Много обичам рибни консерви, харесвам вкуса им в пайове, салати, супи… Сред приятелите ми има много хора, които също ги обичат – заради лекотата на употреба и вкуса им. Дори дете може да готви супа от консерви. И аз ще изчисля приблизително съдържанието на калории и ще разкрия моите тайни за готвене.

Основни продукти

• Саури (рибна консерва) - 200 гр
• Картофи - 200гр
• Моркови - 60гр
• Лук - 60 гр
• Варен ориз - 100 гр
• Зехтин - 10гр
• Сол, подправки, дафинов лист

Предназначен за тенджера от 1,5 литра.

Как се прави супа от консерва

1. Сварете ориза предварително, но не докрай, а така че да остане леко суров.
2. Поставете тигана на огъня, налейте вода в него малко повече от половината.
3. Настържете морковите.
4. Лукът се нарязва на ситно.
5. Запържете лука и морковите в малко количество растително масло до леко златисто. Не преварявайте!
6. Обелете картофите и ги нарежете на ситно. Аз използвам шредер и нарязвам картофите на много ситно (3-4 мм).
7. Хвърлете едновременно картофи, ориз и сотирани моркови и лук в тенджера с вода
8. Сварете зеленчуците за 10 минути.
9. По това време отворете консервите и източете саламурата и маслото от тях. Оставете само рибата.
10. Веднага след като будилникът изсвири измерените 10 минути, сложете в супата консерви, подправки (имам провансалски билки) и дафинов лист. Разбъркайте, овкусете и подправете на вкус. Налейте преварена вода до върха на тенджерата.
11. Гответе 2 минути, след което изключете.

Готвенето на супата ще отнеме не повече от 20 минути. Ако не обичате ситно нарязани картофи, тогава супата ще се готви по-дълго. Получавам гъста супа, но зеленчуците в пюрето не се разпадат, това не е супа-пюре. 60 г лук и моркови, това са около 3 с.л. лъжици, настъргани и нарязани. Една малка глава лук с диаметър 4-5 cm тежи около 30 g.

Що се отнася до консервите: има съмнение с какъв вид масло е пълна рибата, съставът просто споменава растително масло. Но това може да бъде всяка растителна мазнина (рапица, соя, всякаква), защото бурканът не означава „слънчоглед“, а растително масло. Затова го отцеждам, но добавям зехтин при сотирането на зеленчуците.

Между другото, съдържанието на калории в рибните консерви се счита не от рибата, а от цялото съдържание на буркана. Самата сайри риба не е твърде мазна, а високото съдържание на мазнини в консервите се дължи само на растително масло. Затова при изчисляване на калоричното съдържание преизчислявам консервирана сайра без саламура, с която е пълна.

Ориз за тази и други супи (например туршия) използвам дългозърнест, задушен. Отне около 870 g вода за тиган от 1,5 литра.

Хранителна стойност на продуктите:

Консервирана супа от сайри, хранителна стойност.

Консервираната тихоокеанска сайра винаги е била популярна сред руския потребител. Ползите и вредите от този продукт ще бъдат разгледани подробно в представената статия.

Универсален и полезен продукт

Със сигурност малко хора знаят, че сайри, дори в консервирана форма, е в състояние да попълни дневната нужда от аминокиселини в човешкото тяло. Всъщност, когато избират конкретен рибен продукт, хората разчитат главно на своите вкусови предпочитания. В допълнение, важен фактор в предпочитанията на потребителите е представянето Рибните консерви са с големи парчета, от които бързо и лесно се приготвят студени предястия, супи и могат да се сервират като добавка към самостоятелни ястия. Всички тези фактори изиграха важна роля за популярността на такъв продукт като сайра (консерви). Ползите и вредите от рибата, както и нейното калорично съдържание, ще бъдат дадени по-долу.

Профилактика на сърдечно-съдови заболявания

Такъв популярен продукт не беше пренебрегнат и от учените. Ето защо изследователите започнаха да изучават ефекта от консумацията на чубрица върху някои жизненоважни човешки органи. Оказа се, че всички полезни витамини и микроелементи, съдържащи се в суровата риба, се запазват в консервираната сайра. Ползите и вредите от продукта са изследвани от учени от Института по биофизика на Сибирския клон на Руската академия на науките. Оказа се, че редовната консумация на консервирана сайра намалява риска от поява.За да се предотврати заболяването, учените препоръчват да се яде представеният продукт възможно най-често.

Защо консерви?

Оказва се, че суровата риба е по-малко здравословна, поради факта, че съдържа доста голямо количество вода. Тъй като никой от нас, при нормални условия, не би рискувал да яде сурова сайри, ние го приготвяме чрез термична обработка: пържим, варим, задушаваме и печем. Въпреки това, водата, която се съдържа във вътрешните влакна, изтича, но не просто така, а взема със себе си лъвския пай от витамини и микроелементи. В допълнение, късоверижните киселини напълно изчезват от продукта. Но оцетно-масленият пълнеж може не само да запази всички полезни вещества в продукта, но и да увеличи дела

Саури: ползите и вредите от продукта. Какъв трябва да бъде дневният прием?

Нека отново се обърнем към учените. Всъщност в своите мащабни проучвания те изчисляват колко консервирана сайри трябва да се яде дневно, за да се намали рискът от сърдечни заболявания, както и да се задоволят напълно нуждите на мозъка.

Оказва се, че за да подхранвате сърцето, кръвоносните съдове и вътрешните органи, е необходимо да приемате само 40 грама консервирана храна дневно. Между другото, съдържанието на жизненоважни аминокиселини в други видове риба е значително по-ниско.

Как един полезен продукт може да навреди?

Сега знаем много за такива морски дарове като сайра. Ползите и вредите от рибата са изследвани от водещи руски биофизици и са представени в материалите на тази публикация. Но ако до тук сме разглеждали основно благоприятното действие на чубрицата, но не сме намирали за какво да се оплакваме, търсейки отрицателни качества. Разбира се, може да има само една вреда от консервирана сайра за здрав човек: злоупотреба. Този сорт риба е пренаситен с полезни вещества, така че в никакъв случай не трябва да го приемате в консерви. Освен това все още не сме разгледали съдържанието на калории в представения продукт.

Консервирана сайра: калории. Полезни свойства, ползи и вреди на продукта

Сега ще разгледаме внимателно представеното разнообразие от риба, въз основа на съдържанието на мазнини в нея. Калоричното съдържание на готовия продукт варира. И ако консервираната храна, приготвена от млади средни индивиди, има хранителна стойност от 143 kcal на 100 g, тогава за големи и по-дебели парчета тя се повишава до 262 kcal. С оглед на това диетолозите предупреждават да не се използва продуктът за хора, които имат отклонения в нормалното функциониране на панкреаса и черния дроб. Освен това някои хора могат да имат алергични реакции към всички видове морски дарове, това също може да е противопоказание за използването на този полезен сорт риба във вашата диета. Това са всички предупреждения.

Повече за състава

Като цяло сайрката по отношение на съдържанието на витамини и микроелементи по нищо не отстъпва на останалите сортове риба. Богатото съдържание на витамини А, В и D, лесноусвоими протеини, калций, магнезий, фосфор и желязо – всички тези микроелементи допринасят за профилактиката на артрит, остеопороза и кариес. Вече говорихме за благотворното въздействие върху сърцето, кръвоносните съдове и мозъка. Лекарите също препоръчват използването на сайри за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, при диабет и заболявания на щитовидната жлеза.

Заключение

Героинята на днешната публикация беше консервирана сайра. Ползите и вредите от яденето на този морски дар са очевидни. Ако няма индивидуална непоносимост, всеки може да яде риба всеки ден в разумни граници.

Още от предучилищна възраст малките деца се учат да ядат първото ястие, което стимулира храносмилането и е основният начин за насищане на тялото. Разбира се, тази категория включва различни видове супи. С течение на времето менюто се коригира, но навиците остават и в резултат на това, ако първото, второто и компотът са твърде много, тогава самият факт на наличието на горещо в седмичната диета остава непроменен. Или поне би трябвало да бъде. И често тези, които по определени причини са на диета, първо започват да изключват супите от диетата. Очевидно вярването, че малка кифличка, изядена на обяд, ще причини по-малко вреда на фигурата от две черпаци борш. Уви, това е голяма грешка. Но за да разберете какво точно се крие, трябва да разберете колко калории има в супата, откъде идват и къде се изразходват. И тъй като има много видове това ястие, ще бъдат разгледани най-основните: в крайна сметка е невъзможно да се даде само средна стойност на енергийната стойност, която е универсална за всички. Особено тези знания са от значение за диети, които предполагат ясна рамка за дневния прием на калории. Освен това, противно на факта, че мнозина смятат, че съдържанието на калории в зеленчуковата супа е априори по-ниско от всички останали, това не е така. Защо си струва да разберете.

Колко калории в супата

Богатият борш е един от основните горещи варианти, засищащ сериозно и за дълго време. Приготвен на месен бульон с добавка на цвекло, зеле, моркови, лук, домати и билки, с ръжен хляб и заквасена сметана, той се превръща в наистина обилна и вкусна вечеря, която ви позволява да забравите за глада до късно вечерта. Тази супа има калорично съдържание, колкото и да е странно, е много малко - само 58 kcal на сто грама. Като се има предвид факта, че чинията обикновено е от двеста петдесет до четиристотин грама, една порция тежи от сто четиридесет и пет до двеста тридесет и две килокалории. За обяд това наистина не е много, дори ако имате време да закусите обилно сутринта и след това да се поглезите с нещо сладко и да ядете нещо зеленчуково или кисело мляко за вечеря, дневният прием на калории няма да бъде надвишен . Що се отнася до разбивката на енергийната стойност, 45% се дават на мазнините, 26% на протеините и 29% на въглехидратите. И по отношение на асимилацията от тялото, боршът със сигурност не е най-лесният, като цяло поради месния бульон, тъй като зеленчуците не носят толкова силен товар сами по себе си. Освен това киселото зеле, което е част от него, има благоприятен ефект върху червата. Калоричното съдържание на супата може да се увеличи от добавените към нея картофи, затова се препоръчва да не я включвате на тези, които искат да отслабнат. И за по-нататъшно намаляване на "теглото" и, в допълнение, съдържанието на мазнини, се препоръчва да се отцеди първата вода, в която е попарено месото, и да се готви борш във втората. Или дори можете да замените месото с гъби, като получите вегетарианска опция. Тогава калоричното съдържание на зеленчукова супа като борш е само 49 kcal.

Не по-малко обичана от мнозина и зелева супа. Техните вариации, както всички други супи, има море, но за основната версия на зеле, картофи, киселец, лук, дафинов лист и билки, на телешки бульон с добавка на варени яйца и нискомаслена заквасена сметана, калориите Съдържанието на супата ще бъде само 34 kcal на сто грама, или от осемдесет и пет до сто тридесет и шест килокалории на порция от двеста и петдесет до четиристотин грама. Освен това, благодарение на киселеца, изгарянето на мазнините се активира, а с помощта на магданоз се подобрява усвояването на месния бульон. За протеини, мазнини и въглехидрати калоричното съдържание на супата се разделя на 10% за първото, 43% за второто и 47% за третото. Освен това делът на мазнините може да бъде намален чрез готвене на зелева супа не върху говеждо, а върху пилешко месо.

Агнешкият лагман също определено е добър, въпреки че е по-добре да не задавате въпроса колко калории има в супата. Поради високото съдържание на животински протеини се препоръчва на спортисти при изграждане на мускулна маса, но не се препоръчва да се включва в менюто за отслабване, тъй като няма да можете да отслабнете с него със сигурност. Въпреки това, когато ядете малка порция за обяд - двеста грама - не можете да навредите на фигурата. Агнешкото, върху чието месо се приготвя лагман, има по-ниско ниво на холестерол от говеждото, съдържа по-малко азотни вещества, но съдържа много повече пуринови основи. Освен това агнешките супи не се препоръчват за хора с проблеми с черния дроб и панкреаса. И поради съдържанието на калории е табу за отслабване: калориите в супата Lagman на 100 грама са цели 172 kcal.

Днес рибената супа се приготвя по-често на базата на консервирана сайра, отколкото на прясна риба. Това се дължи както на недостъпността на последния, така и на елементарното нежелание да се извадят вътрешностите и костите от него. И ако това все още влияе на вкуса, освен това някои хора предпочитат варианта с консервирана храна, тогава калоричното съдържание на супата изобщо не е такова. Това за това, че за другия ще бъде само 39-40 kcal. Най-простата рецепта за такава рибена супа се състои от сьомга, картофи, лук, моркови и сол на вкус. Тук почти не се добавят зеленчуци и зеленчуци, акцентът е върху рибата. Ползите от такава супа са особено ценни по време на настинки и в момента на възстановяване след тях. Освен това животинските протеини са най-лесни за смилане от ухото. Единственото нещо е, че не се препоръчва да се яде студено, както всички първи ястия, с изключение на okroshka.

Най-лесна за приготвяне е празната пилешка супа. Поради липсата на изобилие от съставки, неговото калорично съдържание е много малко, а горещият бульон с ниско съдържание на мазнини ще стимулира перфектно работата на целия стомашно-чревен тракт, ще затопли и дори ще успокои възпаленото гърло. Достатъчно е да добавите към пилето картофи, лук и малко настъргани моркови. Тази опция е най-предпочитана за тези, които губят тегло, тъй като нейното „тегло“ едва ще достигне 27 kcal, тъй като съдържанието на калории в самия пилешки бульон за същите сто грама е само 2 kcal. Тази супа се усвоява по-добре от другите и е най-предпочитана за тези, които губят тегло, както и за тези, които имат проблеми с храносмилането, черния дроб и панкреаса. А също и за тези, които излизат от тежка болест. Но най-подходящ за тези, които страдат от стомашно-чревния тракт, без съмнение, е лека зеленчукова супа с калорично съдържание от 19 kcal, приготвена от домати, моркови и кисело зеле с добавка на зеленчуци. Можете също така да добавите боб, леко увеличавайки "теглото" и осигурявайки на тялото растителен протеин.

От годините на детската градина млечната супа със зърнени храни или тестени изделия влезе в диетата. Не може да се нарече нискокалоричен, както поради основата, така и поради останалите съставки, така че тези, които искат да отслабнат, е по-добре да го избягват. Или изберете обезмаслено мляко и най-леките зърна или тестени изделия от твърда пшеница. Ако комбинирате само нискомаслено мляко, фиде, захарен сироп, масло и сол, има шанс да получите супа, чието калорично съдържание ще бъде 84 kcal, което е близо до борша. Но от гледна точка на хранителната стойност и ползите за тялото се препоръчва да изберете ясно немлечен вариант.

Супи за отслабване

След като изяснихме въпроса за калоричното съдържание на супите, както и тяхната стойност за тялото, можем да кажем с увереност, че супата със сигурност е необходима за тези, които мечтаят за стройна фигура, но трябва да се приготвя разумно. Основното сред топлите ястия трябва да бъде пилешкото, като кожата трябва да бъде отстранена от месото, което съдържа твърде много холестерол и ненужни мазнини. По-добре е да не добавяте картофи, като предпочитате други зеленчуци: домати, моркови, зеле. Не пропускайте да включите в рецептата малко зеленина - магданоз и копър. Помагат за подобряване на храносмилането и разграждането на мазнините. И ако не обичате месо, можете да готвите чисто зеленчукова супа, чието съдържание на калории ще варира от 18 до 60 kcal на 100 g, в зависимост от съставките. Например, грахът и оризът значително ще увеличат "теглото" на ястието.

А има и добре позната диета с лучена супа, която се състои само от вода, сотиран лук и магданоз. Вкоренява се в гурме френско ястие, което има много повече съставки в състава си. Необходими са пилешки бульон, карамелизиран лук и малко коняк. Използва се с хрупкав препечен хляб и топено сирене. Освен това съдържанието на калории в супата е само 44 kcal на 100 g, което я прави достъпна дори за тези, които се борят за красива фигура.

4.7 от 5 (7 гласа)

Рибата се счита за един от основните компоненти на човешката диета. Въпреки това, много домакини, които не искат да отделят време за рязане, умишлено лишават близките си от удоволствието да ядат това или онова ястие, което съдържа този продукт. Тази статия ви казва какво е калоричното съдържание на консервирана храна и как да я приготвите правилно.

Със сайра

Това популярно бюджетно ястие е лесно смилаемо и не причинява храносмилателни проблеми. Поради това е еднакво подходящ както за възрастни, така и за подрастващи любители. Съдържа само полезни съставки, които не изискват продължителна топлинна обработка. Следователно, той ще се появява по-често в диетата на вашето семейство.

За да приготвите вкусна рибена супа от консервирана сайра за вечеря, чието съдържание на калории не е толкова високо, че да повлияе на хармонията на фигурата, ще ви трябва:

1. Голям морков.
2. Наклонена глава.
3. Банка сайра.
4. 5 картофа.
5. Сол, вода, билки, растително масло, магданоз и черен пипер.

Трябва да започнете да готвите рибена супа от консерви, чието калорично съдържание на порция е 72,1 kcal, с обработка на зеленчуци. Обеленият лук с морковите се измиват под чешма, нарязват се и се задушават в загрято растително масло. Веднага след като променят цвета си, те се изпращат в тенджера с подсолена вряща вода, която вече съдържа магданоз, нарязани картофи и черен пипер. Всичко това се готви до пълна готовност на слаб огън. Малко преди завършване на процеса консервираната храна се добавя към общия контейнер. Преди употреба всяка порция се поръсва с нарязани билки.

с ориз

Според описания по-долу метод се получава много ароматна и доста питателна консервирана рибна супа, чието съдържание на калории се увеличава чрез добавяне на зърнени храни. За да нахраните семейството си с обилна храна, ще ви трябва:

1. 80 грама ориз.
2. 3 картофа.
3. Наклонена глава.
4. Сочен морков.
5. Банка за консерви.
6. Сол, билки, вода, магданоз, черен пипер и растително масло.

За да получите наистина вкусна консервирана рибна супа с картофи, калоричното съдържание на 100 грама от които е 117 kcal, трябва стриктно да се придържате към препоръчания алгоритъм. Предварително измитият ориз се зарежда в тенджера, пълна с подсолена вряща вода. Почти веднага там се изпращат резени картофи, лаврушка и черен пипер. Всичко това се вари десетина минути, след което се допълва с пасивиран лук и препечени моркови. След това консервираната храна се добавя към общия тиган и всичко това се довежда до пълна готовност. Непосредствено преди употреба супата се поръсва с нарязани билки.

Със сметана

Тези, които обичат прости първи ястия, трябва да обърнат специално внимание на друга интересна рецепта. Консервирана рибена супа, приготвена по него, чието съдържание на калории се регулира чрез промяна на съдържанието на мазнини в сметаната, има много деликатен вкус и приятен аромат. За да направите този обяд, ще ви трябва:

1. 200 мл сметана.
2. 3 картофа.
3. Банка консервирана розова сьомга.
4. Сочни моркови.
5. Сол, гхи, вода и копър.

Картофите се сваряват в подсолена вряща вода, след което се допълват с пасивираните моркови. Всичко това се задушава за кратко на най-слаб огън и се смила с пасатор. Получената маса се разрежда със сметана, комбинира се с розова сьомга без костилки и се поръсва с копър.