Салата Мимоза е много красиво ястие. И тъй като се приготвя доста просто, често може да се види на празничната трапеза. Салатата получи името си, защото прилича на пролетни цветя на мимоза. В същото време се появиха много варианти на приготвяне на салата. И с всякакви съставки Мимозата се оказва вкусна и задоволителна.

Салата Мимоза - приготвяне на храна

Продуктите за салата Мимоза, както и за всяко друго ястие, трябва да са пресни. Ако използвате рибни консерви, тогава маслото трябва да се източи от тях.

Важно е, докато се полагат слоевете, съставките за салата да са с еднаква температура. Следователно те трябва да се поставят в хладилника за половин час.

Салата Мимоза - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Класическа салата Мимоза

Това е класическа рецепта за мимоза. Тази салата винаги изглежда красива на всяка празнична маса. Важно е да е обилно и вкусно.

съставки:
6 броя пресни яйца (за предпочитане с ярки жълтъци),
консерва риба (в собствен сок или в масло, риба тон, сайри или сьомга),
150 грама твърдо сирене (руско, гауда, пошехонски или тилситер),
200-250 грама майонеза,
100 грама масло,
3 броя лук,
4-5 стръка пресен копър или магданоз,
резени лимон, зелени, резени жълти домати - за украса.

Метод на готвене:

1. Сложете маслото във фризера предварително.

2. Гответе яйцата за не повече от 10 минути. След това разделете обелените яйца на жълтъци и протеини. Жълтъците се намачкват с вилица, а белтъците се нарязват на ситно с нож.

3. Обеленият лук се настъргва на едро или се нарязва на ситно с нож. Поръсете много остър лук с 3-4 щипки сол и след разбъркване залейте с гореща вода. След 15-20 минути е необходимо да хвърлите лука в гевгир и да го изсушите.

4. Настържете кашкавала на ситно или средно голямо ренде.

5. Зелените без груби клонки трябва да бъдат нарязани с нож.

6. Отворете консервата, намачкайте рибата без масло и без големи кости в отделна чиния с вилица или прекарайте през блендер.

7. След това трябва да започнете да редите салатата на слоеве. Освен това е желателно съставките да са с еднаква температура, следователно, ако времето позволява, те могат да се поставят в хладилника за половин час.

8. След това в не много дълбока, но широка чиния трябва да сложите нарязани белтъци, следващият слой е настъргано сирене, след това рибно пюре и всичко това намажете с майонеза.

9. Върху него трябва да сложите слой нарязан лук, а след това половината от пасираните жълтъци. Намажете този слой с майонеза и поръсете с нарязани билки. На зелените трябва да настържете замразеното масло (на средно голямо ренде).

10. Последният слой може да бъде останалите жълтъци, които трябва да се претрият през сито.

11. Салата "Мимоза" трябва да се влива в хладилника преди сервиране - два часа или цяла нощ. Преди сервиране салатата трябва да бъде украсена със зеленчуци, резени жълти домати или лимон.

Рецепта 2: Салата Мимоза с ориз

Тази версия на салата Мимоза е много задоволителна. Важно е да се има предвид, че трябва да се сервира на масата възможно най-скоро: ако салатата се влива дълго време, тя ще стане по-малко ефирна.

съставки:
6 броя пресни яйца,
100 грама масло,
консерва риба (саурия, риба тон или сьомга),
бял лук,
150 грама твърдо сирене (Poshekhonsky, Gouda, Russian или Tilsitter),
чаша ориз (по-добре е да вземете ронлив сорт),
черен пипер, сол,
150-200 грама майонеза.

Метод на готвене:

1. Маслото трябва да се замрази предварително.

2. Твърдо сварените яйца трябва да бъдат разделени на протеини, жълтъци. Протеините трябва да бъдат нарязани на ситно с нож, а жълтъците могат да бъдат намачкани с вилица.

3. Оризът, сварен до готовност, трябва да се остави да изсъхне. След това добавете супена лъжица масло и майонеза, подправете с черен пипер и сол, разбъркайте добре.

4. Белият лук се настъргва на едро ренде. За да премахнете горчивината от него, можете да го поръсите със сол за 15 минути и да го залеете с гореща вода. След това изсушете.

5. Сиренето трябва да се настърже на средно ренде.

6. Рибните консерви трябва да се намачкват с вилица в отделен съд.

7. След това трябва да поставите салата на слоеве. Поставете малко риба в широка чиния. След това внимателно сложете ориз върху рибата, а след това слой настъргано сирене. Всичко това трябва да се намаже с майонеза. След това поставете нарязаните катерици и поставете останалата риба. Нарязаният лук трябва да се сложи върху рибата, а след това и останалата майонеза.

8. Сложете половината от жълтъците върху майонезата, върху тях настържете останалото масло. И накрая претрийте жълтъците през цедка.

Рецепта 3: Салата Мимоза с ябълки и пушена риба

Оригиналната версия на салата Мимоза, която със сигурност ще зарадва гостите и ще бъде достойна украса на празничната трапеза.

съставки:
300-350 грама горещо пушена риба (по-добре е да използвате розова сьомга),
200-250 грама майонеза,
бял лук
2 големи картофа
сладка и кисела ябълка
6 пресни яйца.

Метод на готвене:

1. Картофите трябва да се сварят в кората, охладени и настъргани.

2. Разделете варени яйца: отделно жълтъци и протеини. Протеините трябва да бъдат нарязани на ситно, а жълтъците могат да се намачкат с вилица.

3. Нарежете обеления лук. И налейте гореща вода със сол за 15 минути - това ще премахне горчивината.

4. Пушената риба трябва да се разглоби на парчета и внимателно да се отстранят костите от нея. Рибата в отделна чиния трябва да се намачка с вилица.

5. След това трябва да подредите салатата на слоеве. Половината от настърганите картофи се слагат на дъното на съда. След това - половината нарязана риба и накрая нарязания лук. След това трябва да намажете всичко с майонеза.

6. Сложете половината от нарязаните белтъци и останалите картофи върху майонезата. След това останалата риба.

7. Почистената ябълка се настъргва директно върху рибата. След това го намажете с майонеза.

8. След това е необходимо да поставите останалите протеини, намазани с майонеза. И отгоре претрийте жълтъците през цедка.

9. Сервирайте салатата студена.

Рецепта 4: Салата Мимоза с твърдо и топено сирене

Тази салата "Мимоза" се приготвя без яйца, но се използват два вида сирене - ястието се оказва вкусно и необичайно.

съставки:

100 грама твърдо сирене (като чедър)
консерва риба (в собствен сок или в масло),
2 големи картофа,
2 глави бял лук,
200-250 грама майонеза
100 грама топено сирене на парче.

Метод на готвене:

1. Сложете топеното сирене във фризера предварително. Варените картофи в кората трябва да се охладят и настържат.

2. Нарежете лука, добавете 3 щипки сол, залейте с гореща вода и оставете за 15 минути. След това го подсушете.

3. Намачкайте рибната консерва с вилица в отделна чиния.

4. Замразеното сирене трябва да бъде фино настъргано. След това го разпределете на равен слой върху чиния. Отгоре намажете с майонеза.

5. След това поставете слой риба, след това лук. И отново намажете с майонеза. След това сложете слой картофи и го намажете с майонеза. Накрая настържете ярък кашкавал.

6. Украсете салатата с билки и я изпратете в хладилника за няколко часа.

Яйцата от салата Мимоза трябва да имат ярко жълти жълтъци. Следователно те не трябва да се усвояват, в противен случай върху жълтъците ще се появи оловно покритие. Яйцата трябва да се спуснат в тигана. Оставете да заври на умерен огън и след това гответе не повече от 10 минути - това е напълно достатъчно. Сварените яйца трябва да се сложат в студена вода и черупката да се надупчи от тъпа страна – така ще се почистят по-лесно.

Поставете салатата на слоеве. И е по-добре да вземете стъклени (прозрачни) съдове - в този слоевете ще бъдат красиво видими.

Искате ли да приготвите най-вкусната салата Мимоза за вашето семейство и да получите хиляди благодарности по ваш адрес? Тогава непременно трябва да закупите всички продукти за нашата вкусна салата. Освен това има защо: пролетта е на улицата, слънцето грее, а името на пролетната салата е „Мимоза“. В крайна сметка наистина прилича на нежно пролетно цвете - мимоза: и също толкова деликатен на вкус. И все пак ще ви кажа една тайна: ще приготвим салата по нова рецепта, с риба и сирене. Разбира се, има много варианти на тази салата, но за мен този е най-вкусен. Салата "Мимоза" със сигурност ще зарадва вас лично и вашето семейство. В крайна сметка най-важното нещо за една жена е нейното семейство. Е, ако сервирате тази салата на гостите на празничната трапеза, не се колебайте: ще кажете рецептата на всеки, който я опита. Да отидем ли в кухнята?

съставки:

• 1 консерва сардини в масло
• 200 грама твърдо сирене;
• 2 броя моркови;
• 3-4 парчета картофи;
• 1 глава лук;
• 4 кокоши яйца;
• майонеза.

Най-вкусната салата Мимоза. Стъпка по стъпка рецепта

1. Намачкайте рибната консерва с вилица. Отстранете всички кости и съществуващите перки. Не източвайте маслото от него: тогава салатата ще се окаже сочна. Ако някой харесва салатата по-суха, маслото може да се отцеди.
2. съвет. За салата Мимоза задължително купете консерва сардини в олио. С добавка на масло консервите също са подходящи, но за разлика от първите, те ще бъдат много по-сухи. И още нещо: не забравяйте да обърнете внимание на града, в който са направени консервирани храни. Заводът трябва да бъде разположен на територията близо до морето. Тогава ще знаете с увереност, че рибата е консервирана прясна, а не замразена.
3. И така: първият слой салата е риба.
4. Сварете предварително картофите за нашата вкусна консервирана салата. Най-добре е да направите това в униформа: тогава няма да е воднисто. Студените картофи се обелват и настъргват на едро ренде.
5. И не забравяйте да осолите картофите по време на готвене: ще бъде по-вкусно и няма да се вари по време на топлинна обработка.
6. Покрийте първия рибен слой с картофи. Салатата се намазва обилно с майонеза.
7. Лукът се нарязва на тънки лентички. Сложете майонеза. За тези, които наистина не харесват пикантен лук с горчивина, просто препоръчвам да го залеете с вряща вода. Ще ви отнеме малко време, а вкусът на лука няма да е толкова горчив.
8. Настържете морковите на едро ренде, след като ги сварите за салата. Можете да го приготвите с картофи или отделно. Когато е готова се залива със студена вода и се оставя да изстине. Настърганите моркови се разпределят равномерно по повърхността на лука. Отгоре намажете с майонеза, като не забравяте да намажете и страните на салатата.
9. Сиренето ни е петият слой в салатата. Той, както и другите зеленчуци, ще бъде настърган на едро ренде. Отгоре намажете с майонеза. Намазваме ги от всички страни, за да е сочна и вкусна Мимозата.
10. Сварете яйцата, като не забравяйте да ги залеете със студена вода, за да можете лесно да ги отделите от черупката. Почистени, разполовени и отделени белтъците от жълтъците. Катериците веднага бяха настъргани. И не забравяйте, че ние натриваме всички продукти за тази салата изключително на едро ренде.
11. Един малък съвет: за салата Мимоза е най-добре да използвате домашни яйца - те имат много красив ярко жълт жълтък.
12. Нашата салата е готова, остава само да я поръсим с натрошен или ситно настърган жълтък отгоре.
13. Препоръчително е да оставите салатата да кисне няколко часа: тогава ще стане още по-вкусна. За да направите това, просто го поставете в хладилника.

Такава рецепта за салата със сирене и консерви определено трябва да бъде във вашата касичка: проста и вкусна, изглежда много добре на масата - освен това е лесна за приготвяне. А съставките, включени в състава му, са толкова задоволителни, че една салата може да замени пълноценна вечеря. Екипът на сайта "Обичам да готвя" ви пожелава добър апетит!

Днес ще ви разкажа за едно прекрасно, ярко и вкусно ястие - салата Мимоза - класическа рецепта с поетапно приготвяне на всички слоеве. Салатата винаги е на лице на празничната трапеза. Жълтите му агънца отгоре приличат на пролетно цвете (това, което мъжете подаряват на 8 март).

И направо на въпроса.

Класическа рецепта за салата Мимоза с консерви, стъпка по стъпка, всички слоеве със снимка

Общите правила за приготвяне на класическа мимоза са еднакви за всички рецепти. Както във всяко друго подобно ястие, всички слоеве са подредени.

Mimosa класическа рецепта, съставки

За традиционната рецепта се нуждаем от:

• Рибни консерви (обикновено от морска риба - сайри, сардина, розова сьомга, скумрия) - това е основната съставка (една консерва е достатъчна)
• Варени зеленчуци - картофи и моркови (3-4 броя от всеки вид зеленчук)
• Варени яйца (4-5 броя)
• Майонеза (1 малко бурканче повече от)
• Лук или маруля (1 глава лук или добра връзка)
• Подправки - сол, черен пипер
• Зелените - магданоз, копър, по избор и за украса

Как се приготвя салата мимоза? Всички слоеве в ред

Метод на готвене:

Първо сваряваме зеленчуците. Да се ​​охладят и да ги почистим. След това настържете морковите и картофите на ренде. По-добре е да използвате фино ренде, не средно и не голямо. Защото нищо няма да се разпадне.

И сложете настърганите картофи на първия слой в купата за салата (точно половината от общия обем). Не е нужно да кълцате. От горе можете да използвате мрежа, а можете просто да го намажете с лъжица - майонеза.

Вторият слой е риба. Или по-скоро рибни консерви. В салата Мимоза класическата рецепта включва само рибен продукт, въпреки че мнозина го променят на нещо друго. Например - птиче месо, пиле.

В отделна чиния намачкайте рибата с вилица, отстранете костите и я подредете. И отново мрежа от майонеза.

Сега можете да сложите ситно нарязан лук. Той ще добави пикантен вкус към салатата.

Петият е морковите.

И шестото - разтрийте белтъците на ситно ренде. Не забравяйте между всеки слой да намажете с майонеза и малко сол.

Жълтъците се считат не само за декорация, но и за добавка към вкуса. Класическата рецепта за мимоза не може да бъде без най-горния жълт слой. Но отгоре можете да украсите с листенца магданоз или клонки копър.

За да бъде салатата перфектна и всички слоеве напоени, трябва време. Сложете го в хладилника за 2-3 часа.

Тайни и тънкости в готвенето на класическа мимоза

Казват, че най-добрата и вкусна храна е домашната. И аз така мисля. Но що се отнася до днешната ни салата, избирам консерви в магазина. Ако знаете как да готвите домашна майонеза, тогава вие и "карти в ръка".

По-добре изберете смел и го нанесете равномерно между слоевете, за да не се окаже, че ще наруши вкуса.

Яйцата, жълтъците му са основната украса на класическата мимоза. Затова не ги смилайте, в противен случай жълтъците няма да станат идеално жълти, а със зеленина. Оптималното време за варене на яйца е до 10 минути.

Съветвам ви да използвате всички съставки на еднаква температура, за да не изплуват кръгчетата.

И има и "чип", в който вашите гости могат веднага да забележат украсата на празничната маса. Всичко, което трябва да направите, е да вземете прозрачен съд (купа за салата) или в краен случай да изрежете пластмасова бутилка с обем 1,5-2 литра около обиколката. Да няма нито горнище, нито дъно.

С тази опция всички слоеве на Mimosa ще бъдат ясно видими.

Мимоза класическа рецепта с консерва и сирене

Днес изборът на продукти е просто огромен. В тази връзка можете да експериментирате в кухнята с традиционни ястия - добавяйте и опитвайте нови вкусове.

Добавете към Mimosa класическа рецепта, в допълнение към консервирана храна, сирене. Резултатът ще бъде хубава салата, може би ви харесва повече.

съставки:

• 150-200 грама твърдо сирене или топено сирене
• Рибни консерви 150-200 грама
• 3-4 средни картофа
• 2-3 моркова
• Яйца - 3 бр
• Лук - 1 бр.
• майонеза
• Зелените и подправки

Как да готвя бутер салата "Мимоза" със сирене

Методът на готвене е много подобен на класическата рецепта. Следователно всичко е кратко.

Зеленчуците и яйцата се сваряват и обелват. В отделни чинии разтриваме на ситно ренде (отделете протеините от жълтъците). Изваждаме рибата от буркана и я натрошаваме с вилица (не можете да оставите сока). Лукът и сиренето се нарязват на ситно. Разделяме картофите на две части.

Нека започнем да подреждаме всичко по ред: първата част от картофите, рибата, лука, втората част от картофите, сиренето, морковите, катериците, жълтъците. Посолете всеки слой и намажете с майонеза. Изпращаме го в хладилника.

След 2 часа изваждаме и украсяваме с билки.

Салата "Мимоза" - класическа рецепта с ориз

Друг начин да промените традицията и да добавите ориз към позната салата. Опитайте и разберете какво ще излезе от него. Или по-скоро не добавяйте, а заменете - картофи върху ориз.

Между другото, опитах се да готвя този вид салата още в студентските си години. Освен това използвах пилешко вместо рибна консерва. Нищо подобно, скъпа.

Състав на ястието:

• Варен ориз - половин чаша
• Моркови - 2 бр.
• Рибни консерви - 200 грама (една консерва сайри или розова сьомга, можете да я замените с пиле, както преди)
• Яйца - 3-4 бр
• майонеза
• Лук и зеленина

готвене:

Процесът на готвене е познат на всички ни от класиката. Сварете морковите и яйцата, обелете ги. Белтъците се отделят от жълтъците. Всичко е в отделни контейнери. Лукът се нарязва на ситно. Консервите в чиния, като предварително отделяме сока и ги натрошаваме с вилица. Продуктите за бутер салата са готови.

Сега слоеве: ориз, риба, лук, отново ориз, моркови, протеини и жълтъци. Между тях не забравяйте да посолите и поръсите с майонеза.

Оставяме мимозата да се накисва за час-два и я сервираме на масата, като я украсяваме със зеленина отгоре. Приятен апетит!

Салата "Мимоза" с масло и сирене, и с консервирана сайра, и без картофи

хора. Тези, които хванаха съветското време, казват, че тази рецепта се появи първоначално. И едва тогава започнаха да се използват други видове риба. Освен това това е най-евтиният начин, тъй като има много малко продукти в менюто.

Продукти:

• Яйца - 4-5 бр
• Една консерва сайра
• Масло - 100 грама
• Сирене - 100 грама
• провансалска майонеза
• Подправки (сол и черен пипер)

Метод на готвене:

Тук слоевете се редуват по различен начин, за разлика от класическата версия. Нека първо подготвим съставките. Изстискваме рибата - отстраняваме течността. Намачкайте с вилица до каша. Сварете яйцата, охладете и почистете. Отделете белтъците от жълтъците. Нарязваме лука.

Разтриваме жълтъците на ситно ренде. И на голяма - сирене, белтъци и масло. Сега поставете слоевете.

Първият този път е катерици. Второто е сирене, третото е риба, след това лук. След това - маслото и накрая - жълтъците. Сол и майонеза между слоевете.

Рецепта за салата "Мимоза" с ябълки и консерви

Ябълките Симеренко и Антоновка, съчетани с класическия състав на тази бутер салата, придават на ястието специфичен жар - освежаващ кисел вкус. Гурметите определено ще го харесат.

съставки:

• Ябълка - една голяма (за предпочитане прясна и сочна)
• Рибни консерви - една (можете да изберете по свое усмотрение, за любител)
• Салатен лук - 1 бр (можете да вземете червен лук, за да не е много горчив, залейте с вряла вода)
• Яйца - 4-5 бр
• Картофи - средни 2 бр. (вместо картофи може да използвате 150 гр. сирене или наведнъж)
• Моркови - 2 бр
• майонеза

Готвене на мимоза с ябълки

Готвим зеленчуци и яйца, охлаждаме, почистваме. В отделни купи претриваме и нарязваме нашите продукти. Риба, както винаги. Жълтъци - от протеини.

Посолете слоевете равномерно един след друг и намажете с майонеза. Първият слой са картофи и по-нататък: риба, лук, сирене, ябълка, моркови, жълтък. Поставяме в хладилника за няколко часа.

Салата "Мимоза" по класическа рецепта с ябълки е готова.

Салата Мимоза със сирене и ракови пръчици

А какво се случва, ако заменим консервирана храна с ракови пръчици в класическа салата със сирене и ябълки? Нискокалорично и оригинално ястие на вашата маса - това се случва.

Съставки (от какво се нуждаете):

• Ябълка - 1-2 бр
• Холандско сирене - 150 грама
• Масло (замразено) - 200 грама
• Ракови пръчици - 200 грама
• една крушка
• Картофи - 3 бр
• Яйце - 5 бр

Как се готви:

По същия начин, като предишните рецепти - гответе, почистете, нарежете и разтрийте. Стълбовете се редят по следния начин: картофи, белтък, настърган кашкавал, масло, ситно нарязан лук, нарязани пръчици от раци, настъргана ябълка и последния нарязан жълтък.

И отново за слоя - сол и мазнина с майонеза (с изключение на маслото, както вече разбрахте, не трябва да мажете).

Оставете салатата да кисне в хладилника до следващия ден. Сервирайте на масата, гарнирани със стрък магданоз или копър.

Мимоза класическа рецепта с черен дроб на треска

Нека започнем с факта, че черният дроб на всяка риба (голям, тъй като малките имат много малко) е много полезен за тялото. Черният дроб на треска също бих нарекъл деликатес и диетичен ценен продукт.

съставки:

• Консервиран черен дроб на треска - 1 консерва
• Твърдо сирене - 100-150 грама
• Зеленчуци (картофи и моркови - 2-3 бр.)
• Яйца - 3-4 бр
• Майонеза и зеленина

Метод на готвене:

На дъното на прозрачна купа за салата се нареждат сварени, обелени и настъргани картофи. Нанесете тънък слой майонеза.

Следващият слой е настърган и сварен морков. И пак грес. Нанасяме нарязани и сварени белтъци и майонеза върху морковите.

Предпоследният е настърган кашкавал, майонеза. Завършваме салатата с "трохи" от жълтъци. И за импрегниране цяла нощ в хладилника.

Салата Мимоза с варена сьомга, сирене и без картофи

Любителите на прясна храна ще харесат тази рецепта. Вместо консерви този път в менюто ще бъде добавена варена риба (сьомга).

В подсолена вода сварете филе от сьомга (200 грама). Охладете, извадете от костилките и намачкайте с вилица. Сварете яйца (4 броя) и един хубав морков. Настържете сирене, моркови, белтъци и жълтъци. Зеленият лук се нарязва на ситно с нож (една връзка е достатъчна).

Сега събираме нашата бутер салата, равномерно намазвайки всички слоеве с майонеза. И вървят по ред: катерици, риба, лук, сирене, жълтъци. Не забравяйте за хладилника, където ястието трябва да се накисва за 2 часа.

"Мимоза" със селенова сьомга и прясна краставица - оригинална рецепта

Сьомгата може да се приема осолена, а не варена, както в рецептата по-горе. Освен това добавете една прясна краставица към основните съставки. Честно казано, наистина не работи.

Взимаме осолена сьомга - 150 грама и я разделяме на 4 ленти. Две от тях се оставят за украса, а останалите се нарязват на ситно. Това е първият слой.

Сварете яйцата (2 бр.) и отделете жълтъците от протеините. Настържете протеин върху рибата и намажете с майонеза. Третият слой е обелена и нарязана на ситно краставица.

След това сварени и нарязани картофи (2 бр.). Намажете добре с майонеза. Отгоре се поръсват с жълтъци. От останалите за украса тънки резени сьомга ги навиваме на руло и ги правим под формата на цвете.

Охладете и за предпочитане цяла нощ. Можете да добавите няколко стръка магданоз пред масата.

1. Зеленчуците се приготвят най-добре в двоен котел, така че те са запазени и по-вкусни.
2. Ябълката е точно кисела - сортове "Симеренко", "Антоновка", "Грени Смит".
3. Повече яйца, особено жълтъци - особен вкус и сочен жълт цвят.
4. Добра мазна майонеза, но малко - леко я нанасяме с мрежа.
5. По-добре е продуктите да се втриват директно в съда - салата Мимоза става рохкава и ефирна.

Класическа салата Мимоза - Видео рецепта стъпка по стъпка

Салата Мимоза определено вече е една от най-предпочитаните салати на празничната трапеза тези дни, наред с Оливие и Херинга под шуба. Особено често си спомнят за него в навечерието на Нова година, защото е сърдечен и красив, облицован с вкусни слоеве от много популярни продукти. Каквито и рецепти с Мимоза да търсите, те винаги ще имат едно общо нещо: салатата е от консервирана риба, яйца, зеленчуци и майонеза. Основните зеленчуци са картофи и моркови. И тогава започва импровизация, кой добавя други зеленчуци и билки, кой сирене, кой сменя рибата. Всички опции са добри по свой начин. Днес ще ви кажа как да приготвите салата Мимоза с консерви и различни съставки според класическата рецепта, както и с оригинални добавки. И можете да изберете този, който ви харесва повече от това.

Салата Мимоза е класическа салата на пластове, никога не се приготвя чрез смесване на съставките. Това е почти същото богохулство като смесването на всички съставки на херинга под кожено палто. Тук напластяването е основният плюс, който позволява на всяка съставка едновременно да се откроява със собствен вкус и да се смесва със съседните слоеве. Освен това съставките на Мимоза са много деликатни, а напластяването прави салатата пухкава и топяща се в устата.

За да приготвите салатата, ще ви трябва дълбока купа за редене на слоеве, за предпочитане с прозрачни стени, така че всеки слой да може да се види. Можете също така да подредите слоевете върху голяма плоска чиния под формата на пързалка или да използвате разделена тава за печене, за да направите слоевете да изглеждат като „торта“. В този си вид салатата придобива много празничен вид.

Тази салата беше наречена мимоза с причина, цялата работа е, че най-горният слой на салатата е малка трохичка от яйчен жълтък, лека и ефирна, като цветя на пролетна клонка мимоза. Именно тези асоциации предизвиква появата на салата Мимоза. И тогава започват вкусните бутер изненади.

Да започваме.

Класическа салата Мимоза - рецепта стъпка по стъпка

Знаете ли, много дълго време се опитвах да намеря коя от рецептите за салата Мимоза всъщност е класическа. Има легенди, че тази салата е приготвена за първи път през 70-те години, но никой не знае със сигурност кой е нейният автор. Голям спор има и коя риба се използва в класическата рецепта. Някъде се твърди, че това е розова сьомга, някъде сайра, а някой настоява, че това са сардини в масло. Определено е ясно, че това са някакви рибни консерви и всеки избира най-добрия вкус за себе си.

За да бъде салата Мимоза по класическата рецепта точно това, тя трябва да включва: картофи, моркови, яйца, лук, риба, майонеза.

Това е така нареченият минимален набор за приготвяне на салата Мимоза, а не някоя друга. След като опитах този набор от продукти повече от веднъж, мога да кажа със сигурност, че той перфектно отразява всеобщата любов към него, защото е много, много вкусен!

От това ще се отклоним.

• консервирана риба - 1 консерва,
• картофи - 3 броя,
• моркови - 2 бр.,
• яйца - 4 бр.,
• лук - 1 бр.,
• майонеза,
• сол на вкус.

готвене:

1 Сварете картофите и морковите предварително за салата. Можете да ги приготвите както в униформа, така и без нея. Всичко зависи от това какъв вкус на варени зеленчуци ви харесва най-много. За готвенето това не е много важно. Важно е само картофите и морковите да са изстинали до сглобяването на салатата.

2. Сварете яйцата твърдо, охладете ги под течаща ледена вода и ги обелете. Сега трябва внимателно да отделите протеина от жълтъка, така че жълтъкът да не се разпадне преди време. За да направя това, правя плитък разрез отстрани на протеина и след това го отварям, за да получа жълтъците, които да сложа в чиния. Жълтъкът е последното нещо, от което се нуждаем.

3. Отворете буркан с рибна консерва и сложете парчетата риба в чиния, по-добре е да изцедите течността. Но ако искате салатата да е по-сочна, оставете малка част от нея, колкото рибата да е сочна, но да не се образува локва, в която нашата салата да се намокри.

Отстранете костите и гръбнака на рибата и след това я намачкайте добре с вилица.

4. Започнете да редите слоевете. Първо натриваме картофите на едро ренде и излагаме основата на салатата от него. Това е особено вярно, ако подредите салатата върху чиния, а не в купа.

Ако сте варили картофи без сол, тогава можете да ги посолите малко сега. Отгоре намажете с тънък слой майонеза. Това може да стане, като се изстиска на тънка струя и след това се изравни с лъжица или шпатула.

5. Поставете слой риба върху картофите, изравнете го с вилица, така че да няма твърде големи парчета или пързалки.

6. Слагаме лук върху рибата. За салата Мимоза е по-добре да използвате сладки сортове лук, които няма да развалят вкуса с тяхната острота и горчивина. Ако няма такъв сорт, тогава вземете обикновен лук, но след като го нарежете на ситно, го сложете в купа и залейте с вряла вода за 2 минути. Това ще убие горчивината в лука, без да развали вкуса и хрупкавостта му. Не забравяйте да охладите лука, преди да го подредите.

Намажете отново с майонеза слоя лук.

7. Следващият слой са белтъци. Те трябва да се настържат на едро ренде и да се разпределят равномерно. Отново се намазва с много тънък слой майонеза. Тук майонезата служи не толкова като сос за вкус, а като цимент за укрепване на слоевете.

8. След това настържете сварените моркови и ги разпределете много равномерно. Вземете го малко и след това намажете този слой с майонеза. Най-горният слой майонеза може да бъде малко по-дебел, така че дресингът за салата от жълтъци да се залепва по-добре. Ако разстелете салатата на пързалка, тогава можете да намажете страните на салатата.

9. За да се превърне нашата салата в Мимоза, трябва да вземете жълтъците и да ги настържете на ситно ренде, след което равномерно и красиво да поръсите салатата с тях от всички страни. Първо запълнете цялата горна част, а след това, ако остане, украсете отстрани. Горната част на марулята Мимоза трябва да е равномерно жълта и "пухкава" без празнини, като цвете на мимоза.

Сега салатата трябва да бъде покрита и изпратена в хладилника, за да се влива в продължение на няколко часа. Това е задължително правило, именно вливаната салата Мимоза е наистина вкусна и нежна.

Преди да сервирате на празничната маса, извадете го, украсете го с клонки зеленина, така че да изглежда още повече като цветя и почерпете гостите си.

Салата Мимоза с консервирана риба тон и зелен лук - стъпка по стъпка със снимка

Друга вкусна салата Мимоза се получава, ако я приготвите от риба тон и добавите зелен лук вместо лук към слоевете. Това значително ще освежи вкуса му и ще го направи незабравимо пикантен. Рибата тон се счита за много здравословна риба, но вариантът в масло не е много диетичен. Ако искате да направите салатата по-лека, тогава използвайте риба тон в собствен сок. Майонезата, за съжаление, не може да бъде премахната от тази салата, тъй като тя създава основата на вкуса и куп слоеве. Можете просто да го разнесете не върху всички слоеве, а на много тънък слой. Тогава салата Мимоза ще се окаже по-лека и ронлива.

За готвене ще ви трябва:

• риба тон в масло - 2 кутии,
• варени картофи - 3 броя,
• варени моркови - 1 бр (големи или 2 малки)
• варени яйца - 5 броя,
• зелен лук - връзка,
• майонеза - 150 грама,
• копър за украса
• сол на вкус.

готвене:

1. Подгответе всички съставки за салата Мимоза. Сварете картофите и морковите в кората им, след това обелете и охладете. Сварете яйцата, но варете не повече от 10 минути, за да не позеленее жълтъкът и да стане красива салатата. Настържете белтъците на едро ренде, а жълтъците на ситно. Лукът се нарязва на малки кръгчета. Извадете рибата тон от буркана без масло, отстранете костите и я намачкайте с вилица на много малки парченца.

2. Поставете картофите на първия слой. Може да се настърже на едро ренде веднага в купа за салата и след това да се придаде желаната форма на слоя. Леко го притиснете с шпатула и намажете с тънък слой майонеза.

3. Сега разпределете рибата върху картофения слой и го изравнете внимателно с вилица. Не е необходимо да намазвате този слой с майонеза, така че вкусът на рибата да е по-ярък.

4. Сега поръсете слой риба тон със зелен лук и го намажете с майонеза с шпатула или лъжица.

5. На следващия слой поставете морковите, настъргани на ситно ренде. И още майонеза.

6. Предпоследният слой на нашата салата Мимоза са настъргани катерици, които ще станат фон на нашата снимка.

7. Сега ще направим цвете Мимоза от жълтъка и клончета копър. За да направите това, сложете копъра в средата на съда, раздухайте го. С лъжица поставете малки слайдове под формата на съцветия от мимоза върху копъра. Подредете останалия жълтък в рамка около цветето. Така че ще се окаже много красиво и празнично. Истинска салата Мимоза.

Оставете салатата да вари в хладилника поне час, за предпочитане два. След това той ще бъде готов да приеме гости или семеен празник. Яжте с удоволствие!

Рецепта Мимоза със сайри и сирене

Друга много популярна съставка за салата мимоза е сиренето. Много хора добавят слой сирене към тази празнична салата и мога да ги разбера, че в тази комбинация от продукти сиренето е в пълна хармония. И предвид голямата любов на нашия човек към сиренето, което се добавя почти навсякъде, Мимоза просто не можеше без него.

Сиренето тук е подходящо за всеки от вкусните твърди сортове. И за този вариант ще вземем риба сайра. Ако преди сте опитвали с един вид риба, например с розова сьомга, не забравяйте да опитате да я замените, може да откриете колко интересно се променя вкусът на салатата само от замяната на рибата. Кой знае, може би това ще стане любимата ви версия на салата Мимоза. Можете и трябва да опитате нещо ново.

За готвене ще ви трябва:

• консервирана сайра без масло - 2 кутии,
• картофи - 3 броя,
• яйца - 5 броя,
• моркови - 1 бр.,
• червен лук - 1 бр.,
• твърдо сирене - 150 грама,
• майонеза за дресинг
• зеленина за украса.

готвене:

1. Сварете предварително картофите, морковите и яйцата. Изчистете ги. Разделете яйцата на белтък и жълтък. Извадете рибата от буркана и намачкайте с вилица.

2. Вземете голяма чиния, поставете тава върху нея и започнете да редите слоеве. Първият ще бъде картофите. Може да се настърже или нареже на кубчета.

3. След това сложете саврията и я заравнете. Саврията сама по себе си е доста мазна риба, така че не е необходимо да я мажете с майонеза. Той ще насити долния слой на картофите със себе си. Те ще подчертаят вкуса един на друг.

4. Сложете слой лук върху саврията. Ако сте взели червен лук, тогава той не е много горещ и може да се използва пресен. Но ако имате бяло, тогава можете да го попарите с вряща вода или да го използвате.

Намажете този слой с майонеза.

6. Сложете белтъците върху морковите и ги намажете с майонеза.

7. И сега последният слой жълтъци. Настържете го директно в салатата със ситно ренде. Така ще се окаже по-ефирно. Сега украсете салата Мимоза с клончета зеленчуци и зеленчуци, поставете в хладилника и изчакайте гостите!

Преди сервиране отстранете разцепената форма, за да се видят всички шарени и вкусни слоеве на салатата.

Приятен апетит на вас и вашите гости!

Как да готвя мимоза с ориз и сирене - рецепта за розова сьомга

Розовата сьомга е една от най-популярните рибни консерви в наше време, така че не е изненадващо, че салата Мимоза също започна да се приготвя с нея. Много хора обичат деликатния му вкус, освен всичко е здравословен и не много мазен, тъй като се съхранява не в масло, а в собствен сок.

Има такава вариация на салата Мимоза, където традиционните картофи са заменени с ориз. Повечето от нас са опитвали, разбира се, салата с ориз и розова сьомга, която почти всяко семейство знае как да готви. Така че Мимоза е по-празнична и вкусна версия на салата с розова сьомга и ориз, тъй като е подредена на слоеве и съдържа допълнителни съставки като сирене и моркови.

Тази салата е гарнирана с традиционна майонеза, което е съвсем логично и харесваме вкуса.

За готвене ще ви трябва:

• консервирана розова сьомга - 1 кутия,
• ориз - 100 грама,
• сирене - 150 грама,
• яйца - 4 броя,
• моркови - 1 брой (голям или 2 малки),
• лук или зелен - 1 бр (китка),
• майонеза за дресинг
• сол на вкус.

готвене:

1. Започнете да приготвяте салата Мимоза със съставките, чието приготвяне ще ви отнеме най-много време. В случая това е ориз. Трябва да е добре сварен предварително и охладен до стайна температура.

2. Сварете яйцата също твърдо, но не ги оставяйте да врят много дълго, не повече от 7-10 минути, иначе ще получите тъмен жълтък. И ние, ако си спомняте, имаме нужда от ярко жълто, като цвете на мимоза. Обелете сварените яйца и отделете белтъка от жълтъка.

3. Лукът се обелва и нарязва на много ситно. Ако е горчив, залейте вече нарязания лук с вряща вода за 2 минути, след което прецедете водата през цедка. Попареният лук губи горчивината си.

4. Отворете розовата сьомга и извадете костите. Намачкайте рибата с вилица в отделна чиния, ако е малко суха, добавете малко бульон от буркана, но не прекалявайте, за да не изплува салатата.

5. Морковите трябва да се сварят предварително, след което се обелват и настъргват на ситно ренде.

6. Сега започваме да подреждаме слоевете салата Мимоза с ориз. Първият слой е розова сьомга. Поставете го на дъното на купа за салата или голям съд, ако ще правите пързалка за салата или я оформете с кръгла форма. Вземете го малко, така че рибата да лежи плътно и да стане добра основа за салата.

Можете леко да намажете слоя с майонеза, след това достатъчно тънко.

7. Поставете лука върху слоя розова сьомга. Преди тях не забравяйте да го оставите да изстине, ако сте го попарили с вряща вода. Салатата трябва да бъде сглобена със студени продукти. Намажете лука с тънък слой майонеза.

9. Следващият слой е ориз. Ако сте използвали кръгъл ориз, тогава салатата няма да започне да се разпада, но ако оризът ви е твърде ронлив, можете да го смесите с лъжица майонеза предварително. Това ще слепи оризовите зърна. Не забравяйте да го посолите, ако не сте го направили по време на готвене.

10. Поставете сирене върху ориза. Трябва да се настърже и да се разпредели равномерно по цялата повърхност. Намажете сиренето с майонеза.

11. След сиренето сложете слой настърган белтък. Смажете ги с друг слой майонеза.

Не всеки обича да маже всеки слой с майонеза, това може да стане чрез един. Но аз предпочитам да намазвам всеки слой, само много тънко.

12. Най-горният слой е изложен от въздушни жълтъци, настъргани на ситно ренде. Сега можете веднага над салатата или можете предварително в друга чиния. Но жълтъците се слепват доста бързо, така че не ги оставяйте да стоят твърде дълго.

Сега салатата може да бъде украсена. Готовата салата Мимоза с ориз трябва да се съхранява в хладилник за 1-2 часа, преди да я поставите на празничната трапеза.

И след това, не се колебайте да ядете!

Мимоза салата със сардини класически празник - видео рецепта

Ако дълго време не можете да разберете как красиво да сервирате салата Мимоза на празничната трапеза, тогава следната рецепта ще бъде добър помощник за вас. Тук се приготвя не само салата Мимоза по класическата рецепта със сардини в масло, но и прекрасна и много елегантна версия за украса на салата за празник.

Приятни и весели празници, елегантни салати и хубави гозби!

Най-деликатната салата Мимоза със сирене, въпреки пролетното име, обикновено се приготвя през зимата и често дори украсява новогодишната маса. Неговите компоненти са обикновени продукти, които няма да бъдат трудни за намиране. Най-простата и една от най-популярните салати може да бъде приготвена по традиционна рецепта или леко модифицирана.

Основните продукти за приготвяне на класическо ястие са:

• Рибни консерви. В същото време е важно да вземете точно морска риба: розова сьомга, сьомга, скумрия, сафрид или сайри. За приготвянето на диетична мимоза се взема нискокалорична риба тон (в същото време вкусът на готовото ястие ще бъде малко по-различен от обичайния).
• Варени яйца. Обикновено приемат пиле, но могат да бъдат заменени с пъдпъдъци, но в по-големи количества. Не варете яйцата повече от 10 минути, иначе жълтъкът няма да е жълт, а леко зеленикав.
• Майонезата е желателно да изберете мазна и дебела с най-малко разнообразие от добавки. Ако искате да направите ястието по-леко, тогава количеството майонеза може да бъде намалено.
• Сиренето се взема твърдо, след като се нарязва с фино ренде.
• Зеленчуците (картофи, моркови) се сваряват предварително. Можете да направите това в двоен котел, тогава те ще бъдат много по-вкусни. След това се почистват и смилат на ренде, дребно или едро.
• Маруля вземете лук. При липсата му обикновена ряпа се натрошава и се настоява във вряща вода за няколко минути (или просто се попарва). Тогава няма да е толкова остър и горчив.

За традиционна салата ще ви трябва:

• буркан с консерви;
• 3-4 картофа;
• 3 яйца;
• няколко моркови;
• 0,15 кг сирене;
• крушка;
• майонеза;
• клони от зеленина.

Приготвянето на мимоза с консерви и сирене е съвсем просто:

1. Картофите, яйцата и морковите се сваряват и обелват.
2. Разтрийте фино в отделни контейнери. В този случай жълтъците и протеините се разделят и също се натрошават в различни чинии.
3. Нарежете лука и сиренето.
4. Течността се отцежда от консервата, костите се отстраняват, филето се намачква с вилица.
5. Готовите продукти се подреждат във форма на слоеве, като всеки се намазва с майонезен сос. Първо по дъното се разпределят половината картофи, риба, лук, после пак картофи, после сирене, моркови, катерици, жълтъци. Не е нужно да покривате отгоре със сос.
6. Поставете ястието в хладилника и украсете с клонки зеленина преди сервиране.

За да стане мимозата по-великолепна, продуктите се натриват на ренде в процеса на формиране на слоеве директно във формата и след това се намазват с майонеза, докато се изравняват с вилица.

С консервирана розова сьомга

Салата Мимоза със сирене и розова сьомга е доста сочна и богата благодарение на добавянето на масло.

За да го приготвите, трябва да подготвите следните продукти:

• буркан консервирана розова сьомга;
• масло - 50 г;
• крушка;
• 0,1 кг сирене;
• 3-4 яйца;
• майонеза;
• зеленчуци, маруля.

Първо приготвяме продуктите:

1. Намачкайте розовата сьомга с вилица.
2. Нарязваме лука.
3. Готвим яйца. Смелете белтъците, жълтъците оставете за украса.
4. Натриваме сирене.

След това пристъпваме към сглобяването:

1. Покриваме съда с листа от маруля, върху тях слагаме половината от пасираната консерва. След това - половината лук. Намажете леко с майонеза.
2. Настиламе белтъчния ред (също наполовина), върху който нареждаме тънки плочки масло (цяло).
3. Поръсете със сирене, намажете с майонеза.
4. Подреждаме следните редове: розова сьомга, остатъците от лук, намазваме с майонеза, протеини, сирене, отново майонеза.
5. Разстиламе зелените върху повърхността, поръсваме с нарязан жълтък, имитирайки клони на мимоза. Украсяваме основата на стъблата с лък от сладък пипер.

След приготвяне приберете ястието в хладилника да се запари.

Как да готвя със сардини?

За да създадете друг вариант на популярната салата за буркан консервирана храна, ще ви трябва:

• 2-3 варени картофа;
• няколко варени моркови;
• 6 твърдо сварени пилешки яйца;
• сирене (50 г);
• крушка;
• майонеза, сол - според нуждите.

Смелете готовите продукти:

1. Варени компоненти, сирене - на ситно ренде (поставяме протеина и жълтъка в отделни купи).
2. Лукът се нарязва на ситно с нож.
3. Намачкайте консервата с вилица.

След това сглобяваме ястието: първо картофи (леко посолени), след това лук, сирене, сардини, катерици и моркови.

Намажете всеки слой с майонезен сос и след това украсете повърхността с нарязан жълтък и билки.

След това го прибираме в хладилника.

Салата Мимоза с ябълки

Мимоза със сирене и ябълка ще се хареса на тези, които обичат киселия вкус.

За такава салата трябва да подготвите следните продукти:

• буркан с консерви;
• 2 средни моркова;
• 3 яйца;
• 0,2 кг сирене;
• ябълка (в идеалния случай зелена и кисела);
• крушка със среден размер;
• майонеза.

Създаването на салата започва с подготовката на съставките: сварете картофи, моркови, яйца. Освен ябълката се счукват и всички съставки. Почиства се и след това се търка точно преди да се изпрати в ястието, иначе ще потъмнее.

След това ястието се събира на слоеве, като всеки ред се намазва с майонезен сос:

• риба;
• крушка;
• протеини;
• ябълка;
• морков;
• жълтъци.

Салатата се украсява със зеленина и се изпраща да се влива в хладилника, в идеалния случай за една нощ.

С ракови пръчици

Нискокалорично ястие се приготвя чрез замяна на консервирана храна с ракови пръчици.

За салата ще ви трябва:

• 3 картофа;
• пакет охладени ракови пръчици (0,2 кг);
• 4 яйца;
• крушка;
• 0,15 кг твърдо сирене;
• ябълка;
• майонеза и билки.

След като подготвите всички компоненти, ги наредете на слоеве в прозрачна форма или купа за салата:

• нарязани варени картофи;
• настъргани протеини от варени яйца;
• натрошено сирене;
• настъргано масло;
• парчета лук;
• натрошени ракови пръчици;
• смачкана ябълка;
• настърган жълтък.

Всички слоеве, с изключение на маслото и жълтъка, се намазват с майонеза. Повърхността е украсена със зеленина.

Готовото ястие се прибира в хладилника.

Рецепта за ориз

За да създадете "оризова" мимоза, вземете следните продукти:

• буркан с консерви;
• моркови - 2-3 броя;
• твърдо сирене - 0,2 кг;
• крушка;
• ориз - 0,1 кг;
• 6 пилешки яйца;
• зелени (за украса) и майонеза (за импрегниране).

Първо трябва да подготвите продуктите:

1. Сварете и обелете морковите и яйцата.
2. Сварете измития ориз в голямо количество течност до омекване (около половин час), поставете го в гевгир, изплакнете добре и след това изцедете водата.
3. Накълцайте лука.
4. Намачкайте консервата с вилица.

Морковите, протеините, жълтъците, сиренето се натрошават с ренде директно във формата, ако е необходимо, и след това се изравняват с вилица.

Марулята се събира на слоеве, всеки слой се намазва с майонеза (с изключение на последния - жълтък):

• консерви, лук;
• протеин;
• морков;
• жълтъци.

Салатата се почиства на студено място и след настояване се украсява със зелени стръкове копър или магданоз.

С масло и сирене

Можете да готвите обичайната мимоза без риба. За да направите това, вземете следните продукти:

• 3 варени картофа;
• 0,1 кг замразено масло;
• същото количество сирене (твърдо);
• 2 варени моркови;
• 4 варени яйца;
• 5 супени лъжици майонеза;
• сол.

Всички компоненти, с изключение на маслото, се натрошават в отделни контейнери ( протеините и жълтъците също се поставят в различни чинии). Маслото се втрива още в процеса на сглобяване на ястието директно в купата за салата.

Готовите продукти се подреждат на слоеве:

• картофи (трябва да бъдат осолени);
• морков;
• масло;
• протеин;
• жълтък.

Само картофените и протеиновите слоеве се смазват с майонеза.

Нискокалорични - с риба тон

За диетична версия на мимоза ще ви трябва:

• няколко кутии риба тон, консервирана в собствен сок;
• 5 варени яйца;
• натрошено сирене (0,15 кг);
• майонеза (0,2 кг);
• малко замразено масло.

Такава мимоза с масло и сирене се приготвя във форма с високи страни, както следва:

1. Сокът се отцежда от консервата, рибата тон се натрошава с вилица и се разделя на 2 равни части.
2. На дъното на формата, леко намазана с майонеза, разпределете една част от рибата, намажете рибния слой с майонеза.
3. Поръсете с настъргано масло, след това с половината от настърганите белтъци, намажете с майонеза, поръсете със сирене, отново намажете със сос.
4. Поставете повтарящи се слоеве в същия ред.
5. Отгоре се украсява с нарязани жълтъци, билки.