Si quieres conocer el verdadero secreto de la belleza, la salud y la juventud (nada complicado, pero, créeme, muy sabroso), lee el capítulo del libro de Victoria Butenko "12 pasos para una dieta crudivegana". Se llama "Oda a un cóctel verde":

Y Dios dijo:
Te di cada verde
por toda la tierra...
que sea tu alimento.
/Génesis 1:29/

Queriendo encontrar rápidamente una solución al problema, comencé a recopilar datos sobre cada tipo de alimento que una persona haya usado alguna vez. Como decía mi abuela: "Busca y encontrarás". Después de probar innumerables opciones, finalmente encontré la respuesta correcta. Esto fue en agosto de 2004, 10 años después de que mi familia se arruinara y 3 años después de que llegamos a un callejón sin salida.

Encontré un producto que contenía todos los nutrientes más esenciales que una persona necesita: eran verduras. De hecho, obviamente no comimos suficientes verduras. Además, no nos gustaba ella, por decirlo suavemente. Sabíamos que las verduras eran importantes, pero no sabíamos hasta qué punto o exactamente cuántas verduras debían incluirse en la dieta. Nos guiamos solo por una recomendación general: comer verduras tanto como sea posible. Para saber cuánta vegetación necesitábamos, decidí estudiar la dieta de los chimpancés, ya que son genéticamente las criaturas más cercanas a los humanos. Resultó que la comida de los chimpancés tiene un 40 % de verduras, lo que equivale a dos manojos grandes de verduras al día para los humanos.

Noté que a los chimpancés les gusta mucho la vegetación. Una vez los observé en el zoológico y vi lo felices que estaban cuando les trajeron ramas frescas de acacia, hojas tiernas de palma y repollo. Me inspiraron tanto que fui a los arbustos más cercanos y probé yo mismo las hojas de acacia. Pero para ser honesto, esas hojas verdes no sabían muy bien y eso presentaba otro problema. Comer verduras para mí en general siempre ha sido más un deber que un placer. Me obligué a comer verduras. A veces traté de encontrar otras formas de "cocinar" las verduras, como sacarles el jugo. Rápidamente bebí una taza de jugo verde y pensé que todo estaba bien por un par de días. También podría hacer un delicioso condimento para alimentos crudos a partir de aceite vegetal y mezclar una gran cantidad de verduras en él. Fue difícil para mí imaginar que puedes tomar y comer espinacas así como así. Me sorprendió estudiar el contenido nutricional de docenas de vegetales verdes diferentes y descubrí que los vegetales verdes son ricos en casi todos los principales minerales, vitaminas, proteínas y micronutrientes recomendados por los Estándares alimentarios estadounidenses. Llegué a la firme convicción de que las verduras son el alimento más importante para el hombre. ¡Si tan solo pudiera encontrar una manera de disfrutar comiendo verduras para poder consumir la cantidad de verduras que necesito para estar saludable! Después de numerosos intentos inútiles de obligarme a comer grandes cantidades de verduras en forma de ensaladas o simplemente así, estaba convencido de que era físicamente incapaz de hacerlo. Cuando comí una taza de verduras finamente picadas, tuve acidez estomacal o náuseas. Y luego, un día, cuando estaba leyendo un libro sobre biología, me intrigó la asombrosa composición de las hojas de las plantas. Al final resultó que, la celulosa, que forma las paredes de las células vegetales, tiene una de las estructuras moleculares más fuertes del planeta. Las verduras contienen los nutrientes más valiosos de todos los alimentos conocidos, pero estos valiosos nutrientes están ocultos dentro de las células vegetales. Las paredes celulares están hechas de celulosa, un material resistente que las plantas necesitan para construirse y sobrevivir. Tallos y hojas fuertes permiten que las plantas resistan vientos y lluvias.

Las verduras son el alimento principal de muchos animales. Para extraer valiosos nutrientes de las células, las paredes celulares deben romperse. Pero romper estos fuertes muros no es tan fácil. Esta es la razón por la que comer verduras sin picarlas con cuidado no satisfaría nuestras necesidades de nutrientes. En pocas palabras, para beneficiarnos de las verduras, debemos masticarlas hasta obtener una consistencia líquida. Además, para digerir los minerales y vitaminas excretados, la concentración de ácido clorhídrico en el estómago debe ser muy alta, con un nivel de pH entre 1 y 2.

Para la absorción exitosa de los nutrientes de las verduras, estas dos condiciones son simplemente necesarias. Obviamente, cuando traté de comer verduras gratis, no las mastiqué lo suficientemente bien y, tal vez, no tenía un nivel de acidez del jugo gástrico lo suficientemente alto. Como resultado, mi cuerpo recibió demasiada celulosa no digerible y experimenté incomodidad y una sensación de disgusto por las verduras en general.

Después de muchas décadas de comer alimentos en su mayoría refinados y demasiado blandos, los humanos modernos han perdido la capacidad de masticar correctamente. Por lo tanto, las mandíbulas de algunas personas se han vuelto tan estrechas que incluso después de que se extraen las muelas del juicio, todavía tienen que usar aparatos ortopédicos para que los dientes no se amontonen tanto en la mandíbula. Además, los músculos de la mandíbula se debilitan y no pueden masticar fibra dura. Escuché a mi dentista recomendar repetidamente a sus pacientes que se cuidaran los dientes y que no mordieran una zanahoria o una manzana, sino que los frotaran con un rallador. Además de todo eso, muchas personas tienen empastes, dentaduras postizas o les faltan algunos dientes por completo. Todas estas complicaciones hacen que sea casi imposible masticar verduras con la consistencia deseada.

Es por eso que decidí intentar "masticar" verduras en una licuadora. Primero, mezclé un montón grande de espinacas con agua en una licuadora. Pensé que simplemente cerraría los ojos, me taparía la nariz y bebería esta solución por el bien de la recuperación. Abrí la tapa de la licuadora y la cerré de nuevo, casi vomitando por el fuerte olor a hierbas. Esta mezcla verde oscuro, casi negra, parecía lodo en un pantano. Después de pensarlo un poco, decidí intentar arreglar mi "mezcla de pantano". Agregué algunos plátanos maduros y volví a encender la licuadora. ¡Entonces ocurrió un milagro! Lentamente, con temor, abrí la tapa y olí el contenido, y para mi gran sorpresa, esta mezcla verde brillante olía muy bien. Cuidadosamente tomé un pequeño sorbo y estaba muy feliz! ¡Estaba más que delicioso! No demasiado dulce, pero tampoco amargo: el sabor fue el más inusual que he probado en mi vida, y se puede describir con una palabra: "frescura".

En 4 horas bebí todo lo que mezclé: un manojo grande de espinacas, 4 plátanos y 1 litro de agua. Me sentí maravilloso e hice más. Con un sentimiento de profunda satisfacción, me di cuenta de que ese día, por primera vez en mi vida, comí la cantidad requerida de verduras. Además, ¡lo usé sin sal y aceite vegetal! Me gustó este experimento, y no experimenté ninguna molestia. Estaba feliz de haber alcanzado mi meta. La solución al "dilema verde" resultó ser inesperadamente simple. Comer verduras en forma líquida tomó tan poco tiempo que seguí experimentando.

Aquí debo confesar que la idea de moler verduras en una licuadora no era nada nuevo para mí. Hace once años, cuando nuestra familia estudiaba en el Instituto de Salud Creativa de Michigan, conocimos las propiedades extremadamente curativas de la llamada sopa energética hecha a base de aguacate y manzana. Esta sopa fue inventada por la Dra. Ann Wigmore, una pionera del estilo de vida de comida viva en el siglo XX. A pesar de que nos explicaron en detalle lo extremadamente útil que era la sopa energética, la mayoría de los invitados del instituto no pudieron tragar más que un par de cucharas, porque esta sopa era muy insípida.
En ese momento, me impresionaron mucho las críticas que escuché sobre los efectos beneficiosos de la sopa energética. De vuelta a casa, experimenté frenéticamente tratando de mejorar su sabor, porque quería que mi familia sintiera sus beneficios. Todos mis intentos fracasaron cuando un buen día escuché a Valya gritarle a Sergey en el patio: "¡Corre, mamá está haciendo este desastre verde otra vez!"

A pesar de la evidencia del poder curativo de la sopa energética, lamentablemente he encontrado que incluso las personas que estaban desesperadas por ella y querían incorporarla a sus dietas no podían decidirse a comerla regularmente.

Me sorprende que 11 años después de enterarme de la sopa energética, cuando la había olvidado por completo, se me ocurrió la misma idea de picar verduras en una licuadora desde un ángulo completamente diferente. Cuando comencé a beber batidos verdes, al principio no le conté a nadie y no sabía si sucedería algo significativo. Como en ese momento no tenía ningún problema de salud significativo, no esperaba cambios significativos. Simplemente no quería envejecer rápidamente. Sin embargo, después de algunas semanas de consumo irregular de batidos verdes, noté que dos lunares que tenía en la cara desde la infancia se secaron y se cayeron. Mis uñas se volvieron notablemente más fuertes, mi vista se agudizó, mi boca sabía bien incluso después de despertarme por la mañana (un placer que no había conocido desde mi juventud).

Tenía más energía que nunca en mi vida y comencé a compartir mi experiencia con familiares y amigos. Finalmente, pude consumir muchas verduras todos los días. Empecé a sentirme más ligera y más fuerte, mis gustos empezaron a cambiar. Descubrí que mi cuerpo tenía tanta hambre de verduras que durante varias semanas viví exclusivamente de batidos verdes. Las frutas y verduras simples se han vuelto más deseables para mí, y mi apetito por los alimentos grasos y salados ha disminuido considerablemente.

Una vez, cuando mi esposo y yo estábamos caminando en el parque, noté que al ver jugosas hojas de malva verde oscuro, tenía un gran apetito y mi boca incluso se llenó de saliva. Me sorprendí pensando que quería recoger algunas hojas y comerlas. Compartí mis sentimientos con Igor, me escuchó atentamente, pero no se sorprendió. Ya se ha dado cuenta de que últimamente he estado comiendo diferente que antes. En lugar de prepararme una ensalada enorme de muchos vegetales diferentes, un aguacate enorme, con sal marina y mucha cebolla y aceite de oliva, ahora desmoroné un manojo de hojas de lechuga con un tomate, las rocié con jugo de limón y lo disfruté inmensamente, rodando mis ojos y retumbando de placer.

No echaba de menos la comida antigua y me sentía completamente satisfecha comiendo de forma tan sencilla. ¡Ahora sabía que el cuerpo humano puede aprender a anhelar la vegetación! Sin embargo, hubo otro cambio que me sorprendió. Por lo general, cuando estaba cansado, siempre tenía ganas de comer algo de comida chatarra. Por ejemplo, cuando viajábamos y pasábamos toda la noche en un avión o en un automóvil, tenía un deseo irresistible de saciarme con nueces o alguna comida rusa primordial de mi infancia, que hacía muchos años que no comía.

Estos deseos eran bastante fuertes y me molestaban mucho. Como resultado, todavía comía nueces, a veces tarde en la noche. Muchos crudívoros me han dicho que ellos también han experimentado sensaciones similares. En los últimos años, cuando tenía que trabajar hasta tarde en la oficina, a veces hasta las 10 en punto, en casa después de eso, pasé de pensar en el trabajo a un tema más ligero, tomar un libro o ver un video. Y si al mismo tiempo me permitía tomar una manzana o un puñado de nueces, continuaba royendo todo el tiempo y no podía parar. Pero incluso si por un esfuerzo de voluntad me prohibía tocar la comida, continuaba sintiéndome insatisfecho y pensando en la comida. Cuando comencé a tomar batidos verdes, inmediatamente noté que todas estas adicciones desaparecieron.

Fue entonces cuando mi esposo realmente notó el cambio en mi comportamiento. Todavía quería comer por las noches después de un largo día de trabajo, mientras yo me sentía relajado y satisfecho con sólo leer un libro o hablar. Cuando Igor vio lo feliz que estaba por las noches y cuánto mejoró mi salud en general, se unió a mí y comenzó a tomar batidos verdes. Comenzó a pedir un vaso de "esta cosa verde" cada vez que lo hacía.

Igor pronto estuvo listo para confirmar que estaba experimentando un renacimiento. Nuestra adicción a la comida chatarra ha desaparecido. Después de varios meses tomando cócteles, el bigote y la barba de Igor se oscurecieron y volvió a parecerse al antiguo Igor, a quien conocí una vez por primera vez.

Igor estaba tan inspirado por su aspecto rejuvenecido que se convirtió en el campeón de batidos verdes de nuestra familia. Se despertó temprano en la mañana y preparó 5-6 litros de un cóctel todos los días: dos para mí, dos para él y un par de litros para Serezha y Valya. Nuestros niños estaban felices de incluir esta bebida verde en su menú, aunque su salud ya era excelente. Notaron que comenzaron a sentirse aún mejor, por ejemplo, ahora tenían menos sueño, sus uñas se volvieron más fuertes y, lo más importante, la condición de sus dientes y encías mejoró. Ahora no podría imaginar mi vida sin los batidos verdes, se han convertido en el plato principal de mi dieta. Además de los batidos, comía galletas de linaza, ensaladas, frutas y ocasionalmente nueces y semillas. Para poder prepararme siempre un batido verde fresco, compré una licuadora adicional para la oficina. Cada vez que venían amigos o clientes, siempre veían una jarra verde alta en mi mesa y les invitaba a todos a una deliciosa bebida verde. Para mi gran alegría, ya pesar de los diferentes hábitos alimenticios, a todos les gustaron los batidos verdes, incluso al mensajero que entregó el correo.

Inspirado por una bienvenida tan cálida, escribí un artículo sobre mi nueva experiencia y se lo envié por correo electrónico a todos en mi libreta de direcciones. Casi de inmediato, comencé a recibir numerosas críticas positivas de mis amigos y lectores. El número de personas que beben batidos verdes está aumentando y esta "ola verde" está creciendo rápidamente todos los días. Según mi investigación, considero que los batidos verdes son la mejor fuente de nutrición humana. Aquí están los 10 principales beneficios de los batidos verdes.

Diez beneficios de los batidos verdes:

1. Los batidos verdes son muy nutritivos. Su composición porcentual es óptima para el consumo humano: alrededor de un 60% de fruta madura mezclada con un 40% de hierbas frescas.

2. Los batidos verdes son fáciles de digerir. Bien trituradas en una licuadora, la mayoría de las membranas celulares de las verduras y frutas se rompen y, por lo tanto, nuestro cuerpo absorbe fácilmente los valiosos nutrientes. Los batidos verdes literalmente comienzan a remojarse en la boca.

3. Los batidos verdes, a diferencia de los jugos, son alimentos completos porque contienen fibra. La ingesta de fibra es importante para nuestro sistema excretor. Además, la fibra contiene antioxidantes que son necesarios para la prevención del cáncer y las enfermedades del corazón.

4. Los batidos verdes se encuentran entre los alimentos más sabrosos para personas de todas las edades. Con una proporción de 60:40 de frutas a verduras, domina el sabor afrutado, pero al mismo tiempo, las verduras compensan la dulzura de la fruta, creando un aroma agradable. A las personas que comen comida estadounidense estándar les encanta el sabor de los batidos verdes y, por lo general, se sorprenden de que estas bebidas verdes puedan saber tan bien.

5. La molécula de clorofila es similar en muchos aspectos a la molécula de hemoglobina. Según la Dra. Ann Wigmore, tomar clorofila es como una transfusión de sangre saludable. La mayoría de las personas no comen suficientes verduras, incluso aquellas que siguen una dieta de alimentos crudos. Al beber 2 o 3 vasos de batidos al día, consumirás suficientes verduras para alimentar tu cuerpo y todos los nutrientes se absorberán bien.

6. Los batidos verdes no requieren mucho tiempo para preparar o lavar los platos, a diferencia de exprimir el jugo, que también es más costoso. Esta es la razón por la que muchas personas no pueden consumir jugos durante largos períodos de tiempo. La preparación de 2 litros de batido verde lleva menos de 5 minutos, incluido el lavado.

8. Al comer verduras en forma de batidos verdes, reduce significativamente la ingesta de grasas y sal.

9. El consumo regular de batidos verdes forma un buen hábito de comer verduras. Después de algunas semanas de batidos verdes, la mayoría de las personas tienen un antojo natural por las verduras. Insuficiente

10. Los batidos se consumen mejor inmediatamente después de la preparación, pero también mantienen su valor hasta por 3 días a baja temperatura, lo cual es muy conveniente si necesita llevarlos al trabajo o de viaje.

Encontrarás algunas de las recetas de batidos verdes en la cuarta parte de este libro. Comience a beber batidos verdes y descubrirá las alegrías y los beneficios de esta adición deliciosa y nutritiva a su menú.

Capítulo del libro de Victoria Butenko "12 pasos para una dieta de alimentos crudos"

El poder curativo de la clorofila

Cuanto más vivimos en el mundo, más placer experimentamos de la naturaleza. Cuando por la mañana, yendo cuesta arriba, nos encontramos con un venado, una ardilla o cualquier otra criatura, nos congelamos y los miramos con tanto celo, como si nada más existiera para nosotros. Sentimos un gran misterio en los animales, las flores, los árboles y especialmente en el sol. Cuando miramos al sol, sentimos una sensación de gratitud porque la luz del sol está igualmente disponible para todos nosotros.

Mucha gente disfruta del sol. Todos nos sentimos mejor y nos vemos más saludables cuando pasamos tiempo al sol con regularidad. Estamos tratando de obtener la mayor cantidad de sol posible, por lo que hemos reducido al mínimo nuestros trajes de baño. Sin embargo, solo unos pocos tienen una idea sobre la forma líquida de la luz solar: la clorofila.

La clorofila es tan importante como la luz del sol. Ninguna vida en la Tierra es posible sin la luz del sol, y ninguna vida es posible sin la clorofila. La clorofila es energía solar líquida. Al consumir clorofila, literalmente bañamos nuestros órganos internos con la luz del sol.

La molécula de clorofila es notablemente similar a la molécula de hemo en la sangre humana. La clorofila cuida nuestro cuerpo como la madre más atenta y amorosa. Cura y limpia todos nuestros órganos e incluso destruye muchos de nuestros enemigos internos, como bacterias patógenas, hongos, células cancerosas y otros.

Para estar perfectamente sanos, necesitamos tener entre el 80 y el 85 % de las bacterias "buenas" en nuestro intestino. Nuestras bacterias amigables producen muchos nutrientes importantes, que incluyen vitamina K, vitaminas B y numerosas enzimas beneficiosas.

Para tales bacterias "buenas" o aeróbicas, el entorno más favorable es aquel en el que está presente el oxígeno, ya que lo necesitan para continuar creciendo y existiendo. Es por eso que cuando nuestras células no tienen suficiente oxígeno, aparecen bacterias "malas" en el cuerpo, que causan una gran cantidad de enfermedades. Estas bacterias patógenas son anaeróbicas y no pueden tolerar el oxígeno gaseoso.

¡Cuidar tu flora intestinal es vital! Las bacterias "buenas" pueden destruirse fácilmente con antibióticos, una dieta deficiente, comer en exceso, estrés, etc. En este caso, obtenemos del 80 al 90 % de las bacterias "malas" que llenan el cuerpo con desechos ácidos tóxicos. Creo que el predominio de bacterias anaerobias en nuestros intestinos es la causa principal de todas las enfermedades.

Desde la antigüedad, la clorofila ha servido a las personas como curandera mágica. La clorofila contiene una cantidad significativa de oxígeno y, por lo tanto, desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de las bacterias aeróbicas. Por lo tanto, cuanta más clorofila consumamos, mejor será nuestra flora intestinal y nuestra salud en general. Dado que las verduras son la principal fuente de clorofila, no hay mejor remedio que los batidos verdes.

Se ha demostrado que la clorofila ayuda a prevenir muchas formas de cáncer y aterosclerosis. Numerosos estudios científicos demuestran que apenas existen enfermedades en las que no se pueda mejorar el estado con la ayuda de la clorofila. Para describir todas las propiedades curativas de la clorofila, tendría que escribir un libro entero. Por lo tanto, he compilado una lista que contiene solo algunas de las muchas propiedades curativas.

Clorofila:
Aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre;
Ayuda a prevenir el cáncer;
Proporciona hierro a los órganos;
Alcaliniza el cuerpo;
Resiste las toxinas de los alimentos;
Ayuda con la anemia;
Limpia los tejidos intestinales;
Ayuda a limpiar el hígado;
Ayuda a mejorar la condición de la hepatitis;
Regula el ciclo menstrual;
Ayuda con la hemofilia;
Mejora la formación de leche;
Ayuda a curar abrasiones e inflamaciones;
Elimina los olores corporales;
Resiste las bacterias de las heridas;
Limpia dientes y encías;
Elimina el mal aliento;
Cura el dolor de garganta;
Es una excelente adición al enjuague después de operaciones orales;
Ayuda con la inflamación de las amígdalas;
Absorbe el tejido de la úlcera;
Suaviza los bultos hemorroidales dolorosos;
Ayuda con los catarros;
Cura el sistema vascular de las piernas;
Mejora la condición de las venas varicosas;
Reduce el dolor durante la inflamación;
Mejora la vista.

El propósito más importante de todo lo que existe en nuestro planeta es la vida. ¿Qué necesitamos los humanos para sobrevivir? Además del aire y el agua, nuestra principal necesidad es la comida. Las fuentes de alimento humano son las plantas y los animales.

¿De dónde obtienen las plantas su alimento? Del suelo y directamente del sol. Solo las plantas "saben" cómo convertir la luz solar en carbohidratos. Por eso crecen. Toman carbohidratos de la luz solar, y de los carbohidratos construyen nuevos tallos, raíces y cortezas y, lo más importante, nuevas hojas, porque las hojas pueden producir aún más carbohidratos.

Es por esto que las hojas tienden a ser las más grandes en comparación con el resto de la planta. El destino de la planta es el crecimiento continuo. No es de extrañar que tengamos que cortar el césped y los arbustos constantemente, de lo contrario podrían llenar todo el espacio.

La vida de las plantas depende de la luz del sol, y nuestra vida depende de las plantas. Incluso cuando las personas comen animales, los comen por los nutrientes que los animales obtuvieron al comer las plantas. Es por eso que las personas casi nunca comen animales carnívoros y solo comen herbívoros.

Las antiguas enseñanzas palestinas, el Islam y muchas otras religiones prohíben comer animales depredadores y aves como leones, tigres, leopardos, zorros, águilas, pelícanos, etc. Mi abuela recordó que durante la guerra, sus parientes hambrientos comían carne de animales depredadores. y pájaros y enfermó gravemente. Al mismo tiempo, ni una sola criatura viviente (incluidos los depredadores) podría sobrevivir si no comiera plantas. Todos sabemos que los perros y los gatos comen hierba de vez en cuando.

Las verduras, con su característico alto contenido en oxígeno y minerales, son los alimentos más alcalinos del planeta. Al incluir batidos verdes en nuestra dieta, podemos mantener nuestro cuerpo alcalino y saludable".

Los batidos verdes están hechos de frutas y hierbas en una licuadora.

Son buenos porque contienen clorofila. Ya conoces el efecto de la clorofila. Pero la presencia de clorofila no es la única ventaja de los batidos verdes. Primero, son más baratos que los jugos verdes.

Es muy difícil obtener una gran cantidad de jugo de las verduras: se necesita una gran cantidad para producir un vaso. Un batido verde hecho en una licuadora requiere solo un puñado: dos verduras.

En segundo lugar, al preparar un batido verde, la fibra que es muy necesaria y útil para el cuerpo se conserva en la licuadora.

En la elaboración del jugo, desechamos la fibra contenida en la torta. Desgraciadamente, perdemos de vista que es torta de aceite (= fibra) que es una esponja, que, al pasar por

el tracto gastrointestinal, absorbe toda la suciedad: toxinas, toxinas, etc. Pero en los cócteles, la fibra está completamente presente, y el cuchillo de la licuadora la rompe en pedazos diminutos y fáciles de digerir.

Las verduras son las más ricas en contenido de fibra. La celulosa tiene una carga positiva, y las toxinas, las toxinas y las formaciones que causan enfermedades en nuestro cuerpo tienen una carga negativa. Al pasar por el tracto gastrointestinal, la fibra atrae toda la suciedad acumulada (el más atrae al menos) y, como una esponja, al absorberla, la elimina del cuerpo.

Las verduras también se pueden usar en ensaladas, pero luego deben masticarse durante mucho tiempo, de lo contrario, las piezas grandes no se dividirán ni digerirán adecuadamente en el estómago, es decir, no obtendremos todos los nutrientes. Por eso, es muy conveniente utilizar lechuga, perejil, etc. para hacer cócteles: la batidora hará todo el trabajo de "masticar" por nosotros.

Los batidos verdes definitivamente deben prepararse con frutas. Entonces resultan muy dulces y sabrosos. Si el cóctel no tiene azúcar, o siente el sabor de las verduras, solo necesita agregar otra fruta dulce, un plátano, por ejemplo.

Lo más importante es que disfrutes de un cóctel verde no solo en el proceso de beberlo, sino también después, cuando el cuerpo te dice "¡Gracias!" excelente salud y excelente desempeño. Y, por supuesto, un aspecto impresionante.

Debes empezar a beber batidos verdes poco a poco. A lo largo de los años de comer alimentos hervidos, las paredes de los órganos del tracto gastrointestinal se han debilitado, los músculos han perdido por completo el hábito de trabajar. Pero para digerir la fibra se necesita fuerza, se necesitan músculos fuertes y fuertes.

Por lo tanto, para acostumbrar a su tracto gastrointestinal a trabajar, para fortalecer sus músculos, debe hacerlo gradualmente, para no sobrecargarlo. Esto es lo mismo que con la actividad física: el entrenamiento debe comenzar con el desarrollo gradual de los músculos.

Cuando fortalece los músculos del tracto gastrointestinal, los problemas de digestión desaparecerán por sí solos. El tracto gastrointestinal funcionará como un reloj, la pesadez después de comer, los problemas de la piel desaparecerán, el peso se normalizará y todos los maravillosos efectos de los cócteles verdes no se pueden describir.

Durante el primer mes, siga esta norma: 1 vaso de un delicioso batido verde por día.

La proporción de frutas y verduras debe ser tal que sea sabroso para usted beberlo.

Después de un mes, puede comenzar a beber 1,5 tazas y luego observar lo que desee, incluso puede tomar una pequeña cantidad dos veces al día.

Después de unos meses, los cócteles se pueden beber en cantidades muy grandes. Doy recomendaciones sobre la cantidad de cócteles que se toman porque saben tan bien que inmediatamente querrás beber una gran cantidad.

Esto no es necesario, porque sobrecargará el tracto gastrointestinal no entrenado y puede haber problemas con el vaciado. Además, la fibra comenzará a eliminar inmediatamente todas las toxinas y desechos del cuerpo, lo que puede causar molestias. Como resultado de tomar cócteles, se librará de todas las enfermedades y se verá más joven.

Solo bebiendo cócteles a diario, puedes estar convencido de su efecto milagroso.

Es muy fácil prepararlos. Después de que las verduras con frutas y agua se desplacen en una licuadora, el cóctel debe verterse en una taza y la licuadora debe enjuagarse con agua. Y eso es todo. Si la licuadora tiene poca potencia, la fruta deberá cortarse en cuartos o en trozos más pequeños, y si su licuadora tiene un motor bueno y fuerte, entonces la fruta solo se puede cortar en mitades y las verduras se pueden rasgar con las manos. .

Las verduras para cócteles son adecuadas para cualquier verde oscuro, pero las malezas y las plantas silvestres son de particular valor: dientes de león, ortigas, agujas de abeto.
El hecho es que las raíces de las malas hierbas se adentran muy profundamente en el suelo, obteniendo la mayor cantidad de nutrientes que nos brinda la naturaleza. Pero las verduras "caseras": lechuga, perejil, eneldo - están tan acostumbradas a que las regemos, las fertilicemos y las cuidemos en todos los sentidos que sus raíces son muy cortas, y no reciben tantos nutrientes como malas hierbas.

Todas las plantas silvestres, nuevamente, no se estropean con el cuidado humano y están adaptadas para recibir todo lo que necesitan de la naturaleza.
Son verdaderos amigos de nuestra salud. Por lo tanto, los caballos, liebres y otros animales que comen pasto y verduras silvestres no padecen cáncer, diabetes u otras enfermedades, no se sienten atraídos por fumar, beber o acudir a psicoanalistas.

Los batidos verdes nos dan la oportunidad de aprender de la capacidad de la naturaleza para curarse a sí misma. El verdor, saturado con la energía del sol, nos ayuda a estar sanos, fuertes y felices, porque comparte con nosotros el poder de la naturaleza y la energía del sol.

Una pequeña lista de verduras aptas para la comida:

verduras de ensalada comunes, acedera, perejil, eneldo, cilantro, apio; verduras "aguda": berros, hojas de capuchina (capuchino); verduras amargas: diente de león; malas hierbas: jerbo (mokrichnik), verdolaga, alfalfa, quinua, ortiga, gota; flores comestibles: capuchina, trébol rojo, caléndulas (caléndulas), crisantemos, etc. hojas de bayas: fresa, fresa silvestre, hojas de grosella, así como aquellas hojas que generalmente se recolectan y se secan para el té; "copas": cogollos de zanahorias, rábanos, remolachas, coles de colinabo"

Beneficios de los batidos verdes:

· Le permiten comer una cantidad significativa de verduras en su forma cruda y sin sal ni aceite. Cuando bebes un cóctel verde, sientes físicamente cómo las sustancias útiles se esparcen por todo el cuerpo, ¡obviamente son "para siempre"!

· Los cócteles dan sensación de saciedad durante mucho tiempo y sin pesadez en el estómago. En consecuencia, se consumen menos otros alimentos menos saludables.

· Son realmente sabrosos, puedes reemplazarlos fácilmente con bocadillos durante el día.

· Los batidos verdes son fáciles de digerir y contienen fibra.

· Son fáciles y rápidos de preparar, y no se pierde casi tiempo en la limpieza posterior.

· Ya después de unos días "con batidos verdes", comienzas a querer comer más verduras y, en general, alimentos simples y saludables. Por ejemplo, comenzamos a beber muchos menos tés, reemplazándolos con agua corriente.

· Para obtener la máxima cantidad de nutrientes de las verduras, se debe masticar con MUCHO cuidado, ya que se trata de un producto con una estructura fibrosa rígida. De lo contrario, las verduras simplemente pasarán por el cuerpo en "tránsito" (no digeridas por completo) y no funcionarán para absorber todos los microelementos. Desafortunadamente, ya hemos perdido el hábito de masticar tan bien. La licuadora, de hecho, simplemente "mastica a fondo" la hierba. Por cierto, recomiendo encarecidamente no llevar la idea al extremo: ¡asegúrese de masticar al menos algo duro! ¡Aprende a masticar durante más tiempo y con el mayor cuidado posible! Entonces no tendrá que usar otro invento de Victoria: un "simulador" para los dientes, que es necesario para mantenerlos en condiciones de funcionamiento)).

· Además de los beneficios generales para la salud, los batidos verdes ayudan a curar muchas enfermedades, reducir el peso (o aumentarlo, si es necesario). Por cierto, muchos crudívoros son muy delgados, especialmente al principio. Es solo que el cuerpo no se adapta inmediatamente para recibir todos los oligoelementos de los alimentos crudos. (Tal vez por eso se llama comida hervida porque, de hecho, ya está digerida de antemano ...) El uso de cócteles permite a los crudívoros normalizar rápidamente el peso.

recetas de batidos verdes

Batidos verdes dulces

"BANANGO SALVAJE"
2 tazas de quinua, plátano, jerbo u otra hierba.
1 plátano; 1 mango; 2 tazas de agua

PUDÍN DE ARÁNDANO
1 tallo de apio; 2 tazas de arándanos frescos; 1 plátano; 2 tazas de agua

"SANDÍA"
8 hojas de lechuga romana; 5 tazas de sandía picada; 1 taza
agua.

"GENEROSIDAD VERDE"
6-8 hojas de lechuga romana, 1 taza de uvas rojas 1 naranja mediana, 1 plátano; 2 tazas de agua

"DULCE Y AMARGO"
6-8 hojas de lechuga roja; 4 albaricoques, 1 plátano; 1/4 taza de arándanos; 2 tazas de agua

"FRAGANTE"
1/2 manojo de espinacas; 4 manzanas; 1/2 lima con piel; 2 tazas de agua; 1 plátano

"MENTA"
4 peras maduras; 4-5 hojas de lechuga cadete; 1/2 manojo de menta; 2 tazas de agua

"SUEÑO DE FRAMBUESA"
2 peras; 1 puñado de frambuesas; 4-5 hojas de lechuga cadete; 2 tazas de agua

Batidos verdes sin azúcar

SOPA RUSA FÁCIL
6 hojas de lechuga de hoja roja; 1/2 limón (jugo); 1/2 cebolla morada; 2 tallos de apio; 1/2 manojo de eneldo fresco; 2 tazas de agua; 1/4 aguacate.

SOPA ITALIANA FÁCIL
5 hojas de lechuga cadete; 1/4 manojo de albahaca fresca; 1 limón (jugo); 3 dientes de ajo; 1/4 taza de tomates secos; 2 tazas de agua

SOPA VERDE TAILANDESA
1/2 taza de espinacas; 1/2 manojo de cilantro; 1 diente de ajo; 1/2 pimiento rojo dulce; 1/2 limón (jugo); 3 tomates; 2 tazas de agua

Recetas tomadas del libro de V. Butenko "Green for Life"

Más cócteles
1. Batido verde para principiantes de Victoria Butenko:
un mango, una taza de hojas de col rizada, agua.

2. Cóctel verde "Rocket Fuel" de Victoria Butenko:
2 tazas de uvas verdes o rojas sin pepitas 3 kiwis golden 1 naranja madura pelada 1 hojita de aloe vera 5 hojas de lechuga roja 2 tazas de agua

3. Batido (cóctel) de la familia de Victoria Butenko:
hojas de espinaca, agua, piña y un mango.

4. Súper Batido Verde:
hojas de espinaca, un pepino, tallos de apio, cilantro, agua, sal opcional.

5. Batido de calcio para dientes y huesos:
dos tomates y un manojo grande de hojas de diente de león, agua, sal al gusto.

6. Cóctel de frutas:
lechuga, sandía.

7. Batidos:
lechuga, una taza de uvas rojas, una naranja mediana, plátano, agua.

8. Cóctel Saludable:
una taza de jugo de manzana natural, plátano, un mango, un trozo pequeño de aloe, cualquier verdura, agua.

9. Pudín de bayas:
tallos de apio, dos tazas de bayas frescas (no congeladas), plátano, agua.

10. Simplemente útil:
jugo de coco.

11. Cóctel verde de Sergey Butenko:
una piña pequeña, un mango grande, lechuga romana, un trozo pequeño de jengibre.

12. Cóctel matutino de Victoria Butenko:
cuatro manojos de hojas de diente de león, dos tallos de apio, un trozo pequeño de jengibre, dos duraznos, media piña.

13. Cóctel de brotes de guisantes de la mañana de Marina Gladkikh:
mezcle los brotes de guisantes en una licuadora con agua.

14. Receta de cóctel de Marina Gladkikh:
mezcle tres naranjas peladas en una licuadora con un pequeño trozo de jengibre.

15. Cóctel de Elena Alekseeva
una manzana, una pera, plátano, ortiga y hojas de diente de león.

17. Cóctel de espinacas y hojas de diente de león de Irina Seifert:
100 gramos hojas de espinaca, la misma cantidad de hojas de diente de león, 3 plátanos, 2 tazas de agua. Mezcla todo en una licuadora y ¡listo!

18. Batido de berros verdes:
100 gramos berros, un plátano, una taza de agua.

19. Bienestar de cóctel verde de Marina Gladkikh:

20. Cóctel verde de Olga Happy:
¡Naranja, tallo de apio, col rizada!

21. Cóctel verde Primavera de Marina Gladkikh:
Con mucha alegría, tome hojas de espinaca verde, agregue unas hojas de menta, brotes de girasol, agua y mezcle en una licuadora con 2 kiwi, una manzana y un plátano.

Cóctel verde "Combustible para cohetes" de Victoria Butenko:

2 tazas de uvas verdes o rojas sin pepitas 3 kiwis golden 1 naranja madura pelada 1 hojita de aloe vera 5 hojas de lechuga roja 2 tazas de agua

Batido (cóctel) de la familia de Victoria Butenko:

hojas de espinaca, agua, piña y un mango.

Súper Batido Verde:

hojas de espinaca, un pepino, tallos de apio, cilantro, agua, sal opcional.

Batido de calcio para dientes y huesos:

dos tomates y un manojo grande de hojas de diente de león, agua, sal al gusto.

Cóctel de frutas:

lechuga, sandía.

Batidos:

lechuga, una taza de uvas rojas, una naranja mediana, plátano, agua.

Cóctel curativo:

una taza de jugo de manzana natural, plátano, un mango, un trozo pequeño de aloe, cualquier verdura, agua.

Budín de bayas:

tallos de apio, dos tazas de bayas frescas (no congeladas), plátano, agua.

Cóctel matutino de Victoria Butenko:

cuatro manojos de hojas de diente de león, dos tallos de apio, un trozo pequeño de jengibre, dos duraznos, media piña.

Batido matutino de brotes de guisantes

mezcle los brotes de guisantes en una licuadora con agua.

Receta de cóctel de Marina Gladkikh:

mezcle tres naranjas peladas en una licuadora con un pequeño trozo de jengibre.

Cóctel de espinacas con hojas de diente de león

100 gramos hojas de espinaca, la misma cantidad de hojas de diente de león, 3 plátanos, 2 tazas de agua. Mezcla todo en una licuadora y ¡listo!

Batido de berros verdes:

100 gramos berros, un plátano, una taza de agua.

Bienestar batido verde

Cóctel Verde Primavera

Con mucha alegría, tome hojas de espinaca verde, agregue unas hojas de menta, brotes de girasol, agua y mezcle en una licuadora con 2 kiwi, una manzana y un plátano. Trata a los demás con deleite y bebida))

Cóctel de almuerzo (nutritivo) con frijol mungo germinado

A mi esposo y a mí se nos ocurrió la receta.

Necesitaría:

frijol mungo germinado, 2 pimientos dulces, 1 pepino, 2 dientes de ajo, hierbas, sal si se desea, kéfir.

Mezcle todo, vierta el kéfir y mezcle en una licuadora. El cóctel resulta abundante, no beberás más de 1 vaso. ¡Justo lo que necesitas para el almuerzo!

Una ola de alimentación saludable se extendió por el mundo y llegó a Rusia; esto no es noticia durante mucho tiempo. Pero una cosa es saber sobre la tendencia y otra cosa es escuchar la experiencia personal de una persona que ha cambiado su vida en una dirección más saludable. Nuestra lectora Yulia Salnikova, inspirada por los libros de la promotora ruso-estadounidense de la dieta de alimentos crudos y los batidos verdes Victoria Butenko, decidió experimentar consigo misma y beber batidos verdes todos los días durante un mes. Esto es lo que salió de eso.

No es ningún secreto que las verduras o vegetales de hoja verde, como también se les llama, son solo un depósito de valiosas vitaminas y minerales. Por ejemplo, espinaca contiene vitaminas A, C, E, K, así como calcio, hierro y magnesio. Es una de las principales fuentes alimenticias de ácido fólico - vitamina B9. Según el peso del producto, la espinaca es una de las verduras más ricas en nutrientes. No es de extrañar que desde la antigüedad se le llamara el rey de las verduras. Y bien conocido por nosotros perejil el contenido de ácido ascórbico (vitamina C) supera a muchas frutas y verduras. 100 g de brotes verdes jóvenes de perejil contienen aproximadamente dos normas diarias de vitamina C. Esto es casi 4 veces más que en los limones. El perejil es rico en vitaminas A, B1, B2, ácido fólico, así como sales de potasio, magnesio, hierro, sustancias enzimáticas. El perejil también contiene inulina, que regula el metabolismo de la glucosa en sangre.

Pero a pesar de esto, las verduras ocupan un lugar bastante bajo en la dieta del ruso promedio y, en invierno, a veces se reducen por completo a la nada. Así fue en mi vida: las verduras son verduras, venden eneldo y perejil en verano, hay una olla de lechuga en Auchan; por supuesto, puedes agregarlo a una ensalada o un sándwich, o no puedes agregarlo. Nadie en mi familia estaba seriamente interesado en la vegetación y no la consideraba un producto biológicamente valioso, excepto para diversificar las sensaciones gustativas.

Y luego di a luz a un niño y experimenté todos los "encantos" de la maternidad, como: falta crónica de sueño, fatiga, letargo, apatía, irritabilidad (la falta de vitaminas y microelementos era la misma). El cuerpo me indicó por todos los medios que no podía seguir así y que había que cambiar algo. Y en paralelo, la alimentación del niño y el deseo de criarlo sano y fuerte ya entraron en mi vida. En general, todos los caminos convergieron en la comida.

Empecé a leer libros que se me ocurrieron sobre este tema. ¡Y encontrado! Encontré un libro Victoria Butenko "Verde de por vida". Todo lo que estaba escrito allí me pareció muy lógico: después de todo, las personas han estado comiendo verduras durante muchos milenios, y solo en los últimos cien años, en la era de la urbanización, cambiaron a productos refinados terminados. Simplemente porque es más cómodo y rápido, pero no porque sea más útil. El experimento que describe Victoria y sus resultados resultaron muy convincentes. Ella reclutó a un grupo de personas que acordaron diariamente durante un mes beber un litro de batido verde (frutas + verduras), controle su bienestar y complete un cuestionario después de este período. Indiferente, como dicen, no se quedó. Los batidos verdes, si no hicieron milagros, influyeron positivamente en absolutamente todos. Y decidí comprobarlo por mí mismo.

Todos los días durante un mes decidí tomar un cóctel. Y si no había problemas con las frutas, a veces tenías que correr por las verduras. Dando una vuelta por dos o tres tiendas, puedes encontrar espinacas, maíz, perejil, eneldo, cilantro, apio, varias ensaladas de Moscú, rúcula, menta. Tuve que tomar su palabra en cuanto a su calidad. Entonces no tenía una licuadora súper poderosa, así que usé la más común. Me preparé una porción de un cóctel para el desayuno o la cena, según mi estado de ánimo. Agregue verduras a las ensaladas.

Los resultados no se hicieron esperar: de una madre eternamente dormida, gradualmente comencé a convertirme en una persona completamente alegre que se levanta fácilmente por la mañana y aún se siente bien por la noche. Mi estado de ánimo ha mejorado. Un gran consumo de frutas llevó al hecho de que no quería dulces en absoluto, lo que no podía dejar de tener un efecto positivo en la figura. Y luego funcionó la regla: cuanto más comes, más quieres, y de una manera muy positiva. Quería comer aún más verduras y frutas frescas, para saturar mi cuerpo con vitaminas. Cuando recibí una invitación para mi cumpleaños, no pensé “oh, qué delicioso pastel será”, ¡sino en una porción de ensalada fresca y jugosa!

Aproximadamente una semana después del experimento, me enfermé, mi garganta comenzó a hacer cosquillas. No quería envenenarme con pastillas y decidí recurrir a los remedios caseros. Todavía bebía un cóctel y, además, té de jengibre con limón y miel durante todo el día en grandes cantidades. Tardó dos días en sanar. Mi inmunidad resultó ser fuerte y enfrenté un resfriado con ayuda mínima.

En resumen, podemos decir que la experiencia fue definitivamente positiva para mí, y los batidos verdes se han convertido en una parte integral de mi dieta.

Yo compartiré dos de mis recetas favoritas:

• 1 plátano
• 1 cucharada de arándanos o fresas, descongeladas
• 1 pera
• 5 cucharadas de leche de coco
• 70 g de espinacas

• 2 tomates
• 1 tallo de apio
• 50g raíz
• un poco de cilantro
• sal al gusto

Todos estos microorganismos son terriblemente golosos. Consumen el azúcar de las raíces de las plantas y se reproducen. Convierte la materia orgánica (animales y plantas muertas) en inorgánica. La saturación y fertilidad del suelo depende completamente de la actividad de los microorganismos. Sin ellos, se convierte en polvo. Las raíces están cubiertas de pequeños pelos llamados rizoides. Con su ayuda, las plantas absorben los minerales disueltos en agua del suelo. Al entrar a través de los pelos de la raíz, el agua transporta los nutrientes por toda la planta.

El objetivo principal de la acumulación de nutrientes es el desarrollo de futuras semillas que requieren una alta concentración de nutrientes para realizar la función de reproducción. Después de todo, en primer lugar, deben soportar condiciones climáticas tan adversas como las heladas, la sequía, la lluvia o el calor. Además de una fuerte inmunidad y la capacidad de sobrevivir en cualquier circunstancia, incluida la posibilidad de pasar muchas horas en el tracto digestivo de alguien, las semillas pueden dormir durante largos períodos de tiempo hasta que surjan las condiciones favorables para su aparición. Esto es lo que Martha Hunter Shepherd escribe en su artículo sobre la bóveda mundial de semillas en Svalbard sobre el potencial extremadamente alto para la supervivencia de las semillas: “Las semillas de sorgo muestran la mejor capacidad para el almacenamiento a largo plazo. Tenemos varias razones para creer que, bajo ciertas condiciones, pueden persistir durante 20.000 años”.

Después de que las semillas brotan, todavía necesitan mucha energía y nutrientes para germinar y sobrevivir. Vemos cómo los brotes de hierba a veces crecen a través de una gruesa capa de asfalto, moviendo piedras o gruesas capas de arcilla de su lugar. Deben sobrevivir después de que los animales los pisoteen con sus cascos y los pellizquen. Si las semillas no tienen suficientes nutrientes, esto será imposible. Es por eso que las plantas se desviven por alimentar el almacenamiento subterráneo de microorganismos aumentando la cantidad de minerales.

Las plantas comienzan a acumular nutrientes mucho antes de que comience la formación de semillas. El lugar más adecuado para su acumulación y almacenamiento son las hojas. Esto convierte a las verduras de hoja en el alimento más nutritivo del planeta.. Uno podría preguntarse: ¿no se sigue de lo anterior que las semillas son las más nutritivas?

El batido verde, cuya receta incluye muchas frutas, verduras y hierbas diferentes, está diseñado para aquellos que se preocupan por su salud y apariencia. Una de las primeras creadoras de bebidas tan inusuales fue Victoria Butenko, quien afirma que pueden salvar permanentemente a las personas del insomnio, problemas digestivos, fatiga crónica, etc. Solo un vaso de esta poción mágica brinda energía extra, fuerza y ​​​​mejora significativamente el metabolismo.

Además, Victoria Butenko, cuyas recetas de cócteles verdes se presentarán a continuación, asegura que estas bebidas saludables, ricas en vitaminas y oligoelementos vitales, se pueden beber a cualquier edad y con cualquier dieta. Son tan sabrosos y variados, además de sorprendentemente fáciles de hacer, que se adaptarán fácilmente al ritmo de vida de cada persona.

Cócteles verdes Butenko: recetas y principios básicos para su preparación.

Antes de mostrarte cómo crear bebidas sabrosas y nutritivas, vale la pena señalar que casi todas se preparan en una licuadora con cuchillos afilados. Además, el principio de la mezcla rápida de ingredientes es especialmente importante en la preparación de tales cócteles. Los ingredientes de las bebidas los puedes inventar tú mismo. Al mismo tiempo, un cóctel verde saludable, cuya receta es sorprendentemente simple, no requiere el uso de productos extravagantes y extranjeros. Por el contrario, cuanto más cerca crezcan las frutas, verduras y plantas de tu lugar de residencia, más rápida y fácilmente se digieren y aportan más beneficios al organismo.

Verde de ingredientes frescos

También vale la pena señalar que un cóctel verde, cuya receta implica el uso exclusivo de productos frescos, no tiene la cantidad exacta de ciertos componentes. Esto se debe al hecho de que deben agregarse al vaso de la licuadora únicamente por gusto y sensaciones internas. Solo así conseguirás una bebida nutritiva y sabrosa que sea la más adecuada para tu organismo.