Retsept qaymoqli sousdagi tovuq oyoqlari:
Tovuq oyoqlarini yuving va ortiqcha suvni olib tashlash uchun qog'oz sochiq yoki peçete bilan quriting. Ustiga tuz va murch seping, agar xohlasangiz, bir oz tovuq ziravorini seping. Qo'llaringizdan foydalanib, ziravorlarni oyoqlarning butun yuzasiga ehtiyotkorlik bilan surting.
Qovurilgan idishda oz miqdorda yog'ni qizdiring. Oyoqlarini panga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qovurilgan barabanni toza idishga soling va hozircha chetga surib qo'ying.
Toza qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
Sarimsoqni pichoq bilan maydalang.
Tambur qovurilgan idishda, bir osh qoshiq yog 'tushiring va qo'ziqorinlarni qo'ying. Qo'ziqorinlarni yuqori olovda 2-3 daqiqa davomida qovuring.
Sarimsoq va quruq oq sharob qo'shing. Sharobni biroz kamaytirish uchun aralashmani o'rtacha olovda 3-4 daqiqa davomida pishiring.
Xantal, og'ir krem va quritilgan o'tlar (oregano, kekik, maydanoz) va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Krem sousini o'rtacha olovda qaynatib oling.
Olingan sousni qolipga quying. Qovurilgan tovuq oyoqlarini sous ustiga qo'ying.
Tovuq oyoqlarini qaymoqli sousda 180 C da, oyoqlarning o'lchamiga qarab, taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Pishirilgan tovuq barabanlarini sevimli yon taomingiz va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Tovuq oyoqlari ko'p qirrali taomdir. Bayram va kundalik dasturxon uchun. Tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud.
1. To'ldirilgan tovuq oyoqlari
Mahsulotlar:
1. Tovuqli tambur
5. Tuz, qalampirni tatib ko'ring
To'ldirilgan tovuq oyoqlarini qanday tayyorlash mumkin:
1. Terini go'shtdan ajratib oling. Go'shtni suyakdan kesib oling.
2. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring
Qiyma, qo'ziqorin, piyoz tayyorlang. Pishloqni maydalang va qiyma go'shtga soling.
Shishani qiyma bilan to'ldiring va shish bilan mahkamlang
Biz uni pechga 1 soat davomida 180-200 C da yuboramiz
2. Kartoshka bilan tovuq oyoqlari
Mahsulotlar:
1. Tovuq oyoqlari
2. Kartoshka
3. Bir parcha cho'chqa yog'i (yoki o'simlik yog'i)
4. Smetana
8. Limon bo'lagi
Tovuq oyoqlarini kartoshka bilan qanday pishirish mumkin:
1. panani folga bilan yoping
(uzun qirrasi bir tomonda qolishi uchun) cho'chqa go'shti bo'laklarini yoying (yoki 2-3 osh qoshiq o'simlik moyini quying),
oyoqlarini yoyib, limon sharbatini siqib, oyoqlarini, tuzini seping,
ziravorlar bilan seping, smetana va mayonezni aralashtiring, oyoqlarini yog'lang;
2. Tozalangan kartoshkani tilimga kesib, oyoqlari yoniga qo'ying, ozgina tuzlang, smetana va mayonez bilan yog'lang, ziravorlar seping, 3-4 osh qoshiq suv qo'shing, folga bilan yoping;
3. pechga qo'ying, 180 C ga qizdiring, 35-40 daqiqa ushlab turing, folga olib tashlang va pechga 15 daqiqaga qo'ying, 200 C ga qo'ying.
3. Smetana va pishloqli tovuq oyoqlari
Mahsulotlar:
1. Tovuq oyoqlari - 10-15 dona.
2. Pishloq - 100 gr.
3. Smetana - 100-150 gr.
4. Sarimsoq - 5 chinnigullar.
5. Tovuq uchun ziravorlar
6. Tuz, qora murch.
Tovuq oyoqlarini qaymoq va pishloq bilan qanday pishirish mumkin:
1. Tovuq oyoqlarini suv va tuzda yaxshilab yuvib tashlang.
2. Sarimsoqni sarimsoq press bilan siqib, qora qalampir va tovuq ziravorlari bilan aralashtiring.
3. Har bir "oyoq" ga surting, so'ngra smetana ichiga soling.
4. Yog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga "oyoqlarni" qo'ying.
5. Ustiga maydalangan pishloq soling.
6. Pechga qo'ying va 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.
4. Soya-asal sousida tovuq oyoqlari
Taom juda zo'r va 1 daqiqa davomida qiyinchilik tug'diradi, bu erda asosiy narsa sous! Tovuq oldindan marinadlanmasdan ham juda mazali bo'lib chiqadi.
Mahsulotlar:
1. Tovuq oyoqlari
2. Soya sousi -6 osh qoshiq. qoshiqlar
3. Ketchup - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
4. Asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
5. Xantal - 2 choy qoshiq
6. Sarimsoq - 4 chinnigullar (ezilgan)
7. tuz, murch hohlagancha va tatib ko'ring
Soya-asal sousida tovuq oyoqlarini qanday tayyorlash mumkin:
1. Oyoqlarini ozgina qovuring va ularni sous bilan to'kib tashlang.
2. Go'shtni ag'darishni unutmang, pishganicha 15 daqiqa davomida kichik olovda pishiring ... tamom!
5. Krem bilan pishirilgan tovuq oyoqlari
Ko'rinishidan, biz tovuq barabanlarini nima bilan pishirmaganmiz? Krem bilan - hech qachon.
Mahsulotlar:
1. Krem - 2 stakan
2. Sarimsoq - 5 ta chinnigulni maydalang
3. Tuz - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
4. Shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
6. Maydalangan qora qalampir
7. Tovuq barabanlari - 1 kg.
8. Zaytun moyi
Krem bilan pishirilgan tovuq oyoqlarini qanday tayyorlash mumkin:
1. Bir piyola ichiga sarimsoq, tuz, shakar, qizil qalampir va maydalangan qora murch solingan kremni ko'pirtiring.
2. Tovuq barabanlarini katta, mahkam sumkaga (yoki qopqoqli idishga) joylashtiring va qaymoqli tuzlamoqni quying. Xaltani yoping va silkiting. Sovutgichda kamida 2 soat (24-48 soat yaxshiroq) qo'ying.
3. Pechni 220C ga oldindan qizdiring. Pishirish idishini folga bilan yoping. Tovuqni marinaddan olib tashlang va idishga soling. Zaytun moyi bilan ozgina sug'orib oling, so'ngra ta'mga qarab paprika va dengiz tuzi bilan seping.
4. 30 daqiqa davomida, jigarrang bo'lguncha pishiring. Darhol xizmat qiling.
6. Pishloq qobig'i bilan pishirilgan tovuq oyoqlari
Seriyadan retsept "uyga yugurib kirdi va tezda hayratlanarli darajada mazali narsa pishirdi." Biz bir paket tovuq barabanini sotib oldik, uchta imo-ishora qildik, idishni pechga, o'zimizni esa dushga jo'natdik va 30 daqiqadan so'ng hamma xursand bo'ldi.
Mahsulotlar:
1. Tovuq barabanlari - 1 kg.
2. Yog 'miqdori kamida 20% bo'lgan smetana - 200 gr.
3. Pishloq - 150 gr.
4. Tuz, qora murch
Pishloq qobig'i bilan pishirilgan tovuq oyoqlarini qanday tayyorlash mumkin:
Tovuq oyoqlarini yuving va darhol qog'oz sochiq bilan quriting. Biz idishda saqlaymiz.
Keyin tuz va qalampir seping. Bir-ikki choy qoshiq tuz, qalampir - xohlaganingizcha.
Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring, shunda ziravorlar tovuqga taqsimlanadi.
Smetana to'kib tashlang. Biz ham tuz va ozgina qalampir qilamiz. Yana qo'llaringiz bilan aralashtiring.
Oyoqlarni pishiriladigan idishga joylashtiring. Qolgan sousni idishning ustiga to'kib tashlang.
Biz pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz. Biz ularni tovuq bilan sepamiz.
Biz uni 30-40 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboramiz. Biz qaraymiz - ishonchli oltin qobiqqa qadar.
Tovuq go'shti ko'p sonli retseptlarda paydo bo'ladi. Ammo ular orasida taniqli o'rinlarni qaymoqli sousda tovuq oyoqlari egallaydi. Ushbu taomning ta'mi va ozuqaviy qiymati uni hatto bayramda ham pishirish uchun tavsiya qilish imkonini beradi.
Qo'ziqorinli variant
Bunday taomni atigi 45 daqiqada tayyorlashingiz mumkin. Mahsulotlarni oldindan tayyorlash uchun yana 10 daqiqa kerak bo'ladi. Natijada 6 ta porsiya uchun ajoyib tushlik yoki kechki ovqat. 6 ta barabanga qo'shimcha ravishda siz quyidagilarni ishlatishingiz kerak:
- 250 g qo'ziqorin (tercihen champignons);
- 350 g yuqori yog'li krem;
- 15 g yuqori sifatli bug'doy uni;
- 4 chinnigullar sarimsoq;
- 90 ml hidsiz kungaboqar yog'i;
- 30 g maxsus tovuq ziravorlari;
- 30 g xantal;
- tuz, kekik va maydalangan qora qalampir, barchasi ta'mga va sog'likka.
Yuvib, sochiq bilan quritgandan so'ng, tovuq oyoqlari idishga solinadi. Ular ziravorlar bilan tatib ko'riladi. Tuz faqat ushbu to'plamda bo'lmasa qo'shiladi. Go'shtni ziravorlar bilan qayta ishlash muddati odatda 5 dan 10 minutgacha.
Faqat aniqroq va boy ta'm talab etilsa, ta'sir qilish vaqti ortadi.
Keyin qo'ziqorinlarni tayyorlashingiz kerak. Ularni musluk suvi ostida yuvgandan so'ng, ular tezda kichik bo'laklarga bo'linadi. Tavsiya: qo'ziqorinlar suvga aylanmasligi uchun ularni mo'l-ko'l namlangan shimgichni surtish yaxshiroqdir. Keyin pichoq bilan nozik kesilgan yoki sarimsoq chinnigullar bosim ostida surtiladi. Oyoqlari yoqimli qobiqqa qadar qovurilgan idishda qovuriladi, go'sht sharbati oqmasligi uchun ularni yotqizadi.
Sosni tayyorlashda kremni qo'ziqorinli idishga soling. Doimiy aralashtirib, bu suyuqlikni qaynatib oling. Keyinchalik, pishirish tugashidan biroz oldin, tuz va maydalangan qalampir qo'shiladi. To'liq tayyorlik pechda yoki pechda amalga oshiriladi (keyin pishirish idishidan foydalaning). Mahsulotni 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Agar qismlar juda katta bo'lsa, ishlov berish vaqti ortadi.
Kremsi sarimsoq sousida tovuq oyoqlari
Shinalar yuviladi, teridan tozalanadi va maxsus pishirish idishlariga o'tkaziladi. Tuzlangandan so'ng, qalampir sepib, sarimsoq qo'shib, bu ignabargli qaymoq bilan quyiladi. Taomni pechda 180 daraja haroratda pishirish kerak. Asosiysi, sirt qizarib ketgan. Vaqti-vaqti bilan tovuq oyoqlari olib tashlanadi va sous bilan quyiladi. Tayyorlik go'sht suyaklardan uzoqlashishi bilanoq keladi.
Tezkor retsept
Ushbu versiyada sos juda xilma-xil yog'li kremdan tayyorlanadi. Muhim: 200 ml dan kam sut mahsuloti istalmagan. Keyin 200 g suv bilan to'ldirilgan tovuq oyoqlari tayyor holga keltiriladi va shundan so'ng darhol qaymoq quyiladi. Sosni quyuqroq qilish uchun suv quyganda ham 30 g un qo'ying. Qo'shimcha yog'li (30% yoki undan ortiq) krem ishlatilsa, unga bo'lgan ehtiyoj yo'qoladi.
Qalampir aralashmasidan tashqari, ta'mi faslag'an bilan yaxshilanadi. Taom shuningdek quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- 3 sarimsoq chinnigullar;
- 2 piyoz;
- kungaboqar yog'i;
- yangi bog 'ko'katlari.
Marinadlash nisbatan qisqa - faqat chorak soat. Oltin qobiq paydo bo'lishini ta'minlagan holda, yaxshilab isitiladigan qovurilgan idishda tuzlangan oyoqlarni qovurish kerak. Shundan so'ng darhol bir xil panga piyoz yarim halqalari qo'shiladi. Tashqi ko'rinishi shaffof bo'lishi bilanoq, 200 ml suv, sarimsoq qo'shing, panani qopqoq bilan yoping. Bu jozibaning barchasi kamida 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
Qo'ziqorin sousida yumshoq tovuq oyoqlari uchun retsept, quyidagi videoga qarang.
Tovuq go'shti juda ko'p qirrali, uni yuzlab usulda pishirish mumkin va har bir kishi boshqacha bo'ladi. Bu menga tovuq go'shti haqida juda yoqadigan narsa, shuningdek, bu menga lazzatlar bilan ozgina tajriba o'tkazishga imkon beradi. Bu retsept tovuq oyoqlarini pishirishning bir usuli, biz tayyorlaymiz qaymoqli sousda qo'ziqorinli tovuq oyoqlari. Taom o'ziga xos ta'mi va hayratlanarli xushbo'yligi bilan faxrlanadi. Qachonki siz juda och bo'lsangiz, pishirishni boshlamaslik yaxshiroqdir, idishning hidi va tuyadi ko'rinishidan aqldan ozishingiz mumkin. Qaymoqli sousdagi qo'ziqorinli tovuq oyoqlari tushlik yoki kechki ovqat uchun juda yaxshi bo'lsa, aziz mehmonlaringizga o'zgacha bir narsa xizmat qilish muhimdir.
Ingredientlar
- tovuq barabanlari 7 dona.
- Champignon qo'ziqorinlari 250 g
- tovuq bulyon 250 ml
- quruq oq vino 100 ml
- krem 20% 100 ml
- kori 1/3 choy qoshiq
- sarimsoq 5-7 chinnigullar
- kekik 10 g
- sariyog' 20-25 g
- o'simlik yog'i qovurish uchun
- tuz ta'mi
- qora qalampir ta'mi
Ushbu retsept bo'yicha siz nafaqat tovuq barabanlarini, balki tovuqning boshqa qismlarini ham tayyorlashingiz mumkin: ko'krak, son, qanot.
Tovuq bulyonini suv bilan almashtirish mumkin. Sosning ta'mi biroz zaiflashadi, lekin baribir hech narsadan yaxshiroqdir. Sovutgichda bulon har doim ham mavjud emas.
Kekik quruq holda ishlatilishi mumkin, keyin bizga taxminan 1/2 choy qoshiq kerak bo'ladi.
Idish tayyorlanadigan shakl 20x20 sm o'lchamga ega.Bu erda faqat 7-8 tovuq oyoqlari joylashtirilgan.
Ovqat pishirish
Biz barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz. Tovuq sonlarini yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting, shunda qobiq yanada mazali bo'ladi. 
Kekik barglarini poyadan ajratib oling. Buning uchun biz shoxni ikki barmog'imiz bilan yuqoridan siqib chiqaramiz va ikkinchi qo'lning ikki barmog'ini shox bo'ylab tepadan poydevorga ("junga qarshi") chizamiz, barcha barglar poyadan ajralib turishi kerak. Bizga poyalarning o'zlari kerak emas. 
Biz panani isitamiz, unda sabzavot va sariyog'ni eritamiz va tovuq barabanlarini oltin qobiq paydo bo'lguncha pechning o'rtacha kuchida qovuramiz. Oyoqlarini plastinka ustiga qo'ying. Tovuq go'shti bu vaqtda taxminan uchdan bir qismi tayyorlanadi. 
Biz qo'ziqorinlarni katta plastinalarga kesib tashladik va ularni bir xil idishga solamiz. Yog 'qo'shishning hojati yo'q, u allaqachon oyoqlardan keyin mavjud. Qo'ziqorinlarga timyan va yarmida kesilgan 2 sarimsoq chinnigullar qo'shing. Kekik odatda uzoq pishirish paytida o'z ta'mini chiqaradi, shuning uchun uni birinchi navbatda qo'shish yaxshidir. 
Qo'ziqorinlar chiqaradigan suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha o'rtacha quvvatda qovuring. Menga biroz qizarib pishgan qo'ziqorinlar yoqadi, shuning uchun uni yana bir daqiqa olovda ushlab turaman, doimo aralashtiraman. Sharob qo'shing va ozgina bug'lanadi. Allaqachon bu nuqtada juda oz miqdordagi alkogol qolmoqda va keyingi tayyorgarlik bilan u idishni butunlay tark etadi. 
Bulyonni (yoki suvni), qaymoqni panga quying, ta'mga ko'ra kori, shuningdek, tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, siz xantal va bir chimdik bibariya qo'shishingiz mumkin. Biz aralashtiramiz. Yana 2-3 daqiqa davomida o'rtacha olovda turing. Biz uni pechdan olib tashlaymiz. 
Biz tovuq oyoqlarini shaklda, ozgina tuz va qalampir bilan yoyib chiqdik. 
Sos va qo'ziqorinlarni oyoqlarga to'kib tashlang, biz oyoqlar orasidagi shaklda teng ravishda taqsimlashga harakat qilamiz, ya'ni oyoq yuqoridan hech narsa bilan qoplanmasligi kerak, aks holda tovuq juda yaxshi pishirilmaydi. Agar siz buni qila olishingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, unda biz boshqacha harakat qilamiz: avval sous va qo'ziqorinlarni qolipga quying, so'ngra oyoqlarini ustiga qo'ying. Sosga yarmiga bo'lingan 3-5 sarimsoq chinnigullar qo'shing. Agar shaklda suyuqlik etarli bo'lmasa, unda siz ozgina suv qo'sha olasiz. Biz 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va 30 daqiqa davomida pishiramiz. 
Tayyor! Siz koridorda gavjum bo'lgan mehmonlarni ovqatlanish uchun chaqirishingiz mumkin, lekin siz buni qilishingiz shart emas. Ularning o'zlari xushbo'y hidga kelishadi, shunday bo'ladiki, styuardessadan bu safar qanday taom bilan ajablanishini so'rash uchun oshxonaga kirmaslik qiyin. Ushbu retsept bo'yicha pishirish, tovuq barabanlari tashqi tomondan chiroyli qobiq va ichidagi suvli va xushbo'y go'sht bilan olinadi. Yoqimli ishtaha! 
Men mahsulot sotib olishni boshlaganimda, men xato qilib, smetana o'rniga qaymoq sotib olishga muvaffaq bo'ldim! Xo'sh, shunday bo'ladi - men ishdan keyin faqat o'ralganman ... Keyin yana smetana sotib oldim, lekin oxirida qaymoq qanotlarda kutish uchun muzlatgichda qoldi - ularni tashlamang! Mana, ulardan foydalanish imkoniyati paydo bo'ldi - tushlikda men yangi qichitqi o'ti bilan yog'siz sho'rva pishirdim, kechki ovqat uchun esa qaymoqli tovuqni pishirishga qaror qildim. Erini go'shtli taomdan mahrum qilmaslik uchun.
Kremsi sarimsoq sousida pishirilgan tovuq barabanlarining tarkibiga quyidagilar kiradi:
Qaymoqli sarimsoq sousida pishirilgan tovuq barabanlarini qanday tayyorlash mumkin:
Kastryulka yoki chashka ichida mayonez, tug'ralgan sarimsoq, qaymoq, tuz va qalampirni aralashtiring. 
Tovuq barabanlarini oqayotgan suv ostida yuving, pishirish sumkasiga soling, tayyorlangan qaymoqli sousni quying. Agar paket bo'lmasa, siz yuqori tomonlari bo'lgan skovorodkada yoki pishirish varag'ida pishirishingiz mumkin - namlik juda tez bug'lanib ketmasligi uchun folga bilan yoping. 
Biz paketni yopamiz, bug 'chiqishi uchun bir nechta teshik ochamiz va uni pechga yuboramiz. Biz tovuq barabanlarini 200C haroratda 40-60 daqiqa davomida pishiramiz (men qovurilgan go'shtni afzal ko'raman, shuning uchun uni uzoq vaqt ushlab turaman). Tayyor barabanlar, ularni plastinkalarga qo'yish osonroq bo'lishi uchun biz sumkadan chuqur plastinka yoki kichik kostryulkalarga o'tamiz. 
Kremsi sarimsoq sousida pishirilgan tovuq barabanlarini garnitür bilan xizmat qiling
