Sabzavot va mevalarda qancha kaloriya borligi haqidagi savol ko'plab parhezlar paytida paydo bo'ladi. Ratsionda yangi oziq-ovqat mavjudligi sog'lom va ko'pchilik dietologlar tomonidan tasdiqlangan]]>

Sabzavotlarning kaloriya tarkibi

Jadvalda eng mashhur sabzavotlarning kaloriya tarkibi mavjud. Pishirish jarayonida u yuqoriga ham, pastga ham o'zgarishi mumkin. Ba'zi sabzavotlar pishirish paytida ko'p suvni o'zlashtiradi. Bunday holda, mahsulotning 100 grammiga kaloriya miqdori kamayadi.

meva kaloriyalari

Jadvalda mashhur mevalarning kaloriya tarkibi mavjud. Ulardan eng yuqori kaloriyalisi avakado hisoblanadi.

Mavsumiy rezavorlar ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Jadval shuni tasdiqlaydiki, ularni me'yorida qo'llash raqam va metabolizmga zarar keltirmaydi. Eng yuqori kaloriyali rezavorlar shirin uzum va gul kestirib hisoblanadi. Yangi gul kestirib, kamdan-kam hollarda ko'p miqdorda iste'mol qilinadi. Kompotlarga qo'shilsa, ichimlikning umumiy kaloriya miqdori oz miqdorda ortadi.

Idishlarning kaloriya tarkibi

Sabzavotlar insonning yozgi ovqatlanishining asosidir. Qish mavsumida mahsulotlarni tanlash ularni saqlashning o'ziga xos xususiyatlari bilan cheklangan, ammo ba'zi sabzavotlar butun yil davomida tayyorlanadi.

Jadvalda mashhur sabzavotli idishlarning kaloriya tarkibi mavjud.

Ratsionga rioya qilgan holda, kaloriya jadvali har doim ham kerak emas. Ko'pgina hollarda, dietada uglevodlar miqdorini cheklash talab qilinadi. Ba'zi mahsulotlarning yuqori energiya qiymati uglevodlar emas, balki yog'lar va oqsillarning tarkibi bilan ta'minlanadi.

Proteinga boy o'simlik ovqatlari orasida mashhur:

• dukkaklilar;
• soya qushqo'nmas (Xitoy fuzhu);
• yong'oqlar (yong'oq va Braziliya yong'oqlari, bodom, findiq);
• butun g'alla;
• jigarrang guruch;
• banan;
• ismaloq;
• kungaboqar urug'lari;
• soya loviya;
• avokado.

Barcha yong'oqlar va o'simlik moylari yog'larga boy.

Uglevodlarni quyidagi ovqatlardan olish mumkin:

• qovoq;
• quritilgan loviya, no'xat;
• makkajo'xori;
• Oq guruch;
• grechka;
• kartoshka, Quddus artishokasi va shirin kartoshka;
• javdar, jo'xori.

Tasniflash

Sabzavotlarning xilma-xilligi kaloriyalarni hisoblash vazifasini murakkablashtiradi. Tasniflash asosida, agar uning tarkibiy qismlarining kaloriya tarkibi haqida aniq ma'lumot bo'lmasa, idishning taxminiy kaloriya miqdorini hisoblashingiz mumkin.

ildiz mevalari

• kartoshka;
• Shirin kartoshka;
• Quddus artishokasi.

Ushbu mahsulotlardan tayyorlangan idishlar juda yuqori kaloriya hisoblanadi, shuning uchun ular tushlik uchun eng mos keladi. Ulardagi kaloriyalarning taxminiy soni 60 dan 77 kkalgacha, eng yuqori kaloriyali oddiy kartoshka hisoblanadi.

Ildizlar

Ildizli ekinlarga quyidagilar kiradi:

• lavlagi;
• sabzi;
• sholg'om;
• turp;
• shved;
• parsnips, maydanoz, selderey ildizlari.

Piyoz

Turli xil navlardagi piyozning kaloriya tarkibi pirasa uchun 36 kkaldan charlotte uchun 72 kkalgacha. Sarimsoqdan ko'proq kaloriya olish mumkin. U 149 kkalni o'z ichiga oladi, ammo bu mahsulotning 100 grammini iste'mol qilish qiyin ishdir.

meva

• pomidor;
• bodring;
• baqlajon;
• qovoq;
• qalampir;
• qovoqcha;
• qovoq;
• artishok va boshqa sabzavotlar.

Ushbu mahsulotlarning kaloriya tarkibi 16 dan 35 kkalgacha.

Zarar

Sabzavot va mevalarni iste'mol qilganda sog'lom odamning sog'lig'iga zarar etkazishi ehtimoldan yiroq emas. Asosiysi, iste'mol qilinadigan oziq-ovqat sifati va miqdorini nazorat qilish.

Kundalik ratsionda shirinlik o'rnini bosadigan yangi mevalar bo'lishi kerak. Mevalarning kaloriya miqdorini aniqlashda, dietada bo'lgan odamlar bu raqamga zarar etkazishini, tanaga qanday ta'sir qilishini bilishlari kerak. Tajribali dietologlar bir nechta tavsiyalar berishadi - qovunni boshqa mevalar bilan aralashtirib yubormaslik kerak, nok va o'riklarni och qoringa iste'mol qilish taqiqlanadi, olma ertalab iste'mol qilinishi kerak, chunki ular ishtahani faollashtiradi. Mevalar haqida yana nimani bilishingiz kerak?

Yangi uzilgan mevalarning kaloriya tarkibini nima aniqlaydi?

Mevalarda suyuqlik va shakar tarkibiga bog'liq bo'lgan kaloriya miqdori boshqacha. Masalan, yangi mevalardan farqli o'laroq, quritilgan mevalarda ko'proq kaloriya bor. Quritish jarayonida ular namlikni yo'qotishni boshlaydilar, shuning uchun ular konsentrlangan energiya manbaiga aylanadi - mayiz (1/4 chashka) uzum (1 stakan) kabi kaloriya miqdoriga ega.

Konservalangan va muzlatilgan ovqatlarning kaloriya tarkibi ham har xil bo'ladi, bu pishirish paytida shakar yoki sirop qo'shilganligiga bog'liq. Eng past kaloriya tarkibi yangi mevalarda bo'ladi, meva qancha suyuqlik bo'lsa, kaloriya miqdori shunchalik kam bo'ladi. Xo'sh, olma, apelsin yoki uzum? Xun mahsulotlarini aniqlash uchun maxsus stoldan foydalanish shart emas.

Yuqori va past kaloriyali mevalar

Kam kaloriyali mevalarga quyidagilar kiradi:

• malina - 100 g tarkibida taxminan 40 kkal mavjud. Bu yumshoq rezavorlar nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lib, tanani kaliy, magniy, vitamin C va foliy kislotasi bilan ta'minlaydi. Ular qon tomirlarini mustahkamlashga, qon aylanishini yaxshilashga, qonni tozalashga yordam beradi, terining rangiga ijobiy ta'sir qiladi;
• tarvuz - 100 g tarkibida 38 kkal mavjud. Bu meva 80% suvdan iborat, shuning uchun u chanqoqni mukammal darajada qondiradi, buyraklar va jigarni tozalashga yordam beradi va genitouriya tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Folat kislotasi, qarish jarayonini sekinlashtiradigan likopen mavjud;
• greyfurt - 100 g tarkibida 35 kkal mavjud. Tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi, ishtahani kamaytiradi, yog'larni bo'linish jarayonini tezlashtiradi, jigarni faollashtiradi, toksinlar tanasini tozalaydi, terining elastikligini oshiradi;
• qovun - 100 g tarkibida 33 kkal mavjud. Bu qovun madaniyatining nafaqat ta'mi, balki foydali xususiyatlari ham uni sog'liq uchun ajralmas holga keltiradi - u ovqat hazm qilish jarayoniga ijobiy ta'sir qiladi, toksinlarni parchalaydi va olib tashlaydi. Folik kislota, kremniy asab tizimiga, sochga, teriga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
• kızılcık - 100 g tarkibida 26 kkal mavjud. Bu kuchli antioksidantlarning tabiiy ombori bo'lib, shamollash, genitoüriner tizimning surunkali yallig'lanishi, kamqonlik bilan yordam beradi, metabolizmni yaxshilaydi, bosh og'rig'ini yo'qotadi, tanadan og'ir metallarni olib tashlaydi, qon tomirlarining plastikligini oshiradi va saraton rivojlanishining oldini oladi.

Avakado, anjir, uzum, banan, barcha turdagi quritilgan mevalarda yuqori kaloriya miqdori. Ulardan raqamga rioya qilishga urinayotganlar qochishlari kerak. Quritilgan mevali kompot - bu organizm uchun foydali, kaloriya miqdori kamroq va to'satdan kilogramm olishning oldini oladigan ichimlik.

Quritilgan mevalarda qancha kaloriya bor?

Quritilgan mevalar barcha kaloriyalarni saqlaydi, shuning uchun ularni ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. 100 g mahsulotda taxminan 150-300 kkal mavjud bo'lib, bu yangi mevalardan 5 baravar ko'pdir. Ratsionda quritilgan mevalar foydali bo'ladi, chunki glyukoza tarkibiga kiradi, lekin ular kichik qismlarda iste'mol qilinishi kerak. Shuning uchun shakar kundalik ratsiondan butunlay chiqarib tashlanadi - quritilgan mevalar uning ajoyib o'rnini bosadi.

Muayyan toifadagi dietologlar, quritilgan mevalar dietaga rioya qilishda zarurligini ta'kidlaydilar, chunki ular tez kilogramm olish uchun kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi va ular ochlik tuyg'usini mukammal darajada qondiradi. Agar siz oziq-ovqat tarkibida qancha kaloriya borligini bilsangiz, ularning oziq-ovqatda iste'mol qilinadigan miqdorini mustaqil ravishda nazorat qilish mumkin bo'ladi.

Yangi uzilgan mevalarning kaloriya jadvali kamayish tartibida

Biz hammamiz mevalarni yaxshi ko'ramiz, chunki ular nafaqat mazali, balki nihoyatda sog'lom. Ular juda ko'p vitaminlar va ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi, ular antiviral, immunostimulyator va antiallergik xususiyatlarga ega.

Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari, kuniga bir olma iste'mol qilish bilan siz shifokorlarni unutishingiz mumkinligini ta'kidlaydilar. Ammo o'z raqamlarini diqqat bilan kuzatib boradigan va har bir kaloriyani hisoblaydiganlar haqida nima deyish mumkin? Axir, ko'plab mevalar kaloriyalarda juda yuqori.

Mevalarning kaloriya tarkibi uglevodlarning yuqori miqdori bilan bog'liq., taninlar, organik kislotalar, efir moylari, vitaminlar va minerallar. Uglevodlardan ular ko'pincha fruktoza, glyukoza va saxaroza - xavfsiz shakar o'rnini bosuvchi moddalarni o'z ichiga oladi.

Mevalarning kaloriya tarkibi butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Bu nafaqat turli xil mevalarda, balki turli xil navlar va bir xil turdagi individual mevalar orasida ham farq qilishi mumkin. Eng yuqori kaloriyali bananlar 100 g tarkibida 90 kaloriya bor. Ulardan keyin uzum (70 kkal), mango (67 kkal), xurmo (62 kkal). Shakl uchun eng "zararsiz" olma (45 kkal), o'rik (41 kkal), apelsin (37 kkal), greyfurt (35 kkal). Xo'sh, kaloriya tarkibidagi etakchi avakado (183 kkal). Biroq, kam odam uni meva deb hisoblaydi va siz, albatta, ko'p miqdorda ziyofat qilishni xohlamaysiz.

Meva kaloriyalari: yuqori va past

Hisobda har bir kaloriya bo'lganlar uchun mevalarni iste'mol qilish mumkinmi? Darhaqiqat, dietologlar sizning dietangizga mevalarni albatta kiritishingizni maslahat berishadi, shuningdek, mevali parhez va ro'za kunlarini sinab ko'rishni maslahat berishadi. Faqat mevalarni iste'mol qilish, siz osongina vazn yo'qotishingiz mumkin. Albatta, agar siz kilogramm yuqori kaloriyali banan iste'mol qilmasangiz va mevali shirinliklarni qaymoq bilan pishirsangiz.

Kilo yo'qotish uchun tsitrus mevalarini iste'mol qilish yaxshidir. Ular past kaloriya tarkibiga ega va organizmdagi metabolizmni yaxshilaydi, bu ko'pincha ortiqcha vaznga olib keladi. Greypfrut, limon, mandarin va apelsin tarkibidagi flavonoidlar yog'ni mukammal darajada yoqadi va tanani vitaminlar bilan to'ydiradi. Shuningdek, ortiqcha yog‘ning “yomon dushmanlari” tarvuz va qovunlar bo‘lib, organizmni tozalashga yordam beradi.

Shuni unutmangki, mevalar meva uchun farq qiladi. Ulardan ba'zilari, aksincha, ko'p miqdorda fruktoza tufayli yog'ning to'planishiga hissa qo'shadi. Bu banan, uzum va quritilgan mevalarga tegishli. Agar siz kilogramm berishga harakat qilsangiz, ularni rad qilish yaxshiroqdir.

Parhezshunoslar haftasiga ikki marta ro'za tutish kunlarini tashkil qilishni maslahat berishadi, ular davomida faqat ovqatlanish kerak past kaloriyali mevalar. Siz kuniga 1200-1500 kaloriya iste'mol qilishingiz kerak, bu sizga haftasiga 5 kg gacha yo'qotish imkonini beradi. Siz o'zingizning ta'mingizga kam kaloriyali mevalarni tanlab, olma, nok, apelsin, ananas yoki boshqa meva kunlarini tashkil qilishingiz mumkin. Eng muhimi, konservalangan mevalar va quritilgan mevalarni iste'mol qilmang, ular juda yuqori kaloriya.

meva kaloriya jadvali

Meva tanlashda ularning kaloriya tarkibiga tayaning: