Ishtahani ochuvchi samimiy kotletlarni nafaqat go'shtdan, balki maydalangan sabzavotlardan ham tayyorlash mumkin. Hammayoqni kotletlari ayniqsa muvaffaqiyatli. Quyidagi variantlardan eng mazali retseptni tanlashingiz mumkin.

Tayyor taom tiniq, yumshoq va har qanday go'shtli soslar bilan yaxshi ketadi. Buning uchun siz foydalanishingiz kerak bo'ladi: 450 g oq karam, 4 osh qoshiq. irmik va non bo'laklari, 1 piyoz, 2 osh qoshiq. qalin mayonez, tuz, sariyog ', issiq ziravorlar.

1. Hammayoqni eng katta mato qirg'ichiga surtiladi, tuz va tanlangan ziravorlar bilan aralashtiriladi.
2. Lampochka pichoq bilan mayda tug'ralgan va boshqa mahsulotlarga quyiladi.
3. Massaga mayonez va irmik qo'shish qoladi. Ingredientlar qoshiq bilan faol aralashtiriladi, shundan so'ng qiyma go'sht irmik shishib ketguncha 25 daqiqaga qoldiriladi.
4. Olingan massadan kichik kotletlar hosil bo'ladi, ularning har biri har tomondan non bo'laklarida parchalanadi.

Agar so'ralsa, qovurishdan keyin tayyor taomni pomidor sharbatida qovurish mumkin.

gulkaram retsepti

Bundan tashqari, rangli sabzavotlardan mazali qizil kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 1 ta karam vilkasi etarli bo'ladi. Bundan tashqari, olishingiz kerak: 2 ta tovuq tuxumi, 2 osh qoshiq. un, sariyog ', qalampir aralashmasi, tuz.

1. Sabzavot vilkasi ehtiyotkorlik bilan gulzorga bo'linadi, shundan so'ng u tuzlangan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Mahsulot porridgega aylanmasligi uchun uni hazm qilmaslik juda muhimdir.
2. Tayyor sabzavot yana filtrga suyanadi va qiyma go'shtni yoğurish uchun qulay idishga o'tkaziladi.
3. Ezilgan bilan, inflorescences pyuresi aylanadi. Buning uchun blenderdan foydalanmang.
4. Sabzavot massasiga tuz va qalampir aralashmasi qo'shiladi.
5. Tuxum qiyma go'shtga aralashtiriladi.
6. Eng oxirgi bug'doy uni qo'shiladi.
7. Mahsulotlar silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
8. Yupqa karam kotletlari massadan hosil bo'ladi va ikki tomondan issiq yog'da qovuriladi.

Ovqatni stolga berishdan oldin u qog'oz sochiq ustiga qo'yiladi.

Qo'ziqorinli kotletlar

Qo'ziqorinlar muhokama qilingan sabzavotli taomni yanada qoniqarli qiladi. Yangi champignons (150 g) bilan bir qatorda, siz foydalanishingiz kerak bo'ladi: 350 g yosh karam, katta piyoz, 3 osh qoshiq. irmik, 2 dona tuxum, 120 ml sut, bir chimdik maydalangan zerdeçal va qizil qalampir, tuz, yog'.

1. Sabzavot birinchi navbatda chiziqlar bilan kesiladi, keyin kichik kubiklarga bo'linadi. Xuddi shunday, siz piyoz va qo'ziqorin bilan qilishingiz kerak. Aytgancha, muzlatilgan shampignonlar bunday retsept uchun juda mos keladi.
2. Hammayoqni qalin devorli idishga o'tkaziladi, tuzlanadi, sut bilan quyiladi va yopiq qopqoq ostida eng kichik olovda pishiriladi.
3. Piyozli qo'ziqorinlar shaffof bo'lgunga qadar qovuriladi.
4. Deyarli tayyor karamga irmik qo'shiladi, shundan so'ng aralash don shishib ketguncha yana bir necha daqiqa olovda qoldiriladi.
5. Sovutilgan qovurilgan sabzavot qovurish bilan yaxshilab aralashtiriladi.
6. Qiyma go'shtga tuxum va ziravorlar qo'shish qoladi.
7. Massani etarlicha qalin qilish uchun, aralashtirilgandan so'ng, sovuqda yarim soat davomida olib tashlanadi.
8. Kotletlar ikki tomondan yog'da yoki yog'da qovuriladi.

Ovqat mayda tug'ralgan o'tlar bilan smetana sousi bilan xizmat qiladi.

Qo'shilgan kartoshka bilan

Bu oson va tez taom ajoyib garnitür bo'ladi. Bu samimiy va mazali. Kartoshkaga qo'shimcha ravishda (5 dona) olishingiz kerak bo'ladi: 800 g yangi karam, 2 dona oq piyoz, 1 dona tuxum, 3 dona sarimsoq chinnigullar, bir hovuch non bo'lagi, tuz, yog'.

1. Sabzavot katta bo'laklarga bo'linadi, shundan so'ng u tuzlangan qaynoq suvda qaynatiladi, siqiladi va blender bilan kesiladi.
2. Tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va piyoz o'simlik yog'ida qovuriladi.
3. Qovurilgan sabzavotlar bilan kartoshka pyuresi, tuzlangan va so'ralsa, qalampir.
4. Bir tuxum qo'shiladi.
5. Sabzavot qiymasidan hosil bo‘lgan kotletlar non bo‘laklariga o‘ralganidan so‘ng qizarguncha qovuriladi.

Mayonez asosidagi sarimsoq sousi bilan xizmat qiladi.

Go'shtli karam kotletlari

Sabzavotli kotletlar nafaqat vegetarianlar tomonidan yaxshi ko'riladi. Ayniqsa, mol go'shti pulpasi (750 g) karamga (550 g) qo'shilsa. Bundan tashqari, olishingiz kerak: bir juft piyoz, tuxum, 50 g irmik, tuz, qalampir, yog'.

1. Hammayoqni o'tkir pichoq bilan mayda tug'ralgan va qaynoq suv bilan quyiladi. Sovutgandan so'ng, massa ehtiyotkorlik bilan siqib chiqariladi.
2. Piyoz go'sht bilan birga go'sht maydalagichdan o'tadi.
3. Qiymaga ho'llangan karam, tuxum, tuz, murch, irmik qo'shiladi.
4. 15-20 daqiqadan so'ng kotletlar hosil bo'lishi va non bo'laklarida pishirish mumkin.

Xizmat qilishdan oldin idish eritilgan sariyog 'bilan quyiladi.

Semolina bilan eng mazali retsept

Semolina sabzavotli kotletlarning juda keng tarqalgan tarkibiy qismidir, chunki u qiyma go'shtni qalinroq va zichroq qilish imkonini beradi.

Bunday don retsepti uchun sizga bir vaqtning o'zida 5 osh qoshiq kerak bo'ladi. Va shuningdek: 650 g yangi karam, 2 piyoz, bir juft sarimsoq chinnigullar, 2 tuxum, 40 g sariyog ', bir guruh yangi o'tlar, tuz, yog'. Hammayoqni kotletlarini irmik bilan qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

1. Hamma karam ingichka somonga aylanadi. Buning uchun ham o'tkir pichoq, ham oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.
2. Tug'ralgan sabzavot yumshoq bo'lgunga qadar 8 daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatiladi. Vaqt karam turiga qarab farq qilishi mumkin. Asosiysi, sabzavotni hazm qilmaslik.
3. Piyoz mayda to'g'ralgan va sariyog'da qovurilgan. U oltin rangga aylanishi kerak, lekin kuymaydi.
4. Qaynatilgan karam sovuq suv bilan yuviladi, siqiladi, qovurilgan, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiriladi.
5. Semolina, tuxum qo'shish, qiyma go'shtni tuzlash qoladi va siz undan miniatyura kotletlarini yaratishingiz mumkin.

Semolina ham jo'xori uni bilan almashtirilishi mumkin.

Xun karam kotletlari

Hammayoqni kotletlari ajoyib parhez taomidir. Bu qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam beradi va ayni paytda ochlikdan azob chekmaydi. Bunday taom tayyorlanadi: 450 g sabzavot, 5 osh qoshiq. gerkules, 1 tuxum, tuz.

1. Hammayoqni yaxshilab yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va eng kichik hujayralar bilan maydalanadi. Agar siz maxsus maydalagichni tanlasangiz, idishni yumshoq qilib bo'lmaydi.
2. O'simlik massasiga tuxum qo'yiladi, tuz va jo'xori uni qo'shiladi. Qiyma qalin va bir xil bo'lib chiqishi uchun yaxshilab yoğurulmalıdır.
3. Kotletlar yog' bilan yog'langan pishirish varag'ida yaxshi isitiladigan pechda pishiriladi. Siz uni folga bilan yopishingiz mumkin.

Ovqat kam yog'li tuzlangan smetana bilan xizmat qiladi.

Qiyma va pishloq bilan

Bu go'shtli go'shtni kattalar ham, bolalar ham yoqtirishadi. Ular odatdagi go'shtli taomga ajoyib alternativ bo'lib, har qanday yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Bunday kotletlar uchun siz olishingiz kerak: 350 g karam, sabzi, har qanday go'shtdan 150 g qiyma, 120 g qattiq pishloq, 1 tuxum, 70 ml yog'li kefir, 180 g un, tuz, qalampir, yog'. .

1. Hammayoqni mayda maydalagichga, pishloq va sabzi esa o'rta qirg'ichga surtiladi.
2. Tayyorlangan sabzavotlar va sut mahsulotlari qiyma go'sht bilan aralashtiriladi.
3. Kefir bir piyola ovqatga quyiladi, tuz va qalampir qo'shiladi.
4. Sabzavot massasiga un va tuxum qo'shib, keyin yaxshilab aralashtiriladi.
5. Shakllangan kotletlar unga o'raladi va yog'da qovuriladi.

Tayyor smetanalarni smetanada bir necha daqiqa qovurish ham mumkin.

Yuliya Vysotskayadan retsept

Yuliya Vysotskayaning ushbu mashhur retsepti zamonaviy uy bekalarini juda yaxshi ko'radi. Bu oddiy va mazali taom tayyorlashga imkon beradi. Buning uchun u ishlatiladi: 350 g yangi karam, 60 g irmik, 1 tuxum, 1,5 osh qoshiq. sabzavotli bulon, tuz, ziravorlar, yog'.

1. Hammayoqni yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va blender bilan kesiladi.
2. Tuxum massaga suriladi, irmik qo'shiladi. Mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi va 12 daqiqaga qoldiriladi. Bu vaqt ichida don shishishi kerak.
3. Tovadagi o'simlik yog'i yaxshi isiydi va ichiga maydalangan sabzavotlardan hosil bo'lgan kotletlar qo'yiladi. Muolaja ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
4. Keyin bulon panga quyiladi (siz go'shtni ham ishlatishingiz mumkin), unda idish yana 7-10 daqiqa davomida pishiriladi.

Hammayoqni kotletlari smetana yoki shakarsiz yogurtga asoslangan har qanday sous bilan xizmat qiladi.

Boshqa tomondan, yaxshi pishirilgan, issiq karam pattilari odatdagidek go'shtli pattilar kabi tez stoldan yo'qoladi. Bu soddaligi va "ta'mining sofligi" bilan ajoyib taom. Bu parhez va sog'lom, to'yimli va ayni paytda qoniqarli. Ushbu retseptning yoqimli bonusi shundaki, karam butun mavsumda mavjud bo'lgan sabzavot hisoblanadi, u butun yil davomida mavjud va shuning uchun siz doimo karam kotletlarini tayyorlashingiz mumkin.

Agar oq karam kotletlarining ta'mi haqida gapiradigan bo'lsak, ular, albatta, pirog va chuchvara kabi pishirilgan karam va maydalangan karam idishlarini sevuvchilarga yoqadi. Men kotletlarni qandaydir sous bilan berishni tavsiya qilaman. Smetana va pomidor sousidan tashqari, yuzlab boshqa soslar karam uchun mos keladi, menga ishoning va siz har safar yangi taomga xizmat qilib, cheksiz ta'mlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Hammayoqni kotletlarini tayyorlash uchun juda qattiq bo'lmagan karam juda mos keladi, keyin mahsulot yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, kotletlarni tayyorlashdan oldin, karam tug'ralgan va tuz bilan yaxshilab eziladi, uni yanada yumshoq qiladi. Go'shtli kotletlarda bo'lgani kabi, karamni qovurishdan keyin oz miqdorda suvda qo'shimcha ravishda qovurish mumkin - bunday sir ularga qo'shimcha yumshoqlik beradi.

Pishirish vaqti: 40 min. / Hosildorlik: 8-10 dona.

Ingredientlar

• yangi karam 500 gramm
• lampochka 1 dona
• tovuq tuxumi 1 dona
• bug'doy uni 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Italiya yoki Provans o'simliklari 0,5 choy qoshiq
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
• o'simlik yog'i 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar

Ovqat pishirish

Hammayoqni iloji boricha ingichka bo'laklarga kesib tashlang.



Tug'ralgan karamni tuz bilan seping va qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun, so'ng uni 10-15 daqiqaga qoldiring, shunda u sharbat chiqaradi va yumshoqroq bo'ladi.



Piyozni tozalang va mayda maydalang. Uni blender idishiga soling.



Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang. Bundan tashqari, piyozni qo'lda maydalashingiz mumkin, ammo blender bilan bu ish juda kamroq yoqimsiz bo'ladi.



Hammayoqqa tug'ralgan piyoz qo'shing va aralashtiring. Keyin o'tlar, qalampir va tuxum qo'shing.



Bug'doy unini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.



Qo'llaringiz bilan maydalangan karam to'plarini hosil qiling, so'ngra ularni biroz tekislang va qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishga yuboring.

Hammayoqni kotletlarini ikki tomondan qizarguncha qovuring. Agar siz kotletlarni yanada yumshoqroq qilishni istasangiz, ularni kichik kostryulkalarga soling, ustiga 1-1,5 sm suv quying va 5-7 daqiqa qaynatib oling.



Smetana, o'tlar yoki bir oz achchiq sous bilan issiq xizmat qiling.

Biz yaxshi bulyon qilamiz. Men sizga yaxshi bulyonning sirini aytaman. Go'shtni yirtqichlardan soling, sovuq suv bilan yoping va o'rtacha olovda pishiring. Suv qaynashi bilanoq uni to'kib tashlang, panani yuving, go'shtni iliq suv bilan yuving. Yana go'shtni sovuq suv bilan to'ldiring va kichik olovga qo'ying. Bulyon yuzasida ko'pik paydo bo'lishi bilan uni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, tozalangan piyoz va qalampir no'xatini tashlang. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping va go'shtni kamida yana bir soat pishiring.

Boshqa barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Biz kartoshkani qo'pol ravishda kesib tashladik, ularni umuman kesib bo'lmaydi, biz tariq, sabzi, piyozni yuvamiz, sarimsoqni maydalaymiz. Tuzlangan karamni yuving. Men olma tuzlangan karamni ishlatganim uchun yuvmayman, u juda kislotali emas. Men ham karamga tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shishga qaror qildim.

Yuvilgan tariqni tayyor bulonga, keyin esa kartoshkaga soling. Bulyon qaynashi bilanoq uni tuzlang va olovni kamaytiring. Hammayoqni qovurilgan pishirish. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va piyozni qovuring, sarimsoq qo'shing.

Keyin tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing.

Biz bulondan bir nechta qaynatilgan kartoshkani olib tashlaymiz, ularni kartoshka pyuresi bilan yoğurun.

Biz qovurilgan, kartoshka pyuresini bulonga qo'yamiz va qaynatamiz.

Yoqimli ishtaha!

Hammayoqni tolaning bebaho manbai sifatida foydalari shubhasizdir. Bu karam idishlarining mashhurligini tushuntiradi. Bundan tashqari, ular past kaloriyali, sog'lom va tejamkor.

Hammayoqni mazali taomlarining xilma-xilligi orasida kotletlar doimo ajralib turadi, ular mustaqil taom va garnitür roli uchun mos keladi. Ular vegetarianlar, bolalar va parhez menyularining bir qismi bo'lib, ular oilaviy ovqatlanishni diversifikatsiya qilishga qodir va ular juda sodda tarzda tayyorlanadi.

Eng kam miqdordagi ingredientlardan tayyorlangan karam kotletlari karam tarkibidagi vitaminlar tufayli nafaqat juda mazali, balki foydalidir. Ular oddiy smetana yoki pomidor bilan, shuningdek, go'shtli taom bilan yaxshi ketadi.

Eng mazali karam kotletlari - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Engil tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib variant - karam kotletlari. Ehtimol, ko'pchilik uchun ular ishtahani va mazali bo'lib ko'rinmaydi, ammo bu taomni kamida bir marta pishirishga harakat qilib, bu haqda fikringizni butunlay o'zgartirasiz.

Tayyorlash vaqti: 1 soat 30 daqiqa

Miqdori: 6 ta porsiya

Ingredientlar

• Oq karam: 1,5 kg
• Piyoz: 1 dona.
• Tuxum: 2 dona.
• Sut: 200 ml
• Semolina: 3 osh qoshiq. l.
• Bug'doy uni: 5 osh qoshiq. l.
• Tuz:
• Maydalangan qora qalampir:
• O'simlik moyi:

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

gulkaram kotlet retsepti

Mazali qobig'i bo'lgan samimiy kotletlar go'shtsiz butunlay pishirilishi mumkin. Bunday taom stoldan ko'z ochib yumguncha uchib ketadi.

Kerakli ingredientlar:

• gulkaram vilkalari;
• 2 ta sovuq bo'lmagan tuxum;
• 0,1 kg pishloq;
• 1 piyoz;
• 100 g un;
• tuz, qalampir, arpabodiyon, non bo'laklari.

Pishirish bosqichlari Mazali gulkaram kotletlari

1. Biz markaziy ingredientimizni yuvamiz, karam boshining qattiq qismini pichoq bilan kesib, uni inflorescencesga bo'linib, idishga o'tkazamiz.
2. Biz inflorescencesni qaynoq suvga tashlaymiz va yana taxminan 8 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiramiz.
3. Biz qaynatilgan karam bo'laklarini tirqishli qoshiq bilan ushlaymiz, salqinlash uchun qoldiring.
4. Sovutilgan karamni blenderda pyure qilib, yana chetga surib qo'ying.
5. Tozalangan piyozni kichik kvadratlarga kesib oling.
6. Dereotu yuving va maydalang.
7. Pishloqni qirg'ichning katta tomonida maydalang.
8. Biz karam pyuresini piyoz, o'tlar va pishloq bilan birlashtiramiz, tuxumni urib, tuz, qalampir qo'shamiz, ta'mga ziravorlar qo'shamiz, so'ngra hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiramiz.
9. Un qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
10. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiramiz.
11. Qo'llarimizni suv bilan namlang, dumaloq keklarni hosil qiling, ular non bo'laklariga o'ralgan, skovorodkada yoyilgan.
12. Hammayoqni kotletlarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, keyin yog'och spatula bilan aylantiring.

Hammayoqni kotletlarini qiyma bilan qanday tayyorlash mumkin

Agar kotletlar uchun qiyma juda kichik bo'lsa, bu retsept haqiqiy qutqaruvchidir. Unga karam qo'shsangiz, siz sifatli kotletlarga ega bo'lasiz.

Kerakli ingredientlar:

• 0,5 kg karam;
• 0,3 kg qiyma go'sht;
• 1 tuxum;
• 100 g un;
• 50 g irmik;
• 100 ml sut;
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Pishirish bosqichlari karam-go'shtli kotletlar:

1. Hammayoqni iloji boricha mayda maydalang;
2. Bir oz tuz qo'shib, qiyma go'shtni yog'da qovuring;
3. Hammayoqni sut bilan to'ldiring, yarim pishganicha qalin devorli skovorodkada pishiring.
4. Sutni qaynatgandan so'ng, aralashtirishni to'xtatmasdan, irmikni quying, taxminan chorak soat davomida qaynatiladi.
5. Hammayoqni massasini sovutib oling, keyin uni qiyma go'sht bilan birlashtiring va tuxumni haydab oling. Aralashtirgandan so'ng, biz g'ayrioddiy qiyma go'shtimiz to'liq sovib ketguncha kutamiz.
6. Qo'limizni ho'llagandan so'ng, biz oval shakldagi keklarni hosil qilamiz, ularni unga solib, qizdirilgan yog'da qovuramiz. Krem sousi, smetana yoki mayonez asl taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Hammayoqni va tovuq kotletlari

Mahsulotlarning bunday noodatiy kombinatsiyasiga qaramasdan, natija sizni yoqimli ta'mi va to'yinganligi bilan hayratda qoldiradi. Va ozgina tashabbus ko'rsatib, tayyor kotletlarni pomidorda pishirib, ularga shiralilik qo'shasiz.

Kerakli ingredientlar:

• 0,2 kg karam;
• 0,2 kg tovuq filesi;
• 1 ta sovuq bo'lmagan tuxum;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• tuz, qalampir, kori.

Ovqat pishirish tartibi karam-tovuq kotletlari:

1. Yuqori karam barglarini olib tashlang, kerakli miqdorda karamni surting yoki blenderdan o'tkazing.
2. Biz go'shtni suyak va teridan ajratamiz, uni go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazamiz. Hammayoqni va go'shtning nisbati taxminan 2: 1 bo'lishi kerak.
3. Biz maydalangan go'shtni karam pyuresi bilan birlashtiramiz, tuxumni haydab, qo'lda aralashtiramiz, tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar va tuz qo'shamiz. Yana qo'l bilan aralashtiring va qiyma go'shtni uring. Massa tashqi ko'rinishida suyuq bo'lib chiqadi, ammo tayyor kotletlar shaklini mukammal darajada saqlaydi.
4. Ho'l qo'llar bilan biz yumaloq keklarni hosil qilamiz, ularni issiq yog'ga qo'yamiz, har ikki tomonga qovuramiz.
5. Oltin qobiq paydo bo'lganda, olovni iloji boricha kamaytiring, ozgina qaynoq suv yoki go'shtli bulonni quying, chorak soat davomida pishiring. Bulyonga ziravorlar va dafna barglarini qo'shishga ruxsat beriladi.
6. Bunday kotletlar uchun ajoyib garnitür - bu guruch va uy qurilishi tuzlangan bodring.

Hammayoqni va pishloqli kotletlar uchun retsept

Eng oddiy qattiq pishloq karam kotletlariga achchiqlikni qo'shishga yordam beradi.

Kerakli ingredientlar:

• 1 kichik karam vilkasi;
• 100 ml smetana;
• 50 g pishloq;
• 2 ta sovuq bo'lmagan tuxum;
• 50 g un.

Pishirish bosqichlari pishloqli karam kotletlari:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang, qizdirilgan yog'da bir-ikki daqiqa qovuring, so'ng smetana qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatishda davom eting, tuz va murch seping. Keyin uni olovdan olib tashlang va sovushini kuting.
2. Biz pishloqni o'rta hujayrali qirg'ichga surtamiz.
3. Hammayoqni sovutganda, biz tuxumni ichiga haydab, pishloqni to'kib tashlaymiz, yaxshilab aralashtiramiz.
4. Olingan massadan kotletlar hosil qilamiz, ularni un bilan pishiramiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuramiz;
5. Stolga smetana bilan xizmat qiling.

Mazali tuzlangan karam kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Tuzlangan kaputdan suvli, yumshoq va juda mazali kotletlar tayyorlashingiz mumkinligiga ishonmaysizmi? Keyin biz sizga boramiz! Go'sht yeyuvchilar, ismni o'qiyotganda, taom biroz g'alati tuyulishi mumkin. Biroq, issiq mavsumda, bu raqamning xavfsizligi haqida o'ylashga xalaqit bermasa, karam kotletlari to'g'ri keladi.

Kerakli ingredientlar:

• 0,5 kg tuzlangan karam;
• 300 g un;
• 20 g shakar;
• bir chimdik soda;
• piyoz lampochkasi;
• tuxum;
• tuz qalampir.

Pishirish bosqichlari eng yaxshi yoz kotletlari:

1. Tozalangan piyozni mayda to'g'rang, shaffof bo'lguncha qizdirilgan yog'da qovuring.
2. Nozik to'rli elakdan o'tkazilgan unga soda va shakar qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
3. Biz unni karam bilan birlashtiramiz, tuz va qalampir qo'shamiz, aralashtirgandan so'ng ularga qovurilgan piyoz va tuxum qo'shamiz, agar xohlasangiz, ta'mni mayda tug'ralgan ko'katlar bilan boyitib qo'yishingiz mumkin.
4. Biz maydalangan karamdan kotletlar hosil qilamiz, ularni unga solib, past olovda qovurish uchun yuboramiz.
5. Har qanday yon idishga qo'shimcha sifatida smetana bilan xizmat qiling.

Sabzi bilan yog'siz parhez karam kotletlari

Lent paytida go'shtli taomlardan voz kechish qarori odatda kundalik menyuning kamligiga olib keladi. Siz uni karam-sabzi kotletlari yordamida diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Retseptdagi tuxum majburiy element sifatida mavjud, agar so'ralsa, uni 1 ta kartoshka bilan almashtirish mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 0,3 kg karam;
• 1 ta katta sabzi;
• 1 ta sovuq bo'lmagan tuxum;
• 170 g un;
• tuz qalampir.

Ovqat pishirish tartibi eng ko'p parhez kotletlar:

1. Hammayoqni yaxshilab choping.
2. Yuvilgan va tozalangan sabzi maydalagichning kichik hujayralariga surtiladi.
3. Sabzavotlarni ozgina qovuring. Xom, ular köfte pishirish uchun mos emas. Buning uchun skovorodkada bir osh qoshiq yog'ni qizdiring va ustiga sabzi bilan tayyorlangan karamni qo'ying. Umumiy qovurish vaqti taxminan 10 minut. Yumshatilgan sabzavotlarni chuqur idishga o'tkazing.
4. Kotletlar o'z shakllarini normal ushlab turishi uchun ularga bir dasta kerak, tuxum va un bu rolni bajaradi. Biz sabzavotlarga tuxum qo'yamiz, shuningdek, 100 g un qo'shing, ziravorlar va tuz qo'shing, yaxshilab yoğurun.
5. Endi bizning sabzavotli to'lg'azish kotletlarni shakllantirishga tayyor. Biz ho'l qo'llarimiz bilan kek hosil qilamiz, so'ngra ularni qolgan unga solib, har ikki tomonga qovuramiz.

Tandirda karam kotletlari

Ushbu taom dietali va vegetarian taomlarini sevuvchilarga murojaat qilishi kerak. Chunki natija mazali, mutlaqo yog'li emas va juda sog'lom.

Kerakli ingredientlar:

• 1 kg karam;
• 200 ml sut;
• 50 g sariyog ';
• 100 g irmik;
• 3 tuxum;
• tuz, qalampir, koriander, non.

Pishirish bosqichlari go'shtsiz qizil va og'izni sug'oradigan kotletlar:

1. Hammayoqni barglarini vilkadan olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang va ularni yirtqichlardan soling.
2. Hammayoqni barglarini tuzli suvda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Yosh sabzavotni ishlatganda, pishirish bilan bu bosqichni o'tkazib yuborish mumkin.
3. Qaynatilgan karam soviganida, uni blender yoki qo'lda kesish orqali maydalang.
4. Yog'ni qalin devorli skovorodkada eritib, ichiga karam qo'ying, aralashtiramiz, uni 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra sutga quying.
5. Sut-karam aralashmasi qaynay boshlaganda, irmik qo'shing, aralashtiring, olovni o'chiring va hamma narsani qopqoq bilan yoping.
6. Olingan massa sovib ketganda va unda irmik shishib ketganda, tuxum qo'shing, ulardan birining oqsilini moylash uchun oldindan ajratish mumkin. Tuz va qiyma go'shtimizni tuzlang, keyin yaxshilab aralashtiring.
7. Biz undan kotletlar hosil qilamiz, ular nonga o'ralishi kerak.
8. Biz pishirish varag'ini mumlangan qog'oz bilan yopamiz, ustiga kotletlarni qo'yamiz va taxminan 20 daqiqa davomida pechga yuboramiz.
9. Biz kotletlarni chiqaramiz, ularni oqsil bilan yog'laymiz va yana pechga yuboramiz, bu safar chorak soat.
10. Tayyor taom garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin, odatda smetana yoki ketchup bilan xizmat qiladi.

Ko'p odamlar qovurilgan karamni yaxshi ko'radilar, lekin pishirish juda qiyin, va karam rulolari qovurilgan karamga o'xshaydi, lekin ular tezroq pishiriladi. Endi men sizga bu ajoyib taomni qanday tayyorlashni aytmoqchiman.

Birinchidan, men mos stakanni olaman, u erda barcha komponentlarni ulayman. ingichka to'g'ralgan karam

Men uni kosaga solib, qo'llarim bilan ozgina yoğrayman. Hammayoqni darhol yumshoqroq bo'ladi va sharbat beradi.

Oddiy qirg'ichning sayoz tomonida men sabzi surtaman. Men karamga tatib ko'rish uchun uni, tuz va qalampir qo'shaman. Men hamma narsani aralashtiraman.

Bu bosqichda ko'p odamlar mayda kubiklarga bo'lingan yangi piyoz qo'shadilar, lekin men qo'ymadim, chunki men piyozni to'liq qovurishga ulgurmaslikdan qo'rqardim va bolalar uning ta'mini sezib, karamni iste'mol qilishdan bosh tortishadi.

Bu yo xamir, yoki qiyma kabi chiqdi. Oddiy karam salatiga o'xshaydi.

Men o'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiraman va bu massani qismlarga tarqataman. Bir xizmat - bir osh qoshiq.

Men ularni klassik tarzda birinchi navbatda bir tomondan qovuraman. Rang chiroyli oltin rangga aylanganda, bir nechta vilkalar bilan aylantiring. Men ular yopishadi yoki parchalanadi deb o'yladim, chunki xamir juda xilma-xil, ammo shunga o'xshash narsa bitta butun kek bilan ajoyib tarzda aylantirilmaydi.

Men tayyor skitslar to'plamini idishga qo'yaman va xamir tugamaguncha qovurishda davom etaman. Hammayoqni rulonlari tashqaridan yaxshi qovurilgan mazali bo'lib chiqdi.

Va ichi yumshoq va yumshoq.

Men skits qovurdim va mendan boshqa hech kim yemaydi deb o'yladim, lekin men juda adashib qoldim, 5 daqiqada supurib ketdim va bolalar yaxshi ovqatlanishdi va ular hali ham o'sha tanlab yeyuvchilar.

Kapustniki hech narsasiz yaxshi, lekin biz smetana bor edi va u bilan yedik, juda mazali. Umuman olganda, bu taom qovurilgan karamga juda o'xshaydi, men uni juda yaxshi ko'raman, lekin men karamni pishirishga odatdagidan ko'ra kamroq vaqt sarfladim.

Tayyorlash vaqti: PT00H15M 15 min.