هل تبحث عن فطور صحي ولذيذ؟ تعتبر فطائر البروكلي خيارًا رائعًا. مشرق ، أخضر ولذيذ جدا. يمكن تحضير فطائر البروكلي بطرق مختلفة تمامًا. لكن على أي حال ، لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً.

فطائر البروكلي. سهل الوصول إليه

لذلك ، بمزيد من التفصيل. فطائر البروكلي طبق بسيط للغاية. لتحضيره ، ستحتاج: 700 جرام من الملفوف ، 4 ملاعق كبيرة من الدقيق (قمح ، حبوب كاملة أو خليط من الأرز والقمح) ، 3 ملاعق كبيرة من الماء ، فص ثوم ، بيضة ، ملح حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة

لنبدأ بالأبسط. كيف لطهي فطائر البروكلي؟ الوصفة بالصور بالأسفل.

بشكل عام ، بالترتيب. يتم تفكيك البروكلي الطازج إلى أزهار. مبشور بالماء المغلي وينقع لمدة 5 دقائق.

بعد ذلك ، يجب تقطيع الملفوف. لهذا الغرض ، تعتبر إحدى وظائف معالج الطعام. ويمكنك بشر البروكلي على مبشرة. فقط لا تستخدم الخلاط. في هذه الحالة تحصل على "عصيدة". ونحن بحاجة إلى كتلة متفتتة.

يضاف الدقيق والبيض والملح إلى البروكلي ويسكب الماء. كل هذا يمتزج جيدًا. يجب أن تكون العجينة سميكة جدًا. ومع ذلك ، لا ينبغي الشعور بكتل الدقيق أيضًا.

للقلي ، استخدم مقلاة الفطائر. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى زيت. هذا هو المزيد من المكافآت لشخصيتك! تقلى الفطائر على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق. أضف بعض الخضر والقشدة الحامضة - نضمن لك وجبة فطور أنيقة!

مع الجبن

هل تريد إضافة شيء مختلف إلى فطائر البروكلي؟ الوصفة التي تحتوي على صورة (خطوة بخطوة) ستسعدك بالتأكيد. بالمناسبة ، إذا كنت لا تحب هذا الملفوف ، فربما لا تعرف كيفية طهيه. الفطائر هي واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة. في تركيبة مع الجبن ، ستبدو لذيذة حتى لأولئك الذين ليسوا متحمسين على الإطلاق لهذه الخضار. إنه فطور فاتح للشهية ورائع ولذيذ بشكل لا يصدق.

سوف تحتاج: 250 جرام من البروكلي ، 100 جرام من الدقيق ، 50 جرام من الجبن (يفضل البارميزان) ، بيضة. يضاف خليط الملح والفلفل حسب الرغبة.

1. البروكلي مسلوق ومجفف ومبرد.
2. بعد ذلك ، يتم سحقها بالخلاط.
3. يُخفق البيض بالشوكة ويخلط مع الدقيق والجبن المبشور والملح والفلفل.
4. يتم خلط جميع المنتجات حتى تصبح ناعمة.
5. يضاف البروكلي.
6. وكل شيء يختلط مرة أخرى.
7. على مقلاة ساخنة ، تتشكل الفطائر من الكتلة المطبوخة.
8. يتم قليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. ضع الطبق النهائي على منشفة ورقية. سوف تمتص الدهون الزائدة.

مع سمك أحمر

يمكن تحضير فطائر البروكلي بطريقة أكثر أصالة. لهذا تحتاج: 200 جرام من الملفوف الطازج ، 300 جرام من السمك الأحمر ، بيضة ، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 50 جرام من الجبن ، نصف رأس من البصل.

البروكلي مسلوق. تتم إزالة العظام من الأسماك. بمساعدة سكين ، يتم تقطيع البصل والأسماك والملفوف. يُفرك الجبن على مبشرة كبيرة. يضاف الدقيق والبيض إلى الخليط الكلي. الفطائر مقلية في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. تقدم ساخنة مع الكريمة الحامضة.

بالسبانخ

خيار اخر. فطائر البروكلي (الوصفة بدون دقيق في هذه الحالة) هي طبق صحي للغاية. حسنًا ، إذا أضفت السبانخ هناك ، فستجلب هنا مجموعة كبيرة من الألوان. تبعا لذلك والذوق. سوف تتناسب هذه الفطائر تمامًا مع قائمة الأطفال. بعد كل شيء ، فهي ليست بسيطة! هم ملونون! لون أخضر!

لهذا ستحتاج: 200 جرام من السبانخ و 200 جرام من الملفوف. يمكن استخدام البروكلي طازجًا أو مجمدًا. بالمناسبة ، لا يحتاج الملفوف إلى التذويب. يكفي فقط طهيه للزوجين حتى يصبح طريًا. فقط لا تنتظر طويلا. ستفقد الخضار صفاتها المفيدة.

ما العمل التالي؟ نأخذ 100 مليلتر من الحليب. نضيفها إلى الخضار المقطعة في الخلاط. التالي - ملح البحر ، بيض الدجاج ، 100 جرام من دقيق القمح و 5 جرام من مسحوق الخبز. يقلب حتى يصبح قوامه كثيفًا جدًا. ضعي الكتلة النباتية في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي الساخن. لفطيرة واحدة - ملعقة واحدة. براوننج على كلا الجانبين.

وبعض النصائح الأخيرة. لكي تكون الفطائر بنفس الحجم ، يجب وضعها في الصينية بملعقة كبيرة. عن طريق إضافة الصودا أو مسحوق الخبز ، يمكنك إضفاء روعة على الفطائر. إذا لم يكن لديك صانع للثوم في المنزل ، فاستخدم مبشرة جيدة. يمكنك الجمع بين البروكلي مع أي خضروات. ستجعل التركيبات الصحيحة من الممكن تقليل أو زيادة محتوى السعرات الحرارية في الطبق وزيادة نسبة الفيتامينات.

لوجبة فطور لذيذة وسريعة ، أقدم وصفة لفطائر البروكلي. سيحول هذا إلى طبق معطر وصحي ينوع يومك.

عادة ما يتم تقديم فطائر البروكلي مع الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي السميك. سيستمتع الأطفال الصغار الذين لا يتعرفون بشدة على البروكلي في شكله النقي بهذه الفطائر بسرور.

سنقوم بإعداد الفطائر بالجبن المبشور ، فهي طرية ولذيذة وصحية.

تذوق الفطائر المعلومات

مكونات وجبتين:

• كرنب بروكلي 300 جم ؛
• دقيق الدخن 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الكفير 50-100 مل ؛
• بيضة دجاج 1 قطعة ؛
• جبن صلب مبشور 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح البحر 1 ملعقة صغيرة ؛
• رأس ثوم؛
• توابل حسب الرغبة
• قليل من مسحوق الخبز
• زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ل.

وقت التحضير: 10 دقائق. وقت الطهي: 20 دقيقة.

كيفية صنع فطائر البروكلي بالجبن

ضعي قدرًا من الماء (حتى 1 لتر) مسبقًا على الموقد ، واتركيه حتى يغلي. أضف ملعقة صغيرة من ملح البحر إلى الماء. قسّم زهور البروكلي إلى قطع صغيرة.


أرسل البروكلي ليغلي في الماء لمدة 5 دقائق ، وخلال هذه الفترة يصبح الملفوف طريًا ويمكن تقطيعه بسهولة.


صفي الماء من المقلاة وانقل البروكلي إلى وعاء نظيف. اهرس البروكلي الساخن باستخدام خلاط الغمر.


بالنسبة للفطائر ، تحتاج الآن إلى صنع العجين. للقيام بذلك ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى هريس البروكلي ، واخلطيهم بملعقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الدقيق في هذه الوصفة بالسميد.


اخفقي بيضة الدجاج في العجين.

يُسكب الكفير في العجينة ويُخلط مرة أخرى.


يقطع فص الثوم ناعماً ، يبشر الجبن الصلب.


نضيف الجبن والثوم إلى العجينة وكذلك الملح والبهارات والبهارات. سيعطي الجبن الفطائر نكهة كريمية لطيفة.


ستصبح الفطائر خصبة إذا أضفت القليل من مسحوق الخبز إلى العجين.


في هذه المرحلة ، يجب أن يكون لديك بالفعل مقلاة ساخنة بالزيت النباتي على الموقد. تقلى فطائر البروكلي على نار متوسطة حتى تصبح طرية وبنية ذهبية.

شبكة دعابة

من المقلاة ، ضعي الفطائر الجاهزة على طبق ، والتي ستقدمينها على الطاولة. أضف الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي والخضروات الطازجة المفرومة إلى الفطائر على طبق.

يمكن أيضًا صنع فطائر البروكلي بالجزر المبشور لإضفاء مزيد من السطوع. يمكنك أيضًا إضافة الكوسة المبشورة أو القرنبيط أو الفطر المقلي أو فطر المحار المقطّع إلى مكعبات صغيرة. لجعل الطبق أكثر تغذية ، يمكنك استبدال دقيق القمح بالحنطة السوداء ولا تقلى الفطائر في مقلاة ، ولكن اخبزها في الفرن على ورقة خبز.

وصفات الفطائر. اليوم نحن في الصف فطائر البروكلي بالجبن. إذا قررت أولا اصنع الفطائر بالبروكلي والجبن، ثم اتبع تعليماتنا التفصيلية وستنجح.

فطائر البروكلي

5 من 1 تعليق

فطائر البروكلي بالجبن

فطائر البروكلي والجبن

نوع الطبق: مخبز

المطبخ: روسي

مكونات

• بروكلي - 250 جم ،
• الجبن المبشور (بارميزان) ،
• بيضة دجاج - 1 قطعة ،
• دقيق القمح - 70 جم ،
• مزيج الفلفل حسب الرغبة
• ملح.

طبخ

1. تحتاج أولاً إلى غلي البروكلي في ماء مملح ، ثم وضعه في مصفاة ويبرد.
2. ثم قم بطحن النورات في الخلاط ، لكن لا تفرط في ذلك.
3. بعد ذلك ، اخفقي البيضة في وعاء عميق ، أضيفي الدقيق والجبن والملح ومزيج الفلفل.
4. بعد ذلك ، أضيفي البروكلي المفروم واخلطي كل شيء جيدًا.
5. ثم سخني الزيت النباتي في مقلاة.
6. والخطوة الأخيرة ، شكلي شكلًا أنيقًا من العجين بملعقة واقلي الفطائر على الجانبين ، حوالي 3 دقائق لكل منهما.
7. يقدم مع أي صلصات كريمية.

أتمنى لك وجبة شهية!

فطائر البروكلي بالجبن

مضيفاتنا الأعزاء ، نواصل تقديمك إلى العديد من الوصفات لصنع الفطائر. اليوم نحن في الصف ، فطائر البروكلي بالجبن. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقرر فيها طهي فطائر من البروكلي والجبن ، فاتبع تعليماتنا التفصيلية وستنجح. فطائر البروكلي 5 من 1 التقييمات فطائر البروكلي مع الجبن طباعة فطائر البروكلي مع الجبن المؤلف: بوفارينوك نوع الطبق: المخبوزات المطبخ: المكونات الروسية البروكلي - 250 جرام ، الجبن المبشور (بارميزان) ، بيض الدجاج - قطعة واحدة ، دقيق القمح - 70 جرام خليط من الفلفل حسب الرغبة والملح. الطبخ أولاً ، تحتاج إلى غلي البروكلي في ماء مملح ، ثم ...

من أجل عدم كسر تقليد فطائر الإفطار يوم السبت ، ولكن لإضافة القليل من الفائدة ، قررت صنع فطائر البروكلي. مضحكة وخضراء ولذيذة جدًا ، فهي جيدة تمامًا. وكان مصدر إلهام هذا الصباح ألينا دوليتسكايا ، التي كتبت في كتابها: "أنا نفسي لا أحب الهواة. لكن أن أكون هاويًا في المطبخ ، في رأيي ، هو ممكن بل إلزامي لكل من يحب الأكل ويحب العيش. لذا تناول الطعام والمزاج الجيد في ذراعك واطبخ السعادة بيديك 🙂

سأقول من نفسي: لذيذ جدا وغير عادي. أكثر رقة من فطائر البطاطس (بالنسبة لي ، لا تزال فطائر البطاطس أكثر من الفطائر =). اذهب برفق مع القشدة الحامضة. تأكد من تجربة هذا الطبق الرائع. بون أبيتيت الجميع!

لتحضير فطائر البروكلي ، ستحتاج إلى:

• 600-700 جم من البروكلي الطازج أو المجمد ؛
• 4 ملاعق كبيرة دقيق - حسب تقديرك ، يمكن أن يكون إما قمحًا أو حبوبًا كاملة أو خليطًا من القمح والأرز ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة ماء؛
• 1 بيضة؛
• 1 فص ثوم
• ملح حسب ذوقك.

1. منذ أن أخذت البروكلي الطازج ، قمت أولاً بتفكيكه إلى أزهار. نجمع النورات في وعاء كبير ونحرق الملفوف بالماء المغلي ونتركه لمدة 3-5 دقائق. نحن نستنزف الماء.

2. يجب تقطيع الملفوف وهنا لديك خياران. إذا كنت مالكًا / مالكًا سعيدًا (يجب التأكيد) على معالج طعام ، فستكون هناك بالتأكيد وظيفة تقطيع يمكنك استخدامها. إذا لم يكن كذلك ، فيمكنك فقط صر. لكني لا أنصح باستخدام الخلاط ، لسنا بحاجة إلى عصيدة ، بل إلى كتلة مفتتة.

3. أضيفي البيض والدقيق والملح إلى البروكلي واسكبي بعض الماء. اخلطي كل شيء جيدًا ، يجب أن تكون العجينة سميكة إلى حد ما ، لكن يجب ألا تكون هناك كتل طحين جافة.

تُقلى الفطائر على كلا الجانبين على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق. مع هذه الكمية من المكونات ، تم الحصول على 16 قطعة. يمكن تقديم فطائر البروكلي على الفور ، والقشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي رائعة ، والقليل من الخضرة ، مثل السبانخ أو الجرجير ، يكمل الصورة.

فطائر البروكلي

تمرين

مثل هذه الخضار الصحية لن تناسب ذوق الجميع بالشكل المطبوخ المعتاد. دعونا نجرب معك ونطبخ الفطائر اللذيذة والغذائية والصحية. وجبة حمية رائعة! يمكن أن يكون لكل من يشاهد شخصيته أو في المنشور (الوصفة الأخيرة بدون بيض). هذا الطبق سوف يستمتع به جميع أفراد الأسرة وحتى الأطفال!

سوف تحتاج:

• بروكلي 300 جم ؛
• دقيق القمح - 80 جم ؛
• 1 بيضة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• جبن بارميزان مبشور - 40 جم.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى غلي الملفوف ثم تقطيعه.
2. نأخذ وعاء ونكسر بيضة فيه ونضيف الملح والفلفل والدقيق والبارميزان المبشور. يقلب. ثم الكرنب.
3. نأخذ مقلاة ، سخنيها ، نضيف القليل من زيت الزيتون ، ونشكل الفطائر من خليطنا ونقليها في مقلاة على كل جانب لمدة 3-5 دقائق.
4. يمكن تقديم الطبق مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة ناعماً. أتمنى لك وجبة شهية!

فطائر البروكلي "جنتل"

الطبق حسب هذه الوصفة له طعم خاص ودقيق. خيار رائع إذا كنت تريد تجربة شيء جديد!

مكونات الوصفة:

• البروكلي (المجمد مثالي ، عبوة واحدة - 400 جم) ؛
• 250 مل من مرق البروكلي (بعد الطهي) ؛
• دقيق (1 كوب) ؛
• بيضة دجاج (قطعتان) ؛
• 1 بصلة
• سكر (1 ملعقة صغيرة) ؛
• ملح (1 ملعقة صغيرة) ؛
• مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة) ؛
• فلفل؛
• زيت الزيتون؛
• الشبت والطرخون.

عملية الطهي:

1. تحتاج أولاً إلى سلق الملفوف. للقيام بذلك ، خذ قدرًا متوسطًا ، صب 1.5 لتر من الماء. يجب غلي الخضار في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. تحقق من الجاهزية ، خذ سكينًا واثقب الخضار ، إذا مرت بسهولة ، فيمكنك إزالتها من الحرارة. قم بإخراج النورات بنفسك ، لكن لا تستنزف الماء ، فنحن ما زلنا بحاجة إليه.
2. نقطع البصل ناعما جدا. بعد ذلك ، خذ خلاطًا واهرس البصل وزهيرات الملفوف.
3. يضاف الملح والفلفل والسكر ويخلط كل شيء جيدًا. ثم أرسل البيضة والشبت المفروم والطرخون هناك ، ثم أضف كوبًا واحدًا من المرق ، وأضف مسحوق الخبز إلى كوب من الدقيق ، واخلطه في وعاء مع الهريس الناتج. تخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل.
4. سخني المقلاة وأضيفي الزيت (قليلاً) وبمساعدة ملعقة كبيرة اصنعي فطائر متوسطة السماكة. تحتاج إلى قلي كل فطيرة على كلا الجانبين. استخدم ملعقة عريضة خاصة ، اقلبها بعناية ، حيث يمكن أن تتمزق الفطائر. تتناسب الفطائر الجاهزة مع الكريمة الحامضة أو الزبادي أو صلصة الطماطم. أتمنى لك وجبة شهية!

فطائر البروكلي مع السلمون

نريد أيضًا أن نوصي بهذه الوصفة غير العادية واللذيذة. لتحضير وجبة لك بحاجة إلى:

• 250 غرام بروكلي
• 300 غرام سمك السلمون أو غيرها من الأسماك الحمراء ؛
• 1 بيضة؛
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 30 جم جبن (على سبيل المثال ، جودة) ؛
• نصف بصلة.

عملية الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، اغلي الملفوف.
2. انزع العظام من السمك.
3. في وعاء ، نقطع الكرنب (بسكين) والسمك ونضيف إليها البيض والجبن المبشور والبصل. أضف الدقيق كمكون أخير ، امزج كل شيء.
4. سخني مقلاة واقلي الفطائر بالزيت النباتي على كلا الجانبين.
5. ضعي الفطائر الجاهزة على منديل. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة. أتمنى لك وجبة شهية!

فطائر البروكلي مع القرنبيط

وصفة إفطار سريعة وصحية! سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• كرنب بروكلي 150 جم ؛
• قرنبيط 150 جم ؛
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• دقيق (نصف كوب) ؛
• ملح (ثلث ملعقة صغيرة) ؛
• سكر (رشة واحدة) ؛
• 10 ٪ كريم (125 مل) ؛
• زيت زيتون للقلي.

طريقة طهو:

1. افصل كل الملفوف إلى زهيرات. مررها عبر مفرمة اللحم. أضف المكونات المتبقية إليه.
2. سخني مقلاة ، أضيفي القليل من الزيت. و 1 ملعقة كبيرة نأخذ الخليط ونسكبه في المقلاة. يجب قلي الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سوف تحصل على حصص 15. فطور لذيذ وصحي جاهز!

وصفة فطيرة نباتية (بدون بيض)

لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى دقيق الجاودار بدلاً من الدقيق العادي. مكونات.