Qizil smorodina - Bektoshi uzumni oilasidan ko'p yillik buta - deyarli har qanday yozgi uyda ko'rish mumkin. U bizga G'arbiy Evropadan kelgan, u erda dastlab dorivor o'simlik sifatida etishtirilgan.

Ko'p miqdorda u vitamin C, temir, kaliy, süksinik va molik kislotalarni, shuningdek antioksidantlarni o'z ichiga oladi.

Ovqat pishirishda qizil smorodina asosan murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi.

Unga qo'shilgan shakar samarali va xavfsiz konservant bo'lib, rezavorlarning dastlabki nordon ta'mini qoplaydi.

Qizil smorodinadan tayyor murabbo pishirish uchun plomba va murakkab kremlar uchun komponent sifatida ishlatiladi.

Fotosurat bilan klassik retsept

Murabbo tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinishiga tayyor bo'lish kerak, murabbo yoki jele pishirish ancha oson. Ammo agar siz qalin mustahkamlikni olishni istasangiz, unda bu qish uchun an'anaviy retsept.

Komponentlar:

• Qizil smorodina rezavorlar - 1,5 kg;
• shakar - 1,5 kg.

Rezavorlar va shakarning nisbatlarini kuzatish juda muhim, aks holda qish uchun murabbo nordon va juda suyuq bo'lib chiqadi. Smorodina mos va biroz pishgan, tekislangan - bu yaxshi. Rezavorlarni novdalardan ajratib oling, sovuq suv bilan yoping va qoldiqlarni olib tashlash uchun yuving.

Bir qatlamda toza sochiq ustiga yoying, to'liq quriting. Chuqur sirlangan idishga soling va yog'och maydalagich bilan pyuresi.

Siz vazifani soddalashtirishingiz va suvga cho'miladigan nozulli blenderdan foydalanishingiz mumkin, ammo ba'zi uy bekalari vitaminlarning bir qismi rezavorlar metall bilan aloqa qilish orqali yo'q qilinishiga aminlar. Qumning zich qatlami bilan yoping va darhol pechka ustiga qo'ying.

Olovni sirtda pufakchalar paydo bo'lguncha o'rtacha darajaga qo'yishingiz mumkin va keyin uni minimal darajaga tushirishingiz mumkin. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, kamida uch soat pishiring. Noziklik idishlarning yon tomonlarini yoqib yubora boshlaganda, siz chetga surib qo'yishingiz mumkin.

Tayyor shirinlikni qoshiq bilan oldindan tayyorlangan va majburiy sterilizatsiya qilingan bankalarga yoyib, uni qaynatilgan metall qopqoqlar bilan burab, qorong'i, salqin podvalga yuboring.

Pektinli qizil smorodina murabbo

Yordamchi jelleştiruvchi vosita sifatida ko'pincha murabboga pektinlar, mevali pomaza, kungaboqar savatlari va qand lavlagidan olingan tabiiy polisaxaridlar qo'shiladi.

Komponentlar:

• Qizil smorodina - 1 kg;
• granüllangan shakar - 1 kg;
• Pektin - 1 paket.

Qish uchun pektinli smorodina murabbo tayyorlash retsepti, keling, yangi uzilgan rezavorlarni novdalardan ozod qilishdan boshlaylik, keyin sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

Murabbo tayyorlash uchun mo'ljallangan idishga ozgina suv quying, shunda u faqat pastki qismini qoplaydi. Biz uxlab qolamiz rezavorlar, shakar va to'liq yumshatilguncha pishiramiz.

Smorodina - juda foydali berry bo'lsa-da, u uzoq vaqt saqlanmaydi. Smorodina muzlatgichda 2 kundan ortiq saqlanmaydi. Yangi rezavorlarning barcha afzalliklari va shirinligini to'plash uchun ularni qish uchun qayta ishlash odatiy holdir. Ajoyib yechim - murabbo. Qish uchun bunday tayyorgarlik juda oddiy pishiriladi, lekin u ajoyib ta'mi va boy hidiga ega. Quyidagi fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar oshpazlarga qish uchun qora va qizil smorodina zich va qalin murabbo tayyorlashga yordam beradi.

Qish uchun klassik qizil smorodina murabbo

Ushbu retsept bo'yicha, qizil smorodina murabbo kraxmal yoki jelatin qo'shilmasdan pishiriladi. Biroq, noziklik hali ham qalin va zich bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

• qizil smorodina - 3,5 kg;
• shakar - 2 kg.

Pishirish jarayoni

1. Avvalo, barcha ortiqcha namlik chiqib ketishi uchun smorodina yaxshilab yuvib tashlang va ularni filtrga tashlashingiz kerak.

1. Tayyorlangan berry murabbo tayyorlash uchun idishga quyiladi. Idishlar qopqoq bilan yopiladi va oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi. U erda ish qismi 10 daqiqa ushlab turiladi. Mevalarning yumshoq bo'lishi juda muhimdir.

1. Sharbat chiqargichdan foydalanib, siz qizil smorodina ishlov berishingiz kerak. Siz uni elakdan yoki mayda hujayralar bilan filtrdan o'tishingiz mumkin.

1. Olingan suyuqlik bir yirtqichlardan quyiladi. U erda shakar quyiladi. Aralash past olovga qo'yiladi. Kristallar butunlay erishi kerak. Bu odatda 5-7 daqiqa davom etadi.

1. Tarkibi qaynatilmasligi kerak. Massa oddiygina minimal issiqlikda susayadi. Bir turdagi jele oling.

1. Tayyor qizil smorodina murabbo oldindan tayyorlangan bankalarga quyiladi. Shirin yuzasida qobiq paydo bo'lishi uchun taxminan 10 daqiqa kutish kerak. Shundan keyingina idishlarni qopqoq bilan yopishingiz mumkin.

Qish uchun qora smorodina murabbo

Qora smorodina murabbo juda xushbo'y. Berry tarkibida etarli miqdorda jelleşmeyen tabiiy moddasi mavjud bo'lganligi sababli, qo'shimcha "bog'lash" komponentlaridan foydalanish shart emas.

Ingredientlar

• qora smorodina - 1 kg;
• suv - 100 ml;
• shakar - 800 g.

Eslatmada! Siz 10 g vanil shakar qo'shib kompozitsiyani suyultirishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni

1. Avval qora smorodinalarni qoldiq va novdalardan ajratib olishingiz kerak. Bundan tashqari, barcha buzilgan nusxalarni bir chetga surib qo'yishingiz kerak. Yaxshi rezavorlar yuvilishi va elakka tashlanishi kerak.

1. Mevalarning umumiy massasining to'rtdan bir qismi alohida idishga o'tkazilishi kerak. Qolgan smorodina mikser yoki blender bilan o'ldirilishi kerak.

1. Olingan pyuresi bir yirtqichlardan quyiladi. U erda vanil va oddiy shakar qo'shiladi, butun mevalar quyiladi. Ish qismi o'rta olovga qo'yiladi, aralashtiriladi. Uni qaynatishini kutish kerak.

1. Kelajakdagi murabbo qaynay boshlaganda, issiqlikni kamaytirish kerak. Ko'pik uning yuzasidan qoshiq yoki tirqishli qoshiq bilan chiqariladi. Faqat kompozitsiyani kerakli qalinlashuv darajasiga qaynatish uchun qoladi.

1. Oldin sterilizatsiya qilingan bankalarga tayyor qora smorodina murabbo quyishgina qoladi. Idish qopqoqlar bilan mahkam yopilgan. Idishlarni teskari burish va yaxshilab sovib ketguncha shu holatda qoldirish kerak.

Qish uchun tarvuz bilan qizil smorodina murabbo

Tarvuz bilan asl chiroyli qizil smorodina murabbo shirin tish uchun haqiqiy topilmadir. Ushbu noodatiy shirinlik ajoyib ko'rinishga, ajoyib hidga va yoqimli, ko'zga tashlanmaydigan shirinlikka ega. Shu bilan birga, hatto eng yosh oshpazlar ham uni fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha pishirishlari mumkin.

Ingredientlar

• yangi qizil smorodina - 300 g;
• granüllangan shakar - 100 g;
• tarvuz pulpasi - 300 g;
• suv - 30 ml;
• makkajo'xori kraxmal - 12 g.

Pishirish jarayoni

1. Avval siz qizil smorodina tayyorlashingiz kerak. Berry novdalardan kesiladi, yuviladi, quritiladi, shakar bilan sepiladi va o'rta olovga qo'yiladi.

1. Tarvuz pulpasi qobig'idan ajratiladi. Meva tasodifiy kesiladi. Pulpa blenderda maydalangan bo'lishi kerak. Smorodina shakarni eritib bo'lgach, hosil bo'lgan tarvuz pyuresi bir xil joyga quyiladi. Aralash 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi.

1. O'rta kattalikdagi guruch bo'lagi kub shaklida kesilishi kerak. Pishirish oxirida u deyarli tayyor murabboga o'tkaziladi. Bundan tashqari, makkajo'xori kraxmalini sovuq suvda suyultirish kerak. Siqilish qaynay boshlaganda, kompozitsiya bu aralashmaga nozik bir oqim bilan kiritiladi. Idishdagi mahsulotlar doimo aralashtirilishi kerak.

1. Bu vaqtda banklar alohida sterilizatsiya qilinadi. Tayyor murabbo ularga uzatiladi. Konteynerlar sochiq yoki peçete bilan qoplangan. Xona haroratida asl shirinlik sovishi kerak. Shundan keyingina qizil smorodina va tarvuzdan murabbo idishlari buriladi.

Jelatin bilan smorodina murabbo

Qora va qizil smorodina ajoyib jelleşme mahsuloti bo'lishiga qaramay, siz ushbu rezavorlar va jelatin asosida ajoyib murabbo tayyorlashingiz mumkin. Bunday bo'sh joy juda plastik va yumshoq bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

• qizil va qora smorodina - 1 kg;
• tez jelatin - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar - 1,2 kg;
• yulduz qizilmiya - 2 yulduz;
• suv - ½ l;
• limon - ½ dona.

Pishirish jarayoni

1. Smorodina saralanishi, qoldiqlardan, novdalardan, barglardan tozalanishi kerak.

1. Mevalarni yuvish kerak.

1. Mevalar oz miqdorda ichimlik suvi bilan quyiladi va olovga qo'yiladi.

1. Smorodina aralashmasini taxminan 5 daqiqa davomida qaynatish kerak. Yulduzli anisni massaga qo'yishingiz kerak, keyin aralashmadan chiqariladi. Aks holda, murabbo juda tortilgan bo'lib chiqadi.

1. Tarkibi elakdan, oziq-ovqat tegirmonidan yoki filtrdan o'tkaziladi.

1. Olingan pyurega yarim limondan sharbat va shakar qo'shiladi.

1. Qizil va qora smorodina bo'lajak murabbo yana 7 daqiqa qaynatiladi, keyin massa pechdan chiqariladi va unga eritilgan jelatin qo'shilishi kerak. Ish qismi bir necha marta yaxshilab aralashtiriladi.

1. Ayni paytda siz qopqoq va bankalarni sterilizatsiya qilishingiz kerak bo'ladi. Tayyor murabbo osongina tekshirilishi mumkin: plastinka ustiga ozgina shirinlik quyish kerak.

Agar u "ajinlar" bo'lsa, unda pishirish tugallanishi mumkin. Qalin va hayratlanarli darajada xushbo'y murabbo qora va qizil smorodina jelatin bilan idishlarga ajratish uchungina qoladi.

Sekin pishirgichda qizil smorodina va gilos murabbo

Gilos bilan qizil smorodinadan suvli, baharatlı va hayratlanarli darajada xushbo'y murabbo olinadi. Qish uchun bunday noziklikni sekin pishirgichda pishirish mumkin. Ushbu mazali desertning o'ziga xos xususiyati uning jele va zich tuzilishidir.

Ingredientlar

• smorodina - 400 g;
• gilos - 400 g;
• shakar - 0,5 kg.

Eslatmada! Ushbu retseptda qizil smorodina qora yoki oq mevalar bilan almashtirilishi mumkin.

Pishirish jarayoni

1. Avval siz rezavorlarni tayyorlashingiz kerak: ularni tartiblang, yuving va quriting. Filiallar smorodinadan kesiladi va gilosdan suyaklarni olib tashlash kerak.

1. Qizil smorodina blender bilan to'xtatiladi. Lekin siz oziq-ovqat protsessorini yoki boshqa jihozlardan foydalanishingiz mumkin.

1. Xuddi shu harakatlar gilos bilan amalga oshiriladi. Undan ham eng yumshoq pyureni olishingiz kerak. Ushbu rezavorlar uchun go'sht maydalagich ham mos keladi.

1. Barcha berry blankalari umumiy idishga quyiladi.

1. Retseptda ko'rsatilgan shakar miqdori aralashga quyiladi.

1. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi.

1. Keyinchalik, kelajakdagi pyuresi uchun berry-shakar preparati ko'p pishirgichli idishga quyiladi. Meva tarkibi qaynatilgan bo'lishi kerak. Buning uchun multivarkda "O'chirish" rejimi o'rnatiladi. Taymer kamida 30 daqiqaga o'rnatilishi kerak.

1. Sekin pishirgichda pishirilgan smorodina va gilosdan tayyorlangan issiq va hayratlanarli darajada xushbo'y murabboni bankalarga ajratishgina qoladi. Konteynerlar oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak. Idishlar qopqoqlar ostida o'ralgan, teskari o'ralgan, adyolga o'ralgan. Ushbu shaklda ular o'zlarini sovutishlari kerak.

Video: qish uchun smorodina murabbo qanday tayyorlanadi

Smorodina murabbo tayyorlash uchun video retseptlarni tomosha qiling va bu mazali desertni o'zingiz tayyorlang! Ajoyib ta'm va jozibali hid, albatta, boshingizni va barcha xonadon a'zolaringizni aylantiradi.

Hammaga xayrli kun! Men smorodina qish uchun ajoyib murabbo retseptini taklif qilaman. Uni yasash juda, juda oson. Va natija hammani xursand qiladi. Jam (men uni jele ham deb atayman) yumshoq, suvli va engil. Nonushta uchun tost bilan juda mos keladi. Va xuddi shunday, qish oqshomida smorodina jele murabbo bilan o'zingizni erkalash juda ajoyib bo'ladi.

Birinchidan, berry - smorodina tayyorlang. Biz saralaymiz, yuvamiz.

Endi biz smorodina emalli idishda bir oz qizdiramiz. Ushbu bosqichda shakar qo'shmang. Faqat rezavorlar yumshatilguncha qizdiring va hammasi.

Isitilgan rezavorlar elakdan o'chirilishi kerak. Men avval blender bilan urdim (sharbat kamroq chayqalishi uchun), so'ngra tezda (so'zma-so'z bir necha daqiqa) elakdan o'tkazaman. Men nozik elakdan olaman. Elak qanchalik nozik bo'lsa, jele murabbosi shunchalik yumshoq bo'ladi.

Bu massa. Bir hil, ammo nordon hali ham. Ha, agar siz shunchaki elakdan, blendersiz maydalasangiz, massaning rangi quyuqroq va to'yingan bo'lib chiqadi. Agar siz qora smorodina olsangiz, unda rang qora rangga yaqinroq bo'ladi. Va agar qizil bo'lsa, unda rang to'yingan qizil bo'ladi. Natijada qora va qizil rangdan qizil rangga ega bo'laman. Buning sababi, men blender va nozik elakdan foydalanaman.

Endi hamma narsa oddiy. Shakar qo'shing va massani olovga qo'ying. Bir necha daqiqa qaynatib oling va qaynatib oling. Hammasi amalga oshishi uchun 2-3 daqiqa kerak bo'ladi.

Endi u sovib ketguncha biroz kutamiz. Va biz banklarda yopamiz. Banklarni soda bilan yaxshilab yuvish yoki sterilizatsiya qilish kerak. Massa to'liq sovib ketguncha kutmang. Bunday holda, u allaqachon jelega o'xshaydi. Sovutgichda to'liq sovushini kutib turish yaxshidir. U yerda ham saqlashingiz mumkin. Yaxshiroq bo'lishi uchun men ham ustiga bir oz shakar sepaman.

Bu, aslida, hammasi. Hamma narsani qilish uchun menga 30 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Shuning uchun men bu retseptni juda yaxshi ko'raman. Tayyor taom suratga olinmagan. Qolgan hamma narsani tezda uy xo'jaliklari yeydi. Va bankalarda yopilgan narsalarni chiroyli suratga olish mumkin emas edi. Shunday qilib, agar siz ushbu retsept bo'yicha murabbo - jele qilsangiz, unda katta so'rov - chiroyli suratga olishga harakat qiling. Ishonchim komilki, siz ajoyib suratlarga ega bo'lasiz.

Men uzoq vaqt o'yladim: qora smorodina olma murabbosi meva yoki rezavor preparatlarga tegishlimi? Va men qaror qildim - farq nima, asosiysi, murabbo juda mazali, shunchaki aql bovar qilmaydigan, ayni paytda juda qalin bo'lib chiqadi. Bir oy saqlanganidan keyin bankalarga o'raladi, u shunchalik qalinlashadiki, uni pichoq bilan kesish mumkin. G'ayrioddiy smorodina ta'mga ega bunday olma murabbosi pirog, puf va boshqa shirin xamir ovqatlar uchun ajoyib to'ldirish bo'ladi. Qora smorodina ish qismiga juda tabiiy nordonlikni beradi, bu juda etishmayotgan yoki murabbo. Ish qismining ko'rinishi ham yoqimli hayratlanarli: jelega o'xshash quyuq qalin murabbo.

Men berry pyuresini elakdan o'tkazaman, bir hil, chuqurchalar mustahkamligini olaman. Shunday qilib, smorodina rezavorlar bilan olma murabbosi yumshoq bo'lib chiqadi, oddiy shirinlik kabi qoshiq bilan ham eyish oson. Menga yana nima yoqadi - murabbo yig'ish uchun siz nafaqat yangi rezavorlardan, balki muzlatilgan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, agar sizda bo'lsa, uni olib tashlang va xavfsiz pishiring. Unga oldindan erishiga ruxsat bering.

Men olma, rezavorlar va shakar 1: 1: 1,5 nisbatini tavsiya qilaman. Ya'ni, har bir kilogramm smorodina uchun - bir kilogramm olma va bir yarim kilogramm shakar. Ilgari men rezavorlar miqdorining yarmini oldim va smorodina boy rangi va ta'mini olmadim. Agar siz qora smorodina va qora smorodina preparatlarini yaxshi ko'rsangiz, yuqorida ko'rsatilgan nisbatlar idealdir.

Ingredientlar

• 1 kg har qanday turdagi pishgan shirin olma;
• 1 kg qora smorodina;
• 1,5 kg donador shakar.

Murabbo juda ko'p qaynatiladi va chiqindilar etarli bo'ladi - olma qobig'ini kesib, yadrosini olib tashlash kerak, va smorodina novdalarini olib tashlash kerak. Shunday qilib, ro'yxatda ko'rsatilgan ingredientlar sonidan tayyor mahsulot unumdorligi kichik: 500-600 gramm. Siz yarim litrli murabbo bankasini o'rashingiz mumkin, qolgan qismini non yoki tostga yoyib, choy bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Ovqat pishirish

Murabbo qadoqlash uchun oldindan toza idishlar, qopqoqlar - qish uchun qalay, muzlatgichda blankalarni saqlash uchun neylon, shuningdek pishirish idishlarini oldindan tayyorlang. Siz kichik qozonni olishingiz mumkin, unda meva va berry massasi yaxshi qaynatiladi.

Olma, qobig'i va yadrosini yuving. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi bilan maydalang (ko'krak - metall pichoq). Bir stakan shakar qo'shing, olma massasini aralashtiring va doimo aralashtirib, past olovda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Qora smorodina yuving, quriting va saralang. Faqat rezavorlar, novdalar va barglarsiz qolishi kerak. Ularni blender yoki oziq-ovqat protsessor bilan maydalang, so'ngra elakdan o'tkazing. Olma bilan panga yumshoq berry massasini qo'shing va yana 5-10 daqiqa davomida hamma narsani qaynatib oling. Panning ostidagi olov minimal bo'lishi kerak.

Murabbo sovib qolsin. Bir soat o'tgach, uni bir hil silliq massaga botiruvchi blender bilan maydalang, qaynaguncha qizdiring, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yog'och spatula bilan doimo aralashtirib, qalinlashguncha past olovda pishiring. Steril bankalarda qora smorodina bilan olma murabbosini joylashtiring, neylon qopqoqlar bilan yoping. Sovutgandan keyin muzlatgichda saqlang. Qish uchun smorodina olmadan murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bankalarni qalay qopqoq bilan yoping va ularni o'rang. G'ayrioddiy smorodina ta'mga ega bo'lgan bunday olma murabbo piroglar, puflar va boshqa shirin uy pishiriqlari uchun ajoyib to'ldirish bo'ladi.

Iste'mol ekologiyasi: Oziq-ovqat va retseptlar: Qizil smorodina mamlakatimizdagi deyarli har bir bog'da ko'rish mumkin bo'lgan yana bir berrydir. Undan, shuningdek, qora smorodinadan qish uchun siz mazali va sog'lom murabbo, shuningdek, jele murabbo, murabbo va boshqa shirinliklarni tayyorlashingiz mumkin, biz ushbu maqolada muhokama qilamiz.

Redcurrant - mamlakatimizdagi deyarli har bir bog'da va sabzavot bog'ida ko'rish mumkin bo'lgan yana bir yil. Undan, shuningdek, qora smorodinadan qish uchun siz mazali va sog'lom murabbo, shuningdek, jele murabbo, murabbo va boshqa shirinliklarni tayyorlashingiz mumkin, biz ushbu maqolada muhokama qilamiz.

Ko'plab bog'bonlar o'z uchastkalarida nafaqat qora smorodina, balki qizilni ham o'stiradilar - berry ham xuddi shunday foydali, ammo bir oz boshqacha ta'm xususiyatlariga ega. Ushbu turdagi smorodina qora rangga qaraganda ancha kislotali, shuning uchun ko'p hollarda u qish uchun hosilni yig'ish uchun maxsus o'stiriladi. Va qora smorodina bilan solishtirganda ko'proq jelleşme qobiliyati tufayli, bu berrydan nafaqat murabbo, balki jele, murabbo ham tayyorlanadi.

Qizig'i shundaki, Germaniyada qizil smorodina ko'pincha beze yoki qaymoq bilan birgalikda keklarni to'ldirish uchun ishlatiladi va Skandinaviya mamlakatlarida - pudinglar va mevali sho'rvalarning tarkibiy qismi sifatida.

Bu rezavorning o'zi ham, undan tayyorlangan har qanday preparatlar ham juda foydali: qizil smorodina tarkibida organik kislotalar, fruktoza, C va P vitaminlari mavjud. Xalq tabobatida u qadim zamonlardan beri gemostatik, diaforetik, anti-febril, diuretik, shuningdek, diabet va podagrada metabolizmni yaxshilaydi.

Bundan xulosa qilamiz- bu rezavordan turli xil blankalar shamollash va grippni davolaydigan, kasallik alomatlarini engillashtiradigan va umumiy holatni yaxshilaydigan ajoyib tabiiy shifobaxsh bo'ladi, shuningdek, immunitetni oshirish uchun ularni mavsumdan tashqari eyish mumkin.

QISH UCHUN QIZIL SIZMORAT BLANKLARI RECEPTLARI: murabbo, murabbo, jele, murabbo

Agar siz bu reza mevasidan hech qachon murabbo tayyorlamagan bo'lsangiz, lekin u sizning saytingizda o'sadigan bo'lsa, uni sinab ko'rishingizni qat'iy tavsiya qilamiz! Bu boshqa rezavorlarga qaraganda qiyinroq emas va umuman olganda, har qanday murabbo tayyorlash unchalik qiyin ish emas.

Qizil smorodina murabbosining o'ziga xos xususiyati shundaki, pishirish paytida rezavorlar ko'pincha terini va urug'ini olib tashlash uchun elakdan o'tkaziladi, agar ular yakuniy mahsulotda bo'lsa, hamma ham yoqtirmaydi.

Keling, qizil smorodina blankalari uchun retseptlarni, qish uchun bu berryani shirinliklar shaklida yig'ishning turli usullarini ko'rib chiqaylik.

QIZIL SIZMORAT MUrabbosini QAYNASIZ RECEPT

Sizga kerak bo'ladi: 2 kg shakar, 1 kg qizil smorodina.

Smorodina murabbo qanday tayyorlanadi: Rezavorlarni saralang, yuving, quriting, go'sht maydalagichda burang yoki blender bilan maydalang, elakdan o'tkazing, pyuresi ichiga shakar quying. Massani shakar bilan yog'och qoshiq bilan to'liq eritmaguncha aralashtiring. Berry pyuresini sterillangan bankalarga soling, steril polietilen qopqoqlar bilan yoping, bu murabbo muzlatgichda saqlang.

Qizil smorodina murabbo retsepti

Sizga kerak bo'ladi: 1 kg shakar va qizil smorodina rezavorlar, 1 stakan suv.

Qizil smorodina jelini qanday tayyorlash mumkin: Rezavorlarni tayyorlang, murabbo tayyorlash uchun sirlangan idishga quying, suv quying, olovni yoqing, qaynatib oling, 1-2 daqiqa davomida pishiring, so'ngra darhol elakdan o'tkazing. Pyuresga shakar tushiring, qaynatilgandan keyin yarim soat davomida o'rtacha olovda qaynatiladi. Steril bankalarga murabbo-jele issiq quying, o'rang.

Albatta, qizil smorodina uchun qiziqarli murabbo retseptlari ham mavjud - bu rezavordan murabbo vanillin, olma, asal, yong'oq va hatto banan qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin.

QIZIL Smorodina Asal-Yong'oqli murabbo retsepti

Sizga kerak bo'ladi: 1 kg asal, 500 g shakar, olma, qizil va qora smorodina, olma, 1,5 stakan yong'oq.

Smorodina murabbosini asal bilan qanday tayyorlash mumkin: Rezavorlarni tayyorlang, ularni suv bilan to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying, ular yumshab ketganda, elakdan o'chiring. Suyuq asal va shakar siropini qaynatib oling, olma, yong'oqni botirib oling (ular avvalo ingichka bo'laklarga bo'linishi kerak), qaynatib oling, pyure rezavorlar qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda bir soat qaynatib oling. Steril bankalarda issiq murabbo soling, o'rang.

QARAT-BANAN MUrabbosining RECEPT

Sizga kerak bo'ladi: 1 litr qizil smorodina sharbati, 600 g shakar, 5 ta banan.

Smorodina va banan murabbo qanday tayyorlanadi. Rezavorlar sharbatini murabbo tayyorlash uchun sirlangan idishga quying, shakar va banan pyuresi qo'shing, o'rta olovda qaynatib oling, olovni kamaytiring va yana 40 daqiqa davomida pishiring. Issiq murabbo bankalarga solinadi, o'raladi.

Ko'rib turganingizdek - hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin bunday murabbo qanday g'ayrioddiy bo'lib chiqadi! U mehmonlarga choy uchun, va bayramona stolda - har qanday vaziyatda xizmat qilishi mumkin. Biroq, biz nafaqat qizil smorodina murabbo uchun turli retseptlar, balki bu ajoyib rezavordan murabbo va murabbo retseptlari haqida ham to'xtalib o'tishga va'da berdik.

QIZILQORAT MUrabbosi retsepti

Sizga kerak bo'ladi: 1,5 kg qizil smorodina pyuresi, 500 g gilos, 1 kg shakar.

Qizil smorodina murabbo qanday tayyorlanadi. Mevalarni qaynoq suvga botirib, 1-2 daqiqa qaynatib oling, keyin elakdan o'chiring. Olingan pyuresi 1,5 kg bo'lishi kerak, ichiga shakar tushiring, o'rtacha olovga qo'ying va qalinlashguncha pishiring, so'ngra gilosni qo'ying, rezavorlar tayyor bo'lgunga qadar murabbo qaynatib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, steril bankalarga soling va o'rang.

Bu sizni qiziqtiradi:

Qizil smorodina murabbo retsepti

Sizga kerak bo'ladi: 1 kg qizil smorodina va shakar.

Qanday pishirish kerak: Mevalarni tayyorlang, yuving, quriting, yog'och maydalagich bilan maydalang, keyin elakdan o'tkazing, pyurega shakar qo'shing, aralashtiramiz, murabbo qalinlashguncha o'rtacha olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq bilan aralashtiramiz. Qalinlashgan murabboni bankalarga soling, sterilizatsiya qilgandan so'ng ularni o'rang.