Su uso puede afectar positivamente la salud, fortalecer el sistema inmunológico y los sistemas vitales.
Sabiendo qué cocinar con caballa, puede deleitarse a sí mismo y a sus seres queridos con platos deliciosos y muy saludables. Cualquiera puede usar las recetas anteriores y darles vida fácilmente.
