Салата с домати, чушки и краставици за зимата е универсално предястие, което може да се сервира с месо, гарнитури или риба, както и на празничната трапеза, като вкусно зеленчуково допълнение към изобилие от обилни и мазни ястия. Такова предястие се приготвя лесно, съхранява се добре, така че си струва да подготвите няколко буркана. Най-удобно е да се съхранява в буркани с вместимост 500 мл, тъй като такъв буркан е достатъчен за едно или две хранения. Тоест следващия път ще бъде възможно да отворите „свеж“ буркан и да не изядете отворена закуска преди вчера.

Списък на съставките за буркан от 500 ml:

• 1 домат
• 1 краставица
• 1 сладка чушка
• 1 глава лук
• 1 ч.ч сол
• 0,5 ч.л Сахара
• 3 ч.ч ябълков оцет (натурален)
• 1 дафинов лист
• 3 зърна бахар
• 1-2 скилидки чесън

готвене

1. Измийте всички необходими зеленчуци. Отстранете люспите от лука и чесъна.

2. Лукът се нарязва на кръгчета или на половинки кръгчета. Поставете на дъното на чист и сух буркан от 500 мл.

3. Измийте и нарежете сладкия пипер наполовина, отстранете дръжката и семената, нарежете зеленчука на ивици или кубчета, поставете в буркан върху лука.

4. Отрежете върховете на краставицата, проверете за горчивина. След това нарежете краставицата на кръгчета (ако е малка) или половинки от кръгчетата, сложете в буркан.

5. Нарежете доматите на ситно, сложете ги в буркани и леко ги разклатете, така че зеленчуците да се стегнат по-компактно. Ако има много свободно място отгоре, тогава можете да докладвате доматите.

6. Изсипете сол и захар в буркана, налейте натурален ябълков оцет. Ако използвате обикновен трапезен 9% оцет, тогава трябва да излеете 2 ч.л.

Свързани статии

Салата "Шопски"

Чахохбили

Салата със зеленчуци и боб

Необходими продукти

Салата с патладжан

Лук - 1/2 кг.

KakProsto.ru

Ястия от домати, краставици и чушки. Само не салата.

Рита Кашина

сладък пипер - 7 бр.
Напълнете с вряща вода. След 10 минути отцедете и пригответе саламурата. За 1 литър течност добавете 1 с.л. л. сол, 2-3 с.л. л. захар, 1-2 с.л. л. оцет (9%).Напълнете бурканите и завийте. Може да добавите до върха на буркана 1 с.л. л. растително масло.

Измийте чушката, отрежете горната част и отстранете сърцевината. Добавете чесън и майонеза към настърганото сирене, толкова много, че масата да не е течна, а да стане хомогенна. В средата на всяка готова чушка сложете по едно обелено цяло твърдо сварено яйце, а наоколо - от всички страни наредете сирената маса. Напълнете чушката с нея много плътно. След това поставете чушките в хладилника за 2-3 часа, така че масата да замръзне по-добре.
Нарежете на ситно и запържете лука в растително масло. След това добавете гъби към него, след 10-15 минути добавете кайма, сол, черен пипер и доведете до готовност. Добавете майонезата и сварения ориз към каймата.

Сергей Хлонин

Пълнени домати

Джулка

Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути. Изсипете в подготвени буркани и навийте.
състав

Иноел

Домати, краставици и сладки пиперки са класическа комбинация за лятна витаминозна салата. Това трио може да бъде допълнено с оригинални сосове, сирена, билки и други добавки, за да разнообразите ястието.​

Запържете пилешките парчета в тиган без масло.
български сладък пипер - 1 кг.
Сладък пипер - 1 кг.

люта чушка - 2 бр.
Гръцки, все още има нужда от сирене и соев сос
Поднасяйки чушката на масата, я нарежете с много остър тънък нож, леко навлажнен със студена вода, на равни кръгове с дебелина 3-5 мм.
Отрежете шапката на домата, почистете я.Напълнете доматите плътно с варена кайма.
14 средни домати;
​Сега ще ви кажа един забавен начин да сготвите готино ястие:​
1 кг краставици, 1 кг домати, 100-200 г червени чушки
Опитайте се да направите салата от домати, краставици, чушки и сирене. За да направите това традиционно българско ястие вкусно, изберете зрели месести домати със сладък вкус.Необходими са ви: - 2-3 малки силни краставици; - 1-2 сладки чушки; - 3 домата; - 70 г сирене; - 50 мл олио;- 1 чаена лъжичка лимонов сок-сол на вкус Измийте и подсушете зеленчуците. Нарежете доматите на филийки, краставиците на колелца, а чушката на лентички. Кашкавалът се нарязва на ситно. В дълбока купа се смесват зеленчуците, заливат се с олио и прясно изцеден лимонов сок, посоляват се. Отгоре салатата се поръсва с кашкавалени трохи. Поднесете ястието самостоятелно или като гарнитура към пържено месо, риба и колбаси.Шопската салата може да се приготви и без сирене - този вариант често се сервира на постната трапеза.​
По това време пригответе соса: нарежете лука на половин пръстени, нарежете няколко скилидки чесън и ги смесете със сос Satsebeli и доматен сок.
Пълнеж - пропорциите вижте в рецептата

Ростислав Осташев

Корен от магданоз - 200 гр.

чесън - 200 гр.
Салата (лат. salata - солено) - студено ястие, приготвено от различни зеленчуци (всъщност листа от маруля, различни зеленолистни, кореноплодни, гъби, картофи, краставици, боб, плодове, зелени листа от ендивия, кресон, рапан и др.), подправени с оцет, растително масло, майонеза, заквасена сметана, сол, черен пипер или специални дресинги за салата; сервира се предимно с пържено месо, понякога като предястие (hors d'oeuvre).
Краставици "ЛОДКИ" с черен дроб на треска.
Настържете сиренето на най-ситното ренде. Отгоре поръсете пълнените домати и гарнирайте с грах и билки.

500 грама всякаква кайма;

Ирина Веденеева (Бурлуцкая)

Ще имаш нужда:
За 1 кг от получената течност - 12 г захар, 8 ~ 10 г сол
​Ако предпочитате по-обилна закуска, съчетайте доматите и чушките с картофи и боб от консерва. Не пресни, но кисели краставички ще хармонизират особено добре с такъв набор от продукти Ще ви трябват: - 3 картофа; - 2 сладки пиперки; - 2 домата; - 2 кисели краставици; - 100 г бял консервиран боб; - връзка зелена маруля айсберг;- 2 яйца;- 100 г натурално кисело мляко;- 1 чаена лъжичка сладка горчица;- сок от 0,25 лимона;- сол;- смлян черен пипер;- магданоз.Изплакнете и сварете картофите. Охладете го и го отлепете. Отстранете семената и мембраните от сладките чушки. Попарете доматите с вряща вода и отстранете кожата. Чушката се нарязва на лентички, картофите, доматите и киселите краставички на тънки кръгчета. Зелената салата се накъсва на ситно, смесва се с нарязаните зеленчуци и боба от консерва. Пригответе соса. Изсипете киселото мляко в отделен съд, добавете сол, горчица, прясно смлян черен пипер и лимонов сок. Разбъркайте всичко добре и залейте салатата с дресинга. Преди сервиране гарнирайте ястието с резени твърдо сварени яйца и ситно нарязан магданоз.​
Когато пилето се запържи, покафенее, изсипете сос, сол, оставете да къкри под капак, докато омекне, добавете хмел сунели, черен и червен смлян пипер, поръсете с нарязан пресен кориандър (кориандърът трябва да е МНОГО!!!).
Пилешките бутчета се настъргват със сол, черен пипер, запържват се от двете страни.

Зелените магданоз - 30 гр.
сол - 2 с.л. л
Под салата често се разбира и ястие под формата на смес от нарязани (нарязани, настъргани и др.) разнородни продукти - например салата със сирене, състояща се от настъргано сирене, твърдо сварено яйце и майонеза или заквасена сметана и която може да не съдържа зеленчуци или да добавите лук и чесън - според вкуса. Или салата от херинга - смес от нарязани зеленчуци с херинга. Под името салата са известни и различни видове ястия, приготвени предимно от месо, риба, дивеч, раци, омари и др., със сол, оцет и олио и подправени с някакъв пикантен сос (майонеза и др.) : това са така наречените руски, италиански, полски салати.​
4 краставици; 100 г консервиран черен дроб на треска; 1 твърдо сварено яйце; малка връзка зелен лук; малко копър; сол и черен пипер на вкус.​
P.S. Ако сложите това ястие във фурната за 5-10 минути, докато сиренето се разтопи, ще стане страхотно.
500 г гъби;
Български пипер, домат, краставица, шунка, пита хляб (тънък), майонеза е най-добре "Calve" (светло).
​Пъхнете целите чушки във фурната на t=220~250°C и печете, докато загубят формата си и леко запържат кората.​
Включете патладжана в своя зеленчуков комплект. Вкусът им хармонизира добре с чесън - салатата ще се окаже по-пикантна и пикантна.Ще ви трябва: - 2 патладжана; - 2 домата; - 2 краставици; - 2 сладки пиперки; - 2 скилидки чесън; - зехтин; - 1 чаена лъжичка оцет;- сол;- прясно смлян черен пипер Салатните краставици могат да бъдат пресни или мариновани.Печете патладжана на фурна. Залейте доматите с вряща вода и ги обелете. Отстранете ципите и семената на чушките. Патладжаните, краставиците, чушките и доматите се нарязват на кубчета, смесват се с наситнения чесън и се овкусява салатата с олио, оцет, сол и черен пипер. Всичко се разбърква добре. Поднесете пресен бял или пълнозърнест хляб към салатата.​
(сосът може да се направи от пресни и обелени домати, доматено пюре, задушен лук, билки и подправки на вкус...) http://otvet.mail.ru/answer/257623720/​
намаслете тавата за печене. олио, сложете лука сол, чаши моркови, картофи, лентички чушка и резенчета домат. сложете във фурната да се пече. ако има сирене, тогава в самия край на печенето поръсете зеленчуците с настърган кашкавал и го оставете да се разтопи.
Оцет - 300 мл.
Захар - 200 гр.
Просто нарежете всичко и смесете, подправете със зехтин и винен оцет :)
Измийте краставиците, изсушете. Всяка разрежете по дължина на две части, отстранете семките. Направете малък разрез от долната страна, за да осигурите стабилност на нашите „ЛОДКИ“.​
Пълнени домати от Bianchi

250 г лук;
Отстраняваме всички семена от чушката, нарязваме я на малки кубчета, нарязваме домата на малки кубчета, правим същото с краставицата и шунката.

Поставете готовите чушки в тенджера и покрийте с капак (така че кората да се намокри и по-добре да се отдалечи от пулпата).
Българска извара (с домати).
Сварете картофи, изпържете бутчетата и зеленчуковата салата. или задушени картофи с пилешки бутчета и салата ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ!​
Нарежете краставиците на кръгчета, посолете, поръсете с черен пипер, добавете чесън (ако има), подправете пържолата. олио и буквално капка оцет. разбъркайте и изяжте всичко с кеф!!!
Растително масло - 500 мл.
Растително масло - 150 гр.
Нарежете на всички пръстени, подредени на слоеве, залети с марината, оцет отгоре
Намачкайте черния дроб на треска с вилица заедно със свареното яйце. Добавете нарязан лук, копър и семена от краставици. Сол, черен пипер на вкус, разбъркайте добре.

Отрежете върха на няколко средни домата, почистете вътрешността и напълнете със смес от настърган кашкавал, настърган чесън и майонеза. Поръсете нарязани билки отгоре. Изглежда красиво върху ястието и най-важното - много вкусно! Можете да напълните доматите с всичко - каквото ви харесва.
100 гр ориз;
Лавашът се разгъва и се намазва много добре от едната страна с майнеза, от тази страна се нарежда в смесени в чаша шунка, чушка, краставица и домат. Всичко това е увито в пита хляб, образувайки дълга тръба, така да се каже. И много внимателно се нарязва на филийки, които се побират в устата по ваша преценка. Съхранявайте го в хладилник за накисване, ако желаете.​
След това почистете чушките от семките и отстранете кожата.
Изварата се смесва с нарязани домати, ако е с ниско съдържание на мазнини, се добавя малко заквасена сметана. Оставете да престои около 20 минути - доматен сок, така че да накисва по-добре изварата и да може да се сервира на масата, малко сол и повторно смесване. Ако обичате пикантно, можете да добавите черен или червен пипер. Ако желаете, по същия принцип можете да готвите извара с черен пипер (но ми се струва, че вариантът с черен пипер е по-груб и по-малко вкусен. Пиперът в този случай е предварително пресован в хаван, докато се появи сок) . Можете да добавите малко черен пипер към доматите. По тегло съотношението на домати към извара е приблизително 1 към 3.​

Каква салата може да се направи от краставици, домати, чушки и лук? Загубих рецептата...

Обичам Тиан

Ще пиша веднага.
Наистина... НИЩО!

черен пипер на зърна - 10 бр.
Оцет - 80 гр.
1 кг. краставици, 1 кг. домати, 300гр. зеле, 300гр. лук, 300гр. моркови, 300гр. черен пипер .. Нарежете всичко на малки ивици, добавете 4 ч.л. л. сол, 6 с.л. л. захар, 1 чаша сол. масла, 1 с.л. л. оцетна киселина (70%) Разбъркайте, сложете в буркани, пастьоризирайте буркани от 0,5 л - 20 минути, буркани от 1 л - 30-35 минути. , навивам.
Поставете плънката в "ЛОДКИ".

Петър Дмитриенко

Чушки, пълнени със сирене и яйце

Антон Никитин

2-3 ст. л. майонеза;

Оказва се послушание!!!

Наталия

Превъртете в блендер или прекарайте два пъти през месомелачка.

Наташик

Райт индианец.

Анемония

Така можете да задушите картофи с моркови и домати и с пиле. и греда.

Олга

Картофи с бутчета и салата

карамфил - 10 бр.

украинска доматена салата
Консервирана салата Зимна приказка
Нарежете краставици, домати, чушки, лук и наредете на слоеве.
- Български пипер - 3 бр.
200 гр сирене;
Пълнени домати с извара
Превъртете доматите и краставиците през месомелачка с голяма решетка. Не е необходимо да обелвате плодовете предварително.
Прясна краставица се добавя към кисело мляко, кефир, често се настъргва на едро ренде или се нарязва на ситно. Добавете копър, по-добре натрошен в блендер и други билки. На вкус - подправки като смлян пипер. ако обичате пикантно. Посолява се малко. Ако по принцип сте харесали такава райта, тогава намерете по-сложни варианти на сайтовете за ведическа кухня, но Райта винаги се основава на кисело мляко с краставици и нарязани билки
(Мисля, че ще е вкусно))))
пържени пилешки бутчета със зеленчукова гарнитура

Дафинов лист - 7-10 бр.

За салата изберете зелени или кафяви домати. Нарежете на 4 - 6 резена средно големи домати. Чушката се изрязва от семките, нарязва се на парчета с размери 1х2 или 2х2 см. Морковите и корените магданоз се обелват и нарязват на лентички или кубчета. Обелете лука и го нарежете на кръгчета с дебелина не повече от 5 мм. Магданозът се измива и нарязва на ситно. Оставете растителното масло да заври, варете 5-7 минути. и се охлажда до 70С. Загрейте буркани, налейте горещо олио и сложете подправките. Смесете готовите зеленчуци, добавете сол и оцет и ги поставете плътно в буркани с растително масло. Стерилизирайте във вряща вода: половин литрови буркани - 50 минути. , литър - 60 мин.​

Пресни домати, сладки и люти чушки, чесън накълцан. Добавете сол, захар, оцет и растително масло. След това поставете на огън и гответе за 10 минути. Междувременно нарежете краставиците на половин пръстени и ги сложете в тенджера с пълнеж, след 4 минути отстранете от огъня, подредете в стерилизирани буркани, навийте. Обърнете с главата надолу и оставете да изстине.​
Залива се с гореща марината: 2л. вода, 3 с.л. лъжици сол без върха, 0,5 чаши захар, 0,5 чаши оцет 95.. Стерилизирайте 10 минути. Навийте, обърнете, завийте.
- яйце - 2-3 бр.
сол;
Пригответе домати: отрежете горната капачка, извадете пулпата, сол и черен пипер вътре.
(За да има повече сок, доматите трябва да се вземат презрели, а не месести сортове, краставиците също трябва да бъдат обрасли.)
яхния
Направете салата от зеленчуци (чушки, домати, лук, краставици) по ваша преценка майонеза или олио.
Задушете зеленчуците в тиган за гарнитура картофи с пилешки бутчета на жар и това е_
сол - 50-100 гр.
Необходими продукти
Необходими продукти
Салата за зимата "Асорти"

- сирене - 150-200гр

пипер;

Напълнете доматите с кайма, така че да се издигне на хълм.
Оставете получената маса да заври, охладете леко и претрийте през сито.
(-краставица)

Имам пилешки бутчета, чушки, домати, краставици, картофи, бележки, лук... какво да сготвя за обяд?

Алла Алла

Така че салатата е същата само без черен пипер, но с добавени парчета пържено пиле и майонеза.
Лече с ориз или картофи лече.чушки,домати,бележки,лук,отворени картофи и задушени зеленчуци
салата от чушки

Елена

Домати - 2 кг.

Денис Сичев

Краставици - 2 кг.

Алексей

На дъното на стерилизиран буркан слагаме копър, различни листа (хрян, черен

чист пипер

- чесън - 5-6 скилидки

Гресил

растително масло;

Обичам Тиан

Извара + майонеза + чесън + билки (копър, магданоз, малко кориандър), сол, черен пипер, добавете хмел сунели.

(От маса с тегло 3 kg излиза ~ 1 kg 800 g сок.)
+ патладжан, чесън, подправка. пържим
Пригответе печено. Запържете леко бутчетата, след това добавете нарязани зеленчуци, с изключение на краставици и картофи, задушете, добавете нарязани картофи и вода, за да покрие леко зеленчуците, оставете да заври, сложете сол и черен пипер на вкус, магданоз и гответе на слаб огън 35-40 минути до готовност на картофите, а краставиците могат просто да се нарежат и да се сервират с картофи. Приятен апетит!​
КАРТОФЕН КЕЙК: сварете картофите в кората, таван, добавете няколко сурови яйца. И наредете 3 слоя: картофи, месо (пиле) + чушки + лук (запържете всичко малко предварително), картофи. Добавих и гъби и моркови. Отгоре малко майонеза, сирене. Във фурната до готовност (15 минути) http://otvet.mail.ru/answer/255857388/​
Измийте чушката, изрежете семките, измийте отново, потопете във вряща вода за 2-3 минути и веднага охладете в студена вода. Чушката се нарязва на ленти с ширина не повече от 5 мм и се нарежда плътно в буркани до плешките. Напълнете с врящ пълнеж и стерилизирайте във вряща вода: половин литрови буркани - 12-15 минути; дву- и трилитрови - 30-35 минути. Състав на пълнежа: за 1 литър (1 кг пипер) вода - 70 г захар, 35 г сол, 8 г лимонена киселина.​

Лятна салата, така да се каже, "набързо" може да се направи само от краставици, домати и сладки чушки с лук. Това ще бъде не само бърза салата, но и диетична: достатъчно е да използвате зехтин за дресинг вместо заквасена сметана или майонеза.

Знаете ли, че комбинацията от тези летни зеленчуци действа като „метла“ и изчиства всички токсини от тялото?

Несъмнено похвала заслужават салатни краставици, домати, чушки и лук. Между другото, по отношение на калориите, тази салата ще бъде много "харесана" от жените. Една чушка е практически нула калории, да не говорим за краставици и домати. И така, какво е необходимо, за да направите тази салата?

Повече за продуктите:

• Краставици 4 бр
• Домати 4бр
• български пипер 2 бр
• Лук - 1 малка глава

Салата от краставици, домати, чушки

Нарежете всички зеленчуци на кубчета: краставици, домати, но чушките могат да бъдат нарязани на ленти с дебелина 0,5 см и дължина 3-4 см. Лукът се нарязва на половин пръстени. Разбъркайте добре салатата, поръсете със сол и добавете малко захар. Оставете го да „постои“ малко, буквално няколко минути, и подправете със зехтин или нискомаслена заквасена сметана.

Приятен апетит!

Между другото, тук можете да видите много интересни съвети относно дресинга за салата и какво да правите, ако просто няма с какво да обличате салатата - няма заквасена сметана, майонеза или масло.

Предлагам ви да направите чудесен зеленчукова салата с домати, краставици, чушки.Лека, ярка, свежа, ароматна и изключително вкусна хрупкава салата. Може да се сервира както за обяд, така и за вечеря, а на открито такава салата ще бъде чудесно допълнение към месото на скара. За повече яркост използвах жълти и червени домати в салатата.

съставки

За да приготвите зеленчукова салата с домати, краставици, чушки ще ви трябва:

лук - 1 бр.;

пресни (силни) домати с различни цветове - 3-4 бр.;

пресни краставици - 1-2 бр.;

български сладък пипер - 1 бр.;

копър и магданоз - на вкус;

рафинирано растително масло (слънчогледово или маслиново) - 3 супени лъжици. л.;

лимонов сок - 1 с.л. л.;

захар - 0,5 ч.л.;

сол, прясно смлян черен пипер - на вкус;

черни маслини за гарнитура (по желание)

Стъпки на готвене

Измийте доматите, отстранете дръжката и нарежете на филийки. По-добре е да използвате малки домати и да ги нарежете на 4-6 парчета.

Добавете към салатата към доматите нарязани пресни краставици и нарязани сладки чушки.

Нарежете лука на тънки полукръгчета, накълцайте зелените. Добавете лука и билките към останалите съставки.

Салатата се посолява и черен пипер, залива се с дресинга и се разбърква внимателно. Сложете много вкусна зеленчукова салата с домати, краставици, чушки в купа за салата. По желание гарнирайте с черни маслини. Сервирайте веднага на масата. Не можете да съхранявате такава салата дълго време!

Приятен апетит!

Продължавайки темата за подготовката за зимата от зеленчуци, споделям с вас много проста рецепта за невероятна салата. Оказва се не само вкусно и ароматно, но и необичайно красиво. И това предястие за зеленчукова бутер салата включва прости и достъпни продукти, така че готвенето и яденето е удоволствие!

Днес ще приготвим зеленчукова салата за зимата от зрели червени домати, хрупкави зелени краставици, сочни сладки пиперки и лук. Разбира се, не можете да правите без ароматни добавки: не забравяйте да използвате чадъри от копър, пресен чесън и бахар.

Тази вкусна заготовка за зимата е добра сама по себе си като пикантно студено предястие. Но само си представете как такава салата чудесно ще допълни варени или печени картофи, риба или пиле, както и всякакви месни ястия!

съставки:

(200 грама) (140 грама) (140 грама) (100 грама) (2 зъба) (2 части ) (430 милилитра) (4 чаени лъжички) (2 чаени лъжички) (1 чаена лъжичка) (2 супени лъжици) (4 броя)

Готвене стъпка по стъпка със снимки:

Рецептата за тази зеленчукова салата за зимата включва пресни краставици, домати, сладки пиперки, лук, чесън, чадъри от копър, дафинови листа, бахар, вода, сол, захар, трапезен 9% оцет, а също и рафинирани зеленчуци (имам слънчоглед ) масло. Посоченото количество съставки (масата на вече обелените и нарязани зеленчуци) се изчислява за два буркана с вместимост 500 милилитра.

На първо място, трябва да подготвите буркани и капаци за тази салата. Лично аз намирам за най-добре бурканите да се стерилизират в микровълнова. За да направите това, измийте ги в разтвор на сода, изплакнете и налейте около 100 милилитра студена вода във всяка. Парете в микровълнова фурна на най-висока мощност за 5-7 минути всяка (за кутии 0,5-1 литър). Сварете капаците за около пет минути. На дъното на бурканите слагаме няколко зърна бахар и наливаме една супена лъжица растително масло.

След това идва следващият слой - сладък пипер. За красота и контраст ви съветвам да вземете жълт пипер, въпреки че това изобщо не е важно. Измиваме чушката, премахваме семената и опашките и след това нарязваме плътта на тънки ивици.

И накрая, ще разредим цялата тази феерия от цветове със сочни зрели домати. Големите домати трябва да бъдат нарязани на 6-8 филийки, а по-малките могат да бъдат нарязани на четвъртинки. Не забравяйте да изрежете стъблата.

Накрая налейте в буркани 2 чаени лъжички трапезен оцет, който по желание може да замените с ябълков или винен (след това по 3 с.л.). Освен това изсипете сол (1 чаена лъжичка в буркан) с гранулирана захар (половин чаена лъжичка в буркан).