Храни и напитки
Какво е калоричното съдържание на супа с кюфтета?
5 януари 2017 гМного вкусно и обилно първо ястие - супа с кюфтета. Дори начинаещ готвач може да го приготви, защото процесът е много прост. Голям плюс е, че супата се приготвя не само просто, но и бързо. Ако всички съставки са налични, домакинята ще има 35 минути, за да се появи първото ястие на масата, което ще се хареса както на деца, така и на възрастни.
Мнозина се интересуват какво е калоричното съдържание на супа с кюфтета? В статията ще намерите отговора на този въпрос, както и рецепта за вкусно първо ястие.
съставки
Класическа зеленчукова супа с кюфтета (нейното съдържание на калории ще бъде посочено по-долу) се приготвя от следните съставки:
- пилешки бульон - 3 литра;
- картофи - 3 големи клубена;
- лук - 1 голяма глава;
- моркови - 1 брой (голям);
- ориз - 2 супени лъжици без пързалка;
- кюфтета (кюфтета) от говеждо смляно месо - 250 грама;
- зелени, сол, бахар - на вкус.
Процес на готвене
Приготвянето на оризова супа с кюфтета е много лесно: изсипете кюфтетата във врящ подсолен бульон, след 7-10 минути добавете ориза, след още 10 минути - едро нарязаните лук и моркови, както и картофите. Зеленчуците, заедно с кюфтетата и ориза, трябва да се варят до омекване, тоест още 15-20 минути. В края на готвенето супата се подправя със ситно нарязани билки, най-подходящи са магданоз и копър. Първото ястие е много нежно, ароматно, вкусно и задоволително. Той е обичан от деца и възрастни.
Класическата рецепта може да бъде разнообразна по преценка на домакинята:
- вместо пилешки бульон, просто вземете вода (тогава съдържанието на калории в супата с кюфтета ще бъде много по-ниско) или гъбен бульон;
- кюфтета могат да бъдат от всякаква кайма: пилешко, свинско, пуешко;
- като подправки можете да използвате корен от целина или магданоз;
- оризът може да бъде изключен или заменен с елда, овесена каша;
- готовото ястие може да бъде подправено със заквасена сметана (в същото време съдържанието на калории в супата с кюфтета ще бъде много по-високо от основното).
Използвайки тези малки трикове, домакинята може да разнообрази кухнята и да изненада любимите си хора с нови нюанси на привидно познато ястие всеки път.
Подобни видеа
Калорична супа с кюфтета
Да преминем директно към отговора на основния въпрос. Ако готвите супа с кюфтета по класическата рецепта, която е дадена в статията, тогава нейното калорично съдържание ще бъде приблизително 35-40 калории на 100 грама ястие.
От какво зависи хранителната стойност на едно ястие?
Ясно е, че калоричното съдържание на всяко ястие зависи от неговите компоненти. Следователно, ако промените класическата рецепта за супа с кюфтета, тогава нейната хранителна стойност също ще се промени.
Как да увеличите калоричното съдържание на супа с кюфтета до 60-65 калории на 100 грама ястие:
- заменете пилешкия бульон с мазно свинско месо;
- правете кюфтета не от смляно говеждо месо, а например от патица или свинско месо;
- добавете още една съставка - гъби;
- подправете готовата супа с мазна заквасена сметана.
Как да намалите хранителната стойност на това първо хранене до 30 калории на 100 грама:
- гответе супа във вода или зеленчуков бульон;
- "слепи" кюфтета от пилешка кайма;
- не използвайте ориз или друга зърнена култура.
Гответе с удоволствие. Приятен апетит!
Източник: fb.ruДействително
Много вкусно и обилно първо ястие - супа с кюфтета. Дори начинаещ готвач може да го приготви, защото процесът е много прост. Голям плюс е, че супата се приготвя не само просто, но и бързо. Ако всички съставки са налични, домакинята ще има 35 минути, за да се появи първото ястие на масата, което ще се хареса както на деца, така и на възрастни.
Мнозина се интересуват какви кюфтета? В статията ще намерите отговора на този въпрос, както и рецепта за вкусно първо ястие.
съставки
Classic (калоричното му съдържание ще бъде посочено по-долу) се приготвя от следните съставки:
- пилешки бульон - 3 литра;
- картофи - 3 големи клубена;
- лук - 1 голяма глава;
- моркови - 1 брой (голям);
- ориз - 2 супени лъжици без пързалка;
- кюфтета (кюфтета) от говеждо смляно месо - 250 грама;
- зелени, сол, бахар - на вкус.
Процес на готвене
Готвенето на ориз е много просто: трябва да изсипете кюфтета във врящ подсолен бульон, след 7-10 минути добавете ориз, след още 10 минути - едро нарязан лук и моркови, както и картофи. Зеленчуците, заедно с кюфтетата и ориза, трябва да се варят до омекване, тоест още 15-20 минути. В края на готвенето супата се подправя със ситно нарязани билки, най-подходящи са магданоз и копър. Първото ястие е много нежно, ароматно, вкусно и задоволително. Той е обичан от деца и възрастни.
Класическата рецепта може да бъде разнообразна по преценка на домакинята:
- вместо това вземете само вода (тогава съдържанието на калории в супата с кюфтета ще бъде много по-ниско) или гъбен бульон;
- кюфтетата могат да бъдат от всяко свинско, пуешко;
- като подправки можете да използвате корен от целина или магданоз;
- оризът може да бъде изключен или заменен с елда, овесена каша;
- готовото ястие може да бъде подправено със заквасена сметана (в същото време съдържанието на калории в супата с кюфтета ще бъде много по-високо от основното).
Използвайки тези малки трикове, домакинята може да разнообрази кухнята и да изненада любимите си хора с нови нюанси на привидно познато ястие всеки път.
Калорична супа с кюфтета
Да преминем директно към отговора на основния въпрос. Ако готвите супа с кюфтета по класическата рецепта, която е дадена в статията, тогава нейното калорично съдържание ще бъде приблизително 35-40 калории на 100 грама ястие.
От какво зависи хранителната стойност на едно ястие?
Ясно е, че калоричното съдържание на всяко ястие зависи от неговите компоненти. Следователно, ако промените класическите топки, тогава хранителната им стойност също ще се промени.
Как да увеличите калоричното съдържание на супа с кюфтета до 60-65 калории на 100 грама ястие:
- заменете пилешкия бульон с мазно свинско месо;
- правете кюфтета не от смляно говеждо месо, а например от патица или свинско месо;
- добавете още една съставка - гъби;
- подправете готовата супа с мазна заквасена сметана.
Как да намалите хранителната стойност на това първо хранене до 30 калории на 100 грама:
- гответе супа във вода или зеленчуков бульон;
- "слепи" кюфтета от пилешка кайма;
- не използвайте ориз или друга зърнена култура.
Гответе с удоволствие. Приятен апетит!
Такова първо ястие, като супа, е включено в традиционната кухня на много народи по света и затова има много рецепти за приготвянето му. Ако искате да знаете броя на килокалориите в него, трябва да посочите от какви съставки е направено това ястие.
Супата се вари постно, на месен или рибен бульон, с добавяне на брашно, зеленчуци, зърнени храни. Най-питателната супа е месо - говеждо. Може да са кости или пулп. В първия случай вредните вещества в костите преминават в бульона, което може да навреди на човешкото здраве. Въпреки това, ако използвате ястието умерено, тогава няма да се случи нищо ужасно.
Сто грама месна супа съдържа от 50 до 120 kcal, в зависимост от съдържанието на мазнини в месото.
При изчисляване на енергийната стойност на чиния с такова ястие трябва да се има предвид, че тя съдържа побира 250 грама.
Любимата на много хора супа с кюфтета не се различава много по калоричност от месния си „брат“.
В супа с кюфтета - 48 kcal на 100 грама.
Но ако добавите малко зърнени култури към него, тогава ще има повече калории.
Калорична зелева супа
Шчи е друга популярна супа. Има много варианти на това ястие, но в основната версия в него се слагат зеле, лук, картофи, моркови, зеленчуци.
Постната зелева чорба в сто грама съдържа 31 kcal.
Ако ги приготвите в месен бульон, тогава енергийната стойност ще стане по-голяма.
Шчи с месо показва 55 kcal на 100 грама.
Киселец, който се слага в ястие вместо зеле, активира изгарянето на мазнини, а магданозът ще позволи на бульона да се смила по-добре.
Колко калории има в граховата супа?
Супа от грах изключително полезно, но може да има различен брой калории, в зависимост от разнообразието на варивата и качеството на бульона. Месото в него изобщо не е необходимо, тъй като дори и без него ястието се оказва обилно и много вкусно.
В 100 грама постна грахова супа - 66 kcal.
Тялото с него получава много минерали, хранителни вещества и витамини, включително витамин Е, който запазва красотата и младостта.
Грахова супа на месен бульон "дърпа" вече на 172 килокалории.
Това ястие може да бъде модифицирано чрез добавяне на всякакви подправки и различни зеленчуци към него, но никога не може да омръзне.
Супа с фиде
Такова първо ястие обикновено се приготвя в пилешки бульон с подправки. Юфката не му придава никакви хранителни свойства, но полезните вещества от бульона се абсорбират в него.
Калоричното съдържание на супа с юфка на 100 грама е средно 50 kcal.
Енергийната стойност ще бъде по-голяма, ако юфката е домашна. Такава супа не е твърде "тежък"и е доста подходящ за диетично хранене.
Съставки Картофена супа с кюфтета
| картофи | 300.0 (грама) |
| морков | 40.0 (грама) |
| корен от магданоз | 10,0 (грама) |
| лук | 40.0 (грама) |
| праз | 20,0 (грама) |
| доматена паста | 10,0 (грама) |
| маргарин | 10,0 (грама) |
| вода | 800.0 (грама) |
| Кюфтета | 75.0 (грама) |
Метод на готвене
Картофите, нарязани на кубчета, кубчета или филийки, се пускат във врящ бульон или вода, довеждат се до кипене, добавят се сотирани зеленчуци, нарязани на филийки или кубчета и се варят до омекване. 5-10 минути преди края на готвенето се добавят запеченото доматено пюре, подправките и солта. Бульонът след задушаването на кюфтетата се добавя към супата. Супата може да се готви и без доматено пюре.
Можете да създадете своя рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
ХИМИЧЕН СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛЕН АНАЛИЗ
Хранителна стойност и химичен състав "Картофена супа с кюфтета".
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива част.
| Хранително вещество | Количество | норма** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| калории | 57,6 kcal | 1684 kcal | 3.4% | 5.9% | 2924 |
| катерици | 3,3 g | 76 гр | 4.3% | 7.5% | 2303 |
| мазнини | 2,2 g | 56 гр | 3.9% | 6.8% | 2545 гр |
| Въглехидрати | 6,5 g | 219 гр | 3% | 5.2% | 3369 гр |
| органични киселини | 0,1 гр | ~ | |||
| Хранителни фибри | 0,8 гр | 20 гр | 4% | 6.9% | 2500 гр |
| вода | 118 гр | 2273 | 5.2% | 9% | 1926 г |
| Пепел | 0,7 гр | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 77.1% | 225 гр |
| ретинол | 0,4 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0,05 мг | 1,5 мг | 3.3% | 5.7% | 3000 гр |
| Витамин B2, рибофлавин | 0,05 мг | 1,8 мг | 2.8% | 4.9% | 3600 гр |
| Витамин B4, холин | 8,3 мг | 500 мг | 1.7% | 3% | 6024 гр |
| Витамин B5, пантотен | 0,2 мг | 5 мг | 4% | 6.9% | 2500 гр |
| Витамин B6, пиридоксин | 0,1 мг | 2 мг | 5% | 8.7% | 2000 г |
| Витамин B9, фолат | 4,8 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.1% | 8333 гр |
| Витамин B12, кобаламин | 0,2 µg | 3 мкг | 6.7% | 11.6% | 1500 гр |
| Витамин С, аскорбинова | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 7.6% | 2250 гр |
| Витамин D, калциферол | 0,02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 гр |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0,4 мг | 15 мг | 2.7% | 4.7% | 3750 гр |
| Витамин H, биотин | 0,5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.7% | 10000 гр |
| Витамин РР, NE | 1,3478 мг | 20 мг | 6.7% | 11.6% | 1484 |
| Ниацин | 0,8 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 256,6 мг | 2500 мг | 10.3% | 17.9% | 974 гр |
| Калций Ca | 10,3 мг | 1000 мг | 1% | 1.7% | 9709 гр |
| Магнезий | 13,1 мг | 400 мг | 3.3% | 5.7% | 3053 |
| Натрий, Na | 11,6 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.6% | 11207 гр |
| Сяра, С | 37,8 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.6% | 2646 |
| Фосфор, Ph | 47,3 мг | 800 мг | 5.9% | 10.2% | 1691 г |
| Хлор, Cl | 30,6 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.3% | 7516 гр |
| микроелементи | |||||
| Алуминий, Ал | 327,7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 57,5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55,1 мкг | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0,7 мг | 18 мг | 3.9% | 6.8% | 2571 гр |
| Йод, И | 2,9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.3% | 5172 гр |
| кобалт, ко | 2,8 мкг | 10 мкг | 28% | 48.6% | 357 гр |
| Литий, Ли | 26,6 мкг | ~ | |||
| Манган, Mn | 0,0814 мг | 2 мг | 4.1% | 7.1% | 2457 гр |
| Мед, Cu | 73,5 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 12.8% | 1361 |
| Молибден, Mo | 4,7 мкг | 70 мкг | 6.7% | 11.6% | 1489 |
| Никел, Ni | 2,9 мкг | ~ | |||
| Калай, Сн | 7,2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 194,8 мкг | ~ | |||
| Флуор, Ф | 20,5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 19512 |
| Chrome, Cr | 4,5 мкг | 50 мкг | 9% | 15.6% | 1111 g |
| Цинк, Zn | 0,4998 мг | 12 мг | 4.2% | 7.3% | 2401 |
| смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 5 гр | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1,4 g | максимум 100 гр | |||
| Стероли (стероли) | |||||
| Холестерол | 4,5 мг | максимум 300 мг |
Енергийната стойност Картофена супа с кюфтетае 57,6 kcal.
Основен източник: Интернет. .
** Тази таблица показва средните норми на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите въз основа на вашия пол, възраст и други фактори, използвайте приложението My Healthy Diet.
Калкулатор на рецепти
Хранителната стойност
Размер на порция (g)
БАЛАНС НА ХРАНИТЕЛНИ ВЕЩЕСТВА
Повечето храни не могат да съдържат пълния набор от витамини и минерали. Затова е важно да се храним разнообразно, за да задоволим нуждите на организма от витамини и минерали.
Супата с кюфтета от пилешка кайма е ястие, което често се включва в менюто на хора, които внимателно следят фигурата си. Този обяд е лесен и много лесен за приготвяне. В тази статия "Популярно за здравето" ще ви кажа как да готвите супа с пилешки кюфтета, рецептата за това ще доведе. Точно сега ще разберете какво е калоричното съдържание на ястието, каква е неговата полза или вреда.
Пилешка супа - ползите и вредите
Какви са ползите от пилешката супа? Първите ястия, приготвени в пилешки бульон, се отличават със своята лекота и деликатен вкус. Преди това нашите предци са предлагали бульони на тези, които са били болни от настинка или инфекциозно заболяване, за да вдигнат бързо човек на крака. Топлата богата супа си свърши работата - насити тялото с енергия, като същевременно не натовари особено храносмилателната система. Пилешката супа до известна степен помага в борбата с кашлицата и хремата, премахва подпухналостта, омекотява възпаленото гърло. Успокоява и насърчава релаксацията. Пилешката супа обаче не е за всеки. Помислете в кои случаи не си струва да ядете.
1. С панкреатит.
2. Заболявания на черния дроб.
3. Бъбречна недостатъчност.
4. На малки деца.
5. Страдащите от подагра.
Прекалено богатият пилешки бульон се счита за тежък за смилане. Ако има сериозни проблеми в храносмилателната система, трябва да откажете това ястие.
Пилешка кайма - ползите и вредите
Тъй като в супата с кюфтета ще използваме пилешка кайма, чието съдържание на калории на 100 грама е 143 kcal, си струва да говорим за нейните полезни и вредни свойства. Този продукт е ценен източник на протеини, които са лесно смилаеми, и витамини - B, E, PP, K. В него са открити много микроелементи:
1. Селен.
2. Фосфор.
3. Манган.
4. Калий.
5. Мед.
6. Цинк.
Протеинът е особено полезен за децата, докато тялото им расте, както и за спортистите. Ястията, приготвени с пилешка кайма, укрепват костите, мускулите, подобряват състава на кръвта и имат благоприятен ефект върху работата на сърцето.
Защо този продукт е вреден? Хората, които са били диагностицирани с протеинова алергия, трябва да избягват консумацията му. Голямото количество мляно месо в диетата е опасно за хора, страдащи от подагра, поради риска от производство и натрупване на млечна киселина в ставите.
Супа с пилешки кюфтета - рецепта
И сега ще научите как да готвите супа от кайма с кюфтета с ориз. Пригответе съставките:
1. 2 литра вода.
2. 0,4 кг мляно месо (от гръдната част на птицата).
3. 4 картофа.
4. Моркови.
5. Крушка.
6. Дафинов лист.
7. Шепа оризови зърнени храни.
8. Яйчен жълтък.
9. Зелените.
Разбира се, ще ви трябва и сол, която всеки ще сложи на вкус, и подправки.
готвене
Можете да готвите супа по няколко начина - на месен или зеленчуков бульон. Помислете с вас за най-лесния вариант по отношение на хранителната стойност. Винаги можете да промените рецептата, ако желаете.
Омесете добре каймата, като добавете сол, черен пипер и жълтък. Слагаме тигана на огъня, добавяме там дафиновия лист. Запържете зеленчуците в тиган - лук, нарязан на ситно, и нарязани моркови. Уверете се, че лукът не гори, в противен случай ще придаде неприятен послевкус на готовото ястие. Почистваме картофите, нарязваме ги на кубчета. Като заври водата се посолява, в нея се изсипва измитият ориз. Най-дълго се готви. След 5-7 минути сложете картофите и ги запържете в тигана. Започваме да оформяме кюфтета. Ръцете трябва да се навлажняват всеки път, преди да вземете малко месна маса. С мокри длани се разточва топка и се потапя във врящия бульон, така се оформят много бучки месо. Дори ако каймата първоначално е била твърде мека, тя веднага ще се хване във вряща вода. Продължаваме да готвим поне 20 минути, след което добавяме ситно нарязани зеленчуци за вкус.
Можете да готвите супа с кюфтета от пилешка кайма по различни начини - на зеленчуков бульон, на месо, на гъби. Към него се добавят фиде, просо, ориз или изобщо не се слагат зърнени храни. Всичко зависи от предпочитанията на семейството. Зеленчуците ще ви помогнат да направите супата още по-полезна - добавете към нея корен от целина, скилидка чесън, повече зеленчуци. Тогава бульонът ще стане още по-вкусен и ароматен.
Калорична супа с кюфтета
Калоричното съдържание на готовото ястие зависи изцяло от метода на приготвянето му. Най-леката ще бъде супа, приготвена в зеленчуков бульон, при условие че кюфтетата са приготвени от пилешки гърди. Това месо е най-нискокалоричното. В този случай съдържанието на калории в ястието ще бъде около 60 kcal на порция от 100 грама. Още по-възможно е да намалите хранителната стойност, ако не пържите зеленчуците в олио, а просто ги нарежете и ги сложите в бульона. Естествено, съдържанието на калории в готовото ястие ще се увеличи значително, ако готвите супа в пилешки бульон, използвате пържене и добавите към него зърнени храни или тестени изделия.
Супата с кюфтета се приготвя лесно, освен това такова ястие се смила лесно и децата много го обичат. Представихме на вашето внимание най-простата рецепта с пилешка кайма и оризова каша. Можете да експериментирате, като замените тези продукти с други по ваш избор. Но ако следвате фигурата, не забравяйте, че промяната на рецептата също води до увеличаване на съдържанието на калории в готовото ястие.
