Рецепта за супа с царевица. Супа с консервирана царевица

Супите са много полезни за човешкото тяло. Следователно те трябва редовно да се появяват на нашата маса. Съвременните готвачи знаят много рецепти за обилни и богати първи ястия. След като прочетете днешната публикация, ще научите как се приготвят супи от консервирана царевица.

Вариант с пиле и ориз

Според тази рецепта можете сравнително бързо да приготвите лека и питателна вечеря за цялото семейство. Това вкусно първо ястие е еднакво подходящо както за възрастни, така и за детски менюта. Също така може да бъде класифициран като нискокалоричен и въведен в диетата на тези, които следват фигурата си. Подобно на много други супи, тази опция се приготвя от евтини, достъпни продукти, които можете да закупите във всеки магазин. За да нахраните семейството си вкусно, ще ви трябва:

Няколко малки пилешки бутчета.
140 грама консервирана царевица.
3 картофени клубена.
2 средни моркова
Няколко стръка целина.
Малък праз.
Сладък пипер.
Супена лъжица ориз.

Така че пилешката супа, приготвена от вас с консервирана царевица, не се оказва свежа и безвкусна, горният набор от съставки трябва да бъде разнообразен със сол и пресни билки.

Описание на процеса

В началния етап трябва да направите бульона. За да го приготвите, сложете предварително измитите пилешки бутчета в тенджера, залейте ги със студена вода, изпратете ги на печката, оставете да заври и гответе на слаб огън. След около час месото се изважда от бульона, внимателно се отделя от костите и се нарязва на парчета. Течността се филтрира през чиста марля, довежда се до кипене и в нея се спускат нарязани картофи.

След четвърт час в тигана се добавят пържени зеленчуци (лук, моркови, чушки и целина). След няколко минути царевицата, пилето и измитият ориз се изпращат във врящия бульон. Всичко това се вари около десет минути и едва след това огънят се изключва. Преди сервиране, супа с консервирана царевица, чиято рецепта може да се види малко по-горе, се изсипва в чинии и се поръсва с нарязани билки.

Вариант с топено сирене

Това много вкусно първо ястие се приготвя много бързо и просто. Има лека кремообразна текстура и приятен аромат. Подобно на други супи с консервирана царевица, тя се оказва невероятно питателна и здравословна. За да приготвите такава вечеря, проверете предварително дали вашата кухня разполага с всички необходими продукти. В този случай ще ви трябва:

400 грама консерва царевица.
Няколко картофени клубени.
250 грама тиквички.
Средна крушка.
100 грама топено сирене.
Малък морков.
40 грама корен от целина.

Като допълнителни съставки обикновено се използват смлян черен пипер, трапезна сол и пресни билки.

технология стъпка по стъпка

За да приготвите вкусна и ароматна супа с добавка на консервирана царевица, първо трябва да се справите със зеленчуците. Измиват се, обелват се и се намачкват. Тиквичката и картофите се нарязват на средни кубчета, морковите и целината се настъргват.

Сложете супена лъжица масло и растителни масла в тиган с дебело дъно, загрейте ги, изпратете към тях нарязан лук и леко го запържете. Когато придобие златист оттенък, добавете към него моркови и целина, разбъркайте и продължете да готвите. След няколко минути картофите се поставят в тенджера и се налива литър питейна вода. Всичко това се довежда до кипене и огънят се намалява. След около пет минути в бъдещата супа се слагат нарязани тиквички и консервирана царевица заедно с течността от буркана.

След четвърт час в тигана се добавят черен пипер, сол и настъргано топено сирене. Всичко се разбърква добре, отстранява се от огъня и се смила в блендер до получаване на кремообразна консистенция. Преди сервиране супата се затопля, разсипва се в купички и се украсява с билки.

Вариант с домати

Супата с консервирана царевица, чиято рецепта можете да видите по-долу, е не само невероятно вкусна, но и много колоритна. За да го подготвите, ви е необходим определен набор от съставки. Вашият хладилник трябва да съдържа:

300 грама месо.
Няколко картофа.
Банка царевица.
200 грама домати в собствен сок.
Среден морков.
Голяма крушка.
100 грама боб.

Освен това предварително се запасете с готварска сол, черен пипер и всяко растително масло.

Алгоритъм на действие

На първо място, трябва да сварите месния бульон. Когато е напълно готов, в него се спускат нарязани картофи, сол, пържен лук и моркови. След това изпращат домати в собствен сок, замразен боб и консервирана царевица.

Всичко това се вари на тих огън до омекване на картофите. По правило това отнема около двадесет минути. Подобно на други супи с консервирана царевица, преди сервиране се изсипва в чинии и се поръсва с нарязани билки.

От царевицавсички ние готвенемного салати, сладкиши, основни ястия и гювечи, но това не е всичко, което може да се приготви от вкусна сочна царевица. Можете да направите много вкусни супи с царевица..

Всички обичат царевицата и знаят колко е полезна тя за нашия организъм. Ако децата ви например не обичат да ядат топла супа, сгответе им вкусна супа стехния любим царевицаи ще го изядат с голямо удоволствие. Такива супи успешно ще добавят разнообразие към вашите първи ястия, ще можете да поглезите любимите си хора с вкусни и здравословни топли супи, които никога преди не са опитвали. Трябва да се пробва царевични супи по наши рецептиПовярвайте ми, ще се влюбите в тях!

Пилешка супа с царевица
Сирена супа с царевица
Царевична супа с бекон
Царевична супа "китайска"

Доматена супа с царевица и червен боб

Доматена супа с царевица и червен боб

Тази супа ще бъде чудесна закуска за цялото семейство. Горещата супа с царевица и боб ще зареди тялото ви за целия ден с много енергия и ще насити с полезни елементи. Има много бобови растения, освен боб има и грах, което означава, че тази супа ще даде на тялото ви много протеини.

Такова ястие ще бъде невероятно полезно за децата, тъй като съдържа много витамини и други полезни компоненти за пълния растеж на млад организъм.

За да приготвите супа от царевица и боб, ще ви трябва:

Консерва червен боб - 1 буркан (350 г);
Консервиран грах - 1 буркан (350 г);
Доматен сок - 800 мл;
Лук - 50 г;
Кетчуп - 2 супени лъжици;
Бекон - 100 г;
Дафинов лист - 2 броя;
кориандър - 2 клона;
Сол на вкус;
Смлян пипер - на вкус;
Копър - 2 стръка.

Да започнем да готвим:

За готвене вземете тенджера от неръждаема стомана.
Обелете и нарежете лука както искате, няма значение.
Необходим ви е пушен бекон, нарежете го на малки кубчета.
Сега сложете тиган на котлона и го оставете да се загрее добре, когато стане горещо, изсипете бекона в него, оставете го да започне да се топи.
Веднага след като част от мазнината излезе от бекона, изсипете нарязания лук към него, запържете лука с бекона, докато лукът стане светло златист.
Щом лукът и беконът се запържат, изсипете всичкия доматен сок и добавете кетчуп.
Оставете доматения сок да заври, изсипете цялата царевица в тигана заедно със сока.
След това залейте боба по същия начин със сока.
Отцедете юшката от граха и по същия начин я изсипете в супата.
Оставете супата да къкри 5 минути.
Когато поври 5 минути, добавете дафиновия лист, сол и черен пипер супата по ваш вкус. Варете още 5 минути.
След това нарежете ситно кориандъра и копъра. Добавете зелените към супата минута преди да е готова.

Ако не сте фен на кориандър, тогава не можете да го добавите, заменете го с любимите си пикантни зеленчуци.

Супата от царевица и боб с домати е готова! Приятен апетит!

Пилешка супа с царевица

Пилешка супа с царевица

Тази супа е много лека и вкусна. Чудесно за тези, които по някаква причина са на диета. Може да се приготви и за малки деца. Тази супа е полезна за всички, които следят здравето си, богата е на витамини и протеини.

Гответе го за закуска или обяд като първо ястие, можете да го приготвите и като единствено ястие, благодарение на пилето се оказва достатъчно питателно, за да го ядете за обяд.

За да приготвите супа с пилешка царевица ще ви трябва:

Пиле - 400 г;
Картофи - 200 г;
Моркови - 100 г;
Лук - на вкус;
Зелените - на вкус;
Рафинирано растително масло - за пържене.

Да започнем да готвим:

За готвене вземете тенджера с обем около 2,5 литра.
Сложете пилешките парчета в тавата, можете да вземете всякакви части, освен гърбовете, защото са много мазни, по-добре вземете бутчетата. Може и филе, но то е сухо и не дава богат бульон, винаги взимам бутчетата. Сложете тенджерата на котлона, оставете водата да заври с пилето за бульона.
Докато пилето се готви, пригответе зеленчуците.
Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета.
Обелете морковите, нарежете на ивици, може и на кубчета, но само не ги търкайте.
Обелете лука, нарежете го както искате, няма значение.
Докато пилето се готви, отстранете пяната от бульона, в противен случай ще бъде мътен. След като пилето е готово го извадете от бульона и го оставете да изстине.
Изсипете картофите в бульона.
Запържете лука и морковите малко в много малко количество растително масло.
Веднага след като печеното е готово, веднага го изсипете в супата.
Междувременно вашето пиле ще се охлади малко, отделете месото от костите, накъсайте го на малки парчета, изпратете това месо в супата.
Веднага след като картофите са готови, изсипете царевицата в супата заедно с юшката. Оставете ги да врят заедно още 5 минути. Посолете супата по ваш вкус.
Нарежете на ситно всички зеленчуци. Добавете го към супата минута преди да е готова.
Сваляме супата от котлона и я разсипваме в купички.

Пилешка супа с царевица е готова! Приятен апетит!

Чаудър супа с царевица и ловджийски колбаси

Чаудър супа с царевица и ловджийски колбаси

Тази супа има невероятно наситен кремообразен вкус и ярък аромат. Царевицата я прави по-крехка. Ловните колбаси правят бульона много богат и ароматен. Супата е чудесна за обяд, защото е много питателна и ще задоволи всеки.

Кремът прави тази супа много нежна, подчертава вкуса на всяка съставка и благодарение на тях придобива приятен кремообразен вкус. Царевицата, която влиза във всяка лъжица, й придава подправка.

За да направите супа от супа, ще ви трябва:

Царевица - 1 кутия;
Ловджийски колбаси - 400 гр.;
Картофи - 300 г;
Лук - 100 г;
Месен бульон - 400 мл;
Мастна сметана - 200 ml;
Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици;
Дафинов лист - 1 бр.;
Копър - 4 стръка;
Магданоз - 3 клона;
Сол на вкус.

Да започнем да готвим:

За супата ще ви трябва предварително сварен месен бульон.
Вземете тиган от неръждаема стомана.
Обелете лука и го нарежете на едро.
Налейте олиото в тигана, сложете го на котлона, когато загрее, изсипете лука и го запържете до светло златисто кафяво.
След като запържите лука, налейте бульона.
Оставете да заври.
Докато бульонът заври, обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и ги изсипете в бульона. Докато картофите се варят, пригответе останалите съставки.
Колбасите трябва да бъдат нарязани на пръстени, нарязани не на тънко, с дебелина около 0,5 см.
След като картофите са готови се слагат кренвиршите.
Отцедете юшката от царевицата и я добавете към супата заедно с кренвиршите.
Изсипете цялата сметана в супата.
Посолете и поръсете с черен пипер супата по ваш вкус и добавете дафиновия лист.
Всичко заедно се вари 5-7 минути.
Нарежете на ситно всички зеленчуци, добавете зеленчуците към супата 1 минута преди готовност.

Вашата вкусна крем супа е готова! Яжте за здраве!

Супа с царевица и ракови пръчици

Супа с царевица и ракови пръчици

Царевичните и раковите пръчици могат да се комбинират не само в празнична салата. С тези две съставки е напълно възможно да приготвите горещо ястие.

Децата ви със сигурност ще харесат тази супа, защото те много обичат както царевицата, така и раковите пръчици.

Яйчният белтък в състава прави супата малко по-гъста. Вкусът му е много богат и ярък. Лекият аромат на морски дарове го прави много вкусен.

За да направите супа от ракови пръчици и царевица, ще ви трябва:

Царевица - 1 буркан;
Ракови пръчици - 250 г;
Сметана - 2 супени лъжици;
Пилешки бульон - 2 литра;
Яйчен белтък - от 2 яйца;
Сол на вкус;
Смлян пипер - на вкус;
Копър - 3 стръка;
Царевично брашно - 2 супени лъжици.

Да започнем да готвим:

Тази супа се приготвя невероятно лесно.

Ще ви трябва готов пилешки бульон.
Изсипете бульона в тенджера, сложете го да заври.
Докато заври, пригответе останалите съставки.
Обелете раковите пръчици от опаковката, нарежете пръчките на половин пръстени.
Отцедете царевицата от царевицата, смилайте царевицата с блендер или друг достъпен за вас метод, тя трябва да стане малка, но не и да се превърне в паста.
Изсипете крема в отделна купа.
Вземете 2 яйца, отделете белтъците от жълтъците, изсипете белтъците в крема, като жълтъците не ви трябват, можете да ги използвате другаде. Смесете протеина със сметаната с вилица.
Добавете царевично брашно към крема с протеини, разбъркайте всичко до гладкост.
Когато бульонът вече заври, изсипете в него ракови пръчици и нарязана царевица.
Посолете и поръсете с черен пипер супата по ваш вкус.
Оставете да къкри всичко заедно за 5 минути.
Постепенно добавете сместа от сметана, белтък и царевичен грис. Оставете супата да заври отново. Оставете супата да къкри още 10 минути.
Свалете супата от котлона.

Вашата царевична супа от раци е готова!

Сирена супа с царевица

Сирена супа с царевица

Моето семейство обожава тази супа, много е крехка и гъста. Кремообразното топено сирене го прави просто върха на съвършенството, придавайки богатство. Нежната сладка царевица придава пикантност. Пилешкото месо го прави достатъчно питателно, за да се консумира без второ ястие. Това е любимата ни закуска и често дори вечеря.

За да приготвите сиренена супа с царевица, ще ви трябва:

Царевица - 1 кутия;
Консервиран зелен грах - 1 буркан (350 г);
Топено крема сирене - 300 г;
Пилешко месо - 300 г;
Куркума - щипка;
Сладък смлян червен пипер - на вкус;
Сол на вкус.

Да започнем да готвим:

Ще ви трябва тенджера от 2,5 литра.
Налейте 1 литър вода в него.
Пилешкото месо трябва да се нарязва на малки кубчета. Използвам пилешки филенца, режат се по-лесно и не влагат излишна мазнина в супата.
Изсипете месото във водата, сложете го на котлона, оставете да заври. Докато заври, отстранете пяната, парцали пяна в супата не са необходими. Сварете пилешкото месо до готовност. Все още не добавяйте сол.
Изсипете царевицата в супата заедно със сока.
Отцедете сока от граха, добавете го към супата.
Сега вземете сиренето и го натрийте на едро ренде веднага в супата. Оставете всичко да поври 10 минути.
След като сиренето се разтвори във вода, опитайте за сол и след това добавете сол по ваш вкус. (Не солете предварително, има сол в изварата и във всеки по различен начин и ако солите по-рано, може да получите твърде много сол.
След солта добавете малка щипка куркума, тя ще придаде много приятен жълт цвят на супата.
Добавете сладък смлян червен пипер на вкус, можете да добавите лют червен пипер, ако обичате люто и малките деца няма да ядат супата.
Свалете супата от котлона, оставете я да престои в тигана за 15 минути, така ще стане по-наситена.

Сирена супа с царевица е готова! Приятен апетит!

Пилешка супа с царевица и пушено пиле

Пилешка супа с царевица и пушено пиле

За тези, които обичат царевичните супи, тя ще внесе свежест и разнообразие в менюто ви. Пушеното пиле дава много богат бульон и ярък вкус.

Тази супа може да се готви на лагерен огън по време на почивка на открито, ако добавите вкуса на огнен дим, тя ще стане по-ароматна и по-вкусна. За любителите на супи с пушени меса ще се хареса много и ще стане чест "гост" във вашата кухня.

За да приготвите супа от царевица и пушено пиле, ще ви трябва:

Консервирана царевица - 1 буркан;
Пушено пиле - 300 г;
Лук - 50 г;
Чесън - 2 скилидки;
Пилешки бульон - 500 мл;
Сол на вкус;
Смлян пипер - на вкус;
Магданоз - на вкус;
Растително масло - 1 супена лъжица;
Масло - 20 гр.

Да започнем да готвим:

За готвене вземете тиган с дебело дъно. Аз готвя в казан, в него става най-добре.
Изсипете растителното масло в тигана и сложете маслото. Сложете на котлона да се загрее.
Докато олиото се загрява, обелете и нарежете лука, нарежете колкото искате, след което запържете до златисто кафяво.
Пилешкото месо се нарязва на ситно и се добавя към лука.
Смелете царевицата в блендер до пюре. Добавете и в тенджерата. Задушете всичко заедно за 10 минути.
След това се залива с бульона. Можете също така просто вода, но с бульон просто вкусът е по-богат, ако готвим в природата, тогава естествено правим без бульон, също се оказва много вкусно.
Посолете и поръсете с черен пипер супата по ваш вкус. Винаги използвам смес от смлян пипер, тя дава по-богат вкус и аромат от просто смлян черен пипер.
Обелете чесъна и го прекарайте през преса за чесън или го нарежете възможно най-ситно.
Магданозът също се нарязва на ситно.
Преди да свалите супата от котлона, изпратете в нея чесъна и магданоза.
Свалете тенджерата от котлона, покрийте с капак и оставете да къкри за 15 минути.

Ароматна супа с царевица и пушено пиле е готова! Приятен апетит!

Царевична супа с бекон

Царевична супа с бекон

Тази супа с бекон е много любима на мъжете. Оказва се доста мазно и много питателно. Пушеният бекон дава много гъст и наситен бульон, а царевицата го прави малко по-сладък и крехък.

Царевичните зърна се напояват с аромата на бекон и се напояват с бульон, което ги прави по-вкусни. Тази супа е чудесна за готвене на открито.

За да приготвите царевична супа с бекон ще ви трябва:

Замразена или консервирана царевица - 500 г;
Пушен бекон - 150-200 г;
Бульон на кубчета бекон - 2 броя;
Вода - 1 литър;
Сол на вкус;
Зелените - на вкус.

Да започнем да готвим:

За готвене се нуждаете от тенджера с дебело дъно. Винаги използвам казан, идеален е за тази цел.
Нарежете бекона на ситно.
Поставете съда на огъня. Оставете да загрее, когато е горещо, сложете цялата сланина и оставете малко да шупне и започнете да пържите. Оставете да добие лек златист цвят.
След като беконът се запържи, налейте вода в тигана. Оставете да заври и изсипете царевицата в бульона. През лятото можете да използвате пресни, като отрежете зърната от кочаните. През зимата купувайте замразени или консервирани, ще е необходимо да изцедите сока от консервата, не е необходим в супата.
Добавете към супата кубчета бекон, опитайте супата за сол, след като ги разтворите и добавете, ако е необходимо.
Оставете супата да къкри, докато царевицата омекне. Консервираната царевица е естествено готова, така че ще трябва да се вари 10 минути, не повече.
Преди да свалите супата от котлона, добавете към нея ситно нарязани зеленчуци. Зелените вземете всякакви и във всяко количество по ваш вкус.
Свалете супата от котлона, покрийте с капак и оставете да вари 10-15 минути.

Супата е готова! Приятен апетит!

Царевична супа с целина и сметана

Царевична супа с целина и сметана

Много проста, но много вкусна супа ще бъде идеалната закуска. Сметаната в бульона го прави просто приказно нежен, вкусът е много мек и в същото време богат.

Тази супа може да се приготви и за деца, те я ядат с голямо удоволствие до последната лъжица. Ако детето ви не обича да яде здравословни храни и топли ястия, тази супа е точно това, от което се нуждаете.

За да направите супа, ще ви трябва:

Консервирана царевица - 400-500 г;
Целина - 1 стрък;
Лук - на вкус;
Чесън - 1 скилидка;
Вода - 800-900 ml;
Картофи -250-300 г;
Мастна сметана - 200 ml;
Масло - 50 г;
Сол на вкус;
Зелените - на вкус.

Да започнем да готвим:

Използвайте тенджера от неръждаема стомана за готвене.
Обелете и нарежете лука както обикновено за пържене.
Нарежете целината със същия размер като лука.
Сложете тигана на котлона, сложете в него маслото. Когато е горещо, добавете нарязаните лук и целина. Запържете ги заедно за 6 минути.
Чесънът се обелва, нарязва се на възможно най-ситно, добавя се към вече запържените лук и целина и се запържва с тях за 1 минута.
След това налейте вода в тигана, можете да използвате бульона, ако имате, но това не е необходимо.
Оставете водата да заври.
Докато водата заври, обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и ги изсипете във вряща вода.
Посолете супата по ваш вкус.
Когато картофите вече са омекнали, изсипете цялата царевица в супата, преди да отцедите сока от нея.
Изсипете сметаната в супата.
Оставете всичко заедно да къкри за 10 минути.
Махнете готовата супа от котлона.
Разсипете го в купички.
Нарежете зелените на ситно и ги добавете директно в чинията по ваш вкус.

Приятен апетит!

Млечна супа с царевица и пушена риба

Млечна супа с царевица и пушена риба

Свикнали сме да ядем пушена риба просто така или с картофи, но можете да сготвите и вкусна супа с нея. И се приготвя не само с вкусна пушена риба, но и с вкусна сочна царевица.

На пръв поглед всички продукти изобщо не си пасват. Когато за първи път чух тази рецепта, си помислих, че е невъзможно да я ям, но когато ме почерпиха с нея, мнението ми се промени. Опитайте се да го приготвите и ще разберете, че всичко това е много вкусно съчетано.

За да направите тази супа ще ви трябва:

Консервирана царевица - 200 г;
Пушено рибно филе - 250 г;
Картофи - 150 г;
Пушен бекон - 50 г;
Вода - 500 мл;
Мляко - 400 мл;
Лук - 50 г;
Масло - 40 г;
смляна мащерка - четвърт чаена лъжичка;
Сладък смлян червен пипер - една четвърт чаена лъжичка.

Да започнем да готвим:

За готвене веднага вземете 2-литрова тенджера, ще бъде удобно да готвите в тази.
Изсипете цялата вода в тигана и го сложете на огъня, оставете да заври.
Докато водата кипи, пригответе останалите съставки.
Беконът се нарязва на много ситно, изсипва се в тигана, запържва се, за да пусне цялата мазнина.
Обелете и нарежете лука на ситно, изсипете го при запържения бекон, запържете лука до прозрачност и го оставете да придобие съвсем леко златист цвят.
Обелете картофите, нарежете на малки кубчета.
Когато водата заври, добавете картофите и запържените лук и бекон.
Сварете картофите, докато омекнат.
Докато картофите се варят, погрижете се за рибата. Необходимо е да премахнете кората и костите от него, разбира се, ако има такива. (Никога не вземайте херинга, пак ще е гадно, повярвайте ми. Розовата сьомга или друга гъста риба е най-подходяща, може и скумрия, но е мека, но с нея е много вкусно). Нарежете рибата на малки парчета, те трябва да са малко по-големи от царевичните зърна.
Веднага след като картофите омекнат, изсипете рибата в супата.
Отцедете юшката от царевицата и също я добавете към супата. Оставете всичко да поври 10 минути.
След това добавете мляко, сол на вкус. (За да ускоря процеса, след като изсипя рибата, отделно слагам прясното мляко да заври и вече горещо го добавям към супата).
Добавете мащерка и червен пипер, можете да вземете лют червен пипер, ако искате пикантна супа. Всичко се оставя да заври и се вари още 5 минути.
Извадете супата и я оставете да почине за 10 минути. По желание можете да добавите зеленчуци, които вече са в чинията.

Необичайната супа е готова! Приятен апетит!

Царевична супа "китайска"

Царевична супа "китайска"

Подобна супа се сервира в китайските ресторанти и е много популярна там. Супата е много апетитна, с ярък и наситен вкус.

Джинджифилът го прави много пикантен и необичаен на вкус, малко познат за нас. Но вкусът е много приятен и няма как да не ви хареса. Приготвям го, когато искам нещо необичайно и много вкусно.

За да направите китайска царевична супа, ще ви трябва:

Консервирана царевица - 450 г;
Зелен лук - 1 връзка;
Пресен корен от джинджифил - 5 г;
Чесън - 1 скилидка;
Яйце - 2 броя;
Царевично нишесте или картофено нишесте - 1 супена лъжица;
Соев сос - 1 супена лъжица;
Сусамово масло - 1 супена лъжица;
Пилешки бульон - 1,5 литра.

Да започнем да готвим:

За готвене вземете тиган с подходящ размер.
Изсипете бульона в тенджерата. Ако няма пилешки бульон, можете спокойно да го замените с 1,5 литра вода с 2 кубчета пилешки бульон, аз го правя много често, защото не винаги има време или желание да приготвя бульона отделно.
Сложете бульона на огъня и го оставете да заври.
Веднага щом бульонът заври, изсипете в него цялата консервирана царевица, изсипете я заедно с бульона. Оставете да къкри за 10 минути.
Докато царевицата се вари, трябва да подготвите пърженето.
Изсипете сусамово масло в тигана, не е евтино, затова го замених с обикновено растително масло и практически не усетих разлика във вкуса.
Вземете един лук и нарежете бялата част на перата, зелената засега оставяме настрана.
Чесънът се обелва и нарязва на ситно.
Джинджифилът се настъргва на ситно.
Запържете лука, джинджифила и чесъна в растително масло.
Добавете запържените лук и чесън към супата. Оставете всичко да поври 5 минути.
Свалете супата от котлона и пасирайте с блендер, докато цялата царевица се смачка. За да не губите много време, можете да смилате царевицата, преди да я изпратите в супата, но тогава вкусът ще бъде малко по-различен.
Върнете супата на котлона.
Докато заври, разтворете нишестето в малко количество вода. Най-доброто от всичко, разбира се, царевицата е подходяща, но ако не, заменете я с картофи. Добавете соевия сос към разтвореното нишесте.
Отделно счупете и разбийте яйцата в купа.
Щом супата отново заври, на струя изсипете яйцата в супата. Оставете да поври 2 минути.
След това внимателно изсипете разтвореното нишесте. Оставете супата да поври с него за 1 минута, през което време ще се сгъсти.
Опитайте супата за сол, ако не е достатъчно, добавете по ваш вкус.
Свалете супата от котлона.
Нарежете зеления лук възможно най-ситно, изсипете го в супата, като количеството лук изберете сами.

Пикантната китайска супа е готова! Приятен апетит!

Царевична супа с черен пипер, целина и крутони

Царевична супа с черен пипер, целина и крутони

Тази супа е една от любимите ми. Съчетава много вкусни продукти с ярък вкус.

Беконът прави супата много богата и питателна. Царевицата придава много приятна сладост и деликатен вкус. Чушките придават на супата аромат на летни зеленчуци, придавайки й лятна свежест. Ароматната целина ще я направи по-интензивна на вкус и аромат.

Всички продукти са перфектно комбинирани и създават една обща уникална композиция от вкус и аромат, която ще изпълни цялата къща.

За да направите царевична супа ще ви трябва:

Консервирана царевица - 500 г;
Пушен бекон - 200 г;
български сладък пипер - 100 г;
Моркови - 100 г;
стрък целина - 50 г;
Лук - 50 г;
прясна мащерка - 1 стрък;
Куркума - щипка;
Картофи - 200 г;
Мастна сметана - 0,5 чаши;
Хляб - 150-200 г;
Масло - 50 г;
Вода - 400гр.

Да започнем да готвим:

Пригответе всички храни незабавно, за да няма проблеми по време на готвене.

Нарежете целината възможно най-дребно.
Обелете лука, нарежете го по същия начин, както го правите винаги за супа.
Обелете морковите, нарежете ги на тънки ивици, може и на едро ренде.
Нарежете бекона на малки кубчета. Трябва да се купува пушено, ще даде много богат вкус.
Обелете картофите, нарежете ги на малки парчета или тънки ивици.
Почистете чушката от семките, нарежете я на малки и тънки ивици.
Сега, след като сте подготвили всичко, вземете тенджера или котел с дебело дъно.
Сложете тенджерата на котлона, когато загрее, изсипете цялата сланина в нея. Беконът се запържва, докато се изтопи и запържи.
След като беконът се запържи, отцедете мазнината в отделен съд и засега го оставете настрана.
Изпратете маслото към бекона, веднага щом се разтопи, изпратете лука и целината в тигана, запържете ги, докато лукът стане прозрачен.
След това добавете чушките и морковите в тигана, оставете да къкри всичко заедно за 10 минути.
След това изсипете вода в тигана и веднага изхвърлете царевицата от царевицата.
Изсипете картофите в тигана, оставете да се варят, докато омекнат.
Веднага след като картофите са готови, изпратете цялата царевица към тях. Оставете да се варят заедно още 5 минути, повече няма нужда, картофите не трябва да се разпадат върху кашата.
Докато супата ври, вземете тиган, изсипете в него цялата мазнина, която сте изцедили след пърженето на бекона, сложете тигана с мазнина на котлона да се загрее.
Докато мазнината се загрява, вземете хляба и го нарежете на малки кубчета.
След това на най-ниската температура бавно запържете хляба до златисто кафяво. През това време ще се превърне в бисквити. Благодарение на мазнината от пушения бекон те ще бъдат много ароматни.
Нарежете стръкчето мащерка възможно най-дребно.
Сега изсипете половината от супата и я пасирайте с блендер на пюре. Добавете куркума, нарязана мащерка и куркума към пюрето. Изсипете получената маса обратно в тавата.
Оставете всичко отново да заври, не трябва да завира, веднага щом започне да кипи, веднага го отстранете от котлона.
Опитайте супата за сол, добавете сол по ваш вкус, ако е необходимо. Можете също така да добавите подправки по ваш вкус, ако е необходимо.
Охладете малко готовата супа до приемлива за вас температура, но не прекалявайте, все пак е супа и трябва да е гореща.
Разсипете супата в купи, по-добре изберете дълбоки, за да не изстине много бързо.
Добавете крутони към всяка чиния. Обикновено ги слагам на масата поотделно, всеки го добавя по свой вкус и те също бързо стават омекнали и е по-добре да не слагате много бисквити в супата наведнъж, хвърлете няколко парчета.

Вашата супа е готова!

Надявам се да харесате тези рецепти за супи! Приятен апетит!

отличен( 2 ) Зле( 0 )

Ястията с царевица са популярни в Мексико и Съединените щати. В тези страни се отглежда и яде в огромни количества.

Царевицата съдържа:

витамин К, който е отговорен за функционирането на сърдечно-съдовата система:
витамин на младостта - Е;
витамини от група В.

Зърнената култура е богата на фибри и калций. Царевичното масло намалява апетита, което позволява да се използва в различни диети.

За постните супи се използва царевичен грис, но тъй като се готви много време, става и замразена или консервирана царевица. В комбинация с билки и пресни домати ястията са ярки и ароматни.

Крем супа от консервирана царевица

Необходимите съставки не винаги са под ръка. Опитайте да замените сметаната с мляко, маслото с растително масло, стрък целина с корен и ястието ще придобие нов вкус.

Поднесете супата на масата, гарнирайте с листо магданоз и резен лимон.

съставки:

консервирана царевица - 1 кутия (350 гр.);
сурови картофи - 5 бр;
лук - 2 бр;
черен пипер - 1 бр.;
стрък целина - 2-3 бр;
масло - 75 гр;
сметана с всякакво съдържание на мазнини - 250 g;
пшенично брашно - 1 супена лъжица;
зелен магданоз - 3-5 клона;
сол - 1 ч.л.;
захар - 1 ч.л.;
смлян черен пипер - ¼ чаена лъжичка;
сушен босилек - 0,5 ч.л.;
вода - 2,5-3 литра.

готвене:

Измийте картофите, обелете, нарежете на кубчета 1,5 х 1,5 см, сложете в студена вода, оставете да заври и гответе 30 минути.
В сух тиган запържете брашното с 1 с.л. масло до светло златисто кафяво. Разбъркайте, след което налейте сметаната със стайна температура и оставете да къкри 5 минути.
В загрят тиган разтопете маслото и пасирайте ситно нарязания лук, добавете чушката и стръковете целина, нарязани на лентички или кубчета, запържете на умерен огън 5-10 минути.
Поставете царевицата в тенджера с картофи, варете 10-15 минути.
Подправете картофено-царевичния бульон със зеленчукова запържена и постепенно налейте сварената сметана. Добавете сол, захар, подправки и наситнен магданоз, след което оставете да къкри 3 минути на тих огън.

съставки:

царевичен грис - 250 гр;
картофи - 4 бр;
пушено пилешко бутче - 1-2 броя;
пресни домати - 2 бр;
моркови - 2 бр;
лук - 2 бр;
люта чушка - 1 бр;
растително масло - 30 ml;
масло - 30 gr;
подправки за супа - 1-2 ч.л.;
сол на вкус;
зелен лук и копър - по 3 бр.;
вода - 3-3,5 литра.

готвене:

Изплакнете царевичния грис, изсипете го във вряща вода и гответе 1 час на слаб огън.
Поставете обелени и нарязани на кубчета картофи, половин глава лук и моркови към готовата зърнена закуска. Вари се 30 минути.
В сух тиган смесете масло и слънчогледово олио, нарежете лука на половин пръстени, морковите на четвъртинки, запържете до златисто кафяво.
Доматите се обелват, нарязват се на кубчета и се задушават заедно с лука и морковите за 5-10 минути, накрая се добавя наситнената шушулка люта чушка без семките.
Във врящия бульон сложете пулпата на нарязания на ивици пушен бут, залейте с доматения дресинг, оставете да заври, посолете. Поръсете супа с царевичен грис с подправки и нарязани билки.

Консервирана царевична супа със скариди

За тази супа е подходяща замразена царевица, а през лятото - зърна от сварени млади кочани.

Скаридите се продават вече сварени (розови), замразени и опаковани в торби. Остава да ги сварите във вода и да ги почистите преди употреба.

Най-гениалната идея, която някога е посещавала умовете на кулинарните специалисти, е да изобретят супа-пюре. Просто е невъзможно да се намерят недостатъци в това ястие. Вкусът на супата-пюре е много по-вкусен от супата в класическия вариант. Освен това няма нужда да режете красиво и точно продуктите, така или иначе, тогава трябва да накълцате.

Ако в къщата има малки деца, които не искат, тогава няма по-добър начин да нахраните дете със здравословни зеленчуци, как да направите супа-пюре.

Съставките за такива супи също не карат никого в рамката. Можете да използвате както скъпи морски деликатеси, така и обикновени зеленчуци от градината.

Пюре от царевична супа

Консервирана царевица 1 кутия
Пшенично брашно 2 с.л
Прясно мляко 3 чаши

Днес ще приготвим проста, но не по-малко вкусна супа пюре от консервирана царевица.

Усукваме царевицата в месомелачка и наливаме три чаши вода. Оставете водата да заври.
В загрят тиган се изсипва олиото и внимателно се поръсва с брашното. Не забравяйте да бъркате непрекъснато. Добавете горещо мляко и оставете брашнената смес да заври.
Смесете царевичната каша с млечно-брашнената смес и варете около 20 минути.
За да бъде нашата супа нежна на вкус и без нито една бучка, я избърсваме през сито. Добавете сол и две супени лъжици масло.

Като добавка към супата можете да сервирате крутони или корн флейкс (само имайте предвид, че са неглазирани).

Получи се много вкусна и обилна супа. Най-хубавото е, че подготовката отне по-малко от половин час.

Супите с консервирана царевица се приготвят толкова бързо и изискват минимално количество продукти, че рецептите им са като бързи въпроси, също толкова кратки и стегнати.

Картофена супа с царевица

Сега нека добавим малко калории към ястието и да разберем как да си направим царевична супа с картофи.

Картофи 600-700 гр.
Царевица 1-2 кутии
Малък лук и морков
Корен от магданоз или целина по избор
Сол, подправки

Нарежете картофите по любимия начин и ги сложете да се варят.
От останалите зеленчуци правим запържване с добавяне на корени.
Добавете пържените картофи и гответе всичко заедно.
Докато пържехме с пържене, картофите бяха почти сварени.
След като сте отворили царевицата, не източвайте саламурата, а я изпратете в супата заедно с царевицата.
Не забравяйте да добавите подправки и да проверите за сол.

Пикантна супа с царевица и топено сирене

Следващата рецепта е посветена на тези, които обичат супи със сирене.

Топено сирене (специално сирене за супа) 200 гр.
Царевица 1 консерва
Нишесте (царевично) - 8 гр.
Копър, магданоз (може и сушен)

Тази супа може да се приготви по два начина. В първия вариант се използват цели зърна, а във втория - нарязани с блендер или през месомелачка. В нашия случай това не е важно, направете го по свое усмотрение.

Във всеки случай първо сложете водата на огъня, но засега приготвяме сиренето. Трябва или да се настърже, или да се накълца много ситно. Можете да използвате специални сирена за супи, те се топят много бързо и не е необходимо да се търкат и режат.
След като заври водата се изсипва сиренето и се бърка докато се разтвори. Ако все още са ви останали малки парченца, смелете го с блендер.
Част от царевицата също трябва да се пасира и да се добави към супата.
Натрошената царевица е последвана от втората половина на кутия пълнозърнести храни и сушени зеленчуци. Готвим 10 минути.

Малък съвет. Ако супата не е толкова гъста, колкото искате, можете да добавите малко нишесте. За да направите това, разредете нишестето в студена вода и добавете към супата, като бъркате непрекъснато.

Пикантна супа със замразена царевица

Но не е нужно да използвате консервирана царевица, за да приготвите супи. Много домакини се запасяват за зимата и е вероятно във фризерите им да намерите няколко торби замразена царевица.

Зеленчуков бульон (по желание може и месен) 750 мл.
Лук 1 бр.
Люта чушка 1 бр.
Царевица 400 гр.
Подправки (кумион, куркума, кимион)
Царевично олио

Супа стъпка по стъпка

Ако няма предварително сварен бульон, гответе сега. Сварете ситно нарязаните лук, моркови и целина без сол.
Нарежете на ситно лука, чилито и ги запържете.
Комбинираме запържените зеленчуци с бульона. Добавете по-голямата част от царевицата и оставете да се готви.
Приготвяне на дресинг за супа. Запържете лука, нарязан на половин пръстени, с останалата царевица. Не забравяйте да добавите подправки.
С помощта на блендер зеленчуците и бульона се превръщат в супа-пюре.
При сервиране добавете царевичния дресинг.

Не забравяйте да украсите супите с билки. Той е не само красив, но и вкусен.

Царевицата е на трето място сред зърнените култури, на второ място след ориза и пшеницата. Каква е тайната на такава популярност на "Кралицата на полето"? В царевичните зърна, в допълнение към сладникавия приятен вкус, има огромно витаминно богатство. Фибри, витамин А, почти пълен набор от витамини от група В, аскорбинова киселина, РР и витамин Е. Етерични масла, минерали, по-специално цинк, желязо, магнезий и калций, нишесте и захариди, правят продукта незаменим, особено за вегетарианци.

Царевицата често се включва в диетата, въпреки факта, че съдържанието на калории в отделните сортове царевица е повече от 300 kcal на порция от 100 грама.

Друга уникална характеристика на царевицата е, че тя практически не губи своите полезни свойства по време на топлинна обработка. И всичко това, защото всяко зърно има филм, който не позволява на полезните елементи да се изпарят под въздействието на висока температура. Изключение прави консервираният продукт, който запазва приблизително 65% от богатия химичен състав.

Ползи за тялото

Едно малко зърно съдържа една трета от хранителните вещества от периодичната таблица. Ето защо е важно да се яде уникален продукт.

Има благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателната система.
Укрепва имунната система.
Има холеретичен и диуретичен ефект.
Намалява количеството холестерол.
Има положителен ефект върху репродуктивната функция при жените.
Ефективен за профилактика на съдови и сърдечни заболявания.
Има забавящ ефект върху процеса на стареене.
Дава положителен резултат при лечение на импотентност при мъжете.
Повишава метаболитните процеси и стимулира отслабването.

Въпреки наличието на сладък вкус, царевицата е разрешена за консумация от диабетици. Зърненият продукт е полезен за бременни жени и деца. Царевицата е безопасна и хипоалергенна.

Противопоказания и вреда

Царевицата и нейните производни не са разрешени за тези, които страдат от стомашна язва или тромбофлебит.

Увреждането на царевицата за тялото зависи само от прекомерното ядене на продукта в чист вид или ястията, в които е включен. Излишъкът от хранителни вещества понякога има още по-вреден ефект от техния дефицит.

Рецепти за царевична супа

Най-популярни са варената царевица и салатите с консервиран продукт. Много хора използват зърнени култури за приготвяне на всякакви зеленчукови и месни яхнии. Можете да изненадате домакинството си с ароматна супа за вечеря. Като основа можете да вземете както зеленчукови, така и месни, рибни бульони. В супата е допустимо да се слагат зърна от прясна (млада) или консервирана царевица. Основното ястие може да бъде диетично, вегетарианско или богато. Всичко зависи от личните предпочитания на членовете на семейството.

Диетичната (само 55 kcal) супа със зеленчуци ще се окаже гъста и ароматна. По желание е допустимо да се разреди с малко мляко. Консервираният грах може да се замени със сладолед. В случая се слага да се вари с картофи. Когато сервирате гореща супа, поръсете с билки.

Съединение:

2000 ml вода;
600 г царевица (от консерва);
8 с.л грах;
4 големи картофа;
0,7 л мляко;
2 с.л брашно;
2 моркова и лук;
2 стръка целина;
4 скилидки чесън;
60 ml растително масло (без мирис);
Зелен копър, черен пипер и сол - според предпочитанията.

Рецепта:

Сложете тиган с дебело дъно на котлона, като го включите на среден огън. Налейте олиото и добавете нарязаните на кубчета зеленчуци - моркови, целина, лук. Пресовайте чесъна с преса за чесън. Запържете съставките за 7 минути. Налива се мляко.
Веднага след като млякото със зеленчуците заври, добавете картофите, след като обелите клубените и ги нарежете на парчета. Вари се 10 минути.
След черен пипер добавете необходимото количество сол. Сложете грах и царевица (без юшки). След като заври супата се вари около 5 минути.

Тази супа е подходяща за диетична или бебешка храна. Ако използвате замразена царевица вместо консервирана, тогава трябва да я поставите веднага с пиле. Бутчетата могат да бъдат заменени с всяка част от пилешкия труп. Оризът се измива предварително, докато изцедената вода стане бистра.

Съединение:

3 литра вода;
2 кутии царевица;
голям сладък пипер;
4 с.л кръгъл ориз;
8 пилешки бутчета;
сол, зеления лук според предпочитанията.

Рецепта:

Изплакнете зърнените култури, оставете за 15 минути в студена вода.
Сварете пилето до пълна готовност. Ще отнеме около половин час, след като течността заври. По време на варенето отстранете пяната.
Прикрепете отцедения ориз към пилето. Варете 11 минути
Добавете нарязан лук, черен пипер, царевица без юшки.
Кипене. Вари се 10 минути на слаб огън. Оставете за 5-7 минути да се запарят.

Здравословната витаминозна супа ще се хареса на тези, които обичат необичаен вкус. Ястието е с перфектна комбинация от съставки с доматен сок. Ниската енергийна стойност (около 80 kcal) ви позволява да го използвате за диетично хранене.

Съединение:

0,4 л. доматен сок;
50 г пушен бекон;
малка глава лук;
половин консерва грах, царевица и боб;
1 ст. л. кетчуп;
лавров лист;
копър, сол, кориандър, черен пипер - според предпочитанията.

Рецепта:

Поставете съда на огъня, загрейте го. Наредете нарязан бекон. Щом пусне мазнина, сипете наситнения лук. Запържете зеленчуците за 6 минути.
Изсипете кетчуп в съда, смесете с лука и изсипете всичко с домати.
Щом заври сокът се слагат половин консерва царевица, грах и боб. Изсипете половин юшка от всяка консерва. Кипене. Варете 5 минути, като котлона намалявате.
Въведете подправки. Вари се 5 минути. Изключете огъня. Покрийте тенджерата, оставете да вари 3 минути.

Ароматният, апетитен вкус на сирене ще заеме достойното си място в диетата на всяко семейство. Ниското съдържание на калории (53 kcal) не подценява хранителната стойност. Любителите на лютото могат да използват червен пипер вместо сладък червен пипер.

Съединение:

0,75 л вода;
150 г пилешко филе;
1/2 кутии грах и царевица;
150 г топено сирене;
сол, смлян червен пипер по предпочитание;
щипка куркума.

Рецепта:

Пилешкото месо се нарязва на парчета и се слага да се вари. След като заври, завийте, варете около 20 минути, периодично отстранявайте пяната с решетъчна лъжица.
Изсипете прецеден грах и царевица в бульона заедно с юшката.
Кипнете и добавете топеното крема сирене. Разбърква се приблизително 8 минути, докато се разтвори.
Сложете щипка куркума, сол и червен пипер. Смесете добре. Изключвам. Оставете да вари под капак за 15 мин. Сервирайте.

Пикантният вкус на колбаси и нежната сметана хармонично се преплитат в тази супа. Месната основа трябва да се направи предварително от телешко или пилешко месо. Сметаната трябва да е прясна и пълномаслена.

Съединение:

литър бульон;
800 г колбаси;
2 кутии царевица;
600 г картофи;
4 с.л растително масло;
крушка;
лаврушка;
400 г сметана;
магданоз, копър и сол на вкус.

Рецепта:

Лукът се нарязва на едро. Загрейте тиган с дебело дъно и сипете олиото без мирис. Сложете лука и запържете.
Залейте лука с бульон. Вари се на средна мощност.
Нарежете обелени картофени клубени. Добавете към врящия бульон. След повторно завиране зеленчуците се варят 15-17 минути.
Сипете прецедената царевица, нарязаните колбаси, сложете крема. Кипене. Добавете подправки.
Варете 6 мин. Добавете нарязаните зеленчуци. Изключете фурната. Покрийте съда и оставете за 12 минути.

Комбинацията от царевица и пръчици от раци е позната на мнозина. Супата от тези компоненти е пикантна и ароматна. Основата е пилешки бульон. Нискокалоричният обяд (около 50 kcal) ще задоволи глада ви и ще насити тялото ви с хранителни вещества. По желание може да сложите няколко картофа в супата.

Съединение:

литър пилешки бульон;
1 яйчен белтък;
120 г ракови пръчици;
половин буркан царевица;
1 с.л царевично брашно;
черен пипер, копър, сол.

Рецепта:

Сварете бульона. Изпратете в тигана ситно нарязани пръчици от раци и царевични зърна, леко натрошени в кухненски робот без купа. Пипер и сол. Варете 5 минути на средна мощност.
Разбийте белтъците, брашното и малко сметана. При непрекъснато разбиване добавете сместа към бульона.
Сварете супата, ври 10 минути. Изключвам.

Супата по тази рецепта се приготвя бързо, съставките са бюджетни, а резултатът е зашеметяващ. Прекрасно ястие за обяд, което ще се хареса на всички без изключение. Топените сирена могат да бъдат заменени със специални сирена за супа, за да се избегне продължителното разтваряне на този компонент.

Съединение:

200 г извара;
1,1 л вода;
супена лъжица нишесте (царевица);
550 г царевица;
билки, сол.

Рецепта:

Кипнете вода (1000 ml). Сложете настърганите сирена. Варете поне 10 минути, докато се разтвори напълно.
Разбийте 250 г царевица без люспи в кухненски робот до пюре. Сипете в супата царевичното пюре и 0,3 кг от останалите пълнозърнести храни. Разбъркайте.
Кипене. Варете 6 мин. Изсипете нарязани зеленчуци. Нишестето се разбърква в 100 г вода и се изсипва в супата. Смесете добре. Варете няколко минути. Свалете от котлона, покрийте с капак. Оставете да вари 6 минути.

Пушеното пиле ще добави оригиналност и пикантност към вкуса на супата. Препоръчва се основното ястие да се готви в котел. Вместо бульон е допустимо да се използва вода. Супата ще се окаже по-малко богата, но няма да загуби изключителния си вкус.

Съединение:

литър пилешки бульон;
300 г пушено пилешко месо;
половин лук;
2 скилидки чесън;
буркан с царевица;
по 20 г постно и масло;
зеленина.
смес от чушки по избор;
сол.

Рецепта:

Изсипете постното в загрят котел и сложете масло. Прикрепете нарязания лук. Запържете зеленчуците до златисто кафяво и сложете месото, нарязано на парчета. Разбъркайте. Оставете да къкри 10 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Налива се бульонът (водата). Посолява се и се сварява. Намалете огъня до среден. Оставете да къкри 7 минути.
Изстискайте чесъна в супата, добавете зеленчуци, черен пипер. Парете няколко минути на огън и изключете, оставете под капак за 15-17 минути.

Екстравагантно ястие, с невероятна комбинация от риба и мляко, ще се хареса на домакинството. За готвене не се препоръчва да приемате херинга. Идеално се вписват в рецептата скумрия или розова сьомга.

Съединение:

0,5 л вода;
0,4 л мляко;
250 г пушено рибно филе;
50 г бекон (пушен);
0,15 кг картофи;
крушка;
200 г царевица;
50 г сладко масло;
щипка мащерка и червен пипер.

Рецепта:

Загрейте сух тиган и добавете кубчетата бекон. След няколко минути добавете нарязания лук. Запържват се около 5 минути.
Сварете вода в тенджера. Сложете нарязани, обелени картофи, запържете. Оставете отново да заври и оставете да къкри 15 минути.
Към супата добавете царевицата и рибното филе, предварително обелени и почистени от костилките. Разбъркайте.
Вари се 10 минути. Добавете подправки, сол. Вари се 6 минути. Изключете огъня. Оставете да вари поне 10 минути.

Рецептата е заимствана от азиатската кухня. Първото ястие стимулира апетита, перфектно се справя със задоволяването на глада. Алтернативна бульонна основа може да бъде няколко пилешки кубчета, разтворени във вода. Вместо сусамово масло - всеки зеленчук, нишестето е подходящо както за царевица, така и за картофи.

Съединение:

1,5 л бульон;
скилидка чесън;
2 яйца;
450 г царевица;
5 г пресен корен от джинджифил;
1 с.л. соев сос и сусамово масло;
супена лъжица нишесте;
1 стрък праз;
няколко глави зелен лук.

Рецепта:

Загрейте сусамовото олио в тиган. Там се слагат за запържване настърган корен от джинджифил, пресован чесън и наситнена бяла част от стръка праз.
През това време сварете основата на супата. Разпределете царевичните зърна заедно с юшката. Сварете отново. Варете 10 минути и добавете пържене.
Варете 7 минути. След това изсипете горещата течност със зеленчуците в купата на кухненския робот и разбийте до консистенция на пюре.
Изсипете пюрето в тенджера и го кипнете отново. В купа се разбиват яйцата и се наливат на тънка струйка към пасираната супа. Разбъркайте. Разредете нишестето и соевия сос в 100 г вода, изсипете в супата. Сол след кипене.
Свалете от котлона и добавете към супата ситно нарязани пера от лук.

Тази рецепта се отличава със своята пикантна комбинация от пушен бекон и ароматни зеленчуци. Крекерите, сервирани със супа, могат да бъдат закупени в супермаркета или приготвени сами. За целта нарежете 150 г ръжен хляб на малки квадратчета и запържете в мазнина от бекон за 11 минути на средна мощност. Крекерът може да се сложи директно в супата преди сервиране.

Съединение:

400 г вода;
100 г тежка сметана;
200 г бекон (пушен);
200 г картофи;
половин лук;
морков;
средно голям сладък пипер;
50 г несолено масло;
2 стръка целина;
500 г царевица;
клонче мащерка;
щипка смляна куркума.

Рецепта:

Запържете бекона в тенджера за 6 минути. След това изсипете мазнината в тавата. Добавете маслото към пушения бекон. След като се разтопи, хвърлете вътре нарязаните целина и лук. След 6 минути добавете чушката, нарязана на ивици и настърганите моркови. Задушете зеленчуците на среден огън за 10 минути.
Сипете царевицата от консерва и водата. Изсипете картофите, предварително нарязани на малки кубчета. Кипва се и се вари 12 минути. Добавете царевични зърна. Варете 4 минути.
Разделете супата на 2 части. Изсипете куркума в една от половинките, сложете нарязана мащерка, разбийте с потопяем пасатор. Смесете картофеното пюре с течната супа, посолете, разбъркайте и сварете. След като заври се маха от котлона.
Сервирайте със запържени в мазнина от бекон крутони.

Вкусът на оригиналното ястие зависи пряко от компетентната комбинация от царевица с останалите съставки, правилния избор на основния компонент. Тези съвети ще ви помогнат да превърнете обикновената царевична супа в гурме първо ястие.

Царевицата може да се използва по три начина. Свежите млади кочани са актуални през лятото, когато царевицата се предлага свободно. Замразените зърна могат да бъдат складирани сами или закупени в супермаркета. Слагат се в супата в началото на готвенето - с картофи или месо. Готвенето на супа с консервиран продукт е удобен и бърз начин. Слага се към края на приготвянето на основното ястие.
Супа с царевица може да се приготви на базата на рибни, зеленчукови, месни бульони, мляко или доматен сок. Допустимо е супата да се овкуси с натурално кисело мляко или сметана с висока масленост.
Сладникавият вкус на царевицата чудесно се комбинира с боб (грах, боб), месо, зеленчуци (картофи, моркови, зеле, лук, целина, тиква). Риба, месо и бекон се вписват хармонично в първите ястия с жълти зърна. От зеленчуците перфектната комбинация се получава от царевица и зелен лук, магданоз, кориандър и копър.
За приготвянето на царевична супа на млечна основа не се използват подправки. Позволено е да се сложи мащерка, червен пипер, джинджифил, черен пипер, куркума, кориандър в бульон супи.