سلطة الميموزا طبق جميل جدا. ونظرًا لأنه تم إعداده بكل بساطة ، فغالبًا ما يمكن رؤيته على طاولة الأعياد. حصلت السلطة على اسمها لأنها تشبه أزهار الميموزا الربيعية. في الوقت نفسه ، ظهرت العديد من الاختلافات في إعداد السلطة. ومع أي مكونات ، تصبح الميموزا لذيذة ومرضية.

سلطة الميموزا - تحضير الطعام

يجب أن تكون منتجات سلطة الميموزا طازجة ، مثلها مثل أي طبق آخر. إذا تم استخدام الأسماك المعلبة ، فيجب تصريف الزيت منها.

من المهم أنه بحلول الوقت الذي يتم فيه وضع الطبقات ، يجب أن تكون مكونات السلطة بنفس درجة الحرارة. لذلك يجب وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

سلطة الميموزا - أفضل الوصفات

الوصفة الأولى: سلطة الميموزا الكلاسيكية

هذه وصفة ميموزا كلاسيكية. تبدو هذه السلطة دائمًا جميلة على أي طاولة عطلة. من المهم أن تكون شهية ولذيذة.

مكونات:
6 قطع من البيض الطازج (يفضل مع صفار مشرق) ،
علبة من الأسماك المعلبة (في عصيرها الخاص أو في الزيت أو التونة أو الصوري أو السلمون) ،
150 جرام من الجبن الصلب (روسي ، جودة ، بوشخونسكي أو تيلسيتر) ،
200-250 جرام من المايونيز ،
100 غرام من الزبدة
3 قطع بصل ،
4-5 أغصان من الشبت الطازج أو البقدونس ،
شرائح ليمون وخضار وشرائح طماطم صفراء - للزينة.

طريقة طهو:

1. ضعي الزبدة في الفريزر مقدما.

2. طهي البيض لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. ثم افصل البيض المقشر إلى صفار وبروتينات. يجب هرس صفار البيض باستخدام شوكة ، ويجب تقطيع البياض جيدًا باستخدام سكين.

3. يجب أن يفرم البصل المقشر بشكل خشن أو يقطع ناعماً بالسكين. يرش بصل حاد جدا مع 3-4 رشات من الملح ، وبعد الخلط ، صب الماء الساخن. بعد 15-20 دقيقة ، من الضروري رمي البصل في مصفاة وتجفيفه.

4. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم.

5. يجب تقطيع الخضر التي لا تحتوي على أغصان خشنة بسكين.

6. افتح الطعام المعلب ، اهرس السمك بدون زيت وبدون عظام كبيرة في طبق منفصل بشوكة أو مر عبر الخلاط.

7. ثم عليك أن تبدأ في وضع السلطة في طبقات. علاوة على ذلك ، من المستحسن أن تكون المكونات في نفس درجة الحرارة ، لذلك إذا سمح الوقت ، يمكن وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

8. بعد ذلك ، في طبق ليس عميقًا جدًا ، لكن واسع ، تحتاج إلى وضع بياض البيض المفروم ، والطبقة التالية هي الجبن المبشور ، ثم السمك المهروس ودهنه بالمايونيز.

9. فوقها ، تحتاج إلى وضع طبقة من البصل المفروم ، ثم نصف صفار البيض المهروس. دهن هذه الطبقة بالمايونيز ورشيها بالأعشاب المفرومة. على الخضر تحتاج إلى بشر الزبدة المجمدة (على مبشرة متوسطة الحجم).

10. يمكن أن تكون الطبقة النهائية هي الصفار المتبقي ، والتي يجب فركها من خلال غربال.

11. يجب نقع سلطة الميموزا في الثلاجة قبل التقديم - ساعتين أو طوال الليل. قبل التقديم ، يجب تزيين السلطة بالخضار أو شرائح الطماطم الصفراء أو الليمون.

الوصفة الثانية: سلطة الميموزا مع الأرز

هذا الإصدار من سلطة الميموزا مرضي للغاية. من المهم مراعاة أنه يجب تقديمه إلى المائدة في أسرع وقت ممكن: إذا تم غرس السلطة لفترة طويلة ، فستصبح أقل تهوية.

مكونات:
6 قطع بيض طازج ،
100 غرام من الزبدة
علبة من الأسماك المعلبة (الصوري أو التونة أو السلمون) ،
بصل أبيض،
150 جرام من الجبن الصلب (بوشخونسكي ، جودة ، روسي أو تيلسيتر) ،
كوب من الأرز (من الأفضل تناول مجموعة متفتتة) ،
الفلفل الأسود والملح
150-200 جرام من المايونيز.

طريقة طهو:

1. يجب تجميد الزبدة مقدما.

2. يجب تقسيم البيض المسلوق إلى بروتينات وصفار. يجب تقطيع البروتينات جيدًا بسكين ، ويمكن هرس صفار البيض بالشوكة.

3. يترك الأرز المغلي حتى يصبح جاهزا حتى يجف. ثم تضاف ملعقة كبيرة من الزبدة والمايونيز وتتبل بالفلفل والملح وتخلط جيدا.

4. ابشري البصل الأبيض على مبشرة خشنة. لإزالة المرارة منه ، يمكنك رشه بالملح لمدة 15 دقيقة وصب الماء الساخن عليه. ثم يجف.

5. يجب أن يبشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.

6. يجب هرس السمك المعلب بواسطة شوكة في طبق منفصل.

7. ثم تحتاج إلى وضع السلطة في طبقات. ضعي بعض السمك في طبق واسع. ثم نضع الأرز بعناية فوق السمك ، ثم طبقة من الجبن المبشور. كل هذا يجب دهنه بالمايونيز. ثم نضع السناجب المفرومة ونضع السمك المتبقي. يجب وضع البصل المفروم على السمك ، ثم المايونيز المتبقي.

8. ضعي نصف صفار البيض على المايونيز ، وابشري الزيت المتبقي عليهما. وأخيرًا ، افرك الصفار من خلال غربال.

الوصفة الثالثة: سلطة الميموزا بالتفاح والسمك المدخن

النسخة الأصلية من سلطة ميموزا ، والتي ستسعد الضيوف بالتأكيد وستكون زخرفة رائعة لطاولة الأعياد.

مكونات:
300-350 جرام من السمك المدخن الساخن (يفضل استخدام السلمون الوردي) ،
200-250 جرام من المايونيز ،
بصل أبيض
2 بطاطا كبيرة
التفاح الحلو والمر
6 بيضات طازجة.

طريقة طهو:

1. يجب سلق البطاطس في قشرها وتبريدها وبشرها.

2. يقسم البيض المسلوق: صفار وبروتينات منفصلة. يجب تقطيع البروتينات جيدًا ، ويمكن هرس الصفار باستخدام شوكة.

3. نقطع البصل المقشر. وصب الماء الساخن بالملح لمدة 15 دقيقة - وهذا سيزيل المرارة.

4. يجب تفكيك السمك المدخن إلى قطع وإزالة العظام منه بعناية. يجب هرس السمك في طبق منفصل بشوكة.

5. ثم تحتاج إلى وضع السلطة في طبقات. ضعي نصف حبة البطاطس المبشورة في قاع الطبق. بعد - نصف السمك المفروم ، وأخيرا البصل المفروم. ثم تحتاج إلى دهن كل شيء بالمايونيز.

6. ضعي نصف كمية البروتينات المفرومة وبقية البطاطس على المايونيز. ثم باقي السمك.

7. يجب بشر التفاح المقشر مباشرة على السمك. بعد ذلك - دهنها بالمايونيز.

8. ثم من الضروري وضع البروتينات المتبقية ملطخة بالمايونيز. وافرك الصفار من خلال غربال في الأعلى.

9. قدمي السلطة باردة.

الوصفة الرابعة: سلطة الميموزا بالجبن الصلب والجبن المطبوخ

يتم تحضير سلطة الميموزا بدون بيض ، ولكن يتم استخدام نوعين من الجبن - تبين أن الطبق لذيذ وغير عادي.

مكونات:

100 جرام من الجبن الصلب (مثل الشيدر)
علبة سمك معلب (في عصيرها أو في الزيت) ،
2 بطاطس كبيرة ،
2 بصل أبيض ،
200-250 جرام من المايونيز
100 جرام من الجبن المطبوخ قطعة واحدة.

طريقة طهو:

1. ضع الجبن المذاب في الفريزر مسبقًا. يجب تبريد البطاطس المسلوقة في قشرتها وبشرها.

2. نقطع البصل ونضيف 3 رشات ملح ونصب الماء الساخن ونتركه لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، جففها.

3. اهرسي السمك المعلب بشوكة على طبق منفصل.

4. يجب أن تكون الجبن المجمد مبشورة جيداً. ثم ضعه في طبقة متساوية على طبق. ضعي المايونيز فوقها.

5. بعد ذلك نضع طبقة من السمك ثم البصل. ودهنها بالمايونيز مرة أخرى. ثم ضعي طبقة من البطاطس ودهنها بالمايونيز. في النهاية ، صر الجبن الأصفر الفاتح.

6. تزيين السلطة بالأعشاب وإرسالها إلى الثلاجة لبضع ساعات.

يجب أن يحتوي بيض سلطة الميموزا على صفار أصفر فاتح. لذلك ، لا ينبغي هضمها ، وإلا سيظهر طلاء بلون الرصاص على الصفار. يجب إنزال البيض في المقلاة. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُطهى لمدة لا تزيد عن 10 دقائق - وهذا يكفي تمامًا. يجب وضع البيض المسلوق في ماء بارد وثقب القشرة من الطرف الحاد - بهذه الطريقة سيكون تنظيفها أسهل.

ضع السلطة في طبقات. ومن الأفضل تناول أطباق زجاجية (شفافة) - في هذه الطبقة ستكون طبقاتها مرئية بشكل جميل.

هل ترغب في طهي ألذ سلطة ميموزا لعائلتك والحصول على ألف شكر في عنوانك؟ ثم بكل الوسائل يجب عليك شراء جميع المنتجات لسلطتنا اللذيذة. ثم هناك سبب: الربيع في الشارع ، والشمس مشرقة ، واسم سلطة الربيع "ميموزا". بعد كل شيء ، يبدو حقًا مثل زهرة الربيع الحساسة - الميموزا: وحساسة الذوق تمامًا. ومع ذلك ، سأخبرك بسر واحد: سنقوم بإعداد سلطة وفقًا لوصفة جديدة ، مع السمك والجبن. بالطبع ، هناك العديد من أنواع هذه السلطة ، ولكن بالنسبة لي ، هذا هو الأكثر لذة. سلطة "ميموزا" سوف ترضيك أنت وعائلتك بالتأكيد. بعد كل شيء ، أهم شيء بالنسبة للمرأة هو عائلتها. حسنًا ، إذا كنت تقدم هذه السلطة للضيوف على طاولة الأعياد ، فلا تتردد: ستخبر الوصفة لكل من يتذوقها. هل نذهب إلى المطبخ؟

مكونات:

• علبة سردين معلب بالزيت
• 200 غرام من الجبن الصلب
• قطعتان من الجزر
• 3-4 قطع بطاطس
• 1 بصلة
• 4 بيض دجاج
• مايونيز.

ألذ سلطة ميموزا. وصفة خطوة بخطوة

1. يُهرس السمك المعلب بالشوكة. قم بإزالة جميع العظام والزعانف الموجودة. لا تستنزف الزيت منه: ستصبح السلطة غنية. إذا كان شخص ما يحب السلطة مجففًا ، فيمكن تصريف الزيت.
2. نصيحة. بالنسبة لسلطة الميموزا ، تأكد من شراء علبة سردين بالزيت. مع إضافة الزيت ، يكون الطعام المعلب مناسبًا أيضًا ، ولكن على عكس الأول ، سيكون أكثر جفافاً. وشيء آخر: تأكد من الانتباه إلى المدينة التي يتم فيها صنع الأطعمة المعلبة. يجب أن يقع المصنع في منطقة قريبة من البحر. عندها ستعرف بكل ثقة أن الأسماك كانت معلبة طازجة وليست مجمدة.
3. إذن: الطبقة الأولى من السلطة هي السمك.
4. اسلقي البطاطس للحصول على السلطة المعلبة اللذيذة مسبقًا. من الأفضل القيام بذلك بالزي الرسمي: فلن يكون مائيًا. قشر البطاطس الباردة وابشرها على مبشرة خشنة.
5. وتأكد من ملح البطاطس أثناء الطهي: سيكون ألذ ولن يغلي أثناء المعالجة الحرارية.
6. غطي طبقة السمك الأولى بالبطاطس. انشر المايونيز بسخاء فوق السلطة.
7. يقطع البصل إلى شرائح رفيعة. ضعي المايونيز. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون البصل الحار مع المرارة ، أوصي فقط بصب الماء المغلي فوقه. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت ، ولن يكون طعم البصل مرًا جدًا.
8. ابشر الجزر على مبشرة خشنة بعد سلقه للسلطة. يمكنك طهيه بالبطاطس أو بشكل منفصل. عندما تصبح جاهزة ، املأها بالماء البارد واتركها تبرد. يتم توزيع الجزر المبشور بالتساوي على سطح البصل. ضعي المايونيز فوقها ، دون أن تنسى طلاء جوانب السلطة.
9. الجبن هو طبقتنا الخامسة في السلطة. مثل غيرها من الخضروات ، سوف يبشر على مبشرة خشنة. ضعي المايونيز فوقها. نحن نغطيها من جميع الجوانب حتى تصبح الميموزا غنية بالعصارة ولذيذة.
10. اسلقي البيض واحرصي على ملئه بالماء البارد حتى تتمكني من فصله بسهولة عن القشرة. ينظف ويقطع إلى نصفين ويفصل البياض عن الصفار. تم بشر السناجب على الفور. وتذكر أننا نفرك جميع المنتجات الخاصة بهذه السلطة حصريًا على مبشرة خشنة.
11. نصيحة واحدة صغيرة: بالنسبة لسلطة الميموزا ، من الأفضل استخدام البيض محلي الصنع - يحتوي على صفار أصفر لامع جميل جدًا.
12. سلطتنا جاهزة ، يبقى فقط رشها بالصفار المفتت أو المبشور جيدًا في الأعلى.
13. يُنصح بترك السلطة تنقع لعدة ساعات: ثم تصبح أكثر مذاقًا. للقيام بذلك ، فقط ضعه في الثلاجة.

يجب أن تكون وصفة السلطة هذه مع الجبن والأطعمة المعلبة في بنك أصبعك: بسيطة ولذيذة ، تبدو لطيفة جدًا على الطاولة - إلى جانب أنها سهلة التحضير. والمكونات المتضمنة في تركيبته مرضية للغاية بحيث يمكن للسلطة أن تحل محل عشاء كامل. فريق موقع "أحب الطبخ" يتمنى لكم شهية طيبة!

اليوم سوف أخبركم عن طبق رائع ومشرق ولذيذ - سلطة ميموزا - وصفة كلاسيكية مع تحضير خطوة بخطوة لجميع الطبقات. السلطة دائما على وجه طاولة الأعياد. تشبه الحملان الصفراء الموجودة في الأعلى زهرة الربيع (تلك التي يعطيها الرجال في 8 مارس).

ومباشرة إلى النقطة.

الوصفة الكلاسيكية لسلطة الميموزا مع الأطعمة المعلبة ، خطوة بخطوة ، كل الطبقات مع الصورة

القواعد العامة لعمل الميموزا الكلاسيكية هي نفسها لجميع الوصفات. كما هو الحال في أي طبق آخر مشابه ، كل الطبقات مرتبة.

وصفة الميموزا الكلاسيكية ، المكونات

للوصفة التقليدية نحتاج:

• الأسماك المعلبة (عادة من أسماك البحر - الصوري ، السردين ، السلمون الوردي ، الماكريل) - هذا هو المكون الرئيسي (يمكن للمرء أن يكفي)
• خضروات مسلوقة - بطاطس وجزر (3-4 قطع من كل نوع من الخضار)
• بيض مسلوق (4-5 قطع)
• مايونيز (1 جرة صغيرة أكثر من)
• البصل أو الخس (1 بصلة أو حفنة جيدة)
• بهارات - ملح وفلفل
• الخضر - البقدونس والشبت والاختياري للزينة

كيفية تحضير سلطة الميموزا؟ كل الطبقات بالترتيب

طريقة طهو:

أولا نقوم بطهي الخضار. دعونا نهدئها وننظفها. ثم ابشر الجزر والبطاطس على مبشرة. من الأفضل استخدام مبشرة جيدة وليست متوسطة وليست كبيرة. لأنه لا شيء سوف ينهار.

ونضع البطاطس المبشورة في الطبقة الأولى في وعاء السلطة (بالضبط نصف الحجم الكلي). لا داعي للفرم. من الأعلى ، يمكنك استخدام شبكة ، أو يمكنك ببساطة تشويهها بملعقة - مايونيز.

الطبقة الثانية هي الأسماك. أو بالأحرى أسماك معلبة. في سلطة الميموزا ، تتضمن الوصفة الكلاسيكية منتجًا سمكيًا فقط ، على الرغم من أن الكثيرين يغيرونه إلى شيء آخر. على سبيل المثال - لحوم الدواجن والدجاج.

في طبق منفصل ، اعجن السمك بالشوكة ، انزع العظام وافردها. ومرة أخرى شبكة من المايونيز.

الآن ، يمكنك وضع البصل المفروم جيدًا. سيضيف نكهة حارة للسلطة.

الخامس الجزر.

والسادس - افرك بياض البيض على مبشرة ناعمة. لا تنسى بين كل طبقة دهنها بالمايونيز وقليل من الملح.

لا يعتبر صفار البيض زخرفة فحسب ، بل يعتبر أيضًا مادة مضافة حسب الذوق. لا يمكن أن تكون وصفة الميموزا الكلاسيكية بدون الطبقة الصفراء الأعلى. ولكن علاوة على ذلك ، يمكنك تزيينها بأوراق البقدونس أو أغصان الشبت.

من أجل أن تكون السلطة مثالية وجميع الطبقات مبللة ، فإنها تحتاج إلى وقت. ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

أسرار وخواص في الطبخ الكلاسيكي الميموزا

يقولون أن أفضل وألذ طعام محلي الصنع. وأعتقد ذلك. لكن بالنسبة لسلطة اليوم ، أختار الأطعمة المعلبة في المتجر. إذا كنت تعرف كيفية طهي المايونيز محلي الصنع ، فأنت و "البطاقات في متناول اليد".

من الأفضل اختيار طبقة جريئة وتطبيقها بالتساوي بين الطبقات حتى لا تتحول إلى أن تقاطع الطعم.

البيض وصفارها هي الزخرفة الرئيسية لميموزا الكلاسيكية. لذلك ، لا تهضمها ، وإلا فلن يتحول الصفار إلى اللون الأصفر تمامًا ، ولكن باللون الأخضر. وقت الطهي الأمثل للبيض يصل إلى 10 دقائق.

أنصحك باستخدام جميع المكونات بنفس درجة الحرارة حتى لا تطفو الدوائر.

وهناك أيضًا "شريحة" يمكن لضيوفك من خلالها ملاحظة زخرفة طاولة الأعياد على الفور. كل ما عليك فعله هو أن تأخذ وعاءًا شفافًا (وعاء سلطة) أو ، في الحالات القصوى ، قطع زجاجة بلاستيكية بحجم 1.5-2 لتر حول المحيط. أن لا يكون لديك أعلى أو أسفل.

باستخدام هذا الخيار ، ستكون جميع طبقات الميموزا مرئية بوضوح.

وصفة الميموزا الكلاسيكية مع الطعام المعلب والجبن

اليوم ، اختيار المنتجات هو ببساطة ضخم. في هذا الصدد ، يمكنك تجربة الأطباق التقليدية في المطبخ - إضافة الأذواق الجديدة وتجربتها.

أضف إلى الميموزا وصفة كلاسيكية ، بالإضافة إلى الأطعمة المعلبة والجبن. سيكون الإخراج سلطة لذيذة ، ربما يعجبك أكثر.

مكونات:

• 150-200 جرام من الجبن الصلب أو الجبن المطبوخ
• سمك معلب 150-200 جرام
• 3-4 بطاطس متوسطة
• 2-3 جزر
• بيض - 3 قطع
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز
• الخضر والتوابل

كيفية طبخ سلطة نفخة "ميموزا" بالجبن

طريقة الطهي تشبه إلى حد بعيد الوصفة الكلاسيكية. لذلك ، كل شيء قصير.

يتم سلق الخضار والبيض وتقشيرها. في أطباق منفصلة نفرك على مبشرة ناعمة (نفصل البروتينات عن صفار البيض). نخرج السمك من البرطمان ونطحنه بالشوكة (لا يمكنك ترك العصير). نقطع البصل والجبن ناعما. نقسم البطاطس إلى قسمين.

لنبدأ في وضع كل شيء بالترتيب: الجزء الأول من البطاطس ، السمك ، البصل ، الجزء الثاني من البطاطس ، الجبن ، الجزر ، السناجب ، الصفار. يُملح كل طبقة ويُدهن بالمايونيز. نرسله إلى الثلاجة.

بعد ساعتين ، نخرج ونزين بالأعشاب.

سلطة "ميموزا" - وصفة كلاسيكية مع الأرز

طريقة أخرى لتغيير التقاليد وإضافة الأرز إلى سلطة مألوفة. جربه واكتشف ما سيأتي منه. أو بالأحرى ، لا تضيف ، بل استبدل - البطاطس على الأرز.

بالمناسبة ، حاولت طهي هذا النوع من السلطة في سنوات دراستي. كما أنني استخدمت الدجاج بدلاً من الأسماك المعلبة. لا شيء من هذا القبيل ، حبيبتي.

مقادير الطبق:

• أرز مسلوق - نصف كوب
• جزر - 2 قطعة.
• أسماك معلبة - 200 جرام (علبة سمك الصوري أو السلمون الوردي ، يمكنك استبدالها بالدجاج كما اعتدت)
• بيض - 3-4 قطع
• مايونيز
• البصل والخضر

طبخ:

إجراءات الطهي مألوفة لنا جميعًا من الكلاسيكيات. اسلقي الجزر والبيض وقشرهما. يتم فصل البروتينات عن صفار البيض. كل شيء في حاويات منفصلة. نقطع البصل ناعما. معلبات الطعام في صحن ، يفصل العصير أولا ، ويسحق بالشوكة. منتجات سلطة نفخة جاهزة.

الآن طبقات: أرز ، سمك ، بصل ، أرز مرة أخرى ، جزر ، بروتينات وصفار. بينهما ، لا تنس الملح والمايونيز.

نترك الميموزا تنقع لمدة ساعة أو ساعتين ونقدمها على الطاولة ونزينها بالخضرة في الأعلى. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة "ميموزا" بالزبدة والجبن والصوري المعلب وبدون البطاطس

الناس. يقول أولئك الذين اشتغلوا في العصر السوفيتي أن هذه الوصفة ظهرت في الأصل. وعندها فقط بدأ استخدام أنواع أخرى من الأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، هذه أرخص طريقة ، نظرًا لوجود عدد قليل جدًا من المنتجات في القائمة.

منتجات:

• البيض - 4-5 قطع
• علبة واحدة من سمك الصوري
• زبدة - 100 جرام
• جبن - 100 جرام
• مايونيز بروفنسال
• بهارات (ملح وفلفل)

طريقة طهو:

هنا تتناوب الطبقات بشكل مختلف ، على عكس الإصدار الكلاسيكي. لنعد المكونات أولاً. نضغط على السمك - نزيل السائل. تُهرس بالشوكة حتى تصبح طرية. اسلقي البيض ، بارد ونظيف. افصل البياض عن الصفار. نقطع البصل.

نفرك صفار البيض على مبشرة جيدة. وعلى قطعة كبيرة - الجبن والبروتينات والزبدة. الآن ضع الطبقات.

أول واحد هذه المرة هو السناجب. والثاني جبن والثالث سمك ثم بصل. ثم - زبدة وأخيراً - صفار. ملح و مايونيز بين الطبقات.

وصفة سلطة "ميموزا" مع التفاح والأطعمة المعلبة

يمنح تفاح Simerenko و Antonovka ، جنبًا إلى جنب مع التكوين الكلاسيكي لسلطة النفخ هذه ، الطبق نكهة خاصة - طعم حامض منعش. الذواقة بالتأكيد سوف يحبون ذلك.

مكونات:

• تفاح - واحد كبير (يفضل طازجًا وعصيرًا)
• أسماك معلبة - واحدة (يمكنك اختيارها حسب تقديرك ، لهواة)
• سلطة البصل - قطعة واحدة (يمكنك تناول بصل أحمر حتى لا يكون مرًا جدًا ، صب عليه الماء المغلي)
• البيض - 4-5 قطع
• بطاطس - وسط 2 قطعة. (بدلًا من البطاطس ، يمكنك استخدام 150 جرامًا من الجبن أو الكل مرة واحدة)
• جزر - 2 قطعة
• مايونيز

طبخ الميموزا بالتفاح

نحن نطبخ الخضار والبيض ، بارد ونظيف. في أوعية منفصلة ، نفرك منتجاتنا ونقطعها. السمك كالعادة. صفار - من البروتينات.

تُملح الطبقات بالتساوي واحدة تلو الأخرى وتُدهن بالمايونيز. الطبقة الأولى هي البطاطس وأبعد من ذلك: السمك والبصل والجبن والتفاح والجزر وصفار البيض. نضع في الثلاجة لبضع ساعات.

سلطة "ميموزا" الوصفة الكلاسيكية مع التفاح جاهزة.

سلطة الميموزا بالجبن وعيدان السلطعون

وماذا يحدث إذا استبدلنا الطعام المعلب بعصي السلطعون في سلطة كلاسيكية بالجبن والتفاح؟ طبق أصلي ومنخفض السعرات الحرارية على طاولتك - هذا ما يحدث.

المكونات (ما تحتاجه):

• تفاح - 1-2 قطعة
• جبنة هولندية - 150 جرام
• زبدة (مجمدة) - 200 جرام
• أصابع السلطعون - 200 جرام
• لمبة واحدة
• بطاطس - 3 قطع
• بيضة - 5 قطع

كيف تطبخ:

وبالمثل ، مثل الوصفات السابقة - طهي ، ونظف ، وفرم وافرك. يتم ترتيب الطبقات على النحو التالي: البطاطس ، بياض البيض ، الجبن المبشور ، الزبدة ، البصل المفروم ، أصابع السلطعون المفروم ، التفاح المبشور وآخر صفار مفروم.

ومرة أخرى حول الطبقة - الملح والشحم بالمايونيز (باستثناء الزبدة ، كما فهمت بالفعل ، يجب ألا تشويه).

دع السلطة تنقع في الثلاجة حتى اليوم التالي. قدميها على المائدة ، مزينة بغصن من البقدونس أو الشبت.

وصفة الميموزا الكلاسيكية مع كبد سمك القد

لنبدأ بحقيقة أن كبد أي سمكة (كبيرة ، لأن الأسماك الصغيرة بها القليل جدًا) مفيد جدًا للجسم. أود أيضًا أن أسمي كبد سمك القد باعتباره طعامًا شهيًا ومنتجًا ذا قيمة غذائية.

مكونات:

• كبد سمك القد المعلب - 1 علبة
• جبنة صلبة - 100-150 جرام
• الخضار (البطاطس والجزر - 2-3 قطع).
• بيض - 3-4 قطع
• مايونيز وخضروات

طريقة طهو:

توضع البطاطس المسلوقة والمقشرة والمبشورة في قاع وعاء سلطة شفاف. ضع طبقة رقيقة من المايونيز.

الطبقة التالية هي الجزر المبشور والمسلوق. والشحم مرة أخرى. نضع بياض البيض المفروم والمسلوق والمايونيز على الجزر.

ما قبل الأخير هو الجبن المبشور والمايونيز. نكمل السلطة مع "فتات" من صفار البيض. وللتلقيح طوال الليل في الثلاجة.

سلطة ميموزا مع سلمون مسلوق وجبنة ولا بطاطس

سيحب عشاق الطعام الطازج هذه الوصفة. بدلاً من الطعام المعلب ، ستتم إضافة السمك المسلوق (السلمون) هذه المرة إلى القائمة.

في ماء مملح ، يُطهى فيليه السلمون (200 جرام). تبرد ، ترفع من النوى و تهرس بشوكة. اسلقي البيض (4 قطع) وجزرة واحدة جيدة. ابشر الجبن والجزر والبيض وصفار البيض. بصل أخضر مفروم ناعماً بسكين (حزمة واحدة كافية).

الآن نقوم بتجميع سلطة الفطيرة ، مع تلطيخ جميع الطبقات بالتساوي بالمايونيز. ويذهبون بالترتيب: السناجب ، والأسماك ، والبصل ، والجبن ، وصفار البيض. لا تنسى البراد حيث يجب أن ينقع الطبق في مدة ساعتين.

"الميموزا" مع السلمون السيلينيوم والخيار الطازج - الوصفة الأصلية

يمكن تناول السلمون مملحاً وليس مسلوقاً كما في الوصفة أعلاه. بالإضافة إلى ذلك ، أضف خيارًا طازجًا واحدًا إلى المكونات الرئيسية. بصراحة ، هذا لا يعمل حقًا.

نأخذ سمك السلمون المملح - 150 جرامًا ونقسمه إلى 4 شرائح. يُترك اثنان منهم للزينة ، والباقي مقطوع إلى قطع صغيرة. هذه هي الطبقة الأولى.

اسلقي البيض (قطعتان) وافصل الصفار عن البروتينات. ابشر البروتين على السمك ودهنه بالمايونيز. الطبقة الثالثة عبارة عن خيار مقشر ومقطع ناعماً.

ثم بطاطا مسلوقة ومقطعة (قطعتان). دهنها جيداً بالمايونيز. يرش صفار على الوجه. من شرائح السلمون الرقيقة المتبقية للزينة ، نلفها معًا ونصنعها على شكل زهرة.

برده ويفضل بين عشية وضحاها. يمكنك إضافة بضع أغصان من البقدونس أمام الطاولة.

1. من الأفضل طهي الخضار في غلاية مزدوجة ، لذلك يتم حفظها وطعمها.
2. التفاح هو تماما الحامض - أصناف "Simerenko" ، "Antonovka" ، "Granny Smith".
3. المزيد من البيض ، وخاصة صفار البيض - طعم خاص ولون أصفر غني.
4. مايونيز جيد الدسم ، لكن قليلاً - نضعه قليلاً بشبكة.
5. من الأفضل فرك المنتجات مباشرة في الطبق - تصبح سلطة الميموزا فضفاضة ومتجددة الهواء.

سلطة الميموزا الكلاسيكية - فيديو وصفة خطوة بخطوة

تعد سلطة الميموزا بالفعل واحدة من أكثر السلطات شعبية على طاولة العطلات هذه الأيام ، جنبًا إلى جنب مع Olivier و Herring تحت معطف من الفرو. غالبًا ما يتذكرونها عشية رأس السنة الجديدة ، لأنها لذيذة وجميلة ، ومبطنة بطبقات لذيذة من المنتجات المشهورة جدًا. مهما كانت وصفات الميموزا التي تبحث عنها ، سيكون لديهم دائمًا شيء واحد مشترك: السلطة مصنوعة من الأسماك المعلبة والبيض والخضروات والمايونيز. الخضروات الرئيسية هي البطاطس والجزر. وبعد ذلك يبدأ الارتجال ، يضيف البعض الآخر الخضار والأعشاب ، وبعض الجبن ، والبعض يغير السمك. كل الخيارات جيدة بطريقتها الخاصة. سأخبرك اليوم بكيفية طهي سلطة الميموزا بالأطعمة المعلبة والمكونات المختلفة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، وكذلك بالإضافات الأصلية. ويمكنك اختيار الشخص الذي يعجبك أكثر من هذا.

سلطة الميموزا هي سلطة كلاسيكية متعددة الطبقات ، ولا يتم تحضيرها أبدًا عن طريق خلط المكونات معًا. هذا هو نفس التجديف تقريبًا مثل خلط جميع مكونات سمك الرنجة تحت معطف من الفرو معًا. هنا ، تعد الطبقات هي الإضافة الرئيسية ، والتي تتيح لكل مكون أن يبرز في نفس الوقت بطعمه الخاص ويختلط مع الطبقات المجاورة. بالإضافة إلى ذلك ، مكونات الميموزا حساسة للغاية والطبقات تجعل السلطة رقيقه وتذوب في فمك.

لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى وعاء عميق لوضع الطبقات ، ويفضل أن يكون بجدران شفافة بحيث يمكن رؤية كل طبقة. يمكنك أيضًا وضع الطبقات على طبق مسطح كبير على شكل شريحة ، أو استخدام طبق خبز مقسم لجعل الطبقات تبدو مثل "كعكة". في هذا الشكل ، تأخذ السلطة مظهرًا احتفاليًا للغاية.

سميت هذه السلطة بالميموزا لسبب ما ، بيت القصيد هو أن الطبقة العلوية للسلطة هي عبارة عن فتات صغيرة من صفار البيض ، خفيفة وجيدة التهوية ، مثل أزهار غصين الميموزا الربيعي. هذه الجمعيات هي التي تسبب ظهور سلطة الميموزا. ثم تبدأ مفاجآت النفخة اللذيذة.

لنبدأ.

سلطة الميموزا الكلاسيكية - وصفة خطوة بخطوة

كما تعلم ، لقد حاولت لفترة طويلة جدًا العثور على أي من وصفات سلطة الميموزا هي في الواقع كلاسيكية. هناك أساطير مفادها أن هذه السلطة تم تحضيرها لأول مرة في وقت ما في السبعينيات ، لكن لا أحد يعرف على وجه اليقين من كان مؤلفها. هناك أيضًا نقاش كبير حول الأسماك المستخدمة في الوصفة الكلاسيكية. يُزعم في مكان ما أن هذا سمك السلمون الوردي ، في مكان ما سمك الصوري ، ويصر أحدهم على أن هذه سردين في الزيت. من الواضح بالتأكيد أن هذه كانت نوعًا من الأسماك المعلبة ، وقد اختار الجميع أفضل مذاق لنفسه.

لكي تكون سلطة الميموزا وفقًا للوصفة الكلاسيكية على هذا النحو ، يجب أن تشمل: البطاطس ، والجزر ، والبيض ، والبصل ، والأسماك ، والمايونيز.

هذا هو الحد الأدنى المزعوم لإعداد سلطة ميموزا ، وليس بعض أنواع أخرى. بعد أن جربت هذه المجموعة من المنتجات أكثر من مرة ، أستطيع أن أقول على وجه اليقين إنها تعكس تمامًا الحب العالمي لها ، لأنها لذيذة جدًا!

هذا ما سننحرف عنه.

• أسماك معلبة - 1 علبة ،
• بطاطس - 3 قطع ،
• جزر - 2 قطعة ،
• البيض - 4 قطع ،
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• مايونيز،
• ملح للتذوق.

طبخ:

1 اسلقي البطاطس والجزر في وقت مبكر للسلطة. يمكنك طهيها بالزي الرسمي وبدونها. كل شيء عن مذاق الخضار المسلوقة التي تفضلها. بالنسبة للطبخ ، هذا ليس مهمًا جدًا. من المهم فقط أن يتم تبريد البطاطس والجزر بحلول الوقت الذي يتم فيه تجميع السلطة.

2. اسلقي البيض بقوة ، برده تحت الماء المثلج وقشره. أنت الآن بحاجة إلى فصل البروتين بعناية عن صفار البيض حتى لا ينهار الصفار في وقت مبكر. للقيام بذلك ، أقوم بعمل قطع ضحل على جانب البروتين ، ثم أفتحه للحصول على الصفار على طبق. صفار البيض هو آخر شيء نحتاجه.

3. افتح برطمان من السمك المعلب وضع قطع السمك على طبق ، فمن الأفضل تصريف السائل. ولكن إذا كنت تريد أن تكون السلطة أكثر عصيرًا ، فاترك جزءًا صغيرًا منها ، يكفي فقط حتى يصبح السمك كثير العصير ، لكن لا تتشكل بركة يمكن أن تبتل فيها سلطتنا.

انزع العظام والعمود الفقري من السمك ، ثم اهرس السمك جيداً بالشوكة.

4. ابدأ بوضع الطبقات. بادئ ذي بدء ، نفرك البطاطس على مبشرة خشنة ونضع قاعدة السلطة منها. هذا صحيح بشكل خاص إذا وضعت السلطة على طبق وليس في وعاء.

إذا قمت بسلق البطاطس بدون ملح ، يمكنك ملحها قليلاً الآن. ضعي طبقة رقيقة من المايونيز فوقها. يمكن القيام بذلك عن طريق الضغط عليه في مجرى رفيع ، ثم تسويته بملعقة أو ملعقة.

5. ضع طبقة من السمك على البطاطس ، وقم بتسويتها بشوكة حتى لا توجد قطع كبيرة جدًا أو شرائح في أي مكان.

6. نضع البصل فوق السمك. بالنسبة لسلطة الميموزا ، من الأفضل استخدام أصناف البصل الحلو التي لن تفسد الطعم بحماقتها ومرورها. إذا لم يكن هناك مثل هذا التنوع ، فاخذ بصلة عادية ، ولكن بعد تقطيعه جيدًا ، ضعه في وعاء واسكب الماء المغلي لمدة دقيقتين. سيقتل هذا المرارة في البصل دون أن يفسد نكهته ونكهته. لا تنسَ تبريد البصل قبل وضعه.

انشر المايونيز مرة أخرى فوق طبقة البصل.

7. الطبقة التالية هي بياض البيض. يجب أن تكون مبشورة على مبشرة خشنة وتوزيعها بالتساوي. انتشر مرة أخرى مع طبقة رقيقة جدا من المايونيز. هنا ، لا يُقدم المايونيز كصلصة حسب الذوق ، ولكن كإسمنت لتقوية الطبقات.

8. بعد ذلك ، ابشر الجزر المسلوق وافرده بالتساوي. خذها قليلا ، ثم انشر هذه الطبقة مع المايونيز. يمكن جعل الطبقة العليا من المايونيز أكثر سمكًا قليلاً بحيث تلتصق صلصة صفار السلطة بها بشكل أفضل. إذا قمت بفرد السلطة في شريحة ، فيمكنك فرد جوانب السلطة.

9. لكي تتحول سلطتنا إلى ميموزا ، عليك أن تأخذ صفار البيض وتبشره على مبشرة جيدة ، ثم نرش السلطة بالتساوي والجمال معهم من جميع الجوانب. أولاً ، املأ الجزء العلوي بالكامل ، ثم قم بتزيين الجوانب إذا تركت. يجب أن يكون الجزء العلوي من خس الميموزا أصفر بشكل موحد و "رقيق" بدون فجوات ، مثل زهرة الميموزا.

الآن يجب تغطية السلطة وإرسالها إلى الثلاجة لبثها لبضع ساعات. هذه قاعدة إلزامية ، إنها سلطة الميموزا المليئة بالمذاق واللذيذة حقًا.

قبل التقديم على طاولة الأعياد ، أخرجها وزينها بأغصان خضراء بحيث تبدو أشبه بالزهور وتعامل ضيوفك.

سلطة الميموزا مع التونة المعلبة والبصل الأخضر - خطوة بخطوة بالصور

يتم الحصول على سلطة ميموزا لذيذة أخرى إذا قمت بطهيها من التونة ، وأضفت البصل الأخضر بدلاً من البصل إلى الطبقات. هذا سوف ينعش مذاقه بشكل كبير ويجعله حارًا بشكل لا ينسى. تعتبر التونة سمكة صحية للغاية ، لكن خيار الزيت ليس غذائيًا للغاية. إذا كنت ترغب في جعل السلطة أخف ، استخدم التونة في عصيرها الخاص. المايونيز ، للأسف ، لا يمكن إزالته من هذه السلطة ، لأنه يخلق أساس الذوق ومجموعة من الطبقات. يمكنك فقط نشرها على جميع الطبقات ، والقيام بذلك في طبقة رقيقة جدًا. ثم تصبح سلطة الميموزا أخف وزنا ومتفتت.

للطبخ سوف تحتاج:

• تونة بالزيت - علبتان ،
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع ،
• جزر مسلوق - قطعة واحدة (كبيرة أو قطعتان صغيرتان)
• بيض مسلوق - 5 قطع ،
• بصل أخضر - حفنة ،
• مايونيز - 150 جرام ،
• الشبت للزينة
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. تحضير جميع مكونات سلطة الميموزا. اسلقي البطاطس والجزر في قشرتها ثم قشرها واتركها تبرد. اسلقي البيض ، لكن اغلي لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، حتى لا يتحول صفار البيض إلى اللون الأخضر وتصبح السلطة جميلة. ابشر البيض على مبشرة خشنة وصفار البيض على مبشرة جيدة. يقطع البصل إلى دوائر صغيرة. أخرجي التونة من البرطمان بدون زيت ، انزعي العظام واهرسيها بالشوكة إلى قطع صغيرة جدًا.

2. ضعي البطاطس في الطبقة الأولى. يمكن بشرها على مبشرة خشنة على الفور في وعاء السلطة ، ومن ثم إعطاء الطبقة الشكل المطلوب. اضغطي عليها برفق بملعقة وافركيها بطبقة رقيقة من المايونيز.

3. الآن افرد السمك فوق طبقة البطاطس وقم بتسويتها برفق باستخدام شوكة. ليس من الضروري تشويه هذه الطبقة بالمايونيز حتى يكون طعم السمك أكثر إشراقًا.

4. الآن نرش طبقة من التونة بالبصل الأخضر وننشرها بالمايونيز باستخدام ملعقة أو ملعقة.

5. الطبقة التالية ، وضع الجزر ، مبشور على مبشرة ناعمة. والمزيد من المايونيز.

6. الطبقة قبل الأخيرة من سلطة الميموزا لدينا هي السناجب المبشورة ، والتي ستصبح خلفية صورتنا.

7. الآن سنصنع زهرة الميموزا من صفار الشبت وأغصانها. للقيام بذلك ، ضع الشبت في منتصف الطبق ، ثم قم بلفه. بالملعقة ، ضع شرائح صغيرة على شكل أزهار الميموزا فوق الشبت. رتب الصفار المتبقي في إطار حول الزهرة. لذلك سوف تتحول إلى جميلة جدا واحتفالية. سلطة الميموزا الحقيقية.

اترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل ساعتين. بعد ذلك ، سيكون جاهزًا لاستقبال الضيوف أو عطلة عائلية. أكل بسرور!

وصفة الميموزا بالصوري والجبن

عنصر آخر مشهور جدًا في سلطة الميموزا هو الجبن. يضيف الكثير من الناس طبقة من الجبن إلى هذه السلطة الاحتفالية ، ويمكنني أن أفهمهم تمامًا ، في هذا المزيج من المنتجات ، يكون الجبن في وئام تام. وبالنظر إلى الحب الكبير لرجلنا للجبن ، والذي يضاف إلى أي مكان تقريبًا ، لا يمكن للميموزا الاستغناء عنه.

الجبن هنا مناسب لأي من الأصناف الصلبة اللذيذة. وبالنسبة لهذا الخيار ، سنأخذ سمك الصوري. إذا كنت قد جربت نوعًا واحدًا من الأسماك من قبل ، على سبيل المثال ، مع سمك السلمون الوردي ، فتأكد من محاولة استبداله ، فقد تجد مدى إثارة تغير طعم السلطة بمجرد استبدال السمك. من يدري ، ربما سيصبح هذا هو نسختك المفضلة من سلطة الميموزا. يمكنك ويجب عليك تجربة شيء جديد.

للطبخ سوف تحتاج:

• صوري معلب بدون زيت - علبتان ،
• بطاطس - 3 قطع ،
• بيض - 5 قطع ،
• جزر - قطعة واحدة ،
• بصل أحمر - قطعة واحدة ،
• جبنة صلبة - 150 جرامًا ،
• مايونيز للتتبيل
• المساحات الخضراء للزينة.

طبخ:

1. اسلقي البطاطس والجزر والبيض مسبقًا. امسحهم. قسمي البيض إلى بروتين وصفار. أخرج السمك من البرطمان واهرسه بالشوكة.

2. خذ صفيحة كبيرة ، ضع صينية على شكل زنبركي وابدأ في وضع الطبقات. الأول سيكون البطاطس. يمكن أن يبشر أو يقطع إلى مكعبات.

3. ثم نضع سمك الصوري ويسوي. سمك الصوري هو سمكة زيتية في حد ذاته ، لذلك لا داعي لنشر المايونيز عليه. سوف تشبع الطبقة السفلية من البطاطس بنفسها. سوف يؤكدون على طعم بعضهم البعض.

4. ضعي طبقة من البصل فوق الصوري. إذا تناولت بصلة حمراء ، فهي ليست ساخنة جدًا ويمكن استخدامها طازجة. ولكن إذا كان لديك بياض ، فيمكنك حرقه بالماء المغلي أو استخدامه.

انشر هذه الطبقة بالمايونيز.

6. نضع بياض البيض فوق الجزر وننشره بالمايونيز.

7. والآن الطبقة الأخيرة من صفار البيض. ابشرها مباشرة في السلطة بمبشرة جيدة. لذلك سوف يتحول إلى مزيد من التهوية. الآن قم بتزيين سلطة الميموزا بأغصان من الخضر والخضروات ، وضعها في الثلاجة وانتظر الضيوف!

قبل التقديم ، قم بإزالة الشكل المنقسم بحيث تظهر كل طبقات السلطة الملونة واللذيذة.

بشهية طيبة لك ولضيوفك!

طريقة طهي الميموزا مع الأرز والجبن - وصفة السلمون الوردي

السلمون الوردي هو أحد أشهر الأسماك المعلبة في عصرنا ، لذلك ليس من المستغرب أن سلطة الميموزا قد بدأت أيضًا في التحضير معها. كثير من الناس يحبون طعمه الرقيق ، بالإضافة إلى كل شيء ، فهو صحي وليس دهنيًا جدًا ، حيث لا يتم حفظه في الزيت ، ولكن في العصير الخاص به.

هناك نوع مختلف من سلطة الميموزا ، حيث تم استبدال البطاطا التقليدية بالأرز. لقد جرب معظمنا ، بالطبع ، سلطة مع الأرز والسلمون الوردي ، والتي تعرف كل عائلة تقريبًا كيف تطبخها. الميموزا هي نسخة أكثر احتفالية ولذيذة من السلطة مع السلمون الوردي والأرز ، حيث أنها مكدسة في طبقات وتحتوي على مكونات إضافية مثل الجبن والجزر.

هذه السلطة مغطاة بالمايونيز التقليدي ، وهو أمر منطقي تمامًا ونحب طعمه.

للطبخ سوف تحتاج:

• سمك السلمون الوردي المعلب - 1 علبة ،
• أرز - 100 جرام ،
• جبنة - 150 جرام ،
• البيض - 4 قطع ،
• جزر - قطعة واحدة (كبيرة أو قطعتان صغيرتان) ،
• بصل أو أخضر - 1 قطعة (حفنة) ،
• مايونيز للتتبيل
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. ابدأ في تحضير سلطة الميموزا بالمكونات التي ستستغرق وقتًا أطول في التحضير. في هذه الحالة ، إنه أرز. يجب طهيه جيدًا مسبقًا وتبريده لدرجة حرارة الغرفة.

2. اسلقي البيض جيدًا ، لكن لا تدعيه يغلي لفترة طويلة ، لا تزيد عن 7-10 دقائق ، وإلا ستحصل على صفار داكن. ونحن ، إذا كنت تتذكر ، نحتاج إلى اللون الأصفر الفاتح ، مثل زهرة الميموزا. قشر البيض المسلوق وافصل البياض عن الصفار.

3. يقشر البصل ويقطع ناعما جدا. إذا كان مرًا ، اسكب البصل المفروم بالفعل بالماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم صفي الماء من خلال غربال. يفقد البصل المبشور مرارته.

4. افتح السلمون الوردي واسحب العظام. اهرس السمك بالشوكة في طبق منفصل ، إذا كان جافًا قليلًا ، ثم أضف القليل من المرق من البرطمان ، لكن لا تفرط في ذلك حتى لا تطفو السلطة.

5. يجب طهي الجزر مسبقًا ، ثم تقشيره وبشره على مبشرة جيدة.

6. الآن نبدأ في وضع طبقات سلطة الميموزا مع الأرز. الطبقة الأولى هي سمك السلمون الوردي. ضعها في قاع وعاء سلطة أو طبق كبير إذا كنت ستصنع شريحة سلطة أو تشكلها على شكل دائري. خذها قليلاً حتى ترقد السمكة بإحكام وتصبح أساسًا جيدًا للسلطة.

يمكنك دهن الطبقة بقليل من المايونيز ، ثم رقيقًا بدرجة كافية.

7. نضع البصل على طبقة السلمون الوردي. قبل ذلك ، تأكد من تركه يبرد إذا قمت بتسخينه بالماء المغلي. يجب أن يتم تجميع السلطة بمكونات باردة. انشر طبقة رقيقة من المايونيز على البصل.

9. الطبقة التالية هي الأرز. إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة من الأرز ، فلن تبدأ السلطة في التفتت ، لكن إذا كان الأرز متفتتًا للغاية ، يمكنك مزجه بملعقة من المايونيز مسبقًا. سيؤدي ذلك إلى لصق حبات الأرز معًا. لا تنسى الملح إذا لم تفعله أثناء الطهي.

10. نضع الجبن على الأرز. يجب أن تكون مبشورة وموزعة بالتساوي على السطح بالكامل. انشر الجبن بالمايونيز.

11. بعد الجبن ، ضعي طبقة من بياض البيض المبشور. دهنهم بطبقة أخرى من المايونيز.

لا يحب الجميع دهن كل طبقة بالمايونيز ، ويمكن القيام بذلك من خلال واحدة. لكني أفضل تشويه كل طبقة ، فقط رقيقة جدا.

12. الطبقة العلوية موضوعة من صفار الهواء ، مبشورة على مبشرة جيدة. يمكنك الآن فوق السلطة مباشرة ، أو يمكنك إعدادها بشكل مبدئي في طبق آخر. لكن الصفار يلتصق ببعضه البعض بسرعة كبيرة ، لذلك لا تدعهم يقفون لفترة طويلة.

الآن يمكن تزيين السلطة. يجب حفظ سلطة الميموزا الجاهزة مع الأرز لمدة ساعة إلى ساعتين في الثلاجة قبل وضعها على طاولة الأعياد.

وبعد ذلك ، لا تتردد في تناول الطعام!

سلطة الميموزا مع السردين الكلاسيكي - وصفة بالفيديو

إذا لم تتمكن من معرفة كيفية تقديم سلطة الميموزا بشكل جميل على طاولة الأعياد لفترة طويلة ، فستكون الوصفة التالية مفيدة لك. هنا ، لا يتم تحضير سلطة الميموزا فقط وفقًا للوصفة الكلاسيكية مع السردين بالزيت ، ولكن أيضًا نسخة رائعة وأنيقة جدًا من تزيين سلطة لقضاء عطلة.

استمتع بعطلة لطيفة وممتعة ، وسلطات أنيقة وأعياد جيدة!

عادة ما يتم تحضير أكثر سلطة الميموزا مع الجبن رقة ، على الرغم من اسم الربيع ، في فصل الشتاء وغالبًا ما تزين طاولة العام الجديد. مكوناته عبارة عن منتجات عادية لن يكون من الصعب العثور عليها. يمكن تحضير السلطات الأبسط والأكثر شعبية حسب الوصفة التقليدية أو تعديلها قليلاً.

المنتجات الرئيسية لتحضير الطبق الكلاسيكي هي:

• سمك معلب. في الوقت نفسه ، من المهم تناول أسماك البحر بالضبط: السلمون الوردي أو السلمون أو الماكريل أو الماكريل أو الصوري. لتحضير الميموزا الغذائية ، يتم أخذ التونة منخفضة السعرات الحرارية (في نفس الوقت ، سيكون طعم الطبق النهائي مختلفًا إلى حد ما عن المعتاد).
• البيض المسلوق. عادة ما يأخذون الدجاج ، ولكن يمكن استبداله بالسمان ، ولكن بكميات أكبر. لا تغلي البيض لأكثر من 10 دقائق، وإلا فإن الصفار لن يكون أصفر ، ولكن مخضر قليلاً.
• يفضل اختيار المايونيز الدهني والسميك مع أقل تنوع من المواد المضافة. إذا كنت ترغب في جعل الطبق أخف ، فيمكن تقليل كمية المايونيز.
• يتم تقطيع الجبن بعد تقطيعه بمبشرة ناعمة.
• الخضار (البطاطس والجزر) مسلوقة مسبقًا. يمكنك القيام بذلك في غلاية مزدوجة ، ثم سيكونون ألذ بكثير. ثم يتم تنظيفها وطحنها على مبشرة صغيرة أو كبيرة.
• خذ الخس البصل. في حالة عدم وجوده ، يتم سحق اللفت العادي وإصراره في الماء المغلي لعدة دقائق (أو ببساطة يُسلق). عندها لن تكون حادة ومريرة.

للحصول على سلطة تقليدية ، ستحتاج إلى:

• جرة من الأطعمة المعلبة
• 3-4 بطاطس
• 3 بيضات؛
• زوجان من الجزر
• 0.15 كجم من الجبن
• مصباح؛
• مايونيز؛
• فروع الخضرة.

يعد تحضير الميموزا بالطعام المعلب والجبن أمرًا بسيطًا للغاية:

1. تُسلق البطاطس والبيض والجزر وتُقشر.
2. افرك جيدًا في حاويات منفصلة. في هذه الحالة ، يتم فصل الصفار والبروتينات وسحقهما أيضًا في أطباق مختلفة.
3. يقطع البصل والجبن.
4. يتم تصريف السائل من الطعام المعلب ، وإزالة العظام ، وعجن الفيليه بشوكة.
5. توضع المنتجات المحضرة في شكل طبقات ، وتوزع كل منها بصلصة المايونيز. أولاً ، يتم توزيع نصف حبات البطاطس على طول القاع ، والأسماك ، والبصل ، ثم البطاطس مرة أخرى ، ثم الجبن ، والجزر ، والسناجب ، والصفار. لا تحتاج إلى تغطية الجزء العلوي بالصلصة.
6. ضعي الطبق في الثلاجة وزينيه بأغصان من الخضرة قبل التقديم.

لجعل الميموزا أكثر روعة ، تُفرك المنتجات على مبشرة في عملية تشكيل الطبقات مباشرة في القالب ، ثم تلطخ بالمايونيز ، مع التسوية بالشوكة.

مع سمك السلمون الوردي المعلب

سلطة الميموزا مع الجبن والسلمون الوردي غنية بالعصارة والغنية بإضافة الزبدة.

لتحضيره ، تحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:

• جرة من السلمون الوردي المعلب.
• زبدة - 50 جم ؛
• مصباح؛
• 0.1 كجم من الجبن
• 3-4 بيضات
• مايونيز؛
• الخضر والخس.

أولاً نقوم بإعداد المنتجات:

1. اهرسي السلمون الوردي بالشوكة.
2. نقطع البصل.
3. نحن نطبخ البيض. طحن البياض ، وترك الصفار للزينة.
4. نفرك الجبن.

بعد ذلك ننتقل إلى التجمع:

1. نغطي الطبق بأوراق الخس ونضع نصف الطعام المعلب المهروس عليها. المقبل - نصف البصل. غطيها بقليل من المايونيز.
2. ننشر صف البروتين (أيضًا نصف) ، والذي نضع عليه صفائح رقيقة من الزيت (بالكامل).
3. يرش الجبن والدهن بالمايونيز.
4. نضع الصفوف التالية: سمك السلمون الوردي ، وبقايا البصل ، والشحم بالمايونيز ، والبروتينات ، والجبن ، والمايونيز مرة أخرى.
5. ننشر الخضر على السطح ، ونرشه بالصفار المفروم ونقلد أغصان الميموزا. نقوم بتزيين قاعدة السيقان بقوس من الفلفل الحلو.

بعد الطهي ، ضعي الطبق في الثلاجة ليغمر.

كيف تطبخ مع السردين؟

لإنشاء نوع آخر من السلطة الشعبية لوعاء من الأطعمة المعلبة ، ستحتاج إلى:

• 2-3 بطاطس مسلوقة
• زوجان من الجزر المسلوق
• 6 بيض دجاج مسلوق
• جبنة (50 جم) ؛
• مصباح؛
• مايونيز وملح - حسب الحاجة.

طحن المنتجات الجاهزة:

1. المكونات المطبوخة ، الجبن - على مبشرة ناعمة (نضع البروتين والصفار في أوعية منفصلة).
2. نقطع البصل ناعما بسكين.
3. اهرسي الطعام المعلب بالشوكة.

ثم نقوم بتجميع الطبق: أولاً البطاطس (ملح خفيف) ، ثم البصل والجبن والسردين والسناجب والجزر.

تُغطى كل طبقة بصلصة المايونيز ، ثم تُزين السطح بالصفار والأعشاب المقطعة.

ثم نضعها في الثلاجة.

سلطة ميموزا بالتفاح

الميموزا مع الجبن والتفاح سوف تروق لأولئك الذين يحبون الطعم الحامض.

لمثل هذه السلطة ، تحتاج إلى إعداد المنتجات التالية:

• جرة من الأطعمة المعلبة
• 2 جزر متوسطة
• 3 بيضات؛
• 0.2 كجم من الجبن
• التفاح (مثالي أخضر وحامض) ؛
• لمبة متوسطة الحجم
• مايونيز.

يبدأ صنع السلطة بتحضير المكونات: سلق البطاطس والجزر والبيض. بالإضافة إلى التفاح ، يتم سحق جميع المكونات. يتم تنظيفه ثم فركه مباشرة قبل إرساله إلى الطبق ، وإلا فإنه سوف يغمق.

بعد ذلك ، يتم جمع الطبق في طبقات ، وتغطية كل صف بصلصة المايونيز:

• سمك؛
• مصباح؛
• البروتينات.
• تفاحة؛
• جزرة؛
• صفار.

السلطة مزينة بالخضار وإرسالها لبثها في الثلاجة ، بشكل مثالي بين عشية وضحاها.

مع عصي السلطعون

يتم تحضير طبق منخفض السعرات الحرارية عن طريق استبدال الأطعمة المعلبة بعصي السلطعون.

للسلطة سوف تحتاج:

• 3 بطاطس
• عبوة من عيدان السلطعون المبردة (0.2 كجم) ؛
• 4 بيضات؛
• مصباح؛
• 0.15 كجم من الجبن الصلب
• تفاحة؛
• مايونيز وأعشاب.

بعد تحضير جميع المكونات ، ضعها في طبقات في قالب شفاف أو وعاء سلطة:

• بطاطس مسلوقة مفرومة
• البروتينات المبشورة من البيض المسلوق.
• جبنة مبروشة؛
• زبدة مبشورة
• قطع بصل
• عصي السلطعون المسحوقة
• تفاح مطحون
• صفار مبشور.

يتم تلطيخ جميع الطبقات ، باستثناء الزيت وصفار البيض ، بالمايونيز. السطح مزين بالخضرة.

يتم وضع الطبق النهائي في الثلاجة.

وصفة الأرز

لإنشاء ميموزا "أرز" ، خذ المنتجات التالية:

• جرة من الأطعمة المعلبة
• جزر - 2-3 قطع ؛
• جبنة صلبة - 0.2 كجم ؛
• مصباح؛
• أرز - 0.1 كجم ؛
• 6 بيض دجاج
• الخضر (للزينة) والمايونيز (للتلقيح).

تحتاج أولاً إلى تحضير المنتجات:

1. اسلقي وقشر الجزر والبيض.
2. اسلقي الأرز المغسول في كمية كبيرة من السائل حتى يصبح طريًا (حوالي نصف ساعة) ، ضعيه في مصفاة ، اشطفيه جيدًا ، ثم صفي الماء.
3. يقطع البصل.
4. اهرس الطعام المعلب بالشوكة.

يتم سحق الجزر والبروتينات والصفار والجبن بمبشرة مباشرة في القالب حسب الحاجة ، ثم يتم تسويتها بالشوكة.

يتم جمع الخس في طبقات ، كل طبقة يتم دهنها بالمايونيز (باستثناء الصفار النهائي):

• الأطعمة المعلبة والبصل.
• بروتين؛
• جزرة؛
• صفار.

يتم تنظيف السلطة في مكان بارد ، وبعد الإصرار ، يتم تزيينها بأغصان خضراء من الشبت أو البقدونس.

بالزبدة والجبن

يمكنك طهي الميموزا المعتادة بدون سمك. للقيام بذلك ، خذ المنتجات التالية:

• 3 بطاطس مسلوقة
• 0.1 كجم من الزبدة المجمدة
• نفس الكمية من الجبن (الصلب) ؛
• 2 جزر مسلوق
• 4 بيض مسلوق
• 5 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح.

يتم سحق جميع المكونات ، باستثناء الزيت ، في حاويات منفصلة ( توضع البروتينات وصفار البيض أيضًا في أطباق مختلفة). يُفرك الزيت بالفعل في عملية تجميع الطبق مباشرة في وعاء السلطة.

توضع المنتجات الجاهزة في طبقات:

• البطاطس (يجب أن تكون مملحة) ؛
• جزرة؛
• نفط؛
• بروتين؛
• صفار البيض.

يتم تشحيم طبقات البطاطس والبروتين فقط بالمايونيز.

سعرات حرارية منخفضة - مع التونة

للحصول على نسخة غذائية من الميموزا ، سوف تحتاج إلى:

• زوجان من علب التونة المعلبة في عصيرها الخاص ؛
• 5 بيض مسلوق
• الجبن المفروم (0.15 كجم) ؛
• مايونيز (0.2 كجم) ؛
• بعض الزبدة المجمدة.

يتم تحضير الميموزا بالزبدة والجبن في شكل ذي جوانب عالية على النحو التالي:

1. يتم تصريف العصير من الأطعمة المعلبة ، ويتم سحق التونة بالشوكة وتنقسم إلى جزأين متساويين.
2. في الجزء السفلي من النموذج ملطخ قليلاً بالمايونيز ، يُنشر جزءًا من السمك ، ويُدهن طبقة السمك بالمايونيز.
3. نرش الزبدة المبشورة ، ثم نصف البروتينات المبشورة ، ونرش بالمايونيز ، ونرش الجبن ، ونشحم بالصلصة مرة أخرى.
4. ضع طبقات متكررة بنفس الترتيب.
5. الجزء العلوي مزين بصفار مفروم وأعشاب.