Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 107 kcal
B/W/U - 10,55/2,45/10,41

Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 300 γρ
- Φασόλια (βραστά ή σε κονσέρβα) - 200 γρ
- Τυρί (σκληρό) - 150 γρ
- Καλαμπόκι (κονσέρβα) - 400 γρ
- Αγγούρια τουρσί - 3-4 τεμ.
- Μαύρο ψωμί - 3 φέτες
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Αλάτι, φυσικό γιαούρτι, μάτσο μαϊντανό

Μαγείρεμα:

• Καθαρίζουμε το σκόρδο, το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη ή το περνάμε από την πρέσα
• Τρίψτε φέτες μαύρο ψωμί με αλάτι και σκόρδο, κομμένες σε κύβους και στεγνώστε σε τηγάνι χωρίς λάδι
• Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια
• Αγγούρια τουρσί κομμένα σε κύβους
• Στραγγίστε το υγρό από το καλαμπόκι
• Τυρί κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια ή καλαμάκια
• Πλένουμε τον μαϊντανό, τον στεγνώνουμε, κόβουμε τα μακριά κοτσάνια, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό
• Σε μια σαλατιέρα, ανακατεύουμε το φιλέτο κοτόπουλου, τα φασόλια, το τυρί, το καλαμπόκι, τα αγγουράκια τουρσί, τον μαϊντανό και το σκόρδο κρουτόν από μαύρο ψωμί, προσθέτουμε το γιαούρτι, ανακατεύουμε ξανά τη σαλάτα

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 85 Kcal
B/W/U - 11,84/3,07/2,71

Συστατικά:
- Στήθος κοτόπουλου 300 γρ
- Γλυκό πιπέρι 1 τεμ
- Κονσέρβα ανανά 100 γρ
- Τηγανητά μανιτάρια 200 γρ
- Αυγά 2 τεμ
- κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (10%) 50 γρ
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μαγείρεμα:

• Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τα αυγά. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρούς κύβους. Αυγά, πιπεριές, ανανάδες κομμένα σε κύβους.
• Τηγανίζουμε ελαφρά τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος.
• Αλάτι και πιπέρι αν θέλουμε.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 66 Kcal
B/W/U - 5,72/1,87/6,25

Συστατικά:
- Τόνος σε δικό του χυμό 1 κουτί
- Αυγό 3 τεμ
- Καρότα 4 τεμ
- Βολκό κρεμμύδι 50 γρ
- Μήλο 500 γρ
- Αλάτι για γεύση

Μαγείρεμα:

• Βάζουμε το τριμμένο μήλο στην πρώτη στρώση.
• Η επόμενη στρώση είναι ο τόνος σε κονσέρβα.
• Στραγγίζουμε το νερό, κόβουμε το φιλέτο ψαριού με ένα πιρούνι και το απλώνουμε.
• Στη συνέχεια - ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
• Στη συνέχεια απλώστε τις τριμμένες πρωτεΐνες και μετά μια στρώση φρέσκων καρότων.
• Διακοσμούμε τη σαλάτα με τον παραδοσιακό τρόπο - με κρόκους τριμμένους στον ψιλό τρίφτη.

B/W/U - 8,07/5,58/4,43

Συστατικά:
- Γκρέιπφρουτ (ή πόμελο) - 1 τεμ. (400 γρ.)
- Στήθος κοτόπουλου - 150 g
- Φύλλα μαρούλι - 100 γρ
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (10 g)
- Κάσιους - 30 γρ
- Παρμεζάνα (ή άλλο σκληρό τυρί) - 50 γρ
- Αλάτι - ¼ κουτ.

Μαγείρεμα:

• Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε (κατά προτίμηση χωρίς λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι ή αλείφοντας ένα κανονικό τηγάνι με ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτα).
• Καθαρίζουμε το γκρέιπφρουτ ή το πόμελο και το αποσυναρμολογούμε σε φέτες, τις οποίες ξεφλουδίζουμε από τις μεμβράνες.
• Χοντροκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού και κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες.
• Ανακατεύουμε κοτόπουλο, μαρούλι, πόμελο ή γκρέιπφρουτ, τυρί και κάσιους, προσθέτουμε ελαιόλαδο και αλάτι. Έτοιμη η σαλάτα!

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 75 kcal
B/W/U - 4,32/3,1/7,85

Συστατικά:
- Μανιτάρια 300 γρ
- Φιόγκος 1 τεμ.
- Καρότα 2-3 τεμ.
- Κονσέρβα καλαμποκιού 1 κονσέρβα
- Αυγά 2 τεμ.
- Φυσικό γιαούρτι για γεύση
- Ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)

Μαγείρεμα:

• Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
• Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λίπος.
• Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και επίσης τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
• Βράζουμε και κρυώνουμε τα αυγά.
• Στη σαλατιέρα προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα καρότα με κρεμμύδια, το καλαμπόκι (χωρίς σιρόπι) και τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά.
• Συμπληρώστε τη σαλάτα με γιαούρτι. Μπορείτε να το αλατίσετε λίγο για γεύση. Ετοιμος!

6. Λαχανοσαλάτα Πεκίνου με λαχανικά και στήθος

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 51 Kcal
B/W/U - 6,66/0,89/3,95

Συστατικά:

1 μικρό κεφάλι λάχανο Πεκίνου,
- 1 στήθος κοτόπουλου,
- 2 φρέσκα αγγούρια,
- 1 πιπεριά,
- 1 κονσέρβα καλαμποκιού,
- βότανα, αλάτι για γεύση
- κρέμα γάλακτος 10%

Μαγείρεμα:

• Πλύνετε όλα τα λαχανικά και τα βότανα.
• Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο, το βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
• Απελευθερώστε το στήθος από το δέρμα και τα κόκαλα και κόψτε, προσθέστε το στο λάχανο.
• Αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά και κόβουμε σε λωρίδες, κόβουμε τα αγγούρια σε μικρές φέτες, προσθέτουμε στη σαλατιέρα.
• Στραγγίζουμε το υγρό από το καλαμπόκι, το βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
• Αλατίζουμε λίγο και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 100 kcal
B/F/U - 10.09/6.04/1.5

Συστατικά:
- Στήθος κοτόπουλου ½ τεμάχιο
- Αυγό κοτόπουλου 2 τεμ
- Ντομάτες 2 τεμ
- Ζαμπόν 150 γρ
- Τυρί 50 γρ
- Πράσινα 20 γρ
- κρέμα γάλακτος 4 κ.σ
- Αγγούρια τουρσί 4 τεμ
- Αλάτι για γεύση

Μαγείρεμα:

• Κόβουμε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου σε κύβους.
• Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες.
• Τρίβουμε τα βραστά αυγά σε χοντρό τρίφτη.
• Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους.
• Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
• Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
• Ντύστε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος και αλάτι.
• Ανακατεύουμε ή, στην περίπτωση που ετοιμάζουμε μια σφολιάτα, στρώνουμε όλα τα υλικά σε στρώσεις και καλύπτουμε κάθε στρώση με κρέμα γάλακτος και αλάτι.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 99 Kcal
B/W/U - 15,57/3,56/1,27

Υλικά για 1 μερίδα:
- 1 αγγούρι τριμμένο
- Ένα κομμάτι βραστό στήθος κοτόπουλου
- 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη
- 2 αυγά (άσπρη στρώση, στρώση κρόκου με μυρωδικά)
- 1 κουτ ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού

Μαγείρεμα:

• Τα αλευρώνουμε όλα και τα απλώνουμε σε στρώσεις.
• Ο χυμός και το λάδι στάζουν σε μια στρώση αγγουριού και ντομάτας.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 77 kcal
B/W/U - 8,47/2,83/4,65

Συστατικά:
- Τυρί cottage σε κόκκους - 300 g
- Μπαστούνια καβουριού (φυσικά) - 150 γρ
- Σκληρό βραστό αυγό - 1 τεμ.
- Φρέσκες ντομάτες - 1 τεμ.
- Γιαούρτι - 2 κ.σ
- Πράσινα - 100 g

Μαγείρεμα:

• Ξεπλύνετε τις ντομάτες και τα μυρωδικά.
• Κόψτε το βραστό αυγό, τις ντομάτες, τα ραβδιά καβουριών σε μικρούς κύβους, προσθέστε το τυρί κότατζ.
• Για να ανακατεύουμε καλά.
• Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
• Καρυκεύουμε με γιαούρτι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Η ελληνική σαλάτα έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα και παρασκευάζεται σε όλο τον κόσμο. Πολλές νοικοκυρές φτιάχνουν το πιάτο στο σπίτι, αλλάζοντας την κλασική συνταγή με το δικό τους γούστο. Η σαλάτα ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, έχει αξεπέραστη γεύση και κάνει καλό στην υγεία. Ένας μεγάλος αριθμός λαχανικών που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του το κορεστεί με όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία και το φυσικό τυρί δίνει θρεπτική αξία.

ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΝΑ ΞΕΡΕΙΣ! Η μάντισσα Μπάμπα Νίνα:«Πάντα θα υπάρχουν πολλά χρήματα αν τα βάλεις κάτω από το μαξιλάρι σου...» Διαβάστε περισσότερα >>

Συνταγή

Η παρασκευή σαλάτας στο σπίτι είναι εύκολη. Το κύριο μυστικό της γεύσης βρίσκεται στο ντρέσινγκ και στο τυρί.

Συστατικά:

• Φέτα - 200 g.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρια - 1 τεμ.
• Βουλγαρική πιπεριά (κίτρινη) - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι (κατά προτίμηση κόκκινο) - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 1/2 φρούτο.
• Ελιές - 80 g.
• Φύλλα μαρουλιού - για διακόσμηση.
• Ελαιόλαδο - για ντύσιμο.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) - για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. 1. Πλένουμε το αγγούρι, τις ντομάτες, τις πιπεριές, το λεμόνι και το μαρούλι.
2. 2. Σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας, καθώς θα δώσουν μια δυσάρεστη επίγευση όταν έρθουν σε επαφή με ένα μαχαίρι.
3. 3. Κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλους κύβους.
4. 4. Χωρίζουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και πολτοποιούμε ελαφρά ώστε να βγάλει ζουμί.
5. 5. Κόβουμε το τυρί σε μεγάλα τετράγωνα, περίπου 1 επί 1 εκ.
6. 6. Ελιές ή ελιές βάζουμε ολόκληρες ή μισές, αν είναι μεγάλες.
7. 7. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
8. 8. Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Εάν η σαλάτα δεν αναμειγνύεται και τα λαχανικά είναι προσεκτικά απλωμένα, τότε η εμφάνιση του πιάτου θα είναι πιο ελκυστική.

Θερμιδική περιεκτικότητα και σύνθεση

Το φυτικό συστατικό του πιάτου είναι πηγή διαιτητικών ινών και φυτικών ινών, που βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τα πράσινα φύλλα μαρουλιού περιέχουν φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Η ενεργειακή αξία της ελληνικής σαλάτας είναι περίπου 132 kcal ανά 100 g, ανάλογα με το προστιθέμενο τυρί και το ελαιόλαδο σε μορφή dressing.

Πίνακας θερμίδων ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:

BJU ανά 100 γραμμάρια μαρουλιού:

Οφέλη για την απώλεια βάρους

Η ελληνική σαλάτα είναι το καλύτερο πιάτο για όποιον κάνει δίαιτα. Ο ιδανικός συνδυασμός λαχανικών παρέχει στον οργανισμό επαρκή ποσότητα βασικών ιχνοστοιχείων. Περιέχει επίσης θρεπτική πρωτεΐνη, ενώ η περιεκτικότητα σε γρήγορους υδατάνθρακες είναι ελάχιστη. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην απομάκρυνση των αποβλήτων και των τοξινών από το σώμα.

Τα υγιή λίπη που περιέχονται στο ελαιόλαδο και το τυρί έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος, αποκαθιστούν τα ορμονικά επίπεδα. Μία μερίδα ελληνικής σαλάτας περιέχει μόνο 106 kcal, που θα εμποδίσουν τον οργανισμό να πάρει περιττά κιλά.

Όταν χάνετε βάρος, συνιστάται να τρώτε ένα υγιεινό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ως συνοδευτικό, μπορείτε να πάρετε ένα κράκερ ή ένα μικρό κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως. Για να μην βλάψετε τη φιγούρα, δεν πρέπει να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα τυριού στη σαλάτα, δεν πρέπει να προσθέσετε αλάτι σε αυτήν, καθώς έχει αρκετό αλάτι και η περίσσεια του θα οδηγήσει σε κατακράτηση υγρών στο σώμα και αύξηση βάρους.

Και μερικά μυστικά...

Η ιστορία μιας από τις αναγνώστριές μας Alina R.:

Το βάρος μου με ενοχλούσε ιδιαίτερα. Πήρα πολλά, μετά την εγκυμοσύνη ζύγιζα σαν 3 παλαιστές σούμο μαζί, δηλαδή 92 κιλά με ύψος 165. Νόμιζα ότι θα κατέβει το στομάχι μου μετά τον τοκετό, αλλά όχι, αντίθετα, άρχισα να παίρνω βάρος. Πώς να αντιμετωπίσετε τις ορμονικές αλλαγές και την παχυσαρκία; Τίποτα όμως δεν παραμορφώνει ή αναζωογονεί έναν άνθρωπο όσο η σιλουέτα του. Στα 20 μου, έμαθα για πρώτη φορά ότι τα χοντρά κορίτσια λέγονται «ΓΥΝΑΙΚΑ», και ότι «δεν ράβουν τέτοια μεγέθη». Στη συνέχεια, σε ηλικία 29 ετών, ένα διαζύγιο από τον σύζυγό της και κατάθλιψη ...

Τι μπορείτε όμως να κάνετε για να χάσετε βάρος; Χειρουργική επέμβαση λιποαναρρόφησης με λέιζερ; Έμαθα - όχι λιγότερο από 5 χιλιάδες δολάρια. Διαδικασίες υλικού - μασάζ με υγραέριο, σπηλαίωση, ανύψωση ραδιοσυχνοτήτων, μυοδιέγερση; Λίγο πιο προσιτό - το μάθημα κοστίζει από 80 χιλιάδες ρούβλια με σύμβουλο διατροφολόγο. Μπορείς φυσικά να προσπαθήσεις να τρέξεις σε διάδρομο, σε σημείο παραφροσύνης.

Και πότε να βρεις χρόνο για όλα αυτά; Ναι, είναι ακόμα πολύ ακριβό. Ειδικά τώρα. Οπότε για τον εαυτό μου διάλεξα έναν διαφορετικό τρόπο…

Υπάρχουν διάφοροι τύποι φυλλώδους μαρουλιού, μεταξύ αυτών - μαρούλι, κάρδαμο, μαρούλι iceberg, ρόκα και πολλά άλλα. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του μαρουλιού με την πολύ υψηλή θρεπτική του αξία το καθιστά εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν. Όπως όλα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, είναι πολύ υγιεινό, περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αμινοξέα και πολλές φυτικές ίνες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μαρουλιού, όπως όλα τα πράσινα λαχανικά, είναι πολύ χαμηλή - δεν είναι καθόλου τυχαίο που περιλαμβάνεται στη λίστα των λεγόμενων «τροφών με αρνητικές θερμίδες». Περιέχει τόσες λίγες θερμίδες και τόσες πολλές φυτικές ίνες που χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για να αφομοιώσει το σώμα από ό,τι λαμβάνει.

Θερμιδική περιεκτικότητα φρέσκου μαρουλιού (μαρουλιού) - 12 kcal ανά 100 γρ. Αυτή η ποσότητα περιέχει μόνο 0,3 g λίπους, περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη - 1,2 g, υδατάνθρακες - 1,3 g. Η κύρια πηγή θερμίδων είναι οι υδατάνθρακες και τα σάκχαρα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρέσκου μαρουλιού iceberg είναι 14 kcal ανά 100 g του προϊόντος. Ρόκα θερμίδων - 25 kcal ανά 100 γρ. Περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και υδατάνθρακες και έχει ευχάριστη ξινή γεύση.

Η πιο υγιεινή από τις πράσινες σαλάτες είναι το κάρδαμο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της ποικιλίας είναι 11 kcal ανά 100 gr. Έχει πικάντικη πικάντικη γεύση λόγω της περιεκτικότητας σε καύσιμες ουσίες.

Η σαλάτα δεν χορταίνει από μόνη της, αλλά είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε άλλα λαχανικά και φαγητά. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες το καθιστά εξαιρετική επιλογή για καλοκαιρινό μενού ή μέρες νηστείας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό για άλλες σαλάτες και συνοδευτικά, καθώς και ως διακοσμητικό ή ένα είδος υποστρώματος για άλλα πιάτα - κρέας ή ψάρι, για παράδειγμα.

Ποιο είναι το όφελος μιας σαλάτας;

Εκτός από τη χαμηλή περιεκτικότητά της σε θερμίδες, η σαλάτα είναι επίσης πολύ χρήσιμη. Περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αμινοξέα, φυτικές ίνες.

Η βιταμίνη Α έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, στη γενική ευεξία, βελτιώνει την όραση και είναι ένα αντιοξειδωτικό που εμποδίζει τη γήρανση του οργανισμού και το σχηματισμό κακοήθων όγκων. Η βιταμίνη C, που υπάρχει σε αφθονία στην πράσινη σαλάτα, ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε ιούς και κρυολογήματα. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β (νιασίνη, νικοτιναμίδη, πυριδοξίνη, φολικό και παντοθενικό οξύ, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη) ενισχύουν το νευρικό σύστημα, μειώνουν το στρες και το άγχος και βελτιώνουν τον ύπνο. Βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη μνήμη, την προσοχή, ανακουφίζουν από το στρες, τονώνουν, βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος, συμμετέχουν στη μεταβολική διαδικασία και τη βελτιώνουν, προάγουν τη διάσπαση λιπών και υδατανθράκων για ενέργεια, ομαλοποιούν την οξεοβασική ισορροπία, έχουν αντιοξειδωτική δράση, αποτρέπουν την εμφάνιση καρκίνου και τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των δοντιών, των μαλλιών και των νυχιών μας. Η βιταμίνη Ε που βρίσκεται στα φύλλα είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη Κ παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της πήξης του αίματος.

Δεν είναι μόνο η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες που κάνουν τη σαλάτα τόσο υγιεινή. Περιέχει επίσης πολύ σημαντικά ιχνοστοιχεία. Το ασβέστιο, ο φώσφορος και το φθόριο ενισχύουν τα οστά και τα δόντια. Το κάλιο βοηθά στην απομάκρυνση του αλατιού και της περίσσειας νερού από το σώμα και είναι απαραίτητο για την εργασία όλων των μυών. Το νάτριο ομαλοποιεί το μεταβολισμό νερού-αλατιού. Το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητα για όλες τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, επιπλέον, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για το αίμα και το ιώδιο είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Το μαγγάνιο ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, έχει αντιοξειδωτική δράση και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος. Το σελήνιο επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος και διατηρεί τη νεότητα, την ομορφιά και τη ζωτικότητα ενός ατόμου. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι απαραίτητες για την ανθρώπινη όραση και, όπως όλες οι πολυφαινόλες, είναι επίσης αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά. Η λακτουκίνη ηρεμεί το ανθρώπινο νευρικό σύστημα, ομαλοποιεί τον ύπνο και επίσης αποτρέπει την εναπόθεση αλάτων. Οι πηκτίνες βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και βοηθούν τον οργανισμό να απαλλαγεί από την «κακή» χοληστερόλη.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του μαρουλιού σε θερμίδες και της ικανότητάς του να βελτιώνει το μεταβολισμό και να διεγείρει τη διάσπαση των λιπών, συνιστάται σε όσους είναι παχύσαρκοι. Η ικανότητα ρύθμισης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα καθιστά αυτά τα χόρτα πολύ ωφέλιμα για τους διαβητικούς. Η ποικιλία φύλλων είναι χρήσιμη για ψυχικούς εργαζόμενους και όσους η εργασία τους συνδέεται με μεγάλο ψυχικό και νευρικό στρες - σταθεροποιεί το νευρικό σύστημα και διεγείρει τον εγκέφαλο.

Η πράσινη σαλάτα συνιστάται για τις γυναίκες - βοηθά στη διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς, ανακουφίζει από τα δυσάρεστα συμπτώματα του PMS και ο σίδηρος που περιέχεται σε αυτήν αποτρέπει την αναιμία κατά την έμμηνο ρύση. Καταπολεμά αποτελεσματικά τη δυσκοιλιότητα. Στην ιατρική, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των πεπτικών ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, καθώς και για τη θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας. Βελτιώνει την όρεξη και προάγει την καλύτερη πέψη των τροφών. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, καθαρίζει το αίμα, ανακουφίζει από πονοκεφάλους, είναι αποτελεσματικό για το beriberi και την υποβιταμίνωση, προάγει την αναγέννηση των ιστών. Έχει αντιμικροβιακή δράση, βελτιώνει την ανοσία και βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει διάφορες ασθένειες και επίσης βοηθά στη γρήγορη ανάκαμψη από ασθένειες.

Η χρήση του μαρουλιού ενδείκνυται για όσους θέλουν να ομαλοποιήσουν τον μεταβολισμό και να βελτιώσουν την κυκλοφορία του αίματος. Με οίδημα, τα χόρτα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο και της ήπιας διουρητικής δράσης, απομακρύνουν την περίσσεια υγρών και αλατιού από τον οργανισμό.

Και μην ξεχνάτε ότι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του μαρουλιού του επιτρέπει να αντιμετωπίζει αποτελεσματικά το υπερβολικό βάρος.

Σαλάτα θερμίδες και απώλεια βάρους

Η σαλάτα φαίνεται ότι δημιουργήθηκε ειδικά για να την προσθέσει στη διατροφή κατά τη διάρκεια διαφόρων δίαιτων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία παίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο σε συνθήκες περιορισμένης δίαιτας και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σας επιτρέπει να μην υπερκαταναλώνετε και να συμμορφώνεστε με τους ημερήσιους περιορισμούς θερμίδων.

Η σαλάτα στις δίαιτες πρέπει να συνδυάζεται με υδατάνθρακες και πρωτεΐνες - κρέας, πουλερικά, ψάρια, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, τυριά. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για σαλάτες λαχανικών, συνδυάζοντας με ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, ελιές. Τέτοια πιάτα είναι καλύτερα καρυκευμένα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα της καύσης λίπους, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, τζίντζερ ή κανέλα εκεί.

Μπορείτε επίσης να κανονίσετε ημέρες νηστείας για τον εαυτό σας σε μια σαλάτα - η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων εντός 1000 kcal, ενώ δεν υποφέρετε από πείνα. Με μια μέρα νηστείας σε μια σαλάτα, πρέπει να φάτε τουλάχιστον 500-700 γραμμάρια από αυτή τη σαλάτα και 1 κιλό από οποιαδήποτε άλλα πράσινα λαχανικά ή ντομάτες. Οι σαλάτες λαχανικών αφήνονται να γεμίσουν με μια κουταλιά ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να πίνετε αρκετό νερό ή πράσινο τσάι - τουλάχιστον 1,5 λίτρο. Σε μια τέτοια ημέρα νηστείας, μπορείτε να καθαρίσετε τα έντερα, να αφαιρέσετε το υπερβολικό υγρό από το σώμα, να απαλλάξετε το σώμα σας από τις τοξίνες και η επανάληψη τέτοιων ημερών νηστείας μία φορά το μήνα θα σας επιτρέψει να χάσετε ομαλά και σταθερά βάρος.

Δημοφιλή άρθραΔιαβάστε περισσότερα άρθρα

02.12.2013

Όλοι περπατάμε πολύ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ακόμα κι αν κάνουμε καθιστική ζωή, εξακολουθούμε να περπατάμε - γιατί δεν έχουμε...

606440 65 Διαβάστε περισσότερα

Η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι εξαιρετικά χαμηλή και τα οφέλη για τον οργανισμό είναι απλά τεράστια.

Λίγα λόγια για τη σαλάτα

Παραδόξως, οι άνθρωποι σπάνια περιλαμβάνουν το μαρούλι στη διατροφή τους. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι αρκετά χαμηλή και επομένως είναι αδύνατο να φάνε. Αυτό το προϊόν χρησιμεύει συχνά ως διακόσμηση για εορταστικά πιάτα, τα οποία ποτίζονται άφθονα με μαγιονέζα. Αν μιλάμε για υποστηρικτές της δίαιτας και της σωστής διατροφής, τότε γνωρίζουν καλά την τιμή του φρέσκου μαρουλιού.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή τη στιγμή υπάρχουν περισσότερες από 1000 ποικιλίες σαλάτας στον κόσμο. Αυτό είναι ένα ετήσιο (σε ορισμένες περιπτώσεις διετές) φυτό που ανήκει στην οικογένεια Aster, ή Compositae. τόσα πολλά που μερικές φορές ακόμη και έμπειροι κηπουροί μπερδεύονται μέσα τους.

Στην αρχαιότητα, αυτή η καλλιέργεια καλλιεργούνταν αποκλειστικά για χάρη του λαδιού, το οποίο εξήχθη από σπόρους. Αργότερα, τρυφερά φύλλα εμφανίστηκαν στο τραπέζι των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων. Εκτίμησαν όχι μόνο τη γεύση, αλλά και τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος.

Δημοφιλείς ποικιλίες μαρουλιού

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φύλλων μαρουλιού (φρέσκα) είναι πολύ χαμηλή και περιέχει μεγάλη ποικιλία βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Επιπλέον, το φωτεινό χρώμα και το όμορφο σχήμα κάνουν αυτό το προϊόν μια εξαιρετική διακόσμηση για κάθε πιάτο. Προς το παρόν, οι ακόλουθες ποικιλίες μαρουλιού είναι οι πιο δημοφιλείς:

• Η Romaine είναι ο ηγέτης στις σαλάτες. Είναι μια μεγάλη ταξιανθία από πολλά πράσινα φύλλα, που θυμίζει κάπως λάχανο. Χρησιμοποιείται συχνότερα σε σάντουιτς ή ως διακόσμηση.
• Το νεροκάρδαμο είναι ένα από τα πιο υγιεινά του είδους του. Έχει μια ελαφριά γεύση μουστάρδας, η οποία μπορεί να εξηγηθεί από την αυξημένη περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για την αντιμετώπιση
• Το Coral πήρε το όνομά του λόγω της χαρακτηριστικής του εμφάνισης. Μια ελαφριά γεύση ξηρών καρπών θα προσθέσει μια πρωτότυπη πινελιά σε κάθε πιάτο. Και όσον αφορά την ποσότητα ασβεστίου και μεταλλικών αλάτων, αυτή η ποικιλία ξεπέρασε όλες τις άλλες.

μαρούλι: θερμίδες

Τώρα πιο κοντά στο θέμα του άρθρου μας. Εάν προσέχετε τη σιλουέτα σας ή προσπαθείτε να ακολουθήσετε τις αρχές της σωστής διατροφής, τότε οπωσδήποτε συμπεριλάβετε στη διατροφή σας φύλλα μαρουλιού. Περιεκτικότητα σε θερμίδες σε 100g - 16 kcal. Η θρεπτική αξία καθορίζεται από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Τα δύο πρώτα στοιχεία περιέχονται σε αμελητέες ποσότητες (1,5 g και 0,2 g, αντίστοιχα). Όσον αφορά τους υδατάνθρακες, που δίνουν στο προϊόν περιεκτικότητα σε θερμίδες, υπάρχουν στη σαλάτα σε ποσότητα 2 γραμμαρίων.

Χημική σύνθεση

Μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών περιέχει στη σύνθεσή του φύλλα μαρουλιού. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες, αν και μικρή, δεν μειώνει τα οφέλη του προϊόντος. Έτσι, η σύνθεση αυτής της καλλιέργειας περιλαμβάνει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών - A, B (1, 2, 3, 4, 5, 6), C, K, E και άλλα. Μιλώντας για ιχνοστοιχεία, αξίζει να σημειωθεί η παρουσία μαγγανίου, χαλκού, ψευδαργύρου και σιδήρου (υπάρχει ακόμη περισσότερο στη σαλάτα παρά στα μήλα). Τα φύλλα περιέχουν πολύ ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο.

Φύλλα μαρουλιού: θερμίδες και χρήσιμες ιδιότητες

Δεδομένου του γεγονότος ότι τα φρέσκα φύλλα μαρουλιού χαρακτηρίζονται από εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, μπορεί κανείς να κρίνει τα εξαιρετικά οφέλη τους για τον ανθρώπινο οργανισμό. Έτσι, έχει το εξής θετικό αποτέλεσμα:

• ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
• συμβάλλει στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης μετά από ασθένεια.
• συμβάλλει στην ομαλοποίηση του ύπνου και έχει ένα ελαφρύ υπνωτικό αποτέλεσμα.
• επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων διεγείροντας την παραγωγή γαστρικού υγρού.
• βελτιώνει την όρεξη?
• βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος.
• αφαιρεί το αλάτι από το σώμα.
• ανακουφίζει από τον πόνο στη γαστρίτιδα και τα έλκη και επίσης συμβάλλει στη δημιουργία ουλών των ιστών.
• λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε σίδηρο, βοηθά στην ανακούφιση της κατάστασης με έντονη έμμηνο ρύση.
• με τακτική χρήση, προστατεύει τους εγκεφαλικούς νευρώνες από την καταστροφή, αποτρέποντας προβλήματα μνήμης.
• προάγει την αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α.
• βελτιώνει το μεταβολισμό και την κυκλοφορία του αίματος.

Έτσι, μπορούμε να πούμε ότι η σαλάτα είναι ένα καθολικό προϊόν που ωφελεί απολύτως όλους. Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείται από άτομα ευαίσθητα στις καιρικές συνθήκες κατά τις καιρικές αλλαγές ή μαγνητικές καταιγίδες.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Με την πρώτη ματιά, τα φύλλα μαρουλιού φαίνονται απολύτως αβλαβή. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η σύνθεση αυτής της καλλιέργειας συμβάλλουν στη συνολική ενδυνάμωση του σώματος. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, η υπερβολική χρήση αυτού του προϊόντος αντενδείκνυται αυστηρά. Αυτές οι καταστάσεις περιλαμβάνουν:

• αρθρίτιδα;
• πέτρες στην ουροδόχο κύστη?
• κολίτιδα σε οξεία και χρόνια μορφή.
• άσθμα και φυματίωση?
• η νεφρική νόσος μπορεί να επιδεινωθεί).

για απώλεια βάρους

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φύλλων μαρουλιού ανά 100 γρ. - μόνο 16 kcal, και ως εκ τούτου είναι απλώς ένα ιδανικό διαιτητικό προϊόν. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε απλά πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή, γιατί με χαμηλή ενεργειακή αξία περιέχει τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, αυτό το προϊόν δεν πρέπει να είναι το μόνο στο μενού σας. Εάν δεν τρώτε αρκετές πρωτεΐνες και λίπη, κινδυνεύετε να βλάψετε την υγεία σας. Είναι περισσότερο ένα βοηθητικό προϊόν που θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα ψάρια, το λευκό κρέας και τα λαχανικά.

• φροντίστε να καρυκεύετε τη σαλάτα με φυτικό λάδι ή γιαούρτι.
• έτσι ώστε τα φύλλα να μην έχουν πικρή γεύση, μουλιάστε τα σε νερό για λίγα λεπτά.
• είναι καλύτερα να κόβετε τα χόρτα με τα χέρια σας και όχι με μαχαίρι, για να μην οξειδώσετε το προϊόν.
• μην αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα από πριν για να μην μαραθούν τα φύλλα και χάσουν τη γεύση τους.

Τα φύλλα μαρουλιού είναι από τις πιο χρήσιμες και οικονομικές τροφές την άνοιξη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια δεν υπερβαίνει τις 16 kcal, ανεξάρτητα από την ποικιλία. Όσον αφορά τη συγκέντρωση βιταμινών και μετάλλων, αυτό το προϊόν μπορεί να ανταγωνιστεί πολλά λαχανικά. Ωστόσο, αυτές δεν είναι όλες οι πληροφορίες που είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε για τη σαλάτα. Έτσι, τα ακόλουθα ενδιαφέροντα γεγονότα σχετίζονται με αυτό το προϊόν:

• Μετάφραση από τα ιταλικά, η λέξη "σαλάτα" σημαίνει "αλμυρή", αν και η γεύση του προϊόντος είναι άτοπη ή ελαφρώς πικρή.
• όσο πιο σκούρα είναι τα φύλλα του μαρουλιού, τόσο πιο χρήσιμες ουσίες περιέχουν.
• αυτή η κουλτούρα είναι πολύ ιδιότροπη όσον αφορά την αποθήκευση: τα χόρτα δεν μπορούν να αποξηρανθούν, να κονσερβοποιηθούν, να καταψυχθούν ή να διατηρηθούν στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Το μαρούλι ήταν αρχικά ζιζάνιο μέχρι που οι αρχαίοι Έλληνες εκτίμησαν τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία (αυτό συνέβη πριν από περίπου 5.000 χρόνια).
• Αυτή τη στιγμή, το μαρούλι βρίσκεται συχνά τόσο στα κρεβάτια όσο και στα καταστήματα, αλλά την εποχή των Περσών σεΐχηδων άξιζε το βάρος του σε χρυσό.
• Η σύγχρονη ιστορία των φύλλων μαρουλιού ξεκίνησε όταν ο Χριστόφορος Κολόμβος έφερε τους σπόρους τους στην Αμερική.
• από την άποψη της περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα, το κάτω μέρος των φύλλων είναι το πιο πολύτιμο.

Σαλάτα στην κοσμετολογία

Τα φύλλα μαρουλιού είναι χρήσιμα όχι μόνο για τα εσωτερικά συστήματα του σώματος. Αυτό το προϊόν βοηθά στη διατήρηση της εξωτερικής ομορφιάς και στην επίλυση μιας σειράς καλλυντικών προβλημάτων. Έτσι, εάν έχετε ξηρό δέρμα, τότε εφαρμόστε μια μάσκα κρέμας γάλακτος με ψιλοκομμένα πράσινα φύλλα δύο φορές την εβδομάδα.

Εάν το δέρμα σας χρειάζεται εντατική διατροφή, τότε συνιστάται η χρήση ενός προϊόντος που αποτελείται από χυλό μαρουλιού, φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού. Αυτή η μάσκα θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τις φακίδες και τη μελάγχρωση. Εάν η επιδερμίδα είναι πολύ στεγνή, μπορείτε να προσθέσετε κρόκο αυγού.

Την κρύα εποχή, το δέρμα είναι επιρρεπές σε ερεθισμούς και ξεφλούδισμα. Για να εξαλείψετε αυτά τα δυσάρεστα συμπτώματα, αρκεί να σκουπίζετε το πρόσωπο με αφέψημα από φύλλα μαρουλιού πολλές φορές την ημέρα. Αυτό το φάρμακο είναι επίσης εξαιρετικό για εγκαύματα και τσιμπήματα εντόμων.

Το καλοκαίρι, το δέρμα χρειάζεται προστασία περισσότερο από ποτέ. Αν φοβάστε ότι θα καούν το πρόσωπο ή οι ώμοι σας, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να απλώσετε ειδική κρέμα. Πριν βγείτε έξω, βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού στο δέρμα σας για λίγα λεπτά, αφού προηγουμένως το έχετε χτυπήσει με έναν πλάστη ή το έχετε συνθλίψει στα χέρια σας.

Είτε προσπαθείτε να χάσετε βάρος είτε έχετε ήδη επιτύχει αποτελέσματα και θέλετε να εδραιωθείτε - δεν έχει σημασία, όλοι ξέρουμε ότι το "λεπτό" φαγητό πρέπει να είναι νόστιμο! Έτσι δεν θα νιώθουμε τιμωρημένοι, οπότε ο κίνδυνος να σπάσουμε και να φάμε τυχόν σκουπίδια που δεν χρειαζόμαστε μειώνεται πολύ.

Επιλέξαμε για εσάς μια μικρή συλλογή από νόστιμες «λεπτές» χορταστικές σαλάτες. Απολαμβάνω!

1. Σαλάτα με κοτόπουλο, φασόλια και τυρί

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 107 kcal. B/W/U - 10,55/2,45/10,41.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 300 γρ
• φασόλια (βραστά ή σε κονσέρβα) - 200 γρ
• τυρί (σκληρό) - 150 γρ
• καλαμπόκι (κονσέρβα) - 400 γρ
• αγγούρια τουρσί - 3-4 τεμ.
• μαύρο ψωμί - 3 φέτες
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• αλάτι, φυσικό γιαούρτι, μάτσο μαϊντανό

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη ή το περνάμε από την πρέσα.
2. Τρίψτε τις φέτες μαύρου ψωμιού με αλάτι και σκόρδο, κόψτε σε κύβους και στεγνώστε σε τηγάνι χωρίς λάδι.
3. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
4. Αγγούρια τουρσί κομμένα σε κύβους.
5. Στραγγίστε το υγρό από το καλαμπόκι.
6. Τυρί κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια ή καλαμάκια.
7. Πλένουμε τον μαϊντανό, τον στεγνώνουμε, κόβουμε τα μακριά κοτσάνια, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
8. Σε μια σαλατιέρα, ανακατεύουμε το φιλέτο κοτόπουλου, τα φασόλια, το τυρί, το καλαμπόκι, τα αγγουράκια τουρσί, τον μαϊντανό και τα κρουτόν σκόρδου από μαύρο ψωμί, προσθέτουμε το γιαούρτι, ανακατεύουμε ξανά τη σαλάτα.

2. Σαλάτα "Γυναικεία ιδιοτροπία"

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 85 kcal. B/W/U - 11,84/3,07/2,71.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου 300 γρ
• γλυκό πιπέρι 1 τεμ.
• κονσέρβα ανανά 100 γρ
• τηγανητά μανιτάρια 200 γρ
• αυγά 2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (10%) 50 γρ
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τα αυγά.
2. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρούς κύβους.
3. Αυγά, πιπεριές, ανανάδες κομμένα σε κύβους.
4. Τηγανίζουμε ελαφρά τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος. Αλάτι και πιπέρι αν θέλουμε.

3. Χαμηλές θερμίδες «Mimosa» με τόνο

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 66 kcal. B/W/U - 5,72/1,87/6,25.

Συστατικά:

• τόνος σε δικό του χυμό 1 κουτ
• αυγό 3 τεμ.
• καρότα 4 τεμ.
• κρεμμύδι 50 γρ
• μήλο 500 γρ
• αλάτι για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Βάζουμε το τριμμένο μήλο στην πρώτη στρώση.
2. Η επόμενη στρώση είναι ο τόνος σε κονσέρβα.
3. Στραγγίζουμε το νερό, κόβουμε το φιλέτο ψαριού με ένα πιρούνι και το απλώνουμε.
4. Στη συνέχεια - ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
5. Στη συνέχεια απλώστε τις τριμμένες πρωτεΐνες και μετά μια στρώση φρέσκων καρότων.
6. Διακοσμούμε τη σαλάτα με τον παραδοσιακό τρόπο - με κρόκους τριμμένους στον ψιλό τρίφτη.

4. Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και γκρέιπφρουτ

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 99 kcal. B/W/U - 8,07/5,58/4,43.

Συστατικά:

• γκρέιπφρουτ (ή πόμελο) - 1 τεμ. (400 γρ.)
• στήθος κοτόπουλου - 150 γρ
• φύλλο μαρούλι - 100 γρ
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (10 γρ.)
• κάσιους - 30 γρ
• παρμεζάνα (ή άλλο σκληρό τυρί) - 50 γρ
• αλάτι - 1/4 κουτ

Μαγείρεμα:

1. Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε (κατά προτίμηση χωρίς λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι ή αλείφοντας ένα κανονικό τηγάνι με ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτα).
2. Καθαρίζουμε το γκρέιπφρουτ ή το πόμελο και το αποσυναρμολογούμε σε φέτες, τις οποίες ξεφλουδίζουμε από τις μεμβράνες.
3. Χοντροκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού και κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες.
4. Ανακατεύουμε κοτόπουλο, μαρούλι, πόμελο ή γκρέιπφρουτ, τυρί και κάσιους, προσθέτουμε ελαιόλαδο και αλάτι.

Έτοιμη η σαλάτα!

5. Σαλάτα με μανιτάρια, αυγά και καλαμπόκι

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 75 Kcal. B/W/U - 4,32/3,1/7,85.

Συστατικά:

• μανιτάρια 300 γρ
• κρεμμύδι 1 τεμ.
• καρότα 2-3 τεμ.
• κονσέρβα καλαμποκιού 1 κονσέρβα
• αυγά 2 τεμ.
• φυσικό γιαούρτι για γεύση
• ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λίπος.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και επίσης τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
3. Βράζουμε και κρυώνουμε τα αυγά.
4. Στη σαλατιέρα προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα καρότα με κρεμμύδια, το καλαμπόκι (χωρίς σιρόπι) και τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά.
5. Συμπληρώστε τη σαλάτα με γιαούρτι. Μπορείτε να το αλατίσετε λίγο για γεύση.

6. Λαχανοσαλάτα Πεκίνου με λαχανικά και στήθος

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 51 kcal. B/W/U - 6,66/0,89/3,95.

Συστατικά:

• 1 μικρό κινέζικο λάχανο
• 1 στήθος κοτόπουλου
• 2 φρέσκα αγγούρια
• 1 πιπεριά
• 1 κονσέρβα καλαμπόκι
• βότανα, αλάτι για γεύση
• κρέμα γάλακτος 10%

Μαγείρεμα:

1. Πλύνετε όλα τα λαχανικά και τα βότανα.
2. Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο, το βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
3. Απελευθερώστε το στήθος από το δέρμα και τα κόκαλα και κόψτε, προσθέστε το στο λάχανο.
4. Αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά και κόβουμε σε λωρίδες, κόβουμε τα αγγούρια σε μικρές φέτες, προσθέτουμε στη σαλατιέρα.
5. Στραγγίζουμε το υγρό από το καλαμπόκι, το βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
6. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
7. Αλατίζουμε λίγο και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε.

7. Σαλάτα με κοτόπουλο, ζαμπόν και κρέμα γάλακτος

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 100 kcal. B/F/U - 10.09/6.04/1.5.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου ½ κομμάτι
• αυγό κοτόπουλου 2 τεμ
• ντομάτες 2 τεμ
• ζαμπόν 150 γρ
• τυρί 50 γρ
• χόρτα 20 γρ
• κρέμα γάλακτος 4 κ.σ. μεγάλο
• αγγουράκια τουρσί 4 τεμ
• αλάτι για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου σε κύβους.
2. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες.
3. Τρίβουμε τα βραστά αυγά σε χοντρό τρίφτη.
4. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
5. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους.
6. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
7. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
8. Ντύστε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος και αλάτι.
9. Ανακατεύουμε.

Ή, στην περίπτωση που ετοιμάζουμε μια σφολιάτα σαλάτας, στρώνουμε όλα τα υλικά σε στρώσεις και περιχύνουμε κάθε στρώση με κρέμα γάλακτος και αλάτι.

8. Ελαφριά πολυεπίπεδη σαλάτα

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 99 kcal. B/W/U - 15,57/3,56/1,27.

Σερβίρετε σε διάφανα ποτήρια ή ποτήρια.

Υλικά (για 1 μερίδα):

• 1 αγγούρι τριμμένο
• κομμάτι βρασμένο στήθος κοτόπουλου
• 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη
• 2 αυγά (άσπρη στρώση, στρώση κρόκου με μυρωδικά)
• 1 κουτ ελαιόλαδο
• 1 αγ. μεγάλο. χυμό λεμονιού

Μαγείρεμα:

1. Τα αλευρώνουμε όλα και τα απλώνουμε σε στρώσεις.
2. Ο χυμός και το λάδι στάζουν σε μια στρώση αγγουριού και ντομάτας.

9. Σαλάτα cottage cheese με καβούρια

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 77 kcal. B/W/U - 8,47/2,83/4,65.

Συστατικά:

• τυρί cottage σε κόκκους - 300 γρ
• καβούρια (φυσικά) - 150 γρ
• βραστό αυγό - 1 τεμ.
• φρέσκες ντομάτες - 1 τεμ.
• γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας
• χόρτα - 100 γρ

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και τα μυρωδικά.
2. Κόψτε το βραστό αυγό, τις ντομάτες, τα ραβδιά καβουριών σε μικρούς κύβους, προσθέστε το τυρί κότατζ.
3. Για να ανακατεύουμε καλά.
4. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
5. Καρυκεύουμε με γιαούρτι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!