Сұлулықтың, денсаулықтың және жастықтың шынайы құпиясын білгіңіз келсе (мүлдем күрделі емес, бірақ маған сеніңіз, өте дәмді), Виктория Бутенконың «Шикі тағамдық диетаға 12 қадам» кітабынан тарауды оқыңыз. Ол «Жасыл коктейльге ода» деп аталады:
Және Құдай айтты:
Мен саған әр жасылды бердім
бүкіл жер бетінде...
ол сенің тамағың болсын.
/Жаратылыс 1:29/
Мәселенің шешімін тез тапқым келеді, мен адам бұрын-соңды пайдаланған тағамның әрбір түрі туралы деректер жинай бастадым. Әжем айтқандай: «Іздесең табасың». Сансыз нұсқаларды қолданып көргеннен кейін мен дұрыс жауапты таптым. Бұл 2004 жылдың тамыз айында, менің отбасым шикі болғаннан кейін 10 жыл өткен соң және тығырықтан 3 жылдан кейін болды.
Мен адамға ең қажетті қоректік заттардың барлығын қамтитын бір өнімді таптым - бұл жасыл болды. Шындығында, жасыл жегенді жемегеніміз анық. Оның үстіне, біз оны жұмсақ тілмен айтқанда, ұнатпадық. Біз жасыл дақылдардың маңызды екенін білдік, бірақ диетаға жасылдың қаншалықты немесе нақты қаншалықты қосылуы керектігін білмедік. Біз тек жалпы ұсынысты басшылыққа алдық - мүмкіндігінше жасыл жеңіз. Бізге қанша жасыл желек қажет екенін білу үшін мен шимпанзелердің диетасын зерттеуді шештім, өйткені олар генетикалық тұрғыдан адамға ең жақын тіршілік иелері. Шимпанзе тағамының 40% жасыл екені белгілі болды, бұл біз адамдар үшін күніне шамамен екі үлкен көк шөп.
Байқағаным, шимпанзелер жасыл желекті жақсы көреді екен. Бірде мен оларды хайуанаттар бағында бақылап, оларға акацияның жаңа бұтақтары, жас пальма жапырақтары мен қырыққабат әкелінгенде қаншалықты қуанғанын көрдім. Олардың мені шабыттандырғаны сонша, мен жақын маңдағы бұталарға барып, акация жапырақтарын өзім сынап көрдім. Бірақ шынымды айтсам, бұл жасыл жапырақтардың дәмі өте жақсы болмады, бұл басқа мәселе болды. Жалпы мен үшін жасыл жеу әрқашан ләззаттан гөрі парыз болды. Мен өзімді жасыл жеуге мәжбүр еттім. Кейде мен көк шөптердің шырынын сығып алу сияқты «пісірудің» басқа жолдарын табуға тырыстым. Мен бір кесе жасыл шырынды тез ішіп, бір-екі күн бәрі жақсы деп ойладым. Өсімдік майынан шикі тағамға дәмді дәмдеуіш жасап, оған көк шөптерді қою араластыра аламын. Шпинатты дәл осылай алып жеуге болатынын елестету маған қиын болды. Мен ондаған түрлі жасыл көкөністердің қоректік мазмұнын зерттегенімде таң қалдым және жасылдардың американдық азық-түлік стандарттары ұсынған негізгі минералдарға, витаминдерге, ақуыздарға және микроэлементтерге бай екенін анықтадым. Жасылдар адам үшін ең маңызды тағам екеніне сенімді болдым. Егер мен жасыл жегеннен ләззат алудың жолын таба алсам, денсаулығым үшін қажетті мөлшерде жасыл жей аламын! Өзімді салаттар түрінде немесе сол сияқты көп мөлшерде жасыл жеуге мәжбүрлеуге болатын көптеген бос әрекеттерден кейін мен физикалық тұрғыдан мұны істей алмайтыныма сенімді болдым. Мен бір кесе майдалап туралған көк шөпті жегенімде, ішім күйіп немесе жүрегім айнып кетті. Сосын бір күні биология бойынша кітап оқып отырғанымда, мен өсімдік жапырақтарының таңғажайып құрамын көріп қызыққанмын. Белгілі болғандай, өсімдік жасушаларының қабырғаларын құрайтын целлюлоза планетадағы ең күшті молекулалық құрылымдардың біріне ие. Жасылдар кез келген белгілі тағамның ең құнды қоректік заттарын қамтиды, бірақ бұл құнды қоректік заттар өсімдік жасушаларының ішінде жасырылған. Жасуша қабырғалары целлюлозадан, өсімдіктердің құрылысы мен өмір сүруіне қажетті қатты материалдан тұрады. Күшті сабақтар мен жапырақтар өсімдіктерге жел мен жаңбырға қарсы тұруға мүмкіндік береді.
Жасылдар көптеген жануарлардың негізгі тағамы болып табылады. Жасушалардан құнды қоректік заттарды алу үшін жасуша қабырғалары жарылуы керек. Бірақ бұл берік қабырғаларды бұзу оңай емес. Сондықтан жасылдарды мұқият турамай жеу біздің қоректік заттарға деген қажеттіліктерімізді қанағаттандырмайды. Қарапайым тілмен айтқанда, жасылдан пайда алу үшін оларды сұйық консистенцияға дейін шайнау керек. Сонымен қатар, шығарылатын минералдар мен витаминдерді қорыту үшін асқазандағы тұз қышқылының концентрациясы өте жоғары болуы керек - рН деңгейі 1-ден 2-ге дейін.
Жасылдардан қоректік заттардың сәтті сіңуі үшін бұл екі жағдай қажет. Әлбетте, мен көк шөптерді бекер жеуге тырысқанда, мен оларды мұқият шайнамадым және, мүмкін, менде асқазан сөлінің қышқылдығы жеткілікті жоғары емес. Нәтижесінде, менің денем тым көп сіңірілмейтін целлюлозаны алды және мен ыңғайсыздықты және жалпы жасылдарды ұнатпау сезімін бастан кешірдім.
Көптеген ондаған жылдар бойы негізінен тазартылған, тым жұмсақ тағамдарды жегеннен кейін, қазіргі адамдар дұрыс шайнау қабілетін жоғалтты. Сондықтан кейбір адамдардың жақ сүйектері тарылып қалғаны соншалық, даналық тістері алынғаннан кейін де тістер жақ сүйегіне қатты жабысып қалмас үшін брекет тағуға тура келеді. Сонымен қатар, жақ бұлшықеттері әлсіреп, қатты талшықты шайнай алмайды. Тіс дәрігерім өз емделушілеріне бірнеше рет тістерін күтіп, сәбізді, алманы кемірмей, үккіште сүртуге кеңес бергенін естідім. Бұған қоса, көптеген адамдарда пломба, протездер немесе кейбір тістері мүлде жоқ. Барлық осы асқынулар жасылдарды қажетті консистенцияға шайнауды дерлік мүмкін емес етеді.
Сондықтан мен блендердегі жасылдарды «шайнауды» шештім. Алдымен мен шпинаттың үлкен шоғырын блендермен сумен араластырдым. Көзімді жұмып, мұрнымды ұстап, сауығып кету үшін осы ерітіндіні ішемін деп ойладым. Блендердің қақпағын ашып, қатты шөп иісінен құсып кете жаздадым. Бұл қою жасыл, қара дерлік қоспасы батпақтағы балшық сияқты көрінді. Біраз ойланып, мен өзімнің «батпақты қоспамды» түзеп көрейін деп шештім. Мен бірнеше піскен банан қосып, блендерді қайта қостым. Содан кейін бір керемет болды! Баяу, үрейлене отырып, мен қақпақты ашып, ішіндегісін иіскедім, мен қатты таң қалдым, бұл ашық жасыл қоспаның иісі өте жағымды болды. Мен кішкене жұтымды мұқият ішіп алдым және өте қуаныштымын! Бұл одан да дәмді болды! Тым тәтті емес, бірақ ащы да емес - дәмі мен дәмін татқан ең ерекше болды және оны бір сөзбен сипаттауға болады: «сергектік».
4 сағат ішінде мен араластырғанның бәрін іштім: үлкен шпинат, 4 банан және 1 литр су. Мен өзімді керемет сезіндім және көбірек жасадым. Терең қанағат сезімімен мен осы күні өмірімде бірінші рет көк шөптің қажетті мөлшерін жегенімді түсіндім. Сонымен қатар мен оны тұзсыз және өсімдік майынсыз қолдандым! Бұл эксперимент маған ұнады, мен ешқандай ыңғайсыздықты сезінбедім. Мақсатыма жеткеніме қуаныштымын. «Жасыл дилемманың» шешімі күтпеген жерден қарапайым болып шықты. Жасылдарды сұйық күйде жеу аз уақытты алды, сондықтан мен экспериментті жалғастырдым.
Бұл жерде мен блендердегі жасылдарды ұнтақтау идеясы мен үшін жаңалық емес екенін мойындауым керек. Он бір жыл бұрын, біздің отбасы Мичигандағы Шығармашылық денсаулық институтында оқып жүргенде, біз авокадо мен алмадан жасалған энергетикалық сорпа деп аталатын ерекше емдік қасиеттері туралы білдік. Бұл сорпаны 20 ғасырда тірі тамақ өмір салтының пионері доктор Энн Вигмор ойлап тапқан. Бізге энергетикалық сорпаның қаншалықты пайдалы екенін егжей-тегжейлі түсіндіргенімен, институт қонақтарының көпшілігі бір-екі қасықтан артық жұта алмады, өйткені бұл сорпа өте дәмсіз болды.
Сол кезде мен энергетикалық сорпаның пайдалы әсері туралы естіген пікірлерден қатты әсер алдым. Үйге қайтып, мен оның дәмін жақсартуға тырыстым, өйткені мен отбасым оның пайдасын сезінгім келді. Бір күні мен Валяның аулада Сергейге: «Жүгір, анам тағы да жасыл шауып жатыр!» - деп айқайлағанын естігенде, менің барлық әрекеттерім сәтсіз аяқталды.
Энергетикалық сорпаның емдік күші туралы дәлелдерге қарамастан, мен, өкінішке орай, тіпті оны тамақтандырғысы келетін және оны диеталарына енгізгісі келетін адамдар оны үнемі жеуге келмейтінін байқадым.
Мен энергетикалық сорпа туралы білгеннен кейін 11 жыл өткен соң, бұл туралы мүлдем ұмытып кеткенімде, мен блендердегі жасылдарды мүлдем басқа бұрыштан турау идеясына келгеніме таң қалдым. Жасыл смузилерді іше бастағанда, мен бұл туралы басында ешкімге айтпадым және маңызды нәрсе болатынын білмедім. Осы уақытта денсаулығымда айтарлықтай проблемалар болмағандықтан, мен айтарлықтай өзгерістерді күткен жоқпын. Мен тез қартайғым келмеді. Дегенмен, бірнеше апта бойы жасыл смузилерді ретсіз ішкеннен кейін мен бала кезімнен бетімдегі екі мең кеуіп, түсіп кеткенін байқадым. Тырнақтарым айтарлықтай күшейіп, көзім ашылды, таңертең оянғаннан кейін де аузым дәмді болды (жас кезімнен білмейтін ғанибет).
Менің өмірімде бұрын-соңды болмаған қуат болды және өз тәжірибемді отбасыммен және достарыммен бөлісе бастадым. Ақырында, мен күн сайын көп жасыл жеуге мүмкіндік алдым. Мен өзімді жеңіл және күшті сезіне бастадым, талғамым өзгере бастады. Мен денемнің жасылға соншалықты ашқаны соншалық, мен бірнеше апта бойы тек жасыл смузилерде өмір сүрдім. Қарапайым жемістер мен көкөністер маған көбірек ұнады, майлы және тұзды тағамдарға тәбетім айтарлықтай төмендеді.
Бірде мен күйеуім екеуміз саябақта серуендеп жүргенде, шырынды, қою жасыл желек жапырақтарын көргенде, тәбетімнің күшті болғанын, тіпті аузыма сілекей толып кеткенін байқадым. Біраз жапырақты теріп жегім келеді деп ойлап қалдым. Мен Игорьмен сезімімді бөлістім, ол мені мұқият тыңдады, бірақ таңданбады. Соңғы кездері бұрынғыдан басқаша тамақтанатынымды байқады. Мен өзіме теңіз тұзы, көп пияз және зәйтүн майы қосылған көптеген түрлі көкөністерден, үлкен авокадодан жасалған үлкен салат дайындаудың орнына, мен қазір қызанақпен бірге салат жапырақтарын ұсақтап, лимон шырынын сеуіп, рахаттанып қалдым. менің көздерім және рахаттану дірілдейді.
Мен ескі тағамды жіберіп алған жоқпын және қарапайым тамақтануды толығымен қанағаттандырдым. Енді мен адам ағзасы жасылға құмарлықты үйренетінін білдім! Алайда мені таң қалдырған тағы бір өзгеріс болды. Әдетте, мен шаршаған кезде, менде тамақ жегім келетін. Мысалы, біз саяхаттап, түні бойы ұшақта немесе көлікте болған кезде менде көптеген жылдар бойы жемеген жаңғақтарға немесе балалық шағымның кейбір алғашқы орыс тағамдарына тойғым келеді.
Бұл тілектер өте күшті болды және мені қатты мазалады. Соның салдарынан жаңғақ жейтінмін, кейде түнде. Көптеген шикі тамақтанушылар маған олардың да осындай сезімдерді бастан кешіргенін айтты. Соңғы жылдары кеңседе кеш, кейде сағат 10-ға дейін жұмыс істеуге тура келетін болсам, содан кейін үйде жұмыс туралы ойлауды жеңілірек тақырыпқа, кітапты алуға немесе видео қосуға ауыстырдым. Егер мен бір уақытта алма немесе бір уыс жаңғақ алуға рұқсат етсем, мен үнемі кеміруді жалғастырдым және тоқтай алмадым. Бірақ мен өз еркіммен тамаққа қол тигізуге тыйым салсам да, мен өзімді қанағаттанбаушылықты сезініп, тамақ туралы ойлай бердім. Жасыл смузилерді іше бастағанда, мен бұл тәуелділіктердің барлығы жойылғанын бірден байқадым.
Міне, сол кезде күйеуім мінезімнің өзгергенін байқады. Ол әлі де ұзақ жұмыс күнінен кейін кешке тамақтанғысы келді, ал мен жай ғана кітап оқып немесе сөйлесіп отырып, мен өзімді еркін сезіндім және қанағаттандым. Игорь менің кештерде қаншалықты қуанғанымды және жалпы денсаулығымның қаншалықты жақсарғанын көргенде, ол маған қосылып, жасыл смузи іше бастады. Мен жасаған сайын ол бір стақан «жасыл затты» сұрай бастады.
Игорь көп ұзамай оның қайта туылғанын растауға дайын болды. Қауіпті тағамдарға деген құмарлығымыз жойылды. Бірнеше ай коктейль ішкеннен кейін Игорьдің мұрты мен сақалы қарайып кетті және ол қайтадан мен бірінші рет кездестірген бұрынғы Игорьге ұқсады.
Игорь өзінің жасарған келбетінен шабыттанғаны сонша, ол біздің отбасымыздағы жасыл смузи чемпионы атанды. Таңертең ерте тұрып, күніне 5-6 литр коктейль дайындады: екеуі маған, екеуі өзіне және Сережа мен Валяға бір-екі литр. Біздің балалар денсаулығы жақсы болса да, бұл жасыл сусынды өз мәзіріне қосуға қуанышты болды. Олар өздерін бұрынғыдан да жақсы сезіне бастағанын байқады, мысалы, қазір олардың ұйқысы азаяды, тырнақтары күшейді, ең бастысы, тістері мен қызыл иектерінің жағдайы жақсарды. Енді мен өз өмірімді жасыл смузисіз елестете алмадым, олар менің диетамның негізгі тағамына айналды. Мен смузиден басқа, зығыр крекерлерін, салаттарды, жемістерді, кейде жаңғақтар мен тұқымдарды жедім. Әрқашан жаңа жасыл смузи дайындай алу үшін мен кеңсеге қосымша блендер сатып алдым. Достар немесе тұтынушылар келген сайын, олар менің үстелімде әрқашан биік жасыл құмыра көрді, мен бәрін дәмді жасыл сусынмен сыйладым. Менің үлкен қуанышым және әртүрлі тамақтану әдеттеріне қарамастан, барлығына жасыл смузи ұнады, тіпті поштаны жеткізген курьер де.
Осындай жылы қарсы алудан шабыттанып, мен жаңа тәжірибем туралы мақала жаздым және оны мекен-жай кітабымдағы барлығына электрондық пошта арқылы жібердім. Бірден дерлік достарым мен оқырмандарымнан көптеген оң пікірлер ала бастадым. Жасыл смузи ішетіндердің саны артып келеді және бұл «жасыл толқын» күн сайын қарқынды өсуде. Менің зерттеулеріме сүйене отырып, мен жасыл смузилерді адам тамақтануының ең жақсы көзі деп санаймын. Міне, жасыл смузилердің негізгі 10 пайдасы.
Жасыл смузилердің он пайдасы:
1. Жасыл смузилер өте қоректік. Олардың пайыздық құрамы адам тұтынуы үшін оңтайлы: шамамен 60% піскен жемістер 40% жаңа піскен шөптермен араласады.
2. Жасыл смузилерді қорыту оңай. Блендерде жақсы ұсақталған, жасыл және жемістердің жасушалық қабықшаларының көпшілігі жыртылады, осылайша құнды қоректік заттар біздің денемізге оңай сіңеді. Жасыл смузилер ауызға сіңіп кете бастайды.
3. Жасыл смузилер шырындардан айырмашылығы толық тағам болып табылады, өйткені олардың құрамында талшық бар. Талшықты қабылдау біздің шығару жүйеміз үшін маңызды. Сондай-ақ, талшықта қатерлі ісік пен жүрек ауруларының алдын алу үшін қажетті антиоксиданттар бар.
4. Жасыл смузи барлық жастағы адамдар үшін ең дәмді тағамдардың бірі болып табылады. Жемістердің жасылға 60:40 қатынасында жеміс дәмі басым болады, бірақ сонымен бірге жасылдар жемістің тәттілігін өтеп, жағымды гүл шоғын жасайды. Стандартты американдық тағамды жейтін адамдар жасыл смузилердің дәмін жақсы көреді және әдетте мұндай жасыл сусындардың дәмді болатынына таң қалады.
5. Хлорофилл молекуласы көп жағынан гемоглобин молекуласына ұқсас. Доктор Энн Вигмордың айтуынша, хлорофиллді қабылдау сау қан құю сияқты. Көптеген адамдар жасыл жейді, тіпті шикі тағамдық диетадағылар да. Күніне 2 немесе 3 стакан смузи ішу арқылы сіз денеңізді тамақтандыру үшін жеткілікті жасыл жейсіз және барлық қоректік заттар жақсы сіңеді.
6. Жасыл смузилер шырын сығуға қарағанда, ыдыстарды дайындауға немесе жууға көп уақытты қажет етпейді, бұл да қымбатырақ. Сондықтан көптеген адамдар шырындарда ұзақ уақыт тұра алмайды. 2 литр жасыл смузиді дайындау жууды қосқанда 5 минуттан аз уақытты алады.
8. Жасыл смузи түрінде жасыл жеу арқылы сіз май мен тұзды тұтынуды айтарлықтай азайтасыз.
9. Жасыл смузилерді үнемі тұтыну жасыл жеуге жақсы әдетті қалыптастырады. Жасыл смузилерде бірнеше аптадан кейін көптеген адамдар жасылға табиғи құмарлыққа ие. Жеткіліксіз
10. Коктейльдер дайындалғаннан кейін бірден тұтынылған дұрыс, бірақ олар төмен температурада 3 күнге дейін құндылығын сақтайды, бұл оларды жұмысқа немесе сапарға апару қажет болған жағдайда өте ыңғайлы.
Сіз осы кітаптың төртінші бөлігінде жасыл смузи рецепттерінің кейбірін таба аласыз. Жасыл смузилерді ішуді бастаңыз және мәзіріңізге осы дәмді және қоректік қосымшаның қуаныштары мен артықшылықтарын көресіз.
Виктория Бутенконың «Шикі тағамдық диетаға 12 қадам» кітабынан тарау
Хлорофиллдің емдік күші
Дүниеде неғұрлым ұзақ өмір сүрсек, соғұрлым табиғаттан ләззат аламыз. Таңертең жоғары көтеріліп келе жатып, біз бұғыға, тиінге немесе кез келген басқа тіршілік иесіне тап боламыз, біз оларға құлшыныспен қараймыз, біз үшін басқа ештеңе жоқ сияқты. Біз жануарларда, гүлдерде, ағаштарда, әсіресе күнде үлкен құпияны сезінеміз. Күнге қараған кезде күн сәулесі әрқайсымызға бірдей қолжетімді болғанына ризашылық сезімін сезінеміз.
Көптеген адамдар күн сәулесінен ләззат алады. Күнде үнемі уақыт өткізсек, бәріміз жақсы сезінеміз және дені сау көрінеді. Біз мүмкіндігінше күн сәулесін алуға тырысамыз, сондықтан шомылу костюмдерімізді барынша азайттық. Дегенмен, күн сәулесінің сұйық түрі - хлорофилл туралы түсінік бар.
Хлорофилл күн сәулесі сияқты маңызды. Жер бетінде күн сәулесінсіз тіршілік болмайды, хлорофиллсіз өмір де мүмкін емес. Хлорофилл - сұйық күн энергиясы. Хлорофиллді тұтыну арқылы біз ішкі ағзаларымызды күн сәулесімен жуамыз.
Хлорофилл молекуласы адам қанындағы гем молекуласына өте ұқсас. Хлорофилл біздің денемізге ең мұқият, мейірімді ана сияқты қамқорлық жасайды. Ол біздің барлық мүшелерімізді емдейді және тазартады, тіпті патогендік бактериялар, саңырауқұлақтар, рак клеткалары және т.б. сияқты көптеген ішкі жауларымызды жояды.
Мінсіз сау болу үшін біздің ішекте «жақсы» бактериялардың 80-85% болуы керек. Біздің достық бактерияларымыз көптеген маңызды қоректік заттарды, соның ішінде К витаминін, В дәрумендерін және көптеген пайдалы ферменттерді шығарады.
Мұндай «жақсы» немесе аэробты бактериялар үшін ең қолайлы орта оттегі бар орта болып табылады, өйткені олар одан әрі өсіп, өмір сүру үшін қажет. Сондықтан біздің жасушаларымызда оттегі жеткіліксіз болған кезде денеде «жаман» бактериялар пайда болады, олар көптеген ауруларды тудырады. Бұл патогенді бактериялар анаэробты болып табылады және оттегі газын көтере алмайды.
Ішек флорасына қамқорлық жасау өте маңызды! «Жақсы» бактериялар антибиотиктер, дұрыс тамақтанбау, шамадан тыс тамақтану, стресс және т.б. арқылы оңай жойылады.Бұл жағдайда ағзаны улы қышқыл қалдықтарымен толтыратын «жаман» бактериялардың 80-90% аламыз. Менің ойымша, біздің ішектерімізде анаэробты бактериялардың басым болуы барлық аурудың негізгі себебі болып табылады.
Ежелгі заманнан бері хлорофилл адамдарға сиқырлы емші ретінде қызмет етті. Хлорофилл құрамында оттегінің көп мөлшері бар, сондықтан аэробты бактерияларды сақтауда маңызды рөл атқарады. Сондықтан хлорофилді неғұрлым көп тұтынатын болсақ, соғұрлым ішек флорасы мен жалпы денсаулығымыз жақсы болады. Жасылдар хлорофиллдің негізгі көзі екенін ескерсек, жасыл смузилерге қарағанда жақсы құрал жоқ.
Хлорофилл қатерлі ісік пен атеросклероздың көптеген түрлерінің алдын алуға көмектеседі. Көптеген ғылыми зерттеулер хлорофилл көмегімен жағдайды жақсартуға болмайтын ауру жоқ екенін көрсетеді. Хлорофиллдің барлық емдік қасиеттерін сипаттау үшін маған тұтас кітап жазу керек еді. Сондықтан мен көптеген емдік қасиеттердің бірнешеуін ғана қамтитын тізім жасадым.
Хлорофилл:
Қандағы гемоглобин деңгейін жоғарылатады;
Қатерлі ісіктің алдын алуға көмектеседі;
Ағзаларды темірмен қамтамасыз етеді;
Денені сілтілейді;
тағамдық токсиндерге қарсы тұрады;
Анемияға көмектеседі;
Ішек тіндерін тазартады;
Бауырды тазартуға көмектеседі;
Гепатиттің жағдайын жақсартуға көмектеседі;
етеккір циклін реттейді;
Гемофилияға көмектеседі;
Сүт түзілуін жақсартады;
Қабыну мен жараларды емдеуге көмектеседі;
Дене иісін кетіреді;
жара бактерияларына қарсы тұрады;
Тіс пен қызыл иекті тазартады;
Жаман иісті жояды;
Тамақ ауруын емдейді;
Бұл ауызша операциялардан кейін шаюға тамаша қосымша;
Бадамша бездерінің қабынуына көмектеседі;
Ойық жара тінін сіңіреді;
Геморроидальды бөртпелерді жұмсартады;
Катарраға көмектеседі;
Аяқтардың тамыр жүйесін емдейді;
Варикозды тамырлардың жағдайын жақсартады;
Қабыну кезінде ауырсынуды азайтады;
Көздің көруін жақсартады.
Біздің планетамыздағы барлық нәрсенің ең маңызды мақсаты - өмір. Біз адамдарға аман қалу үшін не қажет? Ауа мен судан басқа, біздің басты қажеттілігіміз - тамақ. Адамның қорек көзі өсімдіктер мен жануарлар.
Өсімдіктер қоректі қайдан алады? Топырақтан және тікелей күннен. Күн сәулесін көмірсуларға айналдыруды тек өсімдіктер ғана «біледі». Сондықтан олар өседі. Олар көмірсуларды күн сәулесінен алады, ал көмірсулардан олар жаңа сабақтар, тамырлар мен қабықтар, ең бастысы, жаңа жапырақтар жасайды, өйткені жапырақтар одан да көп көмірсулар шығара алады.
Сондықтан жапырақтары өсімдіктің қалған бөліктерімен салыстырғанда ең үлкен болып келеді. Зауыттың тағдыры - үздіксіз өсу. Біз үнемі көгалдар мен бұталарды шабуымыз керек, әйтпесе олар бүкіл кеңістікті толтыруы мүмкін.
Өсімдіктер тіршілігі күн сәулесіне, ал біздің өміріміз өсімдіктерге байланысты. Адамдар жануарларды жесе де, оларды жануарлар өсімдіктерді жеуден алған қоректік заттар үшін жейді. Сондықтан адамдар ешқашан дерлік етқоректі жануарларды жемейді және тек шөпқоректілерді жейді.
Ежелгі Палестина ілімдері, Ислам және басқа да көптеген діндер жыртқыш аңдар мен арыстан, жолбарыс, қабылан, түлкі, бүркіт, қарбыз, т.б құстарды жеуге тыйым салады.Әжем соғыс кезінде аш туыстарының жыртқыш аңдардың етін жегенін еске алды. және құстар қатты ауырып қалды. Сонымен қатар, өсімдіктерді жемесе, бірде-бір тіршілік иесі (соның ішінде жыртқыштар) өмір сүре алмады. Иттер мен мысықтардың ара-тұра шөп жейтінін бәріміз білеміз.
Жасылдар оттегі мен минералдардың жоғары мазмұнымен планетадағы ең сілтілі тағамдар болып табылады. Диетамызға жасыл смузилерді қосу арқылы біз денемізді сілтілі және сау сақтай аламыз ».
Жасыл смузилер блендердегі жемістер мен шөптерден дайындалады.
Олар жақсы, өйткені олардың құрамында хлорофилл бар. Сіз хлорофиллдің әсері туралы бұрыннан білесіз. Бірақ хлорофиллдің болуы жасыл смузилердің жалғыз артықшылығы емес. Біріншіден, олар жасыл шырындарға қарағанда арзанырақ.
Жасылдардан көп мөлшерде шырын алу өте қиын: оның көп мөлшері бір стақан өндіру үшін қажет. Блендерде дайындалған жасыл смузиге аз ғана - екі жасыл қажет.
Екіншіден, жасыл смузи дайындаған кезде блендерде ағзаға өте қажет және пайдалы талшық сақталады.
Шырын өндірісінде біз торттың құрамындағы талшықты тастаймыз. Өкінішке орай, біз майлы торт (= талшық) арқылы өтетін губка екенін ұмытамыз.
асқазан-ішек жолдары барлық кірді: токсиндерді, токсиндерді және т.б. сіңіреді. Бірақ коктейльдерде талшық толығымен бар, ал блендер пышағы оны ұсақ және оңай сіңетін бөліктерге бөледі.
Жасылдар талшыққа ең бай. Целлюлоза оң зарядқа ие, ал біздің денеміздегі токсиндер, токсиндер және ауру тудыратын түзілімдер теріс зарядты алып жүреді. Асқазан-ішек жолынан өтіп, талшық барлық жиналған кірді тартады (плюс минусқа тартылады) және губка сияқты оны сіңіріп, денеден шығарады.
Жасылдарды салаттарда да қолдануға болады, бірақ содан кейін оны өте ұзақ уақыт бойы шайнау керек, әйтпесе үлкен бөліктер асқазанда дұрыс бөлінбейді және сіңірілмейді, яғни біз барлық қоректік заттарды ала алмаймыз. Сондықтан салат, ақжелкен және т.б. қолдану өте ыңғайлы. коктейльдер жасау үшін: блендер біз үшін барлық «шайнау» жұмысын жасайды.
Жасыл смузилерді міндетті түрде жемістермен дайындау керек. Содан кейін олар өте тәтті және дәмді болып шығады. Егер коктейль қантсыз болса немесе сіз жасыл дәмін сезсеңіз, сізге басқа тәтті жемістерді, мысалы, бананды қосу керек.
Ең бастысы, жасыл коктейльді ішу барысында ғана емес, одан кейін де ағза «Рахмет!» деп айтқан кезде ләззат аласың. тамаша денсаулық және тамаша өнімділік. Және, әрине, керемет көрініс.
Жасыл смузилерді бірте-бірте ішуді бастау керек. Қайнатылған тағамды жеген жылдар бойы асқазан-ішек жолдарының қабырғалары әлсіреген, бұлшықеттер жұмыс істеу әдетінен толығымен айырылған. Бірақ талшықты сіңіру үшін күш қажет, күшті күшті бұлшықеттер қажет.
Сондықтан асқазан-ішек жолдарын жұмысқа дағдыландыру, оның бұлшық еттерін күшейту үшін шамадан тыс жүктеме болмас үшін бірте-бірте қажет. Бұл физикалық белсенділікпен бірдей - жаттығулар бұлшықеттердің біртіндеп дамуымен басталуы керек.
Асқазан-ішек жолдарының бұлшықеттерін күшейткенде, ас қорыту проблемалары өздігінен кетеді. Асқазан-ішек жолдары сағат сияқты жұмыс істейді, тамақтанғаннан кейін ауырлық, тері проблемалары жойылады, салмақ қалыпқа келеді және жасыл коктейльдердің барлық керемет әсерлерін сипаттау мүмкін емес.
Бірінші айда осы норманы ұстаныңыз - күніне 1 стакан дәмді жасыл смузи.
Жемістер мен көк шөптердің арақатынасы сіз оны ішу дәмді болатындай болуы керек.
Бір айдан кейін сіз 1,5 кесе ішуді бастай аласыз, содан кейін қалауыңыз бойынша қараңыз, тіпті күніне екі рет аз мөлшерде қабылдауға болады.
Бірнеше айдан кейін коктейльдерді өте көп мөлшерде ішуге болады. Мен қабылданған коктейльдердің мөлшері бойынша ұсыныстар беремін, өйткені олардың дәмі соншалықты керемет, сіз бірден көп мөлшерде ішуді қалайсыз.
Бұл қажет емес, өйткені сіз оқытылмаған асқазан-ішек жолдарын шамадан тыс жүктейсіз және босату кезінде қиындықтар туындауы мүмкін. Сонымен қатар, талшық дереу денеден барлық токсиндер мен қоқысты кетіре бастайды, бұл ыңғайсыздықты тудыруы мүмкін. Коктейльдерді қабылдау нәтижесінде сіз барлық аурулардан арылып, жас көрінесіз.
Тек күнделікті коктейльдерді ішу арқылы олардың керемет әсеріне көз жеткізуге болады.
Оларды дайындау өте оңай. Жемістер мен суы бар жасылдарды блендерде айналдырғаннан кейін, коктейльді шыныаяққа құйып, блендер сумен шайып тастау керек. Болды. Блендердің қуаты аз болса, жемістерді төрттен немесе кішкене бөліктерге кесуге тура келеді, ал егер сіздің блендеріңізде жақсы және күшті қозғалтқыш болса, онда жемісті тек екіге бөлуге болады, ал жасылдарды қолыңызбен жыртуға болады. .
Коктейльге арналған жасыл түстер кез келген қара жасылға жарайды, бірақ арамшөптер мен жабайы өсімдіктер ерекше құнды: одуванчик, қалақай, шырша инелер.
Шындығында, арамшөптердің тамырлары жерге өте терең еніп, табиғат бізге беретін барлық қоректік заттарды алады. Бірақ «үйдегі» жасылдар: салат, ақжелкен, аскөк - біз оларды суарып, ұрықтандыруға және оларды барлық жағынан күтіп-баптауға үйренгені сонша, олардың тамыры өте қысқа және олар қоректік заттар сияқты көп алмайды. арамшөптер.
Барлық жабайы өсімдіктер, тағы да адам қамқорлығынан бұзылмайды және табиғаттан өзіне қажеттінің бәрін алуға бейімделген.
Олар біздің денсаулығымыздың шынайы достары. Сондықтан жылқылар, қояндар және шөптер мен жабайы шөптерді жейтін басқа жануарлар қатерлі ісік, қант диабеті немесе басқа аурулармен ауырмайды, олар темекі шегуге, ішуге және психоаналитиктерге бармайды.
Жасыл смузи бізге табиғаттың өзін-өзі емдеу қабілетінен үйренуге мүмкіндік береді. Күннің энергиясына қаныққан жасыл желек дені сау, күшті және бақытты болуға көмектеседі, өйткені ол бізбен табиғаттың күші мен күн энергиясын бөліседі.
Азық-түлікке жарамды жасылдардың шағын тізімі:
кәдімгі жасыл салат, қымыздық, ақжелкен, аскөк, кинза, балдыркөк; «өткір» жасыл: су кресс, настурция (капучин) жапырақтары; ащы жасыл: одуванчик; арамшөптер: гербиль (мокричник), портулак, жоңышқа, квиноа, қалақай, подагра; жеуге жарамды гүлдер: настурция, қызыл беде, мариголд (мариголд), хризантема, т.б. жидек жапырақтары: құлпынай, жабайы құлпынай, қарақат жапырақтары, сондай-ақ әдетте шайға жиналып кептірілетін жапырақтар; «төбелер»: сәбіз, редис, қызылша, колраби қырыққабатының шыңдары»
Жасыл смузилердің артықшылықтары:
· Олар шикі түрінде және тұзсыз және майсыз жасыл жеуге мүмкіндік береді. Жасыл коктейльді ішкен кезде сіз пайдалы заттардың бүкіл денеге қалай тарайтынын физикалық түрде сезінесіз - олар «жақсы» екені анық!
· Коктейльдер ұзақ уақыт бойы және асқазанда ауырлықсыз қанықтылық сезімін береді. Тиісінше, басқа, пайдалы тағам аз тұтынылады.
· Олар шынымен дәмді, оларды күндіз жеңіл тағамдармен алмастыруға болады.
· Жасыл смузи оңай қорытылады және құрамында талшық бар.
· Олар оңай және тез дайындалады, кейінгі тазалауға дерлік уақыт жұмсалмайды.
· Бірнеше күннен кейін «жасыл смузилерде» сіз көбірек жасыл және, жалпы, қарапайым пайдалы тағамдарды жегіңіз келеді. Мысалы, біз шайды қарапайым сумен алмастыра отырып, әлдеқайда аз іше бастадық.
· Жасылдардан қоректік заттардың максималды мөлшерін алу үшін оны ӨТЕ мұқият шайнау керек, өйткені бұл қатты талшықты құрылымы бар өнім. Әйтпесе, жасылдар «транзитте» (толық қорытылмаған) дене арқылы өтеді және барлық микроэлементтерді сіңіре алмайды. Өкініштісі, біз соншалықты мұқият шайнау әдетінен айырылып қалдық. Блендер, шын мәнінде, шөпті «мұқият шайнайды». Айтпақшы, мен идеяны шектен шығармауға кеңес беремін - кем дегенде қатты нәрсені шайнауды ұмытпаңыз! Ұзақ және мүмкіндігінше мұқият шайнауды үйреніңіз! Сонда сізге Викторияның басқа өнертабысы - тістерге арналған «симуляторды» пайдаланудың қажеті жоқ, бұл оларды жұмыс тәртібінде ұстау үшін қажет)).
· Жалпы денсаулыққа пайдалы әсерлерден басқа, жасыл коктейль көптеген ауруларды емдеуге, салмақты азайтуға (немесе қажет болған жағдайда көбейтуге) көмектеседі. Айтпақшы, көптеген шикі тағамдар өте жұқа, әсіресе басында. Бұл жай ғана дене шикі тағамнан барлық микроэлементтерді қабылдауға бірден бейімделмейді. (Мүмкін, сондықтан оны қайнатылған тағам деп атайды, өйткені ол, шын мәнінде, алдын ала қорытылады ...) Коктейльдерді пайдалану шикі тамақтанушыларға салмақты тез қалыпқа келтіруге мүмкіндік береді.
Жасыл смузи рецептері
Тәтті жасыл смузи
«жабайы бананго»
2 кесе квиноа, жолжелкен, гербил немесе басқа арамшөп.
1 банан; 1 манго; 2 кесе су.
BLUEBERRY PUDING
1 балдыркөк сабағы; 2 кесе жаңа піскен көкжидек; 1 банан; 2 кесе су.
«ҚАРБЫЗ»
Роман салатының 8 жапырағы; 5 кесе туралған қарбыз; 1 кесе
су.
«ЖАСЫЛ ЖОМАРТТЫҚ»
Роман салатының 6-8 жапырағы, 1 кесе қызыл жүзім 1 орташа апельсин, 1 банан; 2 кесе су.
«ТӘТТІ ЖӘНЕ қышқыл»
6-8 қызыл салат жапырақтары; 4 өрік, 1 банан; 1/4 кесе көкжидек; 2 кесе су.
«Хош иісті»
1/2 байлам шпинат; 4 алма; 1/2 қабығы бар әк; 2 кесе су; 1 банан.
«МИНТ»
4 піскен алмұрт; 4-5 кадет салат жапырақтары; 1/2 байлам жалбыз; 2 кесе су.
«ТАҢҚУЫР АРМАНЫ»
2 алмұрт; 1 уыс таңқурай; 4-5 кадет салат жапырақтары; 2 кесе су.
Қантсыз жасыл смузи
ОҢАЙ ОРЫС СОРПАСЫ
қызыл жапырақ салатының 6 жапырағы; 1/2 лимон (шырын); 1/2 қызыл пияз; 2 балдыркөк сабағы; 1/2 байлам жаңа аскөк; 2 кесе су; 1/4 авокадо.
ОҢАЙ ИТАЛИЯ СОРПАСЫ
5 кадет салат жапырақтары; 1/4 байлам жаңа піскен насыбайгүл; 1 лимон (шырын); 3 түйір сарымсақ; 1/4 кесе кептірілген қызанақ; 2 кесе су.
ТАЙ ЖАСЫЛ СОРПАСЫ
1/2 кесе шпинат; 1/2 байлам кинза; 1 түйір сарымсақ; 1/2 қызыл тәтті бұрыш; 1/2 лимон (шырын); 3 қызанақ; 2 кесе су.
В.Бутенконың «Өмір үшін жасыл» кітабынан алынған рецепттер
Көбірек коктейльдер
1. Виктория Бутенкодан жаңадан бастаушыларға арналған жасыл смузи:
бір манго, бір кесе қырыққабат жапырақтары, су.
2. Виктория Бутенконың «Зымыран отыны» жасыл коктейль:
2 кесе тұқымсыз жасыл немесе қызыл жүзім 3 алтын киви 1 піскен аршылған апельсин 1 алоэ верасының кішкентай жапырағы 5 қызыл салат жапырақтары 2 стакан су
3. Смузи (коктейль) Виктория Бутенко отбасынан:
шпинат жапырақтары, су, ананас және бір манго.
4. Супер жасыл смузи:
шпинат жапырақтары, бір қияр, балдыркөк сабақтары, кинза, су, тұз міндетті емес.
5. Тіс пен сүйекке арналған кальций коктейльі:
екі қызанақ және одуванчика жапырақтарының үлкен шоғыры, қалауыңызша су, тұз.
6. Жеміс коктейлі:
салат, қарбыз.
7. Smoothies:
салат, бір кесе қызыл жүзім, бір орташа апельсин, банан, су.
8. Салауатты коктейль:
бір кесе табиғи алма шырыны, банан, бір манго, бір кішкене алоэ, кез келген жасыл, су.
9. Жидек пудингі:
балдыркөк сабақтары, кез келген жаңа піскен жидектердің екі кесе (мұздатылған емес), банан, су.
10. Жай ғана пайдалы:
кокос шырыны.
11. Сергей Бутенкодан жасыл коктейль:
кішкентай ананас, бір үлкен манго, ромен салат, зімбірдің кішкене бөлігі.
12. Виктория Бутенкодан таңғы коктейль:
төрт шоқ одуванчика жапырақтары, балдыркөктің екі сабағы, зімбірдің кішкене бөлігі, екі шабдалы, жарты ананас.
13. Марина Гладкихтен таңғы бұршақ өскіні коктейлі:
бұршақ өскіндерін блендерде сумен араластырыңыз.
14. Марина Гладкихтің коктейль рецепті:
үш аршылған апельсинді блендерде зімбірдің кішкене бөлігімен араластырыңыз.
15. Елена Алексеевадан коктейль
бір алма, бір алмұрт, жолжелкен, қалақай және одуванчика жапырақтары.
17. Ирина Зайферттің шпинат пен одуванчика жапырағы коктейлі:
100 гр. шпинат жапырақтары, одуванчика жапырақтарының бірдей мөлшері, 3 банан, 2 стакан су. Барлығын блендермен араластырыңыз және сіз дайынсыз!
18. Жасыл су кресс смути:
100 гр. су кресі, бір банан, бір кесе су.
19. Марина Гладкихтен жасыл коктейль велнесс:
20. Ольга Хаппиден жасыл коктейль:
Апельсин, балдыркөк сабағы, савой қырыққабат!
21. Марина Гладкихтен жасыл коктейль көктемі:
Ең үлкен қуанышпен жасыл шпинат жапырақтарын алыңыз, бірнеше жалбыз жапырақтарын, күнбағыс өскіндерін, суды қосып, блендермен 2 киви, алма және бананмен араластырыңыз.
Виктория Бутенкодан «Зымыран отыны» жасыл коктейль:
2 кесе тұқымсыз жасыл немесе қызыл жүзім 3 алтын киви 1 піскен аршылған апельсин 1 алоэ верасының кішкентай жапырағы 5 қызыл салат жапырақтары 2 стакан су
Виктория Бутенко отбасынан алынған смути (коктейль):
шпинат жапырақтары, су, ананас және бір манго.
Super Green Smoothie:
шпинат жапырақтары, бір қияр, балдыркөк сабақтары, кинза, су, тұз міндетті емес.
Тіс пен сүйекке арналған кальций коктейльі:
екі қызанақ және одуванчика жапырақтарының үлкен шоғыры, қалауыңызша су, тұз.
Жеміс коктейлі:
салат, қарбыз.
Smoothies:
салат, бір кесе қызыл жүзім, бір орташа апельсин, банан, су.
Емдік коктейль:
бір кесе табиғи алма шырыны, банан, бір манго, бір кішкене алоэ, кез келген жасыл, су.
Жидек пудингі:
балдыркөк сабақтары, кез келген жаңа піскен жидектердің екі кесе (мұздатылған емес), банан, су.
Виктория Бутенкодан таңғы коктейль:
төрт шоқ одуванчика жапырақтары, балдыркөктің екі сабағы, зімбірдің кішкене бөлігі, екі шабдалы, жарты ананас.
Бұршақ өскіндері таңертеңгі смузи
бұршақ өскіндерін блендерде сумен араластырыңыз.
Марина Гладкихтің коктейль рецепті:
үш аршылған апельсинді блендерде зімбірдің кішкене бөлігімен араластырыңыз.
Одуванчик жапырақтары бар шпинат коктейлі
100 гр. шпинат жапырақтары, одуванчика жапырақтарының бірдей мөлшері, 3 банан, 2 стакан су. Барлығын блендермен араластырыңыз және сіз дайынсыз!
Жасыл су кресс смузи:
100 гр. су кресі, бір банан, бір кесе су.
Жасыл смузи сауықтыру
Көктем жасыл коктейль
Ең үлкен қуанышпен жасыл шпинат жапырақтарын алыңыз, бірнеше жалбыз жапырақтарын, күнбағыс өскіндерін, суды қосып, блендермен 2 киви, алма және бананмен араластырыңыз. Басқаларды қуантып, ішіңіз))
Түскі коктейль (қоректік) өнген маш бұршақ қосылған
Күйеуім екеуміз рецептті өзіміз ойлап таптық.
Қажет болады:
өскін бұршақ, 2 тәтті бұрыш, 1 қияр, 2 түйір сарымсақ, шөптер, қаласаңыз тұз, айран.
Барлығын араластырып, айранды құйып, блендермен араластырыңыз. Коктейль тәтті болып шықты, сіз 1 стаканнан артық ішпейсіз. Түскі асқа не керек!
Салауатты тамақтану толқыны әлемді шарпыды және Ресейге жетті - бұл ұзақ уақыт бойы жаңалық емес. Бірақ тенденция туралы білу бір бөлек, өмірін салауатты бағытқа өзгерткен адамның жеке тәжірибесі туралы есту басқа нәрсе. Біздің оқырман Юлия Сальникова ресейлік-американдық шикі тағам диетасы мен жасыл смузилердің промоутері Виктория Бутенконың кітаптарынан шабыттанып, бір ай бойы күн сайын өзімен тәжірибе жасап, жасыл смузи ішуді шешті. Міне, одан не шықты.
Жасыратыны жоқ, жасыл немесе жасыл жапырақты көкөністер, олар да осылай аталады, тек құнды дәрумендер мен минералдардың қоймасы. Мысалға, cаумалдыққұрамында A, C, E, K дәрумендері, сондай-ақ кальций, темір және магний бар. Бұл фолий қышқылының негізгі тағамдық көздерінің бірі - В9 витамині. Өнімнің салмағына қарай шпинат ең қоректік заттарға бай көкөністердің бірі болып табылады. Ежелгі заманнан бері оны көкөністердің патшасы деп атағаны таңқаларлық емес. Және бізге жақсы таныс ақжелкенаскорбин қышқылының (С дәрумені) мазмұны көптеген жемістер мен көкөністерден асып түседі. Ақжелкеннің 100 г жас жасыл қашуында С дәруменінің екі тәуліктік нормасы бар. Бұл лимоннан 4 есе дерлік көп. Ақжелкен А, В1, В2 витаминдеріне, фолий қышқылына, сондай-ақ калий, магний, темір тұздарына, ферменттік заттарға бай. Ақжелкеннің құрамында қандағы глюкоза алмасуын реттейтін инулин де бар.
Бірақ соған қарамастан, жасылдар орташа ресейліктердің рационында өте төмен орын алады, ал қыста кейде олар мүлдем азаяды. Менің өмірімде де солай болды: көк - жасыл, олар жазда аскөк пен ақжелкен сатады, Ашанда салат салатын кәстрөл бар - сіз оны әрине салатқа немесе сэндвичке қосуға болады, немесе оны қосуға болмайды. Менің отбасымдағы ешкім жасыл желектерге шындап қызығушылық танытпады және оны биологиялық құнды өнім ретінде қарастырмады - дәмдік сезімдерді әртараптандыруды қоспағанда.
Содан кейін мен бала тудым және ана болудың барлық «сүйкімділігін» бастан кешірдім, мысалы: созылмалы ұйқының болмауы, шаршау, летаргия, апатия, ашуланшақтық (дәрумендер мен микроэлементтердің жетіспеушілігі бірдей болды). Дене маған бұлай жалғастыра алмайтынын және бірдеңені өзгерту керек екенін білдірді. Сонымен қатар, баланы тамақтандыру және оны сау және күшті өсіруге деген ұмтылыс менің өміріме енді. Жалпы, барлық жолдар тамаққа жақындады.
Осы тақырыпта өзіме түскен кітаптарды оқи бастадым. Және табылды! Кітап тапты Виктория Бутенко «Өмір бойы жасыл». Онда жазылғанның бәрі маған өте қисынды болып көрінді: өйткені, адамдар мыңдаған жылдар бойы жасыл жейді, тек соңғы жүз жылда, урбанизация дәуірінде олар дайын тазартылған өнімдерге көшті. Бұл ыңғайлырақ және жылдамырақ болғандықтан, бірақ ол пайдалырақ болғандықтан емес. Виктория сипаттаған эксперимент және оның нәтижелері өте сенімді болып шықты. Ол келісті адамдар тобын жұмысқа алды Күн сайын бір ай бойы бір литр жасыл смузи ішіңіз (жемістер + жасыл), өзіңіздің әл-ауқатыңызды бақылаңыз және осы кезеңнен кейін сауалнаманы толтырыңыз. Айтқанындай немқұрайлылық қалмады. Жасыл смузи, егер олар керемет жасамаса, барлығына оң әсер етті. Ал мен оны өзім тексеріп көрейін деп шештім.
Бір ай бойы күн сайын мен коктейль ішуді шештім. Ал егер жемістермен проблемалар болмаса, кейде жасыл жеуге жүгіруге тура келді. Екі-үш дүкенді аралап, таба аласыз шпинат, жүгері, ақжелкен, аскөк, кинза, балдыркөк, Мәскеуден әртүрлі салаттар, рукола, жалбыз. Мен олардың сөздерін олардың сапасымен қабылдауға тура келді. Ол кезде менде өте қуатты блендер болған жоқ, сондықтан мен қарапайымды қолдандым. Мен өзімнің көңіл-күйіме сәйкес таңғы асқа немесе кешкі асқа коктейльдің бір бөлігін жасадым. Салаттарға жасыл қосыңыз.
Нәтижелері көп күттірмеді: мәңгілік ұйқышыл анадан мен бірте-бірте таңертең оңай тұрып, кешке өзін жақсы сезінетін толықтай көңілді адамға айнала бастадым. Менің көңіл-күйім көтерілді. Жемістерді көп тұтыну мен тәттілерді мүлде қаламайтындығыма әкелді, бұл фигураға оң әсер ете алмайды. Содан кейін ереже жұмыс істеді: сіз неғұрлым көп жесеңіз, соғұрлым көп нәрсені қалайсыз және өте жағымды түрде. Мен одан да жаңа піскен көкөністер мен жемістерді жегім келді, денемді витаминдермен қанықтырғым келді. Менің туған күніме шақыру келгенде, мен «о, қандай дәмді торт болады» деп емес, жаңа шырынды салаттың порциясы туралы ойладым!
Тәжірибеден бір аптадай кейін мен ауырып қалдым, тамағым қытықтай бастады. Мен өзімді таблеткалармен уландырғым келмеді, мен халықтық емдеу әдістеріне жүгінуді шештім. Ол әлі күнге дейін коктейльді және оған қоса, күні бойы лимон мен бал қосылған зімбір шайын көп мөлшерде ішті. Емдеу үшін екі күн қажет болды. Менің иммунитетім күшті болды және ең аз көмекпен суық тиюді жеңдім.
Қорытындылай келе, бұл тәжірибе мен үшін оң болды деп айта аламыз және жасыл смузи менің диетамның ажырамас бөлігіне айналды.
бөлісемін менің екі сүйікті рецептім:
- 1 банан
- 1 ас қасық көкжидек немесе құлпынай, ерітілген
- 1 алмұрт
- 5 ас қасық кокос сүті
- 70 г шпинат
- 2 қызанақ
- 1 балдыркөк сабағы
- 50 г тамыр
- біраз кинза
- дәміне қарай тұз
Барлық осы микроорганизмдер қорқынышты тәтті тіс. Олар өсімдік тамырындағы қантты тұтынып, көбейеді. Органикалық заттарды (өлі жануарлар мен өсімдіктерді) бейорганикалық заттарға айналдырыңыз. Топырақтың қанықтылығы мен құнарлылығы микроорганизмдердің белсенділігіне толығымен байланысты. Оларсыз ол шаңға айналады. Тамырлары ризоидтар деп аталатын ұсақ түктермен жабылған. Олардың көмегімен өсімдіктер топырақтан суда еріген минералдарды сіңіреді. Тамыр түктері арқылы енген су қоректік заттарды бүкіл өсімдікке тасымалдайды.
Қоректік заттардың жинақталуының негізгі мақсаты – көбею қызметін атқару үшін қоректік заттардың жоғары концентрациясын қажет ететін болашақ тұқымдарды дамыту. Өйткені, олар, ең алдымен, аяз, құрғақшылық, жаңбыр немесе ыстық сияқты қолайсыз климаттық жағдайларға төтеп беруі керек. Күшті иммунитеттен және кез келген жағдайда өмір сүру қабілетінен басқа, біреудің ас қорыту жолында көптеген сағаттарды өткізу мүмкіндігін қоса алғанда, тұқымдар олардың пайда болуы үшін қолайлы жағдайлар пайда болғанша ұзақ уақыт бойы ұйықтай алады. Марта Хантер Шеферд өзінің Шпицбергендегі дүниежүзілік тұқым қоймасы туралы мақаласында тұқымның өмір сүруінің өте жоғары әлеуеті туралы былай деп жазады: «Құмай тұқымы ұзақ уақыт сақтауға ең жақсы қабілетті көрсетеді. Белгілі бір жағдайларда олар 20 000 жыл бойы сақталады деп сенуге бізде бірқатар себептер бар».
Тұқымдар көктеп шыққаннан кейін олардың өніп, тіршілігін қамтамасыз ету үшін әлі де көп қуат пен қоректік заттар қажет. Біз шөп өскіндерінің кейде асфальттың қалың қабаты, қозғалатын тастар немесе қалың саз қабаттары арқылы қалай өсетінін көреміз. Жануарлар тұяғымен таптап, шымшып алған соң аман қалуы керек. Егер тұқымдарда қоректік заттар жеткіліксіз болса, бұл мүмкін емес болады. Сондықтан өсімдіктер минералды заттардың мөлшерін көбейту арқылы микроағзалардың жер асты қоймасын қоректендіру жолынан шығады.
Өсімдіктер қоректік заттарды тұқым түзілу басталғанға дейін көп жинай бастайды. Оларды жинақтау және сақтау үшін ең қолайлы орын - жапырақтар. Бұл жапырақты көкөністерді планетадағы ең қоректік тағамға айналдырады.. Біреу сұрақ қоюы мүмкін: жоғарыда айтылғандардан тұқымдар ең қоректік болып табылады емес пе?
Рецептінде әртүрлі жемістер, көкөністер мен шөптер бар жасыл смузи денсаулығы мен сыртқы келбетін ойлайтындарға арналған. Осындай ерекше сусындарды алғашқы жасаушылардың бірі Виктория Бутенко болды, ол адамдарды ұйқысыздықтан, ас қорыту проблемаларынан, созылмалы шаршаудан және т.б. біржола құтқара алады деп мәлімдейді. Бұл сиқырлы сусынның бір стаканы қосымша қуат, күш береді және метаболизмді айтарлықтай жақсартады.
Сондай-ақ, жасыл коктейльге арналған рецепттер төменде ұсынылатын Виктория Бутенко витаминдер мен маңызды микроэлементтерге бай мұндай пайдалы сусындарды кез келген жаста және кез келген диетада ішуге болады деп сендіреді. Олар соншалықты дәмді және әртүрлі, сонымен қатар таңқаларлық оңай дайындалады, олар әр адамның өмірінің ырғағына оңай енеді.
Бутенко жасыл коктейльдері: рецепттер және оларды дайындаудың негізгі принциптері
Дәмді және қоректік сусындарды қалай жасау керектігін көрсетпес бұрын, олардың барлығы дерлік блендермен өткір пышақтармен жасалғанын атап өткен жөн. Сонымен қатар, мұндай коктейльдерді дайындау кезінде ингредиенттерді жылдам араластыру принципі ерекше маңызды. Сусындардың ингредиенттерін өзіңіз ойлап табуға болады. Сонымен қатар, пайдалы жасыл коктейль, оның рецепті таңқаларлық қарапайым, бейтаныс және шетелдік өнімдерді пайдалануды қажет етпейді. Керісінше, жемістер, көкөністер мен өсімдіктер тұрғылықты жеріңізге неғұрлым жақын өссе, соғұрлым олар тезірек және оңай қорытылады және ағзаға көбірек пайда әкеледі.
Жаңа ингредиенттерден жасыл
Сондай-ақ, рецепті тек жаңа өнімдерді пайдалануды қамтитын жасыл коктейльде белгілі бір компоненттердің нақты мөлшері жоқ екенін атап өткен жөн. Бұл оларды блендер ыдысына тек дәм мен ішкі сезімдер үшін қосу керек екеніне байланысты. Тек осылай ғана денеңізге ең қолайлы нәрлі және дәмді сусын дайындайсыз.
