في الفصل الدراسي ، تم تزويد الطلاب بتجربة تطوير المعايير التعليمية الفيدرالية للتعليم المهني الثانوي في المهنة 43.01.09 طباخ ، حلواني ، تخصص 43.02.15 الطبخ والحلويات ، التي تم الحصول عليها كجزء من أنشطة FUMO في UGPS 43.00.00 على أساس جامعة الدولة الروسية للسياحة والخدمات.
.JPG)
.JPG)
خلال الندوات ، تم النظر في القضايا التالية: الإطار التنظيمي لتصميم البرامج التعليمية المهنية الأساسية وفقًا لـ FSES SVE الجديد (TOP-50) ؛ المناهج العامة لتصميم البرنامج التعليمي الرئيسي لمهنة / تخصص التعليم المهني الثانوي (تطوير المناهج والمواد التعليمية) ؛ التحضير لامتحان توضيحي وإجرائه في إطار GIA باستخدام أساليب WorldSkills Russia في اختصاص "الطهي".
.jpg)
.jpg)
.jpg)
أجرى الخبراء المعتمدون من WorldSkills Russia جولة في كلية أعمال المطاعم ، وعرضوا القاعدة المادية والتقنية التي تلبي المعايير الدولية ، وتحدثوا عن اعتماد هذا الموقع لإجراء اختبار توضيحي في اختصاص "الطهي" ، وتجربة المشاركة في مسابقات المهارات المهنية على مختلف المستويات.
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.jpg)
أثار برنامج التدريب المتقدم الاهتمام في مناطق مختلفة من الاتحاد الروسي: في جمهورية تشوفاشيا ، ساراتوف ، بيرم ، تفير ، بسكوف ، فلاديمير ، مناطق موسكو ، وكذلك بين 7 منظمات تعليمية مهنية في موسكو. أعرب المستمعون عن امتنانهم للمنظمين والمعلمين على فصول شيقة وذات مغزى ، وتوجههم العملي ؛ أشار إلى الأهمية العالية للمعلومات وحسن توقيتها للتحضير لترخيص الأنشطة التعليمية في المهن والتخصصات المدرجة في TOP-50.
برنامج عمل الانضباط
اللغة الروسية
2017
برنامج عمل الانضباطتم تطويره وفقًا للمعيار التعليمي الفيدرالي للولاية (المشار إليه فيما يلي بـ GEF) في إطار برنامج التدريب للعمال المهرة والموظفين (المشار إليهم فيما يلي باسم PPKRS) ، وهو جزء من مجموعة موسعة من المهن والتخصصات 43.00.00 الخدمة والسياحة حسب المهنة 43.01 .09 طبخ حلواني.
المنظمة-المطور:معهد سانت بطرسبرغ للتعليم المهني "كلية تقنيات الأغذية"
مطورو البرنامج:
Kostyuchenko E.N. - مدرس اللغة الروسية وآدابها ، سانت بطرسبرغ GBPOU "KPT"
صفحة |
|
جواز سفر برنامج العمل التربوي | |
هيكل ومحتوى الانضباط التعليمي | |
شروط تنفيذ الانضباط التعليمي | |
مراقبة وتقييم نتائج إتقان الانضباط التربوي |
1. جواز سفر برنامج العمل للمجال التربوي للغة الروسية
1.1 مكانة التخصص الأكاديمي في هيكل البرنامج التعليمي المهني الرئيسي:
الانضباط الأكاديمي "اللغة الروسية" ينتمي إلى دورة التعليم العام
1.2 الأهداف والنتائج المخططة لإتقان الانضباط
رمز الكمبيوتر الشخصي ، حسنًا | مهارات | المعرفه |
- إنشاء المونولوجات الشفوية والمكتوبة والبيانات الحوارية من مختلف الأنواع والأنواع في المجالات التربوية والعلمية (بناءً على التخصصات الأكاديمية المدروسة) ، ومجالات الاتصال الاجتماعية والثقافية والتجارية ؛ - تحليل النص من حيث وجود معلومات صريحة وخفية وأساسية وثانوية فيه ؛ - تقديم نصوص في شكل ملخصات وملخصات وشروح وملخصات ومقالات من مختلف الأنواع ؛ - مراعاة السياق التاريخي والتاريخي والثقافي وسياق عمل الكاتب في عملية تحليل النص ؛ - تحديد الصور والموضوعات والمشاكل في النصوص الأدبية والتعبير عن موقفهم من الموضوع ، ومشكلة النص في بيانات شفوية ومكتوبة مفصلة ومعللة ؛ - تحليل النصوص مع مراعاة خصوصياتها الأسلوبية والنوعية ؛ الوعي بالصورة الفنية للحياة التي تم إنشاؤها في عمل أدبي ، في وحدة الإدراك الشخصي العاطفي والفهم الفكري ؛ | التواصل باللغة والتاريخ والثقافة الروسية والشعوب الأخرى ؛ معنى المفاهيم: حالة الكلام ومكوناته ، اللغة الأدبية ، معيار اللغة ، ثقافة الكلام ؛ الوحدات الأساسية ومستويات اللغة وخصائصها وعلاقاتها ؛ قواعد تقويمية ومعجمية ونحوية وإملائية وعلامات ترقيم للغة الأدبية الروسية الحديثة ؛ معايير سلوك الكلام في المجالات الاجتماعية والثقافية والتعليمية والعلمية والرسمية والتجارية للاتصالات ؛ |
|
حسنًا 1. | افهم الجوهر والأهمية الاجتماعية لمهنتك المستقبلية ، أظهر اهتمامًا ثابتًا بها. | جوهر الموقف المدني - الوطني القيم الإنسانية قواعد السلوك في سياق الأنشطة المهنية |
حسنًا 2. | تنظيم الأنشطة الخاصة بك ، على أساس الهدف وطرق تحقيقه ، التي يحددها القائد. | السياق المهني والاجتماعي الحالي الذي يتعين على المرء أن يعمل ويعيش فيه. المصادر الرئيسية للمعلومات والموارد لحل المشاكل والمشاكل في سياق مهني و / أو اجتماعي. |
حسنًا 3. | تحليل حالة العمل ، وتنفيذ الرقابة الحالية والنهائية ، وتقييم وتصحيح أنشطتهم الخاصة ، وتحمل المسؤولية عن نتائج عملهم. | خوارزميات لأداء العمل في المجالات المهنية وذات الصلة. طرق العمل في المجالات المهنية وذات الصلة. هيكل خطة حل المشاكل. إجراء تقييم نتائج حل مشكلات النشاط المهني |
حسنًا 4. | للبحث عن واستخدام المعلومات اللازمة للأداء الفعال للمهام المهنية. | المصطلحات العلمية والمهنية الحديثة المسارات الممكنة للتطوير المهني والتعليم الذاتي |
حسنًا 5. | استخدام تقنيات المعلومات والاتصالات في الأنشطة المهنية. | تسمية مصادر المعلومات المستخدمة في الأنشطة المهنية تقنيات هيكلة المعلومات تنسيق نتائج البحث عن المعلومات |
حسنًا 6. | العمل في فريق ، والتواصل بشكل فعال مع الزملاء ، والإدارة ، والعملاء. | علم نفس الفريق علم نفس الشخصية أساسيات نشاط المشروع |
حسنًا 7. | فهم المعنى العام للبيانات المفصلة بوضوح حول الموضوعات المعروفة (المهنية واليومية) ، فهم النصوص المتعلقة بالمواضيع المهنية الأساسية الانخراط في حوارات حول مواضيع عامة ومهنية مألوفة كوِّن عبارات بسيطة عن نفسك وعن أنشطتك المهنية تبرير وشرح بإيجاز أفعالك (الحالية والمخطط لها) اكتب رسائل بسيطة ومتصلة حول مواضيع مألوفة أو مهنية تهمك. | قواعد بناء جمل بسيطة ومعقدة حول مواضيع مهنية الأفعال الأساسية الشائعة (المفردات اليومية والمهنية) الحد الأدنى المعجمي المتعلق بوصف الأشياء والوسائل وعمليات النشاط المهني ميزات النطق قواعد قراءة النصوص المهنية |
2. هيكل ومحتوى النظام التعليمي
2.1. حجم الانضباط الأكاديمي وأنواع العمل التربوي
نوع العمل الدراسي | مشاهدة الحجم |
العبء التدريسي الإلزامي في الفصل (الإجمالي) | |
بما فيها: | |
ورش عمل | |
أوراق الاختبار | |
الشهادة المتوسطة في شكل امتحان |
|
2.2. الخطة الموضوعية والمحتوى الأكاديمي لتخصص اللغة الروسية
اسم الأقسام والموضوعات | العمل المستقل للطلاب | مشاهدة الحجم | مستوى التطور |
|
مقدمة | اللغة كوسيلة اتصال وشكل من أشكال وجود الثقافة الوطنية. اللغة والمجتمع. اللغة كظاهرة متطورة. اللغة كنظام. المستويات الأساسية للغة. اللغة الروسية في العالم الحديث. اللغة والثقافة. انعكاس اللغة الروسية للثقافة المادية والروحية للشعوب الروسية وغيرها. مفهوم اللغة الأدبية الروسية وقاعدة اللغة. | |||
العمل التطبيقي | ||||
الموضوع 1. اللغة والكلام. أنماط الكلام الوظيفية | ||||
اللغة والكلام. أنواع نشاط الكلام. حالة الكلام ومكوناته. المتطلبات الأساسية للكلام: الصحة والدقة والتعبير وملاءمة استخدام الوسائل اللغوية. الأنماط الوظيفية للكلام وخصائصها. | ||||
أسلوب المحادثة ، سماته الرئيسية ، نطاق الاستخدام. الأسلوب العلمي في الكلام. الأنواع الرئيسية للأسلوب العلمي: تقرير ، مقال ، رسالة ، إلخ. أسلوب العمل الرسمي للكلام ، وخصائصه ، والغرض منه. أنواع أسلوب العمل الرسمي: بيان ، توكيل رسمي ، إيصال ، استئناف ، إلخ. | ||||
أسلوب الكلام الدعاية والغرض منه. الأنواع الرئيسية للأسلوب الصحفي. أصول الخطابة. تحضير خطاب عام. ملامح بناء الخطاب العام. | ||||
الأسلوب الفني للخطاب ، سماته الرئيسية: التصويرية ، واستخدام الوسائل التصويرية والتعبيرية ، إلخ. النص كنتاج كلام. الإشارات ، بنية النص. معقد كله نحوي. الموضوع ، الفكرة الرئيسية للنص. وسائل وأنواع الاتصال بالجمل في النص. معالجة معلومات النص (مخطط ، أطروحات ، ملخص ، ملخص ، ملخص). الفقرة كوسيلة للتعبير الدلالي للنص. | ||||
أنواع الكلام الوظيفية الدلالي (السرد ، الوصف ، الاستدلال). التحليل اللغوي والأسلوبي للنص. | ||||
العمل التطبيقي | ||||
الموضوع 2 المفردات والعبارات | ||||
الكلمة في النظام المعجمي للغة. المعاني المعجمية والقواعدية للكلمة. غموض الكلمة. المعنى المباشر والمجازي للكلمة. الاستعارة والكناية كوسائل تعبيرية للغة. المرادفات ، المترادفات ، المتضادات ، المترادفات واستخدامها. | ||||
المفردات الروسية من وجهة نظر أصلها (المفردات الروسية الأصلية ، المفردات المستعارة ، السلافونية القديمة). | ||||
المفردات من حيث استخدامها: المفردات المحايدة ، مفردات الكتب ، مفردات الكلام الشفوي (المصطلحات ، المجادلات ، اللهجات). احترافية. المفردات الاصطلاحية. | ||||
المفردات الإيجابية والسلبية: الأرتشيا ، والتاريخية ، والكلمات الجديدة. ملامح آداب الكلام الروسي. مفردات تشير إلى أشياء وظواهر الحياة الروسية التقليدية. مفردات وعبارات الفولكلور. أمثال وأقوال روسية. | ||||
العبارات. الفرق بين الوحدة اللغوية والكلمة. استخدام الوحدات اللغوية في الكلام. الأمثال. القواميس اللغوية والمعجمية. التحليل اللغوي المعجمي. | ||||
القواعد المعجمية. الأخطاء المعجمية وتصحيحها. أخطاء في استخدام الوحدات اللغوية وتصحيحها. | ||||
العمل التطبيقي | ||||
الموضوع 3. علم الصوتيات ، تقويم العظام ، الرسومات ، التهجئة | ||||
الوحدات الصوتية. الصوت والصوت. مقطع لفظي مفتوح ومغلق. العلاقة بين الحرف والصوت. عبارة صوتية. | ||||
التركيز هو لفظي ومنطقي. دور التوتر في الشعر. | ||||
ثراء التنغيم للخطاب الروسي. التحليل الصوتي للكلمة. | ||||
القواعد العظمية: قواعد النطق والتشديد. نطق أحرف العلة والحروف الساكنة ، نطق الكلمات المستعارة. باستخدام قاموس الهجاء. | ||||
العمل التطبيقي | ||||
تهجئة أحرف العلة غير المضغوطة والحروف الساكنة التي لا صوت لها. استخدام الحرف ب. تهجئة O / Yo بعد الهسهسة و C. بادئات التدقيق الإملائي على Z - / S - التدقيق الإملائي I - S بعد البادئات. |
||||
الموضوع 4. علم الصرف ، تكوين الكلمات ، التهجئة | ||||
مفهوم مورفيم كجزء مفيد من الكلمة. تعدد المورفيمات. مرادف وتضاد من الصرفيات. التحليل الصرفي للكلمة. استخدام البادئات في أنماط الكلام المختلفة. استخدام اللواحق في أنماط الكلام المختلفة. | ||||
طرق تكوين الكلمات. تشكيل الكلمات لأجزاء مهمة من الكلام. ميزات تكوين الكلمات من المفردات والمصطلحات المهنية. مفهوم أصل الكلمة. تحليل تشكيل الكلمات. مفهوم أصل الكلمة. تحليل تشكيل الكلمات.أصل أسماء أطباق المطبخ الروسي. | ||||
أخطاء الكلام المرتبطة بالتكرار غير المبرر للكلمات أحادية الجذر. | ||||
العمل التطبيقي تهجئة الأحوال. الفرق بين الاحوال والمتجانسات. تهجئة حروف العلة المتناوبة في جذور الكلمات. بادئات التدقيق الإملائيفي- / قبل -. تهجئة الكلمات المركبة تحليل الكلمات ذات البنية المفردة مع مورفيميس-متجانسة ؛مقارنة الكلمات مع المرادفات الصرفية حول موضوع "الخضار والفواكه والفطر" | ||||
اختبار | ||||
الموضوع 5. الصرف والتهجئة | ||||
السمات النحوية للكلمة (المعنى النحوي ، الشكل النحوي ، الوظيفة النحوية). الأجزاء المهمة وغير المهمة من الكلام ودورها في بناء النص. | ||||
اسم. الفئات المعجمية النحوية للأسماء. الجنس ، العدد ، حالة الأسماء. انحراف الأسماء. | ||||
صفة. الفئات المعجمية النحوية للصفات. درجات مقارنة الصفات. | ||||
عددي. الفئات المعجمية النحوية للأرقام. استخدام الأرقام في الكلام. الجمع بين الأرقام ، كلاهما ، اثنان ، ثلاثة ، إلخ. مع الأسماء من أنواع مختلفة. | ||||
ضمير. معنى الضمير. الفئات المعجمية النحوية للضمائر. استخدام الضمائر في الكلام. الضمير كوسيلة لربط الجمل في النص. | ||||
الفعل. السمات النحوية للفعل. استخدام أشكال الفعل في الكلام. | ||||
Participle كشكل خاص من أشكال الفعل. تكوين مشاركات حقيقية وسلبية. | ||||
النعت كشكل خاص من أشكال الفعل. تكوين مشاركات كاملة وغير كاملة. ملامح بناء الجمل مع gerunds. | ||||
ظرف. السمات النحوية للظرف. درجات مقارنة الاحوال. التحليل الصرفي للظرف. استخدام الاحوال في الكلام. استخدام الظروف الضمنية لربط الجمل في النص. | ||||
العمل التطبيقي | ||||
تهجئة نهايات الأسماء. تهجئة الأسماء المركبة. التحليل الصرفي للاسم. استخدام أشكال الأسماء في الكلام. |
||||
تهجئة اللواحق ونهايات الصفات. تهجئة الصفات المعقدة. التحليل الصرفي للصفة. استخدام أشكال الصفات في الكلام. |
||||
تهجئة الأرقام. التحليل الصرفي لاسم الرقم. |
||||
تهجئة الضمائر. التحليل الصرفي للضمير. |
||||
تهجئة اللواحق والنهايات الشخصية للفعل. الهجاء ليس بالأفعال. التحليل الصرفي للفعل. |
||||
تهجئة اللواحق ونهايات النعت. تهجئة لا مع النعوت. التهجئة -Н- و--في المضاعفات والصفات اللفظية. علامات الدوران وعلامات الترقيم في جملة ذات معدل دوران فعال. التحليل الصرفي للقربان. |
||||
تهجئة NOT مع gerunds. علامات الدوران وعلامات الترقيم في الجمل مع دوران ظرف. التحليل الصرفي للنعت. |
||||
الموضوع 6. أجزاء خدمة الكلام | ||||
حرف الجر كجزء من الكلام. الفرق بين حروف الجر المشتقة (أثناء ، واستمرار ، ونتيجة لذلك ، وما إلى ذلك) من الكلمات متجانسة اللفظ. استخدام حروف الجر في الجمل. استخدام الأسماء مع حروف الجر بسبب ، على عكس ، وفقًا ، إلخ. | ||||
الاتحاد كجزء من الكلام. الفرق بين النقابات هو أيضا ، ولكن من الكلمات متجانسة اللفظ. استخدام الاقترانات في الجمل البسيطة والمعقدة. أدوات الاقتران كوسيلة لربط الجمل في النص. | ||||
الجسيمات كجزء من الكلام. تهجئة الجسيمات. الجسيمات كوسيلة للخطاب التعبيري. استخدام الجسيمات في الكلام. | ||||
المداخلات والكلمات المحكية. تهجئة المداخلات والمحاكاة الصوتية. علامات الترقيم في الجمل مع المداخلات. استخدام المداخلات في الكلام. | ||||
العمل التطبيقي تهجئة حروف الجر تهجئة النقابات. جسيمات التهجئة NOT و NI بأجزاء مختلفة من الكلام. | ||||
الموضوع 7. النحو وعلامات الترقيم | ||||
الوحدات الأساسية في النحو. عبارة ، جملة ، جملة نحوية معقدة. | ||||
عبارة. هيكل العبارة. أنواع اتصال الكلمات في العبارة. قواعد بناء العبارات. الاعراب النحوي للعبارات. معنى العبارة في بناء الجملة. | ||||
جملة بسيطة. أنواع الجمل حسب الغرض من البيان ؛ جمل تعجب. ثراء التنغيم للخطاب الروسي. التركيز المنطقي. ترتيب الكلمات المباشر والعكسي. | ||||
الأساس النحوي لجملة بسيطة من جزأين. شرطة بين الموضوع والمسند. اتفاق المسند مع الموضوع. | ||||
أعضاء ثانوية في الاقتراح (تعريف ، تطبيق ، ظرف ، إضافة). دور أعضاء الجملة الثانويين في بناء النص. جمل من جزء واحد وغير مكتملة. جمل من جزء واحد مع العضو الرئيسي في شكل الموضوع. جمل من جزء واحد مع العضو الرئيسي في شكل مسند. | ||||
جملة بسيطة معقدة. الجمل ذات الأعضاء المتجانسة وعلامات الترقيم فيها. تعريفات متجانسة وغير متجانسة. استخدام أعضاء متجانسة من الجملة في أنماط الكلام المختلفة. جمل مع أعضاء منفصلة وتوضيح. فصل التعاريف. فصل الطلبات. فصل الوظائف الإضافية. فصل الظروف. دور الدوران المقارن كوسيلة بصرية للغة. تحديد أعضاء الجملة | ||||
علامات الترقيم للكلمات غير المرتبطة نحويًا بأعضاء الجملة. كلمات وجمل تمهيدية. الفرق بين الكلمات التمهيدية والمترادفات الهامة. استخدام الكلمات التمهيدية في الكلام ؛ الفرق الأسلوبي بينهما. استخدام الكلمات التمهيدية كوسيلة لربط الجمل في النص. علامات الترقيم عند الخطاب. علامات الترقيم للتدخلات. استخدام المداخلات في الكلام. | ||||
طرق نقل كلام شخص آخر. علامات الترقيم في الكلام المباشر. استبدال الكلام المباشر بالكلام غير المباشر. علامات الترقيم للاقتباسات. تنسيق الحوار. علامات الترقيم في الحوار. | ||||
جملة صعبة. جملة مركبة. علامات الترقيم في الجمل المركبة. استخدام الجمل المركبة في الكلام. جملة معقدة. علامات الترقيم في جملة معقدة. استخدام الجمل المعقدة في أنواع وأنماط الكلام المختلفة. | ||||
الجملة المركبة النقابية. علامات الترقيم في الجملة المعقدة غير النقابية. استخدام الجمل المعقدة غير النقابية في الكلام. علامات الترقيم في جملة معقدة مع أنواع مختلفة من الاتصال. الكل النحوي المعقد كمكون من مكونات النص. هيكلها وتحليلها. الفترة وهيكلها. | ||||
العمل التطبيقي | ||||
اختبار | ||||
الشهادة المتوسطة - الامتحان | ||||
المجموع | ||||
مواضيع المقال التقريبية
اللغة ووظائفها. اللغة الروسية في العالم الحديث.
اللغة والثقافة.
ثقافة الكلام. معايير اللغة الروسية.
الأسلوب والوسائل المترادفة للغة.
الكتابة الروسية وتطورها.
الكتابة والهجاء. مبادئ التهجئة الروسية.
علامات الترقيم الروسية والغرض منها.
الأشكال الشفوية والمكتوبة لوجود اللغة الروسية ونطاقها.
النص والغرض منه. أنواع النصوص حسب المعنى والأسلوب.
طريقة عمل الأصوات في النص: الكتابة الصوتية ، الجناس ، الجناس.
الكلمة كوحدة لغوية. الكلمة بمستويات مختلفة من اللغة.
مواضيع الرسائل النموذجية
مساهمة M.V. Lomonosov (F.F Fortunatov، D.N. Ushakov، L.V. Shcherba، A.A.
هيكل الكلمة الروسية. طرق تكوين الكلمات باللغة الروسية.
أجزاء من الكلام باللغة الروسية. مبادئ توزيع الكلمات حسب أجزاء الكلام.
دور العبارة في بناء الجملة.
مرادف الجمل البسيطة.
مرادف الجمل المركبة.
استخدام الجمل المعقدة في الكلام.
أنواع نشاط الكلام علاقتهم مع بعضهم البعض.
قواميس اللغة الروسية ونطاق استخدامها
3. شروط تنفيذ الانضباط التعليمي
3.1. المتطلبات اللوجستية
يتطلب تنفيذ النظام الأكاديمي وجود فصل دراسي للغة الروسية
معدات غرفة الدراسة:
- الوظائف حسب عدد الطلاب ؛
- مكان عمل المعلم
- مجموعة من الأدب التربوي والخيالي.
معينات التدريب الفني:
- جهاز عرض الوسائط المتعددة
- جهاز كمبيوتر مع برنامج مرخص.
3.2 دعم المعلومات للتدريب
قائمة المنشورات التعليمية ومصادر الإنترنت والأدب الإضافي
دروس:
Grekov V.F. ، Kryuchkov S.E. ، Cheshko L.A. اللغة الروسية. 10-11 درجات ، M. ، التربية ، 2014.
Rosenthal D.E. ، Golub I.B. ، Telenkova M.A. اللغة الروسية الحديثة. م ، إيريس برس ، 2013.
Malyushkin A.B.، Ikonnitskaya L.N.مهام الاختبار لاختبار معرفة الطلاب باللغة الروسية. 10-11 درجات. - م ، 2013.
قواميس:
جورباتشوفيتش ك. قاموس صعوبات النطق والتوتر في اللغة الروسية الحديثة. - سان بطرسبرج ، 2000.
جورباتشوفيتش ك. قاموس صعوبات اللغة الروسية الحديثة. - سان بطرسبرج. 2003.
Ozhegov S.I. قاموس اللغة الروسية. حوالي 60.000 كلمة وعبارات لغوية. - الطبعة الخامسة والعشرون ، القس. وإضافية / تحت التحرير العام. L.I. سكفورتسوفا. - م ، 2006.
Ozhegov S.I.، Shvedova N.Yu. القاموس التوضيحي للغة الروسية. - م ، 1992.
Ushakov D.N. ، كريوتشكوف س. القاموس الهجائي. - م ، 2006.
من خلال واصلة ، معًا أم بشكل منفصل؟ قاموس - كتاب مرجعي للغة الروسية / شركات. في. بورتسيف. - م ، 2006.
Chesnokova LD، Bertyakova A.N. قاموس هجاء المدرسة الجديد للغة الروسية. الأشكال النحوية للكلمات. تقويم العظام. قواعد وأمثلة / إد. L.D. تشيسنوكوفا. - م ، 2000.
Chesnokova L.D. ، Chesnokov S.P. قاموس المدرسة للهيكل وتغيير كلمات اللغة الروسية. - م ، 2005.
شانسكي ن. القاموس العبري المدرسي للغة الروسية: معنى وأصل مجموعات الكلمات. - م ، 2000.
Shansky N.M. ، Bobrova T.A. القاموس الاشتقاقي المدرسي للغة الروسية: أصل الكلمات. - م ، 2000.
قاموس المدرسة للكلمات الأجنبية / إد. في. إيفانوفا - م ، 2000.
مصادر إضافية
http://www.gramota.ru "اللغة الروسية". بوابة المراجع والمعلومات.
http://www.gramma.ru ثقافة الكتابة ..
http://ruslit.ioso.ru مجلس الوزراء للغة الروسية وآدابها.
http://www.ruthenia.ru/apr/؟nocalendar=1 أرشيف الدراسات الروسية في بطرسبرج.
http://www.repetitor.org/ نظام الموقع "مدرس". معلومات لأطفال المدارس والمتقدمين وأولياء الأمور: مناهج في اللغة الروسية وآدابها ؛ منهجية كتابة المقالات ومواد التدريس المختلفة ؛ معلومات أساسية مفيدة.
http://www.vedu.ru/ExpDic/ القاموس التوضيحي للغة الروسية.
http://mlis.ru/ منهجية وممارسة اللغة الروسية وآدابها. خادم الإنترنت المنهجي والأدبي
http://www.feb-web.ru/ الأدب والفلكلور الروسي. المكتبة الإلكترونية الأساسية "
http://yamal.org/ook/ الاتفاق الهجائي المرجعي. دليل إملائي للغة الروسية.
http://writerstob.narod.ru/ السير الذاتية للكتاب والشعراء الروس العظماء. لا يمكنك العثور على الموقع فقط على السير الذاتية للكتاب ، ولكن أيضًا المواد المختلفة المتعلقة بأعمال الكتاب والشعراء وغير المتعلقة بها ، وكذلك تحليلات قصائد وأشعار بعض الشعراء والموضوعات الرئيسية لكلماتهم ، وكذلك مواد عن الكلاسيكية الروسية والرومانسية والعاطفية.
http://www.ruscenter.ru/ مركز تطوير اللغة الروسية. معلومات عن المركز. مشاريعه أخبار في مجال تعليم اللغة الروسية. منشورات المركز؛ معلومات حول التاريخ واللغة الروسية الحديثة ، ودروس مثيرة للاهتمام والكثير من المعلومات المفيدة والمثيرة للاهتمام.
http://lit.1september.ru/index.php جريدة "أدب". تقدم النسخة الإلكترونية من الصحيفة منشورات حول مشاكل تدريس الأدب في المدرسة. أقسام الموقع: جديد في البرامج المدرسية ، سأذهب إلى درس ، رف كتب ، تقويم أدبي وأكثر من ذلك بكثير.
4. مراقبة وتقييم نتائج إتقان النظام التعليمي
يتم التحكم في نتائج إتقان الانضباط الأكاديمي وتقييمها من قبل المعلم في عملية إجراء الفصول العملية والعمل المخبري والاختبار وكذلك أداء المهام الفردية والمشاريع والأبحاث من قبل الطلاب.
نتائج التعلم (تعلم المهارات ، المعرفة المكتسبة) | أشكال وطرق رصد وتقييم مخرجات التعلم |
نتيجة إتقان النظام ، يجب أن يكون الطالب قادرًا على: |
|
ممارسة ضبط النفس في الكلام ؛ تقييم البيانات الشفوية والمكتوبة من حيث تصميم اللغة ، وفعالية تحقيق المهام التواصلية المحددة ؛ | استجواب شفوي |
تحليل وحدات اللغة من حيث صحة ودقة وملاءمة استخدامها ؛ | |
استخدام الأنواع الرئيسية للقراءة (دراسة تمهيدية ، مراجعة تمهيدية ، إلخ) اعتمادًا على مهمة التواصل ؛ | تمارين وواجبات شفوية وكتابية |
إجراء تحليل لغوي للنصوص ذات الأساليب الوظيفية المختلفة وأنواع اللغة ؛ | تمارين وواجبات شفوية وكتابية |
الاستماع والقراءة |
|
استخراج المعلومات اللازمة من مختلف المصادر: النصوص التربوية والعلمية ، والمراجع ، ووسائل الإعلام ، بما في ذلك تلك المقدمة في شكل إلكتروني على وسائل الإعلام المختلفة ؛ | إعداد الملخصات تمارين روسية |
التحدث والكتابة |
|
إنشاء مونولوجات شفهية ومكتوبة وبيانات حوارية من أنواع وأنواع مختلفة في المجالات التربوية والعلمية (بناءً على التخصصات الأكاديمية المدروسة) ، ومجالات الاتصال الاجتماعية والثقافية والتجارية ؛ | الواجبات الشفوية. |
لتطبيق القواعد العظمية والمعجمية والقواعدية للغة الأدبية الروسية الحديثة في ممارسة الاتصال الكلامي ؛ | الواجبات الشفوية. |
مراعاة قواعد التهجئة وعلامات الترقيم للغة الأدبية الروسية الحديثة في ممارسة الكتابة ؛ | تمارين روسية الكتابة إملاء |
مراقبة قواعد سلوك الكلام في مختلف مجالات وحالات الاتصال ، بما في ذلك عند مناقشة المشاكل القابلة للنقاش ؛ | استجواب شفوي |
استخدام التقنيات الأساسية لمعالجة المعلومات للنص الشفوي والمكتوب. | ملخص ، مقال ، اختبار |
نتيجة إتقان النظام ، يجب أن يعرف الطالب: |
|
اتصال اللغة والتاريخ والثقافة الروسية والشعوب الأخرى ؛ | المسح الشفوي والمكتوب |
معنى المفاهيم: حالة الكلام ومكوناته ، اللغة الأدبية ، معيار اللغة ، ثقافة الكلام ؛ | المسح الشفوي والكتابي ، مهام الاختبار ، اختبار التحكم |
الوحدات الأساسية ومستويات اللغة وخصائصها وعلاقاتها المتبادلة ؛ | مسح شفوي وكتابي ، مهام الاختبار ، اختبار التحكم ، عمل التحكم |
القواعد التقويمية والمعجمية والنحوية والإملائية وعلامات الترقيم للغة الأدبية الروسية الحديثة ؛ قواعد سلوك الكلام في المجالات الاجتماعية والثقافية والتعليمية والعلمية والرسمية والتجارية للاتصالات. | مسح شفوي وكتابي ، مهام الاختبار ، اختبار التحكم ، الإملاء ، مقال ، إملاء المفردات ، مهام كتابية متنوعة ، اختبار |
المطورون:
SPb GBPOU CPT مدرس Kostyuchenko E.N. _____________________
(مكان العمل) (المنصب) (الأحرف الأولى ، اللقب)
تم إدراج هذه التخصصات في قائمة الخمسين الأكثر طلبًا في سوق العمل ، والمهن الجديدة والواعدة التي تتطلب تعليمًا مهنيًا ثانويًا. تمت الموافقة على القائمة في 2 نوفمبر بأمر من وزارة العمل والحماية الاجتماعية في الاتحاد الروسي.
عند تجميع القائمة ، كانت الإشارة في المقام الأول إلى صناعات التكنولوجيا الفائقة وقطاع الخدمات.
تم تشكيل قوائم التخصصات من قبل وزارة العمل في روسيا مع وزارة التعليم والعلوم في روسيا ، ووكالة المبادرات الاستراتيجية ، ومجالس المؤهلات المهنية التابعة للمجلس الوطني للمؤهلات المهنية التابعة لرئيس الاتحاد الروسي ، والسلطات ، وجمعيات أرباب العمل ، والنقابات العمالية ، والمنظمات التعليمية وغيرها من المنظمات المهتمة.
أفضل 50 مهنة تتطلب تعليمًا مهنيًا ثانويًا|
1. ميكانيكي سيارات |
2. ديسيبل |
3. مصمم جرافيك |
4. التجميل |
|
5. مساعد مختبر التحليل الكيميائي |
6. ماجستير في الأعمال الزخرفية |
7. ماجستير نجارة ونجارة |
8. عالم المقاييس |
|
9. الميكاترونيك |
10. الروبوتات المتنقلة |
11. مصلح - الضابط للمعدات الصناعية |
12. مشغل طائرات بدون طيار |
|
13. مشغل أدوات آلية مع برنامج التحكم |
14. ميكانيكي بصري |
15. كوافير |
16. Tiler-Tiler |
|
17. شيف معجنات |
18. مبرمج |
19. مطور تطبيقات الويب والوسائط المتعددة |
20. سباك |
|
21- مجمّع الأنظمة الإلكترونية (متخصص في الأجهزة والأجهزة الإلكترونية) |
22. لحام |
23. مدير الشبكة والنظام |
24. قفال |
|
25. متخصص في مجال الأجهزة والأتمتة (حسب الصناعة) |
26. متخصص في التقنيات المضافة |
27. أخصائي ضيافة |
28. اخصائي موارد المعلومات |
|
29. أخصائي نظم المعلومات |
30- متخصص في الاختبارات غير الإتلافية (جهاز تنظير العيوب) |
31. متخصص في صيانة وإصلاح محركات السيارات |
32. أخصائي خدمات اتصالات |
|
33. متخصص في إنتاج وصيانة الطائرات |
34. اخصائي اختبار تكنولوجيا المعلومات |
35. متخصص في مراقبة جودة المنتج الفني |
36. متخصص في تكنولوجيا الهندسة الميكانيكية |
|
37. متخصص في تقنيات التبريد والتهوية |
38. فني محركات الطائرات |
39. فني لنظم التحكم الآلي في العمليات |
40. فني الأجهزة والأنظمة الطبية والتقنية الحيوية |
|
41. فني أمن المعلومات |
42. فني مواد مركبة |
43. فني صيانة إنتاج آلي |
44. فني مصمم |
|
45. فني ميكانيكي في الزراعة |
46. فني طباعة |
47. كاتب تقني |
48. جهاز تدوير عالمي |
|
49. عربة الطحن |
50. كهربائي |
لمعرفة مدى استعدادك لنشاط معين ، يمكنك القيام بذلك
الحجم: بكسل
بدء الانطباع من الصفحة:
نسخة طبق الأصل
1 وزارة التعليم لمدينة موسكو مؤسسة تعليمية مهنية مستقلة تابعة للدولة لمدينة موسكو "مجمع موسكو التعليمي المسمى على اسم V. Talalikhin" تطوير OBEP وفقًا لمتطلبات المعيار التعليمي الفيدرالي للدولة TOP-50 على سبيل المثال مهنة كوك الحلواني سفيتلانا يوريفنا مالغينا V. Talalikhina
2 الإطار التنظيمي لتطوير FSES SPO (TOP-50) مرسوم حكومة الاتحاد الروسي بتاريخ 5 أغسطس 2013 661 بصيغته المعدلة في 12 سبتمبر 2014 928 "بشأن الموافقة على قواعد التطوير والموافقة على المعايير التعليمية الحكومية الفيدرالية والتعديلات عليها" أمر صادر عن وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي بتاريخ 594 "بشأن الموافقة على إجراءات تطوير برامج التعليم الأساسي النموذجية ، إجراء خبراتهم والاحتفاظ بسجل لبرامج التعليم الأساسي النموذجية "أمر صادر عن وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي بتاريخ 722" بشأن منح الحق في الاحتفاظ بسجل لبرامج التعليم الأساسي النموذجي من حيث البرامج التعليمية للتعليم الثانوي المهني تعليم "»
3 قرار صادر عن وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي بتاريخ 9 ديسمبر 2016 "بشأن الموافقة على المعيار التعليمي الفيدرالي للتعليم المهني الثانوي في مهنة الطباخ ، الحلواني 1. الموافقة على المعيار التعليمي الفيدرالي المرفق للتعليم المهني الثانوي في مهنة الطباخ ، الحلواني (المشار إليها فيما يلي بالمعيار) .2 إثبات أن: منظمة تعليمية لها الحق في القيام ، وفقًا للمعيار ، بتدريب الأشخاص المسجلين قبل دخول هذا الأمر حيز التنفيذ ، مع موافقتهم ؛ القبول في التدريب وفقًا للمعيار التعليمي الفيدرالي للتعليم المهني الثانوي من قبل وزارة التعليم والعلوم المهنية في الاتحاد الروسي بتاريخ 2 أغسطس 2013 798 (مسجلة من قبل وزارة العدل في الاتحاد الروسي في 20 أغسطس ، 2013 ، تسجيل 29749) ، بصيغته المعدلة بأمر من وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي الاتحاد بتاريخ 9 أبريل 2015390 (مسجل من قبل وزارة العدل في الاتحاد الروسي في 8 مايو 2015 ، تسجيل 37199) ، تم إنهاؤه في 1 سبتمبر 2017.
4 الإطار التنظيمي لتطوير FSES SPO (TOP-50) مرسوم حكومة الاتحاد الروسي بتاريخ 5 أغسطس 2013 661 بصيغته المعدلة في 12 سبتمبر 2014 928 "بشأن الموافقة على قواعد التطوير والموافقة على المعايير التعليمية الحكومية الفيدرالية والتعديلات عليها" أمر صادر عن وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي بتاريخ 594 "بشأن الموافقة على إجراءات تطوير برامج التعليم الأساسي النموذجية ، إجراء خبراتهم والاحتفاظ بسجل لبرامج التعليم الأساسي النموذجية "أمر صادر عن وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي بتاريخ 722" بشأن منح الحق في الاحتفاظ بسجل لبرامج التعليم الأساسي النموذجي من حيث البرامج التعليمية للتعليم الثانوي المهني تعليم "»
5 الهدف مجموعة من التدابير للتحضير لإدخال GEF TOP-50 تطوير برامج تعليمية مهنية أساسية للمهن والتخصصات وفقًا لمتطلبات مرفق البيئة العالمية للنشاط الخمسين الأعلى إنشاء مجموعات عمل في مجالات التدريب المدرجة في أعلى 50 مرفق البيئة العالمية ؛ تحليل المعايير التعليمية الفيدرالية الحكومية لـ TOP-50 (برامج تعليمية نموذجية) ، المعايير المهنية ومتطلبات سوق العمل الإقليمي ؛ رسم خارطة طريق لتطوير البرامج التعليمية وفقًا لـ FSES TOP-50 تحديد الجزء المتغير من البرنامج التعليمي تطوير برنامج تعليمي وفقًا لمتطلبات FSES TOP-50 وبرنامج تعليمي نموذجي فحص البرنامج التعليمي إجراء إعادة إصدار ترخيص للقيام بأنشطة تعليمية (وفقًا لـ FSES TOP-50)
6 المهمة مجموعة من التدابير للتحضير لإدخال المعيار التعليمي الفيدرالي TOP-50 تحديث المواد والقاعدة التقنية وفقًا لمتطلبات المعيار التعليمي للولاية الفيدرالية لـ TOP-50 تدريب وإعادة تدريب أعضاء هيئة التدريس في وفقًا لمتطلبات المعيار التعليمي للولاية الفيدرالية لأعلى 50 مجالًا لتدريب العمال والمتخصصين من المستوى المتوسط. وضع خطة شراء للمعدات والمخزون والأدوات والمواد الخام اللازمة وفقًا للأولويات شراء وتركيب المعدات وشراء المخزون والأدوات وموظفي المواد الخام وفقًا لمتطلبات المعايير التعليمية الفيدرالية الحكومية لأعلى 50 (تدريب متقدم ، تدريب داخلي ، إعادة تدريب ، إلخ) جذب موظفين من مؤسسات ومؤسسات متخصصة لتنفيذ البرامج التعليمية ، بما في ذلك شكل شبكة من التفاعل أفواه لإجراء الامتحان التوضيحي وتدريب المعلمين على متطلبات إجراء الامتحان التوضيحي
7 تحليل مقارن FSES-3 لـ FSES-3 و FSES TOP-50 في مهنة "طباخ ، حلواني" تم تطويره على أساس المعيار المهني لاتحاد المطاعم والفنادق (غير محدد في FSES-3) فترات التدريب: أساس في الصف 11-10 شهور بناءً على الصف 9 - 2 سنوات 10 شهور موافق: طهي الحلويات الأنشطة الرئيسية: - أطباق من الخضار والفطر. - أطباق من الحبوب والبقوليات والمعكرونة والبيض والجبن والعجين ؛ - الحساء والصلصات. المعيار التعليمي الفيدرالي للولاية TOP-50 الذي تم تطويره على أساس المعيار المهني 33 الخدمة ، توفير الخدمات للسكان (أمر وزارة العمل بتاريخ 29 سبتمبر 2014 667 "بشأن سجل المعايير المهنية") أشهر في قائمة الأنشطة الرئيسية: طاهي المعجنات - صانع الحلويات - الخباز الأنشطة الرئيسية: - منتجات نصف تامة الصنع بتشكيلة متنوعة. - أطباق ساخنة ووجبات خفيفة من مجموعة متنوعة ؛
8 FSES-3 تحليل مقارن لـ FSES-3 و FSES TOP-50 في مهنة "الطباخ ، الحلواني" الكفاءات المهنية: الطهي والتصميم الكفاءات العامة: 7 وحدة ائتمانية - 36 ساعة أكاديمية من FSES TOP-50 الكفاءات المهنية: التصميم الإبداعي و مجموعة متنوعة الكفاءات العامة: 11 - الموقف المدني - الوطني - الحفاظ على البيئة - التوثيق المهني بلغة أجنبية - نشاط ريادة الأعمال وحدات الائتمان للساعات الثقافة البدنية - 36 ساعة +36 النفس. عبد. BZ - ما لا يزيد عن 68 ساعة ، منها 70٪ لأساسيات الخدمة العسكرية (بنين) وأساسيات المعرفة الطبية الأساسية (بنات) التربية البدنية - 40 ساعة على الأقل BZ - 36 ساعة منها 70٪ للأساسيات الخدمة العسكرية (بنين) وأساسيات المعرفة الطبية (بنات
9 GEF-3 تحليل مقارن لـ GEF-3 و GEF TOP-50 في مهنة "الطباخ ، الحلواني" عمل الاختبار النهائي العملي والكتابي) امتثال MTB لمعايير الصحة والسلامة من الحرائق الخاصة بـ GIA في شكل دفاع عن النهائي العمل المؤهل في شكل امتحان توضيحي يتوافق MTB مع متطلبات المعايير الدولية.الخبرة في المجال المهني إلزامي للمعلمين الذين ينفذون نشاط الدورة المهنية لمدة 3 سنوات على الأقل بنسبة 25 ٪ على الأقل.
11 توزيع الجزء المتغير من أفضل الممارسات البيئية (BEP) التخصصات الجديدة الأساس المنطقي 1. المعايير الدولية للمهارات العالمية لكفاءة "الطهي" يهدف الانضباط إلى إعداد الطلاب لامتحان توضيحي وفقًا لمتطلبات الحركة الدولية WSR لكفاءة "الطهي" 2. أساسيات نشاط ريادة الأعمال يهدف الانضباط إلى تكوين المعرفة والمهارات في مجال ريادة الأعمال وإنشاء الأعمال التجارية الخاصة فيما يتعلق بتطوير الكفاءة العامة لجماليات OK والتصميم في تصميم منتجات الطهي والحلويات في وفقًا لمتطلبات سوق العمل وأصحاب العمل الأفراد ، تم تحديد الحاجة إلى تطوير المهارات في تزيين وتصميم منتجات الطهي
12 برنامج تدريب البرنامج التعليمي للعمال المهرة والموظفين طباخ ، حلواني أحكام عامة شرح خصائص النشاط المهني للخريج الأساس التنظيمي والقانوني لتطوير البرنامج التعليمي التعليم الثانوي المهني) إجراءات تنفيذ البرنامج التعليمي الثانوي التعليم العام في إطار البرنامج التربوي للتعليم الثانوي المهني للطلاب على أساس التعليم العام الأساسي. توزيع الساعات ضمن الجزأين الإلزامي والاختياري من البرنامج التعليمي. الكفاءات المهنية حسب نوع النشاط. المتطلبات المحددة للعناصر الهيكلية للبرنامج التعليمي
13 برنامج تدريب البرنامج التعليمي للعمال المهرة والموظفين طباخ ، حلواني تحديد الكفاءات العامة صياغة متطلبات محددة للعناصر الهيكلية للبرنامج التعليمي التوثيق المنهجي الذي يحدد هيكل وتنظيم العملية التعليمية مراقبة وتقييم نتائج إتقان البرنامج التعليمي متطلبات المواد والمعدات التقنية للعملية التعليمية قائمة الوثائق المعيارية الخاصة بالصناعة المستخدمة في تنفيذ البرنامج التعليمي. متطلبات توفر المصادر التعليمية والمعلوماتية المطبوعة و (أو) الإلكترونية حساب التكاليف القياسية لتقديم الخدمات العامة لتنفيذ برنامج تعليمي (لكل طالب)
14 الملاحق: الملحق 1 - تحديد الكفاءات المهنية. الملحق 2 المتطلبات المحددة للوحدات المهنية. الملحق 3 متطلبات محددة للتخصصات المهنية العامة. المناهج الملحق 4. الملحق 5 الجدول الزمني لدراسة التقويم. التذييل 6 - متطلبات تجهيز عملية الاختبار التوضيحي داخل GIA.
15 المشكلات: التناقضات الحالية في الإطار التنظيمي الحالي مع متطلبات المعيار التعليمي الفيدرالي للولاية العليا عدم فحص برنامج الحزام والطريق النموذجي والبرامج النموذجية للتخصصات والوحدات. عدم وجود مشاورات حول تطوير BRI وفقًا لمتطلبات المعيار التعليمي الفيدرالي للولاية TOP-50. عدم وجود توصيات واضحة بشأن تنظيم العملية التعليمية وفقًا لمتطلبات المعيار التعليمي الفيدرالي للولاية TOP-50 (العمل المستقل للطلاب ، والشهادة المتوسطة والنهائية في شكل اختبار توضيحي ، وما إلى ذلك)
M I N I S T E R S T O D E A N I A N I A N A U K I R O S S I Y S C O Y F E D E R A T I I (M I N O B R N A U K I روسيا) PRI K A Z 2015 موسكو بشأن الموافقة على الدولة التعليمية الفيدرالية
وصف البرنامج التعليمي للتعليم الثانوي المهني حسب المهنة
برنامج تدريب للعمال المهرة وموظفي التعليم المهني الثانوي (PPKRS SPO) 43.01.09 طباخ ، حلواني
المؤسسة التعليمية الحكومية للتعليم المهني الثانوي (مؤسسة تعليمية ثانوية متخصصة) "Magnitogorsk College of Technology" BASIC PROFESSIONAL EDUCATIONAL
قرار وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي بتاريخ 9 ديسمبر 2016 1569 "بشأن الموافقة على المعيار التعليمي الحكومي الفيدرالي للتعليم المهني الثانوي في المهنة 43.01.09
تمت مناقشته في محضر المجلس التربوي رقم 4 بتاريخ 17 فبراير 2017 أوافق مدير GAPOU IOC عليهم. في Talalikhina V.L. طلب بولياكوف OD-235 بتاريخ 17 فبراير 2017. منهج محترف الدولة المستقل
وثيقة مقدمة من ConsultantPlus مسجلة لدى وزارة العدل الروسية في 22 ديسمبر 2016 رقم 44898 وزارة التعليم والعلوم لأمر الاتحاد الروسي بتاريخ 9 ديسمبر 2016 رقم 1569 بشأن الموافقة
قرار من وزارة التعليم والعلوم في روسيا مؤرخ في 09.12.2016 N 1569 "بشأن الموافقة على المعيار التعليمي الحكومي الاتحادي للتعليم المهني الثانوي حسب المهنة 01.43.09 كوك ، حلواني" (مسجل
ملاحظة توضيحية 4.1. الإطار التنظيمي لتنفيذ OBOR OU. هذا المنهج من البرنامج التعليمي المهني الرئيسي للتعليم المهني الثانوي التابع لـ SAEI SPO LO "KiPT" في إطار البرنامج
الخبرة في تطوير POOP للمهن والتخصصات TOP-50 UGPS 43.00.00 الخدمة والسياحة (على سبيل المثال المهنة 43.01.09 الطبخ والحلويات والتخصصات 43.02.15 الطبخ والحلويات)
قرار من وزارة التعليم والعلوم في روسيا مؤرخ في 09.12.2016 N 1565 "بشأن الموافقة على المعيار التعليمي الحكومي الاتحادي للتعليم المهني الثانوي في التخصص 43.02.15 الطبخ والحلويات
مدير معتمد من SPOAU YaO Rostov College of Industrial Technologies T.N. Kudryavtsev 17 مايو 2016. ملخص البرنامج التعليمي الأساسي لمهنة التعليم المهني الثانوي
وزارة التعليم والعلوم وسياسة الشباب في إقليم ترانس بايكال
المؤسسة التعليمية المهنية للميزانية الحكومية لمنطقة إيركوتسك "مدرسة إيركوتسك التقنية للنقل النهري والطري" البرنامج التعليمي للتعليم المهني الثانوي
أوافق على أن مدير GAPOU "Krasnokamensk Mining and Industrial College" S.N. Epifantseva 2015 منهج البرنامج التعليمي المهني الرئيسي للتعليم المهني الثانوي للدولة
وصف البرنامج التدريبي للعمال المهرة ، وموظفي التعليم المهني الثانوي حسب المهنة 260807.01 طباخ ، حلواني هذا البرنامج التدريبي للعمال المهرة ،
المهنة 19.01.17 (260807.01) طباخ ، حلواني عرض تقديمي "أختار مهنة" عرض تقديمي "طباخ ، حلواني"
أوافق: مدير Lebedyansky Technological Lyceum T. N. Antipova على وسام البرنامج التعليمي المهني الأساسي لعام 2014 من اختصاصي الميزانية الإقليمي للولاية
وثيقة مقدمة من ConsultantPlus مسجلة لدى وزارة العدل الروسية في 20 ديسمبر 2016 رقم 44828 وزارة التعليم والعلوم لأمر الاتحاد الروسي بتاريخ 9 ديسمبر 2016 رقم 1565 بشأن الموافقة
ملاحظة توضيحية للبرنامج التعليمي الرئيسي للتعليم المهني الثانوي في إطار برنامج التدريب للعمال المهرة والموظفين 19.01.17 Cook ، الحلواني 1. أحكام عامة
تم تطوير البرنامج التعليمي المهني الرئيسي على أساس المعيار التعليمي الفيدرالي للدولة لمهنة التعليم المهني الثانوي 19.01.17 Cook ، الحلواني
أوافق على مدير TOGBOU SPO "كلية التجارة والتموين العام والخدمات" 2015 منهج العمل للبرنامج التعليمي المهني الرئيسي للتعليم المهني الثانوي
منهج البرنامج التعليمي المهني الرئيسي لتدريب العمال المهرة ، وموظفي مؤسسة التعليم المهني الإقليمية للميزانية "Svobodinsky agrarian
الملحق منهج البرنامج التدريبي للعمال المهرة وموظفي التعليم المهني الثانوي GBPOU SO "مدرسة Krasnoufimsk التقنية متعددة التخصصات" حسب المهنة 9.0.0 Cook ، صانع الحلويات
ملخص الممارسات التعليمية والصناعية (المهنية) والصناعية (ما قبل التخرج) والممارسات الخاصة بالتكنولوجيا المتخصصة لمنتجات التموين العام 1.1. نطاق برنامج برنامج العمل
جواز سفر البرنامج التعليمي المهني الأساسي ، التخصص: 260807 مؤهل في تكنولوجيا منتجات المطاعم العامة (تدريب أساسي): فني - تقني 1. الفترة المعيارية للتطوير
الخبرة في تطوير البرامج التعليمية الأساسية النموذجية للمهنة 43.01.09 طهي ، كونفيكتور ، متخصص 43.02.15 طهي وأعمال معجنات GBPOU "IOC الأولى" 43.00.00 الخدمة والسياحة (FSES
منهج البرنامج التعليمي المهني الرئيسي للتعليم الثانوي المهني KGBPOU "كلية Biysk الصناعية والتكنولوجية" لبرنامج تدريب العمال المهرة
منهج مؤسسة التعليم المهني للميزانية في منطقة فولوغدا "كلية فولوغدا بوليتكنيك" في مهنة التعليم المهني الثانوي 19.01.17 "كوك ، حلواني"
قسم المحتويات العنوان 1. أحكام عامة 1.1. الأساس القانوني لتطوير البرنامج التعليمي المهني الرئيسي للتعليم المهني الثانوي في إطار البرنامج
تمت الموافقة عليه من قبل: مدير مدرسة ليبيديانسكي التكنولوجية تي إن أنتيبوفا
معتمد من مدير OGAPOU "مدرسة بيلغورود التقنية ن. أ. Mezhenskaya 20 ، برنامج تدريب للعمال المهرة ، موظفو الدولة الإقليمية للتعليم المهني المستقل
أوافق على أن مدير GBPOU IO PKZHI E.V. منهج Sotnikova 2016 لبرنامج التدريب للعمال المهرة ، وموظفي مؤسسة التعليم المهني للميزانية الحكومية في إيركوتسك
"أوافق" مدير GBPOU ZMT A.S. Yakovlev CURRICULUM للبرنامج التعليمي المهني الرئيسي للتعليم المهني الثانوي لتدريب العمال المهرة وموظفي الدولة
تمت الموافقة: مدير كلية إميليانوفسكي لبناء الطرق V.P. Kalachev
PORTFOLIO Teacher Garbuzova Eddie Enverovna GPOU PPET Garbuzova Edie Enverovna مدرس GPOU "مدرسة Prokopyevsk الصناعية والاقتصادية التقنية" أعلى فئة مؤهل خبرة العمل العامة
أوافق على مدير مؤسسة التعليم المهني للميزانية الحكومية لجمهورية القرم "كلية بيلوغورسك التكنولوجية" S.A. عضو 2017 منهج المحترف الرئيسي
2 أوافق على التمثيل مدير KGBOU NPO "PU 36" E.V. Fomina وسام 201 منهج عمل للبرنامج التدريبي للعمال المهرة ، وموظفي التعليم الإقليمي لميزانية الدولة
البريد الإلكتروني: [بريد إلكتروني محمي]إي. تساركوفا ، نائب مدير مركز تطوير التعليم المهني بجامعة موسكو الحكومية للفنون التطبيقية ، دكتوراه. هيكل التخطيط الجديد للمعيار التعليمي للولاية الفيدرالية
شكل معمل الشهادات المتوسطة والفصول العملية التعليمية والصناعية المستقلة عمل طباخ وحلويات 43.01.19 وفقًا لـ TOP-50 3d. 10 شهور اسم الفهرس لدورات التخصصات ،
1.1 الإطار التنظيمي لتنفيذ OBEP OU 1. ملاحظة توضيحية هذا المنهج من البرنامج التعليمي المهني الرئيسي للتعليم المهني الابتدائي لميزانية الدولة
تمت الموافقة عليه من قبل مدير GBPOU "TAT" N.V. Izotov
وزارة التعليم في جمهورية موردوفيا غو SPO "كلية سارانسك للفنون التطبيقية" البرنامج التعليمي الأساسي المهني للتعليم المهني الأساسي 260807.01 COOK، CONFECTIONER
وصف البرنامج التعليمي المهني الرئيسي حسب المهنة 19.01.17 كوك ، حلواني
المعتمد: Pr. 121 من 29.08.2015 منهج البرنامج التعليمي المهني الرئيسي للتعليم المهني الثانوي التابع لمؤسسة الدولة التعليمية المستقلة للتعليم الثانوي
مؤسسة التعليم المهني الحكومية المستقلة لمدينة موسكو "مجمع موسكو التعليمي المسمى على اسم فيكتور Talalikhin" تمت مناقشته بواسطة بروتوكول المجلس التربوي 3 بتاريخ 28/04/2016.
منهج البرنامج التعليمي المهني الرئيسي للتعليم المهني الثانوي التابع لمؤسسة التعليم المهني الحكومية في منطقة كالوغا "كلية
1. المذكرة التوضيحية 1.1 الإطار التنظيمي لتنفيذ PPKRS OU هذا المنهج الدراسي لمؤسسة التعليم المهني الحكومية المستقلة للتعليم المهني الثانوي
قسم التعليم والعلوم وسياسة الشباب في منطقة فورونيج المؤسسة التعليمية المهنية للميزانية الحكومية في منطقة فورونيج "ولاية فورونيج الصناعية والاقتصادية
منهج تدريب العمال المهرة ، الموظفين حسب المهنة 260807.01 كوك ، حلواني للمؤسسة التعليمية للميزانية الإقليمية للتعليم المهني الثانوي
1 1. المذكرة التوضيحية للمنهج 1.1 الإطار التنظيمي لتنفيذ البرنامج التعليمي المهني الرئيسي. هذا المنهج من البرنامج التعليمي الثانوي المهني
ملخص الممارسات التعليمية والصناعية (المهنية) والصناعية (ما قبل التخرج) والممارسات الخاصة بالتكنولوجيا المتخصصة لمنتجات التموين العام 1.1. نطاق منهج البرنامج ،
المحتوى. أحكام عامة .. تم تنفيذ PPKRS SPO حسب المهنة 9.0.7 طباخ ، حلواني ... وثائق معيارية لتطوير PPKRS حسب المهنة 9.0.7 طباخ ، حلواني .... الخصائص العامة لـ PPKRS. صفة مميزة
1 وزارة التعليم والعلوم في إقليم كراسنودار المؤسسة التعليمية المتخصصة في الميزانية الحكومية لإقليم كراسنودار "كلية أرمافير للإنشاءات الصناعية" الرئيسية
مدير متفق عليه للمؤسسة البلدية الموحدة "خدمات التموين المدرسي" L.D. Likhonos 2013 تمت الموافقة عليه من قبل مدير OGAOU SPO "Belgorod College of Public Catering" N.V. Lustina 2013 منهج المحترف الرئيسي
المحتويات 1. أحكام عامة ... 5 1.1 الأساس القانوني المعياري لتطوير برنامج التعليم المهني الرئيسي ... 5 1.2 الفترة المعيارية لإتقان البرنامج ... 6
أشكال الفهرس من الشهادات المتوسطة الحد الأقصى من العمل المستقل مجموع الفصول المحاضرات والدروس العمل المخبري والفصول العملية اسم الدورات والتخصصات والوحدات المهنية ،
المؤسسة التعليمية المهنية لميزانية الدولة في منطقة فورونيج "كلية فورونيج الصناعية والاقتصادية" "معتمدة" مدير GBPOU VO "VGPEK" N.I. فوروبييف
وزارة التعليم والعلوم في منطقة أرخانجيلسك. مؤسسة التعليم المهني الحكومية المستقلة لمنطقة أرخانجيلسك "مدرسة كراسنوبورسك الفنية للغابات" أوافق مدير
SMT "العام منهج البرنامج التعليمي المهني الرئيسي للتعليم المهني الابتدائي للمؤسسة التعليمية للتعليم المهني الثانوي بميزانية الدولة
المؤسسة التعليمية المهنية لميزانية الدولة "كلية ولاية تشيليابينسك للصناعة الغذائية والتجارة" التي وافق عليها مدير GBPOU "كلية تشيليابينسك الحكومية للصناعة
تيازلو أوم.
وزارة التربية والتعليم والعلوم في الاتحاد الروسي رئيس UMO الإقليمي لـ UGS SPO 38.00.00 وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي Chernoskutova
M I N I S T E R S T O D E A N I A N I A N A U K I R O S S I Y S C O Y F E D E R A T I (M I N O B R N A U K I روسيا) PRI K A Z 2016 موسكو بشأن الموافقة على الدولة التعليمية الفيدرالية
أوافق على أن مدير GBPOU IO "UOAT" A.V. Malgataev 28 فبراير 2017 منهج البرنامج التدريبي للعمال المهرة وموظفي التعليم المهني الثانوي من ميزانية الدولة
وفقًا للفقرة الفرعية 5.2.41 من اللوائح الخاصة بوزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي ، التي تمت الموافقة عليها بموجب مرسوم حكومة الاتحاد الروسي المؤرخ 3 يونيو 2013 رقم 466 (التشريعات المجمعة للاتحاد الروسي ، 2013 ، 23 ، مادة 2923 ، رقم 33 ، مادة 4386 ، رقم 37 ، بند 4702 ، 2014 ، رقم 2 ، بند 126 ، رقم 6 ، بند 582 ، رقم 27 ، بند 3776 ، 2015 ، رقم. 26 ، بند 3898 ؛ رقم 43 ، بند 5976 ؛ 2016 ، رقم 2 ، مادة 325 ؛ رقم 8 ، مادة 1121 ؛ رقم 28 ، مادة 4741) ، فقرة 17 من قواعد تطوير ، الموافقة على التعليم الاتحادي للدولة. المعايير والتعديلات عليها ، التي تمت الموافقة عليها بموجب مرسوم حكومة الاتحاد الروسي المؤرخ 5 أغسطس 2013 رقم 661 (التشريعات المجمعة للاتحاد الروسي ، 2013 ، رقم 33 ، المادة 4377 ؛ 2014 ، رقم 38 ، المادة. 5069 ؛ 2016 ، رقم 16 ، المادة 2230) ، وكذلك من أجل تنفيذ الفقرة 3 من مجموعة التدابير الرامية إلى تحسين نظام التعليم الثانوي ، للفترة 2015-2020 ، التي تمت الموافقة عليها بأمر من حكومة الاتحاد الروسي بتاريخ 3 مارس 2015 رقم. 349-r (التشريعات المجمعة للاتحاد الروسي ، 2015 ، رقم 11 ، الفن. 1629) ، طلبت:
1.6 يتم تنفيذ التعليم وفقًا للبرنامج التعليمي في مؤسسة تعليمية في أشكال التعليم بدوام كامل وبدوام جزئي.
1.7 عند تنفيذ برنامج تعليمي ، يحق لأي مؤسسة تعليمية استخدام تقنيات التعلم الإلكتروني والتعلم عن بعد.
عند تعليم الأشخاص ذوي الإعاقة والأشخاص ذوي الإعاقة ، يجب أن توفر تقنيات التعلم الإلكتروني والتعلم عن بعد إمكانية تلقي ونقل المعلومات في أشكال يسهل عليهم الوصول إليها.
1.8 يتم تنفيذ البرنامج التعليمي من قبل المؤسسة التعليمية بشكل مستقل ومن خلال نموذج الشبكة.
1.9 يتم تنفيذ البرنامج التعليمي بلغة الدولة في الاتحاد الروسي ، ما لم ينص القانون التنظيمي المحلي للمؤسسة التعليمية على خلاف ذلك.
يجوز تنفيذ البرنامج التعليمي من قبل مؤسسة تعليمية تقع على أراضي جمهورية الاتحاد الروسي بلغة الدولة لجمهورية الاتحاد الروسي وفقًا لتشريعات جمهوريات الاتحاد الروسي. لا ينبغي تنفيذ البرنامج التعليمي بلغة الدولة لجمهورية الاتحاد الروسي على حساب لغة الدولة في الاتحاد الروسي.
1.10. مصطلح الحصول على التعليم في إطار البرنامج التعليمي في التعليم بدوام كامل ، بغض النظر عن التقنيات التعليمية المستخدمة ، هو:
على أساس التعليم العام الأساسي - 3 سنوات و 10 أشهر ؛
على أساس التعليم الثانوي العام - سنة واحدة و 10 أشهر.
يزداد مصطلح الحصول على التعليم في إطار البرنامج التعليمي في التعليم بدوام جزئي ، بغض النظر عن التقنيات التعليمية المستخدمة ، مقارنة بفترة الحصول على التعليم في التعليم بدوام كامل:
ما لا يزيد عن 1.5 سنة عند تلقي التعليم على أساس التعليم العام الأساسي ؛
لمدة لا تزيد عن سنة واحدة عند تلقي التعليم على أساس التعليم الثانوي العام.
عند الدراسة وفقًا لمنهج فردي ، فإن فترة الحصول على التعليم في برنامج تعليمي ، بغض النظر عن شكل التعليم ، لا تزيد عن فترة الحصول على التعليم المحدد لشكل التعليم المقابل. عند الدراسة وفقًا لمنهج فردي للطلاب ذوي الإعاقة والأشخاص ذوي الإعاقة ، يمكن زيادة فترة التعليم بما لا يزيد عن سنة واحدة مقارنة بفترة التعليم لشكل التعليم المقابل.
يتم تحديد المصطلح المحدد للحصول على التعليم وحجم البرنامج التعليمي المنفذ في عام دراسي واحد ، في التعليم بدوام جزئي وبدوام جزئي ، وكذلك وفقًا لمنهج فردي ، من قبل المؤسسة التعليمية بشكل مستقل ضمن الحدود الزمنية المحددة بهذه الفقرة.
1.11. تم تطوير برنامج تعليمي يتم تنفيذه على أساس التعليم العام الأساسي من قبل منظمة تعليمية بناءً على متطلبات المعيار التعليمي الحكومي الفيدرالي للتعليم الثانوي العام والمعيار التعليمي الفيدرالي للتعليم العالي ، مع مراعاة المهنة المكتسبة.
1.12. تطور مؤسسة تعليمية برنامجًا تعليميًا يعتمد على المجموعة التالية من المؤهلات للعامل الماهر والموظف المحدد في قائمة مهن التعليم المهني الثانوي ، والتي تمت الموافقة عليها بأمر من وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي بتاريخ 29 أكتوبر ، 2013 رقم 1199 (مسجل من قبل وزارة العدل في الاتحاد الروسي في 26 ديسمبر 2013 ، رقم التسجيل 30861) ، بصيغته المعدلة بأوامر من وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي بتاريخ 14 مايو 2014 رقم 518 (مسجل من قبل وزارة العدل في الاتحاد الروسي في 28 مايو 2014 ، رقم التسجيل 32461) ، بتاريخ 18 نوفمبر 2015 رقم 1350 (مسجل من قبل وزارة العدل في الاتحاد الروسي في 3 ديسمبر 2015 ، رقم التسجيل .39955) بتاريخ 25 نوفمبر 2016 برقم 1477 (مسجل من قبل وزارة العدل في الاتحاد الروسي في 12 ديسمبر 2016 ، رقم التسجيل 44662):
فران.
ثانيًا. متطلبات هيكل البرنامج التعليمي
2.1. يتضمن هيكل البرنامج التعليمي جزءًا إلزاميًا وجزءًا يتكون من المشاركين في العلاقات التعليمية (جزء متغير).
يهدف الجزء الإلزامي من البرنامج التعليمي إلى تكوين الكفاءات العامة والمهنية المنصوص عليها في هذا المعيار التعليمي للولاية الفيدرالية ، ويجب ألا يتجاوز 80 بالمائة من إجمالي الوقت المخصص لتطويره.
يتيح الجزء المتغير من البرنامج التعليمي (20 في المائة على الأقل) إمكانية توسيع النوع (الأنواع) الرئيسي من النشاط ، والذي يجب أن يكون الخريج الذي أتقن البرنامج التعليمي جاهزًا له ، وفقًا لمجموعة المؤهلات التي تم الحصول عليها المحددة في FSES SVE (المشار إليها فيما يلي باسم الأنواع الرئيسية للنشاط) ، وكذلك الحصول على الكفاءات الإضافية اللازمة لضمان القدرة التنافسية للخريج وفقًا لمتطلبات سوق العمل الإقليمي.
يتم تحديد النسبة المحددة لمجلدات الجزء الإلزامي والجزء المتغير من البرنامج التعليمي من قبل المنظمة التعليمية بشكل مستقل وفقًا لمتطلبات هذه الفقرة ، بالإضافة إلى مراعاة البرنامج التعليمي الأساسي النموذجي (المشار إليه فيما يلي باسم POEP).
2.2. يحتوي البرنامج التعليمي على الهيكل التالي:
الدورة المهنية العامة
دورة مهنية
الشهادة النهائية للدولة ، والتي تنتهي بتعيين مؤهلات العامل الماهر ، والموظف ، المحددة في FSES SPO.
الجدول رقم 1
هيكل ونطاق البرنامج التعليمي
| هيكل البرنامج التعليمي | حجم البرنامج التعليمي في الساعات الأكاديمية |
|---|---|
| الدورة المهنية العامة | 324 على الأقل |
| الدورة المهنية | على الأقل 1980 |
| الشهادة النهائية للدولة: | |
| 36 | |
| على أساس التعليم العام الأساسي | 72 |
| الحجم الكلي للبرنامج التعليمي: | |
| على أساس التعليم الثانوي العام | 2952 |
| على أساس التعليم العام الأساسي ، بما في ذلك الحصول على التعليم الثانوي العام وفقًا لمتطلبات المعيار التعليمي الحكومي الفيدرالي للتعليم الثانوي العام | 5724 |
2.3 يتم تحديد القائمة والمحتوى والحجم والإجراءات الخاصة بتنفيذ تخصصات ووحدات البرنامج التعليمي من قبل المنظمة التعليمية بشكل مستقل ، مع مراعاة PEP للمهنة ذات الصلة.
لتحديد حجم برنامج تعليمي ، يمكن للمؤسسة التعليمية تطبيق نظام اعتمادات ، مع وحدة ائتمانية واحدة تقابل 32 - 36 ساعة أكاديمية.
2.4 في الدورات المهنية والمهنية العامة (المشار إليها فيما يلي باسم الدورات التدريبية) ، يتم تخصيص مقدار عمل الطلاب بالتعاون مع المعلم حسب أنواع الدورات التدريبية (درس ، درس عملي ، درس معمل ، استشارة ، محاضرة ، ندوة) والممارسة (في الدورة المهنية) والعمل المستقل للطلاب.
ما لا يقل عن 80 في المائة من حجم الدورات الدراسية للبرنامج التعليمي المنصوص عليه في هذا المعيار التعليمي للولاية الفيدرالية ، يجب تخصيص 25 في المائة على الأقل لإجراء الدورات التدريبية والممارسات عند إتقان الدورات الدراسية للبرنامج التعليمي في التعليم بدوام كامل .
تشمل الدورات التدريبية الشهادة المتوسطة للطلاب ، والتي يتم إجراؤها كجزء من تطوير هذه الدورات وفقًا لأموال أدوات التقييم التي طورتها المؤسسة التعليمية ، والتي تسمح بتقييم إنجازات مخرجات التعلم المخطط لها للتخصصات الفردية ، والوحدات. والممارسات.
2.5 يجب أن يتضمن إتقان الدورة المهنية العامة للبرنامج التعليمي في التعليم بدوام كامل إتقان تخصص "الثقافة البدنية" في مقدار 40 ساعة أكاديمية على الأقل وتخصص "سلامة الحياة" في مقدار 36 ساعة أكاديمية ، منها 70 في المائة لإتقان أساسيات الخدمة العسكرية (للأولاد) من إجمالي الوقت المخصص للتخصص المحدد.
قد ينص البرنامج التعليمي لمجموعات فرعية من الفتيات على استخدام 70 في المائة من إجمالي وقت تخصص "سلامة الحياة" ، المقدم لدراسة أساسيات الخدمة العسكرية ، لإتقان أساسيات المعرفة الطبية.
بالنسبة للطلاب ذوي الإعاقة والأشخاص ذوي الإعاقة ، تضع المؤسسة التعليمية إجراءً خاصًا لإتقان تخصص "الثقافة البدنية" ، مع مراعاة حالتهم الصحية.
2.6. عند تكوين برنامج تعليمي ، يجب على المؤسسة التعليمية أن تنص على إدراج التخصصات التكيفية التي تضمن تصحيح اضطرابات النمو والتكيف الاجتماعي للطلاب ذوي الإعاقة والأشخاص ذوي الإعاقة.
2.7. تتضمن الدورة المهنية للبرنامج التعليمي وحدات مهنية يتم تشكيلها وفقًا للأنشطة الرئيسية المنصوص عليها في هذا المعيار التعليمي للولاية الفيدرالية.
تتضمن الدورة المهنية للبرنامج التعليمي الأنواع التالية من الممارسات: الممارسة التعليمية والممارسة الصناعية.
يتم تنفيذ الممارسات التعليمية والصناعية عندما يتقن الطلاب الكفاءات المهنية في إطار الوحدات المهنية ويتم تنفيذها في عدة فترات ومشتتة ، بالتناوب مع الفصول النظرية في إطار الوحدات المهنية.
يتم تحديد جزء الدورة المهنية للبرنامج التعليمي المخصص لإجراء التدريب من قبل المنظمة التعليمية بمبلغ لا يقل عن 25 بالمائة من الدورة المهنية للبرنامج التعليمي.
2.8. يتم تنفيذ الشهادة النهائية للدولة في شكل دفاع عن أعمال التأهيل النهائي في شكل اختبار توضيحي.
تحدد المؤسسة التعليمية متطلبات محتوى وحجم وهيكل العمل المؤهل النهائي بشكل مستقل ، مع مراعاة POOP.
ثالثا. متطلبات نتائج إتقان البرنامج التعليمي
3.1. نتيجة لإتقان البرنامج التعليمي ، يجب على الخريج تكوين كفاءات عامة ومهنية.
3.2 يجب أن يتمتع الخريج الذي أتقن البرنامج التعليمي بالكفاءات العامة التالية (من الآن فصاعدًا - موافق):
حسنًا 01. اختر طرقًا لحل مشاكل النشاط المهني ، فيما يتعلق بالسياقات المختلفة.
موافق 02. البحث عن المعلومات اللازمة وتحليلها وتفسيرها لأداء مهام النشاط المهني.
حسنًا 03. تخطيط وتنفيذ التطوير المهني والشخصي الخاص بك.
حسنًا 04. العمل في فريق وفريق ، والتفاعل بشكل فعال مع الزملاء ، والإدارة ، والعملاء.
حسنًا 05. لإجراء الاتصالات الشفوية والمكتوبة بلغة الدولة ، مع مراعاة خصوصيات السياق الاجتماعي والثقافي.
حسنًا 06. أظهر موقفًا وطنيًا مدنيًا ، أظهر سلوكًا واعيًا قائمًا على القيم العالمية التقليدية.
حسنًا 07. تعزيز الحفاظ على البيئة والحفاظ على الموارد والعمل بفعالية في حالات الطوارئ.
موافق 08. استخدام وسائل التربية البدنية للحفاظ على الصحة وتحسينها في عملية النشاط المهني والحفاظ على المستوى المطلوب من اللياقة البدنية.
حسنًا 09. استخدام تكنولوجيا المعلومات في الأنشطة المهنية.
موافق 10. استخدام الوثائق المهنية في الدولة واللغات الأجنبية.
حسنًا 11. خطط لأنشطة الأعمال في المجال المهني.
3.3 يجب أن يكون الخريج الذي أتقن البرنامج التعليمي جاهزًا لأداء الأنشطة الرئيسية المنصوص عليها في FSES SPO ، بناءً على مجموعة مؤهلات العامل الماهر والموظف المحدد في FSES SPO:
التحضير والتحضير لبيع المنتجات شبه المصنعة للأطباق ومنتجات الطهي من مجموعة متنوعة ؛
التحضير والتصميم والتحضير لبيع الأطباق الساخنة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة من مجموعة متنوعة ؛
التحضير والديكور والتحضير لبيع الأطباق الباردة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة من مجموعة متنوعة ؛
التحضير والديكور والتحضير لبيع الأطباق الحلوة الباردة والساخنة والحلويات والمشروبات من مختلف الأنواع ؛
التحضير والتصميم والتحضير لبيع المخابز ومنتجات الحلويات من مجموعة متنوعة.
3.4. يجب أن يتمتع الخريج الذي أتقن البرنامج التعليمي بكفاءات مهنية (يشار إليها فيما يلي باسم الكمبيوتر الشخصي) تتوافق مع الأنواع الرئيسية للنشاط:
3.4.1. التحضير والتحضير لبيع المنتجات شبه المصنعة للأطباق ومنتجات الطهي من مجموعة متنوعة:
الكمبيوتر 1.1. تجهيز مكان العمل ، والمعدات ، والمواد الخام ، والمواد الخام لتجهيز المواد الخام ، وإعداد المنتجات شبه المصنعة وفقًا للتعليمات واللوائح.
كمبيوتر 1.2. للقيام بمعالجة وتحضير الخضار والفطر والأسماك والمواد الخام المائية غير السمكية واللحوم والدواجن والطرائد والأرانب.
الكمبيوتر 1.3. الاستعداد والاستعداد لبيع المنتجات شبه المصنعة من مجموعة متنوعة من الأطباق ومنتجات الطهي من الأسماك والمواد الخام المائية غير السمكية.
الكمبيوتر 1.4. التحضير والاستعداد لبيع المنتجات شبه المصنعة من مجموعة متنوعة من الأطباق ومنتجات الطهي من اللحوم والدواجن والطرائد والأرانب.
3.4.2. الطبخ والديكور والتحضير لبيع الأطباق الساخنة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة من مجموعة متنوعة:
الكمبيوتر 2.1. تحضير مكان العمل والمعدات والمواد الخام والمواد الأولية لإعداد الأطباق الساخنة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة من مجموعة متنوعة وفقًا للتعليمات واللوائح.
كمبيوتر 2.2. لإجراء التحضير ، تخزين قصير من مرق ، ديكوتيون من مجموعة متنوعة.
الكمبيوتر 2.3. للقيام بالتحضير والتصميم الإبداعي والتحضير لبيع الحساء من مجموعة متنوعة.
الكمبيوتر الشخصي 2.4. لتحضير ، تخزين قصير من الصلصات الساخنة من تشكيلة متنوعة.
كمبيوتر 2.5. للقيام بالتحضير والتصميم الإبداعي والتحضير لبيع الأطباق الساخنة والأطباق الجانبية من الخضار والفطر والحبوب والبقوليات والمعكرونة من مجموعة متنوعة.
الكمبيوتر 2.6. للقيام بالتحضير والتصميم الإبداعي والإعداد لبيع الأطباق الساخنة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة من البيض والجبن والجبن والدقيق المتنوع.
كمبيوتر 2.7. للقيام بالتحضير والتصميم الإبداعي والتحضير لبيع الأطباق الساخنة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة من الأسماك والمواد الخام المائية غير السمكية من مجموعة متنوعة.
الكمبيوتر الشخصي 2.8. للقيام بالتحضير والتصميم الإبداعي والإعداد لبيع الأطباق الساخنة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة من اللحوم والدواجن واللحوم والأرانب من تشكيلة متنوعة.
3.4.3. التحضير والديكور والتحضير لبيع الأطباق الباردة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة من مجموعة متنوعة:
الكمبيوتر 3.1. تحضير مكان العمل والمعدات والمواد الخام والمواد الأولية لتحضير الأطباق الباردة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة وفقًا للتعليمات واللوائح.
الكمبيوتر 3.2. تحضير ، تخزين قصير الأجل للصلصات الباردة ، الضمادات من مختلف التشكيلات.
الكمبيوتر 3.3. للقيام بالتحضير والتصميم الإبداعي والإعداد لبيع السلطات من تشكيلة متنوعة.
الكمبيوتر 3.4. للقيام بالتحضير والتصميم الإبداعي والتحضير لبيع السندويشات والمقبلات والوجبات الخفيفة الباردة من مجموعة متنوعة.
الكمبيوتر 3.5. للقيام بالتحضير والتصميم الإبداعي والتحضير لبيع أطباق الأسماك الباردة والمواد الخام المائية غير السمكية من مجموعة متنوعة.
كمبيوتر 3.6. للقيام بالتحضير والتصميم الإبداعي والتحضير لبيع الأطباق الباردة من اللحوم والدواجن ولعبة من مجموعة متنوعة.
3.4.4. التحضير والديكور والتحضير لبيع أطباق الحلويات الباردة والساخنة والحلويات والمشروبات من مجموعة متنوعة:
الكمبيوتر 4.1. تجهيز مكان العمل والمعدات والمواد الخام والمواد الأولية لتحضير الأطباق الحلوة الباردة والساخنة والحلويات والمشروبات من مجموعة متنوعة وفقًا للتعليمات واللوائح.
كمبيوتر 4.2. للقيام بالتحضير والتصميم الإبداعي والتحضير لبيع أطباق الحلويات الباردة والحلويات من مجموعة متنوعة.
PC 4.3. للقيام بالتحضير والتصميم الإبداعي والتحضير لبيع الأطباق الحلوة الساخنة والحلويات من مجموعة متنوعة.
الكمبيوتر الشخصي 4.4. للقيام بالتحضير والتصميم الإبداعي والتحضير لبيع المشروبات الباردة من مجموعة متنوعة.
الكمبيوتر الشخصي 4.5. للقيام بالتحضير والتصميم الإبداعي والتحضير لبيع المشروبات الساخنة من مجموعة متنوعة.
3.4.5. التحضير والتصميم والتحضير لبيع منتجات المخابز والحلويات من مجموعة متنوعة:
الكمبيوتر 5.1. تجهيز مكان عمل الحلواني والمعدات والمخزون والمواد الخام للحلويات والمواد الخام للعمل وفقًا للتعليمات واللوائح.
الكمبيوتر 5.2. للقيام بالتحضير والتحضير لاستخدام المنتجات شبه النهائية للمخابز ومنتجات الحلويات.
الكمبيوتر 5.3. لتنفيذ الإنتاج والتصميم الإبداعي والتحضير لبيع منتجات المخابز والخبز من مجموعة متنوعة.
الكمبيوتر 5.4. لتنفيذ الإنتاج والتصميم الإبداعي والتحضير لبيع منتجات الحلويات من مجموعة متنوعة.
كمبيوتر 5.5. لتنفيذ الإنتاج والتصميم الإبداعي والتحضير لبيع المعجنات والكعك من مجموعة متنوعة.
3.5 يتم تقديم الحد الأدنى من المتطلبات لنتائج إتقان الأنشطة الرئيسية للبرنامج التعليمي في هذا المعيار التعليمي للولاية الفيدرالية.
3.6 تخطط مؤسسة تعليمية بشكل مستقل لنتائج التعلم للتخصصات والوحدات والممارسات الفردية ، والتي يجب أن تكون مرتبطة بالنتائج المطلوبة لإتقان البرنامج التعليمي (كفاءات الخريجين). يجب أن يزود إجمالي نتائج التعلم المخطط للخريج بتطوير جميع أجهزة OK و PC وفقًا لمزيج من مؤهلات عامل ماهر وموظف ، تم إنشاؤه بواسطة هذا المعيار التعليمي للولاية الفيدرالية.
رابعا. متطلبات شروط تنفيذ البرنامج التربوي
4.1 تشمل متطلبات شروط تنفيذ البرنامج التعليمي متطلبات النظام العامة ، ومتطلبات الدعم المادي والفني ، والتعليمي والمنهجي ، والعاملين والشروط المالية لتنفيذ البرنامج التعليمي.
4.2 متطلبات النظام العامة لشروط تنفيذ البرنامج التعليمي.
4.2.1. يجب أن يكون لدى المؤسسة التعليمية ، على أساس حق الملكية أو على أسس قانونية أخرى ، قاعدة مادية وتقنية تضمن إجراء جميع أنواع الأنشطة التعليمية للطلاب المنصوص عليها في المناهج الدراسية ، مع مراعاة الأشخاص السياسيين السياسيين.
4.2.2. في حالة تنفيذ برنامج تعليمي باستخدام نموذج الشبكة ، يجب توفير متطلبات تنفيذ البرنامج التعليمي من خلال مجموعة من الموارد من الدعم المادي والتقني والتعليمي المقدم من قبل المنظمات التعليمية المشاركة في تنفيذ البرنامج التعليمي. برنامج باستخدام نموذج الشبكة.
4.2.3. في حالة تنفيذ البرنامج التعليمي في الأقسام أو الأقسام الهيكلية الأخرى التي أنشأتها المؤسسة التعليمية وفقًا للإجراءات المعمول بها ، يجب توفير متطلبات تنفيذ البرنامج التعليمي من إجمالي موارد هذه المنظمات .
4.3 متطلبات الدعم المادي والتقني والتعليمي والمنهجي لتنفيذ البرنامج التعليمي.
4.3.1. يجب أن تكون المباني الخاصة عبارة عن فصول دراسية لجميع أنواع الفصول التي يوفرها البرنامج التعليمي ، بما في ذلك الاستشارات الجماعية والفردية والتحكم الحالي والشهادة المتوسطة ، بالإضافة إلى غرف للعمل المستقل وورش العمل والمختبرات المجهزة بالمعدات والوسائل التعليمية والمواد ، مع أخذ في الاعتبار متطلبات المعايير الدولية.
4.3.2. يجب أن تكون أماكن العمل المستقل للطلاب مجهزة بأجهزة الكمبيوتر مع القدرة على الاتصال بشبكة المعلومات والاتصالات "الإنترنت" وتوفير الوصول إلى المعلومات الإلكترونية والبيئة التعليمية للمؤسسة التعليمية (إن وجدت).
في حالة استخدام التعلم الإلكتروني ، وتقنيات التعلم عن بعد ، يُسمح باستخدام غرف مجهزة بشكل خاص ، ونظيراتها الافتراضية ، مما يسمح للطلاب بإتقان OK والكمبيوتر الشخصي.
4.3.3. يجب تزويد المؤسسة التعليمية بالمجموعة الضرورية من البرامج المرخصة.
4.3.4. يجب استكمال صندوق مكتبة مؤسسة تعليمية بالمنشورات المطبوعة و (أو) المنشورات الإلكترونية لكل تخصص من الدورة المهنية العامة ولكل وحدة مهنية من الدورة المهنية بمعدل منشور مطبوع واحد و (أو) نشر إلكتروني لـ كل تخصص ، وحدة لكل طالب. يجب أن يكتمل صندوق المكتبة بطبعات مطبوعة و (أو) طبعات إلكترونية من المؤلفات التعليمية الأساسية والإضافية المنشورة على مدى السنوات الخمس الماضية.
باعتبارها المؤلفات الرئيسية ، تستخدم المنظمة التعليمية الكتب المدرسية والوسائل التعليمية التي يوفرها POOP.
إذا كانت هناك بيئة معلومات إلكترونية وتعليمية ، فيسمح باستبدال صندوق المكتبة المطبوعة بمنح حق الوصول المتزامن لما لا يقل عن 25٪ من الطلاب إلى نظام المكتبة الإلكترونية (المكتبة الإلكترونية).
4.3.5. يجب تزويد الطلاب ذوي الإعاقة والأشخاص ذوي الإعاقة بمصادر تعليمية مطبوعة و (أو) إلكترونية تتلاءم مع إعاقاتهم.
4.3.6. يجب تزويد البرنامج التعليمي بالوثائق التعليمية والمنهجية لجميع المواد والتخصصات والوحدات الأكاديمية.
4.4 متطلبات شروط العاملين لتنفيذ البرنامج التعليمي.
4.4.1. يتم ضمان تنفيذ البرنامج التعليمي من قبل أعضاء هيئة التدريس في المؤسسة التعليمية ، وكذلك الأشخاص المشاركين في تنفيذ البرنامج التعليمي على شروط عقد القانون المدني ، بما في ذلك من بين رؤساء وموظفي المنظمات التي تتوافق أنشطتها إلى مجال النشاط المهني المحدد في هذا المعيار التعليمي للولاية الفيدرالية على الأقل 3 سنوات من الخبرة العملية في المجال ذي الصلة).
4.4.2. يجب أن تفي مؤهلات أعضاء هيئة التدريس في مؤسسة تعليمية بمتطلبات التأهيل المحددة في الكتب المرجعية للمؤهلات و (أو) المعايير المهنية (إن وجدت).
يجب أن يتلقى العاملون التربويون المشاركون في تنفيذ البرنامج التعليمي تعليمًا مهنيًا إضافيًا في برامج التدريب المتقدمة ، بما في ذلك في شكل تدريب داخلي في المنظمات التي تتوافق أنشطتها مع مجال النشاط المهني المحدد في هذا المعيار التعليمي للولاية الفيدرالية ، مرة واحدة على الأقل كل 3 سنوات ، مع الأخذ في الاعتبار توسيع نطاق الكفاءات المهنية.
حصة أعضاء هيئة التدريس (من حيث المعدلات المخفضة إلى قيم صحيحة) التي تضمن تطوير الوحدات المهنية من قبل الطلاب الذين لديهم 3 سنوات على الأقل من الخبرة في المنظمات التي تتوافق أنشطتها مع مجال النشاط المهني المحدد في هذا المعيار التعليمي للولاية الفيدرالية من SVE ، في إجمالي عدد أعضاء هيئة التدريس الذين ينفذون برنامجًا تعليميًا يجب أن يكون 25 بالمائة على الأقل.
4.5 متطلبات الشروط المالية لتنفيذ البرنامج التعليمي.
4.5.1. يجب أن يتم تنفيذ الدعم المالي لتنفيذ البرنامج التعليمي بمبلغ لا يقل عن التكاليف القياسية الأساسية لتوفير الخدمات العامة لتنفيذ البرامج التعليمية المعتمدة من الدولة للتعليم المهني الثانوي في المهنة ، مع مراعاة التعديل عوامل.
4.6 متطلبات الآليات التطبيقية لتقييم جودة البرنامج التعليمي.
4.6.1. يتم تحديد جودة البرنامج التعليمي في إطار نظام التقييم الداخلي ، وكذلك نظام التقييم الخارجي على أساس تطوعي.
4.6.2. من أجل تحسين البرنامج التعليمي ، تقوم المنظمة التعليمية ، عند إجراء تقييم داخلي منتظم لجودة البرنامج التعليمي ، بإشراك أصحاب العمل وجمعياتهم ، والكيانات القانونية الأخرى و (أو) الأفراد ، بما في ذلك أعضاء هيئة التدريس في المؤسسة التعليمية.
4.6.3. يمكن إجراء تقييم خارجي لجودة برنامج تعليمي عندما يقوم أصحاب العمل وجمعياتهم وكذلك المنظمات المرخصة من قبلهم ، بما في ذلك المنظمات الأجنبية أو المنظمات المهنية والعامة التي تشكل جزءًا من الهياكل الدولية ، باعتماد مهني وعامة من أجل التعرف على جودة ومستوى تدريب الخريجين ، الذين أتقنوا البرنامج التعليمي الذي يفي بمتطلبات المعايير المهنية ، متطلبات سوق العمل للمتخصصين من الملف الشخصي ذي الصلة.
______________________________
* أمر وزارة العمل والحماية الاجتماعية في الاتحاد الروسي المؤرخ 29 سبتمبر 2014 رقم 667 ن "بشأن سجل المعايير المهنية (قائمة الأنشطة المهنية)" (مسجل من قبل وزارة العدل في الاتحاد الروسي في 19 نوفمبر ، 2014 تسجيل رقم 34779).
** راجع المادة 14 من القانون الاتحادي المؤرخ 29 ديسمبر 2012 رقم 273-FZ "بشأن التعليم في الاتحاد الروسي" (Sobraniye Zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii، 2012، No. 53، Art. 7598؛ 2013، No. 19، Art 2326 ؛ رقم 23 ، مادة 2878 ؛ رقم 27 ، مادة 3462 ؛ رقم 30 ، مادة 4036 ؛ رقم 48 ، مادة 6165 ؛ 2014 ، رقم 6 ، مادة 562 ، مادة 566 ؛ رقم 19 ، مادة 2289 ؛ عدد 22 ، 2769 ؛ رقم 23 ، 2933 ؛ رقم 26 ، 3388 ؛ رقم 30 ، 4217 ، 4257 ، 4263 ؛ 2015 ، عدد 1 ، 42 ، 53 ، 72 ؛ رقم 14 ، المادة 2008 ، رقم 18 ، المادة 2625 ؛ رقم 27 ، المادة 3951 ، المادة 3989 ؛ رقم 29 ، المادة 4339 ، المادة 4364 ؛ رقم 51 ، المادة 7241 ؛ 2016 ، رقم 1 ، المادة 8 ، البند 9 ، البند 24 ، البند 72 ، البند 78 ، رقم 10 ، بند 1320 ، رقم 23 ، بند 3289 ، بند 3290 ، رقم 27 ، بند 4160 ، بند 4219 ، بند 4223 4238 ، 4239 ، 4245 ، 4246 ، 4292).
طلب رقم 1
إلى SPO حسب المهنة
01/43/09 طباخ ، حلواني
قائمة المعايير المهنية المقابلة للأنشطة المهنية لخريجي البرنامج التعليمي للتعليم الثانوي المهني حسب المهنة 43.01.09 كوك ، حلواني
| رمز المعيار المهني | اسم المعيار المهني |
|---|---|
| 33.011 | المعيار المهني "Cook" ، الذي تمت الموافقة عليه بأمر من وزارة العمل والحماية الاجتماعية في الاتحاد الروسي بتاريخ 8 سبتمبر 2015 رقم 610n (مسجل من قبل وزارة العدل في الاتحاد الروسي في 29 سبتمبر 2015 ، رقم التسجيل 39023 ) |
| 33.010 | المعيار المهني "الحلواني" ، الذي تمت الموافقة عليه بأمر من وزارة العمل والحماية الاجتماعية في الاتحاد الروسي بتاريخ 7 سبتمبر 2015 رقم 597n (مسجل من قبل وزارة العدل في الاتحاد الروسي في 21 سبتمبر 2015 ، رقم التسجيل 38940 ) |
| 33.014 | المعيار المهني "بيكر" ، الذي تمت الموافقة عليه بأمر من وزارة العمل والحماية الاجتماعية في الاتحاد الروسي بتاريخ 1 ديسمبر 2015 رقم 914n (مسجل من قبل وزارة العدل في الاتحاد الروسي في 25 ديسمبر 2015 ، رقم التسجيل 40270 ) |
طلب رقم 2
إلى SPO حسب المهنة
01/43/09 طباخ ، حلواني
الحد الأدنى من المتطلبات لنتائج إتقان الأنشطة الرئيسية للبرنامج التعليمي للتعليم الثانوي المهني حسب المهنة 43.01.09 كوك ، حلواني
| وظيفة رئيسية | متطلبات المعرفة والمهارات والخبرة العملية |
|---|---|
| التحضير والتحضير لبيع المنتجات شبه المصنعة للأطباق ومنتجات الطهي من مختلف التشكيلات | تعرف: متطلبات حماية العمال ، والسلامة من الحرائق ، والصرف الصحي الصناعي والنظافة الشخصية في منظمات تقديم الطعام ؛ الأنواع والغرض وقواعد التشغيل الآمن لمعدات العملية وقواعد العناية بها ؛ متطلبات جودة وشروط وشروط تخزين الخضار والفطر والأسماك والمواد الخام للمياه غير السمكية والدواجن والطيور والمنتجات شبه المصنعة منها ؛ الوصفات وطرق معالجة المواد الخام وإعداد المنتجات شبه المصنعة ؛ طرق تقليل الخسائر في معالجة المواد الخام وتحضير المنتجات شبه المصنعة. أن تكون قادرًا على: إعداد مكان العمل ، واختيار وتشغيل المعدات ومعدات الإنتاج والأدوات وأدوات الوزن بأمان وفقًا للتعليمات واللوائح ؛ مراعاة قواعد التوافق والتبادل والاستخدام الرشيد للمواد الخام والمنتجات وإعداد واستخدام التوابل والتوابل ؛ اختيار ، تطبيق ، الجمع بين طرق معالجة المواد الخام ، تحضير المنتجات شبه المصنعة ، توفير الشروط ، مراعاة شروط تخزينها. لديهم خبرة عملية في: التحضير وتنظيف مكان العمل ؛ التحضير للعمل والتشغيل الآمن لمعدات العمليات ومعدات الإنتاج والأدوات وأدوات الوزن ؛ معالجة الأنواع التقليدية من الخضروات والفطر والأسماك والمواد الخام المائية غير السمكية والدواجن ولعبة الطرائد ؛ التحضير والتقسيم (الانتقاء) والتعبئة الجاهزة وتخزين المنتجات شبه المصنعة من مجموعة متنوعة ؛ جعل المدفوعات للمستهلكين. |
| التحضير والديكور والتحضير لبيع الأطباق الساخنة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة من تشكيلة متنوعة | تعرف: متطلبات حماية العمال ، والسلامة من الحرائق ، والصرف الصحي الصناعي والنظافة الشخصية في منظمات تقديم الطعام ؛ أنواع ، والغرض ، وقواعد التشغيل الآمن للمعدات التكنولوجية ، ومعدات الإنتاج ، والأدوات ، وأدوات الوزن ، والأواني ، وقواعد رعايتها ؛ التشكيلة والوصفات ومتطلبات الجودة وشروط التخزين وشروطه وطرق التحضير وخيارات التصميم وتقديم الحساء والصلصات والأطباق الساخنة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة ، بما في ذلك الإقليمية ؛ معدلات الاستهلاك ، وطرق تقليل الخسائر ، والحفاظ على القيمة الغذائية للمنتجات أثناء الطهي ؛ قواعد وطرق إعداد المائدة وتقديم الحساء والأطباق الساخنة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة. أن تكون قادرًا على: إعداد مكان العمل ، واختيار وتشغيل المعدات ومعدات الإنتاج والأدوات وأدوات الوزن بأمان وفقًا للتعليمات واللوائح ؛ مراعاة قواعد التوافق ، وقابلية المنتجات للتبادل ، وإعداد واستخدام التوابل والتوابل ؛ اختيار وتطبيق والجمع بين طرق التحضير والتصميم الإبداعي وتقديم الحساء والأطباق الساخنة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة من مجموعة متنوعة ، بما في ذلك الإقليمية ؛ التقسيم (التجميع) ، التغليف الجمالي للوجبات الجاهزة ، التخزين مع مراعاة متطلبات سلامة المنتجات النهائية. لديهم خبرة عملية في: التحضير ، وتنظيف مكان العمل ، والاختيار ، والتحضير للعمل ، والتشغيل الآمن للمعدات التكنولوجية ، ومعدات الإنتاج ، والأدوات ، وأدوات قياس الوزن ؛ الاختيار ، تقييم الجودة ، سلامة المنتجات ، المنتجات شبه المصنعة ، التحضير ، التصميم الإبداعي ، التقديم الجمالي للشوربات ، الصلصات ، الأطباق الساخنة ، منتجات الطهي ، الوجبات الخفيفة من مجموعة متنوعة ، بما في ذلك الإقليمية ؛ التعبئة والتغليف وتخزين المنتجات غير المستخدمة ؛ التقسيم (الانتقاء) والتعبئة والتغليف والتخزين مع مراعاة متطلبات سلامة المنتجات النهائية ؛ جعل المدفوعات للمستهلكين. |
| التحضير والعرض والتحضير لبيع الأطباق الباردة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة من مختلف التشكيلات | تعرف: متطلبات حماية العمال ، والسلامة من الحرائق ، والصرف الصحي الصناعي والنظافة الشخصية في منظمات تقديم الطعام ؛ أنواع ، والغرض ، وقواعد التشغيل الآمن للمعدات التكنولوجية ، ومعدات الإنتاج ، والأدوات ، وأدوات الوزن ، والأواني ، وقواعد رعايتها ؛ التشكيلة والوصفات ومتطلبات الجودة وشروط التخزين وشروطه وطرق التحضير والتصميم وخيارات التقديم للسلطات والأطباق الباردة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة من مجموعة متنوعة ، بما في ذلك الإقليمية ؛ معدلات الاستهلاك ، وطرق تقليل الخسائر ، والحفاظ على القيمة الغذائية للمنتجات أثناء الطهي ؛ قواعد وطرق إعداد المائدة ، وتقديم السلطات ، والأطباق الباردة ، ومنتجات الطهي ، والوجبات الخفيفة من مجموعة متنوعة ، بما في ذلك الإقليمية. أن تكون قادرًا على: التنظيم العقلاني ، وإجراء التنظيف الحالي لمكان العمل ، والاختيار ، والاستعداد للعمل ، والتشغيل الآمن للمعدات التكنولوجية ، ومعدات الإنتاج ، والأدوات ، وأدوات الوزن ، مع مراعاة التعليمات واللوائح ؛ مراعاة قواعد التوافق ، وقابلية المنتجات للتبادل ، وإعداد واستخدام التوابل والتوابل ؛ اختيار وتطبيق والجمع بين طرق التحضير والتصميم الإبداعي وتقديم السلطات والأطباق الباردة ومنتجات الطهي والوجبات الخفيفة من مجموعة متنوعة ، بما في ذلك الإقليمية ؛ التقسيم (التجميع) ، التغليف الجمالي للوجبات الجاهزة ، التخزين مع مراعاة متطلبات سلامة المنتجات النهائية. لديهم خبرة عملية في: التحضير ، وتنظيف مكان العمل ، والاختيار ، والتحضير للعمل ، والتشغيل الآمن للمعدات التكنولوجية ، ومعدات الإنتاج ، والأدوات ، وأدوات قياس الوزن ؛ الاختيار ، تقييم الجودة ، سلامة المنتجات ، المنتجات شبه المصنعة ، التحضير ، التصميم الإبداعي ، التقديم الجمالي للسلطات ، الأطباق الباردة ، منتجات الطهي ، الوجبات الخفيفة من مجموعة متنوعة ، بما في ذلك الإقليمية ؛ التعبئة والتغليف وتخزين المنتجات غير المستخدمة ؛ التقسيم (الانتقاء) والتعبئة والتغليف والتخزين مع مراعاة متطلبات سلامة المنتجات النهائية ؛ جعل المدفوعات للمستهلكين. |
| التحضير والديكور والتحضير لبيع أطباق الحلويات الباردة والساخنة والحلويات والمشروبات من مختلف التشكيلات | تعرف: متطلبات حماية العمال ، والسلامة من الحرائق ، والصرف الصحي الصناعي والنظافة الشخصية في منظمات تقديم الطعام ؛ أنواع ، والغرض ، وقواعد التشغيل الآمن للمعدات التكنولوجية ، ومعدات الإنتاج ، والأدوات ، وأدوات الوزن ، والأواني ، وقواعد رعايتها ؛ التشكيلة ومتطلبات الجودة وشروط التخزين وشروطه والوصفات وطرق التحضير وخيارات التصميم والتقديم للأطباق الحلوة الباردة والساخنة والحلويات والمشروبات ، بما في ذلك الإقليمية ؛ معدلات الاستهلاك ، وطرق تقليل الفاقد ، والحفاظ على القيمة الغذائية للمنتجات أثناء التحضير والتخزين ؛ قواعد وطرق إعداد المائدة ، وتقديم الأطباق الحلوة الباردة والساخنة ، والحلويات ، والمشروبات من مجموعة متنوعة ، بما في ذلك الإقليمية. أن تكون قادرًا على: التنظيم العقلاني وتنظيف مكان عمل الطباخ ، والاختيار ، والاستعداد للعمل ، والتشغيل الآمن للمعدات التكنولوجية ، ومعدات الإنتاج ، والأدوات ، وأدوات الوزن ، مع مراعاة التعليمات واللوائح ؛ مراعاة قواعد التوافق ، وقابلية المنتجات للتبادل ، وإعداد واستخدام التوابل والتوابل ؛ اختيار وتطبيق والجمع بين طرق التحضير والتصميم الإبداعي وتقديم الأطباق الحلوة الباردة والساخنة والحلويات والمشروبات من مجموعة متنوعة ، بما في ذلك الإقليمية ؛ التقسيم (التجميع) ، التغليف الجمالي للإخراج والتخزين ، مع مراعاة متطلبات السلامة للمنتجات النهائية ؛ لديهم خبرة عملية في: التحضير ، وتنظيف مكان العمل ، والاختيار ، والتحضير للعمل ، والتشغيل الآمن للمعدات التكنولوجية ، ومعدات الإنتاج ، والأدوات ، وأدوات قياس الوزن ؛ الاختيار ، وتقييم الجودة ، وسلامة المنتجات ، والمنتجات شبه المصنعة ، والتحضير ، والتصميم الإبداعي ، والتقديم الجمالي للأطباق الحلوة الباردة والساخنة ، والحلويات ، والمشروبات من مجموعة متنوعة ، بما في ذلك الإقليمية ؛ التعبئة والتغليف وتخزين المنتجات غير المستخدمة ؛ التقسيم (الانتقاء) والتعبئة والتغليف والتخزين مع مراعاة متطلبات سلامة المنتجات النهائية ؛ جعل المدفوعات للمستهلكين. |
| التحضير والتصميم والتحضير لبيع منتجات المخابز والحلويات من مجموعة متنوعة | تعرف: متطلبات حماية العمال ، والسلامة من الحرائق ، والصرف الصحي الصناعي والنظافة الشخصية في منظمات تقديم الطعام ؛ أنواع ، والغرض ، وقواعد التشغيل الآمن للمعدات التكنولوجية ، ومعدات الإنتاج ، والأدوات ، وأدوات الوزن ، والأواني ، وقواعد رعايتها ؛ التشكيلة والوصفات ومتطلبات الجودة وشروط وشروط تخزين المخابز ومنتجات الحلويات ؛ طرق تحضير المواد الخام والمنتجات وتحضير العجين وإنهاء المنتجات شبه المصنعة والقولبة وخيارات التصميم وقواعد وطرق تقديم المخبوزات ومنتجات الحلويات بما في ذلك الإقليمية ؛ قواعد استخدام المواد العطرية والتلوين والخلطات الجافة والمنتجات شبه المصنعة الجاهزة للتشطيب من الإنتاج الصناعي ؛ طرق تقليل الفاقد والحفاظ على القيمة الغذائية للمنتجات أثناء الطهي ؛ أن تكون قادرًا على: تنظيم وتنظيف مكان العمل بشكل عقلاني واختيار وإعداد وتشغيل المعدات التكنولوجية ومعدات الإنتاج والأدوات وأدوات الوزن ، مع مراعاة التعليمات واللوائح ؛ مراعاة قواعد التوافق ، وقابلية المنتجات للتبادل ، وإعداد واستخدام التوابل والتوابل ؛ اختيار ، وتطبيق ، والجمع بين طرق تحضير المواد الخام ، وعجن العجين ، وإعداد اللحم المفروم ، والحشوات ، وإنهاء المنتجات شبه المصنعة ، والقولبة ، والخبز ، وتشطيب المخابز ، ومنتجات الحلويات ؛ تخزين ، جزء (تجميع) ، تعبئة المنتجات النهائية بشكل جمالي لإزالتها ، مع مراعاة متطلبات السلامة ؛ لديهم خبرة عملية في: التحضير ، وتنظيف مكان العمل ، والاختيار ، والتحضير للعمل ، والتشغيل الآمن للمعدات التكنولوجية ، ومعدات الإنتاج ، والأدوات ، وأدوات قياس الوزن ؛ الاختيار وتقييم الجودة وسلامة المنتجات والمنتجات شبه المصنعة ؛ تحضير وتخزين اللحم المفروم والحشوات وإنهاء المنتجات شبه المصنعة ؛ تحضير المنتجات شبه النهائية للإنتاج الصناعي ؛ التحضير والتحضير لبيع المخبوزات ومنتجات الحلويات ، بما في ذلك المنتجات الإقليمية ؛ التقسيم (الانتقاء) ، التغليف الجمالي ، التخزين مع مراعاة متطلبات السلامة ؛ جعل المدفوعات للمستهلكين. |
نظرة عامة على المستند
تمت الموافقة على المعيار التعليمي الفيدرالي الحكومي للتعليم المهني الثانوي في مهنة "كوك ، حلواني" (01.43.09).
المعيار عبارة عن مجموعة من المتطلبات الإلزامية للتعليم المهني الثانوي في المهنة المحددة.
يتم إعطاء خصائص التدريب والنشاط المهني للخريجين. يتم تحديد متطلبات نتائج إتقان البرنامج التعليمي الرئيسي وهيكله.
يحق للمؤسسة التعليمية القيام ، وفقًا للمعيار ، بتدريب الأشخاص المسجلين قبل دخول الأمر حيز التنفيذ ، بموافقتهم.
تم إنهاء القبول في التدريب وفقًا للمعيار التعليمي الفيدرالي المعتمد سابقًا لـ SVE للمهنة المحددة في 1 سبتمبر 2017.
