Nozik tuzilishga va ajoyib yumshoq ta'mga ega kremli losos kremli sho'rva. Bu sho'rva shunchaki chidab bo'lmas.

Kremli sho'rvalar juda xilma-xil taomlardir. Ularda bir hil to'qimalardan turli xil taqdimot variantlarigacha hamma narsa mukammaldir. Sabzavot va o'tlardan qo'ziqorin, tovuq va baliq uchun deyarli har qanday mahsulotni ishlatishingiz mumkin. Bugun men qaymoq bilan mazali losos kremli sho'rva tayyorlashni taklif qilaman.

Kremli sho'rva va pyure sho'rva o'rtasidagi farq nima?

Pishirish mexanizmi o'xshash bo'lsa-da, qaymoqli sho'rva va pyure sho'rva bir xil taom emas. Ha, ikkalasi ham qaynatishni o'z ichiga oladi, so'ngra tarkibiy qismlarni blender bilan ehtiyotkorlik bilan maydalash yoki elakdan o'tkazish kerak. Ammo o'xshashlik shu erda tugaydi. Kremli sho'rvalar qaymoq yoki hindiston yong'og'i suti qo'shilishi tufayli silliqroq tuzilishga ega. Qo'shilgan suv miqdorida ham farq bor. Kremli sho'rva uchun krem ​​miqdori kamroq kerak, aks holda sho'rva juda suyuq bo'ladi.

Uchinchi farq ingredientlarda. Pyuresli sho'rvada donlilikka ruxsat beriladi. Shuning uchun, yasmiq, loviya, no'xat yoki no'xat kabi dukkaklilardan foydalanishingiz mumkin. Ularni bir necha soat oldin namlash kerakligini unutmang. Shu tarzda ular tezroq pishiriladi.

Ikkala turdagi sho'rvalar ko'katlar, urug'lar, yong'oqlar, çıtır krakerlar va hatto go'sht yoki dengiz mahsulotlari bo'laklari bilan xizmat qiladi. Misol uchun, krem ​​bilan losos krem ​​sho'rva yashil piyoz va qovurilgan baliq bo'laklari bilan xizmat qilishi mumkin.

Krem bilan losos kremli sho'rva tayyorlash

Kremli kremli losos sho'rva retsepti juda oddiy. Ingredientlarni muzlatgichdan olib, xizmat qilishgacha hamma narsa taxminan 30 daqiqa davom etadi. Faqat to'rtta asosiy komponent mavjud: qizil ikra, sabzi, kartoshka va qaymoq.

Men qizil ikra filetosini olishni tavsiya qilaman. Bu sho'rvani yanada boy qiladi. Xizmat qilayotganda garnitür sifatida foydalanish uchun filetadan bir nechta bo'laklarni ajratish oson. Steyklar ham mavjud. Lekin ehtiyot bo'ling va suyaklardan oldindan qutuling, bifteklarda har doim ko'proq bo'ladi. Suyaklarni tortib olishning eng oson usuli - bu cımbız.

Tender baliq filetosi tezda pishiriladi, bulon esa boy va xushbo'y. Kartoshka va sabzi bunday bulon uchun juda mos keladi (ikkinchisini maydalash yaxshidir). Kichik kubiklarga kesilgan sabzavotlarni qaynab turgan bulonga tashlang. Baliq taomining ajralmas qismi to'g'ri ziravorlardir. Arpabodiyon urug'i, qora qalampir, xantal urug'i, dafna barglari va arpabodiyon har qanday baliq bilan ajoyib ishlaydi.

Biz sabzavotlarning tayyorligini pichoqning to'mtoq tomoni bilan tekshiramiz. Kartoshka kubigini va sabzi bo'lagini qoshiq bilan chiqarib oling, agar ular osonlikcha sindirilsa, sho'rva deyarli tayyor. Endi uni pyure qilish kerak. Buning eng oson yo'li - immersion blender. Agar bunday bo'lmasa, sho'rva tarkibiy qismlarini teshikli qoshiq bilan oziq-ovqat protsessorining idishiga o'tkazing va yaxshilab maydalang. Eng oxirida krem ​​qo'shiladi!

• Trening: 10 daqiqa
• Pishirish vaqti: 20 daqiqa

12.05.2018 ga qadar

Nozik qaymoqli tuzilish va baliq notalari bilan kremsi ta'm - bu sizga albatta yoqadigan ajoyib kombinatsiya.

Krem bilan losos sho'rva kremi: Tarkibi

• - 300 gr
• - 4 narsa
• - 2 dona
• - ta'mi
• Sabzavotlar mayda tug'ralgan, shuning uchun ular 15 daqiqada tayyor bo'lishi kerak. Tayyorlikni pichoq bilan tekshiramiz. Sabzavotlar yumshoq bo'lsa, siz olovni minimal darajaga tushirib, blenderni olishingiz mumkin.
• Sho'rvani bir hil mustahkamlik bilan pyuresi, qaymoq qo'shing va yana hamma narsani to'g'ri aralashtiring (yaxshisi bir xil blender bilan).
• Faqat ta'mga yangi o'tlarni qo'shish uchun qoladi va bizning sho'rva tayyor! Krutonlar yoki yangi oq non bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Qizil ikra nozik ta'mga ega va tanaga foydali bo'lgan olijanob baliqdir. U bilan har qanday taom noziklikka aylanadi. Deyarli hamma qizil ikra sho'rvasini yaxshi ko'radi. U hatto birinchi taomlarni yoqtirmaydiganlar tomonidan ham zavq bilan iste'mol qilinadi. Qizil ikra kremli sho'rva tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, har kim o'zining gastronomik afzalliklariga mos keladigan retseptni topishi mumkin.

Pishirish xususiyatlari

Qizil ikra sho'rvasini qimmatbaho restoranlarning menyusida topish mumkin, ammo bu uni tayyorlash uchun oshpaz mahoratiga ega bo'lishingiz kerak degani emas. Hatto tajribasiz oshpazlik mutaxassisi ham bu gurme taomni tayyorlash bilan shug'ullanadi. Mukammal natijaga erishish uchun u faqat bir nechta sirlarni bilishi kerak.

• Qizil ikra qanchalik yaxshi va yangi bo'lsa, undan sho'rva shunchalik mazali bo'ladi. Bu taomning asosiy tarkibiy qismidir, shuning uchun siz uni tejashingiz kerak emas.
• Qizil ikradan sho'rva-pyuresi tayyorlanayotganda, bulon birinchi navbatda qaynatiladi va shundan keyingina uning asosida birinchi taom tayyorlanadi. Bulyonni ishlatishdan oldin, unda baliq suyaklari qolmasligi uchun uni torting. Bulon baliq filetosidan pishirilgan bo'lsa ham, buni qilish tavsiya etiladi - unda suyaklar va individual tarozilar paydo bo'ladi.
• Qizil ikra boshqa ingredientlar bilan birga maydalanishi yoki tayyor sho'rvaga bo'laklarga bo'linishi mumkin. Ushbu fikrlar odatda retseptda ko'rsatilgan.
• Mazali losos sho'rva krem ​​yoki krem ​​pishloq qo'shib olinadi. Ular idishga yumshoq sutli notalar beradi, bu esa uni yanada yumshoq va nozik qiladi. Kremni qo'shgandan so'ng, sho'rvani isitish kerak, lekin qaynatilmaydi. Bu sterilizatsiya qilish uchun amalga oshiriladi. Agar idish qaymoq qo'shgandan keyin qaynatilsa, u siqilishi mumkin.
• Agar siz sho'rva qalinroq mustahkamlikka ega bo'lishini istasangiz, unga ko'proq kartoshka soling yoki un qo'shing. Kichik makkajo'xori maydalagichlari ham bu vazifani engishga yordam beradi.
• Mahsulotlarni pyurega aylantirish uchun blender ishlatiladi. Oziq-ovqatlarni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada maydalash imkonini beruvchi suv osti dizaynidan foydalanish qulayroqdir. Bunday qurilmadan foydalanganda, uchib ketgan chayqalishlar tomonidan kuyib ketmaslik uchun uni ishlatish bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilish kerak.

Qizil ikra pyuresi sho'rvasini tayyorlash umumiy tamoyillarga ega, ammo har bir retseptning o'ziga xos xususiyatlari bo'lishi mumkin.

Krem bilan losos pyuresi sho'rva

• qizil ikra bezaklari (bosh, qorin, orqa miya) - 0,5 kg;
• suv - 1,5 l;
• losos filetosi - 0,2 kg;
• kartoshka - 0,7 kg;
• sabzi - 100 g;
• piyoz - 100 g;
• qaymoq - 0,2 l;
• o'simlik yog'i - 40 ml;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Baliq bezaklarini yirtqichlardan soling, suv bilan to'ldiring, olovga qo'ying. Sho'rva qaynatilganda, ko'pikni sirtdan olib tashlang, ta'mga ziravorlar va tuz qo'shing. Ushbu bosqichda idishni tuzsizlantirish yaxshiroqdir.
• 30 daqiqadan so'ng, bulonni pechdan olib tashlang, torting.
• Qizil ikra filetosini toza bo'laklarga (porsiya soniga ko'ra) kesib oling, bulon bilan yirtqichlardan soling va past olovda 15 daqiqa davomida pishiring.
• Baliq filetosini tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, bulonni yana torting.
• Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling.
• Qirib oling, sabzi yuving, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Idishning pastki qismida yog'ni qizdiring, unda piyoz va sabzi qovuring.
• Kartoshkani tozalang, taxminan 1,5 sm kub shaklida kesing.
• Piyoz va sabzi oltin rangga ega bo'lganda, ularga kartoshka qo'shing, bulonga quying.
• Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar sho'rva pishiring, so'ngra uni cho'milish blender bilan bir hil massaga aylantiring.
• Baliq filetosini sho'rvaga joylashtiring, qaymoqqa quying. Agar kerak bo'lsa, sho'rva tuzlang.
• Sho'rvani sekin olovda 5-7 daqiqa davomida isitib oling. Qaynata boshlagach, idishni issiqdan olib tashlang.

Sho'rvani idishlarga quyib, har biriga bir parcha baliq filetosini qo'ying. Idishni tug'ralgan o'tlar bilan sepish foydali bo'ladi.

Pomidor bilan losos pyuresi

• losos biftek - 0,3 kg;
• pomidor - 0,5 kg;
• kartoshka - 0,5 kg;
• piyoz - 150 g;
• sabzi - 100 g;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• sut - 0,25 l;
• suv - 1 l.

Tayyorlash usuli:

• Suvni qaynatib oling, ichiga qizil ikra biftek va bitta tozalangan mayda piyoz soling. 30 daqiqa qaynatib oling.
• Biftek va piyozni olib tashlang. Biftekni sovutib oling, go'shtni suyaklardan ajrating. Ishlatilgan lampochkani tashlang. Bulyonni torting.
• Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini tozalang, sopi yaqinidagi muhrlarni olib tashlang. Pomidor pulpasini mayda kubiklarga kesib oling.
• Kartoshkani tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Tozalangan piyoz va sabzi mayda bo'laklarga kesib oling.
• Sabzi, piyoz va kartoshkani qozonga soling. Qaynatishga keltiring, 15 daqiqa davomida pishiring.
• Pomidor va qizil ikra go'shti qo'shing, yana 10 daqiqa pishiring.
• Panning tarkibini blender bilan maydalang, sut, tuz, qalampir qo'shing. Aralashtiring.
• Qaynatmasdan kamida 5 daqiqa qizdiring.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sho'rva ishtahani ochuvchi rangga, o'rtacha achchiqlikka ega nozik ta'mga ega.

Sabzavotli ikra pyuresi sho'rva

• qizil ikra (steyk) - 0,25 kg;
• pirasa - 0,2 kg;
• brokkoli - 0,2 kg;
• gulkaram - 0,2 kg;
• sabzi - 0,2 kg;
• suv - 1,5 l;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• sabzavot yoki sariyog '- qancha ketadi.

Tayyorlash usuli:

• Qizil ikra bulonini qaynatib oling, torting.
• Piyozni tilimga kesib oling, yog'da qovuring, bulonga quying.
• Nozik sabzi chopish, bulon bilan bir yirtqichlardan qo'ying.
• Brokkoli va gulkaramni gullarga ajrating va yuving. Qaynatgandan keyin ularni bulonga soling. 15 daqiqa qaynatib oling.
• Panning tarkibini blender bilan maydalang, biftekdan ajratilgan qizil ikra bo'laklarini qo'shing.
• Tuz va sho'rvani ta'mga soling.
• Qaynatishga keltiring, 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sho'rva parhez taomlaridan biridir. Vegetarianlarga ham yoqadi.

Qizil ikra pyuresi sho'rvasi kundalik tushlikni bayramona taomga aylantira oladigan ajoyib taomdir. Ko'pgina gurmeler uni restoran va kafelarda buyurtma qilishadi, lekin uyda bunday noziklikni pishirish qiyin emas.

Ko'p xilma-xil sho'rvalar orasida etakchi o'rinlarni maydalangan ingredientlar bilan pyuresi sho'rvalar egallaydi. Qalin mustahkamlik, shu jumladan go'sht yoki baliq, ular osongina to'liq tushlik dietasini tashkil qiladi.

Kremli losos sho'rva eng nozik tuzilishga ega, ko'pincha krem ​​yoki sut qo'shiladi. Axir, yumshoq baliq va sut mahsulotlari kombinatsiyasi ajoyib ta'mli natija beradi. Bunday taom ayniqsa yosh onalar va ularning farzandlari tomonidan hurmat qilinadi.

Bu taom juda sog'lom va to'yimli hisoblanadi. Qizil ikra o'zi baliq turiga tegishli bo'lib, uning ta'm xususiyatlari hatto katta bo'lmagan baliqni sevuvchilarga ham yoqadi. U D vitamini va "sog'lom yog'lar" ga boy. Parhezli oziq-ovqat uchun mos, 100 g mahsulotda 153 kkal mavjud. Bu sho'rva bolalar uchun juda foydali, chunki u Omega 3 ning juda muhim elementlarini o'z ichiga oladi.

Smetana yoki yogurtga tug'ralgan maydanoz, arpabodiyon, rayhon yoki yalpiz qo'shing, keyin bu aralashmani qaymoqli sho'rvaga quying. Bu uning ta'mini oshiradi.

Qizil ikra kremli sho'rvani qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Kremli sho'rva sho'rvalarning umumiy massasidan farq qiladi, chunki uning tarkibiy qismlari ajralmas qism bo'lib, umumiy ta'm tarkibini yaratadi. Bu taom ovqatlanish stolida bo'lishi kerak, chunki uni pishirgan har bir kishi uning hazm bo'lishi va foydaliligini qadrlashi mumkin.

Tarkibi:

• Qizil ikra filetosi 250 g
• O'simlik yog'i 1 osh qoshiq.
• Sabzi 1 dona.
• Piyoz 1 dona.
• Krem 35% 100 gr
• Baliq bulyoni 400 g
• Dereotu 2 novda
• Ta'mga qarab krakerlar

Pishirish:

Sabzavotlar o'simlik yog'ida qovuriladi: sabzi va piyoz. Keyin biz qizil ikra filetosini kesib, sabzavotlarni to'kib tashlaymiz, baliq bulonini qo'shamiz va baliq tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz.

Baliq bulyoni bosh va quyruqdan qaynatiladi. Ular oldindan yaxshilab yuviladi va gillalarni kesish majburiydir. Piyoz, sabzi, dafna yaprog'i, allspice no'xat qo'shing. 30-50 daqiqa davomida pishiring. Keyin nozik elakdan o'tkazing.

O'chirishdan 10 daqiqa oldin qaymoq, tuz, murch qo'shing va blenderda kesib oling. Qaynatishga keltiring va o'chiring.

Xizmat qilayotganda, tug'ralgan arpabodiyon, zaytun moyi va kruton qo'shing.

Barcha baliq sho'rvalari sabzavot bilan mukammal birlashadi, losos kremli sho'rva ham bundan mustasno emas. U kremsi tuzilishga ega va ajoyib kremsi ta'mga ega.

Tarkibi:

• Qizil ikra 500 gr
• Baliq bulyoni 1 l
• Qayta ishlangan pishloq 2 dona.
• Kartoshka 2 dona.
• Baqlajon ½ dona.
• Piyoz ½ dona.
• Sariyog '50 g
• Krem 35% 100 ml
• maydanoz

Pishirish:

Salmon filesi va kartoshka kub shaklida kesilgan. Piyozni sariyog 'bilan qovuring, qizdirilgan baliq buloniga qovurilgan, qizil ikra va kartoshka qo'shing.

15 daqiqadan so'ng, qaymoq va maydalangan qayta ishlangan pishloqni quying. Tvorog to'liq eriguncha pishiring.

Sho'rva suyuq bo'lsa, blender bilan pyuresi. Siz sekin olovni qo'yishingiz va ortiqcha namlikni bug'lashingiz mumkin.

Xizmat qilayotganda o'tlar bilan seping.

Siz o'ylashingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi kombinatsiya - bu olijanob losos va parmesan pishloqidir. Bu har xil turdagi mahsulotlar bo'lishiga qaramay, ular bir-birini osongina to'ldiradi. Ammo qaymoqli sho'rva bilan birlashtirilganda, ular uyg'un ovoz chiqaradilar.

Tarkibi:

• Qizil ikra 300 gr
• Bazil
• Parmesan 150 g
• Piyoz 1 dona.
• Sarimsoq 5 chinnigullar
• Kartoshka 3 dona.
• Ohak 1 dona.
• Baliq bulyoni 1 l
• Krem 30% 100 ml
• Qovurish uchun zaytun moyi
• Tost uchun non 3 bo'lak

Pishirish:

Qalin taglik bilan isitiladigan yirtqichlardan. Zaytun moyini to'kib tashlang va mayda tug'ralgan yotqiz: piyoz, sarimsoq va kartoshka.

Sabzavotlar yumshoq bo'lgandan so'ng, qizil ikra, reyhan va baliq bulonini qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz.

Keyin qaymoq qo'shing va qaynatib oling. Immersion blender bilan pyuresi tayyorlang. Xizmat qilayotganda, sho'rvani ohak sharbati bilan seping va parmesan bilan seping.

Sarimsoq krutonlari alohida xizmat qiladi.

Qovurilgan nonni mayda kubiklarga (yoki chiziqlar) kesib oling va zaytun moyi bilan panga yuboring. Tayyor bo'lgach, ularga sarimsoqni siqib, balsamik sirka seping. Tug'ralgan o'tlar bilan maydalang.

Kartoshka bilan losos kremli sho'rva juda qiziqarli variant va uni pishirishga harakat qilish kerak. Achchiq sarimsoq bu taomning nozik ta'miga lazzat qo'shadi. Konservalangan qizil ikra bu sho'rvada, orqa miya suyagini olib tashlaganidan keyin ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• Qizil ikra 500 gr
• Kartoshka 3 dona.
• Piyoz 1 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Krem 10% 200 ml
• Sarimsoq 4 chinnigullar
• Baliq bulyoni 1 l
• Sariyog '20 g
• Muskat yong'og'i

Pishirish:

Sabzi, sarimsoq va piyozni sariyog'da qovuring. Tug'ralgan qizil ikra va kartoshkani baliq buloniga qo'shing.

Tuz qalampirini tatib ko'ring, siz pichoq uchida muskat yong'og'i qo'shishingiz mumkin. Tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin kremni quying, qaynagandan keyin uni o'chiring.

Pyures hosil bo'lguncha ko'pirtiring.

Kremsi eritilgan pishloqli qaymoqli losos sho'rvasi muntazam ovqatlaringizni suyultirish uchun juda mos keladi. Nozik va to'yimli ta'mi sizning xonadoningizga albatta yoqadi.

Tarkibi:

• Qizil ikra 300 gr
• Qayta ishlangan pishloq 1 dona.
• Kartoshka 1 dona.
• Krem 10% 100 ml
• Baliq bulyoni 0,5 l

Pishirish:

Qizil ikra filetosini tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Bulyonga mayda tug'ralgan piyoz va kartoshka qo'shiladi.

15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin maydalangan qaymoqli pishloq va qaymoq qo'shing, qaynatib oling va blender bilan pyuresi qiling yoki mayda elakdan o'tkazing.

Ko'pincha, qizil ikra bilan yaxshi mos keladigan ingredientlar sut mahsulotlari hisoblanadi. Taomga xizmat qilayotganda qattiq pishloq sepiladi. U tezda eriydi, barcha lazzatlarini sho'rvaga o'tkazadi.

Tarkibi:

• Qizil ikra 400 gr
• Kartoshka 1 dona.
• Piyoz 1 dona.
• Qattiq pishloq 100 g
• Baliq bulyoni 1 l
• Sut 100 ml
• Sariyog '50 g

Pishirish:

Sariyog'da biz piyozning passivatsiyasini qilamiz. Kartoshka va qizil ikra kub shaklida kesiladi va baliq bulonida qaynatiladi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tayyor bo'lgach, minimal olov yoqing. Sutni sho'rvaga to'kib tashlang, qaynatilgandan keyin ingredientlarni blenderdan o'tkazing.

Xizmat qilayotganda, qattiq pishloq seping, sarimsoq krujkalar bilan xizmat qiling.

Bu qaymoqli sho'rva juda tez tayyorlanadi. Hech qanday murakkab narsa yo'q, faqat barcha ingredientlarni kesib oling va sekin pishirgichga qo'ying va 40 daqiqadan so'ng siz qizil ikra bilan oshpazlik asarini sinab ko'rishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Qizil ikra 300 gr
• Kartoshka 200 gr
• Qovoq 60 g
• Piyoz 1 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Baliq bulyoni 1 l
• Krem 10% 100 ml

Pishirish:

Biz qovoqni teridan tozalaymiz. Barcha ingredientlarni katta kub shaklida kesib oling: qizil ikra, qovoq, piyoz, kartoshka va sabzi.

Baliq buloniga, tuz va qalampir tushiring. Biz 40 daqiqa pishiramiz. Keyin qaymoq qo'shing va blender bilan pyuresigacha uring.

Dengiz mahsulotlari bilan qaymoqli sho'rvadan ko'ra mazaliroq nima bo'lishi mumkin. Qisqichbaqalar bilan ikra sho'rva - bu boy, ammo ayni paytda past kaloriyali taom bo'lib, kechki ovqat stolimizning kulrang kundalik hayotini yoritishga yordam beradi.

Tarkibi:

• Qizil ikra 300 gr
• Sarimsoq 3 chinnigullar
• Piyoz 1 dona.
• Limon sharbati 1 osh qoshiq
• Sabzi 1 dona.
• Qirol qisqichbaqalari 300 g
• Krem 10% 200 gr
• Baliq bulyoni 1 l
• Sariyog '50 g

Pishirish:

Tuzli suvda qisqichbaqalarni qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, qobig'ini tozalang va limon sharbati bilan seping.

Sariyog'da piyoz, sabzi va sarimsoqni qovuring. Tug'ralgan qizil ikra baliq buloniga soling va pishganicha pishiring, ta'mga tuz va qalampir.

Keyin passivatsiya va kremni qo'shing, qaynatib oling va blender bilan uring. Qisqichbaqalar bilan xizmat qilgan sho'rva.

Brokkoli eng yoqimli ta'mga ega emasligini hamma biladi, lekin u juda ko'p miqdorda foydali mikroelementlarga ega, ayniqsa o'sayotgan bolalar uchun. Qizil ikra qaymoqli sho'rvada bu karamning ta'mi unchalik aniq emas va baliq va qaymoqli ta'mga botib ketadi. Shuning uchun, bu sho'rva bolalarga xavfsiz xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

• Brokkoli 300 gr
• Qizil ikra 300 gr
• Kartoshka 1 dona.
• Sarimsoq 3 chinnigullar
• Krem 10% 100 ml
• Piyoz 1 dona.
• Qalampir aralashmasi
• Zaytun moyi
• Saryog

Pishirish:

Brokkolini gullarga bo'ling. Piyozni sarimsoq bilan maydalang. Qizigan qozonga qizil ikra kublarini qo'shing.

Zaytun moyi va sariyog 'bilan qovuring. Biroz vaqt o'tgach, piyoz va sarimsoq va bir nechta yalpiz barglarini tashlang. Keyin panada kartoshka va brokkoli bor.

Tuz va qalampirni tatib ko'ring. 5 daqiqadan so'ng suv qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin hamma narsani blender bilan pyurega aylantiramiz.

Xizmat qilish uchun bir necha bo'lak qovurilgan baliq qoldirilishi mumkin.

Biz qanchalik tez-tez o'zimizni dengiz mahsulotlari bilan davolashni xohlaymiz. O'zingizni rad qilmang. Axir, tana o'zi etishmayotgan narsani talab qiladi. Midiya bilan qaymoqli losos sho'rva yaxshi yechim bo'lib xizmat qiladi va hatto eng talabchan gurmelerning ehtiyojlarini qondiradi.

Tarkibi:

• Qizil ikra 400 gr
• Baliq bulyoni 1 l
• Midiya 200 g
• Sut 150 ml
• Piyoz 1 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Kartoshka 1 dona.
• Limon sharbati 2 osh qoshiq
• Sarimsoq 4 chinnigullar
• Oq quruq sharob 200 ml

Pishirish:

Midiya qaynatib oling va ularni ichkaridan tozalang.

Midiyalarni to'g'ri tayyorlash uchun ular birinchi navbatda eritiladi va sharob bilan bir yirtqichlardan joylashtiriladi. 5 daqiqa qaynatilgandan keyin juda past olovda pishirish kerak.

Isitilgan qovurilgan idishda sarimsoqni ozgina qovuring va tayyorlangan midiya qo'shing. Biz 3-4 daqiqadan ko'p bo'lmagan qovuramiz.

Kartoshka, qizil ikra va sabzi kub shaklida kesib oling va suv bilan to'ldiring, pishganicha pishiring. 10 daqiqadan so'ng sut qo'shing va blender bilan uring.

Turinda xizmat qilayotganda, midiyani sarimsoq sousiga soling.

Dengiz mahsulotlari quruq qizil sharob bilan juda yaxshi ketadi. Shu sababli, oshpazlik mutaxassislari ushbu alkogolli ichimlik qo'shilishi bilan losos kremli sho'rva retsepti bilan kelishdi. U bu taomning ta'miga ozgina nordon olib keladi.

Tarkibi:

• Qizil ikra 500 gr
• Piyoz 2 dona.
• Krem 30% 400 gr
• Quruq qizil sharob 200 g
• Sariyog '20 g
• Muskat yong'og'i
• arpabodiyon ko'katlari

Pishirish:

Baliqni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Filetoni teridan ajratib oling. Pulpani kub shaklida kesib oling.

Sariyog 'bilan isitiladigan idishda, piyozni qaynatib oling. 5 daqiqadan so'ng baliq qo'shing, 10 daqiqadan so'ng - qaymoq va sharob. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Ta'mga ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing. Tayyor bo'lgach, blender bilan pyuresi.

Hozirgi kunda biz doimo oziq-ovqatlarimiz sifatiga e'tibor berib, imkon qadar sog'lom va foydali taomlar iste'mol qilishga harakat qilamiz. Ismaloq bilan ajoyib qaymoqli losos sho'rva bu vazifani juda yaxshi bajaradi. Suv terasi achchiqlikni qo'shadi.

Tarkibi:

• Qizil ikra 300 gr
• Suv terasi 100 g
• Ismaloq 200 gr
• Piyoz 1 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Baliq bulyoni 1 l
• Selderey ildizi 1 dona.
• Zaytun moyi

Pishirish:

Baliq sho'rvalarida kungaboqar yog'ini ishlatmang. Ular sho'rvada achchiq bo'ladi va keraksiz ta'mi bilan ajralib turadi. Zaytun moyi yoki sariyog 'bilan almashtiring.

Pirasa, suv teresi, sabzi va ismaloqni sariyog'da qovuring. Tayyor bo'lgach, tug'ralgan qizil ikra qo'shing va ozgina qovuring, 5 daqiqa.

Baliq bulonini to'kib tashlang, kekik, tuz, qalampir, dafna yaprog'i, selderey ildizi qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Ziravorlarni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Har bir narsani blender bilan aralashtiring.

Qizil ikra bilan bu turdagi qaymoqli sho'rva mustaqil taom sifatida yoki kruton bilan xizmat qilishi mumkin. O'ziga xos xususiyat shundaki, uni sovuq va issiq holda iste'mol qilish mumkin. Bu ta'mni buzmaydi.

Tarkibi:

• Qizil ikra (bosh, quyruq, qanot va fileto) 400 g
• Kartoshka 4-5 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Piyoz 1 dona.
• Piyoz 1 dona.
• Selderey sopi 1 dona.
• Pomidor 2 dona.
• Krem 10% 200 ml
• Sariyog '50 g

Pishirish:

Pomidorning qobig'i sho'rvada uchramasligi uchun yangi pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash va ulardan terini olib tashlash kerak.

Piyoz, sabzi va pomidorni sariyog'da qovuring.

Baliqni, tuzni, qalampirni qaynatib oling, maydanoz ildizi, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir no'xati qo'shing. Tayyor bo'lgach, bulonni torting.

Biz baliqlarni suyaklardan ajratamiz. Biz passivatsiya va qizil ikra birlashtiramiz. Bulyonga quying. 15 daqiqa qaynatib oling.

Krem qo'shing va blender bilan uring.

Sabzavotlar ko'pincha baliq idishlariga qo'shiladi. Bu qaymoqli sho'rvani yanada yumshoq qiladi. Idishning rangi va ta'miga zo'ravon ranglarni olib kelish. E'tibor berganingizga ishonch hosil qiling va shirin qalampir qo'shilishi bilan losos kremli sho'rva tayyorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

• Qizil ikra 300 gr
• Baliq bulyoni 1 l
• Shirin qizil qalampir 1 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Piyoz 1 dona.
• Kartoshka 1 dona.
• Sut 150 ml
• Sariyog '50 g

Pishirish:

Ayçiçek yog'ida shirin qalampir, sabzi va piyozni qovuring. Tug'ralgan qizil ikra va kartoshka qo'shing, bulon bilan to'ldiring.

Tayyor bo'lgach, ta'mga tuz va qalampir. Blender bilan urib, sut qo'shing, qaynatib oling va o'chiring - sho'rva tayyor.

Sizning dietangizni va qaysi yoshdan qat'i nazar, kuzatib borish juda muhimdir. Bu yerda losos sho'rva qaymoq, o'z vaqtida. Ushbu vitamin ketma-ket eng kichik bolalar organizmini va, albatta, kattalarni boyitadi.

Tarkibi:

• Qizil ikra 300 gr
• Qovoq 1 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Kartoshka 1 dona.
• Baliq bulyoni 1 l
• Piyoz 1 dona.
• Shirin qalampir ½ dona.
• Gulkaram 300 gr
• Sut 200 ml
• maydanoz

Pishirish:

Qovoqni tozalang. Qalampirni qaynoq suvga botirib, terini ham tozalang. Biz gulkaramni inflorescences ichiga ajratamiz.

Biz katta bo'lmagan holda kesib tashladik: losos filetosi, qovoq, sabzi, shirin qalampir, kartoshka va piyoz. Barcha ingredientlarni baliq suvi bilan to'kib tashlang va pishiring.

Yoki sekin pishirgichda 40 daqiqa davomida. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Tayyor bo'lgach, blenderga soling va maydalang, sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

Pureed sho'rvalar ko'pincha parhez stollari va bolalar ovqatlari uchun tayyorlanadi.

Lekin siz ham yaqinlaringizni gurme taomlar bilan erkalashingiz kerak.

Achchiq ta'm va vitaminlar ombori - bu dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan sho'rva-pyuresi.

Ushbu maqolada siz eng mashhur dengiz pyuresi sho'rva retseptlarini topasiz.

Bilan aloqada

Dengiz mahsulotlari ko'plab taomlarning o'ziga xos, ammo foydali komponentidir.

Dengiz sho'rvasini tayyorlash uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi. Asosiy komponentga qarab, u 30 dan 40 minutgacha o'zgaradi.

Idishni ma'lum miqdordagi porsiya uchun pishirish yaxshidir, chunki sho'rva qizdirilganda ta'mini yo'qotadi.

Barcha pyure sho'rvalarning mustahkamligi o'xshash. Printsip ham: asosiy ingredientlar blender bilan maydalanadi.

Dengiz baliqlari va boshqa qutulish mumkin bo'lgan okean jonzotlari har doim ham tana tomonidan yaxshi qabul qilinmaydi. Tozalangan sho'rvalar ovqat hazm qilish jarayonini biroz osonlashtiradi. Shuning uchun, dengiz aholisining sho'rva-pyuresi tushlik va kechki ovqat uchun ham foydali bo'ladi.

Sho'rvaning asosiy afzalligi uning ko'p qirraliligidir. Agar idish qaymoq bilan tayyorlangan bo'lsa, unda sho'rva asosiy taom bo'lishi mumkin, bu birinchisini ikkinchisi bilan almashtirishi mumkin.

Muhim: Ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, har qanday dengiz maxsulotlaridan voz kechishingiz kerak. Bunday ekzotik ovqat hazm qilish traktining ishiga zarar etkazishi mumkin.

Turli sabzavotli pyure sho'rvalar uchun bir nechta foydali va mazali retseptlarga e'tibor bering: (dan), yoki karam,.

Dengiz mahsulotlari tarkibi tananing to'g'ri rivojlanishi va ishlashi uchun zarur bo'lgan minerallarga boy.

Aynan shu mahsulot ota-bobolarimiz birinchilardan bo'lib foydalanishni boshlagan. Hatto o'sha kunlarda ham ularning foydalari ma'lum edi.

Dengiz lazzatlari tarkibiga quyidagilar kiradi:

1. Yod va B vitaminlari insonning endokrin va asab tizimini qo'llab-quvvatlaydi, hissiy holatni muvozanatlashtiradi.
2. Fosfor va mis tabiiy energiyani to'playdi, kuch va chidamlilik beradi. Ammo temir bilan birga fosfor yomon so'riladi.
3. Kaltsiy skeletni mustahkamlaydi, bo'g'imlarda yoriqlar rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
4. Natriy, oltingugurt va kaliy qon tomir tizimidagi suv-tuz balansini tartibga solib, bolaning tanasining to'liq rivojlanishiga yordam beradi.
5. Sink immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi va ovqat hazm qilish tizimini tartibga soluvchi fermentlarni ishlab chiqarishda ishtirok etadi.
6. Proteinning yuqori miqdori mushak tizimini mustahkamlaydi. U go'shtga qaraganda yaxshiroq hazm qilinadi.
7. Past kaloriya tarkibi sizga dengiz hayotidan turli xil idishlarni raqamga zarar bermasdan ishlatishga imkon beradi.
8. Dengiz baliqlarida miya faoliyati uchun foydali bo'lgan juda ko'p yog'lar va omega kislotalar mavjud.

Ammo bunday ijobiy fazilatlar ro'yxatiga qaramay, dengiz mahsulotlarining kamchiliklari ham bor:

• oshqozon-ichak funktsiyasi yomon bo'lgan odamlar dengiz mahsulotlarini ortiqcha iste'mol qilishdan yaxshiroq voz kechishlari kerak, chunki ular gazlar paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin;
• istiridye tarkibida vaboga o'xshash tayoqcha mavjud. Shuning uchun issiqlik bilan ishlov berish yuqori sifatli bo'lishi kerak;
• Sotib olayotganda dengiz mahsulotlarini tanlashda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Agar paket ochilsa yoki ular odobsiz ko'rinishga ega bo'lsa, unda ushbu mahsulotni yuqori narxda sotib olish yaxshiroqdir, lekin xotirjamlik bilan.

Muhim: Dengiz mahsulotlari issiqlik bilan ishlov berishdan o'tishi kerak, chunki ular qutulish qiyin bo'lgan patogenlarni o'z ichiga oladi.

Ovqat pishirish qoidalari va mashhur retseptlar

Retseptga qo'shimcha ravishda issiqlik bilan ishlov berishdan oldin mahsulotni to'g'ri tayyorlashni bilishingiz kerak. Pyuresli sho'rvalar ham o'ziga xos xususiyatlarga ega:

1. Avval siz bulonni tayyorlashingiz kerak. Pyuresli sho'rvalar uchun kelajakda ishlatiladigan baliqdan baliq suvi ideal.
2. Avval dengiz mahsulotlarini muzdan tushiring.
3. Blenderni tayyorlang. Agar bu mavjud bo'lmasa, elakdan foydalanish mumkin.
4. Barcha komponentlar faqat pishirishdan keyin maydalanadi.
5. Dengiz mahsulotlari sho'rvalari uchun juda baharatlı o'tlardan foydalanmaslik yaxshiroqdir. Baliq ta'mi ziravorlar aromati orasida yo'qoladi.
6. Mahsulotlarni blenderda maydalashdan oldin ularni biroz sovutish kerak.

Bu pishirish uchun ingredientlarni tayyorlashning asosiy qoidalari.

Maslahat: Dengiz mahsulotlarini besh daqiqa davomida qaynoq suvga solib muzdan tushirishingiz mumkin.

go'shti Qizil baliq

Ingredientlar

Kremli losos sho'rva uchun asosiy ingredientlar:

• losos filesi - 300 gr;
• kam yog'li krem ​​- 200 ml;
• kartoshka - 200 gr;
• sariyog '- 50 gr;
• piyoz - 1 dona;
• suv - 2 l;
• ziravorlar - ta'mga.

Qo'shimcha:

• qora non - 2 dona;
• maydanoz - 4 veterinar.

1. Sabzavotlar va baliqlarni yuving va tozalang.
2. Kartoshkani, piyozni kub shaklida kesib oling. Kattaroq kartoshka, kichikroq piyoz.
3. Filetoni keng chiziqlar bilan kesib oling.
4. Sabzavotlarni tuzli suvda taxminan 12-16 daqiqa qaynatib oling.
5. Nonni chiroyli bo'laklarga kesib oling, sariyog 'bilan qovuring.
6. Sabzavotli panga baliq qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring.
7. Bulondan hamma narsani olib tashlang.
8. Sabzavotlarni va baliqning ⅔ qismini blenderda silliq bo'lguncha maydalang.
9. Aralashmani bulonga qaytaring va 10 daqiqa qaynatib oling.
10. Sho'rva idishlariga quying. Qolgan filetani mayda bo'laklarga bo'ling.
11. Har bir idishga qizil ikra bo'laklarini joylashtiring. Ustiga qovurilgan non va bir novda maydanoz seping.

Videoda losos kremli sho'rvani qanday tayyorlashni ko'ring:

Sut bilan qizil ikradan

Ingredientlar

Asosiy:

• bulyon uchun lososning boshi, dumi, umurtqa pog'onasi - bitta baliqdan;
• qizil ikra filetosi - 200 gr;
• kartoshka - 100 gr;
• piyoz - 1 dona;
• sut (qaymoq) - 200 gr;
• dafna yaprog'i - ta'mga;
• ziravorlar - ta'mga.

Qo'shimcha:

• yashil piyoz - 3-4 o'q;
• arpabodiyon - 3-4 novda;
• zaytun - 4 dona.

• Boshni, quyruqni, tizmasini yuving va 20 daqiqa davomida ziravorlar qo'shilishi bilan ulardan bulonni pishiring.
• Lavrushka qo'shilishidan bir necha daqiqa oldin.
• Pishirgandan so'ng, boshqa panga quyib, bulonni torting.
• Kartoshkani, asirlarni, qobig'ini yuving, kub shaklida kesib oling, so'ngra 16 daqiqa davomida bulonda qaynatiladi.
• Sut qo'shing va yana 7 daqiqa pishiring.
• Qizil ikra filetosini yuving, kub shaklida kesib oling, sabzavotlarga qo'shing. 12 daqiqa qaynatib oling.
• Blenderdagi panning tarkibini silliq bo'lguncha maydalang.
• Sho'rva idishlariga quying.
• Kesilgan yashil piyoz, arpabodiyon, ikki qismga bo'lingan zaytun.
• Har bir idishga bir oz ko'kat sepib, ikki yoki uch yarmi zaytun qo'ying.

Krem bilan losos pyuresi sho'rva sut bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Sut o'rniga qaymoq qo'shing.

Qizil ikra sho'rvasini tayyorlash bo'yicha foydali videoni tomosha qiling:

Dengiz mahsulotlari

Ingredientlar

Dengiz pyuresi sho'rvasi uchun zarur bo'lgan asosiy mahsulotlar (losos, qizil ikra va boshqalar):

• dengiz kokteyli - 400 gr;
• yog'li krem ​​- 400 ml;
• yumshoq pishloq - 100 gr;
• bulon - 160 ml;
• ziravorlar - ta'mga.

Qo'shimcha:

• zaytun - 6 dona;
• maydanoz - 3 ta shox;
• limon - bitta mevaning ⅓ qismi.

• Dengiz mahsulotlarini muzdan tushiring, tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling.
• Tuzli suvda taxminan 7 daqiqa qaynatiladi.
• Bulyonni torting, toza yirtqichlardan quying.
• Tarkibga krem ​​qo'shing, silliq bo'lguncha blenderda maydalang.
• Bulyonga quying.
• Pishloqni mayda maydalagichga maydalang, yirtqichlardan quying.
• Ziravorlar qo'shing, doimo aralashtirib, besh daqiqa qaynatib oling.
• Sho'rva idishlariga quying.
• Zaytunni ikkiga bo'ling.
• Har bir xizmatda zaytunning uch yoki to'rtta yarmi, maydanoz novdasi, yarim tilim limon qo'ying.

Muhim: Agar siz dengiz mahsulotlarini belgilangan vaqtdan ko'proq pishirsangiz, u qattiq va kauchuk bo'lib qoladi.

Dengiz pyuresi sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin, siz videodan bilib olasiz:

Gulmohi

Ingredientlar

Asosiy:

• alabalık (butun baliq) - 600 gr;
• kartoshka - 200 gr;
• sabzi - 1 dona;
• qaymoq - 200 ml;
• ziravorlar - ta'mga.

Qo'shimcha:

• piyoz bageti - 4-5 tilim;
• zaytun moyi - 50 gr;
• kekik, bibariya - 2 novda.

• Baliqni yuving. Kesish: quyruqni, boshni, umurtqani ajratib oling, filetani suyaklardan tozalang. Yana hamma narsani yuving.
• Filetoni katta kublarga kesib oling.
• Hammasini tuzli suvda qaynatib oling. Bulyonni torting.
• Sabzavotlarni yuving, tozalang va kub shaklida kesib oling.
• Yarim litr bulonda sabzavotlarni qaynatib oling.
• Filetoni sabzavot bilan blenderda silliq bo'lguncha maydalang.
• Bulyon bilan bir yirtqichlardan quying, qaymoq qo'shing, tarkibini besh daqiqa qaynatib oling.
• Sho'rva idishlariga quying.
• Baget kichkina kubiklarga bo'linadi, zaytun moyiga qovuriladi. Qog'oz sochiq bilan ortiqcha yog'ni olib tashlang.
• Har bir xizmatni kraker, o'tlar bilan bezang.

Kremli alabalık pyuresi sho'rvasini tayyorlashni videoda aniq ko'rish mumkin:

Xizmat qilish va yaxshi ishlab chiqilgan taom ishtahani ko'proq qo'zg'atadi.

1. Pyuresli sho'rvalar bulyon kosalarida, sho'rva idishlarida beriladi. Ammo klassik zindonlar bundan mustasno emas. Kuboklar va kosalar estetik ko'rinishga ega.
2. Alohida idishda kichik krakerlarga xizmat qilish o'rinli bo'ladi.
3. Provans o'simliklari dengiz mahsulotlari sho'rvalari uchun bezak sifatida mos keladi. Ularga quritilgan holda xizmat qilish yaxshidir, chunki ularning ta'mi biroz zaiflashadi. Kuchli hid sho'rvaning ta'mini o'ldiradi.
4. Maydalangan pishloq, shuningdek, kruton kabi xizmat qilishi mumkin.
5. Oq baget krutonlarini idish yuzasiga qo'yish mumkin. Ularni peçete yoki qog'oz sochiq bilan ortiqcha yog'dan tozalash tavsiya etiladi.

Ruslar stolida qizil baliq tobora ko'payib bormoqda. Bayramona kechki ovqatlarda an'anaviy kotletlardan ko'ra kaltaklangan losos filetosiga ko'proq afzallik beriladi. Kundalik menyuda qizil ikra idishlari ham ishlatilishi mumkin. Va ular ancha arzon bo'lishi mumkin. Misol uchun, losos bilan qaymoqli sho'rva sizning oilangiz uchun yoqimli ajablanib bo'ladi. Va retseptning narxini kamaytirish uchun siz qizil ikra biftek o'rniga sho'rva to'plamini olishingiz mumkin. Undan olingan bulon yanada boy bo'lib chiqadi va go'sht birinchi taom uchun etarli.

Dunyo oshxonalarida qaymoqli baliq sho'rvasi

Salmon sho'rvalari an'anaviy ravishda Yaponiyada pishiriladi. Bu mamlakatda sho'rva uzoq tarixga ega. Va asosiy retseptga yangi ingredientlarni qo'shib, siz butunlay yangi taom olishingiz mumkin. Va Yaponiyadagi har bir o'zini hurmat qiladigan uy bekasi mashhur sho'rva uchun klassik retseptni qanday tayyorlashni biladi.

Kremli losos sho'rvasi nafaqat juda oson, balki juda tez tayyorlanadi. Siz uni parhez menyusiga kiritishingiz mumkin. Ushbu sho'rvaning 100 g tarkibida o'rtacha 200 kkal mavjud.

Norvegiyada baliq sho'rva asosiy taom hisoblanadi. An'anaga ko'ra, u boy baliq bulonidan iborat. Buning uchun ko'pincha suyaklar, boshlar va qanotlar ishlatiladi. To'yinganlik uchun qizil ikra filesi, sariyog 'va og'ir qaymoq qo'yish odatiy holdir. Va aynan shu güveç dunyoga mashhur Norvegiya losos sho'rvasining qaymoqli sho'rvasining avlodiga aylandi.

Ammo Norvegiyaning turli mintaqalarida ham bu sho'rvani tayyorlash boshqacha. Misol uchun, G'arbda uni qalinroq pishirish odat tusiga kiradi. Buning uchun qobiq va kartoshka qo'shing. Styuardessaning shimoliy qismida ko'proq krem ​​qo'shiladi. Lekin doimiy va asosiy komponent baliq bulonidir.

Va tayyor taomning ta'mi bulondan bog'liq bo'ladi. Bulyonni tayyorlash uchun siz har qanday baliqning tizmalari, boshlari va qanotlarini olishingiz mumkin. Bundan tashqari, ular qanchalik ko'p bo'lsa, sho'rva shunchalik boy, xushbo'y va mazali bo'ladi. Siz hatto bir oz qisqichbaqa qo'shishingiz mumkin. Ko'p miqdorda foydali moddalar qobiqdan bulonga o'tadi. Qizil ikra hatto ta'm uchun ham qo'shilishi mumkin. Filetoning yorqin qismlari oq krem ​​bilan juda uyg'un tarzda birlashtirilgan.

Baliq qaymoqli sho'rvaning foydalari

Qizil ikra haqli ravishda qirollik baliqlarining nomini oladi. Uning ta'mi shunchalik nozik va nozikki, u deyarli har qanday mahsulot bilan birlashtiriladi. Lekin asosiy qadriyat ajoyib ta'mi emas, balki sog'liq uchun foyda. Kuniga to'g'ri miqdorda yod, kaliy, natriy, kaltsiy, ftor, magniy va fosforni olish uchun siz bu ajoyib baliqdan faqat 70 g iste'mol qilishingiz kerak. Lekin bu hammasi emas:

• faqat 100 g ushbu mahsulot kattalar uchun kunlik protein ehtiyojining ½ qismini o'z ichiga oladi;
• Omega-3 yog'li ko'p to'yinmagan kislotalar qon tomir va yurak kasalliklarining oldini olish uchun ajoyib vositadir;
• qizil ikradan juda muntazam foydalanish bilan qon quyqalari xavfi kamayadi. Va qon aylanish tizimining ishi rag'batlantirilganligi sababli, miya hujayralarining ishi yaxshilanadi;
• b vitaminlari tarkibi oqsillarni yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi;
• qizil ikra ham etarli miqdorda melatoninni o'z ichiga oladi, bu organizmdagi yoshartiruvchi jarayonlarga ta'sir qiladi.

Qizil ikradan muntazam foydalanish terining holatiga yaxshi ta'sir qiladi. Magniyning yuqori miqdori astma bilan og'rigan bemorlarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.